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HELADO DE ACEITE DE OLIVA Con estos calores que mejor para refrescarte que un sabroso helado de aceite de oliva virgen extra. Una combinación de sabores dulces y salados que te sorprenderán. ¿Lo has probado? INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen extra 2 tazas de leche 1 taza de azúcar blanca 4 yemas de huevo Nata sal ELABORACIÓN Ponemos en un cazo la leche, la nata, la mitad de azúcar y un poco de sal y lo calentamos sin que llegue a hervir. En un cuenco ponemos las yemas y la otra mitad del azúcar y batimos, cuando esté cremosa vamos incorporando poco a poco el preparado de leche caliente y ponemos en el fuego sin dejar de remover hasta que espese. Colamos la mezcla, lo dejamos enfriar y añadimos el aceite de oliva. Cuando esté completamente fría la mezcla, la ponemos en un recipiente para congelar y lo metemos en el congelador durante unas 4 horas, removiendo de vez en cuando para que no se formen cristales de hielo. Listo! podemos servir en bolas con un chorrito de aceite. ¿Te atreves a intentarlo? #HeladoDeAceiteDeOliva #aceitedeolivavirgenextra #molinodelavega #granvegapeñaflor #recetadehelado

PIZZA INGREDIENTES MASA: Harina trigo 125 grs, agua templada 72 grs, levadura fresca 20 grs, aceite oliva 8 grs, sal fina 4 grs. ELABORACIÓN: En un cuenco con los 125 grs de harina hacemos un volcán añadimos la sal y la mezclamos con la harina, a continuación echamos el aceite de oliva, la levadura la añadimos en un vaso con el agua y la removemos hasta disolverse bien y la mezclamos con el resto de los ingredientes y nos dispondremos amasar, hasta tenerla amasada la boleamos hacemos una bola la metemos en un cuenco le ponemos film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante 3 días. Pasado los 3 días de reposo nos dispondremos a estirar la masa podéis ver en youtube el video de la persona que más os guste como explica las cosas a mi me gusta este video de youtube como lo explica-- estirar la pizza classica. Al estilo Napolitano. Una vez visto en el video cuanto tiempo cocemos la pizza Napolitana cruda, una vez sacada la pizza del horno la dejamos enfriar hasta estar fría, una vez fría la pizza la ponemos encima de un trozo cortado de film transparente que luego la envolveremos. Echamos en la pizza un poco de tomate frito y lo extendemos, añadimos queso rallado, ponemos las 2 rodajas de mozzarella fresca, luego ponemos las 7 lonchas de lomo, y por último añadimos un poco de orégano, envolvemos la pizza con el trozo de film y la metemos en el congelador. Cuando queramos comer la pizza la sacamos del congelador y la dejamos descongelar a temperatura ambiente encima del papel anti graso, calentar el horno a 225ºc durante 20 minutos, luego metemos la pizza a cocer durante 12 minutos y la sacamos. Pizza creativ4 ingredientes: tomate frito, queso rallado, calabacín, zanahoría, cebolla, puerro, nueces, cilantro fresco, lomo cerdo, orégano. La pizza creatviv4 puede crear cualquier persona un poco creatividad sólo tienes que esforzarte un poco yo he puesto una casa de calabacín, zanahoría y lomo de cerdo, con jardín de puerro y cilantro fresco, 2 montañas de cebolla juliana, un camino de nueces, un sol muy pequeño de lomo de cerdo y un humo de orégano en la chimenea de calabacín. Os animo a que saquéis vuestra parte creativa y hagáis cosas mejores que yo ya que cualquier persona puede hacer aunque sea algo creativo en decorar algo.

Aquí tienes 4 ideas saludables para esos días de antojo 1.-Palitos de queso: Corta queso panela o Oaxaca en palitos. Puedes empanizarlos en harina de trigo o avena y freírlos ligeramente en aceite de oliva. 2.- Ensalada de frutas: Pica fruta fresca de temporada (manzana, naranja, sandía, melón) y mézclala en un recipiente. Puedes agregar jugo de limón o yogurt natural al gusto. 3.- Gelatina de fruta: Prepara gelatina con agua o jugo de fruta natural. Agrega fruta fresca picada al gusto. 4.- Palomitas naturales: Prepara maíz palomero en una olla con aceite de oliva o en el microondas. Puedes agregarle sal, pimienta o especias al gusto. #JuntosDamosMasVida

El Ajo Español: Un Tesoro Culinario y Nutricional El ajo es uno de los ingredientes más valorados en la cocina mundial, y el ajo español, en particular, se destaca por su calidad, sabor y propiedades nutritivas. Este bulbo, pequeño pero poderoso, ha sido un pilar fundamental en la dieta mediterránea durante siglos, y su influencia se extiende mucho más allá de las fronteras de España. Historia y Variedades El cultivo del ajo en España tiene una larga historia que se remonta a la época romana, cuando fue introducido en la península ibérica. Desde entonces, ha sido cultivado en diversas regiones del país, cada una aportando sus particularidades al producto final. Entre las variedades más destacadas se encuentran el ajo morado de Las Pedroñeras, conocido por su sabor intenso y duradero, y el ajo blanco, apreciado por su suavidad y versatilidad en la cocina. El ajo español no solo es un tesoro culinario, sino también un producto de gran importancia económica. España es uno de los principales productores y exportadores de ajo a nivel mundial, con una producción que supera las 200,000 toneladas anuales. Las principales regiones productoras incluyen Castilla-La Mancha, Andalucía y Extremadura, donde el clima y el suelo proporcionan las condiciones ideales para su cultivo. El ajo español es exportado a numerosos países, donde es apreciado por su alta calidad y su sabor distintivo. La demanda internacional de ajo español ha crecido significativamente en los últimos años, especialmente en mercados como el asiático y el norteamericano, donde los consumidores valoran cada vez más los productos naturales y de origen controlado. Conclusión El ajo español es mucho más que un simple condimento; es un alimento con una rica historia, una gran importancia económica y unos beneficios para la salud inigualables. Su sabor intenso y sus propiedades medicinales lo convierten en un ingrediente indispensable en la cocina y en la dieta diaria. Ya sea en su forma cruda, asada, o en polvo, el ajo español sigue siendo un verdadero tesoro culinario que merece ser valorado y disfrutado en todo el mundo.

😍 Receta ensalada de quinoa con arándanos deshidratados y queso feta. Esta ensalada no solo es fácil de preparar, sino que también está cargada de color y sabor, ideal para cualquier comida o como un plato principal ligero 🌿🥗 👉 Ingredientes: ▪️ 1 taza de quinoa ▪️ 2 tazas de agua o caldo de verduras ▪️ 1 taza de arándanos deshidratados ▪️ 1 taza de queso feta desmenuzado ▪️ 1 pepino grande, cortado en cubos ▪️ 1/2 taza de nueces tostadas, picadas ▪️ 3 cucharadas de cebolla roja, finamente picada ▪️ 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ▪️ 1 cucharada de vinagre balsámico ▪️ El jugo de 1 limón ▪️ Sal y pimienta al gusto ▪️ Hojas de menta fresca o perejil, para decorar (opcional) 👉 Pasos: 🍚 Lava la quinoa bajo agua fría para eliminar la saponina. Colócala en una olla mediana con 2 tazas de agua o caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que esté tierna y el líquido se haya absorbido. Deja enfriar a temperatura ambiente. 🥗 En un bol grande, mezcla la quinoa fría con los arándanos deshidratados, el queso feta, el pepino, las nueces tostadas y la cebolla roja. 🍋 En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Bate bien para emulsionar. 🥄 Vierte el aderezo sobre la mezcla de quinoa y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien. 🥬 Decora tu ensalada con hojas de menta fresca o perejil justo antes de servir para un toque extra de frescura y sabor. Esta ensalada de quinoa es la combinación perfecta de dulce, salado y crujiente, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa. Ideal para esos días en que buscas algo diferente y lleno de nutrientes🌟 ¿Listo para probarla? Comparte tu creación con nosotros 🙂 #novaterrafoods #recetaensalada #recetasaludable #ensalada #ensaladadequinoa #quinoa

¡Un helado siempre es bienvenido cuando aprieta el calor! Te dejo una receta para hacer un helado riquísimo con cualquier fruta y totalmente natural. Ya me contarás si te gusta… HELADO DE FRUTAS Ingredientes: 4 plátanos ( si están muy maduros mucho mejor), 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de edulcorante en polvo (puedes obviar si prefieres sabor natural), 4 cucharadas grandes de queso de untar ligth (marca Hacendado está bien u otro igual). OPCIONAL: 1 pizca de sal (resalta el sabor). Preparación: Cortar en rodajas los plátanos y congelar mínimo 4 horas. Poner la minipimer y su vaso en el frigorífico. Triturar los plátanos congelados en el vaso de la trituradora que ya estará frío, agregar el queso, vainilla, edulcorante, sal., recuerda que es opcional, y si deseas también puedes poner 2 cucharaditas colmadas de cacao amargo. Cuando veas que la mezcla esta homogénea, ya puedes servir, adornar con algún fruto seco o fruta roja. IMPORTANTE: Este es un preparado base, puedes usar otras frutas congeladas. El cacao puede ser reemplazado por cafe, galletas trituradas, o cualquier otro sabor que te guste. Recordar que para cada color o cada sabor que prepares debe hacerse en forma individual, así cada bola de helado será distinta. #helado #nutrición #nuevareceta

PONCHE DE FRUTAS Ingredientes: 4 Litros de agua. 1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena. 4 palitos de canela. 500 gramos de tejocotes (ver notas). 750 gramos de guayabas (como 12 guayabas medianas). ¾ taza de ciruelas pasas picadas. 1½ taza de manzanas picadas. 1 taza de pera picada. ½ taza de pasitas. 3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm, de corte largo en cuatro pedazos cada uno. 1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica (ver notas). Ron o aguardiente al gusto. Preparación: Coloque agua en una olla grande. Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse. Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto. Notas: * En los estados del centro del país, se acostumbra a pre-cocer los tejocotes en agua para remover fácilmente la piel y las semillas. Ya después se agregan a la cocción del ponche. Si no encuentras todos los ingredientes como los tejocotes, puedes hacer esta bebida sin ellos. ** Otras frutas secas pueden usarse como substituto. Ciruelas rojas Listo para disfrutar Síguenos para más recetas

PONCHE DE FRUTAS Ingredientes: 4 Litros de agua. 1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena. 4 palitos de canela. 500 gramos de tejocotes (ver notas). 750 gramos de guayabas (como 12 guayabas medianas). ¾ taza de ciruelas pasas picadas. 1½ taza de manzanas picadas. 1 taza de pera picada. ½ taza de pasitas. 3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm, de corte largo en cuatro pedazos cada uno. 1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica (ver notas). Ron o aguardiente al gusto. Preparación: Coloque agua en una olla grande. Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse. Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto. Notas: * En los estados del centro del país, se acostumbra a pre-cocer los tejocotes en agua para remover fácilmente la piel y las semillas. Ya después se agregan a la cocción del ponche. Si no encuentras todos los ingredientes como los tejocotes, puedes hacer esta bebida sin ellos. ** Otras frutas secas pueden usarse como substituto. Ciruelas rojas Listo para disfrutar Síguenos para más recetas

🍂🍽🍄Níscalos guisados con garbanzos: un abrazo de sabor otoñal🍄🍽🍂 ¿Hay algo más reconfortante que un plato de cuchara en los días fríos? Estos níscalos guisados con garbanzos son la combinación perfecta de sabores intensos y texturas cremosas. 📌 Te animas a probarlos? ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y tradición! Ingredientes: ✍🏽 500 gramos de níscalos limpios y troceados ✍🏽 250 gramos de garbanzos cocidos ✍🏽 1 cebolla grande, picada ✍🏽 2 dientes de ajo, picados ✍🏽 2 hojas de laurel ✍🏽 1 ramita de tomillo fresco ✍🏽 1/2 cucharadita de pimentón dulce ✍🏽 1/4 cucharadita de pimentón picante (opcional) ✍🏽 1 vaso de vino blanco seco ✍🏽 Caldo de verduras (cantidad necesaria) ✍🏽 Aceite de oliva virgen extra ✍🏽 Sal y pimienta al gusto 🍂👨🏽🍳 🍂Toques gourmet: ✍🏽 1 cucharada de mantequilla ✍🏽 Zumo de 1/2 naranja ✍🏽 Un poco de queso parmesano rallado 📌 Preparación: 🧅🧄 En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. 🍄🍄 Añade los níscalos a la cazuela y saltea durante unos minutos hasta que suelten el agua. Incorpora las hojas de laurel, el tomillo fresco, el pimentón dulce y el picante (si lo usas). 🍷🍶Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. 🍲🍲 cubre con el caldo de verduras hasta que los ingredientes queden cubiertos. 🔥🔥 Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que los níscalos estén tiernos y la salsa haya espesado. 🌪🌪 Retira las hojas de laurel y tritura una parte de la salsa con una batidora de mano para darle una textura más cremosa. Vuelve a incorporar esta salsa a la cazuela. 😋😋 Añade los garbanzos cocidos y cocinalos durante 5 minutos más. 👨🏽🍳😋Toques gourmet😋👨🏽🍳 Antes de servir, añade una cucharada de mantequilla y el zumo de naranja. Mezcla bien para que se integren todos los sabores. Sirve los níscalos guisados en platos individuales y decora con unas ramitas de tomillo fresco y un poco de queso parmesano rallado. ⬇️⬇️ Si necesitas asesoramiento o ayuda con tu local, Escribeme. ⬇️⬇️ https://lnkd.in/dSWcHNpC

Aceite de Oliva vs. Aceite de Aguacate El aceite de aguacate y el aceite de oliva son dos de las mejores opciones para la cocina, gracias a su versatilidad y su gran cantidad de nutrientes. Aunque pueden dar un sabor diferente a tus comidas, son prácticamente idénticos en términos de contenido de calorías y grasas. Ten en cuenta estas maneras en las que ambos aceites pueden apoyar nuestra salud, según los expertos;; Leer más... https://lnkd.in/eH-Ei62H