Publicación de Wetak - eLearning para empresas

¿Qué preguntas y vinos han formado parte del examen Master of Wine 2024? 🍷 ✓Los estudiantes aspirantes al título de Master of Wine han llegado a una de las fases finales de este proceso formativo: el examen. ✓El Instituto de Masters of Wine ha anunciado preguntas y vinos que han integrado el ejercicio, que corresponden tanto a las cuestiones teóricas como a la lista de vinos de la parte práctica de la prueba. Artículo completo aquí: https://lnkd.in/dpgD_eQa #MasterOfWine #IMW #Wine #Vino #SectorVitivinícola #Enología Institute of Masters of Wine

El vino tiene muchas ventajas para la salud ya que tiene es antioxidante por el resveratrol contenido en la cáscara de la uva. Al ser antioxidante, evita que el colesterol LDL (colesterol malo) se deposite en la arterias. El colesterol malo entre otros produce arterioesclerosis. Esa es una de las ventajas del vino tinto,tomandolo regularmente con moderación 1-2 copas por día o cada tercer día. Existen mucahs otras ventajas que despues podemos comentar.

La cultura del #vino significa, ante todo, saber decir no a los excesos, saber hacer que cada ocasión sea memorable y saber valorar la experiencia y el vino que se está bebiendo. Por eso desde LATÚE, como empresa adherida a la iniciativa Wine in Moderation (WiM) Association, nos sumamos al "Wine In Moderation Day" como día para concienciar sobre la importancia de disfrutar el vino de manera responsable. 🍷 "¿El mejor vino? El que puedes recordar". #wineinmoderation #WIMDay #WIM | Federación Española del Vino (FEV)

CERTIFICADO DE SOMMELIER Segundo Nivel:  Es exclusivo de Vinos del Mundo, descubriendo las principales uvas y las más representativas de los países productores, a través de la geografía, Se estudia de manera profunda las legislaciones en la elaboración de vinos, sus estilos y cultura. Se analiza de manera más profunda la influencia del suelo, la historia del Vino de los países, viajando a través de la cata y su geografía la influencia que tiene en la calidad de los vinos, con práctica en la metodología de cata. Comparando su expresión misma uva distinta región. Importancia del Servicio del Vino, las reglas y ética de la sommellerie, Protocolo de servicio de mesa y eventos. 

El Consejo Regulador organiza la visita a Rioja del monopolio estatal de vino y alcohol de Ontario con objetivos comerciales. “Gratamente sorprendidos con la evolución de Rioja, su innovación y su diversidad”. Así se han mostrado el presidente y la comitiva de la Junta de Control de Bebidas Alcohólicas de Ontario (LCBO, por sus siglas en inglés) que estos días han recorrido la Denominación de Origen Calificada con el fin de reforzar y desarrollar relaciones comerciales. Este viaje del monopolio canadiense, que vende y distribuye vino y otras bebidas espirituosas en la provincia de Ontario y representa el 30% de las ventas de vino en Canadá, ha sido organizado por el Consejo Regulador de la DOCa dentro de la estrategia comercial con grandes retailers y mayoristas. La comitiva ha estado en contacto con una veintena de bodegas de Rioja, pudiendo conocer de primera mano sus proyectos, aunando visitas y un ejercicio de speed tasting -una cata dinámica de diferentes vinos- celebrado en las instalaciones del Consejo. Los participantes han destacado la gran evolución de Rioja en los últimos diez años, valorando cómo las bodegas preservan la tradición al mismo tiempo que son capaces de innovar. También apreciaron el hecho de que todas las bodegas de la DOCa estén orientadas y entregadas a la calidad. La comitiva quedó, además, impresionada con la diversidad del porfolio de Rioja, las tecnologías tan avanzadas empleadas en los procesos de elaboración y los enormes esfuerzos de inversión en materia de sostenibilidad. https://lnkd.in/duKhs-9y

Gracias Andrés Sánchez Magro por contar y cantar las bondades de #Culmen de Grupo Bodegas LAN en La Razón La noticia dice que «Con 97 puntos y medalla de Platino en los Decanter World Wine Awards 2024, CULMEN 2019 suma un nuevo reconocimiento a su impecable expediente logrado hasta la fecha, en el que se cuentan distinciones como los 94 puntos otorgados por Tim Atkin, 93 puntos de Wine Spectator, 98 puntos de la Guía Gourmets, y el Premio Magnífico -mejor vino de España- de la Guía Vivir el Vino 2024, que le reconoce como mejor vino tinto de España. Además CULMEN 2019 ha sido uno de los doce únicos vinos españoles seleccionados en the World's Best Sommeliers' Selection, cuyo panel de cata reunió a veinte sumilleres de restaurantes del listado de los World’s 50 Best Restaurants». Acumular galardones suele ser sinónimo de excelencia. además, para una bodega de una producción grande e internacional suele ser como vino excepcional una propuesta de altura. Tempranillo con Graciano para ganar acidez y finura, procedentes de parcela de varias décadas. Y como se produce en ocasiones, si hay elaboración de nivel, estupenda crianza, se alcanza lo pretendido. No otra cosa que fruta de ley, evocación al terruño y gustosa boca. De mucho equilibrio y longitud. Buenas noticias para el emergente panorama de nuestro vino. El reconocimiento internacional nos jerarquiza en el mapa, aunque sigamos siendo moderados en los precios de la calidad.ç SOGRAPE

Grandes desafíos y retos para poner en relieve el conocimiento y la cultura en torno a la figura del "Pago vitícola" que con dedicación y esfuerzo llevaremos a buen puerto

Lo sabías #9 - ¿Qué representa la fermentación espontánea para los productores? 🍇 ¿Conoce el impacto de la fermentación espontánea en los vinos naturales? Para los productores, esto puede significar muchas cosas... Pero, ¿qué cree que representa realmente este proceso? Es una forma de ahorrar en insumos, de dar personalidad propia a cada vino o de facilitar el proceso de fermentación? Descubra la respuesta de nuestra sommelier, ¡donde exploramos en detalle este fascinante tema! #LoSabías #FermentaciónEspontánea #Vinificación #VinosNaturales #LaCavadeJean #Oenología #VinificaciónNatural #ExperienciaVinícola

Y como complemento a mi post sobre la lista de vinos TOP del Wine Spectator comentar que, después de hacerse algo los remolones respecto a la fecha prevista, por fin ha salido la lista definitiva el TOP 100 de WineSpectator. Si comenté hace unos días entre los 10 primeros (su TOP 10) no aparecía un solo vino español, en su top 100 solo aparecen en la segunda parte de la lista, con una representación en parte esperable (Rioja (53), Ribera (59) y Rías Baixas (76)) una mínima concesión a los vinos mediterráneos, con un vino de Jumilla (56) y un guiño a los nuevos txakolis con un txakoli de Getaria (62). Como el que no se consuela es porque no quiere, peor lo llevan alguna denominaciones míticas, como Champaña, que solo tiene un vino en el listado y en la posición 63. Los españoles seleccionados: 53. R. López de Heredia Viña Tondonia Rioja Viña Tondonia Tinto Reserva 2011 56. Bodegas El Nido Jumilla Clio 2021 Monastrell & Cabernet Sauvignon. 59. Isaac Fernandez Selección Ribera del Duero Finca La Mata 2022 62. Etxaniz Txakolina Getariako Txakolina Txomin Etxaniz 76 Adegas Gran Vinum Albariño Rias Baixas Val do Salnés Astrid https://lnkd.in/d5JxrN4f

Hablando de claridad en el vino, o mejor dicho, en el 𝗮𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 en la cata de vinos → 𝗖𝗹𝗮𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 ⁣ ⁣ La gran mayoría de los vinos puede describirse como "claro". ⁣ Si éste tiene una cantidad de partículas en suspensión altas, puede describirse como "turbio".⁣ ⁣ La turbidez es causada por partículas en suspensión en el vino. ⁣ ⁣ Un vino "turbio" puede ser por un defecto (algo que no podremos evaluar solo con el aspecto) o si el vino no ha sido clarificado.⁣ ⁣ ⁣https://lnkd.in/d2_RKhRV #RackandReturn #WSET2 #WineSchool #Winelovers #CatadeVinos