Publicación de Pecuarios.com

[Artículo de economía] 💰📊 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐦𝐛𝐢𝐚: 𝐔𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐥 𝐬𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫 🇨🇴 Nuestro economista Carlos Andrés Castro Villescas analiza el impresionante crecimiento del consumo de carne de cerdo en Colombia, que ha pasado de 4.3 kg per cápita en 2008 a 13.5 kg en 2023. Este avance es el resultado de la campaña de fomento al consumo y la colaboración de los porcicultores, Porkcolombia y toda la cadena productiva. 🐷 El artículo destaca cómo la sinergia entre los diferentes actores ha cambiado la percepción y hábitos de consumo de la carne de cerdo en el país, logrando una conquista significativa para la porcicultura colombiana.🙌 Léelo completo aquí👉https://lnkd.in/egPsukfK #porcicultura #comunidadporcina #porciculturalatinoamericana #productividadporcina #cerdos #granjasporcinas #producciónporcina #333latam

https://lnkd.in/eRQpFJJx 🔴 La Importación de Huevo en Polvo desde Brasil: Un Riesgo para la Industria Avícola Argentina Héctor Heberle, Gerente General de TECNOVO S.A., discute los impactos negativos de la reciente importación de huevo en polvo desde Brasil en el programa radial Cátedra Avícola & Agropecuaria. Este artículo profundiza en los desafíos económicos y sanitarios que enfrenta la industria avícola.

https://lnkd.in/egpj3Zbw 🔴 La Importación de Huevo en Polvo desde Brasil: Un Riesgo para la Industria Avícola Argentina Héctor Heberle, Gerente General de TECNOVO S.A., discute los impactos negativos de la reciente importación de huevo en polvo desde Brasil en el programa radial Cátedra Avícola & Agropecuaria. Este artículo profundiza en los desafíos económicos y sanitarios que enfrenta la industria avícola.

El sector porcino brasileño registra un crecimiento récord en los últimos 8 años Durante este período, la producción de carne de cerdo en el país aumentó un 54,4% en volumen, pasando de 3,4 millones a 5,2 millones de toneladas. La porcicultura brasileña vive sus mejores años de la historia debido a un notable crecimiento entre 2015 y 2023, como destaca el informe 2024 de la Asociación Brasileña de Porcicultores (ABCS).  Durante este período, la producción de carne de cerdo en el país aumentó un 54,4% en volumen, pasando de 3,4 millones a 5,2 millones de toneladas. Este resultado impulsó al sector a un nuevo nivel de productividad y exportación. En términos de exportaciones, el desempeño fue aún más impresionante.  Entre 2015 y 2023, las exportaciones de carne de cerdo crecieron un 130,3%, pasando de 472.500 a 1,08 millones de toneladas, según el informe. Este salto contribuyó al equilibrio de la balanza comercial internacional brasileña, ya que aumentó la participación del país en el mercado mundial de carne de cerdo. El aumento de la productividad también impactó en la disponibilidad de carne de cerdo para el consumo interno, que aumentó un 42,3% entre 2015 y 2023 (de 2,95 millones a 4,21 millones de toneladas). Según la encuesta ABCS, el consumo de carne de cerdo per cápita en el mercado interno aumentó de 15,1 kg en 2015 a 20,6 kg durante este período, un aumento del 36,4%. Este aumento fue impulsado por una mayor aceptación de la carne de cerdo por parte de los consumidores en Brasil, apoyada por campañas de fomento a su consumo. El número de cerdas de cría comercial también aumentó considerablemente.  https://lnkd.in/dvMcPQM7

Ser Beef: la transformación del negocio ganadero a partir de la demanda exportadora Ser Beef, empresa integrante del CREA Soven, experimentó una transformación en los últimos ocho años de la mano de la demanda exportadora. Ser Beef, empresa fundada en la década del ’90 por el italiano Fausto Radici y su esposa Elena Matous en San Luis, se dedica a la agricultura bajo riego y en secano, al servicio de hotelería en feedlot y a la cría y recría, además de contar con una unidad de negocio que comercializa cortes bovinos provenientes de novillos pesados. En los últimos ocho años el destino final de la hacienda engordada en los corrales de Ser Beef cambió de manera sustancial para orientarse fundamentalmente al mercado externo. Un proceso similar se registró en otras grandes empresas de hotelería. “La industria exportadora, que no encerraba casi nada, a partir del auge de los embarques de carne vacuna a China comenzó a engordar hacienda de manera creciente en corrales”, expresó Alessandro Radici, presidente de Ser Beef, durante una jornada en formato virtual organizada este miércoles por la región CREA Semiárida. En lo que respecta al mercado internacional, indicó que la demanda europea viene decreciendo en los últimos años, dado que la cuota 481 de cortes de hacienda terminada a corral, que inicialmente fue un negocio por demás atractivo, ya no lo es tanto. La Cuota 481 (hoy denominada “Grain Fed”) es un cupo de carnes que surgió a partir de un arreglo de controversias comerciales entre la Unión Europea y EE.UU. A partir de 2014 Argentina quedó autorizada a participar del negocio junto a otras naciones, como Uruguay, Australia y Canadá. A partir del año 2018, un nuevo acuerdo entre EE.UU y la UE redujo el cupo anual de 48.200 a 45.000 toneladas. Y finalmente en el año 2019 se fijó un cupo especial para EE.UU. y se procedió a reducir el habilitado para el resto de los países –que deben competir entre sí para acceder al mismo– en el marco de un cronograma que establece 13.600 toneladas en el ciclo 2024/25 y 11.200 toneladas en el 2025/26 para terminar con un cupo de apenas 10.000 toneladas a partir de 2026/27. Sin embargo, la demanda de cortes de calidad proveniente de EE.UU., Israel e incluso China viene creciendo, lo que representa una señal auspiciosa para la ganadería argentina. “En China, si bien se trata de un mercado donde el gran volumen exportado corresponde a commodities, estamos empezando a incursionar en el segmento de cortes de carne vacuna de alta calidad”, comentó Alessandro. En cuanto a la plaza estadounidense, el gran desafío de las empresas exportadoras es hacer conocer al producto argentino en un mercado integrado por consumidores que asocian calidad con cortes de mayor tamaño y marmoreo que los argentinos. https://lnkd.in/dzYeAUd2

#Noticias333 en 333 México Granjas Carroll de México una empresa que aporta el 1️⃣2️⃣ % de la producción nacional de #cerdo. Granjas Carroll de México cuenta con su propia planta de alimentos balanceados, lo que les permite supervisar meticulosamente las diversas dietas de sus animales. Además, implementan estrategias de manejo del agua para optimizar su uso, asegurando que cada gota se utilice de manera eficiente y responsable. Este es solo uno de los múltiples pasos necesarios para lograr una producción porcina exitosa, la cual es fundamental para la #sociedad, la #cultura y la #economía mexicana. #México 🇲🇽 se posiciona como uno de los principales productores de carne de cerdo a nivel mundial, ocupando el 8️⃣º lugar en producción y el 5️⃣º en #exportación. La demanda interna de este producto es elevada, con un consumo promedio de 2️⃣0️⃣ kilogramos por persona al año. Para satisfacer esta demanda, es fundamental implementar procesos en la crianza porcina que garanticen un producto final saludable y de alta calidad. Continúa en el primer comentario para leer la nota completa, con información del Consejo Mexicano de la Carne.

Durante los próximos meses debemos estar preparados a una avalancha de noticias sobre la más que probable subida de los huevos y sus innumerables alimentos relacionados. ¿El origen? Esta nueva normativa que va a afectar solo en España a más de  1.500 granjas de gallinas ponedoras.

Impulsando el consumo de carne de cerdo en el sur del Perú. En el escenario agropecuario del sur del Perú, nos encontramos ante desafíos significativos que demandan respuestas efectivas y proactivas. Como primeros productores de cerdos en el país, desde Arequipa, tenemos una responsabilidad fundamental en el impulso del consumo de carne porcina a nivel de todas las regiones del sur peruano. https://lnkd.in/e5AX-HyP

Seguimos respondiendo a las preguntas más frecuentes sobre la cadena bovina en Argentina. Hoy compartimos la respuesta a la pregunta número 18. ¿Qué otro producto se produce además de la carne en la cadena bovina argentina? 🧐 Además de la carne, la industria cárnica argentina produce subproductos clave como cueros, menudencias, despojos y grasas. Estos subproductos son fundamentales para reducir los costos de faena y aprovechar cada parte del animal. Como solemos decir en el sector: "Lo único que no se puede vender de la vaca es el mugido" 🐄. 💡 Dato clave de 2023: De los 3.526 millones de dólares exportados por la cadena, 🔹 Un 11% correspondió a cueros 🔹 Un 7% a despojos, menudencias y grasas. Aprovechando cada parte del animal, la industria sigue impulsando la sostenibilidad y la rentabilidad 💼♻️. ¿Lo sabías? Si querés saber más, no te pierdas todos los detalles en la Guía "Más allá del Asado" de la Union de la Industria Carnica Argentina- Unica, en colaboración con Frigorífico Pico, miembro de la MACS - Mesa Argentina de Carne Sustentable. #MACS #CarneSustentable #IndustriaCárnica #Subproductos #Sostenibilidad #Cueros #Menudencias #Argentina #BuenasPracticasGanaderas #BuenasPracticasPecuarias #Clima #UnaSalud

La Agricultura es pasión y la Ganadería es todo un compromiso. Sabia usted que un novillo debe consumir alrededor de 25 galones de agua para su desarrollo y además, si le incluye a la dieta, de cada novillo 10 kilos de alimento mesclado con 15 litros de agua y heno molido, el novillo aumentará: Un kilo por día. Adicionalmente, los costes de la agroindustria, procesamiento, empaque y cadena de Frio: COMER CARNE BOBINA, PORCINA, AVIAR u otras derivaciones tienen sus costos, tal como ser socio de Tributación directa y todos sus impuestos de IVA y RENTA. Comer carne es todo un privilegio y sigamos defendiendo este desarrollo económico.