Quiero expresar mi apoyo y solidaridad a todas las personas afectadas por la #DANA. Mi más sentido pésame a las familias de las victimas. Qepd. Además quiero aportar mi granito de arena compartiendo algunos consejos de seguridad alimentaria que pueden ser útiles durante estos momentos de emergencia: 1. Conserva el frío: Mantén la puerta de la nevera y congelador cerrada lo más posible para preservar el frío. Los alimentos en el congelador pueden durar hasta 48 horas sin electricidad si no se abre. 2. Usa fuentes seguras de agua: En caso de cortes constantes en el suministro , utiliza agua embotellada. 3. Evita la contaminación cruzada: Si tienes alimentos en contacto con agua de inundación es mejor descartarlos. 4. Prepara tu reserva de alimentos no perecederos: En la medida de lo posible, mantén un stock de alimentos no perecederos y enlatados que no necesiten refrigeración y que puedas consumir de manera segura. 5. Descarta los alimentos que ya no son seguros por haber estado expuestos durante las inundaciones. 6. Desinfecta utensilios y superficies antes de preparar tus alimentos.
Publicación de Susana Serna Flores
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Auditora, Facilitadora y Consultora en Sistemas de Gestión y Normas ISO Temas que suelo tratar: #ISO45001,#ISO37301, #ISO37001,#auditoria, #ISO9001 ,ISO14001, #ISO 27001,#ISO 22000,#ISO 31001
#foodsafety Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) es celebrado con el tema "Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto". En ese año también ocurrió una de las mayores tragedias de Brasil, la inundación del estado de Rio Grande do Sul. ¿Estábamos preparados? ¡La tragedia fue anunciada, pero no, no estábamos preparados! Al menos 171 personas perdieron la vida y más de 2,34 millones de personas resultaron directa o indirectamente afectados en uno de los 473 municipios afectados. Todavía hay 43 personas desaparecidas y al menos 37.812 personas sin hogar en todo el estado. Las inundaciones, además de destruir hogares, vidas y sueños, también traen riesgos para la salud de la población por ingestión de agua o alimentos contaminados, transmitida por contacto y por vectores a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, desde la producción primaria, procesamiento, almacenamiento, transporte, venta y consumo. Es preocupante como las inundaciones causan problemas con la inocuidad de los alimentos y el suministro de los mismos nunca antes encontrados en una sociedad, con lo cual es necesario tener en cuenta medidas que no solo contribuyan a mantener la seguridad alimentaria de la población, si no también que los alimentos lleguen inocuos para los afectados por la emergencia. 𝗕𝘂𝗲𝗻𝗼 𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗼, 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗗í𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗜𝗻𝗼𝗰𝘂𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮. ✅ 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗚𝗿𝗮𝘁𝘂𝗶𝘁𝗼. 📆 Sábado 08 de Junio del 2024. Iniciamos a las🧭 08:00 am Hora de Referencia Perú. 📋 Y puedes registrarte a través del siguiente link: https://lnkd.in/esMwG-_S 𝗘𝗻 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝘀𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝘃𝗶𝘃𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝘂𝗻 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗶𝗻𝗮́𝗺𝗶𝗰𝗼 𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝗷𝗼, ¿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗼 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘃𝗶𝘀𝘁𝗼?
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#preparémonosparaloimprevisto Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) es celebrado con el tema "Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto". En ese año también ocurrió una de las mayores tragedias de Brasil, la inundación del estado de Rio Grande do Sul. ¿Estábamos preparados? ¡La tragedia fue anunciada, pero no, no estábamos preparados! Al menos 171 personas perdieron la vida y más de 2,34 millones de personas resultaron directa o indirectamente afectados en uno de los 473 municipios afectados. Todavía hay 43 personas desaparecidas y al menos 37.812 personas sin hogar en todo el estado. Las inundaciones, además de destruir hogares, vidas y sueños, también traen riesgos para la salud de la población por ingestión de agua o alimentos contaminados, transmitida por contacto y por vectores a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, desde la producción primaria, procesamiento, almacenamiento, transporte, venta y consumo. Es preocupante como las inundaciones causan problemas con la inocuidad de los alimentos y el suministro de los mismos nunca antes encontrados en una sociedad, con lo cual es necesario tener en cuenta medidas que no solo contribuyan a mantener la seguridad alimentaria de la población, si no también que los alimentos lleguen inocuos para los afectados por la emergencia. 𝗕𝘂𝗲𝗻𝗼 𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗼, 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗗í𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗜𝗻𝗼𝗰𝘂𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮. ✅ 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗚𝗿𝗮𝘁𝘂𝗶𝘁𝗼. 📆 Sábado 08 de Junio del 2024. Iniciamos a las🧭 08:00 am Hora de Referencia Perú. 📋 Y puedes registrarte a través del siguiente link: https://lnkd.in/esMwG-_S 𝗘𝗻 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝘀𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝘃𝗶𝘃𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝘂𝗻 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗶𝗻𝗮́𝗺𝗶𝗰𝗼 𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝗷𝗼, ¿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗼 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘃𝗶𝘀𝘁𝗼?
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#worldfoodsafetyday Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) es celebrado con el tema "Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto". En ese año también ocurrió una de las mayores tragedias de Brasil, la inundación del estado de Rio Grande do Sul. ¿Estábamos preparados? ¡La tragedia fue anunciada, pero no, no estábamos preparados! Al menos 171 personas perdieron la vida y más de 2,34 millones de personas resultaron directa o indirectamente afectados en uno de los 473 municipios afectados. Todavía hay 43 personas desaparecidas y al menos 37.812 personas sin hogar en todo el estado. Las inundaciones, además de destruir hogares, vidas y sueños, también traen riesgos para la salud de la población por ingestión de agua o alimentos contaminados, transmitida por contacto y por vectores a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, desde la producción primaria, procesamiento, almacenamiento, transporte, venta y consumo. Es preocupante como las inundaciones causan problemas con la inocuidad de los alimentos y el suministro de los mismos nunca antes encontrados en una sociedad, con lo cual es necesario tener en cuenta medidas que no solo contribuyan a mantener la seguridad alimentaria de la población, si no también que los alimentos lleguen inocuos para los afectados por la emergencia. 𝗕𝘂𝗲𝗻𝗼 𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗼, 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗗í𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗜𝗻𝗼𝗰𝘂𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮. ✅ 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗚𝗿𝗮𝘁𝘂𝗶𝘁𝗼. 📆 Sábado 08 de Junio del 2024. Iniciamos a las🧭 08:00 am Hora de Referencia Perú. 📋 Y puedes registrarte a través del siguiente link: https://lnkd.in/esMwG-_S 𝗘𝗻 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝘀𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝘃𝗶𝘃𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝘂𝗻 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗶𝗻𝗮́𝗺𝗶𝗰𝗼 𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝗷𝗼, ¿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗼 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘃𝗶𝘀𝘁𝗼?
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💬 "El miedo e incertidumbre de experimentar inseguridad alimentaria lleva a las personas a realizar distintas estrategias de afrontamiento como: racionar las porciones de alimentos, almacenar comida de baja calidad nutrimental, dar de comer primero a las y los niños y enfermos antes que, a las y los adultos, entre otras acciones, para no quedarse sin comer en los días previos al pago quincenal o semanal". 56 mil toneladas de comida van a la basura diariamente en México; la mayoría proviene de restaurantes y grandes cadenas comerciales. A la vez, 23.4 millones de mexicanos viven en pobreza alimentaria, y 10.2 millones se saltan una o más comidas al día. No te pierdas esta nota de Publimetro México y conoce cómo Cheaf y Red BAMX trabajan para encontrar un destino para los alimentos que se desperdician cada día en el país. Todavía hay mucho por hacer. Instemos a más empresas a unirse a la misión de reducir el desperdicio de alimentos y asegurar la alimentación adecuada para todas y todos. Encuentra la nota completa en el primer comentario. 👇
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ᴛᴇᴄɴóʟᴏɢᴏ ᴅᴇ ᴀʟɪᴍᴇɴᴛᴏꜱ | ᴛᴏᴘ ᴠᴏɪᴄᴇ | ʀᴇꜱᴘᴏɴꜱᴀʙʟᴇ ᴅᴇ ᴄᴀʟɪᴅᴀᴅ ᴇɴ ᴀʟᴄᴀᴍᴘᴏ | ᴄʀᴇᴀᴅᴏʀ ᴅᴇ ᴄᴏɴᴛᴇɴɪᴅᴏ: ᴀᴄᴛᴜᴀʟɪᴅᴀᴅ ᴀʟɪᴍᴇɴᴛᴀʀɪᴀ, ɴᴜᴛʀɪᴄɪóɴ, ᴄᴏɴꜱᴜᴍᴏ, ꜱᴀʟᴜᴅ, ᴇꜱᴛɪʟᴏ ᴅᴇ ᴠɪᴅᴀ, ᴏᴘɪɴɪóɴ | ʙúꜱᴄᴀᴍᴇ ᴇɴ ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ & ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ: @ɴᴜᴛʀɪᴄᴀʟɪᴅᴀᴅ
Dada la dramática situación que está viviendo nuestro país debido a la DANA, me hago eco de este documento con consejos de Seguridad Alimentaria en caso de riadas e inundaciones. ⚠️ La reciente #DANA está teniendo efectos devastadores en diversas regiones de nuestro país, causando inundaciones que se han cobrado ya la vida de al menos 70 personas... En momentos críticos como este, y para no agravar aún más la situación, sigue siendo fundamental que, en la medida de lo posible, se tomen también precauciones para minimizar el impacto en la #seguridadalimentaria. ▶️ Aquí os dejo con estos consejos básicos de la mano de la #ACSA para garantizar que nuestros alimentos se mantengan seguros durante y después de una riada/inundación: https://lnkd.in/dwh98zht
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Llega el calor y con él las medidas extras para prevenir riesgos e intoxicaciones alimentarias en los comedores escolares. En esta nueva guía te explicamos los peligros a los que hay que prestar atención y qué hacer para prevenirlos. 📥 LINK DE DESCARGA >> https://lnkd.in/e9DZR8hV ¿Qué encontrarás en ella? 👉Trucos para evitar la contaminación y deterioro de los alimentos 👉Cómo reducir y gestionar los residuos 👉Tips para proteger al alumnado y los profesionales en los comedores 👉Soluciones que te ayudarán especialmente estos meses ¡Y mucho más!
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Viviendo en un país altamente sísmico, sensible a las lluvias y los incendios forestales por el cambio climático y mal intencionados, considerando vital tener presente el siguiente artículo.
Seguridad e Inocuidad Alimentaria en Catástrofes🌽🍉🥕: El incendio de la Región de Valparaíso (Chile) a comienzos del presente mes se consideró como la peor tragedia del país después del terremoto del sur de Chile (2010). Es por esta razón que las ayudas a los damnificados se hicieron presentes rápidamente con aportes monetarios, enseres, colchones, alimentos no perecederos y colaciones entregadas por pobladores. A base de lo anterior antes expuesto, la Escuela de Alimentos PUCV y el Laboratorio ASISTEC PUCV quieren hacerles recordar sobre la manipulación de alimentos en una catástrofe y para ello los conceptos de Seguridad e Inocuidad Alimentaria son relevantes. El concepto de Seguridad Alimentaria está asociado a la existencia de condiciones que posibilitan a los seres humanos tener acceso físico, social y económico permanente de alimentos inocuos, en cantidad suficiente para satisfacer requerimientos nutricionales y energéticos, reafirmándose como un derecho humano (FAO, 1996). La Seguridad e Inocuidad alimentaria son preocupaciones fundamentales, especialmente durante catástrofes. En situaciones de emergencia, como terremotos, incendios, inundaciones, entre otras, la disponibilidad y el acceso a alimentos inocuos y nutritivos pueden verse gravemente afectados. Aquí hay algunas consideraciones claves para abordar: 1) Evaluación de la situación y zona afectada 📋. 2) Capacitación del personal sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos 👨🏫. 3) Mantener las condiciones de almacenamiento y conservación de los alimentos. 4) Educación sobre Nutrición y Prácticas Alimentarias Seguras📚. 5) Entregar alimentos inocuos 🥕 🍅 . 6) Disponibilidad de agua potable y la salubridad de la zona. 7) Coordinación y colaboración directa con organismos Gubernamentales y Sociedad Civil. Actualmente, se siguen llevando a cabo acciones a los damnificados, sin embargo, debemos incentivar mayores políticas públicas sobre la Seguridad e Inocuidad Alimentaria con el fin de cumplir con procedimientos que garanticen las necesidades de la población y estar preparados previamente para cualquier catástrofe. #inocuidadalimentaria #seguridadalimentaria #pucv
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Senior Business Controller en Refinería "La Pampilla", Repsol | Administración | Análisis | Innovación | Optimización de Procesos | Energía
Comenzamos el feriado con buenas noticias en nuestro país: Los pasos que damos para combatir la anemia en Ventanilla y Ancón Uno de los programas que Repsol Perú actualmente gestiona junto al Banco de Alimentos del Perú (BAP) es Fuertes como el Hierro el cual tiene como objetivo combatir la anemia infantil y fortalecer la educación de las lideresas para que puedan identificar y valorar productos de primera necesidad con alto valor nutricional. Junto con el BAP hemos desarrollado capacitaciones a lideresas de comedores populares y ollas comunes de Ancón y Ventanilla, ferias para promover emprendimientos de comida nutritiva, implementación de comedores y donación de pescado y los resultados son realmente alentadores: Logramos impactar positivamente a más 83 comedores populares y ollas comunes. Entregamos 369 mil raciones de alimentos, cerca de 19 mil kilos de pescado y más de 92 mil kilos de alimentos y productos Beneficiamos a más de 7,800 personas hasta la fecha. El foco es mejorar la nutrición de miles de familias combatiendo la anemia, mientras dinamizamos la economía local al adquirir productos de pescadores locales. ¿Qué te parece este proyecto? #RepsolPerú #Sostenibilidad #Anemia #Nutrición
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A raíz de las inundaciones por la DANA en Valencia, estamos viendo una vez más una ola de generosidad y solidaridad que tanto caracteriza a los habitantes de nuestro país. Sin embargo, a nivel de alimentos, no todos los productos son válidos para las condiciones que se está viviendo en Valencia. Por ejemplo, no se aconseja donar legumbres en conserva que requieren agua corriente, o leche en formatos grandes que necesiten refrigeración, ya que en muchas zonas faltan servicios básicos. Para contribuir de forma útil, los alimentos más necesarios son aquellos listos para consumir, como agua embotellada, alimentos enlatados, frutas deshidratadas, barritas de cereales y productos aptos para dietas especiales. En este artículo ➡️ https://bit.ly/3NSeFM4 lo explican bastante bien y puede ser útil a la hora de seguir ayudando durante las próximas semanas.
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Ayudo a que las personas cuenten con conocimientos de una buena alimentación y se conviertan en constructores de su salud.
𝗗𝗲𝘁𝗿𝗮́𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗹𝗲𝘃𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗺𝗲𝘀𝗮𝘀, 𝗵𝗮𝘆 𝘂𝗻 𝗮𝗰𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗼𝗺𝗶𝘀𝗼 𝘆 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗮𝗻𝘇𝗮 🌱 En #MesaSolidaria, cada día es una nueva oportunidad para transformar la realidad de las poblaciones más vulnerables de nuestra sociedad. Hoy quiero compartir con ustedes una imagen del detrás de cámaras 🎬, una escena que muestra algunas tareas que debemos realizar el equipo y que no siempre se ven, pero que son fundamentales para nuestra misión. Limpiar, organizar y distribuir alimentos saludables no es una tarea fácil, pero es un trabajo que hacemos con amor y esperanza 💖, sabiendo que cada saco de alimentos que preparamos puede hacer la diferencia en las familias a las que atendemos. Gracias al apoyo de todos los que se suman a #MesaSolidaria, podemos seguir adelante con nuestro propósito. Nos enfrentamos a desafíos logísticos y físicos 💪, pero ver el impacto de nuestro trabajo en las sonrisas de las familias que ayudamos, hace que todo valga la pena 😊. En Mesa Solidaria Peru estamos comprometidos no solo a luchar contra el hambre, sino a garantizar que cada familia tenga acceso a una alimentación que sustente no solo sus cuerpos, sino sus esperanzas y sueños 🌟. #LuchaContraElHambre #Nutrición #CompromisoSocial #ImpactoComunitario #SeguridadAlimentaria #MercadoSolidario
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AGRIZERT Zertifizierungs GmbH
1 mesEs inimaginable lo que pasó. Lo siento muchísimo por toda la gente afectada y sobre todo por los que han perdido personas cercanas. Espero que haya ayuda muy rápida en esta situación. Espero que también los Alemanes con su experiencia del „Ahrtal“ de julio del 2021 envíen ayuda. Gracias a ti Susana por compartir tus consejos. Espero que un máximo de gente los tenga en cuenta ahora.