Ir de viaje no solo nos permite escapar de la rutina diaria, sino que además nos da la oportunidad de conocer de primera mano culturas y tradiciones diferentes. Y, por supuesto, hay a quienes nos gusta descubrir el mundo a través de la gastronomía, ya que nos ayuda a conocer mucho mejor las tradiciones de cada país. De hecho, probar los platos típicos de cada región es uno de los aspectos más importantes de cualquier aventura.

Sin embargo, puede que encontrar platos veganos o vegetarianos se convierta a veces en toda una odisea. Así que, antes de planear tu próxima escapada, echa un vistazo a 7 de los mejores lugares donde saciar tu antojo de comida vegetariana y vegana. ¡Que aproveche!

Durante los últimos años, en Madrid han aparecido muchísimos restaurantes veganos y vegetarianos. En la actualidad, hay más de 40 establecimientos completamente veganos, sin incluir panaderías, tiendas de alimentación y otros tipos de comercios.

Aunque el jamón sea uno de los productos típicos de España, no es lo único que encontrarás en sus restaurantes: hay muchas tapas riquísimas sin carne ni productos derivados de animales. Además, la mayoría de los restaurantes del centro de la ciudad tienen opciones aptas para personas vegetarianas, muchas de las cuales son orgánicas y están libres de aditivos y conservantes.

Salir por la noche en Madrid es prácticamente una tradición, así que te recomendamos ir a tomar algo si te entra el gusanillo cuando caiga el sol. Hay bares y restaurantes que abren hasta tarde y sirven versiones veganas de diferentes tipos de platos clásicos de la gastronomía española.

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Vista aérea de Berlín

Berlín tiene fama de ser una ciudad moderna, por lo que no es de extrañar que mucha gente la considere un centro internacional de comida vegana. Aunque puede que no tenga el mayor número de restaurantes veganos per cápita, la capital de Alemania alberga más de 80, ¡lo que no está nada mal! De todas formas, podrás encontrar opciones veganas en muchos otros restaurantes que no se especialicen en esta gastronomía.

Es cierto que la carne es una de las grandes protagonistas de la cocina tradicional alemana. Sin embargo, durante los últimos años, el país se ha posicionado como uno de los líderes en productos veganos.

Hay incluso un alojamiento 100 % vegetariano en Berlín: el Almodovar Hotel. Este alojamiento de 4 estrellas no es solo vegetariano, sino que también es respetuoso con el medioambiente. Te recomendamos echarle un vistazo a la carta de sus restaurantes Bistro Bardot o Devozione, donde podrás degustar riquísimos platos orgánicos.

El hotel está en pleno centro de Friedrichshain, una zona muy popular entre viajeros que buscan degustar la auténtica gastronomía vegana de Alemania. Si tú también amas este tipo de cocina, Berlín te encantará.

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La Torre Eiffel con vistas al río Sena

París es conocida como la Ciudad del Amor por su característico ambiente romántico. Pero esta ciudad, y Francia en general, también son conocidas a nivel mundial por su gastronomía, por lo que no te costará encontrar restaurantes para todos los gustos.

París tiene un largo recorrido como paraíso gastronómico y las opciones veganas están cada vez más presentes en su cocina. En la actualidad, hay más de 4 restaurantes veganos por cada 100.000 habitantes, por lo que podrás darte todo un festín de comida vegana de todo tipo: desde sencillas hamburguesas veganas hasta un brunch sofisticado de varios platos.

Si te apasiona la repostería, ¡también estás de suerte! Muchas pastelerías de París ofrecen opciones vegetarianas y veganas, y algunas como VG Patisserie también tienen productos sin gluten.

Uno de los barrios más populares entre la comunidad vegana de París es el distrito IX. Esta zona ha sido apodada como Veggietown, ya que está repleta de restaurantes vegetarianos y veganos. Reserva tu estancia en el Hôtel des 3 Poussins, situado en el corazón de este distrito.

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Mánchester, que desde hace tiempo se ha convertido en una buena alternativa a la capital británica, ofrece una amplia oferta gastronómica para paladares vegetarianos y veganos. La ciudad cuenta con casi 6 restaurantes veganos por cada 100.000 habitantes, lo que la convierte en uno de los mejores destinos europeos para las personas veganas. Aunque ya conozcas Mánchester, seguro que aún te quedan muchos restaurantes veganos por descubrir.

Por ejemplo, puedes picar algo de comida rápida vegana en V-Rev, o darte un capricho con alguno de los menús de 7 o 10 platos de The Allotment. Y si buscas comida algo más conocida, se te hará la boca agua con los platos veganos del restaurante indio Bundobust, así como la versión vegana del desayuno inglés que sirven muchos restaurantes.

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El Puente de la Torre de Londres

Londres no puede faltar en ninguna lista de destinos para amantes de la gastronomía vegana y vegetariana. La ciudad alberga el mayor número de restaurantes veganos del mundo, aunque la cifra per cápita no es tan alta debido a su enorme población. En cualquier caso, las opciones veganas son numerosísimas, por lo que no te quedarás con hambre.

Al igual que otros destinos de esta lista, Londres no ha sido tradicionalmente una ciudad conocida por sus opciones vegetarianas y veganas. Pero conforme aumentaba la demanda de este tipo de gastronomía, los restaurantes han ido cambiando sus cartas para adaptarse a las necesidades del mercado.

Sin duda, no te costará mucho encontrar un establecimiento vegetariano o vegano en Londres. Al dar una vuelta por sus calles, verás un montón de carteles anunciando platos vegetarianos. Para darte un ejemplo de la popularidad que tiene este tipo de comida en la ciudad, el 25 % de los nuevos productos alimenticios comercializados en el Reino Unido durante el 2019 fueron veganos.

Si aún no has decidido dónde alojarte, echa un vistazo al Hilton London Bankside, que cuenta con la primera suite vegana del mundo. Ninguno de los elementos de esta suite se ha confeccionado con materiales de origen animal, desde el minibar hasta las alfombras, los muebles y los artículos de aseo. Y, por supuesto, el hotel solo usa productos de limpieza veganos y respetuosos con el medioambiente.

Además, cuando visites el restaurante del Hilton London Bankside podrás sentarte en una zona reservada para comensales veganos, donde podrás degustar su menú especial.

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Templo en Chiang Mai

Si buscas recomendaciones en Asia, no nos podemos olvidar de Chiang Mai, uno de los mejores destinos para los paladares veganos. Esta ciudad al norte de Tailandia tiene más de 32 restaurantes veganos por cada 100.000 habitantes, por lo que de seguro encontrarás muchísimas opciones.

Tailandia es un paraíso tropical precioso y muy asequible, ya que te puedes hospedar en alojamientos de lujo (como el Nampiandin Boutique Hotel) por menos de 35 € la noche. Por todo ello, no es de extrañar que muchas personas hayan decidido quedarse en el país como nómadas digitales, ¡y puede que Chiang Mai te acabe robando el corazón a ti también!

La gastronomía vegana y vegetariana es tan importante en Tailandia que el día 15 del 10.º mes del calendario lunar (entre septiembre y octubre del calendario gregoriano) se celebra un festival vegetariano. En otras palabras, todas las personas veganas encontrarán en Chiang Mai y Tailandia una opción ideal para su próxima aventura.

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Taipéi por la noche

Como más de un tercio de la población de Taiwán es budista, mucha gente sigue una dieta vegetariana. Esto significa que podrás encontrar una gran cantidad de restaurantes irresistibles.

Los bufés son muy populares en el país, así que estás de suerte si tienes un apetito insaciable: encontrarás muchos platos veganos distintos que resaltarán la gastronomía auténtica del país.

Cuando viajes a Taipéi, podrías alojarte en el Star Beauty Hotel, situado a 10 minutos a pie del mercado nocturno de Shilin, el más grande y famoso del país. Mientras das una vuelta por el mercado, encontrarás muchos aperitivos vegetarianos con los que saciar el apetito.

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