Publicación de Pierre Couturier

Hoy es el Día Internacional del Verdejo. Los invitamos a conocer más sobre esta variedad y sus vinos. La verdejo es una variedad de uva blanca originaria de la región de Rueda, en Castilla y León, España, donde se encuentran sus plantaciones más extensas y los ejemplares más renombrados. 🇪🇸 No debe ser confundida con la Verdelho, una uva de origen portugués con un nombre similar, pero sin ningún parentesco genético. 🇵🇹 La uva Verdejo se caracteriza por su resistencia a la sequía y su buena adaptación a terrenos poco fértiles, lo que genera una productividad media y racimos pequeños. Los vinos elaborados con esta variedad son conocidos por sus aromas intensos y frescos, que incluyen notas de limón, melón blanco y hierba seca. Dependiendo del estilo, también pueden presentar matices de hinojo y almendras.🍋🍈 En boca, pueden variar desde ligeros hasta medianamente estructurados, con una buena persistencia y un final ligeramente amargo característico de esta variedad. La acidez marcada y vibrante aporta frescura, especialmente valorada en sus vinos jóvenes, que suelen ser fermentados en tanques de acero inoxidable. Los Verdejo también tienen un excelente potencial de envejecimiento, especialmente cuando provienen de viñas viejas y se les da crianza en roble, lo que les permite desarrollar mayor complejidad y textura. #tintawine #markertingdelvino #winemarketing #eduaciondelvino #wineeducation

Zorzal Wines Gran Terroir Pinot Noir es un vino argentino que refleja la elegancia y complejidad de la Pinot Noir en un terroir único. Producido en el Valle de Uco, Mendoza, es un vino que expresa la personalidad de un suelo y un clima que favorecen la producción de uvas de alta calidad. En copa, este Pinot Noir despliega un color rojo rubí brillante con destellos violáceos. Su aroma es una invitación a un paseo por un bosque de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, entremezclados con delicadas notas florales y especiadas. En boca, su textura es suave y aterciopelada, con taninos finos y una acidez equilibrada que le confiere frescura y persistencia. La crianza en barricas de roble francés aporta complejidad y estructura, sin opacar las características frutales de la variedad, es un vino ideal para maridar con carnes blancas, aves, pastas y quesos suaves. Un Pinot Noir argentino que sorprende por su elegancia y complejidad, perfecto para aquellos que buscan descubrir nuevos horizontes en el mundo del vino.

🌱 ¿Nos quedamos sin DO’s y DOP’s? La tendencia de los Vinos de Paraje 🍇 Hoy en día, en el mundo del vino, hay una categoría en auge que está revolucionando cómo apreciamos el origen y autenticidad de cada botella: los Vinos de Paraje. Estos vinos, al destacar por su origen de una única parcela específica, reflejan con fidelidad las características del suelo, el clima y la geografía del lugar donde se cultivan sus uvas. Los Vinos de Paraje nos invitan a conocer el auténtico "terroir" en cada sorbo, aportando un sabor y personalidad únicos que van más allá de la clásica denominación de origen. Para cumplir con esta distinción, los Vinos de Paraje deben seguir regulaciones estrictas: 🌿 Viñedos mínimos de 3 hectáreas con un límite de producción de 5.000 Kg de uva por hectárea. 🍇 Uva de una única variedad, elaborada, envejecida y embotellada en la misma finca o bodega. Es un enfoque que recuerda a la clasificación francesa de vinos, donde el origen del viñedo y su microclima son más importantes que el tipo de uva o el tiempo de crianza, algo que difiere de la normativa tradicional española. 🔍 ¿Curioso por probar un Vino de Paraje? Os leemos!!   Este tipo de vinos se está convirtiendo en una opción privilegiada para los amantes del vino que buscan algo más allá de lo convencional. No solo están probando una bebida, sino una experiencia y un sentido de lugar. #VinoDeParaje #VinosEspeciales #Terroir #Autenticidad #Vino

Pasión por la Vida: Curiosidades sobre los Vinos de Mendarte Mendoza es conocida en el mundo entero por la calidad de sus vinos, pero ¿sabías que cada copa de vino de Mendarte es el resultado de un cuidadoso proceso que comienza mucho antes de la vendimia? La región vitivinícola de Mendoza es única debido a su altitud, suelos aluviales y clima seco. Estos factores crean un terroir ideal para el cultivo de la vid, especialmente para variedades como el Malbec, que se ha convertido en el emblema de la viticultura argentina. El Malbec, originario del sudoeste de Francia, encontró en Mendoza su hogar perfecto. Aquí, las vides se benefician de días soleados y noches frescas, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas, concentrando sabores y aromas en cada racimo. En Mendarte, seleccionamos las uvas a mano durante la vendimia, un proceso que se vive como una celebración, donde la comunidad se reúne para trabajar codo a codo y asegurar que solo las uvas de mejor calidad lleguen a la bodega. Pero el proceso no termina ahí. Después de la fermentación, muchos de nuestros vinos pasan por una crianza en barricas de roble francés y americano. Este contacto con la madera les aporta notas complejas de vainilla, cacao y especias, que complementan los sabores frutales de la uva. El resultado es un vino equilibrado, con cuerpo y estructura, ideal para maridar con carnes a la parrilla, quesos maduros o simplemente para disfrutar en una ocasión especial. En Mendarte, creemos que el vino es mucho más que una bebida: es una experiencia, una conexión con nuestra tierra y nuestra gente. Cada botella cuenta una historia de pasión y dedicación, desde el viñedo hasta tu mesa. ¿Cuál es tu vino favorito de Mendarte? ¿Cómo te gusta disfrutarlo? Cuéntanos en los comentarios y déjanos ser parte de tus momentos especiales. 🍇🍷 #CuriosidadesMendarte #VinosDeMendoza #PasiónPorElVino

La Tabla Periódica del Vino es una manera divertida de interiorizarse en el universo vitivinicola. En vez de encontrar elementos como Oxígeno y Mercurio, esta tabla presenta cepas como Chenin blanc, Merlot y una variedad de vinos que siguen un orden lógico similar al de la Tabla Periódica de elementos. Cabe destacar que en el mundo del vino entran en juego dos aspectos personalísimos: el gusto y el olfato. Todas las personas tenemos distintas percepciones con lo cual, nunca hay una respuesta «perfecta» en materia de vinos. Asimismo, el sabor del vino sabe distinto según con qué comida lo acompañemos. Este maravilloso trabajo fue llevado a cabo por la experta en vinos Sarah Rowlands. Por supuesto, es solo una jugada de márketing. A partir del nombre de la variedad y su posible equivalencia en formato "químico" dan nombre a sus vinos. Así el Chardonnay pasa a ser Ch, el Cabernet Sauvignon Cs, el Merlot Me, el Syrah Sy, y así sucesivamente hasta una una treintena de variedades. Sabemos de antemano que faltan muchísimas uvas o casi la mayoría , pero es una forma divertida de ver el vino de otra perspectiva ,repetimos. #lanuevamesa #conocimientodaseguridad #lanuevamesamorelia #buenavidanuevamesa

🍷 El Vino Tinto de nuestra bodega Cap de Barbaria de Formentera, nace y se hace rodeado de aguas cristalinas y un entorno único. Cada sorbo de nuestros vinos lleva el alma y esencia de paradisíaca isla de Formentera. Es nuestro vino insignia y emblema, es el vino origen de nuestra bodega Cap de Barbaria situada en paradisíaca isla de Formentera. Seleccionado entre los 100 mejores vinos de la península y mejor vino Islas Baleares. Con altas puntuaciones está posicionado de la mano de los mejores #chef en la península y Europa. 🍷 El vino Tinto Cap de Barbaria, es la expresión de una tradición, que se inicia con la búsqueda del punto óptimo de maduración de los hollejos.  Cuidadosamente seleccionamos cada una de las uvas que pasarán por el proceso de maceración altamente artesanal. Se elaboran y envejecen las variedades por separado,  en diferentes tipos de barricas de roble en función de la variedad durante un período que suele oscilar entre los 12 y 14 meses hasta finalmente ensamblar las variedades en la justa media y posterior crianza. 🍇 El vino Tinto Cap de Barbaria, tiene un color rojo rubí con ribete de reflejos granate. Aroma elegante y complejo de fruta negra, especiado, muy mineral y balsámico que incrementa la complejidad. 👄 En boca es espirituoso, aparecen hierbas silvestres,  es terroso y yodado, y se nota sutilmente la madera en forma de aroma de tabaco de pipa e incluso cacao.  Es redondo y equilibrado sin ser excesivamente corposo. Fresco, suave y de largo recorrido.  Presenta matices de salinidad en boca que nos acercan  al Mediterráneo. Variedades:  Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell y Fogoneu Graduación alcohólica: 14,5% vol. 😍 A que esperas para contactarnos y degustarlo? #Formentera #BodegaCapdebarbaria #bodega #vino #distribuidoresdevino Cristy Campoy Padrol

🧐🧐 ¿Es bueno ser barato en un mundo como el vinícola? Me surge esa duda después de conocer que un vino navarro ha sido nombrado el mejor del mundo en el ranking de Wine-Searcher, portal especializado, que analiza los vinos de menos de 20 euros. ➡️ El elegido ha sido Viña Zorzal Malayeto 2021, un vino con denominación de origen Navarra (Vinos Navarra) y elaborado en Corella, a unos 92 kilómetros de Pamplona. Se trata de un vino seco, fresco y equilibrado hecho exclusivamente con uva garnacha y cuyo precio es de 16 euros. 🤔 Y es ahí donde surge la duda. ¿Es bueno ser reconocido como uno de los baratos? Probablemente no tenga ningún problema, pero las connotaciones de la palabra “barato” suelen ser negativas. Al menos en este sector ya que se suele asociar el buen vino a la botella más cara. ¿Pero y si realmente estamos en un momento de reivindicación? Quizás la lectura correcta es que se puede hacer un buen vino, original y de calidad, a un precio asequible para todo el mundo. ¿Estamos ante la oportunidad de abrir las puertas al público más global? 🔎 Lo que está claro es que, más allá de su precio, el reconocimiento viene a confirmar la tendencia al alza que estamos viviendo en Navarra con la generación actual de enólogos y enólogas, que ha venido ofreciendo enfoques nuevos gracias a una curiosidad y dinamismos diferentes. De hecho, el propio nombre de Zorzal lo ejemplifica a la perfección ya que fue el primero de la lista de los '10 Dynamic Wines From Spain to Drink Now'. Os dejo la noticia completa del ranking, por parte de Tendencias Hoy 👇 #vinos #gastronomia #navarra #enologia #barato #vinosbaratos

Hoy, viernes 20 de septiembre, celebramos el #GrenacheDay, un homenaje a una de las variedades más versátiles y apreciadas del mundo del vino. ¡Sigue leyendo para conocer más sobre esta maravillosa uva! 👇 1️⃣ Origen y Historia La Garnacha (o Grenache) tiene sus raíces en España, específicamente en Aragón. Desde allí, se expandió por Francia, Italia y el Nuevo Mundo. Es una variedad resistente, capaz de adaptarse a diferentes climas, ¡por eso está presente en tantas regiones! 🌞🌱 2️⃣ Versatilidad en el Vino Una de las características más fascinantes de la Garnacha es su versatilidad. Con ella se producen una gran variedad de vinos: 🍷 Tintos potentes y afrutados 🍇 Rosados frescos 🍾 Espumosos vibrantes 🍬 Vinos dulces y delicados 🍶 Y sí, ¡también vinos blancos! 3️⃣ Variedades de Garnacha Aunque la más conocida es la Garnacha Tinta, existen otras variedades que aportan diversidad y riqueza a esta familia de uvas: 🔴 Garnacha Tinta: la más común, con sabores frutales y especiados. ⚪ Garnacha Blanca: da vinos frescos y florales, perfectos para blancos secos y elegantes. 🔶 Garnacha Gris: menos conocida, pero produce vinos de color pálido y muy aromáticos. 🟠 Garnacha Peluda: una mutación de la Garnacha Tinta con hojas más vellosas y menos azúcar, creando vinos más frescos. ⚫ Garnacha Tintorera: inusual porque su pulpa también es roja, lo que genera vinos con un color intenso.

Peñín publica la nueva edición de la Guía de México 2024 - Ya se puede leer y consultar la nueva edición de la Guía Peñín de los Vinos de México 2024, una completa Guía que recoge con precisión la situación actual de los vinos que a día de hoy se elaboran en este país. - Se trata de un nuevo recorrido que cuenta con la valoración de más de 415 vinos, en el que quedan reflejadas todas las tendencias elaboradoras que actualmente se desarrollan en México, siendo a día de hoy la Guía de Vinos Mexicanos más completa del mundo. - https://lnkd.in/d6wSCiXg

Y una cata de Vinos de Montaña para acabar el Enoforum. Sobre la mesa cuatro vinos de variedades oscenses. De izquierda a derecha en la foto: - Bodegas Edra: 90% olivana y 10% Berta. Terpénico, mieles, finas notas frutales. en boca es intenso, buena densidad, bollería. - Bodegas Alodia. Variedad Alcañón. Muy fino en nariz, albaricoque, membrillo. Paso delicado en boca. - B. Alodia. Variedad moristel. Sotobosque, hinojo, notas de coco. Acidez punzante, largo y con nervio. - B. Edra. Variedad parraleta. Guindas, hierbabuena. Sabroso.