Publicación de Sicatt - Contabilidad Avícola

España cuenta con 1.167 granjas cunícolas, según la última encuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. ◾ Hay 743.168 conejas madre, que se concentran principalmente en las comunidades autónomas de Castilla y León, Cataluña y Galicia. ◾ Esta encuesta se basa en explotaciones cunícolas especializadas en la producción de carne de conejo e incluye tanto a las granjas, como datos de fábricas de piensos y mataderos.

¿Qué es negociable y qué no en la producción avícola? En la industria avícola, como en cualquier negocio, hay áreas donde la flexibilidad y el diálogo son clave para construir acuerdos que beneficien a ambas partes. Sin embargo, también existen aspectos innegociables que deben ser priorizados para garantizar la sostenibilidad, la productividad y el bienestar del sistema de producción. Lo negociable: flexibilidad para construir valor 1. Sueldos y compensaciones: Aunque los salarios justos son un pilar de cualquier operación exitosa, existen márgenes para negociar basados en habilidades, experiencia y desempeño. Incentivos por productividad, bonos, o programas de capacitación son formas de atraer y retener talento sin comprometer la salud financiera de la granja. 2. Trato con proveedores y clientes: La capacidad de negociar precios, plazos de pago o condiciones de entrega con proveedores puede marcar la diferencia en los márgenes de ganancia. Del mismo modo, adaptar productos o servicios según las necesidades del cliente crea relaciones comerciales más sólidas. 3. Modelos de producción y estrategias: Cada granja tiene sus particularidades: clima, infraestructura, capacidad financiera y objetivos. Esto permite ajustar modelos de producción, como la densidad poblacional o las estrategias de alimentación, para optimizar resultados sin comprometer la calidad o el bienestar de las aves. 4. Incentivos y beneficios internos: Programas de bienestar laboral, esquemas de descansos, o incluso la forma de medir el desempeño del equipo de trabajo pueden adaptarse a las necesidades específicas de cada operación. Lo no negociable: pilares de la excelencia avícola 1. Bioseguridad: No hay margen para errores aquí. La bioseguridad es la barrera entre una operación rentable y un desastre sanitario. Esto incluye protocolos estrictos para controlar el acceso a las granjas, desinfección de vehículos y herramientas, y planes de contingencia ante brotes de enfermedades. 2. Buenas Prácticas de Producción (BPP): Estas prácticas aseguran no solo la calidad del producto final, sino también el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria. No hay espacio para atajos en áreas como la vacunación, la densidad poblacional o el manejo adecuado de residuos. 3. Salud y bienestar animal: Garantizar un ambiente adecuado, con condiciones óptimas de temperatura, humedad, ventilación y espacio, no es opcional. El estrés o las malas condiciones impactan directamente en la conversión alimenticia y la calidad del producto. 4. Cumplimiento normativo: Ignorar regulaciones locales, nacionales o internacionales no solo pone en riesgo la operación, sino que daña la reputación de la industria y compromete su futuro. El balance entre flexibilidad y rigor Saber distinguir entre lo negociable y lo innegociable es esencial para el éxito en la producción avícola. Flexibilidad no significa comprometer la calidad ni la sostenibilidad.

UPA exige medidas urgentes para salvar la apicultura española de una crisis sin precedentes La apicultura española, un sector clave tanto en términos económicos como ambientales, atraviesa una de las crisis más graves de su historia. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha lanzado un llamamiento urgente a las administraciones públicas para que adopten medidas inmediatas que aseguren la viabilidad de las explotaciones apícolas familiares. Según la organización, la fa...

¿QUE ES MÁS RENTABLE, CRÍA, LEVANTE, CEBA O CICLO COMPLETO ? Como me habrán escuchado, en la ganadería hay varios negocios o sistemas de producción (cría, levante, engorde, doble propósito, leche ect) eso sí, para que sea negocio debe ser rentable. La ganadería como parte del sector primario (agropecuario) ofrece diversas posibilidades productivas, cada una con sus propias ventajas, retos y oportunidades de mejora. Hoy escribiré sobre el sistema de produción de carne vacuna, como dice el Dr Pedro Piñate del pasto al plato. La Cría, nuestra (VAQUITA) La cría es fertilidad, preñez, reproducción y cría de becerros hasta el destete. Una característica muy interesante de este ciclo es su duración, la cual viene determinada por la lentitud del proceso productivo, debido a las restricciones del ciclo biológico del animal. Según expertos, "la cría es la que presenta una mayor tasa interna de retorno porque no tiene que comprar reposición". Esto significa que los ganaderos que nos dedicamos a la cría y estabilizamos nuestros rebaños de vientres, no necesitamos adquirir nuevos animales para mantener el inventario, ello representa una ventaja económica considerable. Ahora bien, la cría es una actividad desafiante porque "no podemos acortar los tiempos de producción, no podemos acortar ni la gestación o preñez ni el destete, y reducir el intervalo entre partos representa realmente un gran desafío, aun cuando existen alguna estrategias de manejo que puedan optimizar los lapsos. LEVANTE El levante se refiere al periodo de crecimiento de los becerros ahora mautes, desde el destete hasta que alcanzan un peso adecuado para el engorde, +o- 370 kilogramos ENGORDE O CEBA La ceba es el proceso de engorde de los mautes o toretes hasta que están listos para el mercado +o- 500 kilogramos. En este sistema hay buenas experiencias utilizando estrategias nutricionales, todo dependerá de la relación costo beneficio en función del acceso y disponibilidad de las raciones que suelen prepararse con subproductos de la agroindustria. Estas estrategias permiten una mayor flexibilidad y optimización de recursos, especialmente en áreas pequeñas. Algunos expertos recomiendan que si tienes una finca pequeña puedes implementar un sistema de levante o de ceba, o de levante y ceba, pues así optimizas el área, generando mayor cantidad de kilos por hectárea y disminuyendo la mano de obra operativa que junto al combustible y mantenimiento de infraestructura, es el mayor costo fijo que tenemos en estos tiempos en la ganadería. CICLO COMPLETO (cría, levante y engorde) El ciclo completo abarca desde la cría hasta la ceba o engorde, o como dicen animales rematados, gordos para matadero, del pasto al plato. Aunque este sistema puede parecer integral y eficiente, también implica un manejo más complejo y la necesidad de recursos adicionales, lo recomendaría como unidades de negocios separadas que al final se complementan. #aumentatuinteresenelcampo #clabeganadera

En un año de desafíos, estos resultados demuestran el liderazgo del sector avícola como motor de desarrollo económico y social, así como el compromiso de los avicultores con la nutrición de las familias colombianas

La próxima obligación para los pollos de engorde de crecimiento lento no agrada a los avicultores europeos Cambiar de pollos de engorde convencionales a 'pollos felices' podría aumentar los precios al consumidor Sobre por qué la transición de la avicultura europea a broleyers de crecimiento lento no es la mejor idea, escribe el ingeniero agrónomo e investigador Manuel Chaveiro Soares en su artículo publicado en el agroportal portugués www.agroportal.pt: “ En las últimas décadas, especialmente después de la Segunda Guerra Mundial, la avicultura ha tenido avances significativos con un enfoque en el mejoramiento genético, así como los avances registrados en nutrición y sanidad, bioseguridad en las granjas avícolas, que, en Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/ey-2Ceck #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación

🐑 En las explotaciones ganaderas, particularmente en el sector lechero, la valorización óptima de los forrajes disponibles es esencial para mejorar tanto la rentabilidad como la sostenibilidad del sistema productivo. 🌱 Optimizar el uso de los forrajes no solo incrementa la eficiencia nutricional de las vacas lecheras, sino que también favorece una producción más sostenible, reduciendo el impacto ambiental y mejorando la eficiencia en el uso de recursos. 💡 Una adecuada valorización de los forrajes contribuye a la reducción de los costos de alimentación, al mejorar la conversión de nutrientes y disminuir la dependencia de ingredientes externos. Para conocer más sobre cómo mejorar la valorización de forrajes en tu ganadería lechera, consulta nuestra página web 📲 https://lnkd.in/eerV_Q8h #ExpertosEnNutriciónAnimal 

Las organizaciones agrarias y agroalimentarias de Castilla y León se sitúan en el lado del sector del porcino.

Una granja de insectos danesa se propone alimentar al ganado europeo Al final de una pequeña carretera rural en Dinamarca se encuentra la fábrica "Enorm", una granja de insectos creada por una mujer danesa que quiere revolucionar la alimentación del ganado. Por Camille BAS-WOHLERT Jane Lind Sam y su padre, Carsten Lind Pedersen, cambiaron los cerdos por moscas soldado y crearon una fábrica de 22.000 metros cuadrados (237.000 pies cuadrados) donde pretenden producir más de 10.000 toneladas de harina y aceite de insectos al año. La fábrica, que se inaugurará en diciembre de 2023, es la más grande de su tipo en el norte de Europa y sus productos serán utilizados inicialmente por los agricultores para la alimentación animal Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/dfWffhAc #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación