Nueva Búsqueda: Chef/Cocinero profesional para Importante Restaurante de 170 cubiertos.

Requisitos de Conocimientos y Experiencia Excluyentes:

-Estudios en Gastronomía completos. 

-Manejo de Presupuestos 

-Costeo de platos, análisis de rentabilidad de los mismos. 

-Planificación de carta y cambios de la misma.

-Control, gestión y costeo de stock.

-Experiencia de 5 años como Jefe de cocina preferentemente en restaurantes de prestigio.

-Manejo de equipos de trabajo, capacitación de los mismos, capacidad de liderazgo y motivación.

-Conocimiento en manejo de equipamiento moderno de ingeniería gastronómica, horno convector y pizzero, cucipasta, anafes, cámara frigorífica y parrila.

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