Publicación de Wine Courses Barcelona

Vinos sin alcohol o vinos desalcoholizados ¿Se puede llamar vino a un "vino desalcoholizado o sin alcohol? ¿A qué sabe un vino sin alcohol? ¿Lo probarías? ¿Los vinos sin alcohol pasan se fermentan o son solo un jugo? Vamos por partes! 👉 Los vinos desalcoholizados están considerados en la categoría de vinos especiales (decreto No.78) que reglamenta la ley 18.455 (la ley de las bebidas alcohólicas, vinagres) 👉 Se consideran vinos pues realizan el proceso de fermentación que transforma el mosto en vino y posteriormente este alcohol se retira. 👉 ¿Por qué elaborar vinos sin alcohol? Porque el mercado (quizá aún no tanto el local), está cada vez más interesado en bebidas bajas en alcohol sin alcohol. Piénsalo...hace 10 años existían los mocktails en los bares? Hoy sin embargo es común encontrarlos. 👉 ¿Sabe igual que el Vino? Se ve igual pero sus aromas, sabores y sensaciones son diferentes. Más suaves diría, sin embargo es agradable beber. 👉Low. Comparado con los vinos normales, con un jugo de fruta natural o una bebida, los vinos sin alcohol tienen alrededor de un tercio de calorías que estas otras bebidas ( al menos este en particular que es seco) Espero haberte ayudado a esclarecer algunas dudas ... Déjame tus comentarios y conversemos sobre está tendencia 💹 ☺️🍷 #vinosinalcohol

#OpinionesCompletas | Frutas, madera, café...¿cuántos de estos elementos reconoces en el olor de tu copa de vino? Cada bebida esconde múltiples capas de olores y sabores, cada uno de ellos con un propósito único. Descúbrelo con Thalia Cancino

🍷Clasificación de la variedad de vinos🍷 Con una Náriz Electrónica se consigue analizar de forma rápida y sencilla los aromas del vino. Esto nos permite ver las distintas variedades de vino. Gracias a este aparato podemos analizar los componentes que puede tener el vino para aportarle sabores diferentes y conseguir el más vendido en el mercado. Aquí os dejamos todo el estudio realizado para que veáis lo importante que fue el análisis de estos productos para el mercado⏬: https://lnkd.in/dEXAMxSg

Hablemos de vinos: Sabes que significa "aireado" en el lenguaje de los vinos? Es la operación de oxigenado de los vinos o los mostos. Airado del vino Someter el vino a decantación:ponerlo en contacto con el aire antes de degustarlo. El aireado de los vinos cumple distintos objetivos:eliminar ciertos olores fuertes (como el cuero, la caza u otros aromas de reducción) que suelen desarrollarse cuando el vino permanece muchos años en botella,aumentar la superficie de evaporación para liberar y multiplicar los aromas del vino, y oxigenar el vino, contribuyendo así a su evolución aromática. En el caso de los vinos jóvenes, este oxígeno acelera la evolución de los aromas, los exalta y revela. En caso de un vino que ha llegado a la madurez, la decantación elimina notas las notas de reducción. Para convencerse de ello, basta probar un vino en sus distintas etapas. Si en la primera instancia un vino aparece falto de expresión aromática o con exceso de notas animales (cuero, caza), estos olores desaparecerán después de decantarlo y airearlo . En cambio ,en el caso de vinos muy maduros, esta bocanada de oxígeno puede ser fatal para su, equilibrio ya frágil. Si alguien desea y puede de los expertos de la Red , enriquecer la publicación con sus comentarios sería fantástico.

Hablando del vino sin alcohol en Canal 7 Mendoza Algunos puntos: - No se puede elaborar de una el vino sin alcohol. Se elabora el vino en donde se genera el alcohol y después se elimina. - Se puede desalcoholizar parcialmente, osea, bajar el % alcohol - Vino desalcoholizado: menos de 0,5% de alcohol. Se considera que esta cantidad es imperceptible para el organismo - Vino parcialmente desalcoholizado: como mínimo haber bajado el 20% de alcohol o hasta llegar a 0,5%. - Hay distintas metodologías para desalcoholizar - Lo más importante de entender de todo esto que para llegar a tener un vino desalcoholizado, primero elaboramos un vino de forma tradicional y después lo tratamos. Creo que no tenemos que ver esto como un "pecado" hacia el vino tradicional. Estos nuevos productos permiten abrir nuevos mercados y llegar a nuevos consumidores. Además, al que le guste el vino tradicional, tranqui que esos vinos van a seguir existiendo por muchísimo tiempo más. #VinoSinAlcohol

🍷 ✨ ¿Dónde está el alma de un vino? Tal vez esa haya sido una de las preguntas que más nos hemos ido repitiendo🙇🏻 a lo largo de estos últimos meses. Cosso, un vino que apareció hace poco más de un año y que ya se encuentra entre los 1️⃣0️⃣0️⃣ mejores vinos del #Bierzo, nos ha permitido reflexionar a cerca de la personalidad de cada vino. Sumergirnos en los matices de una filosofía de mínima intervención. Pero sobre todo entender que no hay nada más importante que una buena historia❤️ detrás de cada botella.

Llegás al supermercado o vinoteca con la ilusión de encontrar “el” vino ideal, te parás frente a la inmensa góndola y de pronto te invade el desconcierto: ¿cómo elegir el mejor vino? A continuación, algunos consejos para facilitar la elección:

El corcho: un pequeño detalle, un gran impacto en tu vino 🍇🍷 El trabajo duro y el cuidado detrás de la producción de un buen vino puede perderse si no se utiliza un tapón de corcho de calidad. 🍾 Un mal sellado compromete la evolución del vino en la botella, permitiendo la entrada de oxígeno y afectando su sabor. Elegir corchos de alta calidad asegura que el vino mantenga su integridad y continúe desarrollando su perfil a lo largo del tiempo. Una decisión que, aunque pequeña, protege toda la inversión hecha en el proceso de vinificación. ✨ ¿Estás cuidando hasta el último detalle en la producción de tu vino? #Corcho #VinoCalidad #ProducciónDeVino #DetallesQueImportanGLMGLM - Gruart La Mancha GLM - Gruart La Mancha

Los invitamos a conocer cuáles son las razones por las que un recipiente u otro pueden hacer variar el sabor del café. Muy interesante #contenido que compartimos a través de Segafredo Zanetti Argentina en el siguiente enlace

Vino de Ciruelilla. Esta fruta clásica y típica de Querétaro es como una cereza muy ácida. Tiene hueso, así que no olviden sacarle el hueso apretándola antes de comenzar a preparar su vino de ciruelilla. Aquí la receta