Publicación de Ofistrade

Si te preguntan si conoces alguna mezcla de especias famosa posiblemente el primero que te venga sea el #curry… y ya. Lo normal es no saber más mezclas ya que esa es la más famosa pero hay una que no debería faltar en tu cocina por su facilidad para convertir platos insípidos en delicias palatables dignas del mismo #Krishna en persona. Originaria del norte de la India, el Garam masala que se traduce como mezcla caliente, y es una combinación de especias tostadas y molidas que se utiliza para condimentar todo tipo de platos dándoles una paleta de sabores que incluye dulzor, picante, y notas terrosas. Su uso en qué platos ya depende de la mano y originalidad de la persona que la cocine. La mezcla básica del #Garammasala se elabora con semillas de cilantro, comino, canela, clavo de olor, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra. Aun así no existe una combinación exacta pues los ingredientes de preparación varían de pueblo en pueblo, incluso de familia en familia. Los #beneficios son tantos que no me voy a poner a enumerarlos. Las especias han sido, son y serán la #medicina de nuestros antiguos, contemporáneos y futuros así que da igual cómo, cuándo y cuáles. Las #especias son un condimento muy especial… y no debe faltar en tu #cocina. #especiasyhierbas #alimentacion #alimentacionsaludable #foodporn #instafood #foodie #recetas #recipes #food #healthy #especiasmedicinales

🎄 Innovación culinaria para esta Navidad 🎄 En Amefruits, te traemos una receta que reinventa las pastas de té tradicionales: ajo negro y naranja se unen en un bocado lleno de sabor, sofisticación y salud. Descubre cómo prepararlas en nuestro blog: 🌐 https://lnkd.in/d6r28pVr 👩🍳 Porque la gastronomía también es creatividad. ¿Qué te parece esta propuesta?

Cada elemento de este plato ha sido seleccionado para ofrecerte una combinación de sabores y texturas. Perfecto para compartir en una ocasión especial Queso Morbier: Con su distintiva línea de ceniza, este queso ofrece un sabor suave y cremoso con un toque de nuez. Queso Buthe: Un queso de textura firme y sabor robusto, perfecto para los amantes de los quesos intensos. Queso Brie: Suave y untuoso, con una corteza comestible que añade una textura delicada y un sabor ligeramente afrutado. Queso Fontina: Con su sabor dulce y mantecoso, este queso se derrite en la boca, ofreciendo una experiencia rica y satisfactoria. Miel de Panal: La dulzura natural de la miel de panal complementa perfectamente la riqueza de los quesos, creando un equilibrio armonioso de sabores. Almendras y Nueces Activadas: Estas nueces, previamente activadas para potenciar su sabor y textura, añaden un crujido delicioso y un toque de sofisticación a cada bocado. Uvas Frescas: Jugosas y dulces, las uvas frescas aportan un contraste refrescante y vibrante, elevando aún más la experiencia sensorial de este plato.

El curry amarillo es un plato típico de la cocina tailandesa que se caracteriza por su color amarillo intenso y su sabor ligeramente picante y aromático. Originario del sur de Tailandia, específicamente de la región de Krabi, se ha vuelto muy popular en todo el país debido a su delicioso sabor y facilidad. Además de ser delicioso, el curry amarillo es muy nutritivo. La pasta de curry amarillo contiene especias como cúrcuma, comino y cilantro, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El origen del curry, que se remonta a la antigua India, donde se utilizaba como una mezcla de especias medicinales. Los ingredientes más comunes en el curry incluyen cúrcuma, comino, cilantro, jengibre y chile. El nombre de curry es el nombre que los colonizadores ingleses dieron a la palabra india Kary (salsa) y es una mezcla de diversas especias entre las que se encuentran: pimienta de cayena, pimienta, cominos, clavos de olor, canela, alcaravea, cardamomo, coriandro, macis y cúrcuma que le da el color amarillo. Se utiliza en la preparación de platos al curry y otras preparaciones exóticas.

𝘼𝙡𝙗ó𝙣𝙙𝙞𝙜𝙖𝙨 𝙚𝙨𝙩𝙞𝙡𝙤 𝙘𝙖𝙨𝙚𝙧𝙤: 𝙪𝙣 𝙘𝙡á𝙨𝙞𝙘𝙤 𝙦𝙪𝙚 𝙣𝙪𝙣𝙘𝙖 𝙛𝙖𝙡𝙡𝙖 Las albóndigas son uno de esos platos que nos transportan directamente a la cocina de nuestras abuelas. Por aquí elaboramos nuestras albóndigas estilo casero siguiendo recetas tradicionales, con ingredientes de calidad y todo el sabor de siempre. Pero, lo mejor de las albóndigas es su versatilidad. ¡Hay mil formas de prepararlas! Desde la clásica receta en salsa de tomate hasta opciones más creativas, como albóndigas con salsa de setas, en curry o incluso al estilo asiático con salsas agridulces. Las albóndigas pueden ser la estrella de cualquier comida: acompañadas de arroz, pasta, patatas o una fresca ensalada. Además, son perfectas tanto para un almuerzo en familia como para un aperitivo rápido. ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutarlas? #AlbóndigasCaseras #RecetasTradicionales #ComidaVersátil #SaborAuténtico #CocinaCreativa

Prepara la clásica pizza de pepperoni - https://lnkd.in/dWwcZkDv - Disfruta del auténtico sabor de la clásica pizza de pepperoni, fácil de hacer y lista en pocos minutos. Aprende a prepararla con Comedera. La pizza es un emblema de la gastronomía italiana, uno de los platos más fascinantes que ha sido adaptado en todo el mundo. Existen muchas versiones y combinaciones para disfrutar de este platillo, pero lo tradicional, como la receta de hoy, siempre es una delicia. La pizza de pepperoni se caracteriza por una masa suave, delgada y crujiente, acompañada de salsa de tomate, mozzarella fresca y una generosa cantidad de pepperoni que aporta un toque ahumado y un picor delicioso. Es una opción perfecta para compartir en familia o en reuniones con amigos. Sin más, ¡iniciamos! Receta de pizza de pepperoni Disfruta del sabor y lo fácil que es hacer esta tradicional pizza de pepperoni. Plato Pizza Cocina Italiana Keyword Receta tradicional Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 20 minutos minutos Reposo 1 hora hora Tiempo total 1 hora hora 40 minutos minutos Raciones 8 porciones Calorías 410kcal Autor Emilys Velásquez Ingredientes 30 gr de levadura fresca 1 cda de azúcar 1 taza de agua tibia ½ cdita de sal 2 ¾ tazas de harina de trigo ½ taza de salsa de tomate 1 cda de aceite de oliva 1 taza de queso mozzarella fresco Pepperoni al gusto Elaboración paso a paso En un bol, vierte el agua tibia y la levadura. Desmenúzala en intégrala hasta que se vaya disolviendo. Incorpora la harina de trigo de a poco y mezcla hasta que se vaya formando una masa. Añade el azúcar, la sal y el aceite de oliva. Mezcla hasta que todo se integre y tengas una masa suave y manejable. Haz de tu masa una bola y colócala en un bol engrasado. Deja reposar durante una hora en un lugar calienta para que se fermente. Precalienta el horno a 180° C. Pasado el tiempo del reposo, toma la masa y masajea hasta que salga el aire. Estira la masa y coloca en un molde redondo. Coloca la salsa de tomate y esparce muy bien hasta llegar a los bordes. Esparce el queso parmesano, luego los peperoni. Hornea a 180° C por 20 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Una vez lista, corta en slices y disfruta. Video Nutrition Calorías: 410kcal Receta de pizza de pepperoni Disfruta del sabor y lo fácil que es hacer esta tradicional pizza de pepperoni. Plato Pizza Cocina Italiana Keyword Receta tradicional Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 20 minutos minutos Reposo 1 hora hora Tiempo total 1 hora hora 40 minutos minutos Raciones 8 porciones Calorías 410kcal Autor Emilys Velásquez Ingredientes 30 gr de levadura fresca 1 cda de azúcar 1 taza de agua tibia ½ cdita de ...

Descubre la Cúrcuma: Sus Beneficios y Cómo Usarla en la Cocina Afroantillanahttps://hubs.ly/Q02XczQj0

El orégano es una hierba aromática que no puede faltar en tu cocina ya sea la de casa, la del restaurante, local, bar, ni en tus platos ya que el sabor y olor que les proporciona no tiene igual. De nombre científico Origanum vulgare es una especie de la familia de las Lamiáceas nativa de Europa, Asia y la región mediterránea y ya no es por el sabor y olor sino también por sus increíbles propiedades. Es antioxidante, antimicrobiana, antitumoral, antiséptica, antiespasmódica, antifúngica, analgésica, digestiva, cicatrizante, diurética, expectorante y además de toda esta lista hace que lo que cocines ya sea pasta o pizza quede espectacular. ¿Qué más se le puede pedir? Además tiene diferentes formas de tomarlo; en infusión, como condimento en las comidas, como aceite esencial y en cápsulas. Creo que estamos ante uno de los condimentos más importantes que no debería faltar en nuestro cajón de las hierbas y especias. Si quieres saber más visítanos en guerrero coves, Ctra. Masía del Juez 83, Torrent. #especias #condimentos #hierbas #orégano #hierbasyespecias #alimentación #cocinasaludable #ManufacturasCeylan #guerrerocoves

Receta Clásica de la Tortilla de Patatas Española: ¡Sencilla y Deliciosa! 🇪🇸🍳 Receta completa en: https://lnkd.in/dxBpAnXA Como amante de la gastronomía y profesional en el mundo culinario, quiero compartirles una receta auténtica de la tortilla de patatas española. Este plato icónico es ideal para cualquier ocasión y requiere solo unos pocos ingredientes y atención al detalle para lograr ese equilibrio perfecto entre suavidad y sabor. Aquí les dejo el paso a paso: Ingredientes para 4 porciones: 🥔 4 patatas medianas 🥚 5 huevos 🫒 Aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal al gusto Instrucciones: Corta las patatas en rodajas finas para una cocción uniforme. Fríelas en aceite de oliva a fuego medio hasta que queden tiernas, sin dorarlas. Escurre el exceso de aceite usando papel absorbente. Bate los huevos en un bol y mezcla las patatas cocidas con sal. Cocina la mezcla en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, moviendo los bordes para evitar que se peguen. Da la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorada al gusto. Consejo profesional: Para una tortilla perfecta, el truco está en no sobrecocinar los huevos, así se mantiene jugosa y con un sabor equilibrado. Este plato es un gran ejemplo de cómo los ingredientes simples, cuando se tratan bien, pueden crear resultados exquisitos. #Gastronomía #TortillaDePatatas #RecetasProfesionales #CocinaEspañola #ExperienciaCulinaria #PasiónPorLaCocina #CulturaGastronómica

Chipirones encebollados: Una receta para impresionar a cualquiera (sin esfuerzo) + 12 ideas de acompañamientos - https://lnkd.in/df3mJDvq - ¡Estimadas y estimados, sean bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a hacer una receta bien fácil y cargada de sabor, de la que te vas a acordar para preparar en cualquier comida especial: los chipirones encebollados. Ya sea para una cena rápida entre semana o una comida de fin de semana, este plato conquista paladares. Y ojo, que aunque parezca una receta con cierto aire de sofisticación, la verdad es que hacer chipirones encebollados en salsa es mucho más sencillo de lo que se imagina. Ahora vamos a repasar cómo hacer esta delicia en casa, ¿cómo limpiar correctamente los chipirones? para evitar sorpresas, y cómo cocinarlos para que no queden duros y gomosos. Además veremos el paso a paso para esta receta de chipirones encebollados y doce acompañamientos para complementar los sabores. ¡A cocinar! Sobre los Chipirones Encebollados Los chipirones son calamares pequeños, de hecho parecen una versión miniatura de los calamares normales que estamos acostumbrados a ver. ¿Cuál es la diferencia con el calamar típico? El tamaño, por supuesto, pero también la textura. Los chipirones tienen una carne más suave y tierna, perfecta para hacer platos sabrosos en poco tiempo. Ahora, si les sumamos la magia de la cebolla caramelizada (de ahí lo de “encebollados”), estamos hablando de una receta clásica en muchas regiones costeras de España y, aunque tiene sus variaciones según la zona, el concepto es siempre el mismo: chipirones frescos, cebolla dulce y un toque de vino blanco. La historia de los chipirones encebollados: Tradición y sabor Como dijimos antes, este plato se prepara tradicionalmente en las zonas costeras de España, especialmente en el norte, donde los pescados y mariscos frescos son la estrella de la gastronomía local. La combinación de chipirones con cebolla es un maridaje perfecto, y no solo por lo bien que se complementan sus sabores, sino porque es una receta sencilla, rápida y accesible, ideal para aprovechar esos ingredientes frescos que llegan cada día del mar. En algunas regiones del norte de España, estos pequeños moluscos también se utilizan en otras recetas como los clásicos chipirones en su tinta o los chipirones en salsa de tomate. En la receta de chipirones encebollados la clave está en su simplicidad y en la capacidad de resaltar los sabores naturales de los ingredientes. 5 Características clave de la receta de chipirones encebollados Sencillez: Es una receta muy fácil. Básicamente, estamos hablando de chipirones, cebolla, aceite, ajo y vino blanco. Pocos ingredientes que se combinan para dar un resultado espectacular. Rápida de preparar: La receta de chipirones encebollados no demanda mucho tiempo en la cocina. En menos de 1 hora, se puede tener un plato delicioso y listo para disfrutar. Versatilidad: Aunque la ...