¿Es cierto que la cafeína mejora la productividad de los empleados?

Mi anterior publicación sobre el café y la productividad de los empleados ha gustado muchísimo.

Quiero agradecer la acogida a mi blog ahora en esta nueva etapa de mi vida como Asesor Comercial.

La Instalación de Cafeteras Nestlé en Oficinas Corporativas de Quito y prontamente en Guayaquil, Ecuador me tiene sumamente entusiasmado.

Aun estoy en el proceso de inducción en mi nuevo puesto de trabajo.

Empapandome de la Misión, Visión, Valores, Objetivos, Filosofía y Cultura organizacional.

Solo hablando un lenguaje común en todo el equipo, lograremos empujar el crecimiento de nuestra empresa.

Entonces, la visión nos guiará a conquistar este mercado de Ecuador lleno de tanto potencial y oportunidades.

En realidad no me costó mucho escribir sobre un tema que aprendí de mi padre.  

Llevo en mi sangre la cultura de mis ancestros caficultores de la zona alta del Estado Portuguesa en Venezuela.

Estos días he leído mucho material sobre el café. 

En especial porque mi interés personal y comercial es agregar valor a mis clientes.

Estoy convencido que después de una asesoría comercial, la instalación de cafeteras de Nestlé en un lugar o ambiente estratégico, puede mejorar el “Clima Organizacional” de las empresas.

En este sentido, quiero compartir con ustedes lo siguiente:

Diversas investigaciones académicas, han demostrado que una cantidad adecuada de café durante el día ayuda a las personas a mejorar los niveles de entusiasmo, capacidad de aprendizajes y concentración mental. 

Pero, ¿Cuántas tazas de consumo de café diario son las recomendables?

La cafeína es una sustancia que tiene efectos estimulantes y por demás la bebida más consumida en todo el mundo. 

De alguna forma, la cafeína se halla integrada en la dieta de las personas. 

Las bebidas más populares son el café y el té, aunque también existe un consumo relevante de Yerba mate, refrescos de cola y bebidas energéticas.

¿Qué es la yerba mate y para qué sirve?:

La yerba mate es una planta. Las hojas se usan para hacer medicinas. Ciertas personas ingieren yerba mate para aliviar el cansancio físico y mental (fatiga) y para aliviar también el síndrome de fatiga crónica (SFC). Fuente medlineplus

Los estudios científicos han demostrado que el efecto estimulante de la cafeína en el sistema nervioso central, es irrelevante. 

Es por esta razón que ni la Organización Mundial de la Salud (OMS) ni los profesionales de la salud la consideran una droga que produzca trastornos y genere dependencia. 

Sin embargo, el exceso de consumo puede producir una intoxicación. Como cualquier otra bebida de uso común.

De la misma forma, dejar de consumir café abruptamente puede provocar un síndrome de abstinencia de manera intensa y temporal.

 ¿Cuál es la medida de consumo diario adecuado de café?

Para sacar provecho de las ventajas del consumo de café sin poner en riesgo nuestra salud, se recomienda un consumo bajo y moderado de cafeína.

La cafeína puede ayudarnos a mejorar los niveles de energía física, capacidad de aprendizaje y concentración cerebral sin perjudicar nuestra salud.

Una baja dosis diaria sería un consumo aproximado de 200 mg. y moderadas entre 200 y 400 mg. por adulto sano. 

De tal manera que, consumir hasta alcanzar el umbral de 400 mg. de bebida al día se ha establecido como un “consumo responsable”. 

Estaríamos hablando de cuatro cafés al día. No más.

Sin embargo, el contenido de cafeína de un café varía según el método de extracción. 

Por ejemplo, un café expreso contiene aproximadamente 80 mg. mientras que el café filtrado puede tener unos 100 mg.

Es importante señalar que en mujeres en etapa de embarazo o lactancia, los médicos y nutricionistas recomiendan consumir un máximo diario de 300 mg. (hasta tres tazas de café al día)

La publicaciones recientes del departamento de Medicina Preventiva, Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern, Chicago, USA Reyes & Cornelis en referencia a Cafeína en la dieta: consumo y pautas a nivel de país, concluye que no hay duda sobre los beneficios del consumo responsable de la cafeína y que perfectamente se puede crear un consenso y publicar en guías nutricionales de consumos de alimentos y bebidas.

Efectos en el aumento de las capacidades de aprendizajes y nuevos conocimientos probados del consumo de la cafeína.

Es un hecho que la cafeína estimula al sistema nervioso, mejora la sensación de bienestar y el rendimiento cognitivo (capacidad de concentración y aprendizajes).

Los resultados de la cafeína pueden observarse casi inmediatamente después del consumo (entre 15 y 45 minutos) y su efecto residual es de tres a seis horas.

Obviamente, estos efectos son más visibles en personas que se hallan en condiciones de fatiga o cansancio. 

Por ejemplo, en aquellos estudiantes que van a presentar un examen o personas que trabajan en hospitales o centros de salud en horas nocturnas. O Vigilantes de seguridad, como también los conductores de autos, etc.

Ahora bien, estos niveles de estimulación no son suficientes como para conseguir efectos terapéuticos de pacientes en circunstancias patológicas como la demencia o el déficit de atención.

Entre las tareas con mejores resultados se hallan, aquellas que requieren mantener la atención y concentración durante un tiempo prolongado o las que deben resolverse de forma rápida. 

Es decir, la cafeína mejora la atención visual y disminuye el tiempo de reacción a dosis bajas y moderadas, tanto en consumidores habituales como no habituales.

Resultados esperanzadores pero no milagrosos del consumo de cafeína

Cuando se requieren habilidades de concentración y aprendizajes más complejas, como mejorar la memoria o funciones motoras, los resultados no son tan eficientes. 

En este sentido, es importante señalar dos aspectos esenciales:

Lo primero es el tipo de contenido que debemos retener en nuestra mente. 

Los estudios señalan que una dosis baja de cafeína está relacionada con una resolución más rápida si el contenido a recordar es de tipo numérico.

El segundo se basa en el tipo de medición que hagamos para evaluar el efecto. 

Es decir, es posible que el tiempo de respuesta o la precisión sobre esta no cambien de forma significativa, pero que sí lo haga la actividad cerebral durante la realización de la tarea.

Osea, el cerebro realmente se ve motivado a pensar más para dar solución a una problemática planteada.

De allí la importancia del café para mejorar la productividad de los empleados y colaboradores en una empresa.

El equipo de Koppelstaetter quien estudio cómo funciona la cafeína en el cerebro fue pionero en observar mediante neuroimagen funcional que la actividad de regiones cerebrales implicadas en la memoria, indican un menor esfuerzo mental tras el consumo de cafeína, aunque el rendimiento fuera igualmente exitoso. 

Esto se ha confirmado también en la actividad cerebral de las regiones responsables de las funciones ejecutivas para resolver una tarea de flexibilidad cognitiva (capacidad de aprendizajes - test Stroop). Y concluye que: 

“Las dosis bajas de cafeína son las más efectivas”.

Beneficios en el cuerpo humano por consumo moderado de cafeína.

Diversos estudios han observado mejores rendimientos en tareas que requieren habilidades de desplazamientos físicos (movimientos).

Los más beneficiados de este descubrimiento son los conductores de vehículos. 

Por ejemplo, después de consumir cafeína, se ha observado que la conducción de un vehículos se realiza de forma más estable, precisa y segura, con beneficios mayores después de realizar un breve descanso.

Al efecto psicomotor se suma otro beneficios a veces olvidado. La cafeína aumenta la potencia muscular. 

Incluso, la cafeína se ha estudiado mucho para utilizarla como suplemento en el deporte. 

Hay mucho por investigar por parte de la ciencia de la nutrición humana. 

Por lo cual se recomienda un consumo responsable del café. 

Una consulta a tu médico de confianza no estará mal.

Espero tus comentarios.