¿Comer plant-based ayuda con el problema del agua en México?

¿Comer plant-based ayuda con el problema del agua en México?

La respuesta es sí. El agua es uno de los recursos vitales más importantes para nuestra existencia y al comer plant-based podemos ayudar a cuidarlo y hacer uso consciente del mismo. Este tipo de alimentación es muchísimo más ecoamigable y ayuda en la reducción del uso de este recurso para fines pecuarios y, en consecuencia, de las aguas residuales contaminantes que provienen de estas industrias.

Entendamos un poco qué pasa en México

De acuerdo con el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), 83,9% del territorio nacional sufre sequías intensificadas por la disminución en el porcentaje de lluvias. Además, varios estados del país han registrado temperaturas superiores a los 40 grados, principalmente en las regiones normalmente húmedas de Campeche, Chiapas, Michoacán, Quintana Roo, Veracruz y Yucatán.

La sequía ocurre cuando las lluvias son significativamente menores a los niveles normales registrados, lo que ocasiona graves desequilibrios hidrológicos. También, el aumento de la temperatura global altera el comportamiento de los océanos y los ciclos de agua. 

La falta de lluvia es central pero no es el único factor que provoca la escasez de agua potable en los hogares mexicanos. Mala calidad (agua contaminada), acceso inequitativo, construcción de infraestructura en áreas de recarga o conservación, mala gestión y el uso ineficiente y descontrolado en el sector pecuario son algunos de los otros muchos factores que inciden.

En México, aproximadamente el 42% de los acuíferos ya no tienen disponibilidad de agua y están sobreexplotados, la extracción excede en 10% a la recarga.  Y la mala calidad del agua superficial limita su  aprovechamiento, en términos de DBO (demanda biológica de oxígeno), ya que el 22.7% del agua superficial se encuentra contaminada o fuertemente contaminada.

Cómo la alimentación plant-based ayuda con el problema del agua

¿Sabías que la industria ganadera es una de las que más peligros y responsabilidad representa respecto al cambio climático, la disponibilidad de agua y la destrucción del medio ambiente? Al reducir su consumo, cambiando tu alimentación a productos plant-based, estos efectos negativos se ven atenuados y su impacto negativo también se reduce.

Según datos de PETA, una persona con alimentación plant-based puede ahorrar más de 829.000 litros de agua por año. Por ejemplo, para producir un litro de leche de vaca se necesitan más de 264 litros de agua; la huella hídrica de una tonelada de carne de ternera es de más de 15.000.000 de litros de agua, mientras que la de una tonelada de vegetales es de 321.760 litros de agua. Así pues, una persona que come a base de plantas ahorra unos 4.164 litros de agua cada día.

La Asamblea de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (United Nations Environment Assembly) dice que una hamburguesa vegetal requiere entre el 75 y el 99 % menos de agua que una hamburguesa de res, utiliza entre el 93 y 95 % menos de superficie y genera entre el 87 y 90 % menos de emisiones de gases.

Expertos afirman que son necesarios 3.000 litros de agua para una hamburguesa de res de 200 gramos. Esto equivale a treinta duchas de una duración de cinco minutos. Además indican que una alimentación sin carne reduce nuestra huella hídrica en más de un 55 %.

Es por esto que seguir una alimentación a base de plantas beneficia directamente al planeta y a la disponibilidad de agua para el consumo humano ya que es un estilo de vida ecoamigable, responsable con su impacto en el medio ambiente, que reduce la deforestación y el uso de tierras dedicadas a la siembra de comida para animales, promueve el uso eficiente del agua en su producción (evitando así el despilfarro y excesivo consumo de agua como sucede  en el sector pecuario), reduce la sobreexplotación de la tierra y la contaminación del agua y el aire por el uso de los productos químicos utilizados en la producción de carnes, entre muchos otros beneficios.

Qué puedes hacer, individualmente, para ayudar con el problema

• Sé el cambio y elige lo mejor: empecemos por nosotros mismos, hacer el cambio a una alimentación plant-based es súper sencillo ya que afortunadamente tenemos muchísimas opciones que te permitirán mantener tu estilo de vida y de alimentación con el mismo sabor tradicional de siempre, solo debes tomar la decisión de empezar y de elegir lo mejor, por eso elige Plant Squad.
• Poco a poco: seguir una alimentación 100% vegana puede ser muy exigente de golpe, y no necesariamente tiene que ser así. Primero, hay muchos tipos de alimentación plant-based que puedes seguir (veganas, vegetarianas, flexitarianas, entre otras) y que igual ayudan a reducir el consumo de carne y su impacto en el planeta. Una transición paulatina te ayudará a que el cambio de hábitos sea más sencillo y tu cuerpo lo asimile bien.
• Experimenta: mantén la mente abierta y atrévete a incorporar nuevos sabores y texturas a través de nuevos alimentos. Esto no significa que tengas que sacrificar ese sabor tan mexicano de tus platillos favoritos, afortunadamente tenemos una enorme variedad de productos, como nuestra línea SIN, que son basados en plantas y que su versatilidad les permite adaptarse también  a tus recetas de siempre. 
• Asesórate: algunxs necesitamos un poco de acompañamiento en el proceso, por lo menos al principio, así que si lo necesitas busca asesoría de algún profesional especializado que te ayude a establecer todos los nutrientes que tu cuerpo necesita a través de esta nueva alimentación. 
• Comparte el mensaje: muchas personas aún no están al tanto de los múltiples beneficios que una alimentación plant-based tiene para ti y para el planeta, y mucho menos que puede ayudar a solventar el problema del agua en nuestro país. Genera conciencia, comparte el conocimiento y logremos que seamos cada vez más quienes disfrutamos de este estilo de vida.

¡Tú tienes el poder de ayudar y nosotros las herramientas! Estamos cerca de ti siempre. Elige lo mejor, elige Plant Squad.