Publicación de Roberto Rodriguez Gonzalez

Hace unos días, Daniel González Atanes, comentaba que la calle es una verdadera jungla, una guerra constante y qué razón tienes Daniel. La variedad tan grande y el desconocimiento sobre las diferentes tipologias de pulpo dentro de Fao34 es increíble. Mucha gente, con perdón y con la más sincera opinión y con humildad, no tiene ni idea de lo que compra y sintiéndolo mucho, es el sector distribuidor/distribución. Compran, precio correcto o por debajo de mercado y cuando les preguntas...es bordo? Tierra? Europa? Glacier? Pulpo de viaje? ... Solamente, en su gran mayoría te dicen, Japón, calidad Japón o Dackla...como si diera el origen para ofrecer eso a toda España o mercados exteriores. No saben si es de pesca artesanal, pesca del día, de arrastre, ... , pero "compré a muy buen precio y me sale buenísimo" ... pero que has comprado? NPI "Te saco una caja y lo ves" o "Te enseño la factura para que veas que no te miento" Eso sí...luego te llaman y te dicen que les envíes tu pulpo...qué el otro la gente se le está quedando... El pulpo bueno, de calidad garantizada y con su trazabilidad correcta, barco, fecha de congelación, dentro del rango de peso, bien clasificado, cuidando al máximo desde que entra en la bodega del barco, se sacrifica, se eviscera, se clasifica y congelación al momento, eso tiene un precio, sin contar el coste que tiene mantener un barco en campaña frente a una "piragua" la mayoría de las veces en condiciones precarias, oliendo a combustible y tirando el pulpo al interior como si fueran patatas.. Descarga en tractores, según la distancia de la playa a la factoría ya tiene un engorde natural de hasta un 5% al moverse o sufrir un batido natural, sin contar las condiciones atmosféricas de sol o de calor, vamos que el coste y la manipulación de un barco no es equiparable con una "piragua". El día que la gente se deje asesorar correctamente ganará más dinero porque venderá más y sin problemas en los clientes finales y teniendo un producto lineal e igual todo el año, invierno y verano. Seguimos asesorando lo mejor que podemos, la venta es el final de un largo recorrido. Gracias por dejar tus comentarios