Lo que dejo la pandemia por las sierras y valles del Este de Uruguay

Quisiera compartirles mi proyecto personal/profesional en mi último año y medio de trabajo.

A casi 1 mes de haber arrendado el establecimiento "Chocica" en Lavalleja para el desarrollo de un proyecto de pastoreo racional Voisin el año pasado, nos tocó trabajar con la pandemia porteras adentro. La enfrentamos como una oportunidad de concentrarnos en desarrollar nuestro proyecto sin excusas de ningún tipo. Un año y medio después, nos encontramos con más de 160 potreros en 300 has, más un potrero de 70 has de pulmón aparte sin subdivisiones, en total 370 has, y ¡mucho camino recorrido!

En números generales productivos nada que sobresalga en una primera aproximación; comenzamos con 0.8 ug, hasta llegar a fines de abril de este año con 1.15 ug, para finalizar los negocios comenzados en el pasado año y renovar con reposición el proyecto. Entre la cría, recrìa y engorde logré 115kg/ha en campo natural con el proyecto bajo constante construcción.

 Muchas experiencias ganadas, que nos llevaron a revisar objetivos productivos a medida que fuimos conociendo el campo. 

Quiero resaltar dos hitos no menores:

1) Logramos mantener la carga con una seca de todo un año acentuada en primavera/verano.

2) Realizamos un negocio corto de verano inseminando/entorando 300 vaquillonas y logrando un porcentaje de preñez de 78%.

Quizás para empresarios/productores de vasta experiencia sea un número más, pero en mi cumpleaños número 28 y en mis primeros años como Ingeniero Agrónomo, quiero parar a expresar mi satisfacción personal.

Fueron muchos los vientos en contra en este proceso y muchas las etapas recorridas hasta poder llegar a tener un proyecto propio de Ganadería Regenerativa. Haber buscado incansablemente el campo, encontrarlo, presentar el proyecto de inversión y hoy poder estar contándoles como viene la experiencia con el proyecto implantado y en funcionamiento, es una gran alegría.

Buen momento para frenar y agradecer a mi familia por ponerme el hombro y siempre estar empujándome atrás en todas para superarme

A todo los Coachs que te presenta la vida, que con un consejo te ayudan a ver un ángulo distinto de las cosas.

A la consultora en proyectos prv Sorio&Aresi por acompañarme en el diseño del mismo.

A los amigos de INNOVAGRO, consultora económica agropecuaria, que me acompañaron para estar preparado y ordenado para lo que viene y muchos otros más que no hace falta mencionar.

Ayer finalizamos junto al Ingeniero Agrónomo Santiago Halty quién me está acompañando de hace unos meses en la planificación productiva, la presupuestación forrajera para el invierno; tomamos 350 muestras de altura de forraje en los 15 sectores que actualmente tiene el proyecto separados por productividad.

Como consideración general del proyecto, destaco la calidad del forraje de un año a otro, sin posibilidades de peros. Hay más pasto de calidad en el 100% del campo (comparto imágenes), esperemos año a año poder ir transformando en mayor cantidad de carne para ir mejorando el resultado económico del proyecto cada año, aspecto fundamental para lograr la sustentabilidad del mismo en el tiempo.

Con el establecimiento armado y en marcha, mis próximos pasos van a dirigirse a profundizar mis contactos con Proyectos de Ganadería Regenerativa, con el objetivo de poder nuclearnos para generar una masa crítica de producción que nos permita lograr acuerdos comerciales para colocar nuestra producción a valores diferenciales en mercados que paguen ese esfuerzo extra, porque estamos haciendo las cosas bien!

El mundo está cambiando, nos esperan tiempos de aceptación y entendimiento hacia otras posturas en elecciones de consumo, pero si hay algo que no tengo dudas, es que el futuro de la carne es Orgánica, Carbono positiva y Regenerativa, con mediciones concretas objetivas de regeneración de nuestros proyectos que lo corroboren.

¡Hacia allá vamos y no paramos!

1. PD:El camino hacia el éxito esta siempre bajo construcción, 

Pero para lograrlo es necesario siempre cultivar las tres D:Deseo, Determinación y Disciplina. Las tres P:Persistencia,Paciencia y Práctica. Y las tres C : Confianza, Concentración y Compostura.

Ing.Agr. Marcos Ferrando