Habilidades del Jefe de Sala en un Restaurante que quizás no conocías.

Recién estuve leyendo un artículo súper interesante sobre las habilidades clave de los jefes de sala en el sector de la restauración. Resulta que no todo es saber de vinos y menús; las habilidades interpersonales juegan un papel gigante. 🤝

Por ejemplo, la otra vez en un restaurante, el jefe de sala, con una empatía y una habilidad comunicativa impresionantes, resolvió un pequeño lío con nuestra reserva. Eso sí que es un liderazgo práctico, ¿no creen? Y ni hablar del trabajo en equipo, esa noche el lugar estaba a tope, pero todo funcionaba como un reloj suizo. ⏰

No solo eso, resulta que para ser un crack en este rol, hay que tener una mezcla bien chévere de habilidades técnicas y blandas. La gestión del tiempo, conocimiento del menú y claro, la capacidad de comunicarse de manera efectiva con el equipo y los clientes. Todo un arte, ¡les digo! 🎨

¡Y atención! Para los que estamos en este mundo, nunca está de más darle un repaso a nuestras habilidades y buscar siempre mejorar. Cursos, autoevaluaciones y sobre todo, mucha práctica en el día a día.

Me dejó pensando... en nuestro rubro, ¿cómo potenciamos estas habilidades en nuestro equipo? ¿Alguna experiencia chévere para compartir? ¡Los leo! 👀

#GestiónRestaurante #Liderazgo #HabilidadesInterpersonales