Публикация на заявление по член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

(2007/C 179/07)

Тази публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени от Комисията в срок от шест месеца от датата на тази публикация.

РЕЗЮМЕ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 510/2006 НА СЪВЕТА

„ΣΤΑΦΙΔΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ“ (STAFIDA ZAKYNTHOU)

ЕО №: EL/PDO/005/0493/12.9.2005

ЗНП ( Х ) ЗГУ ( )

Настоящото резюме представя с информационна цел основните елементи на спецификацията на продукта.

1.   Отговорен отдел в държавата-членка:

2.   Група:

3.   Вид продукт:

Клас 1.6 — Плодове, зеленчуци и зърнени култури, пресни или преработени

4.   Спецификация:

(резюме на изискванията по член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006)

4.1   Наименование: „Σταφίδα Ζακύνθου“ (Stafida Zakynthou)

4.2   Описание: Σταφίδα Ζακύνθου (стафида от Закинтос) се произвежда изключително от гроздови зърна от вида Vitis corinthica, които са били естествено изсушени на слънце.

Основните характеристики на обработения продукт са:

еднаквият малък размер на зърната, чийто диаметър варира от 4 до 8 mm,

еднаквият тъмновиолетов цвят,

максималната съдържаща се влага не надвишава 18 % от теглото на продукта,

липсата на семки. Семки може да се появят в около 2 % от зърната.

Продуктът е известен на европейския и международния пазар с наименованието „Zante currants“ и се продават следните видове:

„small“ — „дребна“, с диаметър на зърната от 4 до 7 mm,

„medium“ — „средна“, с диаметър на зърната от 6 до 8 mm, и

„blended“ — „смесена“, с диаметър на зърната от 4 до 8 mm.

4.3   Географски район: Продуктът „Σταφίδα Ζακύνθου“ се произвежда и изсушава в област Закинтос. Районът на производство обхваща 1 670 hа и възлиза на 10 % от общата земеделска площ на острова.

4.4   Доказателство за произход: Членовете на групата производители i) Плодове и зеленчуци, Съюз на земеделските кооперативи на Закинтос (Коринтска стафида), са задължени да регистрират насажденията си в списък, съставен, съхраняван и актуализиран от инспекционния орган. При предаването му от производителите на преработвателя продуктът се поставя в номерирани пластмасови кутии, които могат да се подреждат една върху друга и са специално предназначени за употреба при храни. Всяка номерирана кутия отговаря на конкретен производител. За да се осигури проследяемостта на продукта, преработвателят поддържа годишен архив, в който номерацията на картонените опаковъчни кутии на крайния продукт съответства на номерацията на пластмасовите кутии.

4.5   Метод на производство:

Отглеждане

На Закинтос коринтската стафида се отглежда без поливане и на редове. Лозите се подрязват във формата на купа. Важен елемент от техниката на обработване е „изрязването“, при което се изрязва кората на стеблото на лозите. Като алтернативен вариант на „изрязването“, чепките грозде се напръскват със смес от подходящи и одобрени от националното и общностното законодателство регулатори на растежа на растенията.

Беритба — изсушаване

Плодът се събира на ръка, когато зърната придобият характерния тъмновиолетов цвят и характерната сладост, и когато чепките се откъсват лесно. Още същия ден обраните зърна се оставят да се сушат на слънце върху специално пригодени, постоянни образувания на земята — подове за сушене, върху хартия или найлонови мрежи за стафиди. Не се използват химически вещества за подпомагане на изсушаването. След като изсушаването приключи, чепките се търкат леко върху подовете за сушене с пластмасови гребла, за да се отделят и отстранят стъблата. След това продуктът се складира от производителите.

Събиране — складиране

Началото на събирането на продукта е определено за първите десет дни на септември. Продуктът се изнася от складовете, пресява се и се предава на преработвателя за складиране. Продуктът остава в складовите съоръжения на преработвателя до обработката.

Обработка

Обработката на изсушения продукт включва:

През целия процес на обработка към продукта не се добавя никакво вещество.

Опаковане — дезинсекция

Крайният продукт се опакова от преработвателя в запечатани пакети, съдържащи от 0,2 kg до 1 kg за продажба на дребно, и в запечатани картонени кутии, съдържащи от 10 до 15 kg за продажба на едро. Преди товарът да бъде изпратен за пускане на пазара, продуктът се дезинсектира.

4.6   Връзка: Отглеждането на коринтска стафида на Закинтос започва в началото на XVI-ти век и бързо се разпространява из целия остров благодарение на венецианците. От самото начало изключителното качество на продукта води до повишено търсене в Европа.

От тогава до днес повишеното търсене превръща отглеждането на стафиди в основен сектор на земеделското производство на острова и играе първостепенна роля в икономиката му.

Изключителното качество на продукта се дължи на специфичните климатични и почвени условия в района, и на прилаганите методи на отглеждане, изсушаване и обработка.

Алкалните и варовити почви на Закинтос, липсата на пролетни слани, голямото количество слънчева светлина и високата температура на въздуха през периода май-юли, както и минималните валежи през месеците юли и август, допринасят за високото захарно съдържание на продукта, и с това за силния му, характерен сладък вкус. Те допринасят и за запазване на еднаквия малък размер на зърната и увеличават съдържанието на тъмносиния пигмент, като така придават еднаквия тъмновиолетов цвят на крайния продукт.

Високата средна температура на въздуха в съчетание с преобладаващите северни ветрове през периода на изсушаване водят до изсушаване на зърната до желаната степен и за желания период, предимно чрез излагане на слънце и без използване на помощни вещества.

Също така начинът на отглеждане, съобразен с използването в максимална степен на почвените и климатични условия в района, внимателното и деликатно боравене с продукта по време на беритбата и изсушаването, обработката и щателният контрол при цялостното й протичане гарантират изключителните качествени характеристики на продукта и безопасността на потребителя.

4.7   Инспекционен орган:

4.8   Етикетиране: В средата на опаковката задължително се изписва обозначението „ΣΤΑΦΙΔΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ (ΠΟΠ)“. Това обозначение трябва да бъде изписано над печатно изображение на остров Закинтос в мащаб 1:300 000 и с букви, които са поне два пъти по-дебели от тези на останалите обозначения.

В средата на опаковката се изписват и обозначенията, предвидени в националното и общностното законодателство.

Върху картонените кутии, предназначени за продажба на едро, задължително се посочва видът на съдържащия се продукт, чрез обозначенията „small“, „medium“ или „blended“, или техен превод.

(1)  OB L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

  翻译：

查看mercari原页面

收藏该商品

立即下单