Multiplica los beneficios de tu restaurante: Consejos infalibles para el Turismo y la Gastronomía

Gastronomía y turismo son un dúo que puede traer un sinfín de oportunidades y beneficios a tu restaurante si se gestiona de una manera inteligente. La cocina local atrae a viajeros ansiosos por probar ingredientes frescos y explorar las tradiciones culinarias de diferentes regiones. Debido a este factor turístico, los establecimientos gastronómicos pueden aprovecharse de ello. En este blog te contamos cómo aprovechar estas oportunidades y convertir tu restaurante en un “must visit” para los visitantes.

1. Conoce a tu cliente turista

El primer paso para aprovechar el turismo es entender a tu cliente. Los turistas buscan experiencias únicas y memorables, y la gastronomía es una parte fundamental de su viaje. Investiga qué tipo de turistas visitan tu zona: ¿son nacionales o internacionales? ¿Qué edades tienen? ¿Qué buscan en sus experiencias gastronómicas? Conoce sus gustos y preferencias para adaptar tu oferta y captar su atención.

Estrategias para conocer a tu objetivo:

• Encuestas y feedback: Utiliza encuestas en tu restaurante y plataformas de opinión online para conocer las preferencias de tus clientes.
• Redes sociales: Observa qué comentan y comparten los turistas sobre sus experiencias gastronómicas.
• Colaboración con oficinas de turismo: Trabaja en conjunto con las oficinas locales de turismo para obtener datos y tendencias.

2. Ofrece una experiencia auténtica

Los turistas buscan comida tradicional auténtica. Quieren probar platos típicos y experimentar la cultura local a través de la comida. Si ofreces una experiencia auténtica, te distinguirá de la competencia y te posicionará como referente de la gastronomía local.

Haz esto para crear una experiencia auténtica:

• Platos tradicionales: Incluye en tu menú platos tradicionales de la región, preparados con recetas auténticas.
• Ingredientes de proximidad: Utiliza ingredientes locales y frescos, apoyando a los productores de la zona.
• Narrativa gastronómica: Cuenta la historia detrás de cada plato. A los turistas les parecerá interesante conocer el origen y la tradición de lo que están comiendo.

3. Adáptate a las necesidades especiales

Es evidente que si tu restaurante tiene en cuenta y está familiarizado con las necesidades alimenticias especiales, como alergias, celiaquía e intolerancias alimentarias, tendrá más puntos para que los clientes potenciales se decidan por él. Adaptar tu oferta para ser inclusivo con estos clientes, mostrará compromiso con la salud y el bienestar, y abarcará un público más extenso.

¿Cómo adaptarte a las necesidades especiales?

• Menú variado y detallado: Ofrece un menú con opciones claramente marcadas para alérgicos, celíacos y personas con intolerancias alimentarias.
• Formación del personal: Capacita a tu personal sobre cómo manejar y preparar alimentos para evitar la contaminación cruzada y para responder adecuadamente a las preguntas de los clientes.
• Ingredientes alternativos: Utiliza ingredientes alternativos como harinas sin gluten, leches vegetales y sustitutos sin alérgenos.
• Indicaciones claras: Asegúrate de que toda la información sobre alérgenos e ingredientes esté claramente indicada en el menú y en la página web del restaurante.

4. Marketing Digital y Redes Sociales

Vivimos en una sociedad totalmente digitalizada, por lo que una estrategia de marketing digital bien planificada puede incrementar significativamente tu alcance y atraer a más visitantes a tu restaurante.

Estrategias de marketing digital:

• Página web atractiva: Asegúrate de que tu página web sea atractiva, fácil de navegar y esté disponible en varios idiomas.
• SEO local: Optimiza tu página para que los turistas puedan encontrarte fácilmente en las búsquedas locales.
• Redes sociales: Utiliza plataformas como Instagram, Facebook y TripAdvisor para mostrar tu oferta gastronómica. Publica fotos de tus platos, eventos especiales y reseñas de clientes.
• Influencers y bloggers: Colabora con influencers y bloggers de viajes y gastronomía para que promuevan tu restaurante.

5. Colaboración con el sector turístico

Colaborar con otras organizaciones del sector turístico puede ser muy beneficioso. Trabajar en conjunto con hoteles, agencias de viajes y guías turísticos, incrementará tu visibilidad y tendrás más clientes.

Ejemplos de colaboración:

• Paquetes turísticos: Crea paquetes que incluyan experiencias gastronómicas en tu restaurante.
• Promociones cruzadas: Ofrece descuentos o promociones especiales para los clientes de hoteles o tours locales.
• Eventos conjuntos: Participa en eventos organizados por asociaciones turísticas locales.

6. Otros trucos infalibles para conquistar a los turistas

Carta con descripciones: No pongas “Ensalada de quinoa y verduras locales”, pon “Ensalada de quinoa y verduras locales: Una mezcla fresca de quinoa, tomates cherry, aguacate y verduras de temporada, aderezada con una vinagreta de cítricos y hierbas frescas.”

Atención al cliente en varios idiomas: Selecciona personal que pueda comunicarse en los idiomas más comunes de tus turistas.

Wi-Fi gratuito: Ofrece Wi-Fi gratuito para que los turistas puedan compartir sus experiencias en tiempo real.

Presentación de los platos: La buena presentación es un plus para acabar de convencer a tus comensales. Asegúrate de que refleje lo que quieres transmitir en tu establecimiento.

Áreas fotogénicas: Crea áreas dentro del restaurante que sean visualmente atractivas para las fotos, incentivando a los turistas a compartir en sus redes sociales.

Souvenirs gastronómicos: Vende productos locales para que los turistas puedan llevar un pedacito de tu cocina a casa.

La gastronomía y el turismo tienen un enorme potencial cuando se combinan estratégicamente. Conocer a tu cliente turista, ofrecer experiencias auténticas, aprovechar el marketing digital, organizar eventos gastronómicos y colaborar con el sector turístico son claves para explotar al máximo tus posibilidades. Empieza a implementar estas estrategias y convierte tu negocio en un destino gastronómico imprecindile para los turistas. ¡El éxito está servido!