Kómoda News

En #KómodaNews hablamos con la Dra. Esther López García, presidenta del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad de la AESAN. AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN., en esta entrevista realizada por Javier Granda Revilla. Tal como explica la Dra. López García, su labor consiste en monitorizar “la situación nutricional de la población española y llevar a cabo la vigilancia epidemiológica de la obesidad y sus factores determinantes”. En este sentido, también afirma que "se están haciendo muchos esfuerzos por concienciar a la población de la importancia de llevar una alimentación saludable, sostenible y variada". https://lnkd.in/debJ3SDx

El desarrollo de la #gastronomía #sostenible se ha convertido en una necesidad crítica para transformar nuestro sistema alimentario, ya que juega un papel clave en la lucha contra el #cambioclimático, al promover prácticas como el respeto por la estacionalidad, el uso de productos locales y la conservación de la #biodiversidad. Así, tal como indica el Prof. Dr. Josep Bernabeu Mestre en este artículo para #KómodaNews, es necesario trasladar estos principios a toda la cadena alimentaria, asegurando no solo una mayor calidad nutricional, sino también el fortalecimiento de economías locales y la recuperación de nuestro patrimonio gastronómico. Rafael Urrialde

En #KómodaNews abordamos la evolución del sector lácteo hacia un nuevo modelo productivo. Entrevistamos a Ernesto Castro, presidente de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), por Javier Granda Revilla.   Tal y como indica Ernesto Castro: “La leche que se produce en España y en la Unión Europea goza de muy buena reputación. No en vano, los estrictos métodos de producción, transformación y distribución existentes en la #UE son de los más exigentes del mundo”. Rafael Urrialde

Hoy, en #KómodaNews, abordamos la importancia de la #seguridadalimentaria como pilar fundamental para la salud pública, y la salud y el bienestar de la sociedad. Qué, además, es sin duda una prioridad para toda la cadena alimentaria. Nos lo cuenta el experto Roberto Ortuño, Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia y Food Quality and Safety Manager en el centro tecnológico AINIA. Rafael Urrialde

La Sociedad Española de Reumatología (SER) estima que, en España, el 25% de la población sufre algún tipo de #enfermedad reumática; patologías que son muy conocidas por su alta prevalencia en la sociedad. Octubre es un mes dedicado a la divulgación, reconocimiento y concienciación de las más de 200 patologías que se engloban dentro de las #enfermedades reumáticas, que se caracterizan por provocar un fuerte dolor en las articulaciones o en torno a ellas, afectando significativamente la calidad de vida de los pacientes que las padecen, y al cual nos sumamos desde #KómodaNews. EULAR - European Alliance of Associations for Rheumatology

La constante innovación tecnológica es clave para fomentar y facilitar estilos de vida saludables en nuestra sociedad. En este sentido también, la #tecnología juega un papel muy importante para prevenir y gestionar #enfermedades crónicas no transmisibles como la #obesidad, la #diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Las aplicaciones móviles y los relojes inteligentes permiten a los usuarios monitorizar su #salud en tiempo real y recibir recomendaciones basadas en sus hábitos diarios. Además, la #telemedicina ha abierto la puerta a la asistencia médica a distancia, permitiendo un seguimiento más cercano y continuo de los #pacientes. De todo esto nos habla, en este nuevo artículo para #KómodaNews, Guillermo Molina Recio, enfermero y profesor titular del Departamento de Enfermería, Farmacología y Fisioterapia, director del Máster Oficial en Nutrición Humana de la Universidad de Córdoba e investigador responsable del grupo “Estilos de Vida, Innovación y Salud” del IMIBIC. Rafael Urrialde

Mañana, 19 de octubre, se conmemora el Día Mundial contra el Cáncer de Mama. Una enfermedad de la que este año se diagnosticarán 36.395 nuevos casos, según los datos de la la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM). ➡️1 de cada 8 #mujeres tiene probabilidad estimada de desarrollar #cáncerdemama, cifra que aumenta entre los 45 y 65 años. En España se realiza una gran labor de investigación pionera en este campo con el trabajo de expertos como el Dr. Dr. Javier Cortés Castán, doctor en Medicina y especialista en Oncología por la Clínica Universidad de Navarra, director del IBCC - International Breast Cancer Center, de Barcelona, director científico del IOB en el Hospital Beata María Ana de Hermanas Hospitalarias de Madrid, presidente de la Fundación Contigo y vicepresidente de MEDSIR para el desarrollo de ensayos clínicos, y considerado, desde 2022, como el cuarto mayor experto del mundo en este tipo de #cáncer, según el ranking internacional Expertscape, que analizó los trabajos de más de 69.000 investigadores, y a quien tenemos el honor de entrevistar hoy en #KómodaNews de la mano de Javier Granda Revilla. PANGAEA ONCOLOGY ESMO - European Society for Medical Oncology 

#DíaMundialdelaAlimentación 👉 Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores, no dejar a nadie atrás. La FAO pone en marcha su llamamiento, del que nos hacemos eco desde #KómodaNews, para concienciar sobre la situación de alrededor de 2.800 millones de personas en el mundo que no pueden permitirse una dieta saludable, 733 millones de las cuales se enfrentan directamente al #hambre. Tal y como indica este organismo internacional, las personas más vulnerables a menudo se ven obligadas a depender de alimentos básicos o menos caros, que pueden ser poco saludables, y en muchos casos, sufren por la falta de disponibilidad de alimentos frescos o variados, carecen de la información que necesitan para elegir una dieta saludable o simplemente optan por la comodidad. Los #Alimentos representan #diversidad, #nutrición, asequibilidad, accesibilidad e inocuidad. Y deberían estar al alcance de todos. Recordemos: la #alimentación es un derecho recogido en la Declaración Universal de Derechos Humanos. United Nations Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación AESAN. AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN. Rafael Urrialde https://lnkd.in/diwZBHQB

#DíaMundialdelaAlimentación ➡️Hasta 733 millones de personas se enfrentan al #hambre en nuestro planeta. Un panorama muy duro si se tiene en cuenta que, tal y como indica la FAO, la capacidad de producción de #alimentos del sistema agroalimentario global es suficiente para alimentar a toda la población mundial. Los conflictos bélicos, las crisis climáticas y las recesiones económicas son algunas de las causas de esta situación, tal y como apunta este organismo internacional que, de nuevo, hace un llamamiento a todos los agentes sociales y a los ciudadanos para luchar contra este problema social que afecta sobre todo a las #personas más pobres y vulnerables.  Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores, es el lema elegido este año por la #FAO para recordar una vez más que la #alimentación es un derecho recogido en la Declaración Universal de Derechos Humanos.  #KómodaNews United Nations Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación AESAN. AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN. Sociedad Española de Nutrición - SEÑ Rafael Urrialde ➡️ https://lnkd.in/diwZBHQB

Huevos fritos, tortilla, cocidos, revueltos, estrellados... Además de las infinitas posibilidades culinarias para disfrutar este #alimento, también es importante destacar su importancia en el marco de una dieta variada y equilibrada, y las ventajas de sus nutrientes para nuestra salud. Compartimos nuevo artículo para #KómodaNews del Prof. Dr. Rafael Urrialde, experto en #alimentación, #seguridadalimentaria, #nutrición, #sostenibilidad y #salud, en el que con motivo del Día Mundial del Huevo que se celebra hoy, se destacan una serie de materiales y contenidos desarrollados por el Instituto de Estudios del Huevo. En el artículo, que también recoge la opinión sobre como medir la calidad de los huevos de María del Mar FERNANDEZ POZA, directora adjunta de INPROVO. Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos., el Prof. Dr. Urrialde pone de manifiesto que cada vez es más necesario aclarar cuestiones sobre diferentes valores, tanto nutricionales como de seguridad e inocuidad, relacionados con su consumo para reordenar toda la información que existe al respecto.