2008R1333 — DA — 03.12.2012 — 007.001
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
|
EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer (EFT L 354, 31.12.2008, p.16) |
Ændret ved:
|
|
|
Tidende |
||
|
No |
page |
date |
||
|
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 238/2010 af 22. marts 2010 |
L 75 |
17 |
23.3.2010 |
|
|
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 1129/2011 af 11. november 2011 |
L 295 |
1 |
12.11.2011 |
|
|
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 1130/2011 af 11. november 2011 |
L 295 |
178 |
12.11.2011 |
|
|
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 1131/2011 af 11. november 2011 |
L 295 |
205 |
12.11.2011 |
|
|
L 119 |
14 |
4.5.2012 |
||
|
L 144 |
16 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
19 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
22 |
5.6.2012 |
||
|
L 169 |
43 |
29.6.2012 |
||
|
L 173 |
8 |
3.7.2012 |
||
|
L 196 |
52 |
24.7.2012 |
||
|
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 1049/2012 af 8. november 2012 |
L 310 |
41 |
9.11.2012 |
|
|
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 1057/2012 af 12. november 2012 |
L 313 |
11 |
13.11.2012 |
|
Berigtiget ved:
EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 1333/2008
af 16. december 2008
om fødevaretilsætningsstoffer
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, særlig artikel 95,
under henvisning til forslag fra Kommissionen,
under henvisning til udtalelse fra Det Europæiske Økonomiske og Sociale Udvalg ( 1 ),
efter proceduren i traktatens artikel 251 ( 2 ), og
ud fra følgende betragtninger:|
(1) |
Den fri bevægelighed for sikre og sunde fødevarer er et afgørende aspekt af det indre marked og bidrager i høj grad til beskyttelsen af borgernes sundhed og helbred og af deres sociale og økonomiske interesser. |
|
(2) |
Der bør ved udførelsen af Fællesskabets politik sikres et højt niveau for beskyttelse af menneskers liv og sundhed. |
|
(3) |
Denne forordning erstatter tidligere direktiver og beslutninger om fødevaretilsætningsstoffer, det er tilladt at anvende i fødevarer, med henblik på at sikre, at det indre marked fungerer effektivt, samtidig med at der sikres et højt beskyttelsesniveau for menneskers sundhed og et højt niveau for forbrugerbeskyttelse, herunder beskyttelse af forbrugernes interesser ved hjælp af overordnede strømlinede procedurer. |
|
(4) |
Ved denne forordning harmoniseres anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer i fødevarer i Fællesskabet. Dette omfatter også anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer i fødevarer, der er omfattet af Rådets direktiv 89/398/EØF af 3. maj 1989 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om levnedsmidler bestemt til særlig ernæring ( 3 ), og anvendelsen af visse fødevarefarvestoffer, der anvendes til sundhedsmærkning af kød samt dekoration eller stempling af æg. Forordningen harmoniserer endvidere anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer i fødevaretilsætningsstoffer og fødevareenzymer, hvorved den sikrer stoffernes sikkerhed og kvalitet og letter opbevaringen og anvendelsen heraf. Dette har ikke hidtil været reguleret på fællesskabsniveau. |
|
(5) |
Fødevaretilsætningsstoffer er stoffer, der ikke normalt indtages som fødevarer i sig selv, men som med forsæt tilsættes fødevarer med et bestemt teknologisk formål som beskrevet i denne forordning, f.eks. konservering af fødevarer. Alle fødevaretilsætningsstoffer bør være omfattet af denne forordning, og derfor bør listen over funktionelle grupper opdateres på baggrund af de videnskabelige fremskridt og den teknologiske udvikling. Stoffer bør dog ikke betragtes som fødevaretilsætningsstoffer, når de anvendes til at give aroma og/eller smag eller med ernæringsformål, såsom salterstatning, vitaminer og mineraler. Stoffer, der betragtes som fødevarer, og som kan anvendes med en teknologisk funktion, f.eks. natriumchlorid eller safran til farvning, og fødevareenzymer bør heller ikke falde ind under denne forordnings anvendelsesområde. Præparater fremstillet af fødevarer og andre naturlige kildematerialer, der har til formål at indvirke teknologisk på den færdige fødevare, og som er opnået ved ekstraktion af bestanddele (f.eks. pigmenter), der er selektiv i forhold til de ernæringsmæssige eller aromatiske bestanddele, bør dog betragtes som tilsætningsstoffer i henhold til denne forordning. Fødevareenzymer er omfattet af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1332/2008 af 16. december 2008 om fødevareenzymer ( 4 ), hvilket udelukker anvendelsen af denne forordning. |
|
(6) |
Stoffer, der ikke indtages som fødevarer i sig selv, men med forsæt anvendes til forarbejdningen af fødevarer, og som kun er tilbage som rester i den færdige fødevare og ikke indvirker teknologisk på det færdige produkt (tekniske hjælpestoffer), bør ikke være omfattet af denne forordning. |
|
(7) |
Fødevaretilsætningsstoffer bør kun godkendes og anvendes, hvis de opfylder de kriterier, der er fastsat i denne forordning. Det skal være sikkert at anvende fødevaretilsætningsstoffer, der skal være en teknologisk grund, som gør anvendelsen af dem nødvendig, og anvendelsen af dem må ikke vildlede forbrugeren, og anvendelsen af dem skal være til gavn for forbrugeren. Vildledning af forbrugeren omfatter bl.a. forhold vedrørende arten, friskheden, kvaliteten af de anvendte ingredienser, produktets eller produktionsprocessens naturlighed eller produktets ernæringskvalitet, herunder dets indhold af frugt og grøntsager. Godkendelse af fødevaretilsætningsstoffer bør også tage hensyn til andre faktorer af relevans for det spørgsmål, der er under overvejelse, herunder samfundsmæssige, økonomiske, traditionelle, etiske og miljømæssige faktorer, forsigtighedsprincippet og kontrolmulighederne. Anvendelsen af maksimumsværdier for fødevaretilsætningsstoffer bør tage hensyn til indtagelsen af tilsætningsstoffer fra andre kilder og særlige gruppers udsættelse for fødevaretilsætningsstoffer (f.eks. allergiske forbrugere). |
|
(8) |
Fødevaretilsætningsstoffer skal opfylde de godkendte specifikationer, som bl.a. bør omfatte oplysninger, der på hensigtsmæssig vis identificerer fødevaretilsætningsstoffet, herunder oprindelsen, og som beskriver det acceptable renhedskriterium. De specifikationer, der hidtil er blevet udarbejdet for fødevaretilsætningsstoffer, og som er fastsat i Kommissionens direktiv 95/31/EF af 5. juli 1995 om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i levnedsmidler ( 5 ), Kommissionens direktiv 95/45/EF af 26. juli 1995 om specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler ( 6 ) og Kommissionens direktiv 96/77/EF af 2. december 1996 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer ( 7 ), bør bibeholdes, indtil de pågældende tilsætningsstoffer er blevet opført i bilagene til denne forordning. Når det sker, bør specifikationerne for de pågældende tilsætningsstoffer fastsættes i en forordning. Specifikationerne bør direkte vedrøre de tilsætningsstoffer, der opført på fællesskabslisterne i bilagene til denne forordning. Da sådanne specifikationer i form og indhold er komplekse, bør de af hensyn til klarheden imidlertid ikke integreres som sådan i fællesskabslisterne, men bør fastsættes i en eller flere særskilte forordninger. |
|
(9) |
Det er tilladt at anvende nogle fødevaretilsætningsstoffer til særlige anvendelsesformål i forbindelse med tilladte ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder. Anvendelsen af sådanne fødevaretilsætningsstoffer bør ske i overensstemmelse med denne forordning og med særlige bestemmelser i den relevante fællesskabslovgivning. |
|
(10) |
Med henblik på harmonisering bør risikovurderingen og godkendelsen af fødevaretilsætningsstoffer foretages efter proceduren i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1331/2008 af 16. december 2008 om en fælles godkendelsesprocedure for fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer ( 8 ). |
|
(11) |
I henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed ( 9 ) skal Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (i det følgende benævnt »»autoriteten«) høres om spørgsmål, der kan have betydning for folkesundheden. |
|
(12) |
Et fødevaretilsætningsstof, der falder ind under Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003 af 22. september 2003 om genetisk modificerede fødevarer og foderstoffer ( 10 ), bør godkendes såvel i henhold til nævnte forordning som i henhold til denne forordning. |
|
(13) |
Et fødevaretilsætningsstof, der allerede er godkendt i henhold til denne forordning, og som fremstilles med produktionsmetoder eller udgangsmaterialer, der er markant forskellige fra dem, der indgik i autoritetens risikovurdering, eller som adskiller sig fra dem, der er omfattet af de fastsatte specifikationer, bør forelægges for autoriteten. Ved »markant forskellig« kan forstås f.eks. en ændring af produktionsmetoden fra ekstraktion fra planter til fremstilling ved fermentering ved anvendelse af en mikroorganisme eller en genetisk modificering af den oprindelige mikroorganisme, en ændring i udgangsmaterialet eller en ændring af partikelstørrelse, herunder brug af nanoteknologi. |
|
(14) |
Der bør løbende føres kontrol med alle fødevaretilsætningsstoffer, og de skal tages op til ny vurdering, når det på baggrund af ændrede anvendelsesbetingelser eller nye videnskabelige oplysninger skønnes nødvendigt. Om nødvendigt bør Kommissionen sammen med medlemsstaterne overveje relevante tiltag. |
|
(15) |
Medlemsstater, der pr. 1. januar 1992 opretholdt forbud mod anvendelsen af bestemte tilsætningsstoffer i særlige fødevarer, der betragtes som traditionelle fødevarer og er fremstillet på deres område, bør have tilladelse til fortsat at anvende sådanne forbud. Denne forordning bør ikke berøre — for så vidt angår produkter som f.eks. »feta« eller »salame cacciatore« — mere restriktive bestemmelser vedrørende anvendelsen af visse betegnelser i henhold til Rådets forordning (EF) nr. 510/2006 af 20. marts 2006 om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer ( 11 ) og Rådets forordning (EF) nr. 509/2006 af 20. marts 2006 om garanterede traditionelle specialiteter i forbindelse med landbrugsprodukter og fødevarer ( 12 ). |
|
(16) |
Et tilsætningsstof kan, hvis det ikke er omfattet af yderligere restriktioner, forekomme i en fødevare på anden måde end ved direkte tilsætning som følge af en overførsel fra en ingrediens, hvor tilsætningsstoffet var tilladt, under forudsætning af, at mængden af tilsætningsstoffet i den færdige fødevare ikke er højere end den ville være, hvis den var tilsat ved anvendelse af ingrediensen under gode teknologiske forhold og i henhold til god fremstillingspraksis. |
|
(17) |
Fødevaretilsætningsstoffer er fortsat omfattet af de generelle mærkningskrav, jf. Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF af 20. marts 2000 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om mærkning af og præsentationsmåder for levnedsmidler samt om reklame for sådanne levnedsmidler ( 13 ) og eventuelt forordning (EF) nr. 1829/2003 og Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1830/2003 af 22. september 2003 om sporbarhed og mærkning af genetisk modificerede organismer og sporbarhed af fødevarer og foder fremstillet af genetisk modificerede organismer ( 14 ). Denne forordning bør desuden omfatte særlige bestemmelser om mærkning af fødevaretilsætningsstoffer, der sælges som sådanne til fremstillingsvirksomheden eller til den endelige forbruger. |
|
(18) |
Sødestoffer, der er tilladt efter denne forordning, må anvendes til sødestoffer til bordbrug, der sælges direkte til forbrugerne. Fabrikanter af sådanne produkter bør på passende vis give forbrugerne oplysninger, der muliggør sikker brug af produktet. Oplysningerne kan gøres tilgængelige på flere måder, herunder på mærkningen af produktet, internetwebsteder, ved forbrugeroplysningstjenester eller på salgsstedet. Af hensyn til en ensartet tilgang til gennemførelsen af dette krav, kan det vise sig nødvendigt med retningslinjer på fællesskabsplan. |
|
(19) |
De nødvendige foranstaltninger til gennemførelse af denne forordning bør vedtages i overensstemmelse med Rådets afgørelse 1999/468/EF af 28. juni 1999 om fastsættelse af de nærmere vilkår for udøvelsen af de gennemførelsesbestemmelser, der tillægges Kommissionen ( 15 ). |
|
(20) |
Kommissionen bør navnlig tillægges beføjelse til at ændre bilagene i denne forordning og til at vedtage passende overgangsbestemmelser. Da der er tale om generelle foranstaltninger, der har til formål at ændre ikke-væsentlige bestemmelser i forordningen, herunder ved at supplere den med nye ikke-væsentlige bestemmelser, skal foranstaltningerne vedtages efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 5a i afgørelse 1999/468/EF. |
|
(21) |
Af effektivitetshensyn bør de tidsfrister, der normalt gælder i forbindelse med forskriftsproceduren med kontrol, afkortes for så vidt angår vedtagelse af visse ændringer af bilag II og III om stoffer, der allerede er tilladt i henhold til anden fællesskabsret samt passende overgangsforanstaltninger i forbindelse med disse stoffer. |
|
(22) |
For at udformningen og opdateringen af fællesskabsbestemmelserne om fødevaretilsætningsstoffer kan foregå effektivt og på passende vis, er det nødvendigt at indsamle data, udveksle oplysninger og koordinere arbejdet mellem medlemsstaterne. I det øjemed kan det være nyttigt at iværksætte undersøgelser af specifikke emner med henblik på at lette beslutningstagningsprocessen. Fællesskabet bør kunne finansiere sådanne undersøgelser som led i sin budgetprocedure. Finansieringen af sådanne foranstaltninger falder ind under Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 882/2004 af 29. april 2004 om offentlig kontrol med henblik på verifikation af, at foderstof- og fødevarelovgivningen samt dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelserne overholdes ( 16 ). |
|
(23) |
For at håndhæve overholdelsen af denne forordning skal medlemsstaterne foretage offentlig kontrol i henhold til forordning (EF) nr. 882/2004. |
|
(24) |
Målet for denne forordning, nemlig at fastsætte fællesskabsbestemmelser om fødevaretilsætningsstoffer, kan ikke i tilstrækkelig grad opfyldes af medlemsstaterne og kan derfor af hensyn til markedets enhed og et højt forbrugerbeskyttelsesniveau bedre nås på fællesskabsplan; Fællesskabet kan derfor træffe foranstaltninger i overensstemmelse med subsidiaritetsprincippet, jf. traktatens artikel 5. I overensstemmelse med proportionalitetsprincippet, jf. nævnte artikel, går denne forordning ikke ud over, hvad der er nødvendigt for at nå dette mål. |
|
(25) |
Efter vedtagelsen af denne forordning bør Kommissionen med bistand fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed tage alle eksisterende godkendelser op til fornyet behandling med hensyn til andre kriterier end sikkerhed, f.eks. indtagelse, teknologisk nødvendighed og eventuel vildledning af forbrugerne. Alle fødevaretilsætningsstoffer, der fortsat skal være godkendt i Fællesskabet, bør overføres til fællesskabslisterne i denne forordnings bilag II og III. Denne forordnings bilag III bør kompletteres med de øvrige fødevaretilsætningsstoffer, der anvendes i fødevaretilsætningsstoffer og fødevareenzymer samt som bærestoffer for næringsstoffer og deres anvendelsesbetingelser i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1331/2008 om en fælles godkendelsesprocedure for fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer. For at der kan være en passende overgangsperiode bør bestemmelserne i bilag III, bortset fra bestemmelserne om bærestoffer for fødevaretilsætningsstoffer og fødevaretilsætningsstoffer i aromaer, først finde anvendelse fra den 1. januar 2011. |
|
(26) |
Indtil Fællesskabets lister over fødevaretilsætningsstoffer er udarbejdet, er det nødvendigt at fastsætte en forenklet procedure, der gør det muligt at opdatere de nuværende lister over fødevaretilsætningsstoffer i de eksisterende direktiver. |
|
(27) |
Uden at det berører resultatet af den i betragtning 25 omhandlede fornyede behandling, bør Kommissionen senest et år efter vedtagelsen af denne forordning iværksætte et evalueringsprogram, som går ud på, at autoriteten skal genevaluere sikkerheden ved de fødevaretilsætningsstoffer, der allerede var godkendt i Fællesskabet. I programmet bør fastlægges behov og prioriteret rækkefølge for genevalueringen af de godkendte fødevaretilsætningsstoffer. |
|
(28) |
Denne forordning ophæver og erstatter følgende retsakter: Rådets direktiv af 23. oktober 1962 om tilnærmelse af medlemsstaternes retsforskrifter om farvestoffer, som må anvendes i levnedsmidler ( 17 ), Rådets direktiv 65/66/EØF af 26. januar 1965 om fastsættelse af specifikke renhedskriterier for konserveringsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler ( 18 ), Rådets direktiv 78/663/EØF af 25. juli 1978 om specifikke renhedskriterier for emulgatorer, stabilisatorer, fortyknings- og geleringsmidler, der må anvendes i levnedsmidler ( 19 ), Rådets direktiv 78/664/EØF af 25. juli 1978 om fastsættelse af specifikke renhedskriterier for antioxidanter, som må anvendes i levnedsmidler ( 20 ), Kommissionens første direktiv 81/712/EØF af 28. juli 1981 om fastsættelse af fællesskabsanalysemetoder til kontrol af renhedskriterier for visse tilsætningsstoffer til levnedsmidler ( 21 ), Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler ( 22 ), Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/35/EF af 30. juni 1994 om sødestoffer til brug i levnedsmidler ( 23 ), Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/36/EF af 30. juni 1994 om farvestoffer til brug i levnedsmidler ( 24 ), Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer ( 25 ), Europa-Parlamentets og Rådets beslutning nr. 292/97/EF af 19. december 1996 om opretholdelse af nationale bestemmelser vedrørende forbud mod anvendelse af visse tilsætningsstoffer under fremstillingen af en række specifikke levnedsmidler ( 26 ) og Kommissionens beslutning 2002/247/EF af 27. marts 2002 om suspension af markedsføring og import af gelévarer, der indeholder levnedsmiddeltilsætningsstoffet E 425 konjac ( 27 ). Visse af bestemmelserne i disse retsakter bør dog fortsat være i kraft i en overgangsperiode, så der er tid til at udarbejde fællesskabslisterne i bilagene til denne forordning — |
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
KAPITEL I
FORMÅL, ANVENDELSESOMRÅDE OG DEFINITIONER
Artikel 1
Formål
Ved denne forordning fastsættes der bestemmelser om fødevaretilsætningsstoffer, der anvendes i fødevarer, med henblik på at sikre, at det indre marked fungerer effektivt, samtidig med at der sikres et højt beskyttelsesniveau for menneskers sundhed og et højt niveau for forbrugerbeskyttelse, herunder beskyttelse af forbrugernes interesser og fair praksis i forbindelse med handel med fødevarer, under hensyntagen til beskyttelsen af miljøet, hvor det er relevant.
I det øjemed indeholder denne forordning bestemmelser om:
a) fællesskabslister over godkendte fødevaretilsætningsstoffer, som fastsat i bilag II og III
b) betingelser for anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer i fødevarer, herunder i fødevaretilsætningsstoffer, og i fødevareenzymer som omfattet af forordning (EF) nr. 1332/2008 om fødevareenzymer og i fødevarearomaer som omfattet af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1334/2008 af 16 december 2008 om aromaer og visse fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer ( 28 )
c) mærkning af fødevaretilsætningsstoffer, der sælges som sådanne.
Artikel 2
Anvendelsesområde
1. Denne forordning finder anvendelse på fødevaretilsætningsstoffer.
2. Denne forordning finder ikke anvendelse på følgende stoffer, medmindre de anvendes som fødevaretilsætningsstoffer:
a) tekniske hjælpestoffer
b) stoffer, der anvendes til beskyttelse af planter og planteprodukter, i overensstemmelse med fællesskabsbestemmelserne om plantesundhed
c) stoffer, der tilsættes fødevarer som næringsstoffer
d) stoffer, der anvendes til behandling af drikkevand, som er omfattet af anvendelsesområdet for Rådets direktiv 98/83/EF af 3. november 1998 om kvaliteten af drikkevand ( 29 );
e) aromaer, der er omfattet af forordning (EF) nr. 1334/2008 ◄ om aromaer og visse fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer
3. Denne forordning finder ikke anvendelse på fødevareenzymer, der er omfattet af anvendelsesområdet for forordning (EF) nr. 1332/2008 om fødevareenzymer, fra det tidspunkt, hvor fællesskabslisten over fødevareenzymer er vedtaget i henhold til nævnte forordnings artikel 17.
4. Denne forordning finder anvendelse, medmindre andet er fastsat i andre særlige fællesskabsbestemmelser om anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer:
a) i nærmere angivne fødevarer
b) til formål, der ikke er omfattet af denne forordning.
Artikel 3
Definitioner
1. Ved anvendelsen af denne forordning finder definitionerne i forordning (EF) nr. 178/2002 og (EF) nr. 1829/2003 tilsvarende anvendelse.
2. Ved anvendelsen af denne forordning gælder desuden følgende definitioner:
a) »fødevaretilsætningsstof«: ethvert stof, der normalt ikke indtages som en fødevare i sig selv og normalt ikke anvendes som en karakteristisk ingrediens i fødevarer, hvad enten det har næringsværdi eller ej, og som, hvis det bevidst tilsættes fødevarer med et teknologisk formål i forbindelse med fremstillingen, forarbejdningen, tilberedningen, behandlingen, emballeringen, transporten eller opbevaringen, resulterer i, eller med rimelighed forventes at resultere i, at det eller dets biprodukter direkte eller indirekte bliver en bestanddel af de pågældende fødevarer.
Følgende betragtes dog ikke som fødevaretilsætningsstoffer:
i) monosaccharider, disaccharider eller oligosaccharider, og fødevarer som indeholder disse stoffer, der anvendes på grund af deres sødende egenskaber
ii) fødevarer, hvad enten de er i tørret eller koncentreret form, herunder aromaer, som tilsættes under fremstilling af sammensatte fødevarer på grund af deres aromatiske, smagsmæssige eller ernæringsmæssige egenskaber, og som samtidig har en sekundær farvevirkning
iii) stoffer, der anvendes i overtræks- og dæklagsmaterialer, der ikke udgør en del af fødevarer, og som ikke er bestemt til at indtages sammen med disse
iv) pectinholdige produkter udvundet af tørrede presserester af æbler eller skaller af citrusfrugter eller kvæder eller en blanding heraf ved behandling med fortyndet syre og efterfølgende delvis neutralisering med natrium- eller kaliumsalte (»flydende pectin«)
v) tyggegummibaser
vi) hvid eller gul dextrin, brændt eller dextrineret stivelse, stivelse modificeret ved syre- eller alkalibehandling, bleget stivelse, fysisk modificeret stivelse og stivelse behandlet med amylolytiske enzymer
vii) ammoniumchlorid
viii) blodplasma, gelatine, proteinhydrolysater og salte deraf, mælkeprotein og gluten
ix) andre aminosyrer end glutaminsyre, glycin, cystein og cystin samt salte af sådanne syrer, som ikke har nogen teknologisk funktion
x) kaseinater og kasein
xi) inulin
b) »teknisk hjælpestof«: ethvert stof, der:
i) ikke indtages som en fødevare i sig selv
ii) med forsæt anvendes ved forarbejdningen af råvarer, fødevarer eller disses ingredienser for at opfylde et bestemt teknologisk formål under behandlingen eller forarbejdningen, og
iii) kan resultere i, at der i det færdige produkt findes en utilsigtet, men teknisk uundgåelig rest af dette stof eller derivater deraf, under forudsætning af at disse reststoffer ikke udgør en sundhedsfare og ikke indvirker teknologisk på det færdige produkt
c) »funktionel gruppe«: en af de kategorier, der er anført i bilag I, og som er baseret på den teknologiske funktion, et fødevaretilsætningsstof har i fødevaren
d) »uforarbejdet fødevare«: en fødevare, der ikke er behandlet på en sådan måde, at der er sket væsentlige ændringer i dens oprindelige tilstand; navnlig anses følgende ikke at forårsage en væsentlig ændring: deling, partering, opskæring, udbening, hakning, flåning, skrælning, pilning, formaling, udskæring, rensning, afpudsning, dybfrysning, frysning, køling, knusning, afskalning, emballering eller udpakning
e) »fødevare uden tilsat sukker«: en fødevare uden tilsætning af:
i) monosaccharider eller disaccharider
ii) fødevarer, der indeholder monosaccharider eller disaccharider, og som anvendes på grund af deres sødende egenskaber
f) »energireduceret fødevare«: en fødevare med en energireduktion på mindst 30 % i forhold til den oprindelige fødevare eller et lignende produkt
g) »sødestoffer til bordbrug«: præparater af tilladte sødestoffer, der kan indeholde andre fødevaretilsætningsstoffer og/eller fødevareingredienser, og som er bestemt til salg til den endelige forbruger som en sukkererstatning
h) »quantum satis«: det forhold, at der ikke er fastsat nogen maksimumsgrænseværdi, og at tilsætningsstoffer skal anvendes i overensstemmelse med god fremstillingspraksis i en mængde, som ikke er højere end nødvendigt for at opnå det ønskede resultat, og således at forbrugerne ikke vildledes.
KAPITEL II
FÆLLESSKABSLISTER OVER GODKENDTE FØDEVARETILSÆTNINGSSTOFFER
Artikel 4
Fællesskabslister over fødevaretilsætningsstoffer
1. Kun fødevaretilsætningsstoffer, der er opført på fællesskabslisten i bilag II, må bringes i omsætning som sådanne og anvendes i fødevarer på de anvendelsesbetingelser, der er fastsat deri.
2. Kun fødevaretilsætningsstoffer, der er opført på fællesskabslisten i bilag III, må anvendes i fødevaretilsætningsstoffer, i fødevareenzymer og i fødevarearomaer på de anvendelsesbetingelser, der er fastsat deri.
3. Fødevaretilsætningsstoffer i bilag II anføres med udgangspunkt i de fødevarekategorier, hvortil de kan tilsættes.
4. Fødevaretilsætningsstoffer i bilag III anføres med udgangspunkt i de fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer, fødevarearomaer og næringsstoffer eller kategorier heraf, hvortil de kan tilsættes.
5. Fødevaretilsætningsstoffer skal opfylde specifikationerne i artikel 14.
Artikel 5
Forbud mod fødevaretilsætningsstoffer og/eller fødevarer, som ikke opfylder betingelserne
Ingen må markedsføre et fødevaretilsætningsstof eller en fødevare, hvori et sådant fødevaretilsætningsstof forekommer, hvis anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffet ikke er i overensstemmelse med denne forordning.
Artikel 6
Generelle betingelser for fødevaretilsætningsstoffers optagelse på fællesskabslister og for anvendelse heraf
1. Et fødevaretilsætningsstof kan kun optages på fællesskabslisterne i bilag II og III, hvis det opfylder følgende betingelser og, hvor det er relevant, andre legitime faktorer, herunder miljøfaktorer:
a) så vidt det kan bedømmes på grundlag af foreliggende videnskabelige data, udgør det ikke noget sikkerhedsproblem for forbrugerens sundhed ved det foreslåede anvendelsesniveau
b) der er et tilstrækkeligt stort teknologisk behov herfor, der ikke kan opfyldes ved hjælp af andre økonomisk og teknologisk anvendelige metoder, og
c) det vildleder ikke forbrugeren.
2. For at blive optaget på fællesskabslisterne i bilag II og III skal et fødevaretilsætningsstof være til gavn for forbrugeren og derfor tjene et eller flere af følgende formål:
a) at bevare fødevarens næringsværdi
b) at tilføre nødvendige ingredienser eller bestanddele til fødevarer, der fremstilles til forbrugergrupper med specielle diætetiske behov
c) at forbedre en fødevares holdbarhed eller stabilitet eller forbedre dens organoleptiske egenskaber, forudsat at fødevarens art, beskaffenhed eller kvalitet ikke ændres, så forbrugeren vildledes
d) at fungere som hjælpemiddel ved fremstilling, forarbejdning, tilberedning, behandling, emballering, transport eller opbevaring af fødevaren, herunder fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer, forudsat at fødevaretilsætningsstoffet ikke anvendes for at dække over virkningerne af anvendelsen af mangelfulde råvarer eller mindre heldige (herunder uhygiejniske) fremgangsmåder eller teknikker i forbindelse med nogen af disse aktiviteter.
3. Uanset stk. 2, litra a), kan et fødevaretilsætningsstof, der reducerer en fødevares næringsværdi, optages på fællesskabslisten i bilag II, forudsat at:
a) fødevaren ikke udgør en væsentlig del af en normal kost, eller
b) fødevaretilsætningsstoffet er nødvendigt til fremstilling af fødevarer til forbrugergrupper med specielle diætetiske behov.
Artikel 7
Særlige betingelser for sødestoffer
Et fødevaretilsætningsstof kan kun optages på fællesskabslisten i bilag II under den funktionelle gruppe »sødestoffer«, hvis det ud over at tjene et eller flere af de formål, der er fastsat i artikel 6, stk. 2, samtidig tjener et eller flere af følgende formål:
a) at erstatte sukker ved fremstillingen af energireducerede fødevarer, ikke-kariogene fødevarer eller fødevarer uden tilsat sukker
b) at erstatte sukker, hvis det gør det muligt at forlænge fødevarens holdbarhed eller
c) at fremstille fødevarer bestemt til særlig ernæring som defineret i artikel 1, stk. 2, litra a), i direktiv 89/398/EØF.
Artikel 8
Særlige betingelser for farvestoffer
Et fødevaretilsætningsstof kan kun optages på fællesskabslisten i bilag II under den funktionelle gruppe »farvestoffer«, hvis det ud over at tjene et eller flere af de formål, der er fastsat i artikel 6, stk. 2, samtidig tjener et eller flere af følgende formål:
a) at give fødevarer, som på grund af farveændringer under forarbejdning, opbevaring, emballering og distribution kan have fået et mindre acceptabelt udseende, det oprindelige udseende tilbage
b) at give fødevarer et mere tiltrækkende udseende
c) at give farve til fødevarer, der ellers ville være farveløse.
Artikel 9
Funktionelle grupper af fødevaretilsætningsstoffer
1. Fødevaretilsætningsstoffer kan i bilag II og III henføres til en af de funktionelle grupper i bilag I efter det pågældende fødevaretilsætningsstofs primære teknologiske funktion.
At et fødevaretilsætningsstof tilhører en funktionel gruppe, er ikke til hinder for, at det anvendes til flere forskellige funktioner.
2. Når det er nødvendigt som følge af de videnskabelige fremskridt eller den teknologiske udvikling, vedtages foranstaltninger, der har til formål at ændre ikke-væsentlige bestemmelser i denne forordning, og som vedrører tilføjelse af yderligere funktionelle grupper i bilag I, efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 28, stk. 3.
Artikel 10
Indholdet af fællesskabslisterne over fødevaretilsætningsstoffer
1. Et fødevaretilsætningsstof, der opfylder betingelserne i artikel 6, 7 og 8, kan efter proceduren i forordning (EF) nr. 1331/2008 om en fælles godkendelsesprocedure for fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer optages på:
a) fællesskabslisten i bilag II til denne forordning og/eller
b) fællesskabslisten i bilag III til denne forordning.
2. Oplysningerne om et fødevaretilsætningsstof i fællesskabslisterne i bilag II og III skal omfatte følgende:
a) fødevaretilsætningsstoffets navn og dets E-nummer
b) de fødevarer, til hvilke fødevaretilsætningsstoffet kan tilsættes
c) betingelserne for, at fødevaretilsætningsstoffet kan anvendes
d) eventuelle restriktioner for direkte salg af fødevaretilsætningsstoffet til forbrugerne.
3. Ændringer af fællesskabslisterne i bilag II og III foretages efter proceduren i forordning (EF) nr. 1331/2008 om en fælles godkendelsesprocedure for fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer.
Artikel 11
Maksimumsværdi for anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer
1. Når anvendelsesbetingelserne, jf. artikel 10, stk. 2, litra c), fastsættes:
a) fastsættes maksimumsværdien for anvendelse til den laveste værdi, der er nødvendig for at opnå den ønskede virkning
b) skal maksimumsværdien tage hensyn til:
i) eventuel acceptabel daglig indtagelse eller tilsvarende vurdering, der er gældende for fødevaretilsætningsstoffet, samt den sandsynlige daglige indtagelse af dette tilsætningsstof fra alle kilder tilsammen
ii) den mulige daglige indtagelse af fødevaretilsætningsstoffet hos forbrugere i særlige forbrugergrupper, såfremt fødevaretilsætningsstoffet skal anvendes i fødevarer, der spises af disse grupper.
2. Hvis det er relevant, fastsættes der ikke nogen maksimumsgrænseværdi for et fødevaretilsætningsstof (quantum satis). Fødevaretilsætningsstoffet skal i så fald anvendes i henhold til quantum satis-princippet.
3. Maksimalgrænseværdierne for stofferne i bilag II gælder for fødevaren som den markedsføres, medmindre andet er anført. ◄ Uanset dette princip gælder for så vidt angår tørrede og/eller koncentrerede fødevarer, der skal rekonstitueres, maksimalgrænseværdierne for fødevarer, som er rekonstitueret ifølge anvisningerne på etiketten, under hensyntagen til den mindste fortyndingsfaktor.
4. De maksimumsværdier for farvestoffer, der er fastsat i bilag II, gælder for mængden af aktivt farvende princip i farvepræparatet, medmindre andet er anført.
Artikel 12
Ændringer i fremstillingsprocessen eller af udgangsmaterialet for fødevaretilsætningsstoffer, der allerede er optaget på en fællesskabsliste
Når der for et fødevaretilsætningsstof, som allerede er optaget på en fællesskabsliste, sker en markant ændring af dets fremstillingsproces eller af det anvendte udgangsmateriale, eller sker ændring i dets partikelstørrelse, for eksempel under anvendelse af nanoteknologi, anses det fødevaretilsætningsstof, der fremstilles ved hjælp af disse nye metoder eller materialer, for at være et andet tilsætningsstof, som på ny skal opføres på fællesskabslisterne, eller hvis specifikationer skal ændres, inden det må markedsføres.
Artikel 13
Fødevaretilsætningsstoffer, der er omfattet af forordning (EF) nr. 1829/2003
1. Et fødevaretilsætningsstof, der er omfattet af forordning (EF) nr. 1829/2003, kan først optages på fællesskabslisterne i bilag II og III i overensstemmelse med denne forordning, når det er omfattet af en godkendelse i henhold til forordning (EF) nr. 1829/2003.
2. Hvis et fødevaretilsætningsstof, der allerede er opført på fællesskabslisterne, er fremstillet af en anden kilde omfattet af forordning (EF) nr. 1829/2003, skal det ikke på ny godkendes efter denne forordning, forudsat den nye kilde er omfattet af en godkendelse i henhold til forordning (EF) nr. 1829/2003 og fødevaretilsætningsstoffet overholder specifikationerne i denne forordning.
Artikel 14
Specifikationer for fødevaretilsætningsstoffer
Specifikationerne for fødevaretilsætningsstoffer, som navnlig vedrører oprindelse, renhedskriterier og andre nødvendige oplysninger, vedtages, når fødevaretilsætningsstoffet første gang optages på fællesskabslisterne i bilag II og III, efter proceduren i forordning (EF) nr. 1331/2008 om en fælles godkendelsesprocedure for fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer.
KAPITEL III
ANVENDELSE AF FØDEVARETILSÆTNINGSSTOFFER I FØDEVARER
Artikel 15
Anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer i uforarbejdede fødevarer
Fødevaretilsætningsstoffer må ikke anvendes i uforarbejdede fødevarer, medmindre der specifikt er bestemmelser om en sådan anvendelse i bilag II.
Artikel 16
Anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer i fødevarer til spædbørn og småbørn
Fødevaretilsætningsstoffer må ikke anvendes i fødevarer til spædbørn og småbørn, jf. direktiv 89/398/EØF, herunder diætetiske fødevarer bestemt til særlige medicinske formål, som anvendes til spædbørn og småbørn, medmindre der specifikt er bestemmelser herom i bilag II til denne forordning.
Artikel 17
Anvendelse af farvestoffer til mærkning
Kun fødevarefarvestoffer, der er opført i bilag II til denne forordning, må anvendes til sundhedsmærkning, jf. Rådets direktiv 91/497/EØF af 29. juli 1991 om ændring og ajourføring af direktiv 64/433/EØF om sundhedsmæssige problemer vedrørende handelen med fersk kød inden for Fællesskabet med henblik på at udvide dets anvendelsesområde til også at omfatte produktion og afsætning af fersk kød ( 30 ), og anden foreskrevet mærkning af kødprodukter, til farvedekoration af æggeskaller og til stempling af æggeskaller, jf. Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer ( 31 ).
Artikel 18
Carry-over-princippet
1. Forekomst af et fødevaretilsætningsstof er tilladt:
a) i andre sammensatte fødevarer end dem, der er nævnt i bilag II, for så vidt fødevaretilsætningsstoffet er tilladt i en af ingredienserne i den sammensatte fødevare
b) i en fødevare, hvortil der er tilsat et fødevaretilsætningsstof, et fødevareenzym eller en fødevarearoma, for så vidt fødevaretilsætningsstoffet:
i) i henhold til denne forordning er tilladt i fødevaretilsætningsstoffet, fødevareenzymet eller fødevarearomaen
ii) er kommet i fødevaren via fødevaretilsætningsstoffet, fødevareenzymet eller fødevarearomaen (carry-over), og
iii) ikke har nogen teknologisk funktion i den færdige fødevare
c) i en fødevare, der udelukkende er bestemt til fremstilling af sammensatte fødevarer, forudsat at den sammensatte fødevare overholder denne forordning.
2. Stk. 1 gælder ikke for modermælkserstatninger, tilskudsblandinger, forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn og diætpræparater til særlige medicinske formål bestemt til spædbørn og småbørn, jf. direktiv 89/398/EØF, medmindre det specifikt er foreskrevet.
3. Hvis et fødevaretilsætningsstof i en fødevarearoma, et fødevaretilsætningsstof eller et fødevareenzym er tilsat en fødevare og har en teknologisk funktion i den pågældende fødevare, betragtes det som et fødevaretilsætningsstof i den pågældende fødevare og ikke som et fødevaretilsætningsstof i den fødevarearoma, det fødevaretilsætningsstof eller det fødevareenzym, der er tilsat, og skal i så fald være i overensstemmelse med de foreskrevne anvendelsesbetingelser for den pågældende fødevare.
4. Det er tilladt, at et fødevaretilsætningsstof, der anvendes som sødestof, forekommer i en sammensat fødevare uden tilsat sukker, i en energireduceret fødevare, i diætetiske sammensatte fødevarer, som er bestemt til slankekost, i ikke-kariogene sammensatte fødevarer og i en sammensat fødevare med øget holdbarhed, forudsat at sødestoffet er tilladt i en af den sammensatte fødevares ingredienser, jf. dog stk. 1.
Artikel 19
Fortolkningsafgørelser
Efter forskriftsproceduren i artikel 28, stk. 2, kan det om nødvendigt afgøres, om:
a) en given fødevare tilhører en fødevarekategori som omhandlet i bilag II
b) et fødevaretilsætningsstof, der er opført i bilag II og III og tilladt »quantum satis«, anvendes i overensstemmelse med kriterierne i artikel 11, stk. 2, eller
c) et givent stof svarer til definitionen af fødevaretilsætningsstof i artikel 3.
Artikel 20
Traditionelle fødevarer
De medlemsstater, der er anført i bilag IV, kan fortsat forbyde anvendelse af bestemte kategorier af fødevaretilsætningsstoffer i de traditionelle fødevarer, der fremstilles på deres område, og som er anført i dette bilag.
KAPITEL IV
MÆRKNING
Artikel 21
Mærkning af fødevaretilsætningsstoffer, der ikke er bestemt til salg til den endelige forbruger
1. Fødevaretilsætningsstoffer, der ikke er bestemt til salg til den endelige forbruger, må, uanset om de sælges hver for sig eller blandet med hinanden og/eller med fødevareingredienser som defineret i artikel 6, stk. 4, i direktiv 2000/13/EF, kun markedsføres med den mærkning, der er fastsat i artikel 22 i denne forordning, således at den er klart synlig, let læselig og ikke kan slettes. Oplysningerne skal være affattet på et sprog, der er let forståeligt for køberne.
2. Den medlemsstat, hvor produktet markedsføres, kan under overholdelse af traktaten på sit område kræve, at de oplysninger, der er fastsat i artikel 22, fremgår af mærkningen på et eller flere af Fællesskabets officielle sprog efter medlemsstatens eget valg. Dette er ikke til hinder for, at oplysningerne kan anføres på flere sprog.
Artikel 22
Generelle mærkningsbestemmelser for fødevaretilsætningsstoffer, der ikke er bestemt til salg til den endelige forbruger
1. Når fødevaretilsætningsstoffer, der ikke er bestemt til salg til den endelige forbruger, sælges hver for sig eller blandet med hinanden og/eller andre fødevareingredienser, og/eller hvortil der er tilsat andre stoffer, skal emballagen eller beholdere være forsynet med følgende oplysninger:
a) det navn og/eller E-nummer, der er fastsat i denne forordning for hvert fødevaretilsætningsstof, eller en salgsbetegnelse, der angiver navn og/eller E-nummer for hvert fødevaretilsætningsstof
b) angivelsen »til fødevarer« eller angivelsen »til fødevarer, begrænset anvendelse« eller en mere specifik angivelse af stoffets tilsigtede anvendelse i fødevarer
c) om nødvendigt særlige opbevarings- og/eller anvendelsesbetingelser
d) en angivelse, der identificerer sendingen eller partiet
e) brugsanvisning, hvis fødevaretilsætningsstoffet i mangel heraf ikke vil blive anvendt korrekt
f) navn eller firmanavn samt adresse på fremstillingsvirksomheden, emballeringsvirksomheden eller forhandleren
g) en angivelse af den maksimale mængde af hver bestanddel eller gruppe af bestanddele, der er omfattet af en kvantitativ begrænsning i fødevarer, og/eller tilstrækkelige oplysninger udtrykt på en klar og let forståelig måde, der gør det muligt for køberen at overholde denne forordning eller anden relevant fællesskabslovgivning; hvis den samme kvantitative begrænsning gælder for en gruppe af bestanddele, hvad enten de anvendes alene eller sammen, kan det samlede procentvise indhold anføres som et enkelt tal; den kvantitative begrænsning udtrykkes enten numerisk eller efter quantum satis-princippet
h) nettomængden
i) dato for mindste holdbarhed eller sidste anvendelsesdato
j) hvis det er relevant, oplysninger om et fødevaretilsætningsstof eller andre stoffer, der er omhandlet i denne artikel, og som er opført i bilag IIIa til direktiv 2000/13/EF, for så vidt angår angivelse af ingredienser i fødevarer.
2. Når fødevaretilsætningsstoffer sælges blandet med hinanden og/eller med andre fødevareingredienser, skal der på deres emballage eller beholdere anføres en liste over alle ingredienser i rækkefølge efter faldende andel af den samlede vægt.
3. Når stoffer (herunder fødevarestilsætningsstoffer eller andre fødevareingredienser) tilsættes til fødevaretilsætningsstoffer for at lette opbevaring, salg, standardisering, fortynding eller opløsning, skal der på deres emballage eller beholdere anføres en liste over alle sådanne stoffer i rækkefølge efter faldende andel af den samlede vægt.
4. Uanset stk. 1, 2 og 3 er det tilstrækkeligt, at de i stk. 1, litra e), f) og g), og i stk. 2 og 3, krævede oplysninger anføres i de dokumenter vedrørende sendingen, der skal fremlægges sammen med eller før leveringen, under forudsætning af at påtegnelsen »ikke til detailsalg« anføres på et klart synligt sted på den pågældende vares emballage eller beholder.
5. Uanset stk. 1, 2 og 3 er det tilstrækkeligt, at alle oplysninger om fødevaretilsætningsstoffer, der leveres i tanke, anføres i de ledsagedokumenter vedrørende sendingen, der skal fremlægges sammen med leveringen.
Artikel 23
Mærkning af fødevaretilsætningsstoffer, der er bestemt til salg til den endelige forbruger
1. Med forbehold af direktiv 2000/13/EF, Rådets direktiv 89/396/EØF af 14. juni 1989 om angivelser af eller mærker til identifikation af et bestemt levnedsmiddelparti ( 32 ) og forordning (EF) nr. 1829/2003, må fødevaretilsætningsstoffer, der sælges hver for sig eller blandet med hinanden og/eller andre fødevareingredienser, der er bestemt til salg til den endelige forbruger, kun markedsføres, hvis deres emballage indeholder følgende oplysninger:
a) det navn og/eller E-nummer, der er fastsat i denne forordning for hvert fødevaretilsætningsstof, eller en salgsbetegnelse, der angiver navn og E-nummer for hvert fødevarestilsætningsstof
b) angivelsen »til fødevarer« eller angivelsen »til fødevarer, begrænset anvendelse« eller en mere specifik angivelse af stoffets tilsigtede anvendelse i fødevarer.
2. Uanset stk. 1, litra a), skal salgsbetegnelsen for et sødestof til bordbrug indeholde angivelsen »sødestof til bordbrug på basis af …« fulgt af navnet eller navnene på det eller de sødestoffer, der indgår i dets sammensætning.
3. Der skal i mærkningen af sødestoffer til bordbrug, som indeholder polyoler og/eller aspartam og/eller aspartam-acesulfam-salt, anføres følgende advarsler:
a) polyoler: »overdreven indtagelse kan virke afførende«
b) aspartam/aspartam-acesulfam-salt: »indeholder en phenylalanin-kilde«.
4. Fabrikanter af sødestoffer til bordbrug giver på passende vis forbrugerne de oplysninger, der er nødvendige for sikker brug af disse produkter. Retningslinjer for gennemførelsen af dette stykke kan vedtages i overensstemmelse med forskriftsproceduren med kontrol som omhandlet i artikel 28, stk. 3.
5. For oplysningerne indeholdt i nærværende artikels stk. 1, 2 og 3 finder artikel 13, stk. 2, i direktiv 2000/13/EF tilsvarende anvendelse.
Artikel 24
Mærkning af fødevaretilsætningsstoffer, der indeholder visse fødevarefarvestoffer
1. Med forbehold af direktiv 2000/13/EF, skal de fødevarer, som indeholder fødevarefarvestoffer, der er opført i bilag V til denne forordning, mærkes med de supplerende oplysninger, der er anført i nævnte bilag.
2. For så vidt angår de oplysninger, der er nævnt i stk. 1, finder artikel 13, stk. 2, i direktiv 2000/13/EF tilsvarende anvendelse.
3. Når det er nødvendigt at ændre bilag V som følge af videnskabelige fremskridt eller den teknologiske udvikling sker dette ved foranstaltninger til ændring af ikke-væsentlige bestemmelser i denne forordning efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 28, stk. 4.
Artikel 25
Andre mærkningskrav
Artikel 21-24 tilsidesætter ikke mere detaljerede eller mere vidtgående love eller administrative bestemmelser vedrørende mål og vægt eller vedrørende præsentation, klassificering, emballering og mærkning af farlige stoffer og præparater eller vedrørende transport heraf.
KAPITEL V
BESTEMMELSER OM PROCEDURER OG GENNEMFØRELSE
Artikel 26
Oplysningspligt
1. Producenten eller brugeren af et fødevaretilsætningsstof skal straks give Kommissionen meddelelse om eventuelle nye videnskabelige eller tekniske oplysninger, der kunne have indflydelse på vurderingen af sikkerheden ved anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffet.
2. Producenten eller brugeren af et fødevaretilsætningsstof skal efter anmodning fra Kommissionen oplyse den om den faktiske anvendelse af fødevaretilsætningsstoffet. Kommissionen skal stille sådanne oplysninger til rådighed for medlemsstaterne.
Artikel 27
Overvågning af indtagelsen af fødevaretilsætningsstoffer
1. Medlemsstaterne skal på grundlag af en risikobaseret metode opretholde systemer til at overvåge forbrug og anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer og med passende mellemrum aflægge beretning til Kommissionen og autoriteten om resultaterne af overvågningen.
2. Efter at autoriteten er blevet hørt, kan der efter forskriftsproceduren i artikel 28, stk. 2, vedtages en fælles metodologi for medlemsstaternes indsamling af oplysninger om indtagelse via kosten af fødevaretilsætningsstoffer i Fællesskabet.
Artikel 28
Udvalgsprocedure
1. Kommissionen bistås af Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed.
2. Når der henvises til dette stykke, anvendes artikel 5 og 7 i afgørelse 1999/468/EF, jf. dennes artikel 8.
Perioden i artikel 5, stk. 6, i afgørelse 1999/468/EF fastsættes til tre måneder.
3. Når der henvises til dette stykke, anvendes artikel 5a, stk. 1-4, og artikel 7 i afgørelse 1999/468/EF, jf. dennes artikel 8.
4. Når der henvises til dette stykke, anvendes artikel 5a, stk. 1-4, og stk. 5, litra b), samt artikel 7 i afgørelse 1999/468/EF, jf. dennes artikel 8.
Perioderne i artikel 5a, stk. 3, litra c), og stk. 4, litra b) og e), i afgørelse 1999/468/EF fastsættes til henholdsvis to måneder, to måneder og fire måneder.
Artikel 29
Fællesskabsfinansiering af en harmoniseret indsats
Retsgrundlaget for finansieringen af foranstaltninger på basis af denne forordning er artikel 66, stk. 1, litra c), i forordning (EF) nr. 882/2004.
KAPITEL VI
OVERGANGSBESTEMMELSER OG AFSLUTTENDE BESTEMMELSER
Artikel 30
Fastsættelse af fællesskabslister over fødevaretilsætningsstoffer
1. De fødevaretilsætningsstoffer, det er tilladt at anvende i fødevarer i henhold til direktiv 94/35/EF, 94/36/EF og 95/2/EF, som ændret på grundlag af artikel 31 i denne forordning, og deres anvendelsesbetingelser opføres i denne forordnings bilag II, når det er blevet undersøgt, om de overholder artikel 6, 7 og 8 heri. Foranstaltninger om optagelse af sådanne tilsætningsstoffer i bilag II, der har til formål at ændre ikke-væsentlige bestemmelser i denne forordning, vedtages efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 28, stk. 4. Undersøgelsen omfatter ikke en ny risikovurdering foretaget af autoriteten. Undersøgelsen skal være afsluttet senest den 20. januar 2011.
Fødevaretilsætningsstoffer og anvendelser heraf, der ikke længere er aktuelle, opføres ikke i bilag II.
2. De fødevaretilsætningsstoffer, det er tilladt at anvende i fødevaretilsætningsstoffer, jf. direktiv 95/2/EF, og deres anvendelsesbetingelser opføres i denne forordnings bilag III, del 1, når det er blevet undersøgt, om de overholder artikel 6 deri. Foranstaltninger om optagelse af sådanne tilsætningsstoffer i bilag III, der har til formål at ændre ikke-væsentlige bestemmelser i denne forordning, vedtages efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 28, stk. 4. Denne undersøgelse omfatter ikke en ny risikovurdering foretaget af autoriteten. Undersøgelsen skal være afsluttet senest den 20. januar 2011.
Fødevaretilsætningsstoffer og anvendelser heraf, der ikke længere er aktuelle, opføres ikke i bilag III.
3. De fødevaretilsætningsstoffer, det er tilladt at anvende i fødevarearomaer, jf. direktiv 95/2/EF, og deres anvendelsesbetingelser opføres i denne forordnings bilag III, del 4, når det er blevet undersøgt, om de overholder artikel 6 heri. Foranstaltninger om optagelse af sådanne tilsætningsstoffer i bilag III, der har til formål at ændre ikke-væsentlige bestemmelser i denne forordning, vedtages efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 28, stk. 4. Denne undersøgelse omfatter ikke en ny risikovurdering foretaget af autoriteten. Undersøgelsen skal være afsluttet senest den 20. januar 2011.
Fødevaretilsætningsstoffer og anvendelser heraf, der ikke længere er aktuelle, opføres ikke i bilag III.
4. Specifikationerne for de fødevaretilsætningsstoffer, der er omhandlet i stk. 1, 2 og 3, vedtages i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1331/2008 om en fælles godkendelsesprocedure for fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og fødevarearomaer, så snart de pågældende fødevaretilsætningsstoffer er blevet opført i bilagene i henhold til de nævnte stykker.
5. Foranstaltninger om passende overgangsbestemmelser, der har til formål at ændre ikke-væsentlige bestemmelser i denne forordning, herunder ved at supplere den, vedtages efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 28, stk. 3.
Artikel 31
Overgangsforanstaltninger
Indtil Fællesskabets liste over fødevaretilsætningsstoffer er fastlagt, jf. artikel 30, ændres bilagene til direktiv 94/35/EF, 94/36/EF og 95/2/EF om nødvendigt ved foranstaltninger, der har til formål at ændre ikke-væsentlige bestemmelser i disse direktiver, og som vedtages af Kommissionen efter forskriftsproceduren med kontrol i artikel 28, stk. 4.
Fødevarer, der er bragt i omsætning eller mærket inden den 20. januar 2010, og som ikke overholder artikel 22, stk. 1, litra i), og artikel 22, stk. 4, i denne forordning, må markedsføres indtil datoen for mindste holdbarhed eller sidste anvendelsesdato.
Fødevarer, der er bragt i omsætning eller mærket inden den 20. juli 2010, og som ikke overholder artikel 24, må markedsføres indtil datoen for mindste holdbarhed eller sidste anvendelsesdato.
Artikel 32
Genevaluering af godkendte fødevaretilsætningsstoffer
1. De fødevaretilsætningsstoffer, det var tilladt at anvende før den 20. januar 2009, underkastes en ny risikovurdering, der foretages af autoriteten.
2. Efter at autoriteten er blevet hørt, vedtages der efter forskriftsproceduren i artikel 28, stk. 2, senest den 20. januar 2010 et evalueringsprogram for de pågældende tilsætningsstoffer. Evalueringsprogrammet offentliggøres i Den Europæiske Unions Tidende.
Artikel 33
Ophævelse
1. Følgende retsakter ophæves:
a) Rådets direktiv af 23. oktober 1962 om tilnærmelse af medlemsstaternes retsforskrifter om farvestoffer, som må anvendes i levnedsmidler.
b) direktiv 65/66/EØF
c) direktiv 78/663/EØF
d) direktiv 78/664/EØF
e) direktiv 81/712/EØF
f) direktiv 89/107/EØF
g) direktiv 94/35/EF
h) direktiv 94/36/EF
i) direktiv 95/2/EF
j) beslutning 292/97/EF
k) beslutning 2002/247/EF.
2. Henvisninger til de ophævede retsakter gælder som henvisninger til denne forordning.
Artikel 34
Overgangsbestemmelser
Uanset artikel 33 finder følgende bestemmelser anvendelse, indtil overførslen af fødevaretilsætningsstoffer, der allerede var tilladt i henhold til direktiv 94/35/EF, 94/36/EF og 95/2/EF, efter artikel 30, stk. 1, 2 og 3, i denne forordning er afsluttet:
a) artikel 2, stk. 1, 2 og 4, i direktiv 94/35/EF og bilaget dertil
b) artikel 2, stk. 1-6, 8, 9 og 10, i direktiv 94/36/EF og bilag I-V dertil
c) artikel 2 og 4 i direktiv 95/2/EF og bilag I-VI dertil.
Uanset litra c) ophæves godkendelserne af E 1103 Invertase og E 1105 Lysozym, der er fastsat i direktiv 95/2/EF, med virkning fra anvendelsesdatoen for fællesskabslisten over fødevareenzymer, jf. artikel 17 i forordning (EF) nr. 1332/2008 om fødevareenzymer.
Artikel 35
Ikrafttræden
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Den finder anvendelse fra den 20. januar 2010.
Artikel 4, stk. 2, finder dog først anvendelse på del 2, 3 og 5 i bilag III fra den 1. januar 2011 og artikel 23, stk. 4, finder anvendelse fra den 20. januar 2011. Artikel 24 finder anvendelse fra den 20. juli 2010. Artikel 31 finder anvendelse fra den 20. januar 2009.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
BILAG I
Funktionelle grupper af fødevaretilsætningsstoffer i fødevarer og af fødevaretilsætningsstoffer i fødevaretilsætningsstoffer og fødevareenzymer
1. »Sødestoffer«: stoffer, der anvendes til at give fødevarer en sød smag eller i sødestoffer til bordbrug.
2. »Farvestoffer«: stoffer, der giver en fødevare farve eller giver den dens farve tilbage og omfatter naturlige bestanddele af fødevarer og andre naturlige kildematerialer, som normalt ikke i sig selv fortæres som fødevarer, og som ikke normalt anvendes som karakteristiske ingredienser i fødevarer. Præparater, der er fremstillet af fødevarer og andre spiselige naturlige kildematerialer ved en fysisk og/eller kemisk ekstraktion, som fører til en selektiv ekstraktion af pigmenter i forhold til de ernæringsmæssige eller aromatiske bestanddele, er farvestoffer efter denne forordning.
3. »Konserveringsmidler«: stoffer, som forlænger en fødevares holdbarhed ved at beskytte den mod ødelæggelse forårsaget af mikroorganismer, og/eller som beskytter mod vækst af patogene mikroorganismer.
4. »Antioxidanter«: stoffer, som forlænger en fødevares holdbarhed ved at beskytte den mod ødelæggelse ved iltning som f.eks. fedtharskning og misfarvning.
5. »Bærestoffer«: stoffer, der anvendes til at opløse, fortynde, dispergere eller på anden måde ændre den fysiske form af et fødevaretilsætningsstof eller en aroma, et fødevareenzym, et næringsstof og/eller et andet stof, der er tilsat en fødevare af ernæringsmæssige eller fysiologiske grunde uden at ændre stoffets teknologiske funktion (og uden selv at have en teknologisk virkning) med henblik på at lette håndtering, tilsætning eller anvendelse heraf.
6. »Syrer«: stoffer, der øger en fødevares surhedsgrad og/eller giver den en sur smag.
7. »Surhedsregulerende midler«: stoffer, som ændrer eller fastholder en fødevares surhedsgrad.
8. »Antiklumpningsmidler«: stoffer, der reducerer en fødevares individuelle partiklers tendens til at klæbe sammen.
9. »Skumdæmpningsmidler«: stoffer, der forhindrer eller reducerer skumning.
10. »Fyldemidler«: stoffer, der øger en fødevares volumen uden at øge dens energiindhold væsentligt.
11. »Emulgatorer«: stoffer, hvormed man kan danne eller opretholde en homogen blanding af to eller flere ikke-blandbare faser som f.eks. olie og vand i en fødevare.
12. »Smeltesalte«: stoffer, som overfører proteiner i ost til dispergeret form og derved bevirker en homogen fordeling af fedt og andre bestanddele.
13. »Konsistensmidler«: stoffer, som gør eller holder frugt og grøntsager faste eller sprøde, eller som reagerer med geleringsmidler og danner eller styrker en gel.
14. »Smagsforstærkere«: stoffer, der forstærker en fødevares smag og/eller lugt.
15. »Skumdannende midler«: stoffer, hvormed man kan opnå homogen fordeling af en luftart i en flydende eller fast fødevare.
16. »Geleringsmidler«: stoffer, der giver en fødevare konsistens ved geldannelse.
17. »Overfladebehandlingsmidler« (herunder glittemidler): stoffer, der giver en fødevare et skinnende udseende eller udgør et beskyttende lag, når de påføres fødevarens overflade.
18. »Fugtighedsbevarende midler«: stoffer, som beskytter fødevarer mod udtørring ved at reducere virkningen af omgivelser med lav fugtighedsgrad, eller som gør opløsning af et pulver i et vandigt medium lettere.
19. »Modificerede stivelser«: stoffer, der fremkommer ved en eller flere kemiske behandlinger af spiselig stivelse, som kan have været underkastet fysisk eller enzymatisk behandling, og som kan være gjort fritflydende med syre eller alkali eller bleget.
20. »Emballagegasser«: andre gasser end luft, der indføres i en beholder, før, medens eller efter at en fødevare anbringes deri.
21. »Drivgasser«: andre gasser end luft, som presser en fødevare ud af en beholder.
22. »Hævemidler«: stoffer eller kombinationer af stoffer, som udvikler gas og dermed får dej til at svulme op.
23. »Kompleksdannere«: stoffer, der danner kemiske kompleksforbindelser med metalioner.
24. »Stabilisatorer«: stoffer, hvormed man kan opretholde en fødevares fysisk-kemiske tilstand. Til stabilisatorer hører stoffer, hvormed der kan opretholdes en homogen fordeling af to eller flere ikke-blandbare stoffer i en fødevare, stoffer, som stabiliserer, bevarer eller forstærker en fødevares farve, og stoffer, som øger fødevarens bindeevne, herunder dannelse af tværbindinger mellem proteiner, der kan binde fødevarestykker i rekonstituerede fødevarer.
25. »Fortykningsmidler«: stoffer, der øger en fødevares viskositet.
26. »Melbehandlingsmidler«: andre stoffer end emulgatorer, som tilsættes til mel eller dej for at forbedre bageegenskaberne.
BILAG II
EU-liste over fødevaretilsætningsstoffer, der er godkendt til anvendelse i fødevarer, og anvendelsesbetingelser
DEL A
1. Indledning
Denne EU-liste omfatter:
— fødevaretilsætningsstoffets navn og dets E-nummer
— de fødevarer, til hvilke fødevaretilsætningsstoffet kan tilsættes
— betingelserne for, at fødevaretilsætningsstoffet kan anvendes
— restriktioner for salg af fødevaretilsætningsstoffet direkte til den endelige forbruger.
2. Generelle bestemmelser for fødevaretilsætningsstoffer på listen og anvendelsesbetingelser
1. Kun de stoffer, der er opført i del B, må anvendes som tilsætningsstoffer i fødevarer.
2. Tilsætningsstoffer må kun anvendes i de fødevarer og under de betingelser, der er angivet i del E i dette bilag.
3. I del E i dette bilag er fødevarerne opført ud fra de fødevarekategorier, der er angivet i del D i dette bilag, mens tilsætningsstofferne er inddelt i grupper på grundlag af definitionerne i del C i dette bilag.
4. Aluminiumlakker fremstillet af farvestoffer på listen i del B, tabel 1, er tilladt indtil den 31. juli 2014.
Fra den 1. august 2014 er kun aluminiumlakker fremstillet af farvestoffer på listen i del A, tabel 3, tilladt, og kun i fødevarekategorier, for hvilke der i del E er fastsat specifikke bestemmelser om grænseværdier for indholdet af aluminium fra lakker.
5. Farvestofferne E 123, E 127, E 160b, E 173 og E 180 må ikke sælges direkte til forbrugeren.
6. Stofferne under nr. E 407, E 407a og E 440 kan standardiseres med sukkerarter, såfremt dette angives i tilknytning til nummeret og betegnelsen.
7. Når nitrit er mærket »til brug i fødevarer«, må det kun sælges blandet med salt eller en salterstatning.
8. Carry-over-princippet, jf. artikel 18, stk. 1, litra a), i forordning (EF) nr. 1333/2008, finder ikke anvendelse på fødevarer opført i tabel 1 (fødevaretilsætningsstoffer generelt) og i tabel 2 (fødevarefarvestoffer).
Tabel 1
Fødevarer, hvori forekomst af et tilsætningsstof ikke kan tillades i henhold til carry-over-princippet i artikel 18, stk. 1, litra a), i forordning (EF) nr. 1333/2008
|
1 |
Uforarbejdede fødevarer som defineret i artikel 3 i forordning (EF) nr. 1333/2008 |
|
2 |
Honning som defineret i Rådets direktiv 2001/110/EF (1) |
|
3 |
Ikke-emulgerede olier og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse |
|
4 |
Smør |
|
5 |
Ikke-aromatiseret, pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-behandlet) mælk og ikke-aromatiseret, pasteuriseret fløde (undtagen fedtreduceret fløde) |
|
6 |
Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkeprodukter, ikke varmebehandlet efter fermentering |
|
7 |
Ikke-aromatiseret kærnemælk (undtagen steriliseret kærnemælk) |
|
8 |
Naturligt mineralvand som defineret i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2009/54/EF (2) samt kildevand og alle andre former for vand på flaske eller emballeret på anden vis |
|
9 |
Kaffe (undtagen aromatiseret pulverkaffe) og kaffeekstrakter |
|
10 |
Ikke-aromatiserede teblade |
|
11 |
Sukkerarter, jf. definitionerne i Rådets direktiv 2001/111/EF (3) |
|
12 |
Tørpasta, undtagen glutenfri pasta og/eller pasta til kost med lavt proteinindhold, jf. Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2009/39/EF (4) |
|
(1) EFT L 10 af 12.1.2002, s. 47. (2) EUT L 164 af 26.6.2009, s. 45. (3) EFT L 10 af 12.1.2002, s. 53. (4) EUT L 124 af 20.5.2009, s. 21. |
|
Tabel 2
Fødevarer, hvori forekomst af et fødevarefarvestof ikke kan tillades i henhold til carry-over-princippet i artikel 18, stk. 1, litra a), i forordning (EF) nr. 1333/2008
|
1 |
Uforarbejdede fødevarer som defineret i artikel 3 i forordning (EF) nr. 1333/2008 |
|
2 |
Alle former for vand på flaske eller emballeret på anden vis |
|
3 |
Mælk, sødmælk, letmælk og skummetmælk, pasteuriseret eller steriliseret (herunder UHT-steriliseret) (ikke aromatiseret) |
|
4 |
Chokolademælk |
|
5 |
Fermenteret mælk (ikke aromatiseret) |
|
6 |
Konserveret mælk som omhandlet i Rådets direktiv 2001/114/EF (1) (ikke aromatiseret) |
|
7 |
Kærnemælk (ikke aromatiseret) |
|
8 |
Fløde og flødepulver (ikke aromatiseret) |
|
9 |
Olier og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse |
|
10 |
Modnet og umodnet ost (ikke aromatiseret) |
|
11 |
Smør af fåre- og gedemælk |
|
12 |
Æg og ægprodukter som defineret i forordning (EF) nr. 853/2004 |
|
13 |
Mel og andre formalede produkter samt stivelse |
|
14 |
Brød og lignende produkter |
|
15 |
Pasta og gnocchi |
|
16 |
Sukker, herunder alle mono- og disaccharider |
|
17 |
Tomatpuré og tomatkonserves |
|
18 |
Tomatsaucer |
|
19 |
Frugtsaft og frugtnektar som omhandlet i Rådets direktiv 2001/112/EF (2) samt grøntsagssaft og grøntsagsnektar |
|
20 |
Frugt, grøntsager (inklusive kartofler) og svampe - på dåse, i glas eller tørret; forarbejdede frugter, grøntsager (inklusive kartofler) og svampe |
|
21 |
Marmelade ekstra, gelé ekstra og kastanjecreme som omhandlet i Rådets direktiv 2001/113/EF (3); crème de pruneaux |
|
22 |
Fisk, bløddyr og krebsdyr, kød, fjerkræ og vildt samt tilberedninger heraf, men ikke tilberedte retter, der indeholder disse ingredienser |
|
23 |
Kakaoprodukter og chokoladebestanddele i chokoladevarer som omhandlet i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/36/EF (4) |
|
24 |
Ristet kaffe, te, urte- og frugtte, cikorie; ekstrakter af te, urtete, frugtte og cikorie; te-, urte- og frugtte- og cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter |
|
25 |
Salt, salterstatninger, krydderier og blandinger af krydderier |
|
26 |
Vin og andre produkter, der er omfattet af Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 (5), jf. bilag I, del XII, til samme forordning |
|
27 |
Spiritus som defineret i punkt 1-14 i bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 (6), brændevin (med frugtnavnet foranstillet) fremstillet ved udblødning og destillation og London gin (henholdsvis punkt 16 og punkt 22 i bilag II) Sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino og mistrà som defineret i henholdsvis punkt 38, 39 og 43 i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008 |
|
28 |
Sangria, clarea og zurra som omhandlet i Rådets forordning (EØF) nr. 1601/91 (7) |
|
29 |
Vineddike, der er omfattet af forordning (EF) nr. 1234/2007, jf. bilag I, del XII, til samme forordning |
|
30 |
Fødevarer til spædbørn og småbørn som omhandlet i direktiv 2009/39/EF, herunder fødevarer til særlige medicinske formål til spædbørn og småbørn |
|
31 |
Honning som defineret i direktiv 2001/110/EF |
|
32 |
Malt og maltprodukter |
|
(1) EFT L 15 af 17.1.2002, s. 19. (2) EFT L 10 af 12.1.2002, s. 58. (3) EFT L 10 af 12.1.2002, s. 67. (4) EFT L 197 af 3.8.2000, s. 19. (5) EUT L 299 af 16.11.2007, s. 1. (6) EUT L 39 af 13.2.2008, s. 16. (7) EFT L 149 af 14.6.1991, s. 1. |
|
Tabel 3
Farvestoffer, der kan anvendes i form af lakker
|
E-nummer |
Navn |
|
E 100 |
Curcumin |
|
E 102 |
Tartrazin |
|
E 104 |
Quinolingult |
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
|
E 123 |
Amaranth |
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
|
E 127 |
Erythrosin |
|
E 129 |
Allura Red AC |
|
E 131 |
Patent Blue V |
|
E 132 |
Indigotin (indigocarmin) |
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
|
E 142 |
Green S |
|
E 151 |
Black PN (Brilliant Black BN) |
|
E 155 |
Brown HT |
|
E 163 |
Anthocyaniner |
|
E 180 |
Rubinpigment BK (litholrubin BK) |
DEL B
LISTE OVER ALLE TILSÆTNINGSSTOFFER
1. Farvestoffer
|
E-nummer |
Navn |
|
E 100 |
Curcumin |
|
E 101 |
Riboflavin |
|
E 102 |
Tartrazin |
|
E 104 |
Quinolingult |
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
|
E 123 |
Amaranth |
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
|
E 127 |
Erythrosin |
|
E 129 |
Allura Red AC |
|
E 131 |
Patent Blue V |
|
E 132 |
Indigotin (indigocarmin) |
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
|
E 142 |
Green S |
|
E 150a |
Karamel (1) |
|
E 150b |
Kaustisk sulfiteret karamel |
|
E 150c |
Ammonieret karamel |
|
E 150d |
Ammonieret sulfiteret karamel |
|
E 151 |
Black PN (Brilliant Black BN) |
|
E 153 |
Vegetabilsk kul |
|
E 155 |
Brown HT |
|
E 160a |
Blandede carotener |
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
|
E 160d |
Lycopen |
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C30) |
|
E 161b |
Lutein |
|
E 161g |
Canthaxanthin (2) |
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
|
E 163 |
Anthocyaniner |
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
|
E 171 |
Titandioxid |
|
E 172 |
Jernoxider og jernhydroxider |
|
E 173 |
Aluminium |
|
E 174 |
Sølv |
|
E 175 |
Guld |
|
E 180 |
Rubinpigment BK (litholrubin BK) |
|
(1) Udtrykket »karamel« knytter sig til produkter med en mere eller mindre intens brun farve, der er beregnet til farvning. Begrebet omfatter ikke det søde, aromatiske stof, der fremkommer ved opvarmning af sukker og anvendes som aromaer til fødevarer (f.eks. konfektureprodukter, bagværk og alkoholholdige drikkevarer). (2) Canthaxanthin er ikke tilladt i de i del D og E angivne fødevarekategorier. Stoffet er opført på liste B1, fordi det anvendes i lægemidler i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2009/35/EF (EUT L 109 af 30.4.2009, s. 10). |
|
2. Sødestoffer
|
E-nummer |
Navn |
|
E 420 |
Sorbitol |
|
E 421 |
Mannitol |
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
|
E 951 |
Aspartam |
|
E 952 |
Cyclamater |
|
E 953 |
Isomalt |
|
E 954 |
Saccharin |
|
E 955 |
Sucralose |
|
E 957 |
Thaumatin |
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
|
E 960 |
Steviolglycosider |
|
E 961 |
Neotam |
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
|
E 965 |
Maltitol |
|
E 966 |
Lactitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erythritol |
3. Andre tilsætningsstoffer end farvestoffer og sødestoffer
|
E-nummer |
Navn |
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
|
E 200 |
Sorbinsyre |
|
E 202 |
Kaliumsorbat |
|
E 203 |
Calciumsorbat |
|
E 210 |
Benzoesyre (1) |
|
E 211 |
Natriumbenzoat (1) |
|
E 212 |
Kaliumbenzoat (1) |
|
E 213 |
Calciumbenzoat (1) |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
|
E 220 |
Svovldioxid |
|
E 221 |
Natriumsulfit |
|
E 222 |
Natriumhydrogensulfit |
|
E 223 |
Natriumdisulfit |
|
E 224 |
Kaliumdisulfit |
|
E 226 |
Calciumsulfit |
|
E 227 |
Calciumhydrogensulfit |
|
E 228 |
Kaliumhydrogensulfit |
|
E 234 |
Nisin |
|
E 235 |
Natamycin |
|
E 239 |
Hexamethylentetramin |
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
|
E 249 |
Kaliumnitrit |
|
E 250 |
Natriumnitrit |
|
E 251 |
Natriumnitrat |
|
E 252 |
Kaliumnitrat |
|
E 260 |
Eddikesyre |
|
E 261 |
Kaliumacetat |
|
E 262 |
Natriumacetater |
|
E 263 |
Calciumacetat |
|
E 270 |
Mælkesyre |
|
E 280 |
Propionsyre |
|
E 281 |
Natriumpropionat |
|
E 282 |
Calciumpropionat |
|
E 283 |
Kaliumpropionat |
|
E 284 |
Borsyre |
|
E 285 |
Natriumtetraborat (boraks) |
|
E 290 |
Carbondioxid |
|
E 296 |
Æblesyre |
|
E 297 |
Fumarsyre |
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
|
E 301 |
Natriumascorbat |
|
E 302 |
Calciumascorbat |
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
|
E 310 |
Propylgallat |
|
E 311 |
Octylgallat |
|
E 312 |
Dodecylgallat |
|
E 315 |
Erythorbinsyre |
|
E 316 |
Natriumerythorbat |
|
E 319 |
Tert-butylhydroquinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
|
E 322 |
Lecithiner |
|
E 325 |
Natriumlactat |
|
E 326 |
Kaliumlactat |
|
E 327 |
Calciumlactat |
|
E 330 |
Citronsyre |
|
E 331 |
Natriumcitrater |
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
|
E 333 |
Calciumcitrater |
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)–) |
|
E 335 |
Natriumtartrater |
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
|
E 337 |
Natriumkaliumtartrat |
|
E 338 |
Phosphorsyre |
|
E 339 |
Natriumphosphater |
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
|
E 341 |
Calciumphosphater |
|
E 343 |
Magnesiumphosphater |
|
E 350 |
Natriummalater |
|
E 351 |
Kaliummalat |
|
E 352 |
Calciummalater |
|
E 353 |
Metavinsyre |
|
E 354 |
Calciumtartrat |
|
E 355 |
Adipinsyre |
|
E 356 |
Natriumadipat |
|
E 357 |
Kaliumadipat |
|
E 363 |
Ravsyre |
|
E 380 |
Triammoniumcitrat |
|
E 385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) |
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
|
E 400 |
Alginsyre |
|
E 401 |
Natriumalginat |
|
E 402 |
Kaliumalginat |
|
E 403 |
Ammoniumalginat |
|
E 404 |
Calciumalginat |
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
|
E 406 |
Agar |
|
E 407a |
Forarbejdet eucheuma-tang |
|
E 407 |
Carrageenan |
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
|
E 412 |
Guargummi |
|
E 413 |
Traganth |
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
|
E 415 |
Xanthangummi |
|
E 416 |
Karayagummi |
|
E 417 |
Taragummi |
|
E 418 |
Gellangummi |
|
E 422 |
Glycerol |
|
E 425 |
Konjac |
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
|
E 427 |
Cassiagummi |
|
E 431 |
Polyoxyethylen(40)stearat |
|
E 432 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat (polysorbat 20) |
|
E 433 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat (polysorbat 80) |
|
E 434 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat (polysorbat 40) |
|
E 435 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat (polysorbat 60) |
|
E 436 |
Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat (polysorbat 65) |
|
E 440 |
Pectiner |
|
E 442 |
Ammoniumphosphatider |
|
E 444 |
Saccharoseacetatisobutyrat |
|
E 445 |
Glycerolestere af fyrreharpiks |
|
E 450 |
Diphosphater |
|
E 451 |
Triphosphater |
|
E 452 |
Polyphosphater |
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
|
E 460 |
Cellulose |
|
E 461 |
Methylcellulose |
|
E 462 |
Ethylcellulose |
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
|
E 466 |
Natriumcarboxymethylcellulose (carboxymethylcellulose, cellulosegummi) |
|
E 468 |
Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose (tværbunden cellulosegummi) |
|
E 469 |
Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose (enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi) |
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
|
E 470b |
Magnesiumsalte af fedtsyrer |
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472b |
Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472d |
Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472e |
Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472f |
Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
|
E 474 |
Saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleat |
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
|
E 479b |
Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 481 |
Natriumstearoyllactylat |
|
E 482 |
Calciumstearoyllactylat |
|
E 483 |
Stearyltartrat |
|
E 491 |
Sorbitanmonostearat |
|
E 492 |
Sorbitantristearat |
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurat |
|
E 494 |
Sorbitanmonooleat |
|
E 495 |
Sorbitanmonopalmitat |
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
|
E 503 |
Ammoniumcarbonater |
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
|
E 507 |
Saltsyre |
|
E 508 |
Kaliumchlorid |
|
E 509 |
Calciumchlorid |
|
E 511 |
Magnesiumchlorid |
|
E 512 |
Stannochlorid |
|
E 513 |
Svovlsyre |
|
E 514 |
Natriumsulfater |
|
E 515 |
Kaliumsulfater |
|
E 516 |
Calciumsulfat |
|
E 517 |
Ammoniumsulfat |
|
E 520 |
Aluminiumsulfat |
|
E 521 |
Aluminiumnatriumsulfat |
|
E 522 |
Aluminiumkaliumsulfat |
|
E 523 |
Aluminiumammoniumsulfat |
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
|
E 526 |
Calciumhydroxid |
|
E 527 |
Ammoniumhydroxid |
|
E 528 |
Magnesiumhydroxid |
|
E 529 |
Calciumoxid |
|
E 530 |
Magnesiumoxid |
|
E 535 |
Natriumferrocyanid |
|
E 536 |
Kaliumferrocyanid |
|
E 538 |
Calciumferrocyanid |
|
E 541 |
Natriumaluminiumphosphat, surt |
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
|
E 552 |
Calciumsilicat |
|
E 553a |
Magnesiumsilicat |
|
E 553b |
Talkum |
|
E 554 |
Natriumaluminiumsilicat |
|
E 555 |
Kaliumaluminiumsilicat |
|
E 556 |
Calciumaluminiumsilicat (2) |
|
E 558 |
Bentonit (3) |
|
E 559 |
Aluminiumsilicat (kaolin) (2) |
|
E 570 |
Fedtsyrer |
|
E 574 |
Gluconsyre |
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
|
E 576 |
Natriumgluconat |
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
|
E 578 |
Calciumgluconat |
|
E 579 |
Ferrogluconat |
|
E 585 |
Ferrolactat |
|
E 586 |
4-Hexylresorcinol |
|
E 620 |
Glutaminsyre |
|
E 621 |
Mononatriumglutamat |
|
E 622 |
Monokaliumglutamat |
|
E 623 |
Calciumdiglutamat |
|
E 624 |
Monoammoniumglutamat |
|
E 625 |
Magnesiumdiglutamat |
|
E 626 |
Guanylsyre |
|
E 627 |
Dinatriumguanylat |
|
E 628 |
Dikaliumguanylat |
|
E 629 |
Calciumguanylat |
|
E 630 |
Inosinsyre |
|
E 631 |
Dinatriuminosinat |
|
E 632 |
Dikaliuminosinat |
|
E 633 |
Calciuminosinat |
|
E 634 |
Calcium-5′-ribonucleotider |
|
E 635 |
Dinatrium-5′-ribonucleotider |
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
|
E 650 |
Zinkacetat |
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
|
E 902 |
Candelillavoks |
|
E 903 |
Carnaubavoks |
|
E 904 |
Shellak |
|
E 905 |
Mikrokrystallinsk voks |
|
E 907 |
Hydrogeneret poly-1-decen |
|
E 912 |
Montansyreestere |
|
E 914 |
Oxideret polyethylenvoks |
|
E 920 |
L-Cystein |
|
E 927b |
Carbamid |
|
E 938 |
Argon |
|
E 939 |
Helium |
|
E 941 |
Nitrogen |
|
E 942 |
Dinitrogenoxid |
|
E 943a |
Butan |
|
E 943b |
Isobutan |
|
E 944 |
Propan |
|
E 948 |
Oxygen |
|
E 949 |
Hydrogen |
|
E 999 |
Quillaiaekstrakt |
|
E 1103 |
Invertase |
|
E 1105 |
Lysozym |
|
E 1200 |
Polydextrose |
|
E 1201 |
Polyvinylpyrrolidon |
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidon |
|
E 1203 |
Polyvinylalkohol (PVA) |
|
E 1204 |
Pullulan |
|
E 1205 |
Basisk methacrylat-copolymer |
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
|
E 1440 |
Hydroxypropylstivelse |
|
E 1442 |
Hydroxypropyldistivelsephosphat |
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
|
E 1452 |
Stivelsealuminiumoctenylsuccinat |
|
E 1505 |
Triethylcitrat |
|
E 1517 |
Glyceryldiacetat (diacetin) |
|
E 1518 |
Glyceryltriacetat (triacetin) |
|
E 1519 |
Benzylalkohol |
|
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propylenglycol) |
|
E 1521 |
Polyethylenglycol |
|
(1) Der kan i visse fermenterede produkter være benzoesyre til stede som følge af fermenteringsprocessen ved god fremstillingspraksis. (2) Tilladt indtil den 31. januar 2014. (3) Tilladt indtil den 31. maj 2013. |
|
DEL C
DEFINITIONER AF GRUPPER AF TILSÆTNINGSSTOFFER
1) Gruppe I
|
E-nummer |
Navn |
Specifik grænseværdi |
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
|
E 260 |
Eddikesyre |
Quantum satis |
|
E 261 |
Kaliumacetat |
Quantum satis |
|
E 262 |
Natriumacetater |
Quantum satis |
|
E 263 |
Calciumacetat |
Quantum satis |
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|
E 290 |
Carbondioxid |
Quantum satis |
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
Quantum satis |
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
Quantum satis |
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
Quantum satis |
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
Quantum satis |
|
E 322 |
Lecithiner |
Quantum satis |
|
E 325 |
Natriumlactat |
Quantum satis |
|
E 326 |
Kaliumlactat |
Quantum satis |
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|
E 335 |
Natriumtartrater |
Quantum satis |
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
Quantum satis |
|
E 337 |
Natriumkaliumtartrat |
Quantum satis |
|
E 350 |
Natriummalater |
Quantum satis |
|
E 351 |
Kaliummalat |
Quantum satis |
|
E 352 |
Calciummalater |
Quantum satis |
|
E 354 |
Calciumtartrat |
Quantum satis |
|
E 380 |
Triammoniumcitrat |
Quantum satis |
|
E 400 |
Alginsyre |
Quantum satis (1) |
|
E 401 |
Natriumalginat |
Quantum satis (1) |
|
E 402 |
Kaliumalginat |
Quantum satis (1) |
|
E 403 |
Ammoniumalginat |
Quantum satis (1) |
|
E 404 |
Calciumalginat |
Quantum satis (1) |
|
E 406 |
Agar |
Quantum satis (1) |
|
E 407 |
Carrageenan |
Quantum satis (1) |
|
E 407a |
Forarbejdet eucheuma-tang |
Quantum satis (1) |
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
|
|
E 412 |
Guargummi |
|
|
E 413 |
Traganth |
Quantum satis (1) |
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
Quantum satis (1) |
|
E 415 |
Xanthangummi |
|
|
E 417 |
Taragummi |
|
|
E 418 |
Gellangummi |
Quantum satis (1) |
|
E 422 |
Glycerol |
Quantum satis |
|
E 425 |
Konjac i) Konjacgummi ii) Konjacglucomannan |
|
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis (1) |
|
E 460 |
Cellulose |
Quantum satis |
|
E 461 |
Methylcellulose |
Quantum satis |
|
E 462 |
Ethylcellulose |
Quantum satis |
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
Quantum satis |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
Quantum satis |
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
Quantum satis |
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
|
E 469 |
Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 470b |
Magnesiumsalte af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 472b |
Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 472d |
Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 472e |
Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 472f |
Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
Quantum satis |
|
E 503 |
Ammoniumcarbonater |
Quantum satis |
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
Quantum satis |
|
E 507 |
Saltsyre |
Quantum satis |
|
E 508 |
Kaliumchlorid |
Quantum satis |
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
|
E 511 |
Magnesiumchlorid |
Quantum satis |
|
E 513 |
Svovlsyre |
Quantum satis |
|
E 514 |
Natriumsulfater |
Quantum satis |
|
E 515 |
Kaliumsulfater |
Quantum satis |
|
E 516 |
Calciumsulfat |
Quantum satis |
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
Quantum satis |
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
Quantum satis |
|
E 526 |
Calciumhydroxid |
Quantum satis |
|
E 527 |
Ammoniumhydroxid |
Quantum satis |
|
E 528 |
Magnesiumhydroxid |
Quantum satis |
|
E 529 |
Calciumoxid |
Quantum satis |
|
E 530 |
Magnesiumoxid |
Quantum satis |
|
E 570 |
Fedtsyrer |
Quantum satis |
|
E 574 |
Gluconsyre |
Quantum satis |
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|
E 576 |
Natriumgluconat |
Quantum satis |
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
Quantum satis |
|
E 578 |
Calciumgluconat |
Quantum satis |
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
Quantum satis |
|
E 920 |
L-Cystein |
Quantum satis |
|
E 938 |
Argon |
Quantum satis |
|
E 939 |
Helium |
Quantum satis |
|
E 941 |
Nitrogen |
Quantum satis |
|
E 942 |
Dinitrogenoxid |
Quantum satis |
|
E 948 |
Oxygen |
Quantum satis |
|
E 949 |
Hydrogen |
Quantum satis |
|
E 1103 |
Invertase |
Quantum satis |
|
E 1200 |
Polydextrose |
Quantum satis |
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
Quantum satis |
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
Quantum satis |
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
Quantum satis |
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
Quantum satis |
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
Quantum satis |
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
Quantum satis |
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
Quantum satis |
|
E 1440 |
Hydroxypropylstivelse |
Quantum satis |
|
E 1442 |
Hydroxypropyldistivelsephosphat |
Quantum satis |
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
Quantum satis |
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
Quantum satis |
|
E 620 |
Glutaminsyre |
10 g/kg, enkeltvis eller sammen, udtrykt som glutaminsyre |
|
E 621 |
Mononatriumglutamat |
|
|
E 622 |
Monokaliumglutamat |
|
|
E 623 |
Calciumdiglutamat |
|
|
E 624 |
Monoammoniumglutamat |
|
|
E 625 |
Magnesiumdiglutamat |
|
|
E 626 |
Guanylsyre |
500 mg/kg, enkeltvis eller sammen, udtrykt som guanylsyre |
|
E 627 |
Dinatriumguanylat |
|
|
E 628 |
Dikaliumguanylat |
|
|
E 629 |
Calciumguanylat |
|
|
E 630 |
Inosinsyre |
|
|
E 631 |
Dinatriuminosinat |
|
|
E 632 |
Dikaliuminosinat |
|
|
E 633 |
Calciuminosinat |
|
|
E 634 |
Calcium-5′-ribonucleotider |
|
|
E 635 |
Dinatrium-5′-ribonucleotider |
|
|
E 420 |
Sorbitol |
Quantum satis (til anden brug end som sødestof) |
|
E 421 |
Mannitol |
|
|
E 953 |
Isomalt |
|
|
E 965 |
Maltitol |
|
|
E 966 |
Lactitol |
|
|
E 967 |
Xylitol |
|
|
E 968 |
Erythritol |
|
|
(1) Må ikke anvendes i minibægre med gelé. (2) Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse. (3) Må ikke anvendes i gelévarer. |
||
2) Gruppe II: Fødevarefarvestoffer, der er tilladt quantum satis
|
E-nummer |
Navn |
|
E 101 |
Riboflavin |
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
|
E 150a |
Karamel |
|
E 150b |
Kaustisk sulfiteret karamel |
|
E 150c |
Ammonieret karamel |
|
E 150d |
Ammonieret sulfiteret karamel |
|
E 153 |
Vegetabilsk kul |
|
E 160a |
Blandede carotener |
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
|
E 163 |
Anthocyaniner |
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
|
E 171 |
Titandioxid |
|
E 172 |
Jernoxider og jernhydroxider |
3) Gruppe III: Fødevarefarvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi
|
E-nummer |
Navn |
|
E 100 |
Curcumin |
|
E 102 |
Tartrazin |
|
E 104 |
Quinolingult |
|
E 110 |
Sunset yellow FCF (Orange Yellow S) |
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
|
E 129 |
Allura Red AC |
|
E 131 |
Patent Blue V |
|
E 132 |
Indigotin (indigocarmin) |
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
|
E 142 |
Green S |
|
E 151 |
Black BN (Brilliant Black BN) |
|
E 155 |
Brown HT |
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C30) |
|
E 161b |
Lutein |
4) Gruppe IV: Polyoler
|
E-nummer |
Navn |
|
E 420 |
Sorbitol |
|
E 421 |
Mannitol |
|
E 953 |
Isomalt |
|
E 965 |
Maltitol |
|
E 966 |
Lactitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erythritol |
5) Andre tilsætningsstoffer, der kan have en fælles grænseværdi
a) E 200–203: Sorbinsyre — sorbater (SA)
|
E-nummer |
Navn |
|
E 200 |
Sorbinsyre |
|
E 202 |
Kaliumsorbat |
|
E 203 |
Calciumsorbat |
b) E 210–213: Benzoesyre — benzoater (BA)
|
E-nummer |
Navn |
|
E 210 |
Benzoesyre |
|
E 211 |
Natriumbenzoat |
|
E 212 |
Kaliumbenzoat |
|
E 213 |
Calciumbenzoat |
c) E 200–213: Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater (SA + BA)
|
E-nummer |
Navn |
|
E 200 |
Sorbinsyre |
|
E 202 |
Kaliumsorbat |
|
E 203 |
Calciumsorbat |
|
E 210 |
Benzoesyre |
|
E 211 |
Natriumbenzoat |
|
E 212 |
Kaliumbenzoat |
|
E 213 |
Calciumbenzoat |
d) E 200-219: Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater; p-hydroxybenzoater (SA + BA + PHB)
|
E-nummer |
Navn |
|
E 200 |
Sorbinsyre |
|
E 202 |
Kaliumsorbat |
|
E 203 |
Calciumsorbat |
|
E 210 |
Benzoesyre |
|
E 211 |
Natriumbenzoat |
|
E 212 |
Kaliumbenzoat |
|
E 213 |
Calciumbenzoat |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
e) E 200-203; 214-219: Sorbinsyre — sorbater; p-hydroxybenzoater (SA + PHB)
|
E-nummer |
Navn |
|
E 200 |
Sorbinsyre |
|
E 202 |
Kaliumsorbat |
|
E 203 |
Calciumsorbat |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
f) E 214-219: p-Hydroxybenzoater (PHB)
|
E-nummer |
Navn |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
g) E 220-228: Svovldioxid - sulfitter
|
E-nummer |
Navn |
|
E 220 |
Svovldioxid |
|
E 221 |
Natriumsulfit |
|
E 222 |
Natriumhydrogensulfit |
|
E 223 |
Natriumdisulfit |
|
E 224 |
Kaliumdisulfit |
|
E 226 |
Calciumsulfit |
|
E 227 |
Calciumhydrogensulfit |
|
E 228 |
Kaliumhydrogensulfit |
h) E 249-250: Nitritter
|
E-nummer |
Navn |
|
E 249 |
Kaliumnitrit |
|
E 250 |
Natriumnitrit |
i) E 251-252: Nitrater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 251 |
Natriumnitrat |
|
E 252 |
Kaliumnitrat |
j) E 280-283: Propionsyre - propionater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 280 |
Propionsyre |
|
E 281 |
Natriumpropionat |
|
E 282 |
Calciumpropionat |
|
E 283 |
Kaliumpropionat |
k) E 310-320: Gallater, TBHQ og BHA
|
E-nummer |
Navn |
|
E 310 |
Propylgallat |
|
E 311 |
Octylgallat |
|
E 312 |
Dodecylgallat |
|
E 319 |
Tert-butylhydroquinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
l) E 338-341, E 343 og E 450-452: Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 338 |
Phosphorsyre |
|
E 339 |
Natriumphosphater |
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
|
E 341 |
Calciumphosphater |
|
E 343 |
Magnesiumphosphater |
|
E 450 |
Diphosphater |
|
E 451 |
Triphosphater |
|
E 452 |
Polyphosphater |
m) E 355-357: Adipinsyre — adipater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 355 |
Adipinsyre |
|
E 356 |
Natriumadipat |
|
E 357 |
Kaliumadipat |
n) E 432-436: Polysorbater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 432 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat (polysorbat 20) |
|
E 433 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat (polysorbat 80) |
|
E 434 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat (polysorbat 40) |
|
E 435 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat (polysorbat 60) |
|
E 436 |
Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat (polysorbat 65) |
o) E 473-474: Saccharoseestere af fedtsyrer, saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer
|
E-nummer |
Navn |
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
|
E 474 |
Saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
p) E 481-482: Stearoyllactylater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 481 |
Natriumstearoyllactylat |
|
E 482 |
Calciumstearoyllactylat |
q) E 491-495: Sorbitanestere
|
E-nummer |
Navn |
|
E 491 |
Sorbitanmonostearat |
|
E 492 |
Sorbitantristearat |
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurat |
|
E 494 |
Sorbitanmonooleat |
|
E 495 |
Sorbitanmonopalmitat |
r) E 520-523: Aluminiumsulfater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 520 |
Aluminiumsulfat |
|
E 521 |
Aluminiumnatriumsulfat |
|
E 522 |
Aluminiumkaliumsulfat |
|
E 523 |
Aluminiumammoniumsulfat |
(s.1.) E 551-559: Siliciumdioxid – silicater ( 33 )
|
E-nummer |
Navn |
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
|
E 552 |
Calciumsilicat |
|
E 553a |
Magnesiumsilicat |
|
E 553b |
Talkum |
|
E 554 |
Natriumaluminiumsilicat |
|
E 555 |
Kaliumaluminiumsilicat |
|
E 556 |
Calciumaluminiumsilicat |
|
E 559 |
Aluminiumsilicat (kaolin) |
(s.2.) E-551-553: Siliciumdioxid – silicater ( 34 )
|
E-nummer |
Navn |
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
|
E 552 |
Calciumsilicat |
|
E 553a |
Magnesiumsilicat |
|
E 553b |
Talkum |
t) E 620-625: Glutaminsyre - glutamater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 620 |
Glutaminsyre |
|
E 621 |
Mononatriumglutamat |
|
E 622 |
Monokaliumglutamat |
|
E 623 |
Calciumdiglutamat |
|
E 624 |
Monoammoniumglutamat |
|
E 625 |
Magnesiumdiglutamat |
u) E 626-635: Ribonucleotider
|
E-nummer |
Navn |
|
E 626 |
Guanylsyre |
|
E 627 |
Dinatriumguanylat |
|
E 628 |
Dikaliumguanylat |
|
E 629 |
Calciumguanylat |
|
E 630 |
Inosinsyre |
|
E 631 |
Dinatriuminosinat |
|
E 632 |
Dikaliuminosinat |
|
E 633 |
Calciuminosinat |
|
E 634 |
Calcium-5′-ribonucleotider |
|
E 635 |
Dinatrium-5′-ribonucleotider |
DEL D
FØDEVAREKATEGORIER
|
Nummer |
Navn |
|
0. |
Alle kategorier af fødevarer |
|
01. |
Mejeriprodukter og mejeriproduktanaloger |
|
01.1 |
Ikke-aromatiseret, pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-behandlet) mælk |
|
01.2 |
Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkeprodukter, herunder naturlig ikke-aromatiseret kærnemælk (undtagen steriliseret kærnemælk), ikke varmebehandlet efter fermentering |
|
01.3 |
Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkeprodukter, varmebehandlet efter fermentering |
|
01.4 |
Aromatiserede, fermenterede mælkeprodukter, herunder varmebehandlede produkter |
|
01.5 |
Inddampet mælk som defineret i direktiv 2001/114/EF |
|
01.6 |
Fløde og flødepulver |
|
01.6.1 |
Ikke-aromatiseret, pasteuriseret fløde (undtagen fedtreduceret fløde) |
|
01.6.2 |
Ikke-aromatiserede, fermenterede flødeprodukter med levende mikroorganismer og substitutionsprodukter med et fedtindhold på under 20 % |
|
01.6.3 |
Andre typer fløde |
|
01.7 |
Ost og osteprodukter |
|
01.7.1 |
Umodnet ost, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 16 |
|
01.7.2 |
Modnet ost |
|
01.7.3 |
Spiselig osteskorpe |
|
01.7.4 |
Valleost |
|
01.7.5 |
Smelteost |
|
01.7.6 |
Osteprodukter (undtagen produkter, der er omfattet af kategori 16) |
|
01.8 |
Mejeriproduktanaloger, herunder »beverage whiteners« |
|
02. |
Fedtstoffer og olier samt fedt- og olieemulsioner |
|
02.1 |
Fedtstoffer og olier, der i det væsentlige er vandfrie (undtagen vandfrit mælkefedt) |
|
02.2 |
Fedt- og olieemulsioner primært af typen vand i olie |
|
02.2.1 |
Smør og koncentreret smør samt smørolie og vandfrit mælkefedt |
|
02.2.2 |
Andre fedt- og olieemulsioner, herunder smørbare fedtstoffer, jf. definitionerne i forordning (EF) nr. 1234/2007, og flydende emulsioner |
|
02.3 |
Smøremiddel af vegetabilsk olie i sprayform til pander, plader og forme |
|
03. |
Konsumis |
|
04. |
Frugt og grøntsager |
|
04.1 |
Uforarbejdede frugter og grøntsager |
|
04.1.1 |
Hele friske frugter og grøntsager |
|
04.1.2 |
Frugt og grøntsager, skrællet, overskåret, findelt |
|
04.1.3 |
Frosne frugter og grøntsager |
|
04.2 |
Forarbejdede frugter og grøntsager |
|
04.2.1 |
Tørrede frugter og grøntsager |
|
04.2.2 |
Frugt og grøntsager i eddike, olie eller saltlage |
|
04.2.3 |
Frugt og grøntsager på dåse eller i glas |
|
04.2.4 |
Tilberedninger af frugt og grøntsager, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 5.4 |
|
04.2.4.1 |
Tilberedninger af frugt og grøntsager, undtagen kompot |
|
04.2.4.2 |
Kompot, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 16 |
|
04.2.5 |
Syltetøj, gelé og marmelade og lignende produkter |
|
04.2.5.1 |
Marmelade ekstra og gelé ekstra som defineret i direktiv 2001/113/EF |
|
04.2.5.2 |
Syltetøj, gelé og marmelade og kastanjecreme, jf. definitionerne i direktiv 2001/113/EF |
|
04.2.5.3 |
Andre lignende smørbare frugt- eller grøntsagsprodukter |
|
04.2.5.4 |
Nøddesmør og andre smørbare nøddeprodukter |
|
04.2.6 |
Forarbejdede kartoffelprodukter |
|
05. |
Konfektureprodukter |
|
05.1 |
Kakao- og chokoladevarer, der er omfattet af direktiv 2000/36/EF |
|
05.2 |
Andre konfektureprodukter, herunder mikropastiller til at give frisk ånde |
|
05.3 |
Tyggegummi |
|
05.4 |
Pynt, overtræk og fyld, undtagen fyld på basis af frugt omfattet af kategori 4.2.4 |
|
06. |
Cerealier og cerealieprodukter |
|
06.1 |
Hele eller knækkede korn samt korn i flager |
|
06.2 |
Mel og andre formalede produkter samt stivelse |
|
06.2.1 |
Mel |
|
06.2.2 |
Stivelse |
|
06.3 |
Morgenmadscerealier |
|
06.4 |
Pastaprodukter |
|
06.4.1 |
Frisk pasta |
|
06.4.2 |
Tørpasta |
|
06.4.3 |
Friske, forkogte pastaprodukter |
|
06.4.4 |
Kartoffelgnocchi |
|
06.4.5 |
Fyld til pasta (ravioli og lignende) |
|
06.5 |
Nudler |
|
06.6 |
Flydende dej (battere) |
|
06.7 |
Forkogte eller forarbejdede cerealier |
|
07. |
Bagværk |
|
07.1 |
Brød, boller og rundstykker |
|
07.1.1 |
Brød, udelukkende tilberedt af ingredienserne hvedemel, vand, gær eller surdej samt salt |
|
07.1.2 |
Pain courant français, friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
07.2 |
Finere bagværk |
|
08. |
Kød |
|
08.1 |
Uforarbejdet kød |
|
08.1.1 |
Uforarbejdet kød, undtagen tilberedt kød som defineret i forordning (EF) nr. 853/2004 |
|
08.1.2 |
Tilberedt kød som defineret i forordning (EF) nr. 853/2004 |
|
08.2 |
Forarbejdet kød |
|
08.2.1 |
Ikke-varmebehandlet, forarbejdet kød |
|
08.2.2 |
Varmebehandlet, forarbejdet kød |
|
08.2.3 |
Tarme samt overtræk og pynt til kød |
|
08.2.4 |
Traditionelt saltede kødprodukter, der er omfattet af særlige bestemmelser vedrørende nitritter og nitrater |
|
08.2.4.1 |
Traditionelt kummesaltede produkter (kødprodukter saltet ved nedsænkning i en saltopløsning, der indeholder salt, nitritter og/eller nitrater og andre bestanddele) |
|
08.2.4.2 |
Traditionelt tørsaltede produkter (tørsaltningsprocessen indebærer tør påføring af en saltblanding, der indeholder salt, nitritter og/eller nitrater og andre bestanddele, på kødets overflade, fulgt af en stabiliserings-/modningstid) |
|
08.2.4.3 |
Andre traditionelt saltede produkter (kummesaltning og tørsaltning, der er anvendt i kombination, eller når nitrit og/eller nitrat indgår i et sammensat produkt, eller når saltopløsningen indsprøjtes i produktet inden kogning) |
|
09. |
Fisk og fiskevarer |
|
09.1 |
Uforarbejdede fisk og fiskevarer |
|
09.1.1 |
Uforarbejdede fisk |
|
09.1.2 |
Uforarbejdede bløddyr og krebsdyr |
|
09.2 |
Forarbejdede fisk og fiskevarer, herunder bløddyr og krebsdyr |
|
09.3 |
Fiskerogn |
|
10. |
Æg og ægprodukter |
|
10.1 |
Uforarbejdede æg |
|
10.2 |
Forarbejdede æg og ægprodukter |
|
11. |
Sukker, sirup, honning og sødestoffer til bordbrug |
|
11.1 |
Sukker og sirup som defineret i direktiv 2001/111/EF |
|
11.2 |
Andre former for sukker og sirup |
|
11.3 |
Honning som defineret i direktiv 2001/110/EF |
|
11.4 |
Sødestoffer til bordbrug |
|
11.4.1 |
Sødestoffer til bordbrug i flydende form |
|
11.4.2 |
Sødestoffer til bordbrug i pulverform |
|
11.4.3 |
Sødestoffer til bordbrug i tabletform |
|
12. |
Salt, krydderier, supper, saucer, salater og proteinprodukter |
|
12.1 |
Salt og erstatninger herfor |
|
12.1.1 |
Salt |
|
12.1.2 |
Salterstatninger |
|
12.2 |
Urter, krydderier og smagspræparater |
|
12.2.1 |
Urter og krydderier |
|
12.2.2 |
Smagspræparater |
|
12.3 |
Eddike |
|
12.4 |
Sennep |
|
12.5 |
Suppe og bouillon |
|
12.6 |
Saucer |
|
12.7 |
Salater og krydderibaseret smørepålæg |
|
12.8 |
Gær og gærprodukter |
|
12.9 |
Proteinprodukter, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 1.8 |
|
13. |
Fødevarer bestemt til særlig ernæring som defineret i direktiv 2009/39/EF |
|
13.1 |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
13.1.1 |
Modermælkserstatninger som defineret i Kommissionens direktiv 2006/141/EF (1) |
|
13.1.2 |
Tilskudsblandinger som defineret i direktiv 2006/141/EF |
|
13.1.3 |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i Kommissionens direktiv 2006/125/EF (2) |
|
13.1.4 |
Andre fødevarer til småbørn |
|
13.1.5 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i Kommissionens direktiv 1999/21/EF (3), og specialprodukter til spædbørn |
|
13.1.5.1 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål til spædbørn og specialmodermælkserstatninger og -tilskudsblandinger |
|
13.1.5.2 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål til babyer og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 1999/21/EF |
|
13.2 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF (undtagen produkter i fødevarekategori 13.1.5) |
|
13.3 |
Slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid (hele den daglige kost eller dele af den) |
|
13.4 |
Fødevarer, der er egnede til personer med glutenintolerans, jf. definitionerne i Kommissionens forordning (EF) nr. 41/2009 (4) |
|
14. |
Drikkevarer |
|
14.1 |
Ikke-alkoholholdige drikkevarer |
|
14.1.1 |
Vand, herunder naturligt mineralvand som defineret i direktiv 2009/54/EF samt kildevand og alle andre former for vand på flaske eller emballeret på anden vis |
|
14.1.2 |
Frugtsaft som defineret i direktiv 2001/112/EF samt grøntsagssaft |
|
14.1.3 |
Frugtnektar som defineret i direktiv 2001/112/EF samt grøntsagsnektar og lignende produkter |
|
14.1.4 |
Aromatiserede drikkevarer |
|
14.1.5 |
Kaffe, te, urte- og frugtte og cikorie; ekstrakter af te, urte- og frugtte og cikorie; te-, plante-, frugt- og cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter |
|
14.1.5.1 |
Kaffe og kaffeekstrakter |
|
14.1.5.2 |
Andre varer |
|
14.2 |
Alkoholholdige drikkevarer, også tilsvarende drikkevarer uden alkohol eller med lavt alkoholindhold |
|
14.2.1 |
Øl og maltbaserede drikkevarer |
|
14.2.2 |
Vin og andre produkter som defineret i forordning (EF) nr. 1234/2007 samt alkoholfrie produkter |
|
14.2.3 |
Æblecider og pærecider |
|
14.2.4 |
Frugtvin og Made wine |
|
14.2.5 |
Mjød |
|
14.2.6 |
Spiritus som defineret i forordning (EF) nr. 110/2008 |
|
14.2.7 |
Aromatiserede vinbaserede produkter, jf. definitionerne i forordning (EØF) nr. 1601/91 |
|
14.2.7.1 |
Aromatiserede vine |
|
14.2.7.2 |
Aromatiserede vinbaserede drikkevarer |
|
14.2.7.3 |
Aromatiserede cocktails af vinprodukter |
|
14.2.8 |
Andre alkoholholdige drikkevarer, herunder blandinger af alkoholholdige drikkevarer og ikke-alkoholholdige drikkevarer samt brændevin med et alkoholindhold på under 15 % |
|
15. |
Spiseklare snacks |
|
15.1 |
Snacks på basis af kartofler, cerealier, mel eller stivelse |
|
15.2 |
Forarbejdede nødder |
|
16. |
Desserter, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 1, 3 og 4 |
|
17. |
Kosttilskud som defineret i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2002/46/EF (5) , undtagen kosttilskud til spædbørn og småbørn |
|
17.1 |
Kosttilskud i fast form, herunder kapsler og tabletter oglign., dog ikke i form af tyggetabletter |
|
17.2 |
Kosttilskud i flydende form |
|
17.3 |
Kosttilskud i form af sirup eller tyggetabletter |
|
18. |
Forarbejdede fødevarer, der ikke er omfattet af kategori 1-17, undtagen fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
(1) EUT L 401 af 30.12.2006, s. 1. (2) EUT L 339 af 6.12.2006, s. 16. (3) EFT L 91 af 7.4.1999, s. 29. (4) EUT L 16 af 21.1.2009, s. 3. (5) EFT L 183 af 12.7.2002, s. 51. |
|
DEL E
GODKENDTE FØDEVARETILSÆTNINGSSTOFFER OG BETINGELSER FOR ANVENDELSE HERAF I FØDEVAREKATEGORIER
|
Kategori nummer |
E-nummer |
Navn |
Maksimumsværdi (mg/l eller mg/kg) |
Fodnoter |
Begrænsninger/undtagelser |
|
0. |
Fødevaretilsætningsstoffer, der er tilladt i alle kategorier af fødevarer |
||||
|
E 290 |
Carbondioxid |
Quantum satis |
|||
|
E 938 |
Argon |
Quantum satis |
|||
|
E 939 |
Helium |
Quantum satis |
|||
|
E 941 |
Nitrogen |
Quantum satis |
|||
|
E 942 |
Dinitrogenoxid |
Quantum satis |
|||
|
E 948 |
Oxygen |
Quantum satis |
|||
|
E 949 |
Hydrogen |
Quantum satis |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre - phosphater - di-, tri- og polyphosphater |
10 000 |
(1) (4) (57) |
Kun til fødevarer i tørret pulverform (f.eks. fødevarer, der er tørret i fremstillingsprocessen, og blandinger heraf), bortset fra fødevarer opført i del A, tabel 1, i dette bilag |
|
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
(1) (57) |
Kun til fødevarer i tørret pulverform (f.eks. fødevarer, der er tørret i fremstillingsprocessen, og blandinger heraf), bortset fra fødevarer opført i del A, tabel 1, i dette bilag |
|
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
Quantum satis |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret, bortset fra fødevarer opført i del A, tabel 1, i dette bilag |
||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
Quantum satis |
(1) |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret, bortset fra fødevarer opført i del A, tabel 1, i dette bilag |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(57): Maksimumsværdien gælder, medmindre en anden maksimumsværdi er angivet i punkt 01-18 i dette bilag for individuelle fødevarer eller kategorier af fødevarer. |
|||||
|
01. |
Mejeriprodukter og mejeriproduktanaloger |
||||
|
01.1 |
Ikke-aromatiseret, pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-behandlet) mælk |
||||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
4 000 |
Kun til UHT-gedemælk |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
Kun til steriliseret mælk og UHT-behandlet mælk |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
01.2 |
Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkeprodukter, herunder naturlig ikke-aromatiseret kærnemælk (undtagen steriliseret kærnemælk), ikke varmebehandlet efter fermentering |
||||
|
01.3 |
Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkeprodukter, varmebehandlet efter fermentering |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til koaguleret mælk |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
01.4 |
Aromatiserede, fermenterede mælkeprodukter, herunder varmebehandlede produkter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
||||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
150 |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre - sorbater; benzoesyre — benzoater |
300 |
(1) (2) |
Kun til ikke-varmebehandlede desserter på basis af mejeriprodukter |
|
|
E 297 |
Fumarsyre |
4 000 |
Kun til desserter med frugtaroma |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
3 000 |
(1) (4) |
||
|
E 355-357 |
Adipinsyre — adipater |
1 000 |
Kun til desserter med frugtaroma |
||
|
E 363 |
Ravsyre |
6 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagummi |
6 000 |
|||
|
E 427 |
Cassiagummi |
2 500 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
1 000 |
|||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
2 000 |
|||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
5 000 |
|||
|
E 483 |
Stearyltartrat |
5 000 |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
250 |
(51) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
100 |
(52) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
5 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
100 |
(60) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(74): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 15 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
01.5 |
Inddampet mælk som defineret i direktiv 2001/114/EF |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra ikke-aromatiserede produkter |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) |
Kun til mælkepulver til brug i drikkevareautomater |
|
|
E 322 |
Lecithiner |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
Kun til delvis inddampet mælk med under 28 % tørstof |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 500 |
(1) (4) |
Kun til delvis inddampet mælk med over 28 % tørstof |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 500 |
(1) (4) |
Kun til mælkepulver og skummetmælkspulver |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(41) (46) |
Kun til mælkepulver til brug i drikkevareautomater |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
30 |
(46) |
Kun til mælkepulver til fremstilling af konsumis |
|
|
E 407 |
Carrageenan |
Quantum satis |
|||
|
E 500(ii) |
Natriumhydrogencarbonat |
Quantum satis |
|||
|
E 501(ii) |
Kaliumhydrogencarbonat |
Quantum satis |
|||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
01.6 |
Fløde og flødepulver |
||||
|
01.6.1 |
Ikke-aromatiseret, pasteuriseret fløde (undtagen fedtreduceret fløde) |
||||
|
E 401 |
Natriumalginat |
Quantum satis |
|||
|
E 402 |
Kaliumalginat |
Quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageenan |
Quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
01.6.2 |
Ikke-aromatiserede, fermenterede flødeprodukter med levende mikroorganismer og substitutionsprodukter med et fedtindhold på under 20 % |
||||
|
E 406 |
Agar |
Quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageenan |
Quantum satis |
|||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
Quantum satis |
|||
|
E 412 |
Guargummi |
Quantum satis |
|||
|
E 415 |
Xanthangummi |
Quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
|||
|
E 460 |
Cellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
Quantum satis |
|||
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
Quantum satis |
|||
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
Quantum satis |
|||
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
Quantum satis |
|||
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
Quantum satis |
|||
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
Quantum satis |
|||
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
Quantum satis |
|||
|
E 1440 |
Hydroxypropylstivelse |
Quantum satis |
|||
|
E 1442 |
Hydroxypropyldistivelsephosphat |
Quantum satis |
|||
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
Quantum satis |
|||
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
Quantum satis |
|||
|
01.6.3 |
Andre typer fløde |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til aromatiseret fløde |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
150 |
Kun til aromatiseret fløde |
||
|
E 234 |
Nisin |
10 |
Kun til clotted cream |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til steriliseret, pasteuriseret og UHT-behandlet fløde og flødeskum |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
Kun til steriliseret fløde og steriliseret fløde med reduceret fedtindhold |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
01.7 |
Ost og osteprodukter |
||||
|
01.7.1 |
Umodnet ost, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 16 |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Bortset fra mozzarella og ikke-aromatiseret, fermenteret, umodnet ost med levende mikroorganismer |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til aromatiseret, umodnet ost |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
150 |
Kun til aromatiseret, umodnet ost |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
E 234 |
Nisin |
10 |
Kun til mascarpone |
||
|
E 260 |
Eddikesyre |
Quantum satis |
Kun til mozzarella |
||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
Kun til mozzarella |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
Kun til mozzarella |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 000 |
(1) (4) |
Bortset fra mozzarella |
|
|
E 460(ii) |
Cellulosepulver |
Quantum satis |
Kun til revet mozzarella og mozzarella i skiver |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
Kun til mozzarella |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
01.7.2 |
Modnet ost |
||||
|
E 1105 |
Lysozym |
Quantum satis |
|||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
125 |
Kun til ost med rød marmorering |
||
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til sage derby-ost |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til sage derby-ost |
||
|
E 153 |
Vegetabilsk kul |
Quantum satis |
Kun til morbier-ost |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til modnet orange, gul og perlehvid ost |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
15 |
Kun til modnet orange, gul og perlehvid ost |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
50 |
Kun til red leicester-ost |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
35 |
Kun mimolette-ost |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun modnet orange, gul og perlehvid ost |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til ost med rød marmorering |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til færdigpakket ost i skiver eller udskåret, ost i lag og ost tilsat fødevarer |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af modnede produkter |
||
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
||
|
E 235 |
Natamycin |
1 |
(8) |
Kun til overfladebehandling af hård, fast og halvfast ost |
|
|
E 239 |
Hexamethylentetramin |
25 mg/kg restmængde, udtrykt som formaldehyd |
Kun provolone-ost |
||
|
E 251-252 |
Nitrater |
150 |
(30) |
Kun hård, fast og halvfast ost |
|
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 460 |
Cellulosepulver |
Quantum satis |
Kun til modnet ost, i skiver eller revet |
||
|
E 500(ii) |
Natriumhydrogencarbonat |
Quantum satis |
Kun til surmælksost |
||
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
(1) |
Kun til hård og fast ost i skiver eller revet |
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(8): Mg/dm2 overflade (ikke til stede i 5 mm's dybde). |
|||||
|
(29): Dette stof kan være naturligt til stede i visse oste som følge af fermenteringsprocessen. |
|||||
|
(30): I ostemælk eller lignende mængde, hvis nitrat tilsættes efter fjernelse af valle og tilsætning af vand. |
|||||
|
01.7.3 |
Spiselig osteskorpe |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
Quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 180 |
Rubinpigment BK (litholrubin BK) |
Quantum satis |
|||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
20 |
|||
|
(67): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120) og rubinpigment BK (litholrubin BK) (E 180): 10 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
01.7.4 |
Valleost |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til færdigpakket ost i skiver, ost i lag og ost tilsat fødevarer |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
150 |
(30) |
Kun til ostemælk fra hård, fast og halvfast ost |
|
|
E 260 |
Eddikesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 460(ii) |
Cellulosepulver |
Quantum satis |
Kun til revet ost og ost i skiver |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(30): I ostemælk eller lignende mængde, hvis nitrat tilsættes efter fjernelse af valle og tilsætning af vand. |
|||||
|
01.7.5 |
Smelteost |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til aromatiseret smelteost |
||
|
E 100 |
Curcumin |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 104 |
Quinolingult |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C30) |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(33) |
Kun til aromatiseret smelteost |
|
|
E 160d |
Lycopen |
5 |
Kun til aromatiseret smelteost |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
|||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
|||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
15 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
20 000 |
(1) (4) |
||
|
E 427 |
Cassiagummi |
2 500 |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
(1) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(29): Dette stof kan være naturligt til stede i visse oste som følge af fermenteringsprocessen. |
|||||
|
(33): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e og E 161b. |
|||||
|
(66): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
01.7.6 |
Osteprodukter (undtagen produkter, der er omfattet af kategori 16) |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til aromatiserede, umodnede produkter |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
100 |
Kun til aromatiserede, umodnede produkter |
||
|
E 1105 |
Lysozym |
Quantum satis |
Kun til modnede produkter |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
125 |
Kun til osteprodukter med rød marmorering |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til modnede orange, gule og perlehvide produkter |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
15 |
Kun til modnede orange, gule og perlehvide produkter |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til modnede orange, gule og perlehvide produkter |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til produkter med rød marmorering |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
Kun til modnede produkter |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til umodnede produkter, færdigpakkede modnede produkter i skiver, modnede produkter i lag og modnede produkter tilsat fødevarer |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af modnede produkter |
||
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
Kun til modnede og forarbejdede produkter |
|
|
E 235 |
Natamycin |
1 mg/dm2 overflade (ikke til stede i 5 mm's dybde) |
Kun til overfladebehandling af hårde, faste og halvfaste produkter |
||
|
E 251-252 |
Nitrater |
150 |
(30) |
Kun til hårde, faste og halvfaste, modnede produkter |
|
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af modnede produkter |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 000 |
(1) (4) |
Kun til umodnede produkter |
|
|
E 460 |
Cellulosepulver |
Quantum satis |
Kun til modnede og umodnede produkter, revet eller i skiver |
||
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
Quantum satis |
Kun til modnede produkter |
||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
Kun til modnede produkter |
||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
(1) |
Kun til hårde og faste produkter i skiver eller revet |
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
Kun til modnede produkter |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(29): Dette stof kan være naturligt til stede i visse produkter som følge af fermenteringsprocessen. |
|||||
|
(30): I ost, mælk eller lignende mængde, hvis nitrat tilsættes efter fjernelse af valle og tilsætning af vand. |
|||||
|
01.8 |
Mejeriproduktanaloger, herunder »beverage whiteners« |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
Quantum satis |
(1) (2) |
Kun til osteanaloger (kun overfladebehandling) |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til osteanaloger på basis af protein |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
150 |
(30) |
Kun til osteanaloger på basis af mejeriprodukter |
|
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
Quantum satis |
Kun til osteanaloger (kun overfladebehandling) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til flødeskumsanaloger |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
20 000 |
(1) (4) |
Kun til smelteostanaloger |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
30 000 |
(1) (4) |
Kun til »beverage whiteners« |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
50 000 |
(1) (4) |
Kun til »beverage whiteners« til brug i drikkevareautomater |
|
|
E 432-436 |
Polysorbater |
5 000 |
(1) |
Kun til mælke- og flødeanaloger |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
Kun til flødeanaloger |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
20 000 |
(1) |
Kun til »beverage whiteners« |
|
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
5 000 |
Kun til mælke- og flødeanaloger |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
500 |
Kun til »beverage whiteners« |
||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
1 000 |
Kun til »beverage whiteners« |
||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
5 000 |
Kun til mælke- og flødeanaloger |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
3 000 |
(1) |
Kun til »beverage whiteners« |
|
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
Kun til mælke- og flødeanaloger samt »beverage whiteners« |
|
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
(1) |
Kun til ostelignende og smelteostanaloger, i skiver eller revet, samt »beverage whiteners« |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(30): I ostemælk eller lignende mængde, hvis nitrat tilsættes efter fjernelse af valle og tilsætning af vand. |
|||||
|
02. |
Fedtstoffer og olier samt fedt- og olieemulsioner |
||||
|
02.1 |
Fedtstoffer og olier, der i det væsentlige er vandfrie (undtagen vandfrit mælkefedt) |
||||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Kun til fedtstoffer |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til fedtstoffer |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
Kun til fedtstoffer |
||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
Kun til kogning og/eller stegning eller tilberedning af skysovs |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
Kun til kogning og/eller stegning eller tilberedning af skysovs |
||
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
200 |
Kun til raffineret olivenolie, herunder olie af olivenpresserester |
||
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen |
200 |
(1) (41) |
Kun til fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer; stegeolie og stegefedt (undtagen olie af olivenpresserester); svinefedt, fiskeolie og okse-, fjerkræ- og fårefedt |
|
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
100 |
(41) |
Kun til fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer; stegeolie og stegefedt (undtagen olie af olivenpresserester); svinefedt, fiskeolie og okse-, fjerkræ- og fårefedt |
|
|
E 322 |
Lecithiner |
30 000 |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
30 |
(41) (46) |
Kun til vegetabilske olier (undtagen jomfruolie og olivenolie) og fedtstoffer med et indhold af flerumættede fedtsyrer på over 15 % w/w af det samlede fedtsyreindhold, til anvendelse i ikke-varmebehandlede fødevarer |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
50 |
(41) (46) |
Kun til fiskeolie og algeolie; svinefedt, oksefedt, fjerkræfedt, fedt fra får og svinefedtfraktioner udvundet ved forarbejdning; fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer; stegeolie og stegefedt, undtagen olivenolie og olie af olivenpresserester |
|
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
10 000 |
Bortset fra jomfruolie og olivenolie |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
Kun til kogning og/eller stegning eller tilberedning af skysovs |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
Kun til stegeolier og –fedt |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
02.2 |
Fedt- og olieemulsioner primært af typen vand i olie |
||||
|
02.2.1 |
Smør og koncentreret smør samt smørolie og vandfrit mælkefedt |
||||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Bortset fra smør af fåre- og gedemælk |
||
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
Kun til smør af syrnet fløde |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 000 |
(1) (4) |
Kun til smør af syrnet fløde |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
02.2.2 |
Andre fedt- og olieemulsioner, herunder smørbare fedtstoffer, jf. Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007, og flydende emulsioner |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Bortset fra fedtreduceret smør |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
|||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
Bortset fra fedtreduceret smør |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til fedtemulsioner (undtagen smør) med et fedtindhold på 60 % og derover |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til fedtemulsioner med et fedtindhold på under 60 % |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen |
200 |
(1) (2) |
Kun til stegefedt |
|
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
100 |
Kun til stegefedt |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til smørbare fedtstoffer |
|
|
E 385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) |
100 |
Kun til smørbare fedtstoffer, jf. definitionerne i artikel 115 i og bilag XV til forordning (EF) nr. 1234/2007, med et fedtindhold på 41 % eller derunder |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
3 000 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
10 000 |
(1) |
Kun til fedtemulsioner til bagning |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
10 000 |
(1) |
Kun til fedtemulsioner til bagning |
|
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleat |
4 000 |
Kun til smørbare fedtstoffer, jf. definitionerne i artikel 115 i og bilag XV til forordning (EF) nr. 1234/2007, med et fedtindhold på 41 % eller derunder og lignende smørbare fedtstoffer med et fedtindhold på under 10 % |
||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
10 000 |
Kun til fedtemulsioner til bagning |
||
|
E 479b |
Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
Kun til fedtemulsioner til stegning |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
10 000 |
(1) |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
10 000 |
(1) |
||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
30 000 |
(1) |
Kun til smøremiddel til pander, plader og forme |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
Kun til stegeolier og –fedt |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
5 |
Kun som smagsforstærker og kun til fedtstofgruppe B og C i bilag XV til forordning (EF) nr. 1234/2007 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
02.3 |
Smøremiddel af vegetabilsk olie i sprayform til pander, plader og forme |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
30 000 |
(1) (4) |
Kun til emulsionsspray på basis af vand til smøring af bageforme |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
50 |
(41) (46) |
Kun til fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer |
|
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
30 000 |
(1) |
Kun til smøremiddel til pander, plader og forme |
|
|
E 943a |
Butan |
Quantum satis |
Kun til smøremiddel af vegetabilsk olie i sprayform til pander, plader og forme (kun til erhvervsmæssig brug) samt emulsionsspray på basis af vand |
||
|
E 943b |
Isobutan |
Quantum satis |
Kun til smøremiddel af vegetabilsk olie i sprayform til pander, plader og forme (kun til erhvervsmæssig brug) samt emulsionsspray på basis af vand |
||
|
E 944 |
Propan |
Quantum satis |
Kun til smøremiddel af vegetabilsk olie i sprayform til pander, plader og forme (kun til erhvervsmæssig brug) samt emulsionsspray på basis af vand |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
03. |
Konsumis |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
150 |
(25) |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
20 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
40 |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
3 000 |
Kun til konsumis på basis af vand |
||
|
E 427 |
Cassiagummi |
2 500 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
1 000 |
(1) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
3 000 |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
500 |
(1) |
||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun til færdigpakkede vafler med fyld af konsumis |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
800 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
800 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
100 |
(52) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
320 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
200 |
(60) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
26 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
800 |
(11)b (49) (50) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
200 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(25): Mængden af hvert af farvestofferne E 110, E 122, E 124 og E 155 må ikke overstige 50 mg/kg eller 50 mg/l. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(75): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 30 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
04. |
Frugt og grøntsager |
||||
|
04.1 |
Uforarbejdede frugter og grøntsager |
||||
|
04.1.1 |
Hele friske frugter og grøntsager |
||||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
20 |
Kun til overfladebehandling af friske citrusfrugter med skræl |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
10 |
(3) |
Kun til spisedruer, friske litchiblommer (målt på spiselige dele) og blåbær (Vaccinium corymbosum) |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til vakuumpakket sukkermajs |
|
|
E 445 |
Glycerolestere af fyrreharpiks |
50 |
Kun til overfladebehandling af citrusfrugt |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
(1) |
Kun til overfladebehandling af frisk frugt |
|
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af citrusfrugter, meloner, æbler, pærer, ferskner og ananas og som overfladebehandlingsmiddel til nødder |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af citrusfrugter, meloner, æbler, pærer, ferskner og ananas og som overfladebehandlingsmiddel til nødder |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
Kun til overfladebehandling af citrusfrugter, meloner, æbler, pærer, ferskner og ananas og som overfladebehandlingsmiddel til nødder |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af citrusfrugter, meloner, æbler, pærer, ferskner og ananas og som overfladebehandlingsmiddel til nødder |
||
|
E 905 |
Mikrokrystallinsk voks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af meloner, papaja, mango og avocado |
||
|
E 912 |
Montansyreestere |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af citrusfrugter, meloner, papaja, mango, avocado og ananas |
||
|
E 914 |
Oxideret polyethylenvoks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af citrusfrugter, meloner, papaja, mango, avocado og ananas |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
04.1.2 |
Frugt og grøntsager, skrællet, overskåret, findelt |
||||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til skrællede kartofler |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
300 |
(3) |
Kun til løg-, hvidløgs- og skalotteløgspulp |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
800 |
(3) |
Kun til peberrodspulp |
|
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
Kun til færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
Kun til kølede, uforarbejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
Kun til kølede, uforarbejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
Kun til kølede, uforarbejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
Kun til kølede, uforarbejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
Kun til kølede, uforarbejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
Kun til kølede, uforarbejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
Kun til kølede, uforarbejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler |
||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
04.1.3 |
Frosne frugter og grøntsager |
||||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til hvide grøntsager, herunder svampe og hvide bælgfrugter |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til frosne og dybfrosne kartofler |
|
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
04.2 |
Forarbejdede frugter og grøntsager |
||||
|
04.2.1 |
Tørrede frugter og grøntsager |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 410, E 412, E 415 og E 417 må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse |
|||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 129 |
Allura Red AG |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 131 |
Patent Blue V |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til tørrede frugter |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til tørret kokosnød |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til forarbejdede hvide grøntsager, herunder bælgfrugter |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til tørrede svampe |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
150 |
(3) |
Kun til tørret ingefær |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
Kun til tørrede tomater |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
400 |
(3) |
Kun til tørrede hvide grøntsager |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid – sulfitter |
500 |
(3) |
Kun til tørrede frugter og nødder med skal, undtagen tørrede æbler, pærer, bananer, abrikoser, ferskner, druer, svesker og figner |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
600 |
(3) |
Kun til tørrede æbler og pærer |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
1 000 |
(3) |
Kun til tørrede bananer |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
2 000 |
(3) |
Kun til tørrede abrikoser, ferskner, druer, svesker og figner |
|
|
E 907 |
Hydrogeneret poly-1-decen |
2 000 |
Kun til overfladebehandling af tørrede frugter |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(34): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 og E 133. |
|||||
|
04.2.2 |
Frugt og grøntsager i eddike, olie eller saltlage |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 129 |
Allura Red AG |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 131 |
Patent Blue V |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til oliven og tilberedninger på basis af oliven |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til oliven og tilberedninger på basis af oliven |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til oliven og tilberedninger på basis af oliven |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Bortset fra oliven og orange peber i saltlage |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
500 |
(3) |
Kun til orange peber i saltlage |
|
|
E 579 |
Ferrogluconat |
150 |
(56) |
Kun til oliven, der er blevet mørke ved oxidation |
|
|
E 585 |
Ferrolactat |
150 |
(56) |
Kun til oliven, der er blevet mørke ved oxidation |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
200 |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
||
|
E 951 |
Aspartam |
300 |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
160 |
(52) |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
|
|
E 955 |
Sucralose |
180 |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
100 |
(60) |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
|
|
E 961 |
Neotam |
10 |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
200 |
(11)a (49) (50) |
Kun til sursød frugt- og grøntsagskonserves |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(34): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 og E 133. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(56): Udtrykt som Fe. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
04.2.3 |
Frugt og grøntsager på dåse eller i glas |
||||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 129 |
Allura Red AG |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 131 |
Patent Blue V |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
Kun til forarbejdede udkogte ærter og grønne ærter (på dåse) |
||
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
20 |
Kun til forarbejdede udkogte ærter og grønne ærter (på dåse) |
||
|
E 142 |
Green S |
10 |
Kun til forarbejdede udkogte ærter og grønne ærter (på dåse) |
||
|
E 127 |
Erythrosin |
200 |
Kun til cocktailbær og kandiserede kirsebær |
||
|
E 127 |
Erythrosin |
150 |
Kun til bigarreaux-kirsebær i sirup og i cocktails |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til hvide grøntsager, herunder bælgfrugter |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
250 |
(3) |
Kun til citronskiver i glas |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til whiteheart-kirsebær i glas og vakuumpakket sukkermajs |
|
|
E 260 |
Eddikesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 261 |
Kaliumacetat |
Quantum satis |
|||
|
E 262 |
Natriumacetater |
Quantum satis |
|||
|
E 263 |
Calciumacetat |
Quantum satis |
|||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 325 |
Natriumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 326 |
Kaliumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartrater |
Quantum satis |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
Quantum satis |
|||
|
E 337 |
Natriumkaliumtartrat |
Quantum satis |
|||
|
E 385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) |
250 |
Kun til bælgfrugter, svampe og artiskokker |
||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
Quantum satis |
Kun til kastanjer i væske |
||
|
E 412 |
Guargummi |
Quantum satis |
Kun til kastanjer i væske |
||
|
E 415 |
Xanthangummi |
Quantum satis |
Kun til kastanjer i væske |
||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
|||
|
E 512 |
Stannochlorid |
25 |
(55) |
Kun til hvide asparges |
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
E 579 |
Ferrogluconat |
150 |
(56) |
Kun til oliven, der er blevet mørke ved oxidation |
|
|
E 585 |
Ferrolactat |
150 |
(56) |
Kun til oliven, der er blevet mørke ved oxidation |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
1 000 |
(51) |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
200 |
(52) |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
Kun til frugt, der er energireduceret eller uden tilsat sukker |
|
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(34): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 og E 133. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(55): Udtrykt som Sn. |
|||||
|
(56): Udtrykt som Fe. |
|||||
|
04.2.4 |
Tilberedninger af frugt og grøntsager, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 5.4 |
||||
|
04.2.4.1 |
Tilberedninger af frugt og grøntsager, undtagen kompot |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til mostarda di frutta |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Kun til mostarda di frutta |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til energireducerede produkter eller produkter uden tilsat sukker, bortset fra produkter til fremstilling af drikkevarer på basis af frugtsaft |
||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 129 |
Allura Red AG |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 131 |
Patent Blue V |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
200 |
(34) |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
|
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til grøntsager (undtagen oliven) |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til konserverede røde bærfrugter |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til frugt- og grøntsagstilberedninger, herunder tangbaserede tilberedninger, saucer på basis af frugt, gelé, undtagen puré, mousse, kompot, salater og lignende produkter på dåse eller i glas |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til tangbaserede tilberedninger, oliven og tilberedninger på basis af oliven |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til kogt rødbede |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til tilberedninger på basis af oliven |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til forarbejdede hvide grøntsager og svampe |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til rehydrerede tørrede frugter og litchi-blommer samt mostarda di frutta |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
300 |
(3) |
Kun til løg-, hvidløgs- og skalotteløgspulp |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
800 |
(3) |
Kun til peberrodspulp |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
800 |
(3) |
Kun til gelédannende frugtekstrakt, flydende pectin bestemt til salg til den endelige forbruger |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
800 |
(1) (4) |
Kun til frugttilberedninger |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
4 000 |
(1) (4) |
Kun til glaseringslag til vegetabilske produkter |
|
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
5 000 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
500 |
(1) |
Kun til kokosmælk Gælder: Fra den 23. juli 2012 |
|
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
2 000 |
(1) |
Kun til mostarda di frutta |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til energireducerede produkter |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til energireducerede produkter |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
250 |
(51) |
Kun til energireducerede produkter |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
200 |
(52) |
Kun til energireducerede produkter |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til energireducerede produkter |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til energireducerede produkter |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
200 |
(60) |
Kun til energireducerede produkter |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til energireducerede produkter |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
Kun til energireducerede produkter |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(34): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 og E 133. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
04.2.4.2 |
Kompot, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 16 |
||||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
Kun til anden frugtkompot end æblekompot |
||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
Kun til anden frugtkompot end æblekompot |
||
|
04.2.5 |
Syltetøj, gelé og marmelade og lignende produkter |
||||
|
04.2.5.1 |
Marmelade ekstra og gelé ekstra som defineret i direktiv 2001/113/EF |
||||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til produkter med lavt sukkerindhold og lignende produkter med lavt kalorieindhold eller uden sukker, mermeladas |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til produkter med lavt sukkerindhold og lignende produkter med lavt kalorieindhold eller uden sukker, mermeladas |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade fremstillet af sulfitbehandlede frugter |
|
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartrater |
Quantum satis |
|||
|
E 350 |
Natriummalater |
Quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 000 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
1 000 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
200 |
(51) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
(52) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
200 |
(60) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
500 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
04.2.5.2 |
Syltetøj, gelé og marmelade og kastanjecreme, jf. definitionerne i direktiv 2001/113/EF |
||||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 104 |
Quinolingult |
100 |
(31) |
Bortset fra kastanjecreme |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
100 |
(31) |
Bortset fra kastanjecreme |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
(31) |
Bortset fra kastanjecreme |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
100 |
(31) |
Bortset fra kastanjecreme |
|
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 142 |
Green S |
100 |
(31) |
Bortset fra kastanjecreme |
|
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 160d |
Lycopen |
10 |
(31) |
Bortset fra kastanjecreme |
|
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(31) |
Bortset fra kastanjecreme |
|
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Bortset fra kastanjecreme |
||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til produkter, smørepålæg, med lavt sukkerindhold og lignende produkter med lavt kalorieindhold eller uden sukker, mermeladas |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til produkter med lavt sukkerindhold og lignende produkter med lavt kalorieindhold eller uden sukker, mermeladas |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade fremstillet af sulfitbehandlede frugter |
|
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartrater |
Quantum satis |
|||
|
E 350 |
Natriummalater |
Quantum satis |
|||
|
E 400-404 |
Alginsyre — alginater |
10 000 |
(32) |
||
|
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
||
|
E 407 |
Carrageenan |
10 000 |
(32) |
||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
10 000 |
(32) |
||
|
E 412 |
Guargummi |
10 000 |
(32) |
||
|
E 415 |
Xanthangummi |
10 000 |
(32) |
||
|
E 418 |
Gellangummi |
10 000 |
(32) |
||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurat |
25 |
Kun til marmeladegelé af citrusfrugter |
||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
|||
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
Quantum satis |
|||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 000 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
1 000 |
(51) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
200 |
(52) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
5 |
Kun som smagsforstærker til frugtgelé |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
200 |
(60) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
Kun til syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
500 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(31): Maksimum enkeltvis eller i kombination med E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d og E 161b. |
|||||
|
(32): Maksimum enkeltvis eller i kombination med E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 og E 418. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(66): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
04.2.5.3 |
Andre lignende smørbare frugt- eller grøntsagsprodukter |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Bortset fra crème de pruneaux |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Bortset fra crème de pruneaux |
||
|
E 104 |
Quinolingult |
100 |
(31) |
Bortset fra crème de pruneaux |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
100 |
(31) |
Bortset fra crème de pruneaux |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
(31) |
Bortset fra crème de pruneaux |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
100 |
(31) |
Bortset fra crème de pruneaux |
|
|
E 142 |
Green S |
100 |
(31) |
Bortset fra crème de pruneaux |
|
|
E 160d |
Lycopen |
10 |
(31) |
Bortset fra crème de pruneaux |
|
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(31) |
Bortset fra crème de pruneaux |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Andre smørbare produkter på basis af frugt, mermeladas |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 500 |
(1) (2) |
Kun til marmelada |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Andre smørbare produkter på basis af frugt, mermeladas |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til dulce de membrillo |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartrater |
Quantum satis |
|||
|
E 350 |
Natriummalater |
Quantum satis |
|||
|
E 400-404 |
Alginsyre — alginater |
10 000 |
(32) |
||
|
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
||
|
E 407 |
Carrageenan |
10 000 |
(32) |
||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
10 000 |
(32) |
||
|
E 412 |
Guargummi |
10 000 |
(32) |
||
|
E 415 |
Xanthangummi |
10 000 |
(32) |
||
|
E 418 |
Gellangummi |
10 000 |
(32) |
||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
Quantum satis |
|||
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
Quantum satis |
|||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 000 |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
500 |
(51) |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
200 |
(52) |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
200 |
(60) |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
Kun til smørepålæg på basis af tørrede frugter, energireduceret eller uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
500 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(31): Maksimum enkeltvis eller i kombination med E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d og E 161b. |
|||||
|
(32): Maksimum enkeltvis eller i kombination med E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 og E 418. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
04.2.5.4 |
Nøddesmør og andre smørbare nøddeprodukter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) (41) |
Kun til forarbejdede nødder |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til smørbare fedtstoffer, undtagen smør |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(41) (46) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
04.2.6 |
Forarbejdede kartoffelprodukter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Kun til tørret kartoffelgranulat og tørrede kartoffelflager |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til kartoffeldej og forstegte kartofler i skiver |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
400 |
(3) |
Kun til tørrede kartoffelprodukter |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
||
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
25 |
(1) |
Kun til tørrede kartofler |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Også forstegte, frosne og dybfrosne kartofler |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(46) |
Kun til tørrede kartoffelprodukter |
|
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
10 000 |
Kun til færdigpakkede forarbejdede kartoffelprodukter |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
05. |
Konfektureprodukter |
||||
|
05.1 |
Kakao- og chokoladevarer, der er omfattet af direktiv 2000/36/EF |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
70 000 |
(*) |
||
|
E 322 |
Lecithiner |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
5 000 |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
5 000 |
|||
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 422 |
Glycerol |
Quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 442 |
Ammoniumphosphatider |
10 000 |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleat |
5 000 |
|||
|
E 492 |
Sorbitantristearat |
10 000 |
|||
|
E 500-504 |
Carbonater |
70 000 |
(*) |
||
|
E 524-528 |
Hydroxider |
70 000 |
(*) |
||
|
E 530 |
Magnesiumoxid |
70 000 |
(*) |
||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
500 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
500 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
500 |
(52) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
270 |
(60) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)a (49) (50) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
200 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(*) E 170, E 500-504, E 524-528 og E 530: 7 % af fedtfrit tørstof udtrykt som kaliumcarbonater. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
05.2 |
Andre konfektureprodukter, herunder mikropastiller til at give frisk ånde |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Stoffer med numrene E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 og E 440 må ikke anvendes i minibægre med gelé, hvorved der i denne forordning forstås konfektureprodukter af gelé med en fast konsistens i fleksible minibægre eller lignende, der er bestemt til at blive indtaget i én mundfuld, ved at der trykkes på beholderen, og geléen derved kommer ind i munden; E 410, E 412, E 415 og E 417 må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse. E 425 må ikke anvendes i gelévarer. |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
300 |
(25) |
Bortset fra kandiserede frugter og grøntsager |
|
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Kun til kandiserede frugter og grøntsager |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, tørrede frugter, mælk eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til konfektureprodukter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til krystalliseret frugt, energireduceret eller uden tilsat sukker |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 173 |
Aluminium |
Quantum satis |
Kun til overtræk på konfektureprodukter af sukker til pyntning af kager og andet bagværk |
||
|
E 174 |
Sølv |
Quantum satis |
Kun til overtræk på konfektureprodukter |
||
|
E 175 |
Guld |
Quantum satis |
Kun til overtræk på konfektureprodukter |
||
|
E 200-219 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater; p-hydroxybenzoater |
1 500 |
(1) (2) (5) |
Bortset fra kandiserede, krystalliserede eller glaserede frugter og grøntsager |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til kandiserede, krystalliserede eller glaserede frugter, grøntsager |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til kandiseret, krystalliseret eller glaseret frugt, grøntsager, angelika og citrusskal |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til konfektureprodukter på basis af glucosesirup (kun som overført fra glucosesirup) |
|
|
E 297 |
Fumarsyre |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til konfektureprodukter af sukker, bortset fra kandiseret frugt |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
800 |
(1) (4) |
Kun til kandiseret frugt |
|
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
1 500 |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
10 000 |
Kun til konfektureprodukter af gelé, bortset fra minibægre med gelé |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
1 000 |
(1) |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
|
|
E 442 |
Ammoniumphosphatider |
10 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af kakao |
||
|
E 445 |
Glycerolestere af fyrreharpiks |
320 |
Kun til påtryk på individualiserede og/eller salgsfremmende konfektureprodukter med hårdt overtræk Gælder: fra den 25. juni 2012 |
||
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
Quantum satis |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
2 000 |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleat |
5 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af kakao |
||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
5 000 |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
5 000 |
(1) |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
|
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
Kun til konfektureprodukter af sukker |
|
|
E 492 |
Sorbitantristearat |
10 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af kakao |
||
|
E 520-523 |
Aluminiumsulfater |
200 |
(1) (38) |
Kun til kandiserede, krystalliserede eller glaserede frugter og grøntsager |
|
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
Quantum satis |
(1) |
Kun til overfladebehandling |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
500 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 905 |
Mikrokrystallinsk voks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 907 |
Hydrogeneret poly-1-decen |
2 000 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel til konfektureprodukter af sukker |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
500 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
500 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
270 |
(60) |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)a |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
200 000 |
Kun til produkter på basis af kakao, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
800 000 |
Kun til sejt slik uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
990 000 |
Kun til bolsjer uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
500 |
Kun til konfektureprodukter, energireducerede, i tabletform |
||
|
E 955 |
Sucralose |
200 |
Kun til konfektureprodukter, energireducerede, i tabletform |
||
|
E 961 |
Neotam |
15 |
Kun til konfektureprodukter, energireducerede, i tabletform |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 000 |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
500 |
(51) |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
200 |
(52) |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
330 |
(60) |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
Kun til smørepålæg på basis af kakao, mælk, tørrede frugter eller fedtstoffer, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
300 |
(52) |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
150 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
600 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
500 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
500 |
(52) |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
350 |
(60) |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)a (49) (50) |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
2 500 |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
6 000 |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
3 000 |
(52) |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
2 400 |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
400 |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
2 000 |
(60) |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
200 |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
3 |
Kun som smagsforstærker til mikropastiller til at give frisk ånde og stærkt aromatiserede halspastiller, uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
2 500 |
(11)a (49) (50) |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker |
|
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
Kun til forfriskende, stærkt aromatiserede halspastiller, uden tilsat sukker |
||
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
Kun til forfriskende, stærkt aromatiserede halspastiller, uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
670 |
(60) |
Kun til forfriskende, stærkt aromatiserede halspastiller, uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
Kun til forfriskende, stærkt aromatiserede halspastiller, uden tilsat sukker |
||
|
E 1204 |
Pullulan |
Quantum satis |
Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, i form af film |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(5): E 214-219: p-hydroxybenzoater (PHB), højst 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(25): Mængden af hvert af farvestofferne E 110, E 122, E 124 og E 155 må ikke overstige 50 mg/kg eller 50 mg/l. |
|||||
|
(38): Udtrykt som aluminium. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(72): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 70 mg/kg. Som undtagelse fra denne regel er grænseværdien for mikropastiller på 40 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
05.3 |
Tyggegummi |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
300 |
(25) |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 160d |
Lycopen |
300 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 297 |
Fumarsyre |
2 000 |
|||
|
E 310-321 |
Gallater, TBHQ, BHA og BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
Quantum satis |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
5 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagummi |
5 000 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
5 000 |
(1) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
10 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
2 000 |
(1) |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 552 |
Calciumsilicat |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 553a |
Magnesiumsilicat |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 553b |
Talkum |
Quantum satis |
|||
|
E 650 |
Zinkacetat |
1 000 |
|||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
100 |
|||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
1 200 |
(47) |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
|
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 905 |
Mikrokrystallinsk voks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 907 |
Hydrogeneret poly-1-decen |
2 000 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 927b |
Carbamid |
30 000 |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
800 |
(12) |
Kun som smagsforstærker sammen med tilsat sukker eller tilsatte polyoler |
|
|
E 951 |
Aspartam |
2 500 |
(12) |
Kun som smagsforstærker sammen med tilsat sukker eller tilsatte polyoler |
|
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
150 |
(12) |
Kun som smagsforstærker sammen med tilsat sukker eller tilsatte polyoler |
|
|
E 957 |
Thaumatin |
10 |
(12) |
Kun som smagsforstærker sammen med tilsat sukker eller tilsatte polyoler |
|
|
E 961 |
Neotam |
3 |
(12) |
Kun som smagsforstærker sammen med tilsat sukker eller tilsatte polyoler |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
2 000 |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
5 500 |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
1 200 |
(52) |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
3 000 |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
400 |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
3 300 |
(60) |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
250 |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
Kun til produkter uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
200 000 |
Kun til produkter uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
E 1518 |
Glyceryltriacetat (triacetin) |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(12): Hvis E 950, E 951, E 957, E 959 og E 961 bruges sammen i tyggegummi, reduceres maksimumsværdien for hvert stof proportionalt. |
|||||
|
(25): Mængden af hvert af farvestofferne E 110, E 122, E 124 og E 155 må ikke overstige 50 mg/kg eller 50 mg/l. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(47): Maksimumsmængden gælder for alle anvendelser, der er omfattet af denne forordning, herunder bestemmelserne i bilag III. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(73): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 300 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
05.4 |
Pynt, overtræk og fyld, undtagen fyld på basis af frugt omfattet af kategori 4.2.4 |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
500 |
Kun til pynt, overtræk og saucer, undtagen fyld |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
300 |
(25) |
Kun til fyld |
|
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til pynt, overtræk og fyld, uden tilsat sukker |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til saucer |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
20 |
Kun til pynt og overtræk |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
Bortset fra rødt overtræk på chokoladevarer med hårdt sukkerovertræk |
||
|
E 160d |
Lycopen |
200 |
Kun til rødt overtræk på chokoladevarer med hårdt sukkerovertræk |
||
|
E 173 |
Aluminium |
Quantum satis |
Kun til overtræk på konfektureprodukter af sukker til pyntning af kager og andet bagværk |
||
|
E 174 |
Sølv |
Quantum satis |
Kun til pyntning af chokolade |
||
|
E 175 |
Guld |
Quantum satis |
Kun til pyntning af chokolade |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til »toppings« (sirup til pandekager, aromatiseret sirup til milkshakes og konsumis; lignende produkter) |
|
|
E 200-219 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater; p-hydroxybenzoater |
1 500 |
(1) (2) (5) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til konfektureprodukter på basis af glucosesirup (kun som overført fra glucosesirup) |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
40 |
(3) |
Kun til »toppings« (sirup til pandekager, aromatiseret sirup til milkshakes og konsumis; lignende produkter) |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
100 |
(3) |
Kun til frugtfyld til bagværk |
|
|
E 297 |
Fumarsyre |
1 000 |
|||
|
E 297 |
Fumarsyre |
2 500 |
Kun til fyld og pynt til finere bagværk |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
3 000 |
(1) (4) |
Kun til »toppings« (sirup til pandekager, aromatiseret sirup til milkshakes og konsumis; lignende produkter) |
|
|
E 355-357 |
Adipinsyre — adipater |
2 000 |
(1) |
Kun til fyld og pynt til finere bagværk |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
100 |
(41) (46) |
Kun til saucer |
|
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
1 500 |
|||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
5 000 |
Kun til fyld, pynt og overtræk til finere bagværk og desserter |
||
|
E 416 |
Karayagummi |
5 000 |
Kun til fyld, pynt og overtræk til finere bagværk og desserter |
||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
10 000 |
Kun til konfektureprodukter af gelé (bortset fra minibægre med gelé) |
||
|
E 427 |
Cassiagummi |
2 500 |
Kun til fyld, pynt og overtræk til finere bagværk og desserter |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
1 000 |
(1) |
||
|
E 442 |
Ammoniumphosphatider |
10 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af kakao |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
2 000 |
|||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleat |
5 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af kakao |
||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
30 000 |
Kun til anden pisket dessertpynt end flødeskum |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
5 000 |
(1) |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
||
|
E 492 |
Sorbitantristearat |
10 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af kakao |
||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
500 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
Kun til overfladebehandling af små kager med chokoladeovertræk |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 905 |
Mikrokrystallinsk voks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling |
||
|
E 907 |
Hydrogeneret poly-1-decen |
2 000 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
300 |
(52) |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
150 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
500 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
500 |
(52) |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
330 |
(60) |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)a (49) (50) |
Kun til konfektureprodukter uden tilsat sukker |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
500 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
500 |
(52) |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
270 |
(60) |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
65 |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)a (49) (50) |
Kun til produkter på basis af kakao eller tørrede frugter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til saucer |
||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
Kun til saucer |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
160 |
(52) |
Kun til saucer |
|
|
E 955 |
Sucralose |
450 |
Kun til saucer |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til saucer |
||
|
E 961 |
Neotam |
12 |
Kun til saucer |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker til saucer |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)b (49) (50) |
Kun til saucer |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(5): E 214-219: p-hydroxybenzoater (PHB), højst 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(25): Mængden af hvert af farvestofferne E 110, E 122, E 124 og E 155 må ikke overstige 50 mg/kg eller 50 mg/l. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(73): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 300 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
06. |
Cerealier og cerealieprodukter |
||||
|
06.1 |
Hele eller knækkede korn samt korn i flager |
||||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
30 |
(3) |
Kun til sago og perlebyggryn |
|
|
E 553b |
Talkum |
Quantum satis |
Kun til ris |
||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
06.2 |
Mel og andre formalede produkter samt stivelse |
||||
|
06.2.1 |
Mel |
||||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 500 |
(1) (4) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
20 000 |
(1) (4) |
Kun til selvhævende mel |
|
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 920 |
L-Cystein |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
06.2.2 |
Stivelse |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Bortset fra stivelse i modermælkserstatninger, tilskudsblandinger og forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad |
|
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
06.3 |
Morgenmadscerealier |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til andre morgenmadscerealier end cerealier, der er ekstruderet, puffet og/eller med frugtaroma |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til morgenmadscerealier eller produkter baseret på cerealier, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
200 |
(53) |
Kun til morgenmadscerealier med frugtaroma |
|
|
E 150c |
Ammonieret karamel |
Quantum satis |
Kun til morgenmadscerealier, der er ekstruderet, puffet og/eller med frugtaroma |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til morgenmadscerealier, der er ekstruderet, puffet og/eller med frugtaroma |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
25 |
Kun til morgenmadscerealier, der er ekstruderet, puffet og/eller med frugtaroma |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til morgenmadscerealier, der er ekstruderet, puffet og/eller med frugtaroma |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
200 |
(53) |
Kun til morgenmadscerealier med frugtaroma |
|
|
E 163 |
Anthocyaniner |
200 |
(53) |
Kun til morgenmadscerealier med frugtaroma |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) (13) |
Kun til forkogte cerealier |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
10 000 |
Kun til morgenmadscerealier af »granola«-typen |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 200 |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
100 |
(52) |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
330 |
(60) |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
Kun til morgenmadscerealier med et fiberindhold på over 15 % og med et klidindhold på mindst 20 %, energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
200 000 |
Kun til morgenmadscerealier eller produkter baseret på cerealier, energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(13): Maksimumsværdi udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(53): E 120, E 162 og E 163 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
06.4 |
Pastaprodukter |
||||
|
06.4.1 |
Frisk pasta |
||||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 322 |
Lecithiner |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
06.4.2 |
Tørpasta |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Kun til glutenfri pasta og/eller pasta til kost med lavt proteinindhold, jf. direktiv 2009/39/EF |
|||
|
06.4.3 |
Friske, forkogte pastaprodukter |
||||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 322 |
Lecithiner |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
06.4.4 |
Kartoffelgnocchi |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) |
||
|
06.4.5 |
Fyld til pasta (ravioli og lignende) |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
06.5 |
Nudler |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 000 |
(1) (4) |
||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
10 000 |
Kun til færdigpakkede, spiseklare orientalske nudler til detailsalg |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
06.6 |
Flydende dej (battere) |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
500 |
Kun til paneringsdej |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
20 |
Kun til paneringsdej |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
Kun til paneringsdej |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
12 000 |
(1) (4) |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
06.7 |
Forkogte eller forarbejdede cerealier |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
Kun til polenta |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til semmelknödelteig |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) |
Kun til forkogte cerealier |
|
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
10 000 |
Kun til færdigpakkede, spiseklare ris og risprodukter til detailsalg |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
Kun til hurtigkogte ris |
||
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
Kun til hurtigkogte ris |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
4 000 |
(2) |
Kun til hurtigtkogende ris |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
07. |
Bagværk |
||||
|
07.1 |
Brød, boller og rundstykker |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Bortset fra produkter omfattet af kategori 7.1.1 og 7.1.2 |
|||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til maltbrød |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til færdigpakket, skiveskåret brød og til rugbrød, delvis bagt, færdigpakket bagværk til detailsalg og energireduceret brød til detailsalg |
|
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
3 000 |
(1) (6) |
Kun til færdigpakket, skiveskåret brød og rugbrød |
|
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
2 000 |
(1) (6) |
Kun til energireduceret brød, delvis bagt færdigpakket brød og færdigpakkede rolls og pitta, færdigpakkede pølsebrød, boller og danske flutes |
|
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
1 000 |
(1) (6) |
Kun til færdigpakket brød |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
20 000 |
(1) (4) |
Kun til soda bread |
|
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
3 000 |
(1) |
Bortset fra produkter omfattet af kategori 7.1.1 og 7.1.2 |
|
|
E 483 |
Stearyltartrat |
4 000 |
Bortset fra produkter omfattet af kategori 7.1.1 og 7.1.2 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(6): Der kan i visse fermenterede produkter være propionsyre og salte deraf til stede som følge af fermenteringsprocessen ved god fremstillingspraksis. |
|||||
|
07.1.1 |
Brød, udelukkende tilberedt af ingredienserne hvedemel, vand, vand, gær eller surdej samt salt |
||||
|
E 260 |
Eddikesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 261 |
Kaliumacetat |
Quantum satis |
|||
|
E 262 |
Natriumacetater |
Quantum satis |
|||
|
E 263 |
Calciumacetat |
Quantum satis |
|||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 322 |
Lecithiner |
Quantum satis |
|||
|
E 325 |
Natriumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 326 |
Kaliumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 472d |
Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 472e |
Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 472f |
Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
07.1.2 |
Pain courant français, friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||||
|
E 260 |
Eddikesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 261 |
Kaliumacetat |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 262 |
Natriumacetater |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 263 |
Calciumacetat |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 322 |
Lecithiner |
Quantum satis |
|||
|
E 325 |
Natriumlactat |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 326 |
Kaliumlactat |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
Kun til friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
07.2 |
Finere bagværk |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
(25) |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
25 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til produkter med en vandaktivitet på over 0,65 |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
Kun til kiks og biskuitter |
||
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
2 000 |
(1) (6) |
Kun til færdigpakket finere bagværk (herunder konditorvarer (»flour confectionery«)) med en vandaktivitet på over 0,65 |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) |
Kun til kageblandinger |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
20 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(41) (46) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
2 000 |
|||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
10 000 |
Kun til færdigpakket, finere bagværk til detailsalg |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
3 000 |
(1) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
10 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
10 000 |
|||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
5 000 |
(1) |
||
|
E 483 |
Stearyltartrat |
4 000 |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
10 000 |
(1) |
||
|
E 541 |
Natriumaluminiumphosphat, surt |
1 000 |
(38) |
Kun til scones samt lagkage- og rouladebunde |
|
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af små kager med chokoladeovertræk |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af små kager med chokoladeovertræk |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
Kun til overfladebehandling af små kager med chokoladeovertræk |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af små kager med chokoladeovertræk |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
2 000 |
Kun til vafler til is, uden tilsat sukker |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
800 |
(52) |
Kun til vafler til is, uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
Kun til vafler til is, uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til vafler til is, uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
60 |
Kun til vafler til is, uden tilsat sukker |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
2 000 |
Kun til spiseligt papir (essoblaten) — vaffelpapir |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til spiseligt papir (essoblaten) — vaffelpapir |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
800 |
(52) |
Kun til spiseligt papir (essoblaten) — vaffelpapir |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
Kun til spiseligt papir (essoblaten) — vaffelpapir |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
330 |
(60) |
Kun til spiseligt papir (essoblaten) — vaffelpapir |
|
|
E 961 |
Neotam |
60 |
Kun til spiseligt papir (essoblaten) — vaffelpapir |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
Kun til spiseligt papir (essoblaten) — vaffelpapir |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
1 000 |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 700 |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
1 600 |
(51) |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
170 |
(52) |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
|
|
E 955 |
Sucralose |
700 |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
150 |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
||
|
E 961 |
Neotam |
55 |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
Kun til finere bagværk bestemt til særlig ernæring |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
300 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(6): Der kan i visse fermenterede produkter være propionsyre og salte deraf til stede som følge af fermenteringsprocessen ved god fremstillingspraksis. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne for både E 951 og E 950 må ikke overskrides ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(25): Mængden af hvert af farvestofferne E 110, E 122, E 124 og E 155 må ikke overstige 50 mg/kg eller 50 mg/l. |
|||||
|
(38): Udtrykt som aluminium. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(76): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120): 5 mg/kg. Der må ikke anvendes andre aluminiumlakker. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
08. |
Kød |
||||
|
08.1 |
Uforarbejdet kød |
||||
|
08.1.1 |
Uforarbejdet kød, undtagen tilberedt kød som defineret i forordning (EF) nr. 853/2004 |
||||
|
E 129 |
Allura Red AG |
Quantum satis |
Kun til sundhedsmærkning |
||
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
Quantum satis |
Kun til sundhedsmærkning |
||
|
E 155 |
Brown HT |
Quantum satis |
Kun til sundhedsmærkning |
||
|
08.1.2 |
Tilberedt kød som defineret i forordning (EF) nr. 853/2004 |
||||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
Kun til breakfast sausages med et cerealieindhold på mindst 6 % og »burger meat« med et grøntsags- og eller cerealieindhold på mindst 4 %, blandet i kødet; i disse produkter hakkes kødet på en sådan måde, at muskel- og fedtvæv er fuldstændig ensartet fordelt, sådan at de indeholdte fibre danner en emulsion med det indeholdte fedt, hvilket giver produkterne deres karakteristiske udseende |
||
|
E 129 |
Allura Red AG |
25 |
Kun til breakfast sausages med et cerealieindhold på mindst 6 % og »burger meat« med et grøntsags- og eller cerealieindhold på mindst 4 %, blandet i kødet; i disse produkter hakkes kødet på en sådan måde, at muskel- og fedtvæv er fuldstændig ensartet fordelt, sådan at de indeholdte fibre danner en emulsion med det indeholdte fedt, hvilket giver produkterne deres karakteristiske udseende |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til breakfast sausages med et cerealieindhold på mindst 6 % og »burger meat« med et grøntsags- og eller cerealieindhold på mindst 4 %, blandet i kødet; i disse produkter hakkes kødet på en sådan måde, at muskel- og fedtvæv er fuldstændig ensartet fordelt, sådan at de indeholdte fibre danner en emulsion med det indeholdte fedt, hvilket giver produkterne deres karakteristiske udseende |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
450 |
(1) (3) |
Kun til breakfast sausages; »burger meat« med et grøntsags- og/eller cerealieindhold på mindst 4 %, blandet i kødet |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
450 |
(1) (3) |
Kun til salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca |
|
|
E 261 |
Kaliumacetat |
Quantum satis |
Kun til færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 262 |
Natriumacetater |
Quantum satis |
Kun til færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
Kun til gehakt og færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
Kun til gehakt og færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
Kun til gehakt og færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 325 |
Natriumlactat |
Quantum satis |
Kun til færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 326 |
Kaliumlactat |
Quantum satis |
Kun til færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
Kun til gehakt og færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
Kun til gehakt og færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
Kun til gehakt og færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
Kun til gehakt og færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til breakfast sausages; i dette produkt hakkes kødet på en sådan måde, at muskel- og fedtvæv er fuldstændig ensartet fordelt, sådan at de indeholdte fibre danner en emulsion med det indeholdte fedt, hvilket giver produktet dets karakteristiske udseende |
|
|
E 553b |
Talkum |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af pølser |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
08.2 |
Forarbejdet kød |
||||
|
08.2.1 |
Ikke-varmebehandlet, forarbejdet kød |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 100 |
Curcumin |
20 |
Kun til pølser |
||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Kun til pasturmas |
||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til pasturmas |
||
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
135 |
Kun til sobrasada |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
Kun til pølser |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
200 |
Kun til chorizo og salchichon |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
Quantum satis |
Kun til pasturmas |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
250 |
Kun til chorizo og salchichon |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
200 |
Kun til sobrasada |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til pølser |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
20 |
Kun til pølser |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
10 |
Kun til pølser |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til pølser |
||
|
E 200-219 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater; p-hydroxybenzoater |
Quantum satis |
(1) (2) |
Kun til overfladebehandling af tørrede kødprodukter |
|
|
E 235 |
Natamycin |
1 |
(8) |
Kun til overfladebehandling af tørrede, saltede pølser |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
150 |
(7) |
||
|
E 251-252 |
Nitrater |
150 |
(7) |
||
|
E 315 |
Erythorbinsyre |
500 |
Kun til saltede kødprodukter og konserverede kødprodukter |
||
|
E 316 |
Natriumerythorbat |
500 |
Kun til saltede kødprodukter og konserverede kødprodukter |
||
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) (13) |
Kun til tørret kød |
|
|
E 315 |
Erythorbinsyre |
500 |
(9) |
Kun til saltede produkter og konserverede produkter |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbat |
500 |
(9) |
Kun til saltede produkter og konserverede produkter |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
100 |
(46) |
Kun til tørrede pølser |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
150 |
(41) (46) |
Bortset fra tørrede pølser |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
150 |
(46) |
Kun til tørret kød |
|
|
E 553b |
Talkum |
Quantum satis |
Til overfladebehandling af pølser |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
5 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(7): Maksimumsmængde, der må tilsættes under fremstillingsprocessen. |
|||||
|
(8): Mg/dm2 overflade, ikke til stede i 5 mm's dybde. |
|||||
|
(9): E 315 og E 316 kan tilsættes enkeltvis eller sammen; maksimumsværdien er udtrykt som erythorbinsyre. |
|||||
|
(13): Maksimumsværdi udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(66): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
08.2.2 |
Varmebehandlet, forarbejdet kød |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Bortset fra foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras samt libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben |
|||
|
E 100 |
Curcumin |
20 |
Kun til pølser, patéer, postejer og terriner |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
Kun til pølser, patéer, postejer og terriner |
||
|
E 129 |
Allura Red AG |
25 |
Kun til luncheon meat |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til pølser, patéer, postejer og terriner |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
20 |
Kun til pølser, patéer, postejer og terriner |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
10 |
Kun til pølser, patéer, postejer og terriner |
||
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til pølser, patéer, postejer og terriner |
||
|
E 200-203; 214-219 |
Sorbinsyre — sorbater; p-hydroxybenzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til patéer og postejer |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til sky |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til sky |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
150 |
(7) (59) |
Bortset fra steriliserede kødprodukter (Fo > 3,00) |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
100 |
(7) (58) (59) |
Kun til steriliserede kødprodukter (Fo > 3,00) |
|
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
Kun til foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras samt libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben |
||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
Kun til foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras samt libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben |
||
|
E 315 |
Erythorbinsyre |
500 |
(9) |
Kun til saltede kødprodukter og konserverede kødprodukter |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbat |
500 |
(9) |
Kun til saltede kødprodukter og konserverede kødprodukter |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Bortset fra foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras samt libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben |
|
|
E 385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) |
250 |
Kun til libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
150 |
(41) (46) |
Bortset fra tørrede pølser |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
100 |
(46) |
Kun til tørrede pølser |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
150 |
(46) |
Kun til tørret kød |
|
|
E 427 |
Cassiagummi |
1 500 |
|||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) (41) |
Bortset fra foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras samt libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben |
|
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
4 000 |
(1) |
Kun til kødprodukter på dåse, hakket og i terninger |
|
|
E 553b |
Talkum |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af pølser |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
5 |
Kun som smagsforstærker, undtagen til foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(7): Maksimumsmængde, der må tilsættes under fremstillingsprocessen. |
|||||
|
(9): E 315 og E 316 kan tilsættes enkeltvis eller sammen; maksimumsværdien er udtrykt som erythorbinsyre. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(58): En Fo-værdi på 3 svarer til 3 minutters opvarmning ved 121o C (nedbringelse af en bakteriemængde på én milliard sporer pr. 1 000 dåser til én spore pr. 1 000 dåser). |
|||||
|
(59): Der kan forekomme nitrater i visse varmebehandlede kødprodukter som følge af den naturlige omdannelse af nitrit til nitrat i et syrefattigt miljø. |
|||||
|
(66): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
08.2.3 |
Tarme samt overtræk og pynt til kød |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra spiseligt overtræk på pasturmas |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
500 |
Kun til pynt og overtræk, bortset fra spiseligt overtræk på pasturmas |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
Quantum satis |
Kun til spiselige tarme |
||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Kun til spiseligt overtræk på pasturmas |
||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til spiseligt overtræk på pasturmas |
||
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
Quantum satis |
Kun til spiseligt overtræk på pasturmas |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
20 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
500 |
Kun til pynt og overtræk, bortset fra spiseligt overtræk på pasturmas |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
Kun til spiselige tarme |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
Quantum satis |
Kun til tarme på basis af collagen med en vandaktivitet på over 0,6 |
||
|
E 200-203; 214-219 |
Sorbinsyre — sorbater; p-hydroxybenzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til gelélag på kødprodukter (varmebehandlede, saltede eller tørrede); |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
4 000 |
(1) (4) |
Kun til glaseringslag til kød |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(78): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120): 10 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
08.2.4 |
Traditionelt saltede kødprodukter, der er omfattet af særlige bestemmelser vedrørende nitritter og nitrater |
||||
|
08.2.4.1 |
Traditionelt kummesaltede produkter (kødprodukter saltet ved nedsænkning i en saltopløsning, der indeholder salt, nitritter og/eller nitrater og andre bestanddele) |
||||
|
E 249-250 |
Nitritter |
175 |
(39) |
Kun til Wiltshire bacon og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til Wiltshire bacon og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
100 |
(39) |
Kun til Wiltshire ham og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til Wiltshire ham og lignende produkter: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage. Kummesaltningslagen indeholder også mikrobiologiske starterkulturer |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
175 |
(39) |
Kun til entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Kummesaltes i 3-5 dage. Produktet varmebehandles ikke og har en høj vandaktivitet |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Kummesaltes i 3-5 dage. Produktet varmebehandles ikke og har en høj vandaktivitet |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
50 |
(39) |
Kun til cured tongue : Kummesaltes i mindst 4 dage og forkoges |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
10 |
(39) (59) |
Kun til cured tongue: Kummesaltes i mindst 4 dage og forkoges |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
150 |
(7) |
Kun til kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning. Saltningstid på 14-21 dage, fulgt af modning i koldrøgning i 4-5 uger |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
300 |
(7) |
Kun til kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning. Saltningstid på 14-21 dage, fulgt af modning i koldrøgning i 4-5 uger |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
150 |
(7) |
Kun til bacon, filet de bacon og lignende produkter: Kummesaltes i 4-5 dage ved 5-7 °C, modnes typisk 24-40 timer ved 22 °C, røges eventuelt i op til 24 timer ved 20-25 °C og lagres i 3-6 uger ved 12-14 °C |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(7) (40) (59) |
Kun til bacon, filet de bacon og lignende produkter: Kummesaltes i 4-5 dage ved 5-7 °C, modnes typisk 24-40 timer ved 22 °C, røges eventuelt i op til 24 timer ved 20-25 °C og lagres i 3-6 uger ved 12-14 °C |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
50 |
(39) |
Kun til rohschinken, nassgepökelt, og lignende produkter: Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 2 dage/kg fulgt af stabilisering/modning |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) |
Kun til rohschinken, nassgepökelt, og lignende produkter: Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 2 dage/kg fulgt af stabilisering/modning |
|
|
(7): Maksimal tilsat mængde. |
|||||
|
(39): Maksimal restmængde ved fremstillingsprocessens slutning. |
|||||
|
(40): Uden tilsatte nitritter. |
|||||
|
(59): Der kan forekomme nitrater i visse varmebehandlede kødprodukter som følge af den naturlige omdannelse af nitrit til nitrat i et syrefattigt miljø. |
|||||
|
08.2.4.2 |
Traditionelt tørsaltede produkter (tørsaltningsprocessen indebærer tør påføring af en saltblanding, der indeholder salt, nitritter og/eller nitrater og andre bestanddele, på kødets overflade, fulgt af en stabiliserings-/modningstid) |
||||
|
E 249-250 |
Nitritter |
175 |
(39) |
Kun til dry cured bacon og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til dry cured bacon og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
100 |
(39) |
Kun til dry cured ham og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til dry cured ham og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til jamón curado, paleta curada, lomo embuchado og cecina og lignende produkter : Tørsaltning med en stabiliseringstid på mindst 10 dage og en modningstid på over 45 dage |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
100 |
(39) |
Kun til presunto, presunto da pa og paio do lombo og lignende produkter: Tørsaltning i 10-15 dage fulgt af en stabiliseringstid på 30-45 dage og en modningstid på mindst 2 måneder |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til presunto, presunto da pa og paio do lombo og lignende produkter : Tørsaltning i 10-15 dage fulgt af en stabiliseringstid på 30-45 dage og en modningstid på mindst 2 måneder |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (40) (59) |
Kun til jambon sec, jambon sel og andre, lignende tørsaltede produkter: Tørsaltes i 3 dage + 1 dag/kg fulgt af en uges eftersaltning og en modningstid på 45 dage til 18 måneder |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
50 |
(39) |
Kun til rohschinken, trockengepökelt, og lignende produkter: Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 10-14 dage fulgt af stabilisering/modning |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til rohschinken, trockengepökelt, og lignende produkter: Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 10-14 dage fulgt af stabilisering/modning |
|
|
(39): Maksimal restmængde ved fremstillingsprocessens slutning. |
|||||
|
(40): Uden tilsatte nitritter. |
|||||
|
(59): Der kan forekomme nitrater i visse varmebehandlede kødprodukter som følge af den naturlige omdannelse af nitrit til nitrat i et syrefattigt miljø. |
|||||
|
08.2.4.3 |
Andre traditionelt saltede produkter (kummesaltning og tørsaltning, der er anvendt i kombination, eller når nitrit og/eller nitrat indgår i et sammensat produkt, eller når saltopløsningen indsprøjtes i produktet inden kogning) |
||||
|
E 249-250 |
Nitritter |
50 |
(39) |
Kun til rohschinken, trocken-/nasgepökelt, og lignende produkter: Kombineret tørsaltning og kummesaltning (uden indsprøjtning af saltlage). Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 14-35 dage fulgt af stabilisering/modning |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(39) (59) |
Kun til rohschinken, trocken-/nasgepökelt, og lignende produkter: Kombineret tørsaltning og kummesaltning (uden indsprøjtning af saltlage). Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 14-35 dage fulgt af stabilisering/modning |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
50 |
(39) |
Kun til jellied veal and brisket : Indsprøjtning af saltopløsning og efter mindst 2 dage kogning i vand i op til 3 timer |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
10 |
(39) (59) |
Kun til jellied veal and brisket : Indsprøjtning af saltopløsning og efter mindst 2 dage kogning i vand i op til 3 timer |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
300 |
(40) (7) |
Kun til rohwürste (salami og kantwurst): Produktet har en modningstid på mindst 4 uger og et forhold mellem vand og protein på under 1,7 |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(40) (7) (59) |
Kun til salchichón y chorizo tradicionales de larga curación og lignende produkter: Modningstid på mindst 30 dage |
|
|
E 249-250 |
Nitritter |
180 |
(7) |
Kun til vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás og lignende produkter: Det tørrede produkt koges op til en temperatur på 70 °C fulgt af 8-12 dages tørring og røgning. Det fermenterede produkt gennemgår i 14-30 dage en tretrinsfermenteringsproces fulgt af røgning |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
250 |
(40) (7) (59) |
Kun til saucissons secs og lignende produkter: Rå fermenteret tørret pølse uden tilsatte nitritter. Produktet fermenteres ved temperaturer på 18-22 °C eller derunder (10-12 °C) og har en modningstid på mindst 3 uger. Produktet har et forhold mellem vand og protein på under 1,7 |
|
|
(7): Maksimal tilsat mængde. |
|||||
|
(39): Maksimal restmængde ved fremstillingsprocessens slutning. |
|||||
|
(40): Uden tilsatte nitritter. |
|||||
|
(59): Der kan forekomme nitrater i visse varmebehandlede kødprodukter som følge af den naturlige omdannelse af nitrit til nitrat i et syrefattigt miljø. |
|||||
|
09. |
Fisk og fiskevarer |
||||
|
09.1 |
Uforarbejdede fisk og fiskevarer |
||||
|
09.1.1 |
Uforarbejdede fisk |
||||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til frossen og dybfrossen uforarbejdet fisk til anden brug end som sødestof |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 315 |
Erythorbinsyre |
1 500 |
(9) |
Kun til frossen og dybfrossen fisk med rødt skind |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbat |
1 500 |
(9) |
Kun til frossen og dybfrossen fisk med rødt skind |
|
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til frosne og dybfrosne fiskefileter |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 og E 316 kan tilsættes enkeltvis eller sammen; maksimumsværdien er udtrykt som erythorbinsyre. |
|||||
|
09.1.2 |
Uforarbejdede bløddyr og krebsdyr |
||||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til frosne og dybfrosne uforarbejdede krebsdyr, bløddyr og blæksprutter til anden brug end som sødestof |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
150 |
(3) (10) |
Kun til ferske, frosne og dybfrosne krebsdyr og blæksprutter; krebsdyr af familierne Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae indtil 80 enheder |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) (10) |
Kun til krebsdyr af familierne Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae mellem 80 og 120 enheder |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
300 |
(3) (10) |
Kun til krebsdyr af familierne Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae over 120 enheder |
|
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til frosne og dybfrosne bløddyr og krebsdyr |
|
|
E 385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) |
75 |
Kun til frosne og dybfrosne krebsdyr |
||
|
E 586 |
4-Hexylresorcinol |
2 |
(42) |
Kun til fersk, frossent eller dybfrossent krebsdyrkød |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(10): Maksimumsværdier i spiselige dele. |
|||||
|
(42): Som restmængde. |
|||||
|
09.2 |
Forarbejdede fisk og fiskevarer, herunder bløddyr og krebsdyr |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til surimi og lignende produkter samt lakseerstatninger |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
500 |
Kun til surimi og lignende produkter samt lakseerstatninger |
||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 104 |
Quinolingult |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 142 |
Green S |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 151 |
Black BN (Brilliant Black BN) |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 153 |
Vegetabilsk kul |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C30) |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(35) |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
|
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 171 |
Titandioxid |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 172 |
Jernoxider og jernhydroxider |
Quantum satis |
Kun til fiskepostej og krebsdyrpostej |
||
|
E 100 |
Curcumin |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 129 |
Allura Red AG |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 140 |
Chlorophyll og chlorophylliner |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 142 |
Green S |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 151 |
Black BN (Brilliant Black BN) |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 153 |
Vegetabilsk kul |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 155 |
Brown HT |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C30) |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 161b |
Lutein |
250 |
(36) |
Kun til forkogte krebsdyr |
|
|
E 162 |
Rødbedefarve (betaniner) |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 171 |
Titandioxid |
Quantum satis |
Kun til forkogte krebsdyr |
||
|
E 100 |
Curcumin |
Quantum satis |
Kun til røget fisk |
||
|
E 101 |
Riboflavin |
Quantum satis |
Kun til røget fisk |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(37) |
Kun til røget fisk |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
100 |
(37) |
Kun til røget fisk |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
(37) |
Kun til røget fisk |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
100 |
(37) |
Kun til røget fisk |
|
|
E 141 |
Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks |
Quantum satis |
Kun til røget fisk |
||
|
E 151 |
Black BN (Brilliant Black BN) |
100 |
(37) |
Kun til røget fisk |
|
|
E 153 |
Vegetabilsk kul |
Quantum satis |
Kun til røget fisk |
||
|
E 160a |
Blandede carotener |
Quantum satis |
Kun til røget fisk |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
Kun til røget fisk |
||
|
E 160c |
Paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin) |
Quantum satis |
Kun til røget fisk |
||
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C30) |
100 |
(37) |
Kun til røget fisk |
|
|
E 171 |
Titandioxid |
Quantum satis |
|||
|
E 172 |
Jernoxider og jernhydroxider |
Quantum satis |
|||
|
E 163 |
Anthocyaniner |
Quantum satis |
(37) |
Kun til røget fisk |
|
|
E 160d |
Lycopen |
10 |
Kun til lakseerstatninger |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
Kun til fiske- og krebsdyrpostej, forkogte krebsdyr, surimi og røget fisk |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Sky |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
200 |
(1) (2) |
Kun til saltet, tørret fisk |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til halvkonserverede fisk og fiskevarer, herunder krebsdyr, bløddyr, surimi og fiske/krebsdyrpostej; kogte krebsdyr og bløddyr |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
6 000 |
Kun til kogte Crangon crangon og Crangon vulgaris |
||
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til kogte krebsdyr og bløddyr |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) (10) |
Kun til kogte krebsdyr og blæksprutter |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
135 |
(3) (10) |
Kun til kogte krebsdyr af familierne Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae indtil 80 enheder |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
180 |
(3) (10) |
Kun til kogte krebsdyr af familierne Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae mellem 80 og 120 enheder |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
Kun til tørret, saltet fisk af torskefamilien |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
270 |
(3) (10) |
Kun til kogte krebsdyr af familierne Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae over 120 enheder |
|
|
E 251-252 |
Nitrater |
500 |
Kun til kryddersild og -brisling |
||
|
E 315 |
Erythorbinsyre |
1 500 |
(9) |
Kun til konserverede og halvkonserverede fiskevarer |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbat |
1 500 |
(9) |
Kun til konserverede og halvkonserverede fiskevarer |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
150 |
(41) (46) |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
200 |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
||
|
E 951 |
Aspartam |
300 |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
160 |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
||
|
E 955 |
Sucralose |
120 |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
30 |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
200 |
(60) |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
|
|
E 961 |
Neotam |
10 |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
200 |
(11)a |
Kun til sursød konserves og halvkonserves af fisk samt marinader af fisk, krebsdyr og bløddyr |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
Kun til krebsdyrprodukter på dåse; surimi og lignende produkter |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
Kun til fiske- og krebsdyrpostej og til forarbejdede frosne og dybfrosne bløddyr og krebsdyr |
|
|
E 385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) |
75 |
Kun til fisk, krebsdyr og bløddyr på dåse eller i glas |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 og E 316 kan tilsættes enkeltvis eller sammen; maksimumsværdien er udtrykt som erythorbinsyre. |
|||||
|
(10): Maksimumsværdier i spiselige dele. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(35): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e og E 161b. |
|||||
|
(36): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e og E 161b. |
|||||
|
(37): Maksimum enkeltvis eller for en kombination af E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 og E 160e. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
09.3 |
Fiskerogn |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Kun til forarbejdet fiskerogn |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra støræg (kaviar) |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
300 |
Bortset fra støræg (kaviar) |
||
|
E 123 |
Amaranth |
30 |
Bortset fra støræg (kaviar) |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
Bortset fra støræg (kaviar) |
||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til halvkonserverede fiskevarer, herunder fiskerognsprodukter |
|
|
E 284 |
Borsyre |
4 000 |
(54) |
Kun til støræg (kaviar) |
|
|
E 285 |
Natriumtetraborat (boraks) |
4 000 |
(54) |
Kun til støræg (kaviar) |
|
|
E 315 |
Erythorbinsyre |
1 500 |
(9) |
Kun til konserverede og halvkonserverede fiskevarer |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbat |
1 500 |
(9) |
Kun til konserverede og halvkonserverede fiskevarer |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(9): E 315 og E 316 kan tilsættes enkeltvis eller sammen; maksimumsværdien er udtrykt som erythorbinsyre. |
|||||
|
(54): Udtrykt som borsyre. |
|||||
|
(68): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af amaranth (E 123): 10 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
10. |
Æg og ægprodukter |
||||
|
10.1 |
Uforarbejdede æg |
||||
|
De fødevarefarvestoffer, der er opført i bilag II, del B, punkt 1, kan anvendes til farvedekoration eller stempling af æggeskaller, jf. forordning (EF) nr. 589/2008. |
|||||
|
(77): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: quantum satis. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
10.2 |
Forarbejdede æg og ægprodukter |
||||
|
De fødevarefarvestoffer, der er opført i del B, punkt 1, i dette bilag, kan anvendes til farvedekoration af æggeskaller. |
|||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 1505 |
Triethylcitrat |
Quantum satis |
Kun til tørret æggehvide |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til tørrede og koncentrerede frosne og dybfrosne ægprodukter |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
5 000 |
(1) (2) |
Kun til flydende æg (æggehvide, æggeblomme eller helæg) |
|
|
E 234 |
Nisin |
6,25 |
Kun til pasteuriserede flydende æg (æggehvide, æggeblomme eller helæg) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
10 000 |
(1) (4) |
Kun til flydende æg (æggehvide, æggeblomme eller helæg) |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(46) |
||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
10 000 |
Kun til tørrede og koncentrerede frosne og dybfrosne ægprodukter |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
1 000 |
|||
|
E 520-523 |
Aluminiumsulfater |
30 |
(1) (38) |
Kun til æggehvide |
|
|
E 553b |
Talkum |
5 400 |
Kun på overfladen af farvede kogte æg med skal Gælder: Fra den 13. august 2012 |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
3 600 |
Kun på overfladen af farvede kogte æg med skal Gælder: Fra den 13. august 2012 |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun på overfladen af kogte æg med skal Gælder: Fra den 13. august 2012 |
||
|
E 1505 |
Triethylcitrat |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(38): Udtrykt som aluminium. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(77): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: quantum satis. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
11. |
Sukker, sirup, honning og sødestoffer til bordbrug |
||||
|
11.1 |
Sukker og sirup som defineret i direktiv 2001/111/EF |
||||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
10 |
(3) |
Kun til sukkerarter, undtagen glucosesirup |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
20 |
(3) |
Kun til glucosesirup, også tørret |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
10 000 |
(4) |
Kun til tørrede fødevarer i pulverform |
|
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
Quantum satis |
(1) |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret |
|
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
(1) |
Kun til tørrede fødevarer i pulverform |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
11.2 |
Andre former for sukker og sirup |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
40 |
(3) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
70 |
(3) |
Kun til sirup og melasse |
|
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
11.3 |
Honning som defineret i direktiv 2001/110/EF |
||||
|
11.4 |
Sødestoffer til bordbrug |
||||
|
11.4.1 |
Sødestoffer til bordbrug i flydende form |
||||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
Quantum satis |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
Quantum satis |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
Quantum satis |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
Quantum satis |
|||
|
E 955 |
Sucralose |
Quantum satis |
|||
|
E 957 |
Thaumatin |
Quantum satis |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
Quantum satis |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
Quantum satis |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
Quantum satis |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
Quantum satis |
|||
|
E 200-219 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater; p-hydroxybenzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til produkter med et vandindhold på over 75 % |
|
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageenan |
Quantum satis |
|||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
Quantum satis |
|||
|
E 412 |
Guargummi |
Quantum satis |
|||
|
E 413 |
Traganth |
Quantum satis |
|||
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
Quantum satis |
|||
|
E 415 |
Xanthangummi |
Quantum satis |
|||
|
E 418 |
Gellangummi |
Quantum satis |
|||
|
E 422 |
Glycerol |
Quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
|||
|
E 460(i) |
Mikrokrystallinsk cellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
11.4.2 |
Sødestoffer til bordbrug i pulverform |
||||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
Quantum satis |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
Quantum satis |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
Quantum satis |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
Quantum satis |
|||
|
E 955 |
Sucralose |
Quantum satis |
|||
|
E 957 |
Thaumatin |
Quantum satis |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
Quantum satis |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
Quantum satis |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
Quantum satis |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
Quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
Quantum satis |
|||
|
E 341 |
Calciumphosphater |
Quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageenan |
Quantum satis |
|||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
Quantum satis |
|||
|
E 412 |
Guargummi |
Quantum satis |
|||
|
E 413 |
Traganth |
Quantum satis |
|||
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
Quantum satis |
|||
|
E 415 |
Xanthangummi |
Quantum satis |
|||
|
E 418 |
Gellangummi |
Quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
|||
|
E 460 |
Cellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 461 |
Methylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 468 |
Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose |
50 000 |
|||
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
(1) |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
E 576 |
Natriumgluconat |
Quantum satis |
|||
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
Quantum satis |
|||
|
E 578 |
Calciumgluconat |
Quantum satis |
|||
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
Quantum satis |
|||
|
E 1200 |
Polydextrose |
Quantum satis |
|||
|
E 1521 |
Polyethylenglycol |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
11.4.3 |
Sødestoffer til bordbrug i tabletform |
||||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
Quantum satis |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
Quantum satis |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
Quantum satis |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
Quantum satis |
|||
|
E 955 |
Sucralose |
Quantum satis |
|||
|
E 957 |
Thaumatin |
Quantum satis |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
Quantum satis |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
Quantum satis |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
Quantum satis |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
Quantum satis |
|||
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
Quantum satis |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
Quantum satis |
|||
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
Quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
Quantum satis |
|||
|
E 460 |
Cellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 460(i) |
Mikrokrystallinsk cellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 460(ii) |
Cellulosepulver |
Quantum satis |
|||
|
E 461 |
Methylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
|||
|
E 468 |
Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose |
50 000 |
|||
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 470b |
Magnesiumsalte af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
Quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
Quantum satis |
|||
|
E 576 |
Natriumgluconat |
Quantum satis |
|||
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
Quantum satis |
|||
|
E 578 |
Calciumgluconat |
Quantum satis |
|||
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
Quantum satis |
|||
|
E 1200 |
Polydextrose |
Quantum satis |
|||
|
E 1201 |
Polyvinylpyrrolidon |
Quantum satis |
|||
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidon |
Quantum satis |
|||
|
E 1521 |
Polyethylenglycol |
Quantum satis |
|||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
12. |
Salt, krydderier, supper, saucer, salater og proteinprodukter |
||||
|
12.1 |
Salt og salterstatninger |
||||
|
12.1.1 |
Salt |
||||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
10 000 |
(1) (4) |
||
|
E 535-538 |
Ferrocyanider |
20 |
(1) (57) |
||
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 511 |
Magnesiumchlorid |
Quantum satis |
Kun til havsalt |
||
|
E 530 |
Magnesiumoxid |
Quantum satis |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(57): Maksimumsværdien er udtrykt som som vandfrit kaliumferrocyanid. |
|||||
|
(38): Udtrykt som aluminium. |
|||||
|
12.1.2 |
Salterstatninger |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
10 000 |
(1) (4) |
||
|
E 535-538 |
Ferrocyanider |
20 |
(1) (17) |
||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
20 000 |
|||
|
E 620-625 |
Glutaminsyre — glutamater |
Quantum satis |
|||
|
E 626-635 |
Ribonucleotider |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(57): Maksimumsværdien er udtrykt som som vandfrit kaliumferrocyanid. |
|||||
|
12.2 |
Urter, krydderier og smagspræparater |
||||
|
12.2.1 |
Urter og krydderier |
||||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
150 |
(3) |
Kun til kanel (Cinnamomum ceylanicum) |
|
|
E 460 |
Cellulose |
Quantum satis |
Kun i tørret form |
||
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
Quantum satis |
Kun i tørret form |
||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
12.2.2 |
Smagspræparater |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Kun til smagspræparater såsom karrypulver og tandoori |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
500 |
Kun til smagspræparater såsom karrypulver og tandoori |
||
|
E 160d |
Lycopen |
50 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
Kun til smagspræparater på basis af citrussaft |
|
|
E 310-321 |
Gallater, TBHQ, BHA og BHT |
200 |
(1) (13) |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(41) (46) |
||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
30 000 |
(1) |
Kun til smagspræparater |
|
|
E 620-625 |
Glutaminsyre — glutamater |
Quantum satis |
|||
|
E 626-635 |
Ribonucleotider |
Quantum satis |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(13): Maksimumsværdi udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(70): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 120 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
12.3 |
Eddike |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
|||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
170 |
(3) |
Kun til gæringseddike |
|
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
12.4 |
Sennep |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
300 |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
250 |
(3) |
Bortset fra dijonsennep |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
500 |
(3) |
Kun til dijonsennep |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
100 |
(41) (46) |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
320 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
140 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
12.5 |
Suppe og bouillon |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
50 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
20 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til flydende suppe og bouillon (undtagen på dåse) |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) (13) |
Kun til suppe og bouillon, tørret |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
3 000 |
(1) (4) |
||
|
E 363 |
Ravsyre |
5 000 |
|||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
50 |
(46) |
||
|
E 427 |
Cassiagummi |
2 500 |
Kun til suppe og bouillon, tørret |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
1 000 |
(1) |
Kun til suppe |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer — saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
2 000 |
(1) |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
110 |
Kun til energireduceret suppe |
||
|
E 951 |
Aspartam |
110 |
Kun til energireduceret suppe |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
110 |
(52) |
Kun til energireduceret suppe |
|
|
E 955 |
Sucralose |
45 |
Kun til energireduceret suppe |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til energireduceret suppe |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
40 |
(60) |
Kun til energireduceret suppe |
|
|
E 961 |
Neotam |
5 |
Kun til energireduceret suppe |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
110 |
(11)b (49) (50) |
Kun til energireduceret suppe |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(13): Maksimumsværdi udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
12.6 |
Saucer |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra tomatsaucer |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
500 |
Herunder pickles, relish, chutney og picalilli; bortset fra tomatsaucer |
||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
50 |
Bortset fra tomatsaucer |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til emulgerede saucer med et fedtindhold på under 60 % |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til emulgerede saucer med et fedtindhold på 60 % og derover |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til emulgerede saucer med et fedtindhold på 60 % og derover; ikke-emulgerede saucer |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til emulgerede saucer med et fedtindhold på under 60 % |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til emulgerede saucer med et fedtindhold på under 60 % |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til emulgerede saucer med et fedtindhold på 60 % og derover |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) (13) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) |
75 |
Kun til emulgerede saucer |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
100 |
(41) (46) |
||
|
E 427 |
Cassiagummi |
2 500 |
|||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
8 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagummi |
10 000 |
Kun til emulgerede saucer |
||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
30 000 |
Kun til emulgerede saucer |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
5 000 |
(1) |
Kun til emulgerede saucer |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
10 000 |
(1) |
||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleat |
4 000 |
Kun til dressinger |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
Kun til emulgerede saucer |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
160 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
450 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
120 |
(60) |
Bortset fra sojasauce (fermenteret og ikke-fermenteret) |
|
|
E 960 |
Steviolglycosider |
175 |
(60) |
Kun sojasauce (fermenteret og ikke-fermenteret) |
|
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(13): Maksimumsværdi udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(65): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra aluminiumlakker af carminer (carminsyre, cochenille) (E 120): 10 mg/kg. Der må ikke anvendes andre aluminiumlakker. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
12.7 |
Salater og krydderibaseret smørepålæg |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til Feinkostsalat |
||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
Kun til Feinkostsalat |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
160 |
(52) |
Kun til Feinkostsalat |
|
|
E 955 |
Sucralose |
140 |
Kun til Feinkostsalat |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til Feinkostsalat |
||
|
E 961 |
Neotam |
12 |
Kun til Feinkostsalat |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)b (49) (50) |
Kun til Feinkostsalat |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
12.8 |
Gær og gærprodukter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
Quantum satis |
Kun til tørgær og bagegær |
||
|
12.9 |
Proteinprodukter, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 1.8 |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
100 |
Kun til kød- og fiskeproduktanaloger baseret på vegetabilske proteiner |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
Kun til kød- og fiskeproduktanaloger baseret på vegetabilske proteiner |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til kød-, fiske-, krebsdyr- og blæksprutte- samt osteproduktanaloger på basis af protein |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
Kun til kød, fiske-, krebsdyr- og blæksprutteproduktanaloger |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til gelatine |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
20 000 |
(1) (4) |
Kun til drikkevarer af vegetabilske proteiner |
|
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
5 |
Kun til vegetabilske proteinprodukter og kun som smagsforstærker |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
13. |
Fødevarer bestemt til særlig ernæring som defineret i direktiv 2009/39/EF |
||||
|
13.1 |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
||||
|
INDLEDENDE DEL — GÆLDER FOR ALLE UNDERKATEGORIER |
|||||
|
De anførte maksimumsværdier gælder fødevarer, der er færdigtilberedt efter fabrikantens anvisninger. |
|||||
|
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c og E 1450 skal anvendes i overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i bilagene til direktiv 2006/141/EF. |
|||||
|
13.1.1 |
Modermælkserstatninger som defineret i direktiv 2006/141/EF |
||||
|
NB: Ved fremstilling af syrnede mælketyper kan der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer L(+)-mælkesyre. |
|||||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
Kun som L(+) |
||
|
E 304(i) |
L-Ascorbylpalmitat |
10 |
|||
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
10 |
(16) |
||
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
10 |
(16) |
||
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
10 |
(16) |
||
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
10 |
(16) |
||
|
E 322 |
Lecithiner |
1 000 |
(14) |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
2 000 |
(43) |
||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
(43) |
|||
|
E 338 |
Phosphorsyre |
1 000 |
(4) (44) |
||
|
E 339 |
Natriumphosphater |
1 000 |
(4) (15) |
||
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
(4) (15) |
|||
|
E 412 |
Guargummi |
1 000 |
Kun til flydende produkter, der indeholder delvis hydrolyserede proteiner |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
4 000 |
(14) |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
7 500 |
(14) |
Kun til produkter i pulverform |
|
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
9 000 |
(14) |
Kun til produkter i flydende form, der indeholder delvis hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
|
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
120 |
(14) |
Kun til produkter, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
|
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(14): Hvis mere end ét af stofferne E 322, E 471, E 472c og E 473 tilsættes til en fødevare, reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i den pågældende fødevare forholdsmæssigt med den eller de mængder, som den pågældende fødevare indeholder af det eller de andre stoffer. |
|||||
|
(15): E 339 og E 340 kan tilsættes enkeltvis eller sammen, i overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i direktiv 2006/141/EF, 2006/125/EF og 1999/21/EF. |
|||||
|
(16): E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(43): E 331 og E 332 kan tilsættes enkeltvis eller sammen, i overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i direktiv 2006/141/EF, 2006/125/EF og 1999/21/EF. |
|||||
|
(44): I overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i direktiv 2006/141/EF, 2006/125/EF og 1999/21/EF. |
|||||
|
13.1.2 |
Tilskudsblandinger som defineret i direktiv 2006/141/EF |
||||
|
NB: Ved fremstilling af syrnede mælketyper kan der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer L(+)-mælkesyre. |
|||||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
Kun som L(+) |
||
|
E 304(i) |
L-Ascorbylpalmitat |
10 |
|||
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
10 |
(16) |
||
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
10 |
(16) |
||
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
10 |
(16) |
||
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
10 |
(16) |
||
|
E 322 |
Lecithiner |
1 000 |
(14) |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
2 000 |
(43) |
||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
(43) |
||
|
E 338 |
Phosphorsyre |
(4) (44) |
|||
|
E 339 |
Natriumphosphater |
1 000 |
(4) (15) |
||
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
(4) (15) |
|||
|
E 407 |
Carrageenan |
300 |
(17) |
||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
1 000 |
(17) |
||
|
E 412 |
Guargummi |
1 000 |
(17) |
||
|
E 440 |
Pectiner |
5 000 |
Kun til syrnede tilskudsblandinger |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
4 000 |
(14) |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
7 500 |
(14) |
Kun til produkter i pulverform |
|
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
9 000 |
(14) |
Kun til produkter i flydende form, der indeholder delvis hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
|
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
120 |
(14) |
Kun til produkter, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
|
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(14): Hvis mere end ét af stofferne E 322, E 471, E 472c og E 473 tilsættes til en fødevare, reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i den pågældende fødevare forholdsmæssigt med den eller de mængder, som den pågældende fødevare indeholder af det eller de andre stoffer. |
|||||
|
(15): E 339 og E 340 kan tilsættes enkeltvis eller sammen, i overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i direktiv 2006/141/EF, 2006/125/EF og 1999/21/EF. |
|||||
|
(16): E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(17): Hvis mere end ét af stofferne E 407, E 410 og E 412 tilsættes til en fødevare, reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i den pågældende fødevare forholdsmæssigt med den eller de mængder, som den pågældende fødevare indeholder af det eller de andre stoffer. |
|||||
|
(43): E 331 og E 332 kan tilsættes enkeltvis eller sammen, i overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i direktiv 2006/141/EF, 2006/125/EF og 1999/21/EF. |
|||||
|
(44): I overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i direktiv 2006/141/EF, 2006/125/EF og 1999/21/EF. |
|||||
|
13.1.3 |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
||||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 260 |
Eddikesyre |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 261 |
Kaliumacetat |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 262 |
Natriumacetater |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 263 |
Calciumacetat |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH (kun som L(+)) |
||
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH (kun som L(+)) |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
200 |
(18) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 301 |
Natriumascorbat |
200 |
(18) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 302 |
Calciumascorbat |
200 |
(18) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 304(i) |
L-Ascorbylpalmitat |
100 |
(19) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
100 |
(19) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
100 |
(19) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
100 |
(19) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
100 |
(19) |
Kun til fedtholdige fødevarer på basis af cerealier, herunder kiks, tvebakker og babymad |
|
|
E 322 |
Lecithiner |
10 000 |
Kun til kiks og tvebakker, fødevarer på basis af cerealier og babymad |
||
|
E 325 |
Natriumlactat |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH (kun som L(+)) |
||
|
E 326 |
Kaliumlactat |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH (kun som L(+)) |
||
|
E 327 |
Calciumlactat |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH (kun som L(+)) |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)–) |
5 000 |
(42) |
Kun som L(+); kun til kiks og tvebakker og babymad |
|
|
E 335 |
Natriumtartrater |
5 000 |
(42) |
Kun som L(+); kun til kiks og tvebakker og babymad |
|
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
5 000 |
(42) |
Kun som L(+); kun til kiks og tvebakker og babymad |
|
|
E 338 |
Phosphorsyre |
1 000 |
(4) |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
|
|
E 339 |
Natriumphosphater |
1 000 |
(4) (20) |
Kun til cerealier |
|
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
1 000 |
(4) (20) |
Kun til cerealier |
|
|
E 341 |
Calciumphosphater |
1 000 |
(4) (20) |
Kun til cerealier |
|
|
E 341 |
Calciumphosphater |
1 000 |
(4) |
Kun til desserter på basis af frugt |
|
|
E 354 |
Calciumtartrat |
5 000 |
(42) |
Kun som L(+); kun til kiks og tvebakker |
|
|
E 400 |
Alginsyre |
500 |
(23) |
Kun til desserter og budding |
|
|
E 401 |
Natriumalginat |
500 |
(23) |
Kun til desserter og budding |
|
|
E 402 |
Kaliumalginat |
500 |
(23) |
Kun til desserter og budding |
|
|
E 404 |
Calciumalginat |
500 |
(23) |
Kun til desserter og budding |
|
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
10 000 |
(21) |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
|
|
E 412 |
Guargummi |
10 000 |
(21) |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
|
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
10 000 |
(21) |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
|
|
E 415 |
Xanthangummi |
10 000 |
(21) |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
|
|
E 440 |
Pectiner |
10 000 |
(21) |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
|
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
20 000 |
(21) |
Kun til glutenfrie fødevarer på basis af cerealier |
|
|
E 412 |
Guargummi |
20 000 |
(21) |
Kun til glutenfrie fødevarer på basis af cerealier |
|
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
20 000 |
(21) |
Kun til glutenfrie fødevarer på basis af cerealier |
|
|
E 415 |
Xanthangummi |
20 000 |
(21) |
Kun til glutenfrie fødevarer på basis af cerealier |
|
|
E 440 |
Pectiner |
20 000 |
(21) |
Kun til glutenfrie fødevarer på basis af cerealier |
|
|
E 450 |
Diphosphater |
5 000 |
(4) (42) |
Kun til kiks og tvebakker |
|
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(22) |
Kun til kiks og tvebakker, fødevarer på basis af cerealier og babymad |
|
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(22) |
Kun til kiks og tvebakker, fødevarer på basis af cerealier og babymad |
|
|
E 472b |
Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(22) |
Kun til kiks og tvebakker, fødevarer på basis af cerealier og babymad |
|
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(22) |
Kun til kiks og tvebakker, fødevarer på basis af cerealier og babymad |
|
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
Kun som hævemiddel |
||
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
Quantum satis |
Kun som hævemiddel |
||
|
E 503 |
Ammoniumcarbonater |
Quantum satis |
Kun som hævemiddel |
||
|
E 507 |
Saltsyre |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 526 |
Calciumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad og kun til justering af pH |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
2 000 |
Kun til tørre cerealier |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
5 000 |
(42) |
Kun til kiks og tvebakker |
|
|
E 920 |
L-Cystein |
1 000 |
Kun til kiks til spædbørn og småbørn |
||
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
50 000 |
Kun til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad |
||
|
E 300 |
L-Ascorbinsyre |
300 |
(18) |
Kun til drikkevarer, saft og babymad på basis af frugt og grøntsager |
|
|
E 301 |
Natrium-L-ascorbat |
300 |
(18) |
Kun til drikkevarer, saft og babymad på basis af frugt og grøntsager |
|
|
E 302 |
Calcium-L-ascorbat |
300 |
(18) |
Kun til drikkevarer, saft og babymad på basis af frugt og grøntsager |
|
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
Kun til frugtbaserede produkter med lavt sukkerindhold |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(18): E 300, E 301 og E 302 kan tilsættes enkeltvis eller sammen; værdierne er udtrykt som ascorbinsyre. |
|||||
|
(19): E 304, E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 og E 341 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 og E 440 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(22): E 471, E 472a, E 472b og E 472c kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(23): E 400, E 401, E 402 og E 404 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(42): Som restmængde. |
|||||
|
13.1.4 |
Andre fødevarer til småbørn |
||||
|
NB: Ved fremstilling af syrnede mælketyper kan der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer L(+)-mælkesyre. |
|||||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
Kun som L(+) |
||
|
E 304(i) |
L-Ascorbylpalmitat |
100 |
(19) |
||
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
100 |
(19) |
||
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
100 |
(19) |
||
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
100 |
(19) |
||
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
100 |
(19) |
||
|
E 322 |
Lecithiner |
10 000 |
(14) |
||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
2 000 |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
||||
|
E 338 |
Phosphorsyre |
(1) (4) |
|||
|
E 339 |
Natriumphosphater |
1 000 |
(1) (4) (15) |
||
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
1 000 |
(1) (4) (15) |
||
|
E 407 |
Carrageenan |
300 |
|||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
10 000 |
(21) |
||
|
E 412 |
Guargummi |
10 000 |
(21) |
||
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
10 000 |
(21) |
||
|
E 415 |
Xanthangummi |
10 000 |
(21) |
||
|
E 440 |
Pectiner |
5 000 |
(21) |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
4 000 |
(14) |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
7 500 |
(14) |
Kun til produkter i pulverform |
|
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
9 000 |
(14) |
Kun til produkter i flydende form, der indeholder delvis hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
|
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
120 |
(14) |
Kun til produkter, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
|
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 503 |
Ammoniumcarbonater |
Quantum satis |
|||
|
E 507 |
Saltsyre |
Quantum satis |
Kun til justering af pH |
||
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til justering af pH |
||
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til justering af pH |
||
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
50 000 |
|||
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
50 000 |
|||
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
50 000 |
|||
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
50 000 |
|||
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
50 000 |
|||
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
50 000 |
|||
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
50 000 |
|||
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
50 000 |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(14): Hvis mere end ét af stofferne E 322, E 471, E 472c og E 473 tilsættes til en fødevare, reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i den pågældende fødevare forholdsmæssigt med den eller de mængder, som den pågældende fødevare indeholder af det eller de andre stoffer. |
|||||
|
(15): E 339 og E 340 kan tilsættes enkeltvis eller sammen, i overensstemmelse med de grænseværdier, der er fastsat i direktiv 2006/141/EF, 2006/125/EF og 1999/21/EF. |
|||||
|
(16): E 304, E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 og E 440 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
13.1.5 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 1999/21/EF, og specialprodukter til spædbørn |
||||
|
13.1.5.1 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål til spædbørn og specialmodermælkserstatninger og -tilskudsblandinger |
||||
|
Tilsætningsstofferne i kategori 13.1.1 og 13.1.2 er tilladte. |
|||||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
|||
|
E 304(i) |
L-Ascorbylpalmitat |
100 |
|||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Quantum satis |
|||
|
E 338 |
Phosphorsyre |
1 000 |
(1) (4) |
Kun til justering af pH |
|
|
E 339 |
Natriumphosphater |
1 000 |
(1) (4) (20) |
||
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
1 000 |
(1) (4) (20) |
||
|
E 341 |
Calciumphosphater |
1 000 |
(1) (4) (20) |
||
|
E 401 |
Natriumalginat |
1 000 |
Fra og med fire måneder i særlige fødevarer med tilpasset sammensætning til behandling af stofskifteforstyrrelser og sondemadning generelt |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
200 |
Fra og med 12 måneder i diætetisk kost til småbørn med komælksintolerans eller medfødte stofskifteforstyrrelser |
||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
10 000 |
Fra og med fødslen i fødevarer til reduktion af gastroøsofageal refluks |
||
|
E 412 |
Guargummi |
10 000 |
Fra og med fødslen i flydende fødevarer, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
||
|
E 415 |
Xanthangummi |
1 200 |
Fra og med fødslen i fødevarer på basis af aminosyrer eller peptider til patienter med dårlig proteinoptagelse, svækkelse af mave-tarm-kanalen eller medfødte stofskifteforstyrrelser |
||
|
E 440 |
Pectiner |
10 000 |
Fra og med fødslen i fødevarer til behandling af mave-tarm-forstyrrelser |
||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
10 000 |
Fra og med fødslen i fødevarer til regulering af stofskifteforstyrrelser |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
Fra og med fødslen i diætetisk kost, især proteinfrie fødevarer |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
7 500 |
Kun til produkter i pulverform; fra og med fødslen |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
9 000 |
Kun til produkter i flydende form; fra og med fødslen |
||
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
120 |
Kun til produkter, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider og aminosyrer |
||
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
Quantum satis |
Kun som hævemiddel |
||
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
Quantum satis |
Kun som hævemiddel |
||
|
E 507 |
Saltsyre |
Quantum satis |
Kun som hævemiddel |
||
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til justering af pH |
||
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til justering af pH |
||
|
E 526 |
Calciumhydroxid |
Quantum satis |
Kun til justering af pH |
||
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
20 000 |
Kun til modermælkserstatninger og tilskudsblandinger |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 og E 341 kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
13.1.5.2 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål til babyer og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 1999/21/EF |
||||
|
Tilsætningsstofferne i kategori 13.1.3 er tilladte, bortset fra E 270, E 333, E 341 |
|||||
|
E 401 |
Natriumalginat |
1 000 |
Fra og med fire måneder i særlige fødevarer med tilpasset sammensætning til behandling af stofskifteforstyrrelser og sondemadning generelt |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
200 |
Fra og med 12 måneder i diætetisk kost til småbørn med komælksintolerans eller medfødte stofskifteforstyrrelser |
||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
10 000 |
Fra og med fødslen i fødevarer til reduktion af gastroøsofageal refluks |
||
|
E 412 |
Guargummi |
10 000 |
Fra og med fødslen i flydende fødevarer, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer |
||
|
E 415 |
Xanthangummi |
1 200 |
Fra og med fødslen i fødevarer på basis af aminosyrer eller peptider til patienter med dårlig proteinoptagelse, svækkelse af mave-tarm-kanalen eller medfødte stofskifteforstyrrelser |
||
|
E 440 |
Pectiner |
10 000 |
Fra og med fødslen i fødevarer til behandling af mave-tarm-forstyrrelser |
||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
10 000 |
Fra og med fødslen i fødevarer til regulering af stofskifteforstyrrelser |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
Fra og med fødslen i diætetisk kost, især proteinfrie fødevarer |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
7 500 |
Kun til produkter i pulverform; fra og med fødslen |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
9 000 |
Kun til produkter i flydende form; fra og med fødslen |
||
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
120 |
Kun til produkter, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider og aminosyrer |
||
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
20 000 |
|||
|
13.2 |
Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF (undtagen produkter i fødevarekategori 13.1.5) |
||||
|
Produkter i denne kategori kan også indeholde tilsætningsstoffer, som det er tilladt at anvende i de tilsvarende kategorier af traditionelle fødevarer |
|||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
50 |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
1 200 |
|||
|
E 406 |
Agar |
Quantum satis |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
1 000 |
(1) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
1 000 |
|||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
2 000 |
(1) |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
450 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
400 |
(51) |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
200 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
330 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
450 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
13.3 |
Slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid (hele den daglige kost eller dele af den) |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
50 |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
1 200 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
1 000 |
(1) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
1 000 |
|||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
2 000 |
(1) |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
450 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
800 |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
400 |
(51) |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
240 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
320 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
270 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
26 |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
450 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
13.4 |
Fødevarer, der er egnede til personer med glutenintolerans, jf. definitionerne i forordning (EF) nr. 41/2009 |
||||
|
Til produkter i denne kategori kan også anvendes tilsætningsstoffer, som det er tilladt at anvende i de tilsvarende kategorier af traditionelle fødevarer |
|||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Også tørpasta |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
Alle tilsætningsstoffer, som det er tilladt at anvende i de tilsvarende, glutenholdige fødevarer, er desuden tilladt i denne kategori. |
|||||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
14. |
Drikkevarer |
||||
|
14.1 |
Ikke-alkoholholdige drikkevarer |
||||
|
14.1.1 |
Vand, herunder naturligt mineralvand som defineret i direktiv 2009/54/EF samt kildevand og alle andre former for vand på flaske eller emballeret på anden vis |
||||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
500 |
(1) (4) |
Kun til behandlet, emballeret drikkevand |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(48): Mineralske salte, der tilsættes til behandlet, emballeret drikkevand, klassificeres ikke som tilsætningsstoffer. |
|||||
|
14.1.2 |
Frugtsaft som defineret i Rådets direktiv 2001/112/EF samt grøntsagssaft |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Kun til grøntsagssaft |
|||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
Quantum satis |
Kun til druesaft |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
500 |
(1) (2) |
Kun til sød …. saft og sødet …. saft |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til ugæret druesaft til brug ved kirkelige handlinger |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
200 |
(1) (2) |
Kun til sød …. saft og sødet …. saft |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
2 000 |
(3) |
Kun til koncentreret druesaft til hjemmefremstilling af vin |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til appelsin-, grapefrugt-, æble- og ananassaft til aftapning i cateringvirksomheder |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
350 |
(3) |
Kun til lime- og citronsaft |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
70 |
(3) |
Kun til ugæret druesaft til brug ved kirkelige handlinger |
|
|
E 296 |
Æblesyre |
3 000 |
Kun til ananassaft |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
3 000 |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
Quantum satis |
Kun til druesaft |
||
|
E 440 |
Pectiner |
3 000 |
Kun til ananas- og passionsfrugtsaft |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
Kun til ananassaft og Sød …. saft og sødet …. saft |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
14.1.3 |
Frugtnektar som defineret i Rådets direktiv 2001/112/EF samt grøntsagsnektar og lignende produkter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Kun til grøntsagsnektar; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
300 |
(1) (2) |
Kun til traditionel finsk og svensk koncentreret frugtsaft |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
250 |
(1) (2) |
Kun til traditionel svensk koncentreret frugtsaft; maksimumsværdien gælder, hvis der også er anvendt E 210-213, benzoesyre — benzoater |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
150 |
(1) (2) |
Kun til traditionel finsk og svensk koncentreret frugtsaft |
|
|
E 270 |
Mælkesyre |
5 000 |
|||
|
E 296 |
Æblesyre |
Quantum satis |
Kun til traditionel finsk og svensk koncentreret frugtsaft |
||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
5 000 |
|||
|
E 440 |
Pectiner |
3 000 |
Kun til ananas og passionsfrugt |
||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
Quantum satis |
Kun til traditionel finsk og svensk koncentreret citrusfrugtsaft |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
250 |
(51) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
80 |
(52) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
300 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
30 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
100 |
(60) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
20 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
14.1.4 |
Aromatiserede drikkevarer |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra chokolademælk og maltprodukter |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
100 |
(25) |
Bortset fra chokolademælk og maltprodukter |
|
|
E 160d |
Lycopen |
12 |
Bortset fra fortyndbare drikkevarer |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
300 |
(1) (2) |
Bortset fra drikkevarer på basis af mejeriprodukter |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
250 |
(1) (2) |
Maksimumsværdien gælder, hvis der også er anvendt E 210-213, benzoesyre — benzoater |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
150 |
(1) (2) |
Bortset fra drikkevarer på basis af mejeriprodukter |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
20 |
(3) |
Kun som overført fra koncentrater i ikke-alkoholholdige, aromatiserede drikkevarer indeholdende frugtsaft |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer med et glucosesirupindhold på mindst 235 g/l |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid – sulfitter |
350 |
(3) |
Kun til koncentrater på basis af frugtsaft med et bygindhold på mindst 2,5 % (Barley water) |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
250 |
(3) |
Kun til andre koncentrater på basis af frugtsaft eller findelt frugt; capilé, groselha |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
||
|
E 297 |
Fumarsyre |
1 000 |
Kun til pulvere til drikkevarer på basis af frugt |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
700 |
(1) (4) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
500 |
(1) (4) |
Kun til sportsdrikkevarer |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
4 000 |
(1) (4) |
Kun til sportsdrikkevarer, der indeholder valleprotein |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
20 000 |
(1) (4) |
Kun til drikkevarer af vegetabilske proteiner |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 000 |
(1) (4) |
Kun til chokolade- og maltdrikkevarer på basis af mejeriprodukter |
|
|
E 355-357 |
Adipinsyre — adipater |
10 000 |
(1) |
Kun til pulvere til privat tilberedning af drikkevarer |
|
|
E 363 |
Ravsyre |
3 000 |
Kun til pulvere til privat tilberedning af drikkevarer |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
300 |
|||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
5 000 |
Kun til drikkevarer på basis af mejeriprodukter til detailsalg |
||
|
E 444 |
Saccharoseacetatisobutyrat |
300 |
Kun til uklare drikkevarer |
||
|
E 445 |
Glycerolestere af fyrreharpiks |
100 |
Kun til uklare drikkevarer |
||
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
500 |
Kun til aromatiserede drikkevarer i pulverform |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
Kun til drikkevarer på basis af anis, mejeriprodukter, kokosnød og mandel |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
10 000 |
(1) |
Kun til pulvere til tilberedning af varme drikke |
|
|
E 481-482 |
Natriumstearoyllactylat og calciumstearoyllactylat |
2 000 |
(1) |
Kun til pulvere til tilberedning af varme drikke |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
250 |
(51) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
80 |
(52) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
100 |
(52) |
Kun til »gaseosa«, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
300 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
30 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker, undtagen aromatiserede drikkevarer på basis af mælk og mælkeprodukter |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til aromatiserede drikkevarer på basis af mælk og mælkeprodukter, energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
0,5 |
Kun til ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer på basis af vand og kun som smagsforstærker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
80 |
(60) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
20 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 999 |
Quillaiaekstrakt |
200 |
(45) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
(25): Mængden af hvert af farvestofferne E 110, E 122, E 124 og E 155 må ikke overstige 50 mg/kg eller 50 mg/l. |
|||||
|
(45): Beregnet som vandfri ekstrakt. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(74): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 15 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
14.1.5 |
Kaffe, te, urte- og frugtte og cikorie; ekstrakter af te, urte- og frugtte og cikorie; te-, plante-, frugt- og cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter |
||||
|
14.1.5.1 |
Kaffe og kaffeekstrakter |
||||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af kaffebønner |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af kaffebønner |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
Kun til overfladebehandling af kaffebønner |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun til overfladebehandling af kaffebønner |
||
|
14.1.5.2 |
Andre varer |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Bortset fra ikke-aromatiserede teblade; inklusive pulverkaffe; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes i drikkevarer |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
600 |
(1) (2) |
Kun til flydende tekoncentrater samt flydende frugt- og urtete-koncentrater |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
Kun til flydende tekoncentrat |
|
|
E 297 |
Fumarsyre |
1 000 |
Kun til produkter i pulverform til tilberedning af aromatiseret te og urtete |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
2 000 |
(1) (4) |
Kun til drikkevarer på basis af kaffe til brug i drikkevareautomater; te og urtete i pulverform |
|
|
E 355-357 |
Adipinsyre — adipater |
10 000 |
(1) |
Kun til pulvere til privat tilberedning af drikkevarer |
|
|
E 363 |
Ravsyre |
3 000 |
Kun til pulvere til privat tilberedning af drikkevarer |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
1 000 |
(1) |
Kun til flydende kaffe på dåse |
|
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
10 000 |
(1) |
Kun til pulvere til tilberedning af varme drikke |
|
|
E 481-482 |
Natriumstearoyllactylat og calciumstearoyllactylat |
2 000 |
(1) |
Kun til pulvere til tilberedning af varme drikke |
|
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
500 |
(1) |
Kun til flydende tekoncentrater samt flydende frugt- og urtete-koncentrater |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
14.2 |
Alkoholholdige drikkevarer, også tilsvarende drikkevarer uden alkohol eller med lavt alkoholindhold |
||||
|
14.2.1 |
Øl og maltbaserede drikkevarer |
||||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til øl |
||
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
200 |
(1) (2) |
Kun til alkoholfrit øl; øl på fad med et indhold af tilsat gæringsdygtigt sukker og/eller frugtsaft eller -koncentrat på over 0,5 % |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
Kun til øl på fad med et indhold af tilsat gæringsdygtigt sukker og/eller frugtsaft eller -koncentrat på over 0,5 % |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
20 |
(3) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
Kun til øl med sekundær gæring i fadet |
||
|
E 270 |
Mælkesyre |
Quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citronsyre |
Quantum satis |
|||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
100 |
|||
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
Quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
80 |
(52) |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
|
|
E 955 |
Sucralose |
250 |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
10 |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
70 |
(60) |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
|
|
E 961 |
Neotam |
20 |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
Kun til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol.; »Bière de table/Tafelbier/Table Beer« (med et stamurtindhold på under 6 %), bortset fra »Obergäriges Einfachbier«; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen »oud bruin« |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
25 |
(52) |
Kun til energireduceret øl |
|
|
E 951 |
Aspartam |
25 |
Kun til energireduceret øl |
||
|
E 955 |
Sucralose |
10 |
Kun til energireduceret øl |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
10 |
Kun til energireduceret øl |
||
|
E 961 |
Neotam |
1 |
Kun til energireduceret øl |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
25 |
(11)b (49) (50) |
Kun til energireduceret øl |
|
|
E 1105 |
Lysozym |
Quantum satis |
Kun til øl, der ikke vil blive underkastet hverken pasteurisering eller sterilfiltrering Gælder: Fra den 25. juni 2012 |
||
|
E 1200 |
Polydextrose |
Quantum satis |
Kun til energireduceret øl og øl med lavt alkoholindhold Gælder: Fra den 25. juni 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
14.2.2 |
Vin og andre produkter som defineret i forordning (EF) nr. 1234/2007 samt alkoholfrie produkter |
||||
|
Brugen af tilsætningsstoffer er tilladt i overensstemmelse med forordning (EF) 1234/2007, afgørelse 2006/232/EF og forordning (EF) nr. 606/2009 samt gennemførelsesbestemmelserne hertil. |
|||||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
Kun til alkoholfrie produkter |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
200 |
(1) (2) |
Kun til alkoholfrie produkter Gælder: Fra den 19. juli 2012 |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
Kun til alkoholfrie produkter |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
Kun til alkoholfrie produkter |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
14.2.3 |
Æblecider og pærecider |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra cidre bouché |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Bortset fra cidre bouché |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til cidre bouché |
||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
100 |
Bortset fra cidre bouché |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
Bortset fra cidre bouché |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
80 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
50 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
20 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
||
|
E 999 |
Quillaiaekstrakt |
200 |
(45) |
Bortset fra cidre bouché |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
(45): Beregnet som vandfri ekstrakt. |
|||||
|
14.2.4 |
Frugtvin og Made wine |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
10 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
260 |
(3) |
Kun til Made wine |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
Kun til frugtvin samt vin med reduceret alkoholindhold |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 353 |
Metavinsyre |
100 |
Kun til Made wine |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
14.2.5 |
Mjød |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
200 |
(3) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(24) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
14.2.6 |
Spiritus som defineret i forordning (EF) nr. 110/2008 |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
Bortset fra whisky eller whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes i likør |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra: spiritus som defineret i artikel 5, stk. 1, og varebetegnelser opført i punkt 1-14 i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008 samt brændevin (med frugtnavnet foranstillet) fremstillet ved udblødning og destillation, London gin, Sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino og mistrà |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Bortset fra: spiritus som defineret i artikel 5, stk. 1, og varebetegnelser opført i punkt 1-14 i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008 samt brændevin (med frugtnavnet foranstillet) fremstillet ved udblødning og destillation, London gin, Sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino og mistrà |
||
|
E 123 |
Amaranth |
30 |
Bortset fra: spiritus som defineret i artikel 5, stk. 1, og varebetegnelser opført i punkt 1-14 i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008 samt brændevin (med frugtnavnet foranstillet) fremstillet ved udblødning og destillation, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino og mistrà |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Bortset fra: frugtbrændevin, brændevin (med frugtnavnet foranstillet) fremstillet ved udblødning og destillation, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino og mistrà. Whisky/whiskey må kun indeholde E 150a |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
Kun til likør |
||
|
E 174 |
Sølv |
Quantum satis |
Kun til likør |
||
|
E 175 |
Guld |
Quantum satis |
Kun til likør |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til destillerede, alkoholholdige drikkevarer med hele pærer |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
Bortset fra: whisky/whiskey |
|
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
10 000 |
Kun til emulgeret likør |
||
|
E 416 |
Karayagummi |
10 000 |
Kun til æggelikør |
||
|
E 445 |
Glycerolestere af fyrreharpiks |
100 |
Kun til uklar spiritus |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
Bortset fra: whisky/whiskey |
|
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
5 000 |
Kun til emulgeret likør |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
8 000 |
(1) |
Kun til emulgeret likør |
|
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
14.2.7 |
Aromatiserede vinbaserede produkter, jf. definitionerne i forordning (EØF) nr. 1601/91 |
||||
|
14.2.7.1 |
Aromatiserede vine |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Bortset fra americano, bitter vino |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Bortset fra americano, bitter vino |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
|||
|
E 100 |
Curcumin |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 101 |
Riboflavin |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 104 |
Quinolingult |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
100 |
(27) |
Kun til bitter vino |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 123 |
Amaranth |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
100 |
(26) (27) |
Kun til americano, bitter vino |
|
|
E 129 |
Allura Red AG |
100 |
(27) |
Kun til bitter vino |
|
|
E 123 |
Amaranth |
30 |
Kun til aperitifvin |
||
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til americano, bitter vino |
||
|
E 160d |
Lycopen |
10 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
(26): For så vidt angår americano kan E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 og E 124 tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(27): For så vidt angår bitter vino kan E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 og E 129 tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
14.2.7.2 |
Aromatiserede vinbaserede drikkevarer |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
Bortset fra bitter soda, sangria, claria og zurra |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Bortset fra bitter soda, sangria, claria og zurra |
||
|
E 100 |
Curcumin |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 101 |
Riboflavin |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 104 |
Quinolingult |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 120 |
Carminer (carminsyre, cochenille) |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 122 |
Azorubin (carmoisin) |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 123 |
Amaranth |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R (cochenillerød A) |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 129 |
Allura Red AG |
100 |
(28) |
Kun til bitter soda |
|
|
E 150a-d |
Karamelfarver |
Quantum satis |
Kun til bitter soda |
||
|
E 160d |
Lycopen |
10 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
(28): For så vidt angår bitter soda kan E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 og E 129 tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
14.2.7.3 |
Aromatiserede cocktails af vinprodukter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
10 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
14.2.8 |
Andre alkoholholdige drikkevarer, herunder blandinger af alkoholholdige drikkevarer og ikke-alkoholholdige drikkevarer samt brændevin med et alkoholindhold på under 15 % |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 må ikke anvendes |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Kun til alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
||
|
E 123 |
Amaranth |
30 |
Kun til alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
Kun til alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
200 |
(1) (2) |
Kun til alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
200 |
(1) (2) |
Kun til alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonat |
250 |
(24) |
Kun til vinbaserede drikkevarer |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 444 |
Saccharoseacetatisobutyrat |
300 |
Kun til aromatiserede, uklare alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
||
|
E 445 |
Glycerolestere af fyrreharpiks |
100 |
Kun til aromatiserede, uklare alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
8 000 |
(1) |
Kun til aromatiserede drikkevarer med et alkoholindhold på under 15 % |
|
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
250 |
(51) |
Kun til blandinger af alkoholholdige drikkevarer og ikke-alkoholholdige drikkevarer |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
80 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
250 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
30 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
150 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(24): Tilsat mængde, restmængder ikke påviselige. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
15. |
Spiseklare snacks |
||||
|
15.1 |
Snacks på basis af kartofler, cerealier, mel eller stivelse |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
100 |
Bortset fra ekstruderede eller ekspanderede snacks indeholdende visse aromaer |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
200 |
Kun til ekstruderede eller ekspanderede snacks indeholdende visse aromaer |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
Bortset fra ekstruderede eller ekspanderede snacks indeholdende visse aromaer |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
20 |
Kun til ekstruderede eller ekspanderede snacks indeholdende visse aromaer |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-203; 214-219 |
Sorbinsyre — sorbater; p-hydroxybenzoater |
1 000 |
(1) (2) (5) |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til snacks på basis af cerealier og kartofler |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) |
Kun til snacks på basis af cerealier |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
50 |
(41) (46) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
3 000 |
Kun til snacks på basis af cerealier og kartofler |
||
|
E 416 |
Karayagummi |
5 000 |
Kun til snacks på basis af cerealier og kartofler |
||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
2 000 |
(1) |
Kun til snacks på basis af cerealier |
|
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
5 000 |
(1) |
Kun til snacks på basis af cerealier og kartofler |
|
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
500 |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
100 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
200 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
20 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
18 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(5): E 214-219: p-hydroxybenzoater (PHB), højst 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(71): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 30 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
15.2 |
Forarbejdede nødder |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
100 |
Kun til nødder med krydret overtræk |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
Kun til nødder med krydret overtræk |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-203; 214-219 |
Sorbinsyre — sorbater; p-hydroxybenzoater |
1 000 |
(1) (2) (5) |
Kun til coatede nødder |
|
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter |
50 |
(3) |
Kun til marinerede nødder |
|
|
E 310-320 |
Gallater, TBHQ og BHA |
200 |
(1) (13) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
200 |
(41) (46) |
||
|
E 416 |
Karayagummi |
10 000 |
Kun til coatning til nødder |
||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
Kun som overfladebehandlingsmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
500 |
|||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
100 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
200 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
20 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
18 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(3): Maksimumsværdierne er udtrykt som den samlede mængde SO2 fra alle kilder; et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(5): E 214-219: p-hydroxybenzoater (PHB), højst 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(13): Maksimumsværdi udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(41): Udtrykt i forhold til fedtmængden. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
16. |
Desserter, undtagen produkter, der er omfattet af kategori 1, 3 og 4 |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
150 |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 160b |
Annattoekstrakter (bixin, norbixin) |
10 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til frugtgrød, rote grütze og pasha |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater |
2 000 |
(1) (2) |
Kun til ostkaka |
|
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
300 |
(1) (2) |
Kun til ikke-varmebehandlede desserter på basis af mejeriprodukter |
|
|
E 210-213 |
Benzoesyre — benzoater |
500 |
(1) (2) |
Kun til frugtgrød og rote grütze |
|
|
E 234 |
Nisin |
3 |
Kun til semulje- og tapiocabudding og lignende produkter |
||
|
E 280-283 |
Propionsyre — propionater |
1 000 |
(1) (6) |
Kun til Christmas pudding |
|
|
E 297 |
Fumarsyre |
4 000 |
Kun til geléagtige desserter, desserter med frugtsmag og tørpulverblandinger til desserter |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
3 000 |
(1) (4) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
7 000 |
(1) (4) |
Kun til tørpulverblandinger til desserter |
|
|
E 355-357 |
Adipinsyre — adipater |
1 000 |
(1) |
Kun til tørpulverblandinger til desserter |
|
|
E 355-357 |
Adipinsyre — adipater |
6 000 |
(1) |
Kun til geléagtige desserter |
|
|
E 355-357 |
Adipinsyre — adipater |
1 000 |
(1) |
Kun til desserter med frugtsmag |
|
|
E 363 |
Ravsyre |
6 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagummi |
6 000 |
|||
|
E 427 |
Cassiagummi |
2 500 |
Kun til desserter på basis af mejeriprodukter og lignende produkter |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
3 000 |
(1) |
||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
5 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
2 000 |
|||
|
E 477 |
Propylenglycolestere af fedtsyrer |
5 000 |
|||
|
E 481-482 |
Stearoyllactylater |
5 000 |
(1) |
||
|
E 483 |
Stearyltartrat |
5 000 |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
250 |
(51) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
100 |
(52) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
5 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
100 |
(60) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker |
|
|
E 964 |
Polyglycitolsirup |
300 000 |
Kun til produkter, der er energireducerede eller uden tilsat sukker Gælder: Fra den 29. november 2012 |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(4): Maksimumsværdien er udtrykt som P2O5. |
|||||
|
(6): Der kan i visse fermenterede produkter være propionsyre og salte deraf til stede som følge af fermenteringsprocessen ved god fremstillingspraksis. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(74): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 15 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
17. |
Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn og småbørn |
||||
|
17.1 |
Kosttilskud i fast form, herunder kapsler og tabletter og lign., dog ikke i form af tyggetabletter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
E 410, E 412, E 415 og E 417 må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse. |
|||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
300 |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
1 000 |
(1) (2) |
Kun til produkter i tør form, som indeholder præparater af vitamin A samt kombinationer af vitamin A og D |
|
|
E 310-321 |
Gallater, TBHQ, BHA og BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
Quantum satis |
|||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
400 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
1 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagummi |
Quantum satis |
|||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
1 500 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
Quantum satis |
|||
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
Quantum satis |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret |
||
|
E 468 |
Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose |
30 000 |
|||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
Quantum satis |
(1) |
||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
|||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
Kun til kosttilskud i form af brusetabletter Gælder: Fra den 3. december 2012. |
||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
|||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
|||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
|||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
500 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
500 |
(51) |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
500 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
100 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
670 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
60 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
500 |
(11)a (49) (50) |
||
|
E 1201 |
Polyvinylpyrrolidon |
Quantum satis |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret |
||
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidon |
Quantum satis |
Kun til fødevarer i tabletform, herunder drageret |
||
|
E 1203 |
Polyvinylalkohol (PVA) |
18 000 |
Kun til produkter i kapsel- eller tabletform |
||
|
E 1204 |
Pullulan |
Quantum satis |
Kun til produkter i kapsel- eller tabletform |
||
|
E 1205 |
Basisk methacrylat-copolymer |
100 000 |
|||
|
E 1505 |
Triethylcitrat |
3 500 |
Kun til produkter i kapsel- eller tabletform |
||
|
E 1521 |
Polyethylenglycol |
10 000 |
Kun til produkter i kapsel- eller tabletform |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(69): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 150 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
(79): Grænseværdien gælder for det opløste drikkeklare kosttilskud, når det fortyndes med 200 ml vand. |
|||||
|
17.2 |
Kosttilskud i flydende form |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
100 |
|||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinsyre — sorbater; benzoesyre — benzoater |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 310-321 |
Gallater, TBHQ, BHA og BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
Quantum satis |
|||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
400 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
1 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagummi |
Quantum satis |
|||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
1 500 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
Quantum satis |
|||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
Quantum satis |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
400 |
(51) |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
80 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
240 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
50 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
200 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
350 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(2): Maksimumsværdien gælder for summen, og værdierne er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
17.3 |
Kosttilskud i form af sirup eller tyggetabletter |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
|
Gruppe II |
Farvestoffer tilladt quantum satis |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe IV |
Polyoler |
Quantum satis |
|||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
300 |
Kun til kosttilskud i fast form |
||
|
Gruppe III |
Farvestoffer med kombineret maksimalgrænseværdi |
100 |
Kun til kosttilskud i flydende form |
||
|
E 160d |
Lycopen |
30 |
|||
|
E 310-321 |
Gallater, TBHQ, BHA og BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater |
Quantum satis |
|||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
400 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
1 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagummi |
Quantum satis |
|||
|
E 426 |
Sojabønnehemicellulose |
1 500 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbater |
Quantum satis |
|||
|
E 473-474 |
Saccharoseestere af fedtsyrer —saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Quantum satis |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
Quantum satis |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
Quantum satis |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxid — silicater |
10 000 |
|||
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
Quantum satis |
|||
|
E 902 |
Candelillavoks |
Quantum satis |
|||
|
E 903 |
Carnaubavoks |
200 |
|||
|
E 904 |
Shellak |
Quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfamkalium |
2 000 |
|||
|
E 951 |
Aspartam |
5 500 |
|||
|
E 952 |
Cyclaminsyre og dens Na- og Ca-salte |
1 250 |
(51) |
||
|
E 954 |
Saccharin og dets Na-, K- og Ca-salte |
1 200 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
2 400 |
|||
|
E 957 |
Thaumatin |
400 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidindihydrochalcon |
400 |
|||
|
E 960 |
Steviolglycosider |
1 800 |
(60) |
||
|
E 961 |
Neotam |
185 |
|||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
Kun som smagsforstærker til kosttilskud på basis af vitaminer og/eller mineraler |
||
|
E 962 |
Aspartam-acesulfamsalt |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): Tilsætningsstofferne kan tilsættes enkeltvis eller sammen. |
|||||
|
(11): Grænseværdierne er udtrykt i (a) acesulfamkalium-ækvivalent eller (b) aspartam-ækvivalent. |
|||||
|
(49): De maksimale anvendelsesniveauer er afledt af de maksimale anvendelsesniveauer for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfamkalium (E 950). |
|||||
|
(50): Niveauerne må ikke overskrides for hverken E 951 eller E 950 ved anvendelse af aspartam-acesulfamsalt, enten alene eller i kombination med E 950 eller E 951. |
|||||
|
(51): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som fri syre. |
|||||
|
(52): De maksimale anvendelsesniveauer er udtrykt som frit imid. |
|||||
|
(46): Som summen af carnosol og carnosinsyre. |
|||||
|
(60): Udtrykt som steviol-ækvivalenter. |
|||||
|
(69): Maksimalgrænseværdi for aluminium fra alle aluminiumlakker: 150 mg/kg. Med henblik på anvendelsen af artikel 22, stk. 1, litra g), i forordning (EF) nr. 1333/2008 gælder denne grænse fra den 1. februar 2013. |
|||||
|
18. |
Forarbejdede fødevarer, der ikke er omfattet af kategori 1-17, undtagen fødevarer til spædbørn og småbørn |
||||
|
Gruppe I |
Tilsætningsstoffer |
||||
BILAG III
EU-lister over fødevaretilsætningsstoffer, herunder bærestoffer, der er godkendt til anvendelse i fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer, fødevarearomaer og næringsstoffer, og anvendelsesbetingelser
Definitioner
1. I dette bilag forstås ved »næringsstoffer«: vitaminer, mineraler og andre stoffer, der tilsættes med ernæringsmæssige formål, samt stoffer, der tilsættes med fysiologiske formål, jf. forordning (EF) nr. 1925/2006, direktiv 2002/46/EF, direktiv 2009/39/EF og forordning (EF) nr. 953/2009.
2. I dette bilag forstås ved »præparat«: en formulering bestående af et eller flere fødevaretilsætningsstoffer, fødevareenzymer og/eller næringsstoffer, hvori der er tilføjet stoffer som f.eks. fødevaretilsætningsstoffer og/eller andre fødevareingredienser for at lette opbevaring, salg, standardisering, fortynding eller opløsning.
DEL 1
Bærestoffer i fødevaretilsætningsstoffer
|
Bærestoffets E-nummer |
Bærestoffets navn |
Maksimumsværdi |
Fødevaretilsætningsstoffer, hvortil bærestoffet kan tilsættes |
|
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propylenglycol) |
1 000 mg/kg i den færdige fødevare (som carry-over) (1) |
Farvestoffer, emulgatorer og antioxidanter |
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
Alle fødevaretilsætningsstoffer |
|
E 420 |
Sorbitol |
||
|
E 421 |
Mannitol |
||
|
E 953 |
Isomalt |
||
|
E 965 |
Maltitol |
||
|
E 966 |
Lactitol |
||
|
E 967 |
Xylitol |
||
|
E 968 |
Erythritol |
||
|
E 400-404 |
Alginsyre — alginater (tabel 7) |
||
|
E 405 |
Propylenglycolalginat |
||
|
E 406 |
Agar |
||
|
E 407 |
Carrageenan |
||
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
||
|
E 412 |
Guargummi |
||
|
E 413 |
Traganth |
||
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
||
|
E 415 |
Xanthangummi |
||
|
E 440 |
Pectiner |
||
|
E 432-436 |
Polysorbater (del 6, tabel 4) |
quantum satis |
Skumdæmpningsmidler |
|
E 442 |
Ammoniumphosphatider |
quantum satis |
Antioxidanter |
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
Alle fødevaretilsætningsstoffer |
|
E 461 |
Methylcellulose |
||
|
E 462 |
Ethylcellulose |
||
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
||
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
||
|
E 466 |
Natriumcarboxymethylcellulose (carboxymethylcellulose, cellulosegummi) |
||
|
E 322 |
Lecithiner |
quantum satis |
Farvestoffer og fedtopløselige antioxidanter |
|
E 432-436 |
Polysorbater (del 6, tabel 4) |
||
|
E 470b |
Magnesiumsalte af fedtsyrer |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
||
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
||
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
||
|
E 472e |
Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
||
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere (del 6, tabel 5) |
quantum satis |
Farvestoffer og skumdæmpningsmidler |
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
quantum satis |
Alle fødevaretilsætningsstoffer |
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
||
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
||
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
||
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
||
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
||
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
||
|
E 1440 |
Hydroxypropylstivelse |
||
|
E 1442 |
Hydroxypropyldistivelsephosphat |
||
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
||
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
||
|
E 263 |
Calciumacetat |
||
|
E 331 |
Natriumcitrater |
||
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
||
|
E 341 |
Calciumphosphater |
||
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
||
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
||
|
E 508 |
Kaliumchlorid |
||
|
E 509 |
Calciumchlorid |
||
|
E 511 |
Magnesiumchlorid |
||
|
E 514 |
Natriumsulfater |
||
|
E 515 |
Kaliumsulfater |
||
|
E 516 |
Calciumsulfat |
||
|
E 517 |
Ammoniumsulfat |
||
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
||
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
||
|
E 1505 (1) |
Triethylcitrat |
||
|
E 1518 (1) |
Glyceryltriacetat (triacetin) |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
quantum satis |
Emulgatorer og farvestoffer |
|
E 552 |
Calciumsilicat |
||
|
E 553b |
Talkum |
50 mg/kg i farvestofpræparatet |
Farvestoffer |
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
quantum satis |
Farvestoffer |
|
E 1200 |
Polydextrose |
quantum satis |
Alle fødevaretilsætningsstoffer |
|
E 1201 |
Polyvinylpyrrolidon |
quantum satis |
Sødestoffer |
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidon |
||
|
E 322 |
Lecithiner |
quantum satis |
Overfladebehandlingsmidler til frugt |
|
E 432-436 |
Polysorbater |
||
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
||
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere |
||
|
E 570 |
Fedtsyrer |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
||
|
E 1521 |
Polyethylenglycol |
quantum satis |
Sødestoffer |
|
E 425 |
Konjac |
quantum satis |
Alle fødevaretilsætningsstoffer |
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
1 000 mg/kg i den færdige fødevare |
Alle fødevaretilsætningsstoffer |
|
E 468 |
Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose Tværbunden cellulosegummi |
quantum satis |
Sødestoffer |
|
E 469 |
Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi |
quantum satis |
Alle fødevaretilsætningsstoffer |
|
E 555 |
Kaliumaluminiumsilicat |
90 % i forhold til pigmentet |
I E 171 titandioxid og E 172 jernoxider og jernhydroxider |
|
(1) Maksimumsværdi fra alle kilder i fødevarer 3 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen med E 1505, E 1517 og E 1518). I drikkevarer, med undtagelse af flødelikører, er maksimumsværdien for E 1520 1 000 mg/l fra alle kilder. |
|||
DEL 2
Andre fødevaretilsætningsstoffer end bærestoffer i fødevaretilsætningsstoffer (1)
|
Det tilsatte fødevaretilsætningsstofs E-nummer |
Det tilsatte fødevaretilsætningsstofs navn |
Maksimumsværdi |
Fødevaretilsætningsstofpræparater, hvortil fødevaretilsætningsstoffet kan tilsættes |
|
Tabel 1 |
quantum satis |
Alle fødevaretilsætningsstofpræparater |
|
|
E 200-203 |
Sorbinsyre — sorbater (del 6, tabel 3) |
1 500 mg/kg enkeltvis eller sammen i præparatet, 15 mg/kg i det færdige produkt, udtrykt som fri syre |
Farvestofpræparater |
|
E 210 |
Benzoesyre |
||
|
E 211 |
Natriumbenzoat |
||
|
E 212 |
Kaliumbenzoat |
||
|
E 220-228 |
Svovldioxid — sulfitter (del 6, tabel 3) |
100 mg/kg i præparatet og 2 mg/kg, udtrykt som SO2, i det færdige produkt som beregnet |
Farvestofpræparater (undtagen E 163 anthocyaniner, E 150b kaustisk sulfiteret karamel og E 150d ammonieret sulfiteret karamel) (2) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
20 mg/kg enkeltvis eller sammen (udtrykt i forhold til fedtmængden) i præparatet, 0,4 mg/kg i det færdige produkt (enkeltvis eller sammen) |
Emulgatorer indeholdende fedtsyrer |
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
||
|
E 338 |
Phosphorsyre |
40 000 mg/kg enkeltvis eller sammen i præparatet (udtrykt som P2O5) |
Præparater af farvestoffet E 163 anthocyaniner |
|
E 339 |
Natriumphosphater |
||
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
||
|
E 343 |
Magnesiumphosphater |
||
|
E 450 |
Diphosphater |
||
|
E 451 |
Triphosphater |
||
|
E 341 |
Calciumphosphater |
40 000 mg/kg i præparatet (udtrykt som P2O5) |
Farvestof- og emulgatorpræparater |
|
10 000 mg/kg i præparatet (udtrykt som P2O5) |
Polyolpræparater |
||
|
10 000 mg/kg i præparatet (udtrykt som P2O5) |
Præparater af E 412 guargummi |
||
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
1 000 mg/kg i præparatet, 5 mg/kg i det færdige produkt, udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre |
Farvestofpræparater |
|
E 416 |
Karayagummi |
50 000 mg/kg i præparatet, 1 mg/kg i det færdige produkt |
Farvestofpræparater |
|
E 432-436 |
Polysorbater |
quantum satis |
Præparater af farvestoffer, fedtopløselige antioxidanter og overfladebehandlingsmidler til frugt |
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
quantum satis |
Præparater af farvestoffer og fedtopløselige antioxidanter |
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
quantum satis |
Præparater af farvestoffer og fedtopløselige antioxidanter |
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleat |
50 000 mg/kg i præparatet, 500 mg/kg i det færdige produkt |
Som emulgator i farvestofpræparater, der anvendes i: Surimi og japanske typer fiskevarer (kamaboko) (E 120 carminer (carminsyre, cochenille)) Kødprodukter, fiskepostej og frugttilberedninger, der anvendes i aromatiserede mælkeprodukter og desserter (E 163 anthocyaniner, E 100 curcumin og E 120 carminer (carminsyre, cochenille)) |
|
E 491-495 |
Sorbitanestere (del 6, tabel 5) |
quantum satis |
Præparater af farvestoffer, skumdæmpningsmidler og overfladebehandlingsmidler til frugt |
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
50 000 mg/kg i præparatet |
Tørpulverpræparater af farvestoffer |
|
10 000 mg/kg i præparatet |
E 508 kaliumchlorid og præparater af E 412 guargummi |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
50 000 mg/kg i præparatet |
Tørpulverpræparater af emulgatorer |
|
E 552 |
Calciumsilicat |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
10 000 mg/kg i præparatet |
Tørpulverpræparater af polyoler |
|
E 552 |
Calciumsilicat |
||
|
E 553a |
Magnesiumsilicat |
||
|
E 553b |
Talkum |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
200 mg/kg i præparatet, 0,2 mg/l i den færdige fødevare |
Farvestofpræparater af E 160a blandede carotener, E 160b annattoekstrakter (bixin, norbixin), E 160c paprikaekstrakt (capsanthin, capsorubin), E 160d lycopen og E 160e beta-apo-8′-carotenal |
|
E 903 |
Carnaubavoks |
130 000 mg/kg i præparatet, 1 200 mg/kg i det færdige produkt fra alle kilder |
Som stabilisator i præparater af sødestoffer og/eller syrer bestemt til anvendelse i tyggegummi |
|
(1) = Bortset fra enzymer godkendt som fødevaretilsætningsstoffer. (2) = E 163 anthocyaniner kan indeholde op til 100 000 mg sulfitter pr. kg. E 150b kaustisk sulfiteret karamel og E 150d ammonieret sulfiteret karamel kan indeholde 2 000 mg/kg, jf. renhedskriterierne (direktiv 2008/128/EF). |
|||
Generelle regler vedrørende betingelserne for anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer i del 2
1) Fødevaretilsætningsstoffer opført i tabel 1 i del 6 i dette bilag, som det generelt er tilladt at anvende i fødevarer efter det overordnede quantum satis-princip, jf. bilag II, del C, nr. 1), gruppe I, er medtaget som fødevaretilsætningsstoffer (undtagen til brug som bærestoffer) i fødevaretilsætningsstoffer i overensstemmelse med det overordnede quantum satis-princip, medmindre andet er angivet.
2) For phosphater og silicater er der kun fastsat maksimumsværdier for indholdet i fødevaretilsætningsstofpræparatet — ikke den færdige fødevare.
3) For alle andre fødevaretilsætningsstoffer med en numerisk ADI-værdi er maksimumsværdierne fastsat for fødevaretilsætningsstofpræparatet og den færdige fødevare.
4) Der er ikke givet godkendelse for fødevaretilsætningsstoffer, der har en funktion som farvestof, sødestof eller smagsforstærker.
DEL 3
Fødevaretilsætningsstoffer, herunder bærestoffer, i fødevareenzymer (1)
|
Det tilsatte fødevaretilsætningsstofs E-nummer |
Det tilsatte fødevaretilsætningsstofs navn |
Maksimumsværdi i enzympræparat |
Maksimumsværdi i den færdige fødevare, undtagen drikkevarer |
Maksimumsværdi i drikkevarer |
Kan anvendes som bærestof? |
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 200 |
Sorbinsyre |
20 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som fri syre) |
20 mg/kg |
10 mg/l |
|
|
E 202 |
Kaliumsorbat |
||||
|
E 210 |
Benzoesyre |
5 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som fri syre) 12 000 mg/kg i osteløbe |
1,7 mg/kg 5 mg/kg i ost, hvortil der er anvendt osteløbe |
0,85 mg/l 2,5 mg/l i vallebaserede drikkevarer, hvortil der er anvendt osteløbe |
|
|
E 211 |
Natriumbenzoat |
||||
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat |
2 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som fri syre) |
2 mg/kg |
1 mg/l |
|
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
||||
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoat |
||||
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt |
||||
|
E 220 |
Svovldioxid |
2 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som SO2) 5 000 mg/kg — kun i fødevareenzymer til brygning 6 000 mg/kg — kun til byg-beta-amylase 10 000 mg/kg — kun til papain i fast form |
2 mg/kg |
2 mg/l |
|
|
E 221 |
Natriumsulfit |
||||
|
E 222 |
Natriumhydrogensulfit |
||||
|
E 223 |
Natriumdisulfit |
||||
|
E 224 |
Kaliumdisulfit |
||||
|
E 250 |
Natriumnitrit |
500 mg/kg |
0,01 mg/kg |
Må ikke anvendes |
|
|
E 260 |
Eddikesyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 261 |
Kaliumacetat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 262 |
Natriumacetater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 263 |
Calciumacetat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 270 |
Mælkesyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 281 |
Natriumpropionat |
quantum satis |
quantum satis |
50 mg/l |
|
|
E 290 |
Carbondioxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 296 |
Æblesyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 301 |
Natriumascorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 302 |
Calciumascorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 322 |
Lecithiner |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 325 |
Natriumlactat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 326 |
Kaliumlactat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 327 |
Calciumlactat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 330 |
Citronsyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 331 |
Natriumcitrater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 333 |
Calciumcitrater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 335 |
Natriumtartrater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 337 |
Natriumkaliumtartrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 350 |
Natriummalater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 338 |
Phosphorsyre |
10 000 mg/kg (udtrykt som P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 339 |
Natriumphosphater |
50 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
||||
|
E 341 |
Calciumphosphater |
||||
|
E 343 |
Magnesiumphosphater |
||||
|
E 351 |
Kaliummalat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 352 |
Calciummalater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 354 |
Calciumtartrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 380 |
Triammoniumcitrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 400 |
Alginsyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 401 |
Natriumalginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 402 |
Kaliumalginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 403 |
Ammoniumalginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 404 |
Calciumalginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 406 |
Agar |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 407 |
Carrageenan |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 407a |
Forarbejdet eucheuma-tang |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 412 |
Guargummi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 413 |
Traganth |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 415 |
Xanthangummi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 417 |
Taragummi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 418 |
Gellangummi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 420 |
Sorbitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 421 |
Mannitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 440 |
Pectiner |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 450 |
Diphosphater |
50 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 451 |
Triphosphater |
||||
|
E 452 |
Polyphosphater |
||||
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 461 |
Methylcellulose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 462 |
Ethylcellulose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 466 |
Natriumcarboxymethylcellulose (carboxymethylcellulose, cellulosegummi) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 469 |
Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470b |
Magnesiumsalte af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 472b |
Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 472d |
Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 472e |
Mono- og diacetylvinsy-reestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 472f |
Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
50 000 mg/kg |
50 mg/kg |
25 mg/L |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja, kun E 501(i) kaliumcarbonat |
|
E 503 |
Ammoniumcarbonater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 507 |
Saltsyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 508 |
Kaliumchlorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 509 |
Calciumchlorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 511 |
Magnesiumchlorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 513 |
Svovlsyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 514 |
Natriumsulfater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja, kun E 514(i) natriumsulfat |
|
E 515 |
Kaliumsulfater |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 516 |
Calciumsulfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 517 |
Ammoniumsulfat |
100 000 mg/kg |
100 mg/kg |
50 mg/l |
Ja |
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 526 |
Calciumhydroxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 527 |
Ammoniumhydroxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 528 |
Magnesiumhydroxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 529 |
Calciumoxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 530 |
Magnesiumoxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
50 000 mg/kg i tørpulverpræparatet |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 570 |
Fedtsyrer |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 574 |
Gluconsyre |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 576 |
Natriumgluconat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 578 |
Calciumgluconat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 920 |
L-Cystein |
10 000 mg/kg |
10 mg/kg |
5 mg/l |
|
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 939 |
Helium |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 941 |
Nitrogen |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 942 |
Dinitrogenoxid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 948 |
Oxygen |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 949 |
Hydrogen |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 965 |
Maltitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 966 |
Lactitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 967 |
Xylitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 1200 |
Polydextrose |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1440 |
Hydroxypropylstivelse |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1442 |
Hydroxypropyldistivelsephosphat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Ja |
|
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propylenglycol) |
500 g/kg |
Ja (kun som bærestof) |
||
|
(1) Herunder enzymer godkendt som fødevaretilsætningsstoffer. (2) Maksimumsværdi fra alle kilder i fødevarer: 3 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen med E 1505, E 1517 og E 1518). I drikkevarer, med undtagelse af flødelikører, er maksimumsværdien for E 1520 1 000 mg/l fra alle kilder. |
|||||
Generelle regler vedrørende betingelserne for anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer i del 3
1) Fødevaretilsætningsstoffer opført i tabel 1 i del 6 i dette bilag, som det generelt er tilladt at anvende i fødevarer efter det overordnede quantum satis-princip, jf. bilag II, del C, nr. 1), gruppe I, er medtaget som fødevaretilsætningsstoffer i fødevareenzymer i overensstemmelse med det overordnede quantum satis-princip, medmindre andet er angivet.
2) For phosphater og silicater, der anvendes som tilsætningsstoffer, er der kun fastsat maksimumsværdier for indholdet i fødevareenzympræparatet — ikke den færdige fødevare.
3) For alle andre fødevaretilsætningsstoffer med en numerisk ADI-værdi er maksimumsværdierne fastsat for fødevareenzympræparatet og den færdige fødevare.
4) Der er ikke givet godkendelse for fødevaretilsætningsstoffer, der har en funktion som farvestof, sødestof eller smagsforstærker.
DEL 4
Fødevaretilsætningsstoffer, herunder bærestoffer, i fødevarearomaer
|
Tilsætningsstoffets E-nummer |
Tilsætningsstoffets navn |
Kategorier af aromaer, hvortil fødevaretilsætningsstoffet kan tilsættes |
Maksimumsværdi |
|
Tabel 1 |
Alle aromaer |
quantum satis |
|
|
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968 |
Sorbitol Mannitol Isomalt Maltitol Lactitol Xylitol Erythritol |
Alle aromaer |
quantum satis (til anden brug end som sødestof); ikke som smagsforstærker |
|
E 200-203 E 210 E 211 E 212 E 213 |
Sorbinsyre og sorbater (del 6, tabel 2) Benzoesyre Natriumbenzoat Kaliumbenzoat Calciumbenzoat |
Alle aromaer |
1 500 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som fri syre) i aromaer |
|
E 310 E311 E 312 E 319 E 320 |
Propylgallat Octylgallat Dodecylgallat Tert-butylhydroquinon (TBHQ) Butylhydroxyanisol (BHA) |
Æteriske olier |
1 000 mg/kg (gallater, TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen) i de æteriske olier |
|
Aromaer, undtagen æteriske olier |
100 mg/kg (1) (gallater, enkeltvis eller sammen) 200 mg/kg (1) (TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen) i aromaer |
||
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater (del 6, tabel 6) |
Alle aromaer |
40 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen, udtrykt som P2O5) i aromaer |
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
Alle aromaer |
1 000 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) i aromaer |
|
E 416 |
Karayagummi |
Alle aromaer |
50 000 mg/kg i aromaer |
|
E 425 |
Konjac |
Alle aromaer |
quantum satis |
|
E 432-436 |
Polysorbater (del 6, tabel 4) |
Alle aromaer, undtagen flydende røgaromaer og aromaer baseret på krydderioleoresiner (2) |
10 000 mg/kg i aromaer |
|
Fødevarer, der indeholder flydende røgaromaer og aromaer baseret på krydderioleoresiner |
1 000 mg/kg i den færdige fødevare |
||
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
Indkapslede aromaer i: |
|
|
— aromatiseret te og aromatiserede drikkevarer i pulverform |
500 mg/l i den færdige fødevare |
||
|
— snacks tilsat aroma |
1 000 mg/kg i fødevarer klar til brug eller rekonstituerede ifølge producentens anvisninger |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
Alle aromaer |
50 000 mg/kg i aromaer |
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
Alle aromaer |
10 mg/kg i aromaer |
|
E 901 |
Bivoks |
Aromaer i ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer |
200 mg/l i aromatiserede drikkevarer |
|
E 1505 |
Triethylcitrat |
Alle aromaer |
3 000 mg/kg fra alle kilder i fødevarer klar til brug eller rekonstituerede ifølge producentens anvisninger, enkeltvis eller sammen. I drikkevarer, med undtagelse af flødelikører, er maksimumsværdien for E 1520 1 000 mg/l fra alle kilder |
|
E 1517 |
Glyceryldiacetat (diacetin) |
||
|
E 1518 |
Glyceryltriacetat (triacetin) |
||
|
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propylenglycol) |
||
|
E 1519 |
Benzylalkohol |
Aromaer til: |
|
|
— likør, aromatiserede vine, aromatiserede vinbaserede drikkevarer og aromatiserede cocktails af vinprodukter |
100 mg/l i den færdige fødevare |
||
|
— konfektureprodukter, herunder chokolade, og finere bagværk |
250 mg/kg fra alle kilder i fødevarer klar til brug eller rekonstituerede ifølge producentens anvisninger |
||
|
(1) Anvendelse af proportionalitetsreglen: Når gallater, TBHQ og BHA anvendes sammen, skal de enkelte værdier reduceres proportionalt. (2) Ved »krydderioleoresiner« forstås krydderiekstrakter, hvorfra ekstraktionsopløsningsmidlet er fordampet, og der tilbage er en blanding af flygtig olie og harpiksagtigt stof fra krydderiet. |
|||
DEL 5
Fødevaretilsætningsstoffer i næringsstoffer
Afsnit A
— Fødevaretilsætningsstoffer i næringsstoffer, undtagen næringsstoffer bestemt til anvendelse i fødevarer til spædbørn og småbørn som opført i bilag II, del E, punkt 13.1:
|
Fødevaretilsætningsstoffets E-nummer |
Fødevaretilsætningsstoffets navn |
Maksimumsværdi |
Næringsstoffer, hvortil fødevaretilsætningsstoffet kan tilsættes |
Kan anvendes som bærestof? |
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 260 |
Eddikesyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 261 |
Kaliumacetat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 262 |
Natriumacetater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 263 |
Calciumacetat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 270 |
Mælkesyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 290 |
Carbondioxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 296 |
Æblesyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 301 |
Natriumascorbat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 302 |
Calciumascorbat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 322 |
Lecithiner |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 325 |
Natriumlactat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 326 |
Kaliumlactat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 327 |
Calciumlactat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 330 |
Citronsyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 331 |
Natriumcitrater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 333 |
Calciumcitrater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 335 |
Natriumtartrater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 337 |
Natriumkaliumtartrat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 338-452 |
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater (del 6, tabel 6) |
40 000 mg/kg, udtrykt som P2O5 i næringsstofpræparatet |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 350 |
Natriummalater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 351 |
Kaliummalat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 352 |
Calciummalater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 354 |
Calciumtartrat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 380 |
Triammoniumcitrat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 392 |
Ekstrakter af rosmarin |
1 000 mg/kg i præparatet af beta-caroten og lycopen, 5 mg/kg i det færdige produkt, udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre |
I præparater af beta-caroten og lycopen |
|
|
E 400-404 |
Alginsyre — alginater (del 6, tabel 7) |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 406 |
Agar |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 407 |
Carrageenan |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 407a |
Forarbejdet eucheuma-tang |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 412 |
Guargummi |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 413 |
Traganth |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 415 |
Xanthangummi |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 417 |
Taragummi |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 418 |
Gellangummi |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 420 |
Sorbitol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 421 |
Mannitol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 432-436 |
Polysorbater (del 6, tabel 4) |
quantum satis — kun i præparater af beta-caroten, lutein, lycopen og vitamin E. I præparater af vitamin A og D er maksimumsværdien 2 mg/kg i den færdige fødevare |
I præparater af beta-caroten, lutein, lycopen og vitamin A, D og E |
Ja |
|
E 440 |
Pectiner |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 459 |
Beta-cyclodextrin |
100 000 mg/kg i præparatet og 1 000 mg/kg i den færdige fødevare |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 461 |
Methylcellulose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 462 |
Ethylcellulose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 466 |
Natriumcarboxymethylcellulose (carboxymethylcellulose, cellulosegummi) |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 469 |
Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 470b |
Magnesiumsalte af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 472b |
Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 472d |
Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 472e |
Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 472f |
Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 473 |
Saccharoseestere af fedtsyrer |
quantum satis |
I præparater af beta-caroten, lutein, lycopen og vitamin E |
Ja |
|
2 mg/kg i den færdige fødevare |
I præparater af vitamin A og D |
|||
|
E 475 |
Polyglycerolestere af fedtsyrer |
quantum satis |
I præparater af beta-caroten, lutein, lycopen og vitamin E |
Ja |
|
2 mg/kg i den færdige fødevare |
I præparater af vitamin A og D |
|||
|
E 491-495 |
Sorbitanestere (del 6, tabel 5) |
quantum satis |
I præparater af beta-caroten, lutein, lycopen og vitamin E |
Ja |
|
2 mg/kg i den færdige fødevare |
I præparater af vitamin A og D |
|||
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 503 |
Ammoniumcarbonater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 507 |
Saltsyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 508 |
Kaliumchlorid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 509 |
Calciumchlorid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 511 |
Magnesiumchlorid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 513 |
Svovlsyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 514 |
Natriumsulfater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 515 |
Kaliumsulfater |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 516 |
Calciumsulfat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 526 |
Calciumhydroxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 527 |
Ammoniumhydroxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 528 |
Magnesiumhydroxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 529 |
Calciumoxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 530 |
Magnesiumoxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 551, E 552 |
Siliciumdioxid Calciumsilicat |
50 000 mg/kg i tørpulverpræparatet (enkeltvis eller sammen) |
I tørpulverpræparater af alle næringsstoffer |
|
|
10 000 mg/kg i præparatet (kun E 551) |
I kaliumchloridpræparater, der anvendes i salterstatninger |
|||
|
E 554 |
Natriumaluminiumsilicat |
15 000 mg/kg i præparatet |
I fedtopløselige vitaminpræparater |
|
|
E 570 |
Fedtsyrer |
quantum satis |
Alle næringsstoffer, undtagen næringsstoffer indeholdende umættede fedtsyrer |
|
|
E 574 |
Gluconsyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 576 |
Natriumgluconat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 578 |
Calciumgluconat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
200 mg/kg i præparater, 0,2 mg/l i den færdige fødevare |
I præparater af beta-caroten og lycopen |
|
|
E 901 |
Bivoks, hvidt og gult |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 939 |
Helium |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 941 |
Nitrogen |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 942 |
Dinitrogenoxid |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 948 |
Oxygen |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 949 |
Hydrogen |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 953 |
Isomalt |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 965 |
Maltitol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 966 |
Lactitol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 967 |
Xylitol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 968 |
Erythritol |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
E 1103 |
Invertase |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
|
|
E 1200 |
Polydextrose |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1440 |
Hydroxypropylstivelse |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1442 |
Hydroxypropyldistivelsephosphat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Ja |
|
E 1452 |
Stivelsealuminiumoctenylsuccinat |
35 000 mg/kg i den færdige fødevare |
I kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF — anvendes kun i vitaminpræparater til indkapslingsformål |
Ja |
|
E 1518 |
Glyceryltriacetat (triacetin) |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
|
E 1520 (1) |
Propan-1,2-diol (propylenglycol) |
1 000 mg/kg i den færdige fødevare (som carry-over) |
Alle næringsstoffer |
Ja (kun som bærestof) |
|
(1) Maksimumsværdi for E 1518 og E 1520 fra alle kilder i fødevarer: 3 000 mg/kg (enkeltvis eller sammen med E 1505 og E 1517). I drikkevarer, med undtagelse af flødelikører, er maksimumsværdien for E 1520 1 000 mg/l fra alle kilder. |
||||
Afsnit B
— Fødevaretilsætningsstoffer, der tilsættes til næringsstoffer bestemt til anvendelse i fødevarer til spædbørn og småbørn som opført i bilag II, del E, punkt 13.1:
|
Fødevaretilsætningsstoffets E-nummer |
Fødevaretilsætningsstoffets navn |
Maksimumsværdi |
Næringsstoffer, hvortil fødevaretilsætningsstoffet kan tilsættes |
Fødevarekategori |
|
E 301 |
Natriumascorbat |
Samlet carry-over: 75 mg/l |
Overtræk til næringsstofpræparater indeholdende flerumættede fedtsyrer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 304(i) |
Ascorbylpalmitat |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 306 E 307 E 308 E 309 |
Tocopherolrig ekstrakt Alfa-tocopherol Gamma-tocopherol Delta-tocopherol |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 322 |
Lecithiner |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 330 |
Citronsyre |
quantum satis |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 331 |
Natriumcitrater |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides, og de sammesteds fastsatte anvendelsesbetingelser overholdes |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides, og de sammesteds fastsatte anvendelsesbetingelser overholdes |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 333 |
Calciumcitrater |
Samlet carry-over: 0,1 mg/kg, udtrykt som calcium; grænseværdien for indholdet af calcium og for forholdet mellem calcium og phosphor som fastsat for fødevarekategorien skal være overholdt |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 341(iii) |
Tricalciumphosphat |
Maksimumsværdien på 1 000 mg/kg, udtrykt som P2O5, fra alle anvendelser i den færdige fødevare som opført i bilag II, del E, punkt 13.1.3 skal være overholdt (for E 341(iii) er anvendelsen betinget af, at der er fastsat en maksimumsværdi for aluminium) |
Alle næringsstoffer |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
|
E 401 |
Natriumalginat |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1.3, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
|
E 402 |
Kaliumalginat |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
|
E 404 |
Calciumalginat |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1.3, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
150 000 mg/kg i næringsstofpræparatet og 10 mg/kg (carry-over) i det færdige produkt |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 415 |
Xanthangummi |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1.3, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
|
E 421 |
Mannitol |
1 000 gange mere end vitamin B12, 3 mg/kg som samlet carry-over |
Som bærestof for vitamin B12 |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 440 |
Pectiner |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Tilskudsblandinger og forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
|
E 466 |
Natriumcarboxymethylcellulose (carboxymethylcellulose, cellulosegummi) |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Diætpræparater til særlige medicinske formål til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 1999/21/EF |
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides, og de sammesteds fastsatte anvendelsesbetingelser overholdes |
Alle næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger til sunde spædbørn og småbørn |
|
E 551 |
Siliciumdioxid |
10 000 mg/kg i næringsstofpræparater |
Tørpulverpræparater af næringsstoffer |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1.3, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
Carry-over: 100 mg/kg |
Vitaminpræparater |
Fødevarer til spædbørn og småbørn |
|
Carry-over: 1 000 mg/kg |
Præparater af flerumættede fedtsyrer |
|||
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
Til anvendelse i næringsstofpræparater, under forudsætning af at maksimumsværdien for indholdet i fødevarer opført i bilag II, del E, punkt 13.1.3, ikke overskrides |
Alle næringsstoffer |
Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, jf. definitionerne i direktiv 2006/125/EF |
1) Fødevaretilsætningsstoffer opført i tabel 1 i del 6 i dette bilag, som det generelt er tilladt at anvende i fødevarer efter det overordnede quantum satis-princip, jf. bilag II, del C, nr. 1), gruppe I, er medtaget som fødevaretilsætningsstoffer i næringsstoffer i overensstemmelse med det overordnede quantum satis-princip, medmindre andet er angivet.
2) For phosphater og silicater, der anvendes som tilsætningsstoffer, er der kun fastsat maksimumsværdier for indholdet i næringsstofpræparatet — ikke den færdige fødevare.
3) For alle andre fødevaretilsætningsstoffer med en numerisk ADI-værdi er maksimumsværdierne fastsat for næringsstofpræparatet og den færdige fødevare.
4) Der er ikke givet godkendelse for fødevaretilsætningsstoffer, der har en funktion som farvestof, sødestof eller smagsforstærker.
DEL 6
Definitioner af grupper af fødevaretilsætningsstoffer, jf. del 1-5
Tabel 1
|
E-nummer |
Navn |
|
E 170 |
Calciumcarbonat |
|
E 260 |
Eddikesyre |
|
E 261 |
Kaliumacetat |
|
E 262 |
Natriumacetater |
|
E 263 |
Calciumacetat |
|
E 270 |
Mælkesyre |
|
E 290 |
Carbondioxid |
|
E 296 |
Æblesyre |
|
E 300 |
Ascorbinsyre |
|
E 301 |
Natriumascorbat |
|
E 302 |
Calciumascorbat |
|
E 304 |
Ascorbinsyreestere af fedtsyrer |
|
E 306 |
Tocopherolrig ekstrakt |
|
E 307 |
Alfa-tocopherol |
|
E 308 |
Gamma-tocopherol |
|
E 309 |
Delta-tocopherol |
|
E 322 |
Lecithiner |
|
E 325 |
Natriumlactat |
|
E 326 |
Kaliumlactat |
|
E 327 |
Calciumlactat |
|
E 330 |
Citronsyre |
|
E 331 |
Natriumcitrater |
|
E 332 |
Kaliumcitrater |
|
E 333 |
Calciumcitrater |
|
E 334 |
Vinsyre (kun som L(+)) |
|
E 335 |
Natriumtartrater |
|
E 336 |
Kaliumtartrater |
|
E 337 |
Natriumkaliumtartrat |
|
E 350 |
Natriummalater |
|
E 351 |
Kaliummalat |
|
E 352 |
Calciummalater |
|
E 354 |
Calciumtartrat |
|
E 380 |
Triammoniumcitrat |
|
E 400 |
Alginsyre |
|
E 401 |
Natriumalginat |
|
E 402 |
Kaliumalginat |
|
E 403 |
Ammoniumalginat |
|
E 404 |
Calciumalginat |
|
E 406 |
Agar |
|
E 407 |
Carrageenan |
|
E 407a |
Forarbejdet eucheuma-tang |
|
E 410 |
Johannesbrødkernemel |
|
E 412 |
Guargummi |
|
E 413 |
Traganth |
|
E 414 |
Arabisk gummi (akaciegummi) |
|
E 415 |
Xanthangummi |
|
E 417 |
Taragummi |
|
E 418 |
Gellangummi |
|
E 422 |
Glycerol |
|
E 440 |
Pectiner |
|
E 460 |
Cellulose |
|
E 461 |
Methylcellulose |
|
E 462 |
Ethylcellulose |
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
|
E 466 |
Natriumcarboxymethylcellulose (carboxymethylcellulose, cellulosegummi) |
|
E 469 |
Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose, enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi |
|
E 470a |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer |
|
E 470b |
Magnesiumsalte af fedtsyrer |
|
E 471 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472a |
Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472b |
Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472c |
Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472d |
Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472e |
Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 472f |
Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer |
|
E 500 |
Natriumcarbonater |
|
E 501 |
Kaliumcarbonater |
|
E 503 |
Ammoniumcarbonater |
|
E 504 |
Magnesiumcarbonater |
|
E 507 |
Saltsyre |
|
E 508 |
Kaliumchlorid |
|
E 509 |
Calciumchlorid |
|
E 511 |
Magnesiumchlorid |
|
E 513 |
Svovlsyre |
|
E 514 |
Natriumsulfater |
|
E 515 |
Kaliumsulfater |
|
E 516 |
Calciumsulfat |
|
E 524 |
Natriumhydroxid |
|
E 525 |
Kaliumhydroxid |
|
E 526 |
Calciumhydroxid |
|
E 527 |
Ammoniumhydroxid |
|
E 528 |
Magnesiumhydroxid |
|
E 529 |
Calciumoxid |
|
E 530 |
Magnesiumoxid |
|
E 570 |
Fedtsyrer |
|
E 574 |
Gluconsyre |
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
|
E 576 |
Natriumgluconat |
|
E 577 |
Kaliumgluconat |
|
E 578 |
Calciumgluconat |
|
E 640 |
Glycin og natriumsaltet heraf |
|
E 938 |
Argon |
|
E 939 |
Helium |
|
E 941 |
Nitrogen |
|
E 942 |
Dinitrogenoxid |
|
E 948 |
Oxygen |
|
E 949 |
Hydrogen |
|
E 1103 |
Invertase |
|
E 1200 |
Polydextrose |
|
E 1404 |
Oxideret stivelse |
|
E 1410 |
Monostivelsephosphat |
|
E 1412 |
Distivelsephosphat |
|
E 1413 |
Phosphateret distivelsephosphat |
|
E 1414 |
Acetyleret distivelsephosphat |
|
E 1420 |
Acetyleret stivelse |
|
E 1422 |
Acetyleret distivelseadipat |
|
E 1440 |
Hydroxypropylstivelse |
|
E 1442 |
Hydroxypropyldistivelsephosphat |
|
E 1450 |
Stivelsenatriumoctenylsuccinat |
|
E 1451 |
Acetyleret oxideret stivelse |
Tabel 2
Sorbinsyre — sorbater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 200 |
Sorbinsyre |
|
E 202 |
Kaliumsorbat |
|
E 203 |
Calciumsorbat |
Tabel 3
Svovldioxid — sulfitter
|
E-nummer |
Navn |
|
E 220 |
Svovldioxid |
|
E 221 |
Natriumsulfit |
|
E 222 |
Natriumhydrogensulfit |
|
E 223 |
Natriumdisulfit |
|
E 224 |
Kaliumdisulfit |
|
E 226 |
Calciumsulfit |
|
E 227 |
Calciumhydrogensulfit |
|
E 228 |
Kaliumhydrogensulfit |
Tabel 4
Polysorbater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 432 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat (polysorbat 20) |
|
E 433 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat (polysorbat 80) |
|
E 434 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat (polysorbat 40) |
|
E 435 |
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat (polysorbat 60) |
|
E 436 |
Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat (polysorbat 65) |
Tabel 5
Sorbitanestere
|
E-nummer |
Navn |
|
E 491 |
Sorbitanmonostearat |
|
E 492 |
Sorbitantristearat |
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurat |
|
E 494 |
Sorbitanmonooleat |
|
E 495 |
Sorbitanmonopalmitat |
Tabel 6
Phosphorsyre — phosphater — di-, tri- og polyphosphater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 338 |
Phosphorsyre |
|
E 339 |
Natriumphosphater |
|
E 340 |
Kaliumphosphater |
|
E 341 |
Calciumphosphater |
|
E 343 |
Magnesiumphosphater |
|
E 450 |
Diphosphater |
|
E 451 |
Triphosphater |
|
E 452 |
Polyphosphater |
Tabel 7
Alginsyre — alginater
|
E-nummer |
Navn |
|
E 400 |
Alginsyre |
|
E 401 |
Natriumalginat |
|
E 402 |
Kaliumalginat |
|
E 403 |
Ammoniumalginat |
BILAG IV
Traditionelle fødevarer, for hvilke bestemte medlemsstater kan opretholde et forbud mod anvendelse af visse kategorier af fødevaretilsætningsstoffer
|
Medlemsstat |
Fødevare |
Kategorier af tilsætningsstoffer, for hvilke et forbud kan opretholdes |
|
Tyskland |
Traditionel tysk øl (»Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut«) |
Alle undtagen drivgasser |
|
Frankrig |
Traditionelt fransk brød |
Alle |
|
Frankrig |
Traditionel fransk trøffelkonserves |
Alle |
|
Frankrig |
Traditionel fransk sneglekonserves |
Alle |
|
Frankrig |
Traditionel fransk kødkonserves af gås og and (»confit«) |
Alle |
|
Østrig |
Traditionel østrigsk »Bergkäse« |
Alle undtagen konserveringsmidler |
|
Finland |
Traditionel finsk »mämmi« |
Alle undtagen konserveringsmidler |
|
Sverige Finland |
Traditionel finsk og svensk koncentreret frugtsaft |
Farvestoffer |
|
Danmark |
Traditionelle danske kødboller |
Konserveringsmidler og farvestoffer |
|
Danmark |
Traditionel dansk leverpostej |
Konserveringsmidler (undtagen sorbinsyre) og farvestoffer |
|
Spanien |
Traditionel spansk »lomo embuchado« |
Alle undtagen konserveringsmidler og antioxidanter |
|
Italien |
Traditionel italiensk »mortadella« |
Alle undtagen konserveringsmidler, antioxidanter, surhedsregulerende midler, smagsforstærkere, stabilisatorer og emballagegas |
|
Italien |
Traditionel italiensk »cotechino e zampone« |
Alle undtagen konserveringsmidler, antioxidanter, surhedsregulerende midler, smagsforstærkere, stabilisatorer og emballagegas |
BILAG V
Liste over de i artikel 24 omhandlede fødevarefarvestoffer, som skal fremgå som supplerende oplysning ved mærkningen af fødevarer
|
Fødevarer, der indeholder en eller flere af følgende fødevarefarvestoffer |
Oplysninger |
|
Sunset Yellow (E 110) (1) |
»farvens/farvernes navn eller E-nummer«: Kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne |
|
Quinolin gult (E 104) (1) |
|
|
Carmoisin (E 122) (1) |
|
|
Allura red (E 129) (1) |
|
|
Tartrazin (E 102) (1) |
|
|
Ponceau 4R (E 124) (1) |
|
( 1 ) EUT C 168 af 20.7.2007, s. 34.
( 2 ) Europa-Parlamentets udtalelse af 10.7.2007 (EUT C 175 E af 10.7.2008, s. 142), Rådets fælles holdning af 10.3.2008 (EUT C 111 E af 6.5.2008, s. 10), Europa-Parlamentets holdning af 8.7.2008 (endnu ikke offentliggjort) og Rådets afgørelse af 18.11.2008.
( 3 ) EFT L 186 af 30.6.1989, s. 27.
( 4 ) Se side 7 i denne EUT.
( 5 ) EFT L 178 af 28.7.1995, s. 1.
( 6 ) EFT L 226 af 22.9.1995, s. 1.
( 7 ) EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1.
( 8 ) Se side 1 i denne EUT.
( 9 ) EFT L 31 af 1.2.2002, s. 1.
( 10 ) EUT L 268 af 18.10.2003, s. 1.
( 11 ) EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12.
( 12 ) EUT L 93 af 31.3.2006, s. 1.
( 13 ) EFT L 109 af 6.5.2000, s. 29.
( 14 ) EUT L 268 af 18.10.2003, s. 24.
( 15 ) EFT L 184 af 17.7.1999, s. 23.
( 16 ) EUT L 165 af 30.4.2004, s. 1. Berigtiget i EUT L 191 af 28.5.2004, s. 1.
( 17 ) EFT 115 af 11.11.1962, s. 2645/62.
( 18 ) EFT 22 af 9.2.1965, s. 373.
( 19 ) EFT L 223 af 14.8.1978, s. 7.
( 20 ) EFT L 223 af 14.8.1978, s. 30.
( 21 ) EFT L 257 af 10.9.1981, s. 1.
( 22 ) EFT L 40 af 11.2.1989, s. 27.
( 23 ) EFT L 237 af 10.9.1994, s. 3.
( 24 ) EFT L 237 af 10.9.1994, s. 13.
( 25 ) EFT L 61 af 18.3.1995, s. 1.
( 26 ) EFT L 48 af 19.2.1997, s. 13.
( 27 ) EFT L 84 af 28.3.2002, s. 69.
( 28 ) Se side 34 i denne EUT.
( 29 ) EFT L 330 af 5.12.1998, s. 32.
( 30 ) EFT L 268 af 24.9.1991, s. 69.
( 31 ) EUT L 139 af 30.4.2004, s. 55. Berigtiget i EUT L 226 af 25.6.2004, s. 22.
( 32 ) EFT L 186 af 30.6.1989, s. 21.
( 33 ) Gældende indtil den 31. januar 2014.
( 34 ) Gældende fra den 1. februar 2014.