🍂 Octubre marca el inicio del otoño y con él, una nueva temporada de frutas y verduras 🍎🥦.
Con la llegada del frío, el cuerpo nos pide alimentos más cálidos y energéticos. Este mes despedimos las frutas de verano, aunque aún podemos encontrar algunos melocotones de viña. Se mantienen las frutas que marcaron el final del verano, como las uvas o los higos🍇, y damos la bienvenida a productos típicos de otoño: manzanas, peras (como la conference o la comice), granadas, mandarinas y caquis,🍎🍐🍊 que al principio son más verdes y luego se tornan naranjas, con colores otoñales que son toda una declaración de principios.🍂
También maduran muchos frutos en el bosque, como las castañas🌰, los escaramujos, las endrinas y los madroños. Y no podemos olvidar a las estrellas de la temporada: las setas🍄. Desde boletus, trompetas de la muerte y setas de cardo hasta níscalos y rebozuelos, las opciones son tan variadas como deliciosas.
Frutas de otras latitudes que se han adaptado a nuestro clima también se encuentran en temporada. Es el caso del aguacate, del mango cultivado en la costa andaluza, de la papaya, la piña o el dátil fresco, una delicia que ahora se cultiva en Elche.🥑🥭🍍
En cuanto a las verduras, las calabazas, coles y tubérculos como los boniatos y chirivías se convierten en protagonistas en nuestras cocinas, aportando sabor y energía para enfrentar el cambio de estación.🍠🎃
🌱 ¿Qué productos de temporada vas a incorporar en tu alimentación este mes?
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