29.3.2007   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

L 88/56

(1)

I maj 2004 offentliggjorde Food and Drug Administration (FDA) i USA resultaterne af en undersøgelse vedrørende forekomsten af furan i produkter, der varmebehandles. Der blev fundet indhold af furan i en lang række fødevarer (f.eks. fødevarer på dåse og i glas, babymad, kaffe, supper og saucer osv.).

(2)

Ekspertpanelet for Forurenende Stoffer under Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) fandt, at det drejede sig om et presserende problem, og forelagde den 7. december 2004 en videnskabelig rapport om furan i fødevarer.

(3)

I denne rapport konkluderede EFSA på grundlag af de foreliggende data, at der er en relativ lille forskel mellem menneskers potentielle eksponering og de doser i forsøgsdyr, der har kræftfremkaldende virkning, og at en troværdig risikovurdering vil kræve yderligere data om både toksicitet og eksponering.

(4)

Det er nødvendigt at tilvejebringe pålidelige data i hele Det Europæiske Fællesskab om furanindholdet i varmebehandlede fødevarer for at give EFSA mulighed for at gennemføre en pålidelig risikovurdering. Der bør navnlig lægges vægt på dataindsamling i 2007 og 2008. Herefter bør der rutinemæssigt indsamles data.

(5)

Der bør indsamles data om fødevarer i handelen, der er klar til brug (f.eks. kaffepulver, saft samt glas og dåser, der ikke opvarmes før brug), og fødevarer i handelen, der analyseres, når de efter yderligere tilberedning i laboratoriet er klar til brug (f.eks. færdigbrygget kaffe, produkter på dåse eller i glas, der opvarmes før brug). I sidstnævnte tilfælde tilberedes fødevarerne som angivet på en eventuel mærkning. Fødevarer, der tilberedes i hjemmet på basis af friske ingredienser (f.eks. grøntsagssuppe lavet af friske grøntsager eller hjemmelavet gryderet), bør ikke indgå i dette overvågningsprogram, da det bedre kan undersøges i et forskningsprojekt, hvilken indflydelse de tilberedningsmetoder, der anvendes i hjemmet, har på furanindholdet i fødevarer.

(6)

For at sikre at prøverne er repræsentative for det parti, de er udtaget fra, bør prøveudtagningsprocedurerne i del B i bilaget til Kommissionens forordning (EF) nr. 333/2007 af 28. marts 2007 om prøveudtagnings- og analysemetoder til officiel kontrol af indholdet af bly, cadmium, kviksølv, uorganisk tin, 3-MCPD og benzo(a)pyren i fødevarer (1) følges. Analyse af prøverne bør foretages i overensstemmelse med punkt 1 og 2 i bilag III til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 882/2004 af 29. april 2004 om offentlig kontrol med henblik på verifikation af, at foderstof- og fødevarelovgivningen samt dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelserne overholdes (2).

(7)

Det er vigtigt, at analyseresultaterne og de særlige yderligere oplysninger, der er nødvendige for evalueringen af resultaterne, regelmæssigt indberettes til EFSA. Formatet for indberetningen bør fastsættes af EFSA. EFSA sørger for, at dataene samles i en database,

1)

Medlemsstaterne overvåger i 2007 og 2008 indholdet af furan i fødevarer, som er varmebehandlet. Overvågningen bør omfatte fødevarer i handelen, som ikke kræver yderligere tilberedning (3), og fødevarer i handelen, som analyseres, når de efter yderligere tilberedning i laboratoriet er klar til brug (4).

2)

Medlemsstaterne indberetter regelmæssigt overvågningsdataene til EFSA med de oplysninger og i det format, som EFSA har fastsat.

3)

Medlemsstaterne følger prøveudtagningsprocedurerne som fastsat i del B i bilaget til forordning (EF) nr. 333/2007 for at sikre, at prøverne er repræsentative for det parti, de er udtaget fra. Forberedelse af prøver inden analyse bør gennemføres med den nødvendige omhu for at sikre, at indholdet af furan i prøven ikke ændres.

4)

Medlemsstaterne foretager analysen af furan i overensstemmelse med punkt 1 og 2 i bilag III til forordning (EF) nr. 882/2004.