15.7.2017   

CS

Úřední věstník Evropské unie

L 184/3

(1)

Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinářských přídatných látkách, potravinářských enzymech, potravinářských aromatech a živinách a podmínky jejich použití.

(2)

Tento seznam potravinářských přídatných látek Unie lze aktualizovat jednotným postupem uvedeným v čl. 3 odst. 1 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 (2) buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti.

(3)

Žádost o povolení používat oxid křemičitý (E 551) jako protispékavou látku přidávanou do dusičnanu draselného (E 252) byla předložena dne 7. července 2016 a byla zpřístupněna členským státům podle článku 4 nařízení (ES) č. 1331/2008.

(4)

Je-li skladován, vyznačuje se dusičnan draselný (E 252) vysokou spékavostí, což znesnadňuje jeho použití při zpracování potravin. Proto je nutné použít protispékavou látku, kterou se dosáhne sypkosti a správného dávkování této přídatné látky. Žadatel doložil, že povolené protispékavé látky pro dusičnan draselný (E 252) nejsou účinné nebo mohou vést k nežádoucím změnám hodnoty pH, a narušit tak postup zpracování potravin. Je přitom prokázáno, že účinný je oxid křemičitý (E 551), který s potravinami nereaguje ani nemá vliv na jejich další zpracování.

(5)

Vědecký výbor pro potraviny zařadil oxid křemičitý (E 551) a některé křemičitany (tj. křemičitan sodný, draselný, vápenatý a hořečnatý) používané jako protispékavé látky do skupiny, u níž úroveň přijatelného denního příjmu (ADI, Acceptable Daily Intake) „není stanovena“ (3). Z toho vyplývá, že oxid křemičitý (E 551) v množství nezbytném k dosažení požadovaného technologického účinku nepředstavuje nebezpečí pro zdraví. Dodatečná expozice spotřebitele oxidu křemičitému (E 551) při použití jako protispékavá látka v dusičnanu draselném (E 252) by zůstala omezená.

(6)

Podle čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 1331/2008 je Komise povinna požádat o stanovisko Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) za účelem aktualizace seznamu potravinářských přídatných látek Unie stanoveného v příloze III nařízení (ES) č. 1333/2008, s výjimkou případů, kdy tato aktualizace pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví.

(7)

Vzhledem k tomu, že povolení používat oxid křemičitý (E 551) v dusičnanu draselném (E 252) představuje aktualizaci uvedeného seznamu, která pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví, není nutné žádat úřad o stanovisko.

(8)

Je proto vhodné povolit použití oxidu křemičitého (E 551) jako protispékavé látky v dusičnanu draselném (E 252).

(9)

Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna.

(10)

Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva,