En la edición anterior dimos una pincelada de lo que era la obra audiovisual de Eliyahu titulada "La Meta". A raíz de ello buscaremos entender qué es en sí la Teoría de Restricciones o TOC desarollada por él mismo.
¿Qué es la Teoría de Restricciones?
Dependiendo del profesional que la implemente puede ser considerada un enfoque o una metodología. Cualquiera de estas opciones son válidas siempre y cuando se implemente de manera adecuada y se tenga noción del marco que comprende su aplicación.
Sea cual sea el término utilizado, la Teoría de Restricciones es una herramienta de mejora enfocada en la gestión de los cuellos de botella, en donde mediante el uso de indicadores se busca identificar los mismos y eliminarlos.
Pero, ¿Qué es un cuello de botella?
Según Eliyahu:
"Un cuello de botella es cualquier recurso cuya capacidad sea igual o inferior a la demanda impuesta por el sistema"
En términos simples, un cuello de botella es una factor limitante a la eficiencia y la eficacia de un proceso. Esta puede ser física, como una máquina de producción lenta, o humana, como un empleado que retrase la línea de producción. Para ambos casos lo que se busca con la TOC es identificarlos y trabajar sobre los factores que afecten su efectividad o simplemente eliminar estos cuellos de botella.
Entonces, ¿Cómo implementamos la TOC?
Hasta ahí, ¿todo bien verdad? Pero en el campo profesional, si bien podemos identificar cuellos de botella con solo observar los procesos, es necesario implementar indicadores para documentar y controlar adecuadamente los puntos a trabajar. Bajo este criterio es necesario mencionar que la TOC se basa en tres principios fundamentales:
El principio de la restricción: el rendimiento del sistema está limitado por una restricción, y mejorar la eficiencia de esa restricción es clave para mejorar el rendimiento general del sistema.
El principio de la cadena: un sistema es tan fuerte como su eslabón más débil, y cualquier mejora en la eficiencia de un eslabón débil se traduce en una mejora en el rendimiento general del sistema.
El principio de la sincronización: el rendimiento general del sistema está determinado por la interacción de sus componentes, y es necesario coordinar y sincronizar los procesos para maximizar la eficiencia del sistema en su conjunto
Identificar la restricción principal: se busca la restricción que limita la capacidad del sistema para alcanzar sus objetivos. Esta restricción es la que tiene el mayor impacto en la eficiencia del sistema.
Decidir cómo explotar la restricción: se busca la mejor manera de utilizar la restricción para maximizar la eficiencia del sistema. Esto puede incluir medidas como aumentar la capacidad de la restricción, reducir la demanda en la restricción o ajustar la programación para maximizar su uso.
Subordinar todo lo demás a la decisión anterior: una vez que se ha tomado la decisión sobre cómo explotar la restricción, se ajusta todo el sistema para apoyar esa decisión. Esto puede incluir cambios en la programación, la asignación de recursos o la eliminación de políticas que limiten la eficiencia.
Elevar la restricción: una vez que se ha mejorado la eficiencia de la restricción principal, se busca la siguiente restricción más importante y se repiten los pasos anteriores.
Finalmente, ¿Cómo mido las variables críticas durante la implementación de la TOC?
Bueno, es posible manejar indicadores que puedan agregar valor a la gestión de nuestros cuellos de botella. Aquí presento algunos importantes:
Tasa de producción: Es la tasa a la que un sistema genera dinero a través de la venta de productos o servicios. Se mide en unidades monetarias por unidad de tiempo y se puede calcular utilizando la fórmula: Tasa de producción = Ingresos totales - Costos variables totales.
Inventario: Es la cantidad de productos o materiales en proceso que un sistema tiene en cualquier momento dado. Se mide en unidades físicas o monetarias y se puede calcular utilizando la fórmula: Inventario = Costo por unidad x Cantidad en stock.
Tiempo de ciclo: Es el tiempo que tarda un producto o servicio en completarse desde el momento en que se inicia hasta el momento en que se entrega al cliente. Se mide en unidades de tiempo y se puede calcular utilizando la fórmula: Tiempo de ciclo = Tiempo de procesamiento + Tiempo de espera.
Capacidad: Es la cantidad máxima de producción que un sistema puede manejar en un período determinado. Se mide en unidades físicas o monetarias y se puede calcular utilizando la fórmula: Capacidad = Tasa de producción / Tiempo de ciclo.
Carga de la restricción: Es la cantidad de tiempo que una restricción particular está siendo utilizada en un sistema. Se mide en unidades de tiempo y se puede calcular utilizando la fórmula: Carga de la restricción = Tiempo de ciclo de la restricción / Tiempo total de ciclo.
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