Diferentes metodologías de tratamiento de la cáscara de huevo: Impactos sobre la calidad física y microbiológica de huevos comerciales
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Revista técnica de avicultura dirigida a productores, veterinarios, técnicos y empresas de América Latina.
Como cualquier producto de origen animal, los huevos son perecederos y la pérdida de calidad es inevitable. Diversos factores, individualmente o en conjunto, pueden influir en la calidad del huevo. Entre ellos, edad y genética de la reproductora, temperatura, humedad, dieta y contaminación.
EE.UU. exhibe un repunte de casos de Influenza Aviar H5N1
EE.UU. se ha visto afectado por Influenza Aviar H5N1 en operaciones comerciales de aves de corral en Arkansas, Minnesota, Missouri, Dakota del Sur, California, Iowa y Utah, observándose un aumento en lo que va de este otoño.
Exportaciones brasileñas de huevos crecen un 180,9% en 2023
Las exportaciones brasileñas de huevos acumularon un alza de 180,9%. Lo cual, indica según el presidente de la ABPA, Ricardo Santin, que en menos de nueve meses, el sector del huevo duplicó con creces los envíos totales realizados en los 12 meses de 2022.
Chile: Producción de huevos muestra una contracción interanual del 2,8%
En Chile, la producción de huevos registro una disminución interanual de 2,8% en septiembre de 2023. No obstante, el número de gallinas ponedoras aumentó 0,7% respecto a igual mes del año anterior, según el último informe publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas, INE.
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Visión sobre las Instalaciones avícolas en Latinoamérica” con el Dr. Francisco Castellanos Guzmán