Jornadas Cappcor: ¿Cuáles son los desafíos de la actualidad porcina?

En Establecimiento Porcal participamos de la segunda edición de la Jornada Cappcor, un encuentro que se llevó a cabo en el campus de la Universidad Siglo XXI este pasado 29 de noviembre. Con una convocatoria de más de 90 asistentes, se abordaron temáticas tales como “Desafíos de la actualidad porcina”, “Sistemas de gestación grupal en granjas de Córdoba” y “Modelos de integración, cooperativismo y asociativismo'' de la mano de las expertos más reconocidos de la actualidad. 

Los disertantes José Dodds, de la Federación Porcina Argentina, y Catalina Boetto, representante de la Secretaría de Ganadería de la Provincia de Córdoba, recalcaron la importancia que tiene nuestra región dentro de la producción nacional. Además, Cristian Sitto, Alejandro Gariglio y Juan Manuel Garzón coincidieron en que la profesionalización del sector ha sido un factor importante en el crecimiento de la producción. De la mano del ingeniero agrónomo Nicolas Sosa, miembro del INTA, se mostró el ensayo que estamos llevando a cabo desde hace 5 años en Establecimiento Porcal con efluentes porcinos y cuáles son los beneficios de esta práctica. Gracias a Pilar Maure, especialista en innovación en las organizaciones, consultora DIB Empresas Familiares, quien actualmente cumple el rol de directora externa de Grupo Dos Ríos, aprendimos sobre la dinámica de la empresa familiar como motor para la economía de nuestro país, presentando nuestro grupo como ejemplo de ello. Finalmente, Roberto Becerra Olmedo, médico veterinario y presidente de la Asociación Chilena de Bienestar Animal, resaltó la necesidad de su democratización y la importancia de que el productor conozca los beneficios económicos de la implementación de estas buenas prácticas. Cabe destacar que el mismo se encontraba en nuestro país otorgándonos, justamente, la primera certificación en bienestar animal que una granja argentina posee. 

Fue una jornada de aprendizaje e interacción para todos los participantes que permitió profundizar acerca de las distintas problemáticas y oportunidades del sector. En Porcal sostenemos que mantenernos a la vanguardia de las prácticas es la mejor manera de mejorar e incrementar nuestra producción.