Provincia de Tarragona

Tarragona
Tarragona
	Provincia de España
; Bandera	; Escudo ;
Coordenadas	41°10′00″N 1°00′00″E / 41.166666666667, 1
Capital	Tarragona
Idioma oficial	Castellano y catalán
Entidad	Provincia de España
• País	España
• Comunidad	Cataluña
Congreso; Senado; Parlament	6 diputados; 4 senadores; 18 diputados
Subdivisiones	184 municipios; 8 partidos judiciales
Superficie	Puesto 39.º
• Total	6303 km² (1,25 %)
Altitud
• Media	72 m s. n. m.
Población (2023)	Puesto 18.º
• Total	848 592 hab. (1,76 %)
• Densidad	130,46 hab./km²
Gentilicio	tarraconense
Huso horario	UTC+01:00
Código postal	43
ISO 3166-2	ES-T
	Sitio web oficial
	[editar datos en Wikidata]

Tarragona es una provincia de España situada en el sur de la comunidad autónoma de Cataluña. Cuenta con una población de 848 592 habitantes,^[2] el 17,4 % de los cuales vive en Tarragona, capital provincial. La provincia está compuesta por 184 municipios distribuidos en 10 comarcas de dos ámbitos funcionales: Tierras del Ebro y Campo de Tarragona. Los municipios más extensos son Tortosa y Tivisa, superando los 200 km² cada uno de ellos. Limita con las provincias de Castellón, Teruel, Zaragoza, Lérida y Barcelona, así como con el mar Mediterráneo.

Organización territorial

Comarcas

Gastronomía

Véase también: Gastronomía de la provincia de Tarragona

La gastronomía de la provincia de Tarragona posee su personalidad propia, que se impregna a lo largo de las tierras catalanas. Un caso es la salsa típica de la cocina tarraconense, el romesco, salsa que acompaña a las parrilladas de sus diversos ingredientes de la zona.

Son muy importantes las calçotadas (cuya época ideal es primavera). La verdura tarraconense por excelencia es el calçot (una especie de cebolleta tierna) que participa en las calçotadas de muchos lugares. Entre los cocidos (las denominadas escudellas) se tiene el identificativo xarró tarragoní.

Entre los guisos con pescados se pueden encontrar el patacó (un guiso de atún y patatas) o el bull de tonyina, que es un guiso elaborado con las tripas del atún en salazón. También el Romesco de rap, la Espineta amb caragolins y la cocina típica marinera del barrio del Serrallo de Tarragona.

Demografía

Artículo principal: Municipios de la provincia de Tarragona

De acuerdo con el censo del Instituto Nacional de Estadística en 2023 la provincia tenía una población de 848 592 habitantes.^[2] La ciudad de Tarragona es el municipio más poblado con 132 299 habitantes, concentrando un 16,62 % de la población de la provincia. Muy cerca le sigue la ciudad de Reus, con 103 477 habitantes.

Gráfica de evolución demográfica de la provincia de Tarragona entre 1842 y 2021

Población de derecho según los censos de población del INE.^[3] Población según el padrón municipal del INE.^[4]

Municipios más poblados (2018)^[5]
N.º	Municipio	Población
1	Tarragona	132 299
2	Reus	103 477
3	Vendrell	37 153
4	Tortosa	33 510
5	Cambrils	33 362
6	Salou	26 775
7	Calafell	25 444
8	Valls	24 156
9	Vilaseca	22 107
10	Amposta	20 606
11	Torredembarra	15 992
12	San Carlos de la Rápita	14 611
13	Cunit	12 326
14	Montroig	11 809
15	Deltebre	11 505
16	Alcanar	9 402
17	Roquetas	7 961
18	Montblanch	7 384
19	La Ametlla de Mar	6 801
20	Riudoms	6 594