Cumplimieno de la normativa: cámara frigorífica vs. contenedor reefer

La proyección de una instalación frigorífica industrial requiere del obligado cumplimiento de las ordenanzas españolas y europeas, desarrollada en materia de:

• Seguridad sanitaria y alimentaria
• Eficiencia energética
• Prevención de riesgos laborales

Las cámaras frigoríficas modulares, así como los contenedores reefer, aun siendo portátiles y prefabricados, se rigen también por los mismos reglamentos:

Normativa específica para instalaciones frigoríficas

• Real Decreto 138/2011, de 4 de febrero, por el que se aprueban el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias
• Ley 21/1992, de 16 de julio, de Industria

Normativa relativa a seguridad y salud en el trabajo.

• Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales

Normativa ambiental y de eficiencia energética

• Directiva 2010/31/UE, relativa a la eficiencia energética de los edificios

¿Cumplen el diseño, la fabricación y el uso con la normativa vigente?

Seguridad para el producto

Higiene

• Cámara frigorífica SuperBox: con desagües internos con sifón de inox. Paredes lisas de poliéster con bordes redondeados 45º que favorecen la limpieza exhaustiva.
• Contenedor reefer: no suelen tener desagües. Paredes y suelo en T con ranuras. Bordes de 90º que favorecen la acumulación de gérmenes.

Equipo frigorífico

• Cámara frigorífica SuperBox: temperatura homogénea en todos los puntos de la cámara.
• Contenedor reefer: frecuente desvío de temperaturas.

Alarmas y trazabilidad

• Cámara frigorífica SuperBox: triple alarma visual, sonora y con conexión online. Registrador de datos con impresora online de serie. Histórico de 365 días.
• Contenedor reefer: sin alarmas. Sin registrador de serie.

Eficiencia energética

Protección de los trabajadores

Puertas

• Cámara frigorífica SuperBox: con apertura interna y pulsador de emergencia. Calefactadas, se evita la acumulación de hielo.
• Contenedor reefer: puerta de difícil apertura. Sin apertura interna, pulsador que no desbloquea el cierre de contenedor. Bloqueo por acumulación de hielo.

Iluminación

• Cámara frigorífica SuperBox: luz led de 300lux.
• Contenedor reefer: luz ténue.

Suelo

• Cámara frigorífica SuperBox: suelo de resina antideslizante.
• Contenedor reefer: suelo resbaladizo.