Publicación de Valor Agregado

El sector avícola es muy importante en Colombia tanto en producción de huevos como de pollo. Su gremio Fenavi es relevante dentro de los demás gremios agropecuarios del pais. No obstante factores como los paros y bloqueos de vias, asi como el alto costo de los insumos como el maíz blanco importado han impactado el precio, pero aun así el pollo se ha convertido en un sustituto de la carne de res para los hogares, especialmente desde la pandemia y luego de las grandes exportaciones de ganado vacuno en pie. Aunque la crianza de pollos y gallinas ponedoras es un negocio costoso (por el costo de construir y mantener un galpón tecnificado) y el procesamiento esta concentrado hoy en día en algunas pocas empresas, aun hay pequeños productores de zonas rurales apartadas que mantienen esta actividad como parte de sus ingresos. Promover la asociatividad entre estos, brindarles canales de comercialización, desembolsarles créditos blandos garantizados y darles apoyo técnico, son factores claves para incentivar la cadena productiva y mantener la producción, en un pais que tiene demanda asegurada por sus arraigados hábitos de consumo..

Durante años, nos hemos preocupado por buscar nuevas técnicas de cultivo, mejorar genética para tener mayor resistencia o para mejores crecimientos, hemos invertido grandes sumas para tecnificar y producir más pero... Que hacemos para promocionar y elevar el consumo interno de productos acuícolas. Existen muchos paises donde los mariscos no forman parte de su dieta básica y en muchos de estos el problema es el precio al consumidor final, ya que los precios de los mariscos están muy por encima de los ingresos de los ciudadanos, lo que hace que estos sean inalcanzables para la población. Ahora bien, a diferencia de otros productos de la canasta básica, los productos de cultivos, no están subsidiados por el gobierno y los costos de producción por ende tienden a elevarse, lo que hace de los mariscos un producto gourmet, a pesar de estar comprobado que la calidad de las proteínas de origen acuícola están por encima de las proteínas de origen terrestre y deberían formar parte de la canasta básica. Pero... existe alguna solución en caso que el gobierno no apoye a los productores? Yo Creo Que Sí... y debemos poner atención en la "Cadena de Distribución del Pollo", ya que al estar masificada su distribución los precios de venta son más baratos, a diferencia de lo que pasa con los mariscos. Aunado a la carga tributaria de la produccion está el problema de la comercializacion, ya que esta no se hace directa sino a través de intermediarios, donde el pequeño productor vende a precios relativamente bajos, pero cuando este producto llega a mercados que están a 200 kms o más el precio al consumidor se ha duplicado, haciendo más exclusivo el consumo de los mariscos. Mientras tanto, seguimos quejándonos de los precios bajos. Si por el contrario, los pequeños productores se organizaran y en conjunto se realizara la distribución, a todos los mercados del país el precio al consumidor bajaría y el consumo se incrementaría, poniendo fin a una crisis existente. Que necesitamos? "Apoyo de las Gremiales Nacionales" para promocionar el consumo interno a través de Ferias Gastronómicas, a través de Spots publicitarios y a través de Convenios con municipalidades a nivel nacional para tener centros de distribución. Las gremiales Nacionales podrían impulsar la formación de una unidad de distribución la cual sea la encargada de acopiar el producto de los pequeños productores, estableciendo un precio base para todos en función de la calidad, y posterior a eso realizar la distribución a los centros de venta en todo el país, luego de sacar costos de distribución, repartir dividendos con todos los agremiados en función de la cantidad de libras aportadas. Como podemos ver, el Modelo Empresarial Agremiado, podría lograr que los precios sean más accesibles al consumidor, lo cual de la mano con la promoción, incrementaría el consumo percapita, se generarían más fuentes de empleo y retribuiria a los productores un mejor precio.. Que Opinas? Guayo Flores.

Colombia es uno de los países que más consume huevo con 346 unidades per cápita, la producción de huevo colombiano crece a 3,1% anual, llegando a los 18.019 millones de huevos. El consumo de pollo también es récord, llegando a 34,7 kilogramos per cápita

🤔🤔Si queremos que al #ganadero le paguen más por su producto uno de los puntos clave recae en el #consumo. Es fundamental 🙌🙌que el consumo aumente. Con la #leche de #oveja 🐑 como protagonista esta semana hemos abordado este tema dentro de ‘Surcos’. Hablamos de #queso 🧀 y de leche🥛, de sus beneficios #nutricionales y de cómo en las ganaderías las cosas se hacen cada vez mejor 🔝 🔝 👉👉Por cierto, como dato curioso: el 3% de la leche de oveja que se produce a nivel mundial sale de las #granjas de Castilla y León. Un dato que deja claro que hay que apoyar -mucho- a este sector. Cada uno como pueda 😉 #ganadería #lechedeoveja #quesodeoveja #castillayleón #surcoscyl #surcos #sector #primario Radio Televisión de Castilla y León - RTVCyL

Lechería Pastoril: Aprende el Negocio de Transformar Pasto en Leche 🐄 📅 Inicio 15 de abril 2024 Los sistemas de producción de leche sobre base pastoril se basan en la búsqueda contante de oportunidades para mejorar los costos de producción. La inclusión del pastoreo en la provisión de nutrientes para la dieta permite una reducción importante de los costos de alimentación con energía y proteína de alta calidad a bajo costo relativo. Pero esto implica un desafío. La capacidad de introducir el pastoreo de manera efectiva en los programas de alimentación requiere de varios componentes operativos y organizacionales que logren impactar en los costos finales de la alimentación. En los sitios donde el pastoreo es posible, los productores reconocen sus ventajes y complicaciones, y tratan de hacerlo de manera eficiente. Para que los sistemas de producción pastoril funcionen mejor, se debe lograr una máxima producción de forraje y de su óptima cosecha. Cuando esto funciona, el resultado es un sistema de producción resiliente, rentable y sustentable. Es esencial entender cómo interactúan los factores que tienen influencia en el funcionamiento del sistema, tales como suelo, forrajes, animales, infraestructura, personas. Dicho conocimiento permite planificar y poner en práctica un modelo de producción, y también mantenerlo en el tiempo y mejorarlo. ➡ Inscríbete y abona antes del 5 de abril 2024 para obtener el precio bonificado. ➡ Descuento del 20 % para socios de FEPALE +info: https://lnkd.in/gQ9K7Gt9

Impulsando el consumo de carne de cerdo en el sur del Perú. En el escenario agropecuario del sur del Perú, nos encontramos ante desafíos significativos que demandan respuestas efectivas y proactivas. Como primeros productores de cerdos en el país, desde Arequipa, tenemos una responsabilidad fundamental en el impulso del consumo de carne porcina a nivel de todas las regiones del sur peruano. https://lnkd.in/e5AX-HyP

[Artículo de economía] 💰📊 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐦𝐛𝐢𝐚: 𝐔𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐥 𝐬𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫 🇨🇴 Nuestro economista Carlos Andrés Castro Villescas analiza el impresionante crecimiento del consumo de carne de cerdo en Colombia, que ha pasado de 4.3 kg per cápita en 2008 a 13.5 kg en 2023. Este avance es el resultado de la campaña de fomento al consumo y la colaboración de los porcicultores, Porkcolombia y toda la cadena productiva. 🐷 El artículo destaca cómo la sinergia entre los diferentes actores ha cambiado la percepción y hábitos de consumo de la carne de cerdo en el país, logrando una conquista significativa para la porcicultura colombiana.🙌 Léelo completo aquí👉https://lnkd.in/egPsukfK #porcicultura #comunidadporcina #porciculturalatinoamericana #productividadporcina #cerdos #granjasporcinas #producciónporcina #333latam

Ya tenemos la cosecha de cereales 2024/25 aquí y es fundamental el trabajo codo con codo con las cooperativas y agricultores. Trabajar con ellos redunda para nosotros en un conocimiento de la problemática de los cultivos y para ellos, un mejor conocimiento de la demanda de calidades de las industrias y consumidores. Como todos los años por estas fechas, recorremos los campos para tomar muestras y definir las calidades que recibiremos a lo largo de la campaña. Mucho se ha avanzado en el sector primario en cuanto a tecnología y control de los cultivos. Hablamos el mismo idioma en cuanto a Seguridad Alimentaria, Trazabilidad, Lotes, Requerimientos analíticos de calidad, higiénicos, etc. Este trabajo en equipo lleva a una mejora de los productos que fabricamos y una diferenciación de estos.

🧅 Si eres dueño de una explotación agrícola, esto te interesa: La cebolla babosa es una variedad temprana que cuenta con mucha popularidad entre los productores y consumidores. Le contamos a continuación por qué: La demanda constante: esta cebolla es apreciada por su sabor suave y versatilidad en la cocina. Su demanda suele ser constante a lo largo del año, es un ingrediente básico en cocina. Ciclo de crecimiento rápido: La cebolla tiene un ciclo de crecimiento más rápido en comparación con las cebollas bulbosas, lo que permite cosechas más frecuentes y mayores volúmenes de producción. Adaptabilidad a diversas condiciones: Es una planta que se adapta a diversas condiciones de suelo y clima, lo que facilita su cultivo en diferentes regiones. Bajo coste de producción: En comparación con algunas hortalizas, la cebolla babosa puede tener costes de producción relativamente bajos. Además, puede ser cultivada durante todo el año, permitiendo cosechas sucesivas. Amplias opciones de mercado: Además de la venta a consumidores finales, esta cebolla también puede ser comercializada a restaurantes, mercados locales, supermercados y otros canales de distribución. Valor nutricional: La cebolla babosa es nutritiva y rica en vitaminas y minerales, lo que puede ser un punto de venta adicional para consumidores conscientes de la salud. Elevada rentabilidad por área cultivada: Debido a su capacidad para crecer en hileras, se puede obtener una alta densidad de plantas por metro cuadrado. Puedes comprar nuestra planta a un precio muy económico en este enlace: https://lnkd.in/dpKf3HJY

Consumo per cápita de carne de cerdo en nuestro país alcanza los 10 kilos. El sector porcino es el único rubro pecuario en nuestro país que registró un crecimiento de 3% en su producción en 2023 (alcanzó alrededor de 292.000 toneladas) respecto al año previo. Este comportamiento es destacable porque todos los demás rubros del sector mostraron un decrecimiento. https://lnkd.in/eDpFdpbQ