AGRICULTURA: HORTICULTURA. FLORICULTURA Y JARDINERIA (TERCERA PARTE)
HORTALIZAS Y VERDURAS: 185
Verduras Exoticas:
Variedades:
Ajenjo, Ajorizo, Artemisia amarga o Hierba Santa 2
Albaca, Albahaca de monte 2
Alcachofa o Alcaucil (Ver Verduras D.O.) 18 otras 27
Alfalfa, Cadillo de hierba, Trébol de carretilla 2
Arnica, Árnica de Bogotá, Árnica de monte, Árnica falsa, Tabacote 2
Arúgula o Rúcula o Rúgula o Rúcola 2
Azafrán o Achote o Urucu o Tintoria 2
Berenjena o Apio morado, Pepino morado.(Ver Verduras D.O.) 8 otras 2
Berro o Agrioris o Berro de Agua o Mastuerzo Acuático 2
Bersa o Repollo 2
Calabaza o Calabacita y Calabacín 4
Calabaza Bola / Criolla 2
Camote o Batata o Boniato o Moniato (España) 2
Cebolla Morada 2
Cebolla Rabo 2
Cebollín o Cebollino o Cebollinos o Ciboulette 2
Chalott 2
Chayote, Cidra, cidrayota, güisayote, huisayote, huisquil, tayota. 2
Chiles variedades: 3
Agujeta: Nombre que se le da, por su forma, a un ají en Cuba.
Ají molido o Guindilla molida o Chile en copos: picante y semillas.
Ajiseco: Ají poco picante.
Chile Anaheim: Ají o Chile picante o Guindilla, suave, verde, grande 2
Chile Ancho: seca, olor rojo oscuro, del chile poblano, suave
Chile Cascabel: Ají seco, de color rojo oscuro y muy picante, fresco
Chile Chilaca: Ají largo estrecho, redondeado. Fresco es color verde.
Chile de árbol: Ají pequeño, irregular muy picante, fresco es de verde.
Chile guajillo: Chile puya seco, poco picante, color café/marrón rojizo.
Chile Jalapeño o Chiplote o Cuaresmeño: Ají grande, carnoso, cónico
Chile Japonés o Chile serrano seco: pequeño, estrecho, color rojo claro.
Chile Manzano: Ají que tiene forma de manzana, color amarillo claro.
Chile Pasilla: Ají seco largo y estrecho, extremo redondeado, color café
Chile Piquín: Chile picante y que suele consumirse seco, molido.
Chile Poblano: tamaño medio, color verde oscuro, termina en punta.
Chile Puya: Ají largo y estrecho, color varía del verde claro al oscuro
Chiles o Ajíes o Pimientos o Locotos o Guindillas o Tocotes: América
Garnica: En Bolivia se llama así a un ají verde muy picante.
Cilantro, Perejil chino, Cilantra, Culantro, Culandro, Perejil árabe, Anisillo 2
Cola de Caballo o planta de maíz, cola de caballo de maíz 2
Colinabo o Rutabaga, Nabicol, Nabo suizo, Nabo de Suecia, Nabo blanco 2
Ejotes, Alubia, Habichuela, Fríjol, Ayocote, Caráota, Chaucha, Chnameca, Cholo 2
Eneldo o Hinojo, Aneldo, Anetaverón, Hinojo hediondo, Hinojo fétido 2
Epazote o Paico, Paico macho, Pazote, Yerba de zorrillo, Yerba Santa María. 2
Epazote Morado o Paico, Pazote, Yerba de zorrillo, Yerba Sta. María 2
Eucalipto o Arbol de goma, Goma azul (más de 700 especies) 2
Flor de Calabaza 2
Gengibre o Jengibre o Ajengible, Ajenjibre, Jengible. 2
Gordolobo o Candelaria o Cirio Nuestra Señora, Gordolobo blanco 2
Habanero Verde o Chile habanero verde 2
Hierba Buena o Menta o Hierba del negro, Mastranto, Sonora 2
Hierbas de Olor 2
Hoja de Aguacate 2
Hoja de Naranjo 2
Hoja Santa o Zoapatle (Piper Auritum) 2
Huazontle o Huauhzontle, Huazontle y Guausoncle. 2
Jicama o Nabo Mexicano o Yacon, Xlcama 2
Lechuga Escarola 45
Lechuga Francesa 2
Lechuga Italiana 2
Lechuga de Napa o Repollo chino 2
Lechuga Orejona 2
Lechuga Sangría 2
Malange o Ñame, Yuma, Raíz de China, Barbasco, Dioscorea, Shan Yao 2
Mandioca o Tapioca o Yuca, Casabe, Casava, Palmiche, Aypi 4
Nabo Japonés o Rábano japonés Daikon) o Kabu 1
Nopal o Tuna o Chumberas (fruta el higo chumbo) 2
Papa Galeana (La Papa) o Patata y 2
Pápalo o Papaloquelite 2
Perejil Liso 2
Pimiento Naranja 2
Quelite (del Azteca quilitl) o Bledo 2
Ruda o Galega o Ruda cabruna o Tefrosia. 2
Toronjil o Citronela 2
Tuna Verde 2
Vaina para Pájaros 2
Verdolaga 2
Yacon 2
Xoconoztle 2
Zacate Limón 2
Zanahoria Baby 2
VERDURAS ULTRACONGELADAS: 26
VERDURAS Y HORTALIZAS D.O. (Denominación de Origen):
Alcachofa de Benicarló 8
Alcachofa de Tudela 10
Berenjena de Almagro 8
Calçot de Valls 4
Coliflor D.O. Calahorra 1
Esparrago de Huetor-Tajar 1
Esparrago de Navarra 44
Patata de Galicia 8
Patata de Prades 1
Pimiento Asado del Bierzo 5
Pimiento del Piquillo Lodosa 13
Pimiento Riojano 1
VERDURAS Y LEGUMBRES LIOFILIZADAS: 3
VERDURAS Y VARIEDADES:
Acederas
Acelgas
Achicorias, Achicoria Roja (Radicchio)
Alcachofas 22
Apio
Batata o Boniato o Kumara o Jetica o Moniato
Berenjenas 2
Berza rizada
Borraja
Brócoli o Brécol 28
Calabazas y Calabacín 2
Cardo y Cardillo
Cebollas y Cebolletas 21 y 9
ACEC (Asociacion de Cosecheros y Exportadores de Cebollas)
Col o Repollo y Lombarda 1
Col de Bruselas 35
Coliflor
Endibia, Endivia larga (Belgian Endive) y Endivia rizada (Curly Endivia)
Escarola o Escarole
Espárragos 22
Espinacas
Hinojo
Lechugas
PROEXPORT (Productores y Exportadores de Tomate y Lechuga de Murcia) 44
Nabos
Patatas 67
ASONAL (Asociacion Profesional Nacional de Frutas Verduras y Patatas) 51
Patatas D.O. Galicia 8
Patatas D.O. Prades 1
Pepino 2
Perejil
Pimientos 9
Puerros o Poro 11
Rábanos
Remolachas
Ruibarbo
Tomates 10
ACETO (Cosecheros Exportadores de Tomates) 27
PROEXPORT (Productores Exportadores de Tomate y Lechuga Murcia) 44
Zanahorias 20
INDUSTRIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS: 49
LOGISTICA Y TRANSPORTE: 257
MAQUINARIA DE HORTICULTUA. FLORICULTURA Y JARDINERIA: 151
MAYORISTAS DE FRUTAS Y VERDURAS: 1095
PLANTELES DE FRUTAS Y HORTALIZAS: 275
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS: 380
PUBLICACIONES:
- Revista mensual Horticultura/ Horticultura Internacional; 1982 hasta la actualidad
- Revista mensual Bricojardineria y Paisajismo; 1992 hasta la actualidad
- Revista Horticom; en la actualidad
- Edición y distribución de libros técnicos
- Colección "Compendios de Horticultura", serie de libros especializados.
- Revista Praticultura, Contrato de coedición con el CIPA, Comité Internacional de Plásticos para la Agricultura
Últimas publicaciones
- Directorio Internacional de Proveedores de Tecnología Postcosecha; 1998 y siguientes
- Guía de las Organizaciones de Productores de Fruta y Hortaliza; 1999 y siguientes
- La Industria hortícola española (una coedición de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas)
- Directorio General de Horticultura (Edición multimedia, Abril 2000)
- Marketing Aplicado a Frutas y Hortalizas; 2002
Ediciones de Horticultura, S.L. es miembro de HortiMedia Europe Group www.ediho.es/hortimedia
Fuente: Valencja Sp.z.o.o. Ricardo Crespo Oficina Económica Internacional, Industrial y Financiera
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