Publicación de OCP Mariscos Gallego

Destinado a Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas, este concurso tiene como finalidad mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios

🌊 ¿Has oído hablar de la #espardeña? Este tesoro del mar, antes desconocido para muchos, ahora es una joya en la alta gastronomía, te contamos por qué: 👨🍳 La espardeña, extraída de la holoturia o pepino de mar Parastichopus regalis, es un producto de maravilloso sabor y textura, tradicionalmente aprovechado por los pescadores del Mediterráneo. Aunque solo representa el 10% del peso total de la holoturia, su valor en la gastronomía es altamente apreciado. Pero aquí viene lo más interesante: gracias al programa DeseñaPeme e InnovaPeme de la Axencia Galega de Innovación y con la colaboración de ANFACO-CECOPESCA y la Universidade de Vigo, la empresa MARISCOS COMESAÑA SL, una de las pocas empresas que prepara y comercializa espardeña en Galicia, está llevando a cabo un interesante proyecto de exploración y valorización de los subproductos de la elaboración de la espardeña. 🤝 Juntos estamos desarrollando nuevos procesos y productos para su catálogo, con vistas a los mercados asiáticos, donde los pepinos de mar se consumen de forma habitual. #somosINNOVACIÓN #somosANFACO

🐽El jamón ibérico y la gastronomía sostenible🐽 ¡Hoy celebramos el Día de la Gastronomía Sostenible! 🌍🍽️ Hoy celebramos la riqueza culinaria y reafirmamos nuestro compromiso con prácticas responsables que protegen nuestro planeta. El jamón ibérico es un ejemplo destacado de sostenibilidad en la gastronomía española. Criado en dehesas donde los cerdos se alimentan de bellotas y pastos naturales, este proceso no solo produce un producto de excelencia, sino que también contribuye a la conservación de los ecosistemas y la biodiversidad.🐖 Nuestros jamones ibéricos son producidos en nuestras bodegas naturales, mediante un proceso libre de automatización al 100%, realizado únicamente por personas que lo hacen manualmente. 💪 Al disfrutar del jamón ibérico, apoyamos una producción que valora y protege nuestro entorno. 🌳🐽 Saboreemos la sostenibilidad y sigamos promoviendo prácticas responsables en la industria alimentaria. 🐖💚 https://lnkd.in/gBe9G9v #GastronomíaSostenible #JamónIbérico #Sostenibilidad #ResponsabilidadEmpresarial #CuidadoDelPlaneta #ChacinasDeSalamanca

Aquest Nadal, a Lots de la Terra, et presentem la nostra Gamma Premium: una experiència gastronòmica sofisticada amb productes selectes de proximitat i de la més alta qualitat. Cada lot ha estat dissenyat amb cura per oferir als teus clients, col·laboradors o empleats una combinació única de sabors autèntics que capturen l’essència de la nostra terra. Descobreix la nostra gamma i sorprèn amb un detall d’excel·lència: 🍇 Lot de Sau: Una selecció gourmet que transmet l’essència de la nostra terra. 🍷 Lot de Camarasa: Per als qui busquen productes exclusius de gamma alta. 🥂 Lot de Foix: Un lot sofisticat amb una exquisida selecció de productes premium. 🍾 Lot La Llosa del Cavall: El lot més exclusiu, ideal per a moments inoblidables. Aquest Nadal, regala proximitat i tradició amb la nostra gamma premium.

La Gastronomía es sin duda, algo que va más allá del paladar. Es una experiencia emocional y armónica que crea recuerdo invaluables en los comensales https://lnkd.in/d_VrgSA4

Gastronomía, actuaciones y cursos para aprender a hacer pizzas para lo más pequeños

El Día del Camarón es una celebración que se lleva a cabo en algunos países para destacar la importancia de la industria del camarón. Suele ser una oportunidad para promover el consumo de camarón, destacar su valor nutricional, resaltar la labor de los productores y promover la sostenibilidad en la industria acuícola. Dependiendo del país, la fecha exacta puede variar, pero generalmente se celebra con eventos gastronómicos, ferias comerciales, actividades educativas y promociones en restaurantes y tiendas. ¿Te gustaría saber más detalles sobre cómo se celebra en un país específico?

Descubre la fusión de sabores y texturas en La Mar Salá, donde las alcachofas confitadas son un ejemplo de la calidad de la cocina

Proyecto: “Delicias de México: Explorando la gastronomía mexicana.” Objetivo: Promover y difundir la riqueza y delicia de la gastronomía mexicana a través de una página web interactiva. El posible impacto del proyecto es generar conciencia sobre varios aspectos dentro del turismo gastronómico mexicano como la buena alimentación, la economía local y fomentar el turismo. Dentro de sus posibles beneficios está el incremento del turismo gastronómico, apoyo a productores locales, la promoción de nuestra cultura y la educación sobre la alimentación saludable.

II Foro de Cocina Ecológica y Sostenible #EcologicaKok: Un encuentro por la sostenibilidad en la gastronomía ¿Sabías que la hostelería y la restauración tienen un impacto significativo en el medio ambiente? En el II Foro EcologicaKok, celebrado en Sevilla, se debatió la urgente necesidad de alinear este sector con la sostenibilidad.  Guadalquivir Catering, comprometidos con esta causa, participamos activamente en el evento y compartimos nuestra experiencia en la obtención del certificado "Garantía Cámara" de la Cámara de Comercio, que avala nuestro compromiso con la sostenibilidad. La sostenibilidad en la gastronomía no solo beneficia al medio ambiente, sino que también puede mejorar la calidad de los alimentos y la experiencia de los consumidores. Es un camino que todos debemos recorrer juntos para construir un futuro más saludable y sostenible. #eventos #catering #teambuilding #emprendimiento #eventoscorporativos