#35...TODO CAMBIA
Si, yo de nuevo, creías que me había extinguido… pues no, solo evolucionado
Todo cambia
…………….. y en el mundo del vino que crees??? También cambia, evoluciona!!
Lo que no ha cambiado es la manera en que muchos pseudoconocedores o expertos en vino siguen manejando palabras, frases y maneras de asustar al consumidor o nuevo consumidor.
Hace unas semanas estaba en un evento de vino y cacao, y quien se dedicó a presentar una nueva etiqueta, salió con que el vino al servirlo, sintiéramos (cito textual) la estela de olor a rosas rojas con tabaco, de la tierra mexicana la cual al ser regalo de nuestros ancestros, nos permite tener ese olor a cereza negra
Es correcto, mi cara aun en este momento que comparto estas lineas, sigo sin entender….. y me pregunto… y si las rosas fueran amarillas? Y en lugar de cereza, podría ser tuna? , además mi olfato estaba al pendiente de las empanadas argentinas que se cocinaban a un lado
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El extraordinario mundo y cultura del vino, es y será siempre un tema emocionante y se ha sabido adaptar a tiempos modernos y sobre todo a consumidores de nueva generación y forma de pensar.
El vino es para disfrutar, es para compartir, es una opción mas en bebidas, MAS SIN EMBARGO existen todavía nuevos consumidores que por miedo o por creer en que nunca por más que prueben el vino encontrarán ese olor a cereza negra de la tierra ancestral azteca y se estresan al no poder diferenciar si lo que esta oliendo es rosa, clavel o flor de calabaza
Por favor , así como todo cambia y evoluciona, cambiemos, apoyemos a aquellos que de manera auténtica desean conocer mas de esta hermosa cultura vinícola
Todo cambia, en ocasiones para bien, o en ocasiones para mucho mejor bien, y asi en esta breve reactivación de mi parte en mis newsletter semanales, no olviden que lo único que NO CAMBIA es disfrutar una buena copa (o dos), SIN FILTROS NI ELITISMOS
En el próxima newsletter daré una reseña breve (espero) clara, concreta de lo que hoy ya observé en una feria de vino del fin de semana pasado, creo que hay muchas cosas que rescatar para seguir promoviendo y sobre todo… hacer que el mundo vinícola siga siendo sencillo.
Soy un amante de la cultura vinícola por mas de 30 años, que me ha permitido ver, conocer y opinar desde la visión de consumidor, desde una mirada mas allá de lo profesional y mucho más sencilla de lo que muchos creen que es el extraordinario y apasionante cultura e historia de vino en México y el mundo
Asi que … salud!!!! que vida solo hay una..
Todo con moderación… y si no, inviten!!!