"El esfuerzo colectivo y resiliente del Sourcing de Productos y el Supply Chain"

En estos meses tuve la oportunidad de compartir algunas experiencias y conocimientos con diferentes instituciones acerca de la relación entre los equipos de Sourcing y Supply Chain para ello hicimos un "alto" para imaginarnos la siguiente escena.

Somos responsables de una tienda y estamos en la Campaña del "Día del Padre", deben llegar las camisas a tiempo porque hemos iniciado el proceso de Marketing y Promoción sin embargo el producto no llegó a tiempo a la tienda, que pasó? ...

La "moda" es un término que describe un uso o costumbre que está en boga durante un periodo de tiempo en una región. Transmite un mensaje que va cambiando, es el reflejo de una sociedad en continua evolución. Hoy las tendencias son más efímeras, colecciones muy cortas, productos más baratos, reposición constante y una calidad algo cuestionable.

Los 5 tipos de moda que hoy nos acompañan son 1) La Alta Costura (3 prendas por diseño, sumamente exclusivo, 2 colecciones por año, tienen entre 100 a 1000 horas de confección y se evita en lo posible el uso de máquinas de costura), 2) Prêt-à-porter, Casual y Sport (una de las más comunes, están en los Fashion Week, permitió abrir nuevos mercados, democratizó la moda, 2 colecciones por año y llevan un proceso entre 16 a 10 semanas), 3) Fast Fashion (seguro que todos hemos sido parte de ella, generó la compra masiva, promovió una mano de obra más barata, menor tiempo de producción y transporte, 15 a 20 colecciones por año y el proceso dura entre 4 a 6 semanas), 4) Ultra Fast Fashion (fue impulsada por el comercio electrónico, los plazos de producción se han acortado a 2 semanas, la orientación es a un público más joven y orienta la mayor producción a una deslocalización hacia los puntos de venta) y como último y no menos importante 5) Slow Fashion (su objetivo ralentizar el consumo, se genera en contraposición del FF y UF, exige una mayor responsabilidad hacia el trabajador y el medio ambiente)

La relación de la función comercial y el suministro se basan en 3 pilares (para lograr un correcto abastecimiento del Producto y la Producción): previsiones de marketing y ventas, planificación de merchandising y planeamiento de la producción y capacidad.

Dentro de los modelos de externalización es decir el outsourcing para la subcontratación de los servicios ya sea por especialización, costos, impuestos y flexibilidad; hoy la tendencia es el Onshoring (dentro del país de actuación de la compañia) y Nearshoring (cerca del país de actuación de la compañia). Para alocar los productos hay 4 variables importantes a considerar: precio, capacidad de producción, calidad y tiempo. El equipo de S&D tiene responsabilidades que asumir en la relación con el proveedor, buscar fuentes confiables de suministro, obtener materiales a bajo costo, minimizar inventarios y ejecutar procedimientos que optimicen el proceso.

Los equipos de Planeamiento y Producción, cumple un rol importante en el proceso, sin embargo son un gestor más para la ejecución oportuna de las entregas, analizar las capacidades del proveedor versus la colocación y medir este indicador semanal ó incluso diario lo cual permitirá tener los KPIs, tan esperados, en un resultado positivo (en verde); OTP (On time production), OTA (On time availability) y OTIS (On time in stores), este último es el que permitirá saber si "nuestra camisa" está a tiempo para la campaña del Día del Padre.

Según McKinsey,  el sector de moda se ha visto impactado en varios indicadores: 90% de reducción de beneficios, 30% reducción de las ventas, 40% en pérdida de empleos y 25% de inventarios sin vender. Y las propuestas que nos plantea que seguro ya lo aplicamos pero que es retador conseguir todo en su conjunto son: producción más cerca, flexibilidad y velocidad, buscar suministros flexibles, colecciones cortas, básicas y duraderas, ropa deportiva y de descanso, productos sostenibles, enfocarnos en la experiencia digital, reforzar los tiempos de reposición, definir mejores estrategias en la oferta, diversificar el abastecimiento geográfico y transparencia en las asociaciones con los proveedores.

La transformación digital no puede quedar de lado y aqui detallo 4 grandes oportunidades: tecnologia inteligente en almacenes, uso y aplicación correcta del big data, ropa inteligente y tecnologia smart en los retailers.

La economia circular no puede dejar de mencionarse, este modelo buscar promover la optimización de recursos, evitar la generación de residuos y su agotamiento. Aquí nos toca preguntarnos si estamos preparados como empresa y consumidor.

Finalmente, seguro hay muchas otras variables por la que nuestra camisa no llegó a tiempo a la tienda pero planteo algunas propuestas que podrian minimizar ese impacto a futuro: 1) Potenciar la cadena logística, es decir invertir, 2) Mejorar el sistema de gestión reaprovisionamiento, abastecimiento y fabricación, 3) Integrar a todos los equipos en objetivos comunes, 4) Invertir en transformación digital: IoT, conectividad y automatización.

Cada uno cumple un rol importante desde la posición que se encuentra, conocer de la interacción de los procesos, proponer alternativas ágiles de solución y trabajar en conjunto no son parte de la moda. Este fue el resumen de mi exposición para las 3 instituciones UPN, CIP, UNI.

Aprendí más, SI. Lo disfruté SI. Agradezco la experiencia!