¿Cuánto crecerá la producción de carne de cerdo en Latinoamérica de cara al 2030?

Cuando iniciaba esta década, muchos analistas mencionaban que la producción de carne de cerdo se concentraría en Asia y Latinoamérica. Con la llegada de la PPA en Asia, ha sido muy dificultoso establecer un desarrollo en esta región, siendo una gran oportunidad para los países exportadores abastecer a países asiáticos.

Pero si hacemos un repaso, cuando es lo que crecerán nuestros países en Latinoamérica según proyecciones de expertos. Haremos un resumen por los principales actores de la región.

Brasil

• Producción 2020: 4,2 millones de toneladas.
• Proyección para 2030: 5,5 millones de toneladas.
• Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 30-35% en la producción de carne de cerdo.
• Motivación del crecimiento: Brasil se beneficiará de una creciente demanda de exportación, particularmente de China, y de una competitividad en costos de producción. Las mejoras en eficiencia y expansión de mercados también jugarán un rol clave.

2. México

• Producción 2020: 1,6 millones de toneladas.
• Proyección para 2030: 2 millones de toneladas.
• Crecimiento porcentual: Se espera un crecimiento del 25% en la producción de carne de cerdo.
• Motivación del crecimiento: México incrementará su producción debido a la demanda interna, apoyada por una clase media en expansión y el aumento de las exportaciones a mercados como Japón y Estados Unidos.

3. Chile

• Producción 2020: 570.000 toneladas.
• Proyección para 2030: 650.000 toneladas.
• Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 14-15%.
• Motivación del crecimiento: Chile, aunque con un mercado interno más pequeño, continuará mejorando su competitividad en exportaciones, especialmente a Asia, donde cuenta con altos estándares sanitarios y de calidad. Además, las inversiones en sostenibilidad y tecnología favorecerán su crecimiento.

4. Argentina

• Producción 2020: 630.000 toneladas.
• Proyección para 2030: 800.000 toneladas.
• Crecimiento porcentual: Se espera un crecimiento del 27-30%.
• Motivación del crecimiento: Argentina aumentará su capacidad productiva en respuesta a la creciente demanda interna y también buscará expandir sus mercados de exportación. Las mejoras en infraestructura y el acceso a alimentos de bajo costo como el maíz y la soja serán claves.

5. Colombia

• Producción 2020: 380.000 toneladas.
• Proyección para 2030: 800.000 toneladas.
• Crecimiento porcentual: Se estima un crecimiento del 110%.
• Motivación del crecimiento: Colombia experimentará un incremento en su producción gracias a la mayor demanda interna, los esfuerzos por modernizar la industria porcina, y la búsqueda de nuevos mercados de exportación.

6. Perú

• Producción 2020: 210.000 toneladas.
• Proyección para 2030: 260.000 toneladas.
• Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 23-24%.
• Motivación del crecimiento: La demanda interna impulsará el crecimiento, junto con mejoras en la cadena productiva, que permitirán una mayor oferta de carne de cerdo en el país.

Resumen del crecimiento porcentual en América Latina:

• Crecimiento regional promedio: Tomando en cuenta los principales países productores, el crecimiento promedio de la producción de carne de cerdo en América Latina para 2030 se estima en un 25-30%.
• Factores de crecimiento:

A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,

Reinaldo Cubillos