7.5.2018   

BG

Официален вестник на Европейския съюз

L 116/5

(1)

В приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба.

(2)

Този списък може да се актуализира в съответствие с общата процедура, посочена в член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета (2), по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление.

(3)

В съответствие с приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 полиглицерол полирицинолеат (E 476) вече е разрешена добавка в храните за категория храни 12.6 „Сосове“ (с максимално ниво 4 000 mg/kg), но само за овкусяващи заливки.

(4)

В съответствие с член 32, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1333/2008 полиглицерол полирицинолеат (E 476) подлежи на нова оценка на риска от Европейския орган за безопасност на храните („Органа“). В съответствие с Регламент (ЕС) № 257/2010 на Комисията (3) повторната оценка на емулгаторите трябваше да бъде завършена до 31 декември 2016 г.

(5)

На 4 август 2014 г. бе подадено заявление за разрешаване на употребата на полиглицерол полирицинолеат (E 476) като емулгатор в емулгирани сосове. Впоследствие Комисията предостави на държавите членки достъп до заявлението в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) № 1331/2008.

(6)

Намаляването на мазнините в преработени храни, като например емулгирани сосове, по принцип се постига чрез употребата на сгъстители. Употребата на сгъстители обаче води до нежелано изменение на органолептичните свойства на храната, когато сгъстителите се използват над определена концентрация. Съдържанието на мазнини в някои храни, като например емулгираните сосове, може да бъде допълнително намалено чрез употребата на емулгатори, способни да стабилизират високото съдържание на вода в мазнините. В извършените от заявителя проучвания, при които се сравнява ефективността на различните емулгатори за допълнително намаляване на мазнините в емулгирани сосове, полиглицерол полирицинолеат (E 476) е показал най-добри резултати както по отношение на физическите, така и по отношение на органолептичните свойства на получения емулгиран сос. Нивото на съдържание на полиглицерол полирицинолеат (E 476), необходимо за постигането на желаната технологична функция, е 4 000 mg/kg.

(7)

На 27 май 2016 г. Комисията поиска от Органа да извърши оценка на безопасността на предложеното разширяване на обхвата на употребата на полиглицерол полирицинолеат (E 476) в емулгирани сосове заедно с извършването на повторна оценка на безопасността на това вещество в съответствие с Регламент (ЕС) № 257/2010 на Комисията.

(8)

На 24 март 2017 г. Органът представи научно становище относно повторната оценка на полиглицерол полирицинолеат (E 476) (4) и определи допустимия дневен прием (ДДП) на 25 mg полиглицерол полирицинолеат/kg телесно тегло/ден. Като се има предвид, че прогнозните стойности на експозицията не надвишиха ДДП, Органът стигна до заключението, че полиглицерол полирицинолеат (E 476) като добавка в храните не поражда опасения за безопасността, ако се използва за разрешената или докладваната употреба и в разрешените или докладваните нива на употреба. Органът също така заключи, че допълнителната употреба на полиглицерол полирицинолеат (E 476) при максимално ниво 4 000 mg/kg в емулгирани сосове няма да доведе до обща експозиция на това вещество, надвишаваща дневния допустим прием (ДДП). Следователно разширяването на обхвата на употребата на полиглицерол полирицинолеат (E 476) в емулгирани сосове не поражда опасения във връзка с безопасността.

(9)

Освен това Органът препоръча няколко изменения на спецификациите на полиглицерол полирицинолеат (E 476) в Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията (5). Те до голяма степен са свързани с употребата на глицерол при получаването на полиглицерол полирицинолеат (E 476) и поради това са сходни с препоръките, отправени от Органа в научното му становище относно повторната оценка на глицерол (E 422) (6). Следователно изменението на спецификациите на полиглицерол полирицинолеат (Е 476), в съответствие с препоръките на Органа, ще бъде разгледано отделно, заедно със спецификациите на глицерол (E 422) и на други добавки в храните, базирани на глицерол.

(10)

Поради това е целесъобразно да се разреши употребата на полиглицерол полирицинолеат (E 476) като емулгатор в емулгирани сосове, включително овкусяващи заливки, в категория храни 12.6 „Сосове“ (при максимално ниво 4 000 mg/kg).

(11)

Поради това приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 следва да бъде съответно изменено.

(12)

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по растенията, животните, храните и фуражите,