52000PC0574

Πρόταση ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ σχετικά με τον καθορισμό των υγειονομικών κανόνων για τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο

(υποβληθείσα από την Επιτροπή)

ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ

A. ΣΤΟΧΟΙ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ

B. ΠΛΑΙΣΙΟ

1. Νομοθετικό πλαίσιο

1.1. Κοινοτική νομοθεσία

1.2. Εθνική νομοθεσία

2. Η Διεθνής ΕπιστημονικήΔιάσκεψη και το έγγραφο διαβούλευσης για τα κρεατοστεάλευρα

3. Οι επιστημονικές γνωμοδοτήσεις

4. Αποτελέσματα των κοινοτικών αποστολών στα κράτη μέλη

Γ. ΝΟΜΙΚΗ ΒΑΣΗ ΚΑΙ ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ

1. Νομική βάση

2. Βασικά στοιχεία της πρότασης

(α) Η απαγόρευση της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων και κάθε ακατάλληλου υλικού στην αλυσίδα ζωοτροφών

(β) Σύνδεση με την κοινοτική περιβαλλοντική νομοθεσία

(γ) Νέο νομικό πλαίσιο για τον τομέα των ζωικών υποπροϊόντων

(δ) Απλούστευση της υφιστάμενης κοινοτικής νομοθεσίας

(ε) Εισαγωγές από τρίτες χώρες

Δ. Η ΘΕΣΗ ΤΩΝ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΩΝ ΜΕΡΩΝ

Κράτη μέλη

Βιομηχανία

E. Η ΜΟΡΦΗ ΤΗΣ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΗΣ ΠΡΑΞΗΣ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I: Ανάλυση επιπτώσεων

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II: Περιεχόμενα της πρότασης

A. ΣΤΟΧΟΙ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ

Το βασικό αντικείμενο της παρούσας πρότασης είναι η απαγόρευση της επαναχρησιμοποίησης ορισμένων ζωικών υποπροϊόντων στην αλυσίδα ζωοτροφών, κυρίως νεκρών ζώων και ακατάλληλων προϊόντων ζωικής προέλευσης. Η μόνη πρώτη ύλη που επιτρέπεται να χρησιμοποιείται στο εξής για την παραγωγή ζωοτροφών είναι η ύλη που προέρχεται από ζώα τα οποία κρίνονται κατάλληλα για ανθρώπινη διατροφή.

Επιπλέον, η παρούσα πρόταση:

-θεσπίζει ορισμένες εναλλακτικές μεθόδους για τη χρησιμοποίηση ή την τελική διάθεση ζωικών υποπροϊόντων.

-ενισχύει τους κανόνες ελέγχου και εντοπισμού της προέλευσης ζωικών υποπροϊόντων.

-καθιερώνει τη σύνδεση του εξεταζόμενου τομέα με την κοινοτική περιβαλλοντική νομοθεσία.

-δημιουργεί νέο νομικό πλαίσιο για τον τομέα των ζωικών υποπροϊόντων.

-απλουστεύει την υφιστάμενη κοινοτική νομοθεσία, δημιουργώντας μια ενιαία νομοθετική πράξη που καλύπτει όλα τα ζωικά υποπροϊόντα τα οποία δεν προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή.

Η παρούσα πρόταση εφαρμόζει στην πράξη τις κατευθύνσεις της Λευκής Βίβλου για την Ασφάλεια των Τροφίμων (Δράση 30).

B. ΠΛΑΙΣΙΟ

1. νομοθετικο πλαισιο

1.1. Κοινοτική νομοθεσία

(α) Διάθεση και μεταποίηση ζωικών αποβλήτων

Η οδηγία 90/667/ΕΟΚ του Συμβουλίου θεσπίζει τις απαιτήσεις για την υγεία των ζώων και για τη δημόσια υγεία σχετικά με

-τη διάθεση και μεταποίηση ζωικών αποβλήτων, με στόχο την καταστροφή των παθογόνων οργανισμών που είναι ενδεχομένως παρόντες σε αυτό το υλικό.

-την παραγωγή ζωοτροφών ζωικής προέλευσης κατά τρόπο που να αποκλείει την παρουσία κάθε παθογόνου οργανισμού.

Τα ζωικά απόβλητα ορίζονται ως σφάγια ή τμήματα ζώων, περιλαμβανομένων των ιχθύων, ή προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία δεν προορίζονται για άμεση κατανάλωση απο τον άνθρωπο. Τα ζωικά απόβλητα κατατάσσονται σε υλικά υψηλού κινδύνου, εάν παρουσιάζουν σοβαρούς κινδύνους διάδοσης μεταδοτικών ασθενειών στα ζώα ή στον άνθρωπο (π.χ. πτώματα ζώων, ζώα που πεθαίνουν με κλινικά συμπτώματα νόσου, ζώα που θανατώνονται στο πλαίσιο προγράμματος εξάλειψης νόσων, ακατάλληλα υλικά σφαγείων), ή σε υλικά χαμηλού κινδύνου, εάν δεν παρουσιάζουν σοβαρό κίνδυνο (δηλαδή υποπροϊόντα σφαγείου που κρίνονται κατάλληλα, αλλά δεν προορίζονται για κατανάλωση απο τον άνθρωπο, π.χ. για εμπορικούς σκοπούς).

Σύμφωνα με την εν λόγω οδηγία, τόσο τα υλικά υψηλού κινδύνου όσο και τα υλικά χαμηλού κινδύνου, για να ενσωματωθούν στην αλυσίδα ζωοτροφών, πρέπει προηγουμένως να υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκεκριμένη μονάδα, υπό την επίβλεψη του επίσημου κτηνίατρου. Σε έκτακτες περιστάσεις, μπορούν επίσης να διατίθενται με ταφή ή καύση.

Από 1ης Απριλίου 1997, απαιτείται όλα τα απόβλητα θηλαστικών ζώων να υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με τις ακόλουθες ελάχιστες απαιτήσεις, οι οποίες κρίνονται αποτελεσματικές για την αδρανοποίηση των παθογόνων παραγόντων της τρομώδους νόσου των αιγοπροβάτων και της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας των βοοειδών (ΣΕΒ).

-μέγιστος κοκκομετρικός βαθμός 50 mm

-θερμοκρασία > 133°C

-χρόνος 20 λεπτά

-πίεση (απόλυτη) 3 bar

-σε σύστημα συνεχούς ή κατά παρτίδες επεξεργασίας.

Ορισμένα προϊόντα που προέρχονται από ζωικά απόβλητα θηλαστικών εξαιρούνται από αυτή τη νέα απαίτηση όσον αφορά την αξιοποίησή τους, όπως οι ζωοτροφές για ζώα συντροφίας που παράγονται με υλικά χαμηλού κινδύνου, ορισμένα τετηγμένα λίπη, η ζελατίνη κλπ, και, γενικά, προϊόντα για τα οποία παρέχεται η εγγύηση ότι δεν πρόκειται να ενταχθούν στην αλυσίδα τροφίμων ή ζωοτροφών.

Επιπλέον, τα τετηγμένα λίπη που παράγονται από μηρυκαστικά ζώα τα οποία προορίζονται για ζωοτροφές πρέπει

-από την 1η Ιουλίου 2000, να υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με τις ανωτέρω ελάχιστες απαιτήσεις, μόνον εάν έχουν παραχθεί από υλικά υψηλού κινδύνου,

-από την 1η Ιανουαρίου 2001, να καθαρίζονται κατά τρόπο ώστε να ανώτατα επίπεδα των συνολικών υπολειπόμενων μη διαλυτών ακαθαρσιών να μην υπερβαίνουν το 0,15% του βάρους.

Τα κρεατοστεάλευρα που δεν παρασκευάζονται σύμφωνα με τα ανωτέρω πρότυπα πρέπει να καταστρέφονται με ταφή, αποτέφρωση, να καίονται ως καύσιμα, ή με παρόμοια μέθοδο που εξασφαλίζει την ασφαλή διάθεσή τους.

Τα τετηγμένα λίπη μηρυκαστικών που δεν παράγονται σύμφωνα με τα ανωτέρω πρότυπα πρέπει είτε να προορίζονται για τη βιομηχανία ελαιοχημικών προϊόντων ή να καταστρέφονται με ταφή, αποτέφρωση, να καίονται ως καύσιμα, ή με παρόμοια μέθοδο που εξασφαλίζει την ασφαλή διάθεσή τους.

Εξακολουθεί να επιτρέπεται η παραγωγή κρεατοστεάλευρων που προέρχονται από υποπροϊόντα ζωικής προέλευσης, πλην των θηλαστικών, (π.χ ιχθυάλευρο και άλευρο κρέατος πουλερικών) και τετηγμένων λιπών που προέρχονται από είδη ζώων πλην των μηρυκαστικών, εάν χρησιμοποιούνται εναλλακτικά συστήματα θερμικής επεξεργασίας (στην περίπτωση υλικών υψηλού κινδύνου), όπως ορίζει η απόφαση 92/562/ΕΟΚ, ή άλλα συστήματα επεξεργασίας, υπό τον όρο ότι τα τελικά προϊόντα συμμορφώνονται με τα μικροβιολογικά πρότυπα.

Για τις εισαγωγές κρεατοστεάλευρων και τετηγμένων λιπών από τρίτες χώρες, απαιτείται να τηρούνται μέτρα ισοδύναμα με εκείνα που εφαρμόζονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Σύμφωνα με την απόφαση .../... /ΕΚ, από 1ης Οκτωβρίου 2000, τα υλικά ειδικού κινδύνου, όπως τα κρανία που περιέχουν μυαλά και μάτια, αμυγδαλές και νωτιαίο μυελό, βοοειδών, προβατοειδών και αιγοειδών, ηλικίας άνω του ενός έτους, έντερα βοοειδών ηλικίας άνω του ενός έτους και σπλήνες προβατοειδών και αιγοειδών, πρέπει να αποκλείονται από την αλυσίδα των τροφίμων και των ζωοτροφών. Επιπλέον, στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Πορτογαλία πρέπει να αφαιρούνται από τα σφάγια ολόκληρο το κεφάλι, ο θύμος αδένας, η σπλήνα, τα έντερα και ο νωτιαίος μυελός βοοειδών ηλικίας άνω των 6 μηνών και η σπονδυλική στήλη βοοειδών ηλικίας άνω των 30 μηνών. Όσον αφορά τα νεκρά βοοειδή, προβατοειδή και αιγοειδή, πρέπει να αφαιρούνται από αυτά τα υλικά ειδικού κινδύνου ή να καταστρέφεται ολόκληρο το πτώμα του ζώου.

Σύμφωνα με την απόφαση 98//272/ΕΚ, τα ζώα που θανατώνονται ή ψοφούν λόγω ΣΕΒ πρέπει να καταστρέφονται.

(β) Απαγόρευση ζωοτροφών

Όταν εντοπίστηκαν ως πρωτογενής πηγή της ΣΕΒ οι ζωοτροφές που περιείχαν μεταποιημένα απόβλητα μηρυκαστικών τα οποία ήταν μολυσμένα από τον μολυσματικό παράγοντα της νόσου, θεσπίστηκε στα μέσα του 1994, με την απόφαση 94/381/ΕΚ, απαγόρευση σε όλη την επικράτεια της Κοινότητας των πρωτεϊνών ζωοτροφών που παράγονται από ιστούς θηλαστικών (με εξαίρεση ορισμένων προϊόντων, όπως οι πρωτεϊνες γάλακτος, το αιματάλευρο, η ζελατίνη, τα αμινοξέα και τα πεπτίδια).

1.2. Εθνική νομοθεσία

Η οδηγία 90/667/ΕΟΚ και η απόφαση 94/381/ΕΚ έχουν ενσωματωθεί στην εθνική νομοθεσία και των 15 κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Εντούτοις, ορισμένα κράτη μέλη έχουν θεσπίσει αυτοβούλως αυστηρότερους κανόνες από αυτούς οι οποίοι θεσπίστηκαν από την ανωτέρω κοινοτική νομοθεσία. Πιο συγκεκριμένα:

-δύο κράτη μέλη (Σουηδία και Γαλλία) έχουν απαγορεύσει τη χρησιμοποίηση ορισμένων υλικών υψηλού κινδύνου στις ζωοτροφές:

*από το 1986, η Σουηδία απαγόρευσε τη χρησιμοποίηση νεκρών ζώων για την παρασκευή ζωοτροφών.

*από τις 28 Ιουνίου 1996, η Γαλλία έχει απαγορεύσει τη χρησιμοποίηση νεκρών ζώων και άλλων υλικών υψηλού κινδύνου για την παρασκευή ζωοτροφών. Επιπλέον, η Γαλλία, από την ίδια ημερομηνία, απαγόρευσε τη χρησιμοποίηση πρωτεϊνών που δεν προέρχονται από θηλαστικά (π.χ. πρωτεϊνες που προέρχονται από κρέας πουλερικών και από ιχθύς) για την εκτροφή μηρυκαστικών.

*το Βέλγιο έχει ενημερώσει ότι προτίθεται να απαγορεύσει τη χρησιμοποίηση νεκρών ζώων για την παρασκευή ζωοτροφών.

-Στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχει απαγορευθεί, από την 4η Απριλίου 1996, η σίτιση εκτρεφόμενων βοοειδών με πρωτεϊνες θηλαστικών (με εξαίρεση το αιματάλευρο και τις πρωτεϊνες γάλακτος).

-Στην Πορτογαλία, έχει απαγορευθεί η σίτιση εκτρεφόμενων ζώων με πρωτεϊνες και λίπη θηλαστικών. Επιπλέον, η Πορτογαλία, από την ίδια ημερομηνία, απαγόρευσε τη χρησιμοποίηση πρωτεϊνών πουλερικών για την εκτροφή μηρυκαστικών.

2. Η ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΔΙΑΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΤΟ ΕΓΓΡΑΦΟ ΔΙΑΒΟΥΛΕΥΣΗΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣΤΕΑΛΕΥΡΑ

Η κρίση της ΣΕΒ δημιούργησε ερωτήματα για το αν η νομοθεσία της ΕΕ σχετικά με τη διάθεση και μεταποίηση ζωικών υποπροϊόντων που δεν προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή πληροί τους βασικούς της στόχους, και ιδίως αν διασφαλίζει υψηλό επίπεδο προστασίας της δημόσιας υγείας και των καταναλωτών σε ολόκληρη την Κοινότητα.

Πιο συγκεκριμένα, υπάρχει γενικότερη ανησυχία των πολιτών όσον αφορά την ποιότητα των επιτρεπόμενων συστατικών των ζωοτροφών.

Η Διεθνής Επιστημονική Διάσκεψη για τα Κρεατοστεάλευρα, η οποία οργανώθηκε από την Επιτροπή και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες στις 1-2 Ιουλίου 1997, ήταν η αφετηρία να αναπτυχθεί διάλογος σχετικά με την παραγωγή και τη χρησιμοποίηση κρεατοστεάλευρων.

Κατά τις δύο ημέρες που διήρκεσε η διάσκεψη, επιστήμονες, μέλη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, αντιπρόσωποι περιβαλλοντικών, γεωργικών, βιομηχανικών και εμπορικών ενδιαφερόντων και ομάδες καταναλωτών εξέφρασαν τις απόψεις τους για το θέμα.

Παρόλ` αυτά, η διάσκεψη απηύθυνε έκκληση να εξετασθεί διεξοδικότερα η μελλοντική πολιτική σε αυτό τον τομέα και, πιο συγκεκριμένα, η πιθανή απαγόρευση της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων και κάθε ακατάλληλου υλικού στη ζωική τροφική αλυσίδα. Στην περίπτωση αυτή, η μόνη πρώτη ύλη που θα επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζωοτροφών θα ήταν τα υλικά που κρίνονται κατάλληλα για ανθρώπινη διατροφή, αλλά τα οποία, είτε για εμπορικούς είτε για τεχνολογικούς λόγους, δεν προορίζονται για κατανάλωση απο τον άνθρωπο.

Τον Νοέμβριο 1997, για να ξεκινήσει ο ευρύτερος δυνατός δημόσιος διάλογος σχετικά με το μέλλον της κοινοτικής νομοθεσίας για τις ζωοτροφές, η Επιτροπή ολοκλήρωσε την επεξεργασία ενός εγγράφου διαβούλευσης για τα κρεατοστεάλευρα.

Το εν λόγω έγγραφο είχε στόχο να περιγράψει αντικειμενικά την τρέχουσα κατάσταση και ορισμένες εκτιμήσεις σε σχέση με τις πιθανές συνέπειες της υιοθέτησης διαφόρων εναλλακτικών προσεγγίσεων.

Η Επιτροπή έλαβε 75 σχόλια για το έγγραφο αυτό. Τα σχόλια προέρχονταν από ευρύ φάσμα οργανώσεων, όπως οι ενώσεις κτηνοτρόφων, μεταποιητών, βιομηχανιών ζωοτροφών, παραγωγών κρέατος, από κυβερνήσεις κρατών μελών και τρίτων χωρών, από επαγγελματικές οργανώσεις, οργανώσεις καταναλωτών, αλλά και από μεμονωμένους πολίτες.

Από τα σχόλια που ελήφθησαν συνάγεται ότι η βιομηχανία, οι επαγγελματικές οργανώσεις, οι πολίτες και οι καταναλωτές τάσσονται υπέρ της απαγόρευσης της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων και ακατάλληλων υλικών στην αλυσίδα ζωοτροφών, αλλά όσοι θα υφίσταντο το κόστος αυτής της απαγόρευσης, όπως οι κτηνοτρόφοι και ορισμένοι κυβερνητικοί φορείς κρατών μελών, αντιτίθενται στην απαγόρευση αυτή, λόγω έλλειψης επαρκούς επιστημονικής αιτιολόγησης. Οι κυβερνητικοί οργανισμοί κρατών μελών προβληματίζονται έντονα για τις οικονομικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις και τις επιπτώσεις στην υγεία αυτής της απαγόρευσης, η οποία θα είχε σαν αποτέλεσμα να πραγματοποιούνται περισσότερες παράνομες ταφές ζώων στο εσωτερικό των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων.

Ανεξάρτητα από τις διατυπωθείσες απόψεις όσον αφορά την εξεταζόμενη απαγόρευση, όλα τα σχόλια που ελήφθησαν επεσήμαναν τα προβλήματα των εναλλακτικών μεθόδων αξιοποίησης των υποπροϊόντων ζωικής προέλευσης. Ειδικότερα, ζητήθηκε να γίνει διεξοδικότερη έρευνα, για να αξιολογηθούν οι κίνδυνοι για την υγεία που συνδέονται με τους διάφορους τρόπους διάθεσης των ζωικών αποβλήτων.

Διαπιστώθηκε γενική αναγνώριση της ανάγκης να τροποποιηθεί η οδηγία 90/667/ΕΟΚ. Η οδηγία αυτή θεωρείται ανεπίκαιρη και πρέπει να αναθεωρηθεί σύμφωνα με τα νέα δεδομένα για τη ΣΕΒ.

Τόσο οι κυβερνητικοί φορείς τρίτων χωρών, όσο και εκπρόσωποι του ιδιωτικού τομέα τάσσονται κατά της απαγόρευσης αυτής, η οποία θεωρείται ότι επιβάλλει εμπορικούς περιορισμούς και δεν στηρίζεται σε καμία έγκυρη επιστημονική τεκμηρίωση.

3. οι επιστημονικες γνωμοδοτησεισ

Ένα από τα βασικά επιχειρήματα κατά της απαγόρευσης ορισμένων υλικών ζωικής προέλευσης, τα οποία επαναλαμβάνονταν συνεχώς κατά τη διάρκεια της προαναφερθείσας διαβούλευσης, είναι ότι η απαγόρευση δεν αιτιολογείται επιστημονικά. Για τον λόγο αυτό, υποβλήθηκαν στην επιστημονική συντονιστική επιτροπή ορισμένες αιτήσεις για περαιτέρω επιστημονική διερεύνηση.

Κατά συνέπεια, η επιστημονική συντονιστική επιτροπή εξέδωσε τις ακόλουθες επιστημονικές γνωμοδοτήσεις για το θέμα των ζωικών υποπροϊόντων:

*Επιστημονική γνώμη για την ασφάλεια των κρεατοστεάλευρων θηλαστικών ζώων, τα οποία, για φυσικούς ή πειραματικούς λόγους, μπορεί να είναι ευπαθή στη ΣΕΒ.

Ημερομηνία έκδοσης: 26-27 Μαρτίου 1998 και ημερομηνία επικαιροποίησης: 24-25 Σεπτεμβρίου 1998.

*Επιστημονική γνώμη για την ασφάλεια ζωικού λίπους που προέρχεται από ιστούς μηρυκαστικών.

Ημερομηνία έκδοσης: 26-27 Μαρτίου 1998.

*Επιστημονική έκθεση και γνώμη για την ασφάλεια της ζελατίνης.

Ημερομηνία έκδοσης: 26-27 Μαρτίου 1998 και ημερομηνία επικαιροποίησης: 20-21 Ιανουαρίου 2000

*Επιστημονική έκθεση και γνώμη για την ασφάλεια όξινου φωσφορικού ασβεστίου που παράγεται από οστά μηρυκαστικών και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ζωοτροφών.

Ημερομηνία έκδοσης: 25-26 Ιουνίου 1998.

*Επιστημονική γνώμη για τα κρεατοστεάλευρα θηλαστικών ζώων που αποτελούν παράγοντα έμμεσης μόλυνσης ζωοτροφών.

Ημερομηνία έκδοσης: 24-25 Σεπτεμβρίου 1998.

*Επιστημονική έκθεση και γνώμη για την ασφάλεια των προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών που παράγονται από δορές βοοειδών.

Ημερομηνία έκδοσης: 22-23 Οκτωβρίου 1998.

*Επιστημονική γνώμη για τους κινδύνους μη συμβατικών μεταδοτικών παθογόνων παραγόντων, συμβατικών μολυσματικών παραγόντων ή άλλων κινδύνων, όπως οι τοξικές ουσίες, που εισέρχονται στα τρόφιμα ή τις ζωοτροφές μέσω των πρώτων υλών οι οποίες λαμβάνονται από νεκρά ζώα (στα οποία περιλαμβάνονται: τα μηρυκαστικά, οι χοίροι, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα άγρια/εξωτικά/διατηρούμενα σε ζωολογικούς κήπους ζώα, τα γουνοφόρα ζώα, οι γάτες και τα πειραματόζωα εργαστηρίου) ή μέσω ακατάλληλου υλικού (γνωμοδότηση για τα νεκρά ζώα).

Ημερομηνία έκδοσης: 24-25 Ιουνίου 1999 και ημερομηνία επανέκδοσης: 22-23 Ιουλίου 1999.

*Επιστημονική γνώμη για τον κίνδυνο που εμπεριέχει η χρησιμοποίηση ζωικών αποβλήτων στις ζωοτροφές, όσον αφορά τη μετάδοση της ΣΕΒ σε εκτρεφόμενα μη μηρυκαστικά ζώα (γνωμοδότηση για την ανακύκλωση υλικών στις ζωοτροφές).

Ημερομηνία έκδοσης: 17 Σεπτεμβρίου 1999.

*Επιστημονική γνώμη για την ασφάλεια του αίματος μηρυκαστικών σε σχέση με τον κίνδυνο μετάδοσης της ΣΕΒ.

Ημερομηνία έκδοσης: 13-14 Απριλίου 2000.

Το βασικό συμπέρασμα των ανωτέρω επιστημονικών γνωμών είναι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στην αλυσίδα ζωοτροφών υλικό που προέρχεται από ζώα τα οποία κρίνονται ακατάλληλα για κατανάλωση απο τον άνθρωπο μετά από υγειονομική επιθεώρηση.

4. αποτελεσματα κοινοτικων αποστολων στα κρατη μελη

Από τον Οκτώβριο 1996 και μετά, το Γραφείο Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων της Επιτροπής πραγματοποίησε ορισμένες αποστολές επιθεωρήσεων στα κράτη μέλη, για να εκτιμήσει αν υπάρχουν και πώς αντιμετωπίζονται οι βασικοί συντελεστές κινδύνου και τη διαδικασία επιτήρησης όσον αφορά τη ΣΕΒ.

Μέρος των εργασιών επιθεώρησης αφορούσε τα συστήματα εμπορικής αξιοποίησης και τις άλλες μεθόδους τελικής διάθεσης των ζωικών αποβλήτων στα κράτη μέλη.

Μετά τις επιθεωρήσεις αυτές, συντάχθηκαν γενικά συμπεράσματα και ορισμένες συστάσεις που υποβλήθηκαν στην Επιτροπή και στα κράτη μέλη.

Ορισμένες από τις συστάσεις αυτές έχουν ήδη ενταχθεί στη νομοθεσία της ΕΚ (απόφαση 97/735/ΕΚ, απόφαση 1999/534/ΕΚ) και αναδιατυπώνονται στην παρούσα πρόταση κανονισμού.

Ο παρών κανονισμός αντιμετωπίζει και ορισμένες άλλες συστάσεις, ιδίως όσον αφορά:

*τη δυνατότητα εντοπισμού της προέλευσης των προϊόντων,

*τους κανόνες ενδιάμεσης αποθήκευσης,

*τη χάραξη κατευθυντήριων γραμμών για επίσημους ελέγχους της βιομηχανικής επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων,

*παρεκκλίσεις για ορισμένες τοπικές πρακτικές (π.χ. Knackers' yards).

Γ. ΝΟΜΙΚΗ ΒΑΣΗ ΚΑΙ ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ

1. ΝΟΜΙΚΗ ΒΑΣΗ

Εφόσον η παρούσα πρόταση κανονισμού αποσκοπεί στην προστασία της υγείας των ανθρώπων και των ζώων, έχει ως νομική βάση το άρθρο 152 παράγραφος 4 (β) της Συνθήκης.

2. ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ

α) Η απαγόρευση της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων και κάθε ακατάλληλου υλικού στην αλυσίδα ζωοτροφών

Η απαγόρευση

Το 1998, η ευρωπαϊκή βιομηχανία αξιοποίησης ζωικών υποπροϊόντων συνέλεξε και μεταποίησε 16,1 εκατομμύρια τόννους υλικού ζωικής προέλευσης σε 3 εκατομμύρια τόννους κρεατοστεάλευρο και σε 1,5 εκατομμύρια τόννους λίπους κατάλληλου να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ζωοτροφών. Τα 14,3 εκατομμύρια τόννοι του υλικού αυτού προήλθαν από ζώα τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση απο τον άνθρωπο μετά από υγειονομική επιθεώρηση, 1,8 εκατομμύρια τόννοι προέρχονταν από νεκρά ζώα ή άλλο ακατάλληλο υλικό ζωικής προέλευσης.

Ο παρών κανονισμός θεσπίζει την απαγόρευση της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων και υλικού που κρίνεται ακατάλληλο στην αλυσίδα ζωοτροφών. Η μόνη πρώτη ύλη που επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζωοτροφών μπορεί, κατά συνέπεια, να είναι υλικά που προέρχονται από ζώα τα οποία κρίνονται κατάλληλα για κατανάλωση απο τον άνθρωπο μετά από υγειονομική επιθεώρηση.

Από την εν λόγω απαγόρευση θα προκύψουν τα εξής οφέλη:

*Όπως συνέστησε η επιστημονική συντονιστική επιτροπή στις γνωμοδοτήσεις της, η απαγόρευση αυτή θα μειώσει περαιτέρω τον κίνδυνο μετάδοσης ασθενειών και τον κίνδυνο απαράδεκτα υψηλών συγκεντρώσεων χημικών καταλοίπων στις ζωοτροφές. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι η δεύτερη κρίση λόγω της μόλυνσης τροφίμων ζωικής προέλευσης από διοξίνες, η οποία εκδηλώθηκε στο Βέλγιο το 1999, οφειλόταν στο γεγονός ότι τα ζώα τα οποία πέθαναν εξαιτίας της κατανάλωσης μολυσμένων ζωοτροφών χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή ζωοτροφών μετά τη συνήθη διαδικασία μεταποίησης (σε θερμοκρασία 133°C, επί 30 λεπτά, υπό πίεση 3 bar). Επειδή αυτή η θερμική επεξεργασία (όπως και κάθε άλλη εμπορική θερμική επεξεργασία) ήταν τελείως αναποτελεσματική για την αδρανοποίηση χημικών μολυσματικών παραγόντων, το παραχθέν κρεατοστεάλευρο που χρησιμοποιήθηκε ως ζωοτροφή είχε σαν αποτέλεσμα να μολυνθούν τα τρόφιμα που παρήχθησαν από τα ζώα αυτά.

*Η απαγόρευση ικανοποιεί τις αντιρρήσεις ηθικής τάξης όσον αφορά την εκτροφή ζώων με πτώματα ζώων.

*Θα συμβάλει στη βελτίωση της εικόνας των προϊόντων ζωικής προέλευσης και θα αποκαταστήσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, οι οποίοι αντιλαμβάνονται τον κίνδυνο που συνεπάγεται η χρησιμοποίηση ακατάλληλου υλικού στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων. Το γεγονός αυτό θα συμβάλει στο να αναστραφεί η τάση, η οποία έχει επικίνδυνες περιβαλλοντικές και οικονομικές επιπτώσεις, της σταδιακής εγκατάλειψης της χρησιμοποίησης πολύτιμων ζωικών υποπροϊόντων στη διατροφή ζώων, επειδή εκπέμπουν μία αρνητική εικόνα. σήμερα πλέον, όλο και περισσότερες μονάδες αξιοποίησης υποπροϊόντων σταματούν να προμηθεύονται ορισμένα ζωικά υποπροϊόντα και προτιμούν υλικό που προέρχεται από σφαγεία, επειδή αντιλαμβάνονται ότι καταρρέει η αγορά των κρεατοστεαλεύρων και των τετηγμένων λιπών που προέρχονται από νεκρά ζώα και ακατάλληλο υλικό.

*Η απαγόρευση αυτή θα εξυγιάνει το πλαίσιο λειτουργίας της βιομηχανίας ζωικών υποπροϊόντων και θα δημιουργήσει προοπτικές για το μέλλον.

Εντούτοις, η απαγόρευση αυτή θα μπορούσε να δημιουργήσει και ορισμένα προβλήματα. πιο συγκεκριμένα:

*η οικονομική επίπτωση και το συμπληρωματικό κόστος αυτής της απαγόρευσης θα επιβάρυνε κυρίως τους κτηνοτρόφους. αυτό το συμπληρωματικό κόστος μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα να αυξηθεί το ποσοστό ταφής ζώων στο εσωτερικό της εκμετάλλευσης, γεγονός που θα δημιουργούσε περιβαλλοντικά προβλήματα.

*ορισμένοι εναλλακτικοί τρόποι διάθεσης αυτού του υλικού είναι περιβαλλοντικά επιβλαβείς, δαπανηροί ή ανέφικτοι, επειδή σήμερα δεν υπάρχει επαρκής ικανότητα επεξεργασίας και τελικής διάθεσης όλων των απαγορευόμενων υλικών.

*ορισμένες τρίτες χώρες μπορούν να θεωρήσουν ότι αυτή η πρόσθετη απαγόρευση αποτελεί περιορισμό του εμπορίου και να ταχθούν κατά της ΕΕ στο πλαίσιο του ΠΟΕ.

Οι εναλλακτικές λύσεις

Για να ξεπεραστούν ορισμένα από τα παραπάνω προβλήματα, και ιδίως τα περιβαλλοντικά, η παρούσα πρόταση περιλαμβάνει και ορισμένες εναλλακτικές, αντί για την παραγωγή υλικών ζωοτροφών, δυνατότητες χρησιμοποίησης ή διάθεσης αυτών των ζωικών υποπροϊόντων. πιο συγκεκριμένα:

*την αποτέφρωση,

*τη συναποτέφρωση (π.χ. χρησιμοποίηση ως καύσιμο),

*την υγειονομική ταφή,

*τη λιπασματοποίηση και την ενσίρωση ιχθύων,

*την παραγωγή βιοαερίου,

*τα λιπάσματα,

*τη βιομηχανία ελαιοχημικών προϊόντων.

Ορισμένες από αυτές τις εναλλακτικές μεθόδους χρησιμοποίησης ή διάθεσης επιτρέπουν την ανάκτηση του κόστους. Το παράρτημα Ι παρουσιάζει εισαγωγή με τα τεχνικά χαρακτηριστικά των ανωτέρω εναλλακτικών μεθόδων και αναλύει τις επιπτώσεις της νέας πολιτικής.

Οι κανόνες χρηματοδότησης

Πρόσφατη έρευνα κρατών μελών της ΕΕ έδειξε ότι υπάρχουν πολλές προσεγγίσεις όσον αφορά τη χρηματοδοτική στήριξη των μεθόδων επεξεργασίας και διάθεσης ζωικών υποπροϊόντων. Για να αποτραπεί το ενδεχόμενο να επηρεάσει η κατάσταση αυτή τους όρους ανταγωνισμού ανάμεσα στα γεωργικά προϊόντα, η πρόταση ορίζει ότι η Επιτροπή πρέπει να υποβάλει έκθεση για το θέμα αυτό, συνοδευόμενη από τις κατάλληλες προτάσεις.

Η νέα κατάταξη σε κατηγορίες

Επειδή η προστιθέμενη αξία που εξασφαλίζεται με την επαναχρησιμοποίηση ζωικών υλικών πρέπει να είναι συμβατή με την πρωταρχική ανάγκη της ασφάλειας, προτείνεται οι εναλλακτικοί τρόποι διάθεσης των προϊόντων, εκτός από την αποτέφρωση ή τη συναποτέφρωση ή την υγειονομική ταφή, να περιορίζονται σε ορισμένα ζωικά υποπροϊόντα.

Αυτό επιτυγχάνεται με την ακόλουθη νέα ταξινόμηση των ζωικών υποπροϊόντων:

*Υλικό κατηγορίας 1: είναι η κατηγορία υλικών υψηλότατου κινδύνου, στα οποία περιλαμβάνονται τα ζωικά υποπροϊόντα τα οποία παρουσιάζουν κίνδυνο μετάδοσης της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας (ΣΕΒ) ή άγνωστο κίνδυνο ή κίνδυνο που σχετίζεται με την παρουσία καταλοίπων απαγορευμένων ουσιών (δηλαδή ορμονών, B-αγωνιστών κλπ) ή καταλοίπων περιβαλλοντικών μολυσματικών ουσιών (δηλαδή διοξινών, PCB κλπ). Τα ζωικά υποπροϊόντα που υπάγονται σε αυτή την κατηγορία πρέπει να καταστρέφονται πλήρως ως απόβλητα με αποτέφρωση, συναποτέφρωση ή υγειονομική ταφή.

*Υλικό κατηγορίας 2: η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει ζωικά υποπροϊόντα που παρουσιάζουν κίνδυνο μετάδοσης ζωονόσων, άλλων εκτός της ΣΕΒ, ή κίνδυνο που σχετίζεται με την παρουσία καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων. Η κόπρος, το περιεχόμενο του πεπτικού συστήματος και η υγρή κόπρος σφαγείων περιλαμβάνονται επίσης σε αυτή την κατηγορία. Τα ζωικά υποπροϊόντα αυτής της κατηγορίας είναι δυνατό να ανακυκλώνονται για ορισμένες χρήσεις, εκτός από τη διατροφή των ζώων (π.χ. παραγωγή βιοαερίου, λιπασματοποίηση, παραγωγή λιπασμάτων ή ελαιοχημικών προϊόντων, αφού προηγουμένως υποβληθούν στις κατάλληλες θερμικές επεξεργασίες).

*Υλικό κατηγορίας 3: η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει ζωικά υποπροϊόντα που προέρχονται από υγιή ζώα (δηλαδή ζώα που σφάζονται σε σφαγείο, τα οποία έχουν υποστεί υγειονομική επιθεώρηση σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, γάλα από υγιή ζώα, από ιχθύς που αλιεύονται στην ανοιχτή θάλασσα). Μόνο τα ζωικά υποπροϊόντα που υπάγονται σε αυτή την κατηγορία είναι δυνατό να χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές μετά τις κατάλληλες επεξεργασίες. Για τον λόγο αυτό, η παρούσα κατηγορία συνιστά τον «θετικό κατάλογο» υλικών για την παρασκευή συστατικών ζωικής προέλευσης που είναι δυνατό να ενσωματώνονται στις ζωοτροφές και στις τροφές ζώων συντροφιάς. Επιπλέον, η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει προϊόντα, όπως το μαλλί, οι δορές, η γούνα και τα φτερά, που προορίζονται για χρήσεις άλλες εκτός από τη διατροφή των ζώων ή του ανθρώπου (προϊόντα τεχνικής καθαρότητας).

Ο κανονισμός περιέχει τις αναγκαίες διατάξεις ώστε να εξασφαλιστεί:

*ο σαφής διαχωρισμός κατά τη διάρκεια της συλλογής και της μεταφοράς των διαφόρων κατηγοριών ζωικών υποπροϊόντων.

*η δυνατότητα εντοπισμού της προέλευσης των διαφόρων κατηγοριών ζωικών υποπροϊόντων, μέσω συστήματος καταγραφής και συνοδευτικών εγγράφων ή υγειονομικών πιστοποιητικών.

*ο σαφής φυσικός διαχωρισμός των εγκαταστάσεων αποθήκευσης και/ή επεξεργασίας των διαφόρων κατηγοριών ζωικών υποπροϊόντων.

*αξιόπιστο σύστημα ταυτοποίησης και καταγραφής των τελικών προϊόντων (π.χ. σήμανση με τον κατάλληλο ιχνηθέτη των τετηγμένων λιπών και άλευρου ζωικής πρωτεϊνης που δεν προορίζονται να ενσωματωθούν στη ζωική τροφική αλυσίδα).

β) Σύνδεση με την κοινοτική περιβαλλοντική νομοθεσία

Η οδηγία πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα

Η οδηγία πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα (η οδηγία 75/442/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 91/156/ΕΟΚ) περιέχει διατάξεις για τον έλεγχο του χειρισμού, της διάθεσης και της ανάκτησης αποβλήτων.

Σύμφωνα με την οδηγία αυτή:

Με τον όρο απόβλητα νοείται «κάθε ουσία ή αντικείμενο που εμπίπτει στις κατηγορίες του παραρτήματος Ι, τα οποία ο κάτοχος απορρίπτει ή προτίθεται να ή απαιτείται να απορρίψει».

Το άρθρο 2 εξαιρεί από το πεδίο εφαρμογής της οδηγίας τα εξής απόβλητα, που καλύπτονται ήδη από άλλες νομοθετικές πράξεις «πτώματα ζώων και τα εξής γεωργικά απόβλητα: περιττώματα και άλλες φυσικές, μη επικίνδυνες ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία». Μέχρι σήμερα, η Επιτροπή είχε την επίσημη άποψη ότι, εφόσον τα πτώματα ζώων καλύπτονται από την οδηγία 90/667/ΕΚ, εξαιρούνται από το πεδίο εφαρμογής της οδηγίας 75/442/ΕΟΚ.

Το άρθρο 4 της οδηγίας απαιτεί από τα κράτη μέλη να εξασφαλίζουν ότι η διάθεση ή η αξιοποίηση των ζωικών αποβλήτων πραγματοποιείται με τρόπο που να μην βλάπτει την υγεία των ανθρώπων ή το περιβάλλον.

Το αν μία ουσία είναι ή όχι απόβλητο εξαρτάται από τις ειδικές συνθήκες κάθε περίπτωσης. Παραδείγματος χάρη, υλικά που παράγονται σε σφαγείο αλλά δεν προορίζονται για κατανάλωση απο τον άνθρωπο έχουν ορισμένες δυνατότητες διάθεσης στην αγορά. Μπορούν να πωληθούν για την παρασκευή τροφών ζώων συντροφιάς ή να μεταποιηθούν σε ζωικό λίπος για την παραγωγή σαπουνιού ή ζωοτροφών. Στις περιπτώσεις αυτές, ο διαχειριστής του σφαγείου δεν απορρίπτει τα υλικά ως απόβλητα. Οι κάτοχοι σφαγείων μεταφέρουν το υλικό με την πρόθεση να χρησιμοποιηθεί από επιχειρηματία ο οποίος δεν ασχολείται με την τελική διάθεση ή την ανάκτηση αποβλήτων. Στις περιπτώσεις αυτές, τα υλικά αυτά παραμένουν εντός του συνήθους εμπορικού κύκλου/αλυσίδας χρησιμότητας και δεν θεωρούνται απόβλητα.

Αν, όμως, τα υλικά μεταφέρονται από τον κάτοχο του σφαγείου για αποτέφρωση, τότε αποστέλλονται για ενέργεια τελικής διάθεσης αποβλήτων. Η καθαυτό αξιοποίηση δεν αποτελεί ενέργεια τελικής διάθεσης ή ανάκτησης αποβλήτων. αυτό συμβαίνει όταν το υλικό αξιοποιείται για την παραγωγή προϊόντων τα οποία διατίθενται με αποτέφρωση ή υγειονομική ταφή ή αποστέλλονται για ανάκτηση αποβλήτων, όπως η χρησιμοποίησή τους ως καύσιμο (συναποτέφρωση). Στις περιπτώσεις αυτές τα υλικά θεωρούνται ως απόβλητα.

Οδηγία για τα ζωικά απόβλητα

Η οδηγία 90/667/ΕΟΚ (Οδηγία για τα Ζωικά Απόβλητα) περιέχει διατάξεις για τον χειρισμό, τη μεταποίηση και την τελική διάθεση ζωικών υποπροϊόντων. Υπήρξε κάποια σύγχιση σχετικά με το πεδίο εφαρμογής αυτής της οδηγίας και με τα όρια ανάμεσα σε αυτή και στην οδηγία πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα. επιπλέον, διατυπώνονται αμφιβολίες αν οι διατάξεις της είναι πάντοτε επαρκείς, ώστε να θεωρείται ότι «καλύπτουν» τις εργασίες διάθεσης ή ανάκτησης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η οδηγία 90/667/ΕΟΚ δεν περιλαμβάνει πάντοτε τους αναγκαίους ελέγχους που θα διασφαλίζουν την επίτευξη των στόχων του άρθρου 4 της οδηγίας πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα (ότι δηλαδή δεν υπάρχει ζημία για την υγεία του ανθρώπου ή για το περιβάλλον) και επειδή δεν ελέγχει τα προϊόντα της αξιοποίησης. Η κατάσταση αυτή οδήγησε, σε ορισμένες περιπτώσεις, σε σύγχιση αρμοδιοτήτων ως προς το ποιος κυβερνητικός οργανισμός είναι υπεύθυνος για τον έλεγχο κάθε επιμέρους υλικού και σε ορισμένες περιπτώσεις σε επικάλυψη ή, ακόμα χειρότερα, σε έλλειψη ελέγχου.

Υγειονομικοί και περιβαλλοντικοί έλεγχοι

Αν και η οδηγία 90/667/ΕΟΚ επιτρέπει την καύση σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν περιέχει καμία διάταξη που να προσδιορίζει με ποιον τρόπο προστατεύονται η υγεία των ανθρώπων ή το περιβάλλον από την καύση. Έτσι, δεν είναι δυνατό να θεωρηθεί ότι η καύση καλύπτεται από αυτή την οδηγία και, ως εκ τούτου, εφαρμόζονται οι διατάξεις της οδηγίας πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα.

Από την άλλη πλευρά, η ταφή αποτελεί, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιτρεπόμενη μέθοδο διάθεσης. Στην περίπτωση αυτή, η οδηγία 90/667/ΕΟΚ προσδιορίζει ότι η ταφή πραγματοποιείται κατά τρόπο που να αποτρέπει τη μόλυνση υδροφόρων οριζόντων ή κάθε επιβλαβή επίπτωση στο περιβάλλον. Σε αυτή λοιπόν την περίπτωση, η οδηγία περιέχει τις αναγκαίες διατάξεις για την προστασία της δημόσιας υγείας και του περιβάλλοντος και θεωρείται ότι καλύπτει το ζήτημα της ταφής. Ως εκ τούτου, η ταφή σε αυτές τις περιπτώσεις δεν υπόκειται σε έλεγχο βάσει της οδηγίας πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα.

Τα προϊόντα της αξιοποίησης (κρεατοστεάλευρο και τετηγμένα λίπη) δεν ελέγχονται από την οδηγία 90/667/ΕΟΚ. Έτσι, αν πρόκειται να υποβληθούν σε ενέργεια διάθεσης ή ανάκτησης αποβλήτων, υπάγονται στον έλεγχο βάσει της οδηγίας πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα.

Η νέα πρόταση

Η παρούσα πρόταση αποτελεί ευκαιρία να διασαφηνιστεί η σχέση ανάμεσα στην οδηγία για τα ζωικά απόβλητα και την οδηγία πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα και για να δημιουργηθεί σύνδεση ανάμεσα στις δύο οδηγίες. Προτείνονται τρεις δυνατότητες διάθεσης, τόσο των μη επεξεργασμένων όσο και των επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων:

*ενέργεια τελικής διάθεσης αποβλήτων (π.χ. υγειονομική ταφή, απλή ταφή, αποτέφρωση).

*ενέργεια ανάκτησης αποβλήτων (π.χ. συναποτέφρωση). ή

*«διάθεση στην αγορά» (π.χ. αξιοποίηση μέσω της παραγωγής μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης και τετηγμένου λίπους που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών ή λιπασμάτων ή καλλυντικών ή φαρμακευτικών προϊόντων, για την παραγωγή τροφών για ζώα συντροφιάς, την παραγωγή δερμάτινων προϊόντων κλπ).

Με βάση τα ανωτέρω, η πρόταση ορίζει ότι όταν τα ζωικά υποπροϊόντα αποστέλλονται για ενέργεια διάθεσης ή ανάκτησης, όπως ορίζεται ανωτέρω, πρέπει να αντιμετωπίζονται ως απόβλητα. Ως εκ τούτου, οι έλεγχοι αυτών των ενεργειών διάθεσης και ανάκτησης πρέπει να αποσκοπούν στο να εξασφαλίζουν ότι τα απόβλητα διατίθενται ή ανακτώνται κατά τρόπο ώστε να επιτυγχάνονται οι στόχοι του άρθρου 4 της οδηγίας πλαίσιο για τα στερεά απόβλητα και να προστατεύεται η δημόσια υγεία και το περιβάλλον.

γ) Νέο νομικό πλαίσιο για τον τομέα των ζωικών υποπροϊόντων

Η οδηγία 90/667/ΕΟΚ διατυπώθηκε κατά τρόπο που να καλύπτει τη βιομηχανία που είναι γνωστή ως βιομηχανία αξιοποίησης (δηλαδή τους παραγωγούς ζωικών πρωτεϊνών και λιπών). Μόνο σύντομη αναφορά γίνεται σε άλλους τομείς και η έμφαση σε μία μόνο μέθοδο επεξεργασίας δημιουργεί σύγχιση. Γίνεται πλήρης αναφορά σε ορισμένες μεθόδους, ενώ αγνοούνται πλήρως άλλες χρήσεις των μερών εκείνων των ζώων τα οποία δεν προορίζονται για κατανάλωση απο τον άνθρωπο. Στην περίπτωση των βοοειδών, τα μέρη αυτά μπορεί να αντιπροσωπεύουν ποσοστό έως 60% του βάρους ζώντος ζώου.

Οι χρήσεις είναι πολλές και ποικίλες και οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για τον εν γένει χειρισμό των υλικών είναι εξίσου πολύμορφες.

Επειδή δίνεται έμφαση σε έναν τομέα, ο οποίος κατά κανόνα συνεπάγεται απλά τη μεταφορά από το σφαγείο στην εγκατάσταση αξιοποίησης, δεν αντιμετωπίζεται επαρκώς η πιο σύνθετη μορφή εμπορίας σε άλλους τομείς. Το γεγονός αυτό, με τη σειρά του, καθιστά ανεπαρκείς τις διατάξεις για τον έλεγχο των διαφόρων πτυχών ορισμένων ενεργειών.

Επιπλέον, ορισμένες διαδικασίες, όπως αυτές που αφορούν τα ζώα τα οποία δεν έχουν περάσει από σφαγείο, πρέπει να πληρούν πολύ υψηλά πρότυπα επεξεργασίας και πρέπει να καθοριστούν οι απαιτήσεις για τα τελικά προϊόντα. Αυτό έχει στόχο να διασφαλιστεί η καταστροφή κάθε υποχρεωτικά κοινοποιήσιμου παθογόνου παράγοντα και ότι τα προϊόντα είναι ασφαλή για να χρησιμοποιηθούν.

Όσον αφορά άλλες χρήσεις, όπως η χρησιμοποίηση φτερών για στρωμνή, αρκεί απλά ο ορθός εν γένει χειρισμός, ώστε να εξασφαλίζεται ότι τα υλικά αυτά είναι καθαρά και κατάλληλα για τη χρήση για την οποία προορίζονται.

Η παρούσα πρόταση λαμβάνει εκτενέστερα υπόψη αυτές τις διαφορές και παρέχει το πλαίσιο για τις πολλαπλές χρήσεις των ζωικών υποπροϊόντων από την κοινωνία, με μοναδικό στόχο την προστασία της υγείας των ανθρώπων και των ζώων. Ο κανονισμός ορίζει πρότυπα για τα προϊόντα τα οποία είναι πιθανό να διατεθούν στην ευρύτερη αγορά της ΕΚ και όταν υπάρχει υψηλός κίνδυνος για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων, σε περίπτωση που η αντιμετώπιση των προϊόντων αυτών δεν είναι αποτελεσματική.

Ειδικότερα, η παρούσα πρόταση θεσπίζει κανόνες για τη διενέργεια αυστηρότερων ελέγχων, έτσι ώστε να είναι δυνατός ο εντοπισμός από την αρμόδια αρχή των ζωικών υποπροϊόντων σε κάθε τομέα, μέχρις ότου εξασφαλιστεί ότι δεν θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των ανθρώπων ή των ζώων και, ειδικότερα, δεν επανεισάγονται στην αλυσίδα ζωοτροφών, όσον αφορά ορισμένα ζωικά προϊόντα, ή στη διατροφική αλυσίδα του ανθρώπου.

δ) Απλούστευση της υφιστάμενης κοινοτικής νομοθεσίας

Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο της παρούσας πρότασης είναι η απλούστευση της κοινοτικής νομοθεσίας στους τομείς:

*της επεξεργασάις και τελικής διάθεσης ζωικών αποβλήτων (οδηγία 90/667/ΕΟΚ του Συμβουλίου, απόφαση 92/562/ΕΟΚ της Επιτροπής, απόφαση 95/348/ΕΚ της Επιτροπής, απόφαση 97/735/ΕΚ της Επιτροπής, απόφαση 1999/534/ΕΚ του Συμβουλίου).

*του εμπορίου και των όρων εισαγωγής προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ζωοτροφές ή για την παραγωγή προϊόντων τεχνικής καθαρότητας (οδηγία 92/118/ΕΚ του Συμβουλίου, όπως τροποποιήθηκε από την Πράξη Προσχώρησης, από τις οδηγίες 96/90/ΕΚ και 97/79/ΕΚ του Συμβουλίου και τις αποφάσεις 95/339/ΕΚ, 94/723/ΕΚ, 96/405/ΕΚ, 94/466/ΕΚ και 96/103/ΕΚ της Επιτροπής. ορισμένες αποφάσεις της Επιτροπής για την εφαρμογή της οδηγίας 92/118/ΕΚ).

Αυτές οι οδηγίες και αποφάσεις εκδόθηκαν σταδιακά από το 1990 για να αντιμετωπισθούν οι ανάγκες της εσωτερικής αγοράς. Η πληθώρα αυτών των νομοθετικων πράξεων δημιούργησε μία περίπλοκη κατάσταση. Η κατάσταση αυτή είναι δυνατό να βελτιωθεί με την ενσωμάτωση των νομικών προδιαγραφών σε έναν ενιαίο κανονισμό.

ε) Εισαγωγές από τρίτες χώρες

Με την πρόταση θεσπίζονται οι συνθήκες εισαγωγής ζωικών παραπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων από τρίτες χώρες. Ειδικότερα, για να διασφαλίζεται ότι τα εισαγόμενα προϊόντα από μια τρίτη χώρα έχουν επίπεδο υγιεινής τουλάχιστον ίσο ή ισοδύναμο προς τα εφαρμοζόμενα από την Κοινότητα πρότυπα, καθιερώνεται σύστημα έγκρισης για τις τρίτες χώρες και τις εγκαταστάσεις των χωρών αυτών, παράλληλα με διαδικασία κοινοτικών επιθεωρήσεων ώστε να κατοχυρώνεται η τήρηση των όρων μιας τέτοιας έγκρισης.

Επιπλέον, με την παρούσα πρόταση καθιερώνεται υπόδειγμα υγειονομικών πιστοποιητικών, τα οποία οφείλουν να συνοδεύουν τα εισαγόμενα προϊόντα, ώστε οι αρμόδιες αρχές του τόπου προορισμού να είναι βέβαιες ότι το φορτίο πληροί τις κοινοτικές διατάξεις.

Ο ευρωπαϊκός κλάδος παραγωγής τροφών για ζώα συντροφιάς στηρίζεται, για την προμήθεια των πρώτων υλών της εν λόγω παραγωγής, σε πηγές από τρίτες χώρες. Προκειμένου να συνεχισθούν οι εν λόγω εμπορικές συναλλαγές, η πρόταση ορίζει ότι επιτρέπεται υπό ειδικές συνθήκες, τις οποίες τάσσει η Επιτροπή, η εισαγωγή τροφών για ζώα συντροφιάς και πρώτων υλών για την παραγωγή των ανωτέρω τροφών, οι οποίες προέρχονται από ζώα τα οποία έχουν υποβληθεί σε αγωγή με ορισμένες απαγορευόμενες βάσει της οδηγίας 96/22/ΕΚ ουσίες.

Δ. ΘΕΣΗ ΤΩΝ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΩΝ ΜΕΡΩΝ

Έχουν πραγματοποιηθεί εκτενείς διαπραγματεύσεις με τα βασικά μέρη τα οποία αφορά η πρόταση κανονισμού, και κυρίως τα κράτη μέλη και τη βιομηχανία.

Κράτη μέλη

Η Επιτροπή συγκάλεσε ορισμένες συνεδριάσεις στις οποίες έλαβαν μέρος εθνικοί εμπειρογνώμονες από τα κράτη μέλη.

Η αρχική θέση των κρατών μελών μπορεί να συνοψιστεί ως εξής:

-το Βέλγιο, η Δανία, η Φινλανδία, η Γαλλία, η Ιρλανδία, η Ιταλία, οι Κάτω Χώρες, η Σουηδία και το Ηνωμένο Βασίλειο έχουν εκφράσει ευνοϊκή γνώμη για την πρόταση.

-η Αυστρία και η Γερμανία έχουν διατυπώσει επιφυλάξεις για την πρόταση για τους εξής βασικούς λόγους:

*αμφισβητούν την επιστημονική αιτιολόγηση ορισμένων στοιχείων της πρότασης.

*πιστεύουν ότι τα πρότυπα που ορίζονται από την τρέχουσα κοινοτική νομοθεσία εγγυώνται την ασφαλή επεξεργασία όλων των ζωικών υποπροϊόντων και ότι δεν πρέπει, κατά συνέπεια, να τροποποιηθούν.

*ισχυρίζονται ότι η οικονομική επίπτωση και το πρόσθετο κόστος της νέας πολιτικής θα είναι υψηλό. Επιπλέον, επιβάλλοντας πρόσθετες δαπάνες για τη βιομηχανία, η απαγόρευση της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα υψηλότερα επίπεδα ταφής υποπροϊόντων στο εσωτερικό των εκμεταλλεύσεων.

-η Ισπανία, η Ελλάδα και το Λουξεμβούργο δεν έχουν λάβει συγκεκριμένη ή σαφή θέση.

Βιομηχανία

Τα βιομηχανικά συμφέροντα εκπροσωπούνται από

EURA (Ευρωπαϊκή Ένωση Μεταποιητών)

UNEGA (Ευρωπαϊκή Ένωση Μεταποιητών και Παρασκευαστών Λιπαρών Ζωϊκών Ουσιών)

FEDIAF (Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Βιομηχανιών Παραγωγής Τροφών για Ζώα Συντροφίας)

EAPA (Ευρωπαϊκή Οργάνωση Ζωικών Πρωτεϊνών)

Οι ανωτέρω οργανώσεις έχουν εκφράσει τη γενική υποστήριξή τους στην προτεινόμενη νέα πολιτική.

E. Η ΜΟΡΦΗ ΤΗΣ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΗΣ ΠΡΑΞΗΣ

Η Επιτροπή πιστεύει ότι η κοινοτική νομοθεσία με τη μορφή κανονισμού παρουσιάζει αρκετά πλεονεκτήματα, εφόσον εγγυάται την ενιαία εφαρμογή σε όλη την ενιαία αγορά, τη μεγαλύτερη διαφάνεια του κοινοτικού δικαίου και τη δυνατότητα ταχείας επικαιροποίησης της κοινοτικής νομοθεσίας, ώστε να λαμβάνονται υπόψη η τεχνική και επιστημονική πρόοδος. Για τους ανωτέρω λόγους, η παρούσα πρόταση υποβάλλεται με τη μορφή κανονισμού.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I

ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ

1. τα γεγονοτα

1.1 Η βιομηχανία αξιοποίησης ζωικών υποπροϊόντων της ΕΕ

Υπάρχουν περισσότερες από 400 εγκεκριμένες εγκαταστάσεις αξιοποίησης στην ΕΕ. Οι μονάδες αυτές, που απασχολούν 17.000 εργαζομένους, συλλέγουν και μεταποιούν περίπου 50.000 τόννους ακατέργαστης ζωικής ύλης ημερησίως.

Το 1998, η ευρωπαϊκή βιομηχανία αξιοποίησης συνέλεξε και μεταποίησε 16,1 εκατομμύρια τόννους ζωικών υποπροϊόντων σε 3 εκατομμύρια τόννους άλευρου ζωικής προέλευσης και σε 1,5 εκατομμύρια τόννους λίπους κατάλληλου να χρησιμοποιηθεί στη ζωική τροφική αλυσίδα (σίτιση εκτρεφόμενων ζώων, τροφή ζώων συντροφίας, τροφές γουνοφόρων ζώων) και για την παραγωγή διάφορων προϊόντων τεχνικής καθαρότητας (καλλυντικών, φαρμακευτικών προϊόντων). Αντιπροσώπευσε ετήσιο εισόδημα για την ευρωπαϊκή γεωργία άνω των 2,2 δις ευρώ.

Πιο συγκεκριμένα, τα 14,3 εκατομμύρια τόννοι των προαναφερθέντων ζωικών υποπροϊόντων προήλθαν από σφαγεία και το 1,8 εκατομμύρια τόννοι (περίπου το 15% του συνολικού όγκου των ζωικών υποπροϊόντων) προήλθε από νεκρά ζώα ή από άλλο ακατάλληλο υλικό.

1.2 Η κρίση του τομέα

Όπως έχει προαναφερθεί, η ΣΕΒ και, πιο πρόσφατα, η κρίση της διοξίνης, έχουν δημιουργήσει γενική ανησυχία στους πολίτες σχετικά με την ποιότητα των συστατικών των ζωοτροφών ζωικής προέλευσης, τα οποία επιτρέπονται για τη σίτιση εκτρεφόμενων ζώων.

Η ανησυχία αυτή αντανακλάται

-στην τρέχουσα τιμή του κρεατοστεάλευρου (ΚΟΑ), η οποία μειώθηκε σε 130 ευρώ/τόννο, έναντι 250 ευρώ/τόννο πριν ξεσπάσει η κρίση της ΣΕΒ (μείωση κατά 50%).

-το μεγαλύτερο μέρος του κρεατοστεάλευρου που παράγεται στην ΕΕ προέρχεται από νεκρά ζώα ή άλλο ακατάλληλο υλικό και πωλείται στις τρίτες χώρες (π.χ. στην Ασία και στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης).

-πολλές εγκαταστάσεις αξιοποίησης σταμάτησαν να προμηθεύονται νεκρά ζώα ή άλλο ακατάλληλο υλικό, προτιμώντας τα υποπροϊόντα που προέρχονται από σφαγεία, επειδή θεωρούν ότι καταρρέει η αγορά του ΚΟΑ και των τετηγμένων λιπών που προέρχονται από ακατάλληλο υλικό.

-κοινοτικές νομοθετικές προτάσεις, όπως η πρόταση οδηγίας για τη βιολογική γεωργία και ο κανονισμός για την ποιότητα του βοείου κρέατος, έχουν ήδη απαγορεύσει τη χρησιμοποίηση ζωικών υποπροϊόντων (κρεατοστεάλευρων και τετηγμένου λίπους) για τη σίτιση εκτρεφόμενων ζώων που καλύπτονται από αυτούς τους κανονισμούς.

-πολλές ευρωπαϊκές αλυσίδες υπερκαταστημάτων χρησιμοποιούν ήδη δικά τους εμπορικά σήματα τροφίμων ζωικής προέλευσης (π.χ. κρέατος πουλερικών, αυγών κλπ) που αναγράφουν ότι παράγονται από ζώα τα οποία δεν σιτίστηκαν ποτέ με ζωικές πρωτεϊνες ή λίπη.

Η απαγόρευση της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων ή άλλου ακατάλληλου υλικού στη ζωική τροφική αλυσίδα θα ικανοποιούσε αυτές τις ανησυχίες των πολιτών. Επιπλέον, η απαγόρευση αυτή θα αντέστρεφε την τάση σταδιακής εγκατάλειψης της χρησιμοποίησης πολύτιμων ζωικών υποπροϊόντων για την παρασκευή ζωοτροφών λόγω του αρνητικού κλίματος που επικρατεί, γεγονός που θα είχε επικίνδυνες περιβαλλοντικές και οικονομικές επιπτώσεις.

1.3 Υποστήριξη εκ μέρους της κυβέρνησης ή των τοπικών αρχών της βιομηχανίας αξιοποίησης ζωικών υποπροϊόντων σε ορισμένα κράτη μέλη της ΕΕ [1]

[1] Πηγή: Επιτροπή Κρέατος και Κτηνοτροφίας, 1998.

Πρόσφατη έρευνα ορισμένων κρατών μελών της ΕΕ έδειξε ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές προσεγγίσεις του ζητήματος της χρηματοδοτικής ενίσχυσης για την επεξεργασία και την τελική διάθεση ζωικών υποπροϊόντων.

Από τις 29.3.1996, στο ΗΒ απαγορεύτηκε η οποιαδήποτε χρησιμοποίηση κρεατοστεάλευρων θηλαστικών για την παραγωγή ζωοτροφών. Η κυβέρνηση του ΗΒ συμφώνησε να στηρίξει τον τομέα αξιοποίησης. Η υποστήριξη αυτή καταργήθηκε πλήρως στα τέλη Φεβρουαρίου 1998. Από τότε, το κόστος συλλογής και τελικής διάθεσης ζωικών αποβλήτων βαρύνει τους κτηνοτρόφους και τη βιομηχανία κρέατος.

Στη ΔΑΝΙΑ δεν τίθεται ζήτημα στήριξης, επειδή στη χώρα αυτή εφαρμόζεται συνεταιριστικό σύστημα. Οι κτηνοτρόφοι είναι κάτοχοι των σφαγείων και τα σφαγεία κατέχουν τις εγκαταστάσεις αξιοποίησης. Οι αλλαγές που σημειώνονται στις αγορές και το κόστος των παρεχόμενων υπηρεσιών αντανακλώνται στα επίπεδα των τιμών.

Στην ΙΤΑΛΙΑ, την ΙΡΛΑΝΔΙΑ και τις ΚΑΤΩ ΧΩΡΕΣ, η τιμή των κρεατοστεάλευρων και των λιπών στην αγορά καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το κόστος συλλογής και επεξεργασίας.

Στη ΓΕΡΜΑΝΙΑ, πρωταρχικός στόχος της βιομηχανίας αξιοποίησης, όπως ορίζει η γερμανική νομοθεσία, είναι η προστασία της δημόσιας υγείας. Δεύτερος στόχος είναι η παραγωγή αξιοποιήσιμων υποπροϊόντων. Από το 1939 (όταν θεσπίστηκε η πρώτη σημαντική και συνολική νομοθεσία για την αξιοποίηση, η οποία επικαιροποιήθηκε το 1975) οι εγκαταστάσεις αξιοποίησης γνωρίζουν καλά ότι τα δημόσια κεφάλαια μπορεί να χρησιμοποιούνται για να διασφαλίζεται η ανάληψη των ευθυνών για τη δημόσια υγεία. Βάσει της αρχής της διασφάλισης της δημόσιας υγείας, η υποστήριξη παρέχεται μόνο στα υλικά τα οποία θα μπορούσαν να δημιουργήσουν κίνδυνο στη δημόσια υγεία (δηλαδή νεκρά ζώα και ακατάλληλα υλικά). Η συλλογή και επεξεργασία αυτών των υλικών υπάγονται, σύμφωνα με την κρατική νομοθεσία, στην ευθύνη των τοπικών αρχών (οργανισμών τοπικής αυτοδιοίκησης). Οι μονάδες αξιοποίησης έχουν αναλάβει την ευθύνη να παρέχουν υπηρεσίες για λογαριασμό των οργανισμών τοπικής αυτοδιοίκησης. Οι οργανισμοί τοπικής αυτοδιοίκησης οφείλουν να πληρώνουν για τις υπηρεσίες αυτές, όταν οι δαπάνες δεν αντισταθμίζονται με τα έσοδα από τις πωλήσεις κρεατοστεάλευρων και λιπών. Η εγκατάσταση αξιοποίησης υπολογίζει ετησίως το κόστος συλλογής και επεξεργασίας. Το κόστος αυτό αντιπαραβάλλεται στα έσοδα που εισπράττονται από την πώληση των υποπροϊόντων. Εάν υπάρχει παθητικό, η εγκατάσταση αξιοποίησης ζητεί αντιστάθμιση από τον οργανισμό τοπικής αυτοδιοίκησης. Εάν ο ισολογισμός είναι θετικός, η μονάδα μεταποίησης καταβάλλει το πλεόνασμα στην κοινότητα.

Οι χρηματοοικονομικές ρυθμίσεις για τη συλλογή και επεξεργασία είναι διαφορετικές σε κάθε ομόσπονδο κράτος. Εντούτοις, τηρείται η γενική αρχή ότι ο κτηνοτρόφος δεν πληρώνει απευθείας για την παροχή αυτής της υπηρεσίας. Σε κάθε ομόσπονδο κράτος λειτουργεί «ταμείο ασφάλισης ζώων». Το ταμείο αυτό καλύπτει όλα τα μέτρα που αφορούν την ασφάλεια των ζώων, περιλαμβανομένης της παροχής κτηνιατρικών υπηρεσιών. Σε ορισμένα ομόσπονδα κράτη το ταμείο ασφάλισης ζώων τροφοδοτείται μόνον από τους κτηνοτρόφους. Σε άλλα, τα κεφάλαια καταβάλλονται από την τοπική κοινότητα (Landkreis). Περισσότερο συνηθισμένο είναι το σύστημα εξασφάλισης πόρων από τρεις πηγές: την τοπική κοινότητα, το ταμείο ασφάλισης ζώων και το ομόσπονδο κράτος.

Στη ΓΑΛΛΙΑ, η κυβέρνηση, μέσω της επιβολής φόρου στην τιμή του κρέατος, των προϊόντων με βάση το κρέας και των ζωοτροφών, ο οποίος καταβάλλεται από τους χονδρέμπορους, χρηματοδοτείται η συλλογή, η μεταφορά και η επεξεργασία υλικών ειδικού κινδύνου (ΥΕΚ), πτωμάτων ζώων και υλικού που απορρίπτεται από τα σφαγεία. Η στήριξη αυτή ανέρχεται περίπου σε 600 εκατ. FF.

Στην ΙΣΠΑΝΙΑ, σε ορισμένες αυτόνομες περιοχές, το κόστος συλλογής, μεταφοράς και τελικής διάθεσης νεκρών ζώων καλύπτεται από τα φορολογικά έσοδα. Εντούτοις, ζητείται από τους κτηνοτρόφους να μεταφέρουν τα πτώματα ζώων σε συγκεκριμένα σημεία αποκομιδής. Σε άλλες περιοχές, το κόστος διάθεσης πτωμάτων ζώων καλύπτεται από τους κτηνοτρόφους.

Με βάση τα ανωτέρω, για να αποτραπεί το ενδεχόμενο η κατάσταση αυτή να επηρεάσει τους όρους ανταγωνισμού ανάμεσα στα γεωργικά προϊόντα, ο παρών κανονισμός ορίζει ότι θα θεσπιστούν σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Κοινότητας εναρμονισμένοι κανόνες για το ζήτημα αυτό.

2. αναλυσεις εναλλακτικων δυνατοτητων

Σήμερα, το σύνολο σχεδόν των ζωικών υποπροϊόντων υποβάλλεται σε επεξεργασία από τη βιομηχανία αξιοποίησης ζωικών υποπροϊόντων και, ως εκ τούτου, επανεισάγεται στην τροφική αλυσίδα των ζώων με ασήμαντη διασπορά στο περιβάλλον.

Υπάρχουν ορισμένοι εν δυνάμει κίνδυνοι οι οποίοι απορρέουν από την απαγόρευση της χρησιμοποίησης νεκρών ζώων και ακατάλληλων υλικών στην αλυσίδα ζωοτροφών. Τα εμφανέστερα προβλήματα συνδέονται με την οικονομική και περιβαλλοντική επίπτωση αυτής της νέας πολιτικής.

Για να ξεπεραστούν ορισμένα από τα προβλήματα αυτά, και κυρίως τα περιβαλλοντικά, η παρούσα πρόταση κανονισμού περιέχει ορισμένες εναλλακτικές δυνατότητες χρησιμοποίησης ή τελικής διάθεσης αυτών των ζωικών υποπροϊόντων, εκτός από την παραγωγή ζωοτροφών.

Αναλύοντας τις διάφορες εναλλακτικές χρήσεις, πρέπει να επισημάνουμε ότι λόγω των διαφορετικών συνθηκών που επικρατούν στα κράτη μέλη της ΕΕ, ενδείκνυνται διαφορετικές λύσεις ως προς την εναλλακτική χρησιμοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων:

*Οι ανάγκες εναλλακτικής χρησιμοποίησης ή τελικής διάθεσης είναι διαφορετικές στα κράτη μέλη, ανάλογα με τις συνθήκες που επικρατούν σε σχέση με τη ΣΕΒ. Αυτό σημαίνει ότι η ικανότητα των διαφόρων συστημάτων εναλλακτικής επεξεργασίας θα παρουσιάζει πολύ μεγάλες διαφορές.

*Οι φορολογικές νομοθεσίες είναι διαφορετικές. Η πώληση ενέργειας, η διάθεση αποβλήτων και η εκπομπή ρυπογόνων καμιναερίων συνδέονται συνήθως με την επιβολή φόρων. Διάφορες μέθοδοι τελικής διάθεσης ζωικών υποπροϊόντων δημιουργούν αξίες όπως η ηλεκτρική ενέργεια και έχουν ως αποτέλεσμα την έκλυση ρυπογόνων καμιναερίων. Οι ενεργειακοί φόροι και οι φόροι για τη ρύπανση έχουν, προφανώς, καθοριστική σημασία για την οικονομία αυτών των εναλλακτικών δυνατοτήτων.

*Σε ορισμένα κράτη μέλη, οι πολιτικές διαχείρισης των αποβλήτων θα ενθαρρύνουν τα συστήματα ανάκτησης ενέργειας, ανακύκλωσης αποβλήτων και ελαχιστοποίησης της ρύπανσης και τα συστήματα που έχουν ουδέτερη επίπτωση στην αύξηση της θερμοκρασίας του πλανήτη. Για την εφαρμογή αυτών των συστημάτων χορηγούνται σημαντικές ενισχύσεις, γεγονός που έχει καθοριστική σημασία για την οικονομία αυτών των συστημάτων. Συχνά, η «βιοενέργεια» μπορεί να διατίθεται στην αγορά, επωφελούμενη από την υψηλή φορολογία στον τομέα της ενέργειας.

*Η αντίδραση των πολιτών στη δημιουργία μονάδων καύσης κρεατοστεάλευρων μπορεί να καταστήσει αδύνατη την έκδοση άδειας για τη δημιουργία μονάδας καύσης. Παρόμοιος φόβος της κοινής γνώμης μπορεί να αποτρέψει την καύση κρεατοστεάλευρου σε μονάδες ηλεκτροπαραγωγής και σε ασβεστοκαμίνους.

Στη συνέχεια παρουσιάζονται οι εναλλακτικές μέθοδοι διάθεσης, οι οποίες προτείνονται από τον νέο κανονισμό, και προκαταρκτικές αναλύσεις του συνεπαγόμενου κόστους [2].

[2] Πηγή: Συνοπτικη παρουσία σχολίων σχετικά με το έγγραφο διαβούλευσης για τα κρεατοστεάλευρα, 1997. EURA, 1999.

2.1 Αποτέφρωση

Επειδή τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία είναι δυνατό να αποθηκευτούν για περιορισμένο μόνο χρόνο, ενδείκνυται συχνά η προεπεξεργασία του υλικού, μέσω της αφαίρεσης του ύδατος και του λίπους, ώστε να λαμβάνονται προϊόντα τα οποία είναι δυνατό να αποθηκεύονται μέχρι την αποτέφρωση ή καύση τους. Το κόστος συλλογής και προεπεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων εκτιμάται σε 150 ευρώ/τόννο.

Το κόστος της αποτέφρωσης ζωικών υποπροϊόντων εκτιμάται σε 225 ευρώ/τόννο.

2.2 Συναποτέφρωση (δηλαδή καύση κρεατοστεάλευρου και λιπών σε σταθμούς ηλεκτροπαραγωγής)

Τα ζωικά υποπροϊόντα περιέχουν λίπος και κρεατοστεάλευρο, τα οποία περιέχουν σημαντική θερμογόνα δύναμη (κατώτερη τιμή). Ειδικότερα:

*Ζωικά υποπροϊόντα 9 MJ/χλγρ (ύδωρ 60%, ΚΟΑ 25%, λίπος 15%)

*Κρεατοστεάλευρα 17-20 MJ/χλγρ (ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος)

*Λίπος 39 MJ/χλγρ

*Μαζούτ 40 MJ/χλγρ

Πρέπει να επισημάνουμε ότι τα ζωικά υποπροϊόντα περιέχουν ύδωρ, το οποίο πρέπει να αφαιρείται πριν ή κατά τη διάρκεια της καύσης. Αυτό είναι δυνατό να πραγματοποιείται με τη συνήθη διαδικασία αξιοποίησης κατά τη διάρκεια της ξήρανσης ή κατά τη διαδικασία της καύσης.

Θεωρητικά, τα υγρά ζωικά υποπροϊόντα είναι δυνατό να καίονται απευθείας, αλλά το ύδωρ που εμπεριέχουν θα δυσχεράνει τη διαδικασία καύσης. είναι ανάγκη, λοιπόν, να θερμαίνεται πρώτα το ύδωρ μέχρι το σημείο βρασμού και στη συνέχεια να αεροποιείται και, τέλος, ο ατμός πρέπει να θερμαίνεται στη θερμοκρασία καύσης. Στην πράξη, αυτό είναι δύσκολο και προς το παρόν η μόνη βιομηχανικής κλίμακας τεχνολογία καύσης που μπορεί να πραγματοποιήσει αυτή την επεξεργασία είναι ο καυστήρας ρευστοστερεάς κλίνης. Οι άλλοι καυστήρες λειτουργούν με ζωικά υποπροϊόντα, από τα οποία έχει αφαιρεθεί το ύδωρ, ή με αποξηραμένο κρεατοστεάλευρο (ΚΟΑ).

Η διαδικασία της καύσης θα παραγάγει καμιναέρια και τέφρα.

Η χρησιμοποίηση κρεατοστεάλευρου σε μονάδες ηλεκτροπαραγωγής αναγνωρίζεται σαν μία από τις πλέον ενεργειακά αποδοτικές λύσεις, αλλά πρέπει να αποφέρει και κάποιο οικονομικό όφελος στον κτηνοτρόφο. Στην πραγματικότητα, επισημάνθηκε ότι η επιλογή αυτή θα μπορούσε, γενικά, να εξασφαλίσει κάποια οικονομική αντιστάθμιση σε σύγκριση με τη μέθοδο της αποτέφρωσης χωρίς ανάκτηση της παραγόμενης θερμότητας / ενέργειας, αλλά τα περιθώρια θα είναι μικρά.

Στους σταθμούς ηλεκτροπαραγωγής, το κρεατοστεάλευρο μπορεί να αναμειγνύεται με άνθρακα και να χρησιμοποιείται ως καύσιμο. Η λύση αυτή παρουσιάζει το πλεονέκτημα ότι διαθέτει υψηλή παραγωγική ικανότητα και ότι υπάρχουν εγκαταστάσεις καθαρισμού καμιναερίων. Η τέφρα θα αναμειγνύεται με τέφρα από άλλα καύσιμα.

Φαίνεται ότι ο περιορισμός στη χρησιμοποίηση αυτής της μεθόδου συνδέεται περισσότερο με πολιτικά κριτήρια και με τις αντιδράσεις των πολιτών, παρά με τεχνικές δυσκολίες.

Στις Κάτω Χώρες, σχεδιάζεται η καύση κρεατοστεάλευρου από υλικά ειδικού κινδύνου σε μονάδα ηλεκτροπαραγωγής. Η μονάδα ηλεκτροπαραγωγής θα πραγματοποιεί την καύση του κρεατοστεάλευρου δωρεάν. η αξία της παραγόμενης ενέργειας θα αντισταθμίζει το κόστος της αποτέφρωσης.

2.3 Ασβεστοκάμινος

Κατά την παραγωγή τσιμέντου, το κρεατοστεάλευρο μπορεί να αναμειχθεί με πρώτη ύλη για την παραγωγή τσιμέντου και να θερμανθούν από κοινού σε περιστρεφόμενο κλίβανο. Η μέθοδος αυτή παρουσιάζει το πλεονέκτημα της υψηλής απόδοσης και η τέφρα θα αποτελεί μέρος της παραγωγής τσιμέντου.

Στη Γαλλία, η μέγιστη ποσότητα κρεατοστεάλευρου που επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε ασβεστοκάμινο εκτιμάται περίπου στο 10% της παραγωγής τσιμέντου. Η παραγωγή τσιμέντου στη Γαλλία ανέρχεται περίπου σε 20 εκατ. τόννους ετησίως και η παραγωγή κρεατοστεάλευρου ανέρχεται σε 0,425 εκατ. τόννους ετησίως.

Η μέγιστη ποσότητα κρεατοστεάλευρου που μπορεί να χρησιμοποιείται για την παραγωγή τσιμέντου περιορίζεται από την περιεκτικότητα του κρεατοστεάλευρου σε φώσφορο και σε χλωριούχο άλας. Οι περιορισμοί διαφέρουν ανάλογα με το σύστημα παραγωγής τσιμέντου και τις άλλες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται κατά την παραγωγή τσιμέντου. Η υψηλή περιεκτικότητα του κρεατοστεάλευρου σε άζωτο απαιτεί να ληφθούν μέτρα για τη μείωση του Nox κατά τη διάρκεια παραγωγής τσιμέντου.

Η καύση κρεατοστεάλευρου σε ασβεστοκαμίνους εφαρμόζεται στη Γαλλία και στην Ελβετία.

2.4 Χρήση του λίπους ως καυσίμου

Το ζωικό λίπος μπορεί να καεί στους κοινούς λέβητες και η θερμιδογόνος αξία εκτιμάται ότι ανέρχεται στο 90% περίπου της θερμιδογόνου αξίας του μαζούτ. Η περιεκτικότητα του ζωικού λίπους σε θείο είναι χαμηλή, γεγονός που καθιστά το ζωικό λίπος ελκυστικό ως καύσιμο.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ζωικό λίπος θεωρείται ως «βιοκαύσιμο», γεγονός που σημαίνει ότι ο φόρος για τα καύσιμα προστίθεται στην τιμή του λίπους. Στις περιπτώσεις αυτές, η αξία του λίπους μπορεί να είναι υψηλότερη από την αντίστοιχη αξία του λίπους που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζωοτροφών.

2.5 Τελική διάθεση μέσω ταφής ή υγειονομικής ταφής

2.5.1 Ταφή

Τα περισσότερα σχόλια που υποβλήθηκαν κατά τη δημόσια διαβούλευση για το κρεατοστεάλευρο επεσήμαναν ότι η απλή ταφή στο εσωτερικό της εκμετάλλευσης πρέπει να απαγορευθεί για λόγους δημόσιας υγείας και προστασίας του περιβάλλοντος. Η πρακτική αυτή επικρίνεται διότι αποτρέπει τη δυνατότητα εντοπισμού της προέλευσης των υποπροϊόντων και παρέχει πιθανές δυνατότητες ανεξέλεγκτης διάθεσης νεκρών ζώων για παράνομες εμπορικές δραστηριότητες.

Ειδικότερα, σύμφωνα με μία παρατήρηση, σε ορισμένες χώρες, λόγω των μέτρων που έχουν ληφθεί κατά της ΣΕΒ, κατά τα τελευταία χρόνια έχουν μειωθεί και εξακολουθούν να μειώνονται με ταχύτατο ρυθμό οι ποσότητες νεκρών ζώων που προσκομίζονται στην αλυσίδα επεξεργασίας. ως εκ τούτου, εικάζεται ότι υπάρχει ισοδύναμη αύξηση των ταφών στο εσωτερικό των εκμεταλλεύσεων. Οι δυνατότητες ανεξέλεγκτης διάθεσης αυτών των υποπροϊόντων συνιστούν εξαιρετικά μεγάλο κίνδυνο για το περιβάλλον, τη δημόσια υγεία, την υγεία των ζώων και για τις εμπορικές δραστηριότητες.

2.5.2 Υγειονομική ταφή

Γενικά, τα περισσότερα σχόλια σχετικά με αυτό τον τρόπο τελικής διάθεσης προτείνουν ότι πρέπει να καταργηθεί η χρησιμοποίηση της υγειονομικής ταφής. η διήθηση μπορεί να αποτελέσει σοβαρό πρόβλημα ρύπανσης των υδάτων.

Παρόλ` αυτά, αν η υγειονομική ταφή γίνει αποδεκτή ως δυνατότητα διάθεσης, τονίστηκε ότι είναι προτιμότερη από περιβαλλοντική άποψη η υγειονομική ταφή υλικού το οποίο έχει υποστεί αξιοποίηση από την υγειονομική ταφή υλικού το οποίο δεν έχει υποστεί επεξεργασία, αν και το συνολικό κόστος αυτού του τρόπου διάθεσης είναι σημαντικά υψηλότερο.

Η μέθοδος της υγειονομικής ταφής κρεατοστεάλευρου χρησιμοποιείται στο ΗΒ, όπου 3.000-5.000 τόννοι κρεατοστεάλευρων διατίθενται για υγειονομική ταφή εβδομαδιαίως. Οι χώροι υγειονομικής ταφής επιλέγονται κατά τρόπο ώστε να μην ρυπαίνονται τα υπόγεια ύδατα και χρησιμοποιούνται μεμβράνες ως πρόσθετη ασφαλιστική δικλείδα για τα υπόγεια ύδατα. Το κόστος υγειονομικής ταφής στο ΗΒ είναι 37 ευρώ/τόννο κρεατοστεάλευρου.

Πρέπει να επισημανθεί ότι η υγειονομική ταφή αναμένεται να αντικατασταθεί στο μέλλον με άλλες μεθόδους διάθεσης, περισσότερο φιλικές προς το περιβάλλον.

2.6 Βιοαέριο

Το βιοαέριο μπορεί να παραχθεί από οργανικά υλικά, όπως οι υδατάνθρακες, τα λίπη και οι πρωτεϊνες. Το βιοαέριο αποτελείται κυρίως από μεθάνιο και διοξείδιο του άνθρακα. Θεωρητικά, παράγονται οι ακόλουθες ποσότητες βιοαερίου (30°C):

Μεθάνιο Βιοαέριο Θερμότητα καύσεως L/χλγρ L/χλγρ MJ/χλγρ

Υδατάνθρακες 415 830 14,7

Πρωτεϊνες 504 793 17,9

Λίπος 1014 1444 37,3

Υπό φυσιολογικές συνθήκες, λαμβάνεται μόνο το 90% περίπου των θεωρητικών τιμών. Η ενέργεια που απαιτείται για τη λειτουργία μονάδας βιοαερίου ανέρχεται περίπου στο 10%-20% του παραγόμενου βιοαερίου.

Το βιοαέριο δεν είναι δυνατό να παραχθεί από καθαρή ζωική ύλη, επειδή η περιεκτικότητά της σε άζωτο είναι υπερβολικά υψηλή για την παραγωγή καθαρού μεθανίου. Η περιεκτικότητα σε άζωτο πρέπει να είναι κατώτερη των 5,5 g N/L. Για τον λόγο αυτό, τα ζωικά απόβλητα πρέπει να αναμειγνύονται με άλλη οργανική ύλη, ώστε να μειωθεί η περιεκτικότητα σε άζωτο.

Οι μονάδες παραγωγής βιοαερίου στη Σουηδία λειτουργούν με αποστειρωμένα ζωικά υποπροϊόντα (133°C, επί 20 λεπτά, υπό πίεση 3 bar, 50mm) αναμεμειγμένα με το περιεχόμενο πεπτικού συστήματος, με κόπρο και υγρή κόπρο. Τα αποστειρωμένα ζωικά υποπροϊόντα παραδίδονται δωρεάν στη μονάδα βιοαερίου. Το βιοαέριο αποτελείται κυρίως από μεθάνιο και το ενεργειακό περιεχόμενο του βιοαερίου είναι σε πολύ μεγάλο βαθμό παρόμοιο με την ενέργεια που παράγεται από την καύση της ίδιας ποσότητας ξηράς ύλης από λίπος και κρεατοστεάλευρο. Στη συνέχεια, το βιοαέριο υποβάλλεται σε καθαρισμό και σε συμπίεση και χρησιμοποιείται κυρίως ως καύσιμο οχημάτων (λεωφορείων για δημόσιες μεταφορές). Είναι μάλιστα το μόνο εγκεκριμένο καύσιμο οχημάτων για την περιβαλλοντική κατηγορία Α, σύμφωνα με τη μελέτη εναλλακτικών καυσίμων, και προσφέρει περιβαλλοντικά οφέλη, εφόσον δημιουργεί μικρότερο θόρυβο, δεν συμβάλλει στο φαινόμενο του θερμοκηπίου, δεν εκπέμπει σωματίδια ή σκόνη και παράγει χαμηλές εκπομπές οξειδίων του αζώτου.

Η ιλύς που παράγεται από τις μονάδες βιοαερίου έχει περιεκτικότητα 3%-4% σε ξηρά ύλη και το άζωτο είναι παρόν με τη μορφή αμμωνίας. Η ιλύς τοποθετείται σε καλλιεργούμενες εκτάσεις, εκτός από τις εκτάσεις καλλιέργειας χορτονομής. Τα βιολογικά λιπάσματα παρουσιάζουν όλα τα πλεονεκτήματα των οργανικών λιπασμάτων, δεν αποπνέουν οσμή και χρησιμοποιούν τα απόβλητα της ίδιας της κτηνοτροφικής μονάδας ως νέα ύλη.

Η οικονομία του βιοαερίου βελτιώνεται, εφόσον το αέριο που χρησιμοποιείται ως καύσιμο πωλείται, περιλαμβανομένου του υψηλού φόρου για τα καύσιμα. Το αέριο πωλείται σε τιμή αντίστοιχη με αυτή των καυσίμων για μηχανές ντήζελ.

Υπάρχουν ήδη μονάδες παραγωγής βιοαερίου σε διάφορα κράτη μέλη, κυρίως στη Βόρεια Ευρώπη.

2.7 Λιπασματοποίηση

Η λιπασματοποίηση είναι μία αερόβια-θερμοφιλική βιοτεχνική διεργασία μεταβολισμού οργανικής ύλης. Το παραγόμενο προϊόν χρησιμοποιείται συνήθως ως λίπασμα.

Η ανοικτή λιπασματοποίηση είναι σχετικά αργή διεργασία που απαιτεί μεγάλες εκτάσεις και εκτενή διαχείριση και δεν είναι πάντοτε κατάλληλη από περιβαλλοντική άποψη (προβλήματα διήθησης, ανεξέλεγκτη εκπομπή αερίων, οσμή και προβλήματα εντόμων). Για τον λόγο αυτό προτιμώνται οι αποκαλούμενες τεχνικές αντιδραστήρων (δηλαδή διεργασία σε κλειστό σύστημα), επειδή είναι δυνατό να ελέγχονται. Πράγματι, με τις μεθόδους αυτές, η ενεργειακή αποδόμηση συντελείται ταχύτερα και είναι πληρέστερη και οι εκπομπές μπορούν να μετρώνται και να υποβάλονται σε καθαρισμό.

Η μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως στις αγροτικές περιοχές για την επεξεργασία μικρών ποσοτήτων οργανικών αποβλήτων.

2.8 Χρησιμοποίηση κρεατοστεάλευρων (ΚΟΑ) ως λιπάσματα

Η χρησιμοποίηση ΚΟΑ ως λιπάσματα συμβάλλει εν μέρει στην ανάκτηση του κόστους.

Για να είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα, το ΚΟΑ πρέπει να υποβάλλεται σε αφαίρεση του λίπους και κονιοποίηση. Η συσφαιροποίηση του ΚΟΑ διευκολύνει την επίστρωση του λιπάσματος στο έδαφος.

Η γνώμη της επιστημονικής συντονιστικής επιτροπής για την ασφάλεια των λιπασμάτων αναφέρει ότι μόνο τα υλικά που προέρχονται από ζώα για τα οποία υπάρχει υπόνοια ή έχει επιβεβαιωθεί ότι είναι φορείς του παθογόνου παράγοντα της ΣΕΒ είναι ακατάλληλα για την παραγωγή λιπασμάτων. Αυτό σημαίνει ότι το υλικό της κατηγορίας 2 μπορεί να χρησιμοποιείται ως λίπασμα. Η ΕΣΕ αναφέρει επίσης ότι πρέπει να αποτρέπεται η κατανάλωση αυτών των υλικών από τον άνθρωπο ή τα μηρυκαστικά. Αυτή η τελευταία παρατήρηση σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγεται η χρησιμοποίησή τους ως λιπάσματα για την καλλιέργεια χορτονομής.

Δεν είναι γνωστό αν η χρησιμοποίηση του ΚΟΑ ως λίπασμα επιτρέπει την ανάκτηση του κόστους. Για πολλά χρόνια το ΚΟΑ χρησιμοποιούνταν ως λίπασμα σε κήπους. Για τον λόγο αυτό, είναι δυνατό να εξασφαλιστούν τιμές ίσες ή και καλύτερες από τις τιμές των ζωοτροφών, αλλά η αγορά αυτών των προϊόντων είναι περιορισμένη. Ελάχιστα στοιχεία είναι διαθέσιμα σχετικά με τη χρησιμοποίηση κρεατοστεάλευρου ως λίπασμα για την παραγωγή σπόρων. Πραγματοποιούνται στη Δανία ορισμένες δοκιμές χρησιμοποίησης του ΚΟΑ ως λίπασμα για την παραγωγή σπόρων.

Από εμπορική άποψη, επισημάνθηκε ότι το ΚΟΑ αποτελεί εξαιρετική οργανική βασική ύλη για την παραγωγή οργανικών και οργανικών-ορυκτών λιπασμάτων. Όσον αφορά την πραγματική δυνατότητα χρησιμοποίησής του, δεν υπάρχουν προβλήματα, αν λάβουμε υπόψη ότι η επεξεργασία υλικού της κατηγορίας 2 σε όλες τις χώρες της ΕΕ θα μπορούσε να εξασφαλίσει την παραγωγή περίπου 350.000 τόννων αλεύρου ζωικής πρωτεϊνης. Αν λάβουμε υπόψη ότι κατά μέσον όρον χρησιμοποιείται ποσότητα 150 χλγρ αζώτου ανά εκτάριο, η οποία αντιστοιχεί σε 2.000 χλγρ περίπου ΚΟΑ ανά εκτάριο, η συνολική ποσότητα ΚΟΑ που παράγεται στην ΕΕ από υλικά της κατηγορίας 2 θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε μικρές δόσεις για τη λίπανση έκτασης 3.500 χλμ . Σε όρους προστιθέμενης αξίας, η χρησιμοποίηση του ΚΟΑ ως λίπασμα αποτελεί αναμφίβολα τη μεγαλύτερη δυνατή αξιοποίησή του, σε σύγκριση με την εναλλακτική χρησιμοποίησή του ως ζωοτροφή. Όσον αφορά τους κινδύνους για την υγεία, είναι δυνατό να εξουδετερωθεί πλήρως ο κίνδυνος, εφόσον αυτό το πρωτεϊνούχο άλευρο δεν προέρχεται από ζώα ύποπτα για ΣΕΒ και παράγεται σύμφωνα με τα νέα πρότυπα της αξιοποίησης ζωικών υποπροϊόντων.

3. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Εν κατακλείδι:

-Εκτός από τα οικολογικά προβλήματα και την ανεπαρκή ικανότητα επεξεργασίας των τοπικών εγκαταστάσεων, η διάθεση του ΚΟΑ μέσω της αποτέφρωσης, της συναποτέφρωσης ή της υγειονομικής ταφής δεν επιτρέπει την ανάκτηση του κόστους.

Ειδικότερα, το εκτιμώμενο κόστος διάθεσης 450.000 τόννων ΚΟΑ, που παράγεται κάθε έτος στην ΕΕ από τη συλλογή και προεπεξεργασία 1,8 εκατομμυρίων τόννων νεκρών ζώων και απορριφθέντος υλικού με τους ανωτέρω τρόπους, αναλύεται ως εξής:

*Αποτέφρωση: 1,08 δις ευρώ

*Ασβεστοκάμινος: 87,7 εκατ. ευρώ

*Υγειονομική ταφή: 84,1 εκατ. ευρώ

-Αντίθετα, η συναποτέφρωση λιπών εξασφαλίζει ενδιαφέρουσα οικονομική αποδοτικότητα.

-Η λιπασματοποίηση και χρησιμοποίηση του ΚΟΑ ως λίπασμα παρέχει ορισμένα οικολογικά οφέλη και εγγυάται μερική ανάκτηση του κόστους.

-Η παραγωγή βιοαερίου, που είναι μια εξελισσόμενη τεχνολογία, εκτός από τις πολλαπλές ευνοϊκές επιπτώσεις στο περιβάλλον, προσφέρει την προοπτική της καθαρής ανάκτησης του κόστους, μέσω της παραγωγής «πράσινης» ενέργειας.

Με βάση τα ανωτέρω, είναι προφανές ότι πρέπει να ενθαρρυνθεί η επιλογή ορισμένων μεθόδων, κυρίως του βιοαερίου, της βιολογικής σταθεροποίησης ή της παραγωγής λιπασμάτων, εφόσον αυτό είναι δυνατόν, και όχι η διάθεση των ζωικών υποπροϊόντων για αποτέφρωση ή υγειονομική ταφή.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

περιεχομενο της προτασης

ΚΕΦΑΛΑΙΟ I: Γενικές διατάξεις

Άρθρο 1: Πεδίο εφαρμογής

Άρθρο 2: Ορισμοί

Άρθρο 3: Γενικές υποχρεώσεις

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II: Κατάταξη σε κατηγορίες, συλλογή, μεταφορά και προσωρινή αποθήκευση ζωικών υποπροϊόντων

Άρθρο 4: Υλικά της κατηγορίας 1

Άρθρο 5: Υλικά της κατηγορίας 2

Άρθρο 6: Υλικά της κατηγορίας 3

Άρθρο 7: Συλλογή και μεταφορά

Άρθρο 8: Μητρώα

Άρθρο 9: Εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού και εγκαταστάσεις αποθήκευσης

ΚΕΦΑΛΑΙΟ III: Έγκριση εγκαταστάσεων επεξεργασίας υλικών των κατηγοριών 1 και 2, των εγκαταστάσεων παραγωγής βιοαερίου, των εγκαταστάσεων λιπασματοποίησης και των εγκαταστάσεων ελαιοχημικών προϊόντων

Άρθρο 10: Έγκριση εγκαταστάσεων επεξεργασίας υλικών των κατηγοριών 1 και 2

Άρθρο 11: Έγκριση των εγκαταστάσεων ελαιοχημικών προϊόντων

Άρθρο 12: Έγκριση εγκαταστάσεων βιοαερίου και εγκαταστάσεων λιπασματοποίησης

Άρθρο 13: Αποστολή επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων σε εγκαταστάσεις αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης ή σε χώρους υγειονομικής ταφής

ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV: Διάθεση στην αγορά μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών και άλλων υλικών ζωοτροφών, τροφών για ζώα συντροφιάς, δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

Άρθρο 14: Γενικές διατάξεις για την υγεία των ζώων

Άρθρο 15: Έγκριση εγκαταστάσεων επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3

Άρθρο 16: Έγκριση εγκαταστάσεων παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και τεχνικών εγκαταστάσεων

Άρθρο 17: Διάθεση στην αγορά μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών και άλλου υλικού ζωοτροφών

Άρθρο 18: Διάθεση στην αγορά τροφών για ζώα συντροφιάς, δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

Άρθρο 19: Μέτρα διασφάλισης

Άρθρο 20: Οργανικά λιπάσματα και βελτιωτικά του εδάφους

ΚΕΦΑΛΑΙΟ V: Παρεκκλίσεις

Άρθρο 21: Παρεκκλίσεις

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI: Έλεγχοι και επιθεωρήσεις που διενεργούνται στις εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού και στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας

Άρθρο 22: Αυτοέλεγχοι των εγκαταστάσεων

Άρθρο 23: Επίσημοι έλεγχοι

Άρθρο 24: Συχνότητα ελέγχων και μικροβιολογικών αναλύσεων

Άρθρο 25: Κατάλογος εγκεκριμένων εγκαταστάσεων

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII: Κοινοτικοί έλεγχοι

Άρθρο 26: Κοινοτικοί έλεγχοι

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VIII: Διατάξεις που εφαρμόζονται στις εισαγωγές ορισμένων ζωικών υποπροϊόντων και παραγώγων προϊόντων τους στην Κοινότητα

Άρθρο 27: Γενικές διατάξεις

Άρθρο 28: Απαγορεύσεις

Άρθρο 29: Συμμόρφωση με τους κοινοτικούς κανόνες

Άρθρο 30: Ισοδυναμία διατάξεων

Άρθρο 31: Κοινοτικές επιθεωρήσεις και διεξοδικοί έλεγχοι

ΚΕΦΑΛΑΙΟ IX: Τελικές διατάξεις

Άρθρο 32: Τροποποιήσεις παραρτημάτων και μεταβατικά μέτρα

Άρθρο 33: Διαδικασία κανονιστικής επιτροπής

Άρθρο 34: Διαβούλευση συμβουλευτικών επιτροπών

Άρθρο 35: Κοινοποίηση εθνικών διατάξεων

Άρθρο 36: Χρηματοδοτικές διατάξεις

Άρθρο 37: Κατάργηση

Άρθρο 38: Έναρξη ισχύος

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I: Ορισμοί

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II: Υγειονομικές απαιτήσεις για τη συλλογή και μεταφορά ζωικών υποπροϊόντων

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III: Γενικές υγειονομικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων

Κεφάλαιο I: Γενικοί όροι έγκρισης των εγκαταστάσεις επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων

Κεφάλαιο II: Γενικοί όροι υγιεινής

Κεφάλαιο III: Μέθοδοι επεξεργασίας

Κεφάλαιο IV: Επίβλεψη της παραγωγής

Κεφάλαιο V: Διαδικασίες επικύρωσης

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV: Απαιτήσεις υγιεινής για την επεξεργασία και τελική διάθεση ζωικών υποπροϊόντων που προορίζονται για εγκαταστάσεις παραγωγής βιοαερίου ή λιπασματοποίησης ή για εγκατάσταση ελαιοχημικών προϊόντων

Κεφάλαιο I: Ειδικοί όροι για την επεξεργασία υλικών των κατηγοριών 1 και 2

Κεφάλαιο II: Ειδικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις παραγωγής βιοαερίου καιλιπασματοποίησης

Κεφάλαιο III: Πρότυπα επεξεργασίας για την περαιτέρω μεταποίηση τετηγμένων λιπών μηρυκαστικών

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V: Ειδικοί όροι για τη διάθεση στην αγορά και την εισαγωγή μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών και άλλων υλικών ζωοτροφών

Κεφάλαιο I: Γενικές απαιτήσεις

Κεφάλαιο II: Ειδικοί όροι για τη μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη

Κεφάλαιο III: Ειδικοί όροι για προϊόντα αίματος

Κεφάλαιο IV: Ειδικοί όροι για τα τετηγμένα λίπη και το ιχθυέλαιο

Κεφάλαιο V: Ειδικοί όροι για το γάλα, τα προϊόντα με βάση το γάλα και για το πρωτόγαλα

Κεφάλαιο VI: Ειδικοί όροι για τη ζελατίνη και τα προϊόντα υδρόλυσης Πρωτεϊνών

Κεφάλαιο VII: Ειδικοί όροι για το όξινο φωσφορικό ασβέστιο

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI: Ειδικοί όροι για τη διάθεση στην αγορά, το εμπόριο και την εισαγωγή τροφών για ζώα συντροφιάς, δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

Κεφάλαιο I: Γενικοί όροι έγκρισης των εγκαταστάσεων παραγωγής τροφών για ζώα συντροφιάς και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

Κεφάλαιο II: Τροφές για ζώα συντροφιάς και δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους

Κεφάλαιο III: Κόπρος, επεξεργασμένη κόπρος και επεξεργασμένα προϊόντα κόπρου

Κεφάλαιο IV: Αίμα και προϊόντα αίματος που χρησιμοποιούνται για τεχνικούς ή φαρμακευτικούς σκοπούς, διάγνωση in vitro ή ως αντιδραστήρια εργαστηρίου, εκτός από τον ορό ιπποειδών

Κεφάλαιο V: Ορός ιπποειδών

Κεφάλαιο VI: Δορές και δέρματα οπληφόρων ζώων

Κεφάλαιο VII: Κυνηγετικά τρόπαια

Κεφάλαιο VIII: Μαλλί, τρίχες, χοντρές τρίχες χοίρων, φτερά και τμήματα φτερών που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία

Κεφάλαιο IX: Μελισσοκομικά προϊόντα

Κεφάλαιο X: Οστά και προϊόντα οστών (με εξαίρεση το οστεάλευρο), κέρατα και προϊόντα κεράτων (με εξαίρεση το κερατάλευρο) και χηλές και προϊόντα χηλών (με εξαίρεση το χηλάλευρο) που προορίζονται για άλλη χρήση εκτός από τη διατροφή ζώων ή την παραγωγή λιπασμάτων

Κεφάλαιο XI: Μη επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα για την παραγωγή τροφών για ζώα συντροφιάς και φαρμακευτικών προϊόντων ή προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

Κεφάλαιο XII: Τετηγμένα λίπη για την παραγωγή ελαιοχημικών προϊόντων

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VII: Υγειονομικό πιστοποιητικό για επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα που προορίζονται για αποτέφρωση ή συναποτέφρωση σε άλλο κράτος μέλος

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIII: Υγειονομικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού και αποθήκευσης

Κεφάλαιο I: Απαιτήσεις για την έγκριση εγκαταστάσεων ενδιάμεσου χειρισμού

Κεφάλαιο II: Γενικοί όροι υγιεινής

Κεφάλαιο III: Απαιτήσεις για την έγκριση εγκαταστάσεων αποθήκευσης

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IX: Κανόνες που εφαρμόζονται στην επεξεργασία ορισμένων υλικών των κατηγοριών 1 και 2 τα οποία προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφές για τις κατηγορίες ζώων που απαριθμούνται στο άρθρο 21

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ X: Υποδείγματα υγειονομικών πιστοποιητικών για την εισαγωγή από τρίτες χώρες ορισμένων ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ XI: Κατάλογοι τρίτων χωρών από τις οποίες επιτρέπεται να εισάγουν τα κράτη μέλη ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο

2000/0259 (COD)

Πρόταση

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

σχετικά με τον καθορισμό των υγειονομικών κανόνων για τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο

ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,

Έχοντας υπόψη:

Τη Συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 152 παράγραφος 4, στοιχείο (β),

Την πρόταση της Επιτροπής [3],

[3] ΕΕ C

Τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής [4],

[4] ΕΕ C

Τη γνώμη της Επιτροπής των Περιφερειών [5],

[5] ΕΕ C

Ενεργώντας σύμφωνα με τη διαδικασία που ορίζεται στο άρθρο 251 της Συνθήκης [6],

[6] ΕΕ C

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

(1) Η οδηγία 90/667/ΕΚ του Συμβουλίου, της 27ης Νοεμβρίου 1990, για τη θέσπιση υγειονομικών κανόνων για τη διάθεση και μεταποίηση ζωικών αποβλήτων, τη διάθεσή τους στην αγορά και την προστασία από τους παθογόνους οργανισμούς ζωοτροφών ζωικής προέλευσης ή με βάση τα ψάρια και για την τροποποίηση της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ [7], καθιερώνει την αρχή ότι όλα τα ζωικά απόβλητα, ανεξαρτήτως προέλευσής τους, μπορεί να χρησιμοποιούνται για παραγωγή ζωοτροφών, αφού υποστούν την κατάλληλη επεξεργασία

[7] ΕΕ L 363, 27.12.1990, σ. 51. Οδηγία η οποία τροποποιήθηκε τελευταία από την Πράξη Προσχώρησης της Αυστρίας, Φινλανδίας και Σουηδίας.

(2) Η επιστημονική συντονιστική επιτροπή έχει εκδώσει ορισμένες γνωμοδοτήσεις. Το βασικό συμπέρασμα αυτών των επιστημονικών γνωμοδοτήσεων είναι ότι δεν θα πρέπει να εντάσσονται στην αλυσίδα ζωοτροφών τα ζωικά υποπροϊόντα που προέρχονται από ζώα τα οποία κρίθηκαν ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο μετά την υγειονομική επιθεώρηση.

(3) Με βάση τις ανωτέρω επιστημονικές γνωμοδοτήσεις, θα πρέπει να γίνει διάκριση ανάμεσα στα εφαρμοστέα μέτρα, με βάση τη φύση των χρησιμοποιούμενων ζωικών υποπροϊόντων. Θα πρέπει να τεθεί περιορισμός στη δυνατότητα χρησιμοποίησης ορισμένων υλικών ζωικής προέλευσης. Θα πρέπει να καθοριστούν εναλλακτικές μέθοδοι παραγωγής υλικών για ζωοτροφές και για τη χρησιμοποίηση ή την τελική διάθεση ζωικών υποπροϊόντων.

(4) Με βάση την εμπειρία που αποκτήθηκε κατά τα τελευταία έτη, πρέπει να διασαφηνιστεί η συνάφεια ανάμεσα στην οδηγία 90/667/ΕΟΚ και στην οδηγία 75/442/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 15ης Ιουλίου 1975, περί των στερεών αποβλήτων [8], για να αποτραπεί η σύγχυση και η σύγκρουση αρμοδιοτήτων ανάμεσα στις αρμόδιες αρχές των κρατών μελών. Πιο συγκεκριμένα, όταν ένα ζωικό υποπροϊόν αποστέλλεται για τελική διάθεση ή για ανάκτηση, πρέπει να αντιμετωπίζεται ως απόβλητο, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται ότι η τελική διάθεση ή η ανάκτησή τους πραγματοποιείται κατά τρόπο που να επιτυγχάνονται οι στόχοι του άρθρου 4 της οδηγίας 75/442/ΕΟΚ και να προστατεύονται η δημόσια υγεία και το περιβάλλον.

[8] ΕΕ L 194, 25.7.1975, σ. 39. Οδηγία η οποία τροποποιήθηκε τελευταία από την απόφαση 96/350/ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ L 135, 6.6.1996, σ. 32).

(5) Η Διεθνής Επιστημονική Διάσκεψη για τα Κρεατοστεάλευρα, η οποία οργανώθηκε από την Επιτροπή και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες στις 1-2 Ιουλίου 1997, ήταν η αφετηρία για να αναπτυχθεί διάλογος σχετικά με την παραγωγή και τη χρησιμοποίηση κρεατοστεάλευρων στις ζωοτροφές. Η διάσκεψη πρότεινε να εξετασθεί διεξοδικότερα η πολιτική που θα εφαρμοστεί μελλοντικά σε αυτό τον τομέα. Τον Νοέμβριο 1997, για να ξεκινήσει ένας όσο το δυνατό ευρύτερος δημόσιος διάλογος σχετικά με το μέλλον της κοινοτικής νομοθεσίας για τις ζωοτροφές, η Επιτροπή συνέταξε έγγραφο διαβούλευσης για τα κρεατοστεάλευρα. Με βάση τις διαβουλεύσεις, κρίνεται ότι αναγνωρίζεται πλέον καθολικά η ανάγκη να τροποποιηθεί η οδηγία 90/667/ΕΟΚ, ώστε να προσαρμοστεί στα νέα επιστημονικά δεδομένα.

(6) Από τον Οκτώβριο 1996, το Γραφείο Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων της Επιτροπής πραγματοποίησε ορισμένες επιθεωρήσεις στα κράτη μέλη, για να εκτιμήσει αν υπάρχουν και αν αντιμετωπίζονται βασικοί παράγοντες κινδύνου και αν εφαρμόζονται διαδικασίες παρακολούθησης σχετικά με την ΣΕΒ. Μέρος των ελέγχων κάλυψε τα συστήματα εμπορικής αξιοποίησης και τις άλλες μεθόδους τελικής διάθεσης ζωικών αποβλήτων. Μετά τις εν λόγω επιθεωρήσεις, κατεγράφησαν τα γενικά συμπεράσματα και ορισμένες συστάσεις, με ιδιαίτερη αναφορά στη δυνατότητα εντοπισμού της προέλευσης των ζωικών υποπροϊόντων.

(7) Για να αποτραπεί ο κίνδυνος διασποράς παθογόνων παραγόντων ή/και καταλοίπων, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία και να αποθηκεύονται σε εγκεκριμένες και επιτηρούμενες εγκαταστάσεις, οι οποίες ορίζονται από το ενδιαφερόμενο κράτος μέλος, ή να διατίθενται με κάποιον άλλο κατάλληλο τρόπο. Σε ορισμένες περιστάσεις, κυρίως όταν αυτό δικαιολογείται λόγω της γεωγραφικής απόστασης, της διάρκειας μεταφοράς, ή λόγω προβλημάτων χωρητικότητας, είναι δυνατό να ορισθεί εγκατάσταση επεξεργασίας, αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης ενός άλλου κράτους μέλους.

(8) Πρέπει να θεσπισθούν ειδικοί κανόνες ελέγχου των εγκαταστάσεων επεξεργασίας, με ειδική αναφορά στις λεπτομερείς διαδικασίες για την επικύρωση των μεθόδων επεξεργασίας και στον αυτοέλεγχο της παραγωγής.

(9) Για να ληφθούν υπόψη ορισμένες πρακτικές, πρέπει να προβλεφθεί η δυνατότητα παρέκκλισης από τη μέθοδο επεξεργασίας που έχει καθοριστεί για τις ελεγχόμενες χρήσεις.

(10) Πρέπει να διενεργούνται στα κράτη μέλη κοινοτικές επιθεωρήσεις, ώστε να εξασφαλίζεται η ενιαία εφαρμογή των υγειονομικών απαιτήσεων. Οι επιθεωρήσεις αυτές πρέπει να περιλαμβάνουν και τη διαδικασία ελέγχου εγγράφων.

(11) Η κοινοτική νομοθεσία για τον υγειονομικό τομέα βασίζεται σε ασφαλή επιστημονικά δεδομένα. Για τον σκοπό αυτό, πρέπει να ζητείται η γνώμη των αρμόδιων επιστημονικών επιτροπών, οι οποίες έχουν συσταθεί βάσει των αποφάσεων 97/404/ΕΚ [9] και 97/579/ΕΚ [10] της Επιτροπής.

[9] ΕΕ L 169, 27.6.1997, σ. 85. Απόφαση όπως τροποποιήθηκε με την απόφαση 2000/443/ΕΚ (ΕΕ L 179, 18.7.2000, σ. 13).

[10] ΕΕ L 237, 28.8.1997, σ. 18. Απόφαση όπως τροποποιήθηκε με την απόφαση 2000/443/ΕΚ (ΕΕ L 179, 18.7.2000, σ. 13).

(12) Παρατηρείται στα κράτη μέλη ευρύ φάσμα προσεγγίσεων για το θέμα της χρηματοδοτικής στήριξης της επεξεργασίας και τελικής διάθεσης ζωικών υποπροϊόντων. Για να αποτραπεί το ενδεχόμενο να επηρεαστούν, εξαιτίας αυτού του γεγονότος, οι όροι ανταγωνισμού ανάμεσα στα γεωργικά προϊόντα, είναι ανάγκη να διενεργηθεί ανάλυση και, εάν χρειαστεί, να ληφθούν τα ενδεικνυόμενα μέτρα σε κοινοτικό επίπεδο.

(13) Με βάση τα ανωτέρω, κρίνεται αναγκαία η ριζική αναθεώρηση των κοινοτικών κανόνων για τα ζωικά υποπροϊόντα.

(14) Τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο (κυρίως οι μεταποιημένες ζωικές πρωτεϊνες, τα τετηγμένα λίπη, οι τροφές ζώων συντροφιάς, οι δορές, τα δέρματα και το μαλλί) περιλαμβάνονται στον κατάλογο των προϊόντων του παραρτήματος I της Συνθήκης. Η διάθεση στην αγορά αυτών των προϊόντων αποτελεί σημαντική πηγή εισοδήματος για ένα μέρος του γεωργικού πληθυσμού. Για να εξασφαλιστεί η ορθολογική ανάπτυξη αυτού του τομέα και για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, πρέπει να καθοριστούν σε κοινοτικό επίπεδο κανόνες προστασίας της υγείας των ζώων και της δημόσιας υγείας σε σχέση με τα εν λόγω προϊόντα. Δεδομένων των σημαντικών κινδύνων εξάπλωσης ασθενειών στις οποίες είναι εκτεθειμένα τα ζώα, πρέπει να επιβληθούν ειδικές απαιτήσεις για τη διάθεση στην αγορά ορισμένων ζωικών υποπροϊόντων, κυρίως όταν αυτά προορίζονται για περιοχές στις οποίες εφαρμόζονται υψηλές υγειονομικές απαιτήσεις.

(15) Για να εξασφαλιστεί ότι τα προϊόντα τα οποία εισάγονται από τρίτες χώρες πληρούν πρότυπα υγιεινής τουλάχιστον ισοδύναμα με αυτά που εφαρμόζει η Κοινότητα, πρέπει να θεσπιστεί σύστημα έγκρισης τρίτων χωρών και των εγκαταστάσεών τους, παράλληλα με διαδικασία κοινοτικών επιθεωρήσεων, για να εξασφαλιστεί ότι πληρούνται οι όροι της έγκρισης. Η εισαγωγή από τρίτες χώρες ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και πρώτης ύλης για την παραγωγή αυτών των ζωοτροφών είναι δυνατό να πραγματοποιείται με διαφορετικούς όρους από αυτούς που εφαρμόζονται για την παραγωγή αυτού του υλικού στην Κοινότητα, ιδίως όταν οι απαιτούμενες εγγυήσεις αφορούν τα κατάλοιπα απαγορευμένων ουσιών σύμφωνα με τις διατάξεις της οδηγίας 96/22/ΕΟΚ του Συμβουλίου [11]. Προκειμένου να διασφαλισθεί ότι οι ζωοτροφές και η πρώτη ύλη για ζωοτροφές για ζώα συντροφιάς πρόκειται να χρησιμοποιηθούν μόνο για τον προβλεπόμενο προορισμό τους, είναι αναγκαίο να προβλεφθούν να ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα ελέγχου των εισαγωγών των εν λόγω υλικών.

[11] ΕΕ L 125, 23.5.1996, σ. 3. [Προτεινόμενη τροποποίηση COM(2000) 320].

(16) Το συνοδευτικό έγγραφο για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης αποτελεί το καλύτερο μέσο για να ελέγχει η αρμόδια αρχή του τόπου προορισμού αν μια αποστολή προϊόντων είναι σύμφωνη με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού. Πρέπει να διατηρηθεί το σύστημα του υγειονομικού πιστοποιητικού για να είναι δυνατή η επαλήθευση του προορισμού ορισμένων εισαγόμενων προϊόντων.

(17) Οι προαναφερθέντες στόχοι υλοποιήθηκαν με την οδηγία 92/118/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 1992, για τον καθορισμό των όρων υγειονομικού ελέγχου καθώς και των υγειονομικών όρων που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές στην Κοινότητα προϊόντων τα οποία δεν υπόκεινται, όσον αφορά τους προαναφερόμενους όρους, στις ειδικές κοινοτικές ρυθμίσεις που αναφέρονται στο κεφάλαιο Ι του παραρτήματος A της οδηγίας 89/662/ΕΟΚ και, όσον αφορά τους παθογόνους παράγοντες, της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ [12].

[12] ΕΕ L 62, 15.3.1993, σ. 49. Οδηγία η οποία τροποποιήθηκε τελευταία από την απόφαση 1999/724/ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ L 290, 12.11.1999, σ. 32).

(18) Το Συμβούλιο και η Επιτροπή έχουν εκδώσει ορισμένες αποφάσεις εφαρμογής των οδηγιών 90/667/ΕΟΚ και 92/118/ΕΟΚ. Επιπλέον, η οδηγία 92/118/ΕΟΚ έχει τροποποιηθεί σημαντικά και πρέπει να γίνουν και άλλες τροποποιήσεις. Κατά συνέπεια, σήμερα, ο τομέας των προϊόντων ζωικής προέλευσης, τα οποία δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, ρυθμίζεται από πολυάριθμες διαφορετικές κοινοτικές νομοθετικές πράξεις. Ως εκ τούτου, είναι ανάγκη να απλουστευθεί η κοινοτική νομοθεσία που διέπει αυτά τα προϊόντα.

(19) Η απλούστευση αυτή θα επιφέρει και μεγαλύτερη διαφάνεια όσον αφορά τους ειδικούς υγειονομικούς κανόνες που διέπουν τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Η απλούστευση των ειδικών υγειονομικών κανόνων δεν πρέπει να οδηγήσει σε έλλειψη ρύθμισης. Για τον λόγο αυτό, είναι ανάγκη να διατηρηθούν και, όταν αυτό είναι αναγκαίο για να διασφαλιστεί η προστασία της δημόσιας υγείας και της υγείας των ζώων, να καταστούν αυστηρότεροι οι λεπτομερείς υγειονομικοί κανόνες για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

(20) Τα εξεταζόμενα προϊόντα θα πρέπει να υπόκεινται σε κανόνες κτηνιατρικών ελέγχων και στα προστατευτικά μέτρα που έχουν θεσπιστεί από την οδηγία 90/425/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 26ης Ιουνίου 1990, σχετικά με τους κτηνιατρικούς και ζωοτεχνικούς ελέγχους που εφαρμόζονται στο ενδοκοινοτικό εμπόριο ορισμένων ζώντων ζώων και προϊόντων με προοπτική την υλοποίηση της εσωτερικής αγοράς [13].

[13] ΕΕ L 224, 18.8.1990, σ. 29. Οδηγία η οποία τροποποιήθηκε τελευταία από την οδηγία 92/118/ΕΟΚ.

(21) Θα πρέπει να διενεργούνται αποτελεσματικοί έλεγχοι στα προϊόντα τα οποία εισάγονται στην Κοινότητα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω της εφαρμογής των ελέγχων οι οποίοι ορίζονται στην οδηγία 97/78/ΕΚ του Συμβουλίου, της 18ης Δεκεμβρίου 1997, για τον καθορισμό των κανόνων που διέπουν την οργάνωση των κτηνιατρικών ελέγχων στα προϊόντα που εισάγονται στην Κοινότητα από τρίτες χώρες [14].

[14] ΕΕ L 24, 30.1.1998, σ. 9.

(22) Η οδηγία 90/667/ΕΟΚ, η απόφαση 95/348/ΕΚ του Συμβουλίου της 22ας Ιουνίου 1995 για τη θέσπιση των κτηνιατρικών και υγειονομικών κανόνων που εφαρμόζονται στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Ιρλανδία κατά τη μεταποίηση ορισμένων ειδών αποβλήτων τα οποία προορίζονται να τεθούν σε εμπορία, σε τοπική κλίμακα, ως ζωοτροφές για ορισμένες κατηγορίες ζώων [15] και η απόφαση 1999/534/ΕΚ του Συμβουλίου της 19ης Ιουλίου 1999 για τη λήψη μέτρων που εφαρμόζονται στην επεξεργασία ορισμένων ζωικών αποβλήτων για την προστασία από τις μεταδοτικές σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες και την τροποποίηση της απόφασης 97/735/ΕΚ της Επιτροπής [16] θα πρέπει συνεπώς να καταργηθούν.

[15] ΕΕ L 202, 26.8.1995, σ. 8.

[16] ΕΕ L 204, 4.8.1999, σ. 37.

(23) Για να ληφθεί υπόψη η τεχνική και επιστημονική πρόοδος, πρέπει να εξασφαλισθεί στενή και πραγματική συνεργασία ανάμεσα στην Επιτροπή και τα κράτη μέλη στο πλαίσιο της Μόνιμης Κτηνιατρικής Επιτροπής, η οποία συστάθηκε βάσει της απόφασης 68/361/ΕΟΚ του Συμβουλίου [17].

[17] ΕΕ L 255, 18.10.1968, σ. 23.

(24) Δεδομένου ότι τα μέτρα που απαιτούνται για την εφαρμογή του παρόντος κανονισμού είναι μέτρα γενικού περιεχομένου, κατά την έννοια του άρθρου 2 της απόφασης 1999/468/ΕΚ του Συμβουλίου, της 28ης Ιουνίου 1999, για τον καθορισμό των όρων άσκησης των εκτελεστικών αρμοδιοτήτων που ανατίθενται στην Επιτροπή [18], θα πρέπει τα μέτρα αυτά να θεσπίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία της κανονιστικής επιτροπής, που προβλέπεται από το άρθρο 5 της εν λόγω απόφασης.

[18] ΕΕ L 184, 17.7.1999, σ. 23.

ΕΞΕΔΩΣΑΝ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

ΚΕΦΑΛΑΙΟ I

ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ

Άρθρο 1 Πεδίο εφαρμογής

1. Ο παρών κανονισμός θεσπίζει:

(α) τους εφαρμοστέους κανόνες υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας κατά τη συλλογή, μεταφορά, αποθήκευση, εν γένει χειρισμό, επεξεργασία και χρησιμοποίηση ή τελική διάθεση ζωικών υποπροϊόντων, ώστε να μη θέτουν τα εν λόγω προϊόντα σε κίνδυνο την υγεία των ζώων ή τη δημόσια υγεία.

(β) τους υγειονομικούς κανόνες όσον αφορά την υγεία των ζώων και τη δημόσια υγεία, για τη διάθεση στην αγορά, το εμπόριο και την εισαγωγή ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων τους, τα οποία προορίζονται για άλλες χρήσεις πλην της κατανάλωσης απο τον άνθρωπο.

2. Με την επιφύλαξη των σχετικών κανόνων υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας, ο παρών κανονισμός δεν εφαρμόζεται:

(α) στην πρώτη ύλη τροφής για ζώα συντροφιάς, που προέρχεται από καταστήματα λιανικής πώλησης ή εγκαταστάσεις γειτονικές σε σημείο πώλησης, όπου ο τεμαχισμός και η αποθήκευση πραγματοποιούνται αποκλειστικά για τους σκοπούς της απευθείας και επιτόπου προμήθειας του καταναλωτή.

(β) στο γάλα σε υγρή μορφή και στο πρωτόγαλα, τα οποία προορίζονται για τελική διάθεση ή για χρησιμοποίηση στο αγρόκτημα προέλευσης των ζώων.

(γ) στα σφάγια ή τμήματα σφαγίων αγρίων ζώων, για τα οποία δεν υπάρχει υπόνοια ότι έχουν μολυνθεί με ασθένειες μεταδοτικές στον άνθρωπο ή στα ζώα.

(δ) στις νωπές τροφές ζώων συντροφιάς που καταναλώνονται επιτόπου, προέρχονται από ζώα τα οποία σφάζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο στην κτηνοτροφική εκμετάλλευση προέλευσης και προορίζονται να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή αποκλειστικά του κατόχου της εκμετάλλευσης και της οικογένειάς του, σύμφωνα με τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας.

3. Ο παρών κανονισμός δεν θίγει την εθνική κτηνιατρική νομοθεσία η οποία εφαρμόζεται για την εξάλειψη και καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών και για τη χρησιμοποίηση υπολειμμάτων τροφίμων.

Άρθρο 2 Ορισμοί

Για τους σκοπούς του παρόντος κανονισμού, εφαρμόζονται οι ακόλουθοι ορισμοί και οι ορισμοί που περιέχονται στο παράρτημα I:

(1) Ζωικά υποπροϊόντα: σφάγια ή τμήματα σφαγίου ζώων ή προϊόντα ζωικής προέλευσης που αναφέρονται στα άρθρα 4, 5 και 6, τα οποία δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, με εξαίρεση τα ωάρια, τα έμβρυα, το σπέρμα και τα υπολείμματα τροφίμων.

(2) Υλικό κατηγορίας 1: ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στο άρθρο 4.

(3) Υλικό κατηγορίας 2: ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στο άρθρο 5.

(4) Υλικό κατηγορίας 3: ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στο άρθρο 6.

(5) Ζώα: όλα τα σπονδυλωτά ή ασπόνδυλα ζώα (περιλαμβανομένων των ιχθύων, των ερπετών και των αμφίβιων).

(6) Εκτρεφόμενα ζώα: κάθε ζώο που συντηρείται, παχύνεται ή εκτρέφεται με στόχο την παραγωγή τροφίμων (κρέατος, γάλακτος, αυγών), μαλλιού, γούνας, φτερών, δερμάτων και κάθε άλλου προϊόντος ζωικής προέλευσης.

(7) Άγρια ζώα: ζώα που δεν συντηρούνται από τον άνθρωπο, με εξαίρεση τους ιχθύς.

(8) Ζώα συντροφιάς: ζώα των ειδών που τρέφονται και συντηρούνται, αλλά δεν καταναλώνονται, από τον άνθρωπο, για λόγους άλλους πλην της γεωργικής εκμετάλλευσης.

(9) Αρμόδια αρχή: η κεντρική αρχή ενός κράτους μέλους που είναι αρμόδια να εξασφαλίζει τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού ή κάθε αρχή στην οποία έχει ανατεθεί αυτή η αρμοδιότητα.

(10) Διάθεση στην αγορά: κάθε ενέργεια που έχει στόχο την παροχή ζωικών υποπροϊόντων, ή παράγωγων προϊόντων τους που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό, σε έναν τρίτο, με στόχο την πώληση, ή κάθε άλλη μορφή εκχώρησης έναντι πληρωμής ή δωρεάν σε ένα τρίτο μέρος, καθώς και η αποθήκευση με στόχο τη διάθεσή τους σε ένα τρίτο μέρος, ανεξάρτητα από το αν η ενέργεια αυτή πραγματοποιείται στο εσωτερικό ενός κράτους μέλους, μεταξύ κρατών μελών, ή μεταξύ ενός κράτους μέλους και μιας τρίτης χώρας ή αντιστρόφως.

(11) Εμπόριο: εμπόριο προϊόντων μεταξύ κρατών μελών, κατά την έννοια του άρθρου 23 παράγραφος 2 της Συνθήκης.

(12) Παραγωγός: κάθε άτομο η δραστηριότητα του οποίου παράγει ζωικά υποπροϊόντα.

(13) Εγκατάσταση επεξεργασίας: εγκατάσταση επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων.

(14) Εγκατάσταση επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 1: εγκατάσταση στην οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία υλικά της κατηγορίας 1, πριν από την τελική τους διάθεση ή την περαιτέρω μεταποίηση.

(15) Εγκατάσταση επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 2: εγκατάσταση στην οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία υλικά της κατηγορίας 2 πριν από την τελική τους διάθεση ή την περαιτέρω μεταποίηση.

(16) Εγκατάσταση επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3: εγκατάσταση στην οποία υλικά της κατηγορίας 3 μεταποιούνται σε υλικά ζωοτροφών.

(17) Μέθοδοι επεξεργασίας: οι μέθοδοι που απαριθμούνται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III.

(18) Εγκατάσταση ελαιοχημικών προϊόντων: εγκατάσταση επεξεργασίας τετηγμένων λιπών που παράγονται από υλικά της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3, υπό τις συνθήκες που ορίζονται στο παράρτημα IV, κεφάλαιο III.

(19) Αποτέφρωση: η διάθεση ζωικών υποπροϊόντων ή προϊόντων που παράγονται από αυτά σε εγκατάσταση αποτέφρωσης.

(20) Συναποτέφρωση: η διάθεση ζωικών υποπροϊόντων ή προϊόντων που παράγονται από αυτά σε εγκατάσταση συναποτέφρωσης.

(21) Εγκατάσταση αποτέφρωσης: χώρος διάθεσης, όπως ορίζεται στο άρθρο 3 παράγραφος 4 της οδηγίας 2000/.../ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [για την αποτέφρωση των αποβλήτων] [19].

[19] ΕΕ L ... [CΟΜ(1998) 558 τελικό].

(22) Εγκατάσταση συναποτέφρωσης: χώρος διάθεσης υποπροϊόντων, όπως ορίζεται στο άρθρο 3 παράγραφος 5 της οδηγίας 2000/.../ΕΚ.

(23) Χώρος υγειονομικής ταφής: χώρος διάθεσης αποβλήτων, όπως ορίζεται από την οδηγία 1999/31/ΕΚ του Συμβουλίου [20].

[20] ΕΕ L 182, 16.7.1999, σ. 1.

(24) Εγκατάσταση βιοαερίου: εγκατάσταση στην οποία πραγματοποιείται βιολογική αποδόμηση οργανικής ύλης, σε συνθήκες αναερόβιας διεργασίας για την παραγωγή και την συλλογή βιοαερίου.

(25) Εγκατάσταση λιπασματοποίησης: εγκατάσταση στην οποία πραγματοποιείται βιολογική αποδόμηση οργανικής ύλης σε συνθήκες αερόβιας διεργασίας.

(26) Προϊόντα τεχνικής καθαρότητας: προϊόντα που παράγονται από ορισμένα ζωικά υποπροϊόντα, τα οποία προορίζονται για άλλους σκοπούς εκτός από τη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων, περιλαμβανομένων των δεψασμένων και κατεργασμένων δορών και δερμάτων, των κυνηγετικών τροπαίων, του επεξεργασμένου μαλλιού, των τριχών και των χονδρών τριχών, των φτερών και τμημάτων φτερών, των προϊόντων μελισσοκομίας, του ορού ιπποειδών, των προϊόντων αίματος, των φαρμακευτικών προϊόντων, των προϊόντων οστών για πορσελάνη, της ζελατίνης και της κόλλας, της επεξεργασμένης κόπρου.

(27) Τεχνική μονάδα: εγκατάσταση παραγωγής προϊόντων τεχνικής καθαρότητας.

(28) Εγκατάσταση ενδιάμεσου χειρισμού υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2: εγκατάσταση στην οποία πραγματοποιείται ενδιάμεσος χειρισμός και/ή προσωρινή αποθήκευση μη επεξεργασμένων υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, με στόχο την περαιτέρω μεταφορά τους στον τελικό τόπο προορισμού τους. είναι δυνατό να πραγματοποιούνται σε αυτήν ορισμένες δραστηριότητες πρώτης επεξεργασίας, όπως η αφαίρεση δορών και δερμάτων μηρυκαστικών και η μετά τον θάνατο εξέταση των ζώων.

(29) Εγκατάσταση ενδιάμεσου χειρισμού υλικών της κατηγορίας 3: εγκατάσταση στην οποία πραγματοποιείται διαλογή και/ή τεμαχισμός και/ή ψύξη ή βαθεία ψύξη μη επεξεργασμένων υλικών της κατηγορίας 3 σε παρτίδες και/ή στην οποία αποθηκεύονται προσωρινά για τη μετέπειτα μεταφορά τους στον τελικό τόπο προορισμού.

(30) Κέντρα συλλογής: εγκαταστάσεις συλλογής και επεξεργασίας ορισμένων ζωικών υποπροϊόντων που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφές για τις κατηγορίες ζώων τα οποία αναφέρονται στο άρθρο 21, παράγραφος 1, στοιχείο (γ).

(31) Εγκατάσταση αποθήκευσης: εγκατάσταση πλην των εγκαταστάσεων που καλύπτονται από την οδηγία 95/69/ΕΚ [21], στην οποία αποθηκεύονται προσωρινά ζωικά υποπροϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία, πριν από την τελική τους χρήση ή διάθεση.

[21] ΕΕ L 332, 30.12.1995, σ. 15.

(32) Μη επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα: ζωικά υποπροϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ψύξη ή άλλη επεξεργασία που δεν έχει σαν αποτέλεσμα την ασφαλή καταστροφή των παθογόνων παραγόντων.

(33) Μεταποιημένες ζωικές πρωτεϊνες: ζωικές πρωτεϊνες που παράγονται εξ` ολοκλήρου από υλικά της κατηγορίας 3, τα οποία έχουν υποστεί επεξεργασία, ώστε να είναι κατάλληλα να χρησιμοποιηθούν απευθείας ως υλικά ζωοτροφών ή οργανικά λιπάσματα ή βελτιωτικά του εδάφους ή ως ζωοτροφές ή τροφές ζώων συντροφιάς. σε αυτές περιλαμβάνονται το ιχθυάλευρο, το κρεατάλευρο, το οστεάλευρο, το κρεατοστεάλευρο, το αιματάλευρο, τα κατάλοιπα τήξης λιπών σε ξηρή κατάσταση, το χηλάλευρο, το κερατάλευρο και άλλα ομοειδή προϊόντα, περιλαμβανομένων του μείγματος ή προϊόντων τα οποία περιέχουν τα ανωτέρω προϊόντα.

(34) Υλικό ζωοτροφών: ζωοτροφές ζωικής προέλευσης για εκτρεφόμενα ζώα, περιλαμβανομένων των μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών, των τετηγμένων λιπών, του ιχθυέλαιου, της ζελατίνης και των προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών, του όξινου φωσφορικού ασβεστίου, του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.

(35) Οργανικά λιπάσματα και βελτιωτικά του εδάφους: υλικά ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση ή τη βελτίωση της τροφής των φυτών και των φυσικών και χημικών ιδιοτήτων και της βιολογικής δραστηριότητας των εδαφών, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό μεταξύ τους. σε αυτά είναι δυνατό να περιλαμβάνονται λίπασμα ή κατάλοιπα διάσπασης από την παραγωγή βιοαερίου.

(36) Παρτίδα: ποσότητα ενός προϊόντος που παράγεται, παρασκευάζεται ή συσκευάζεται πρακτικά με τις ίδιες συνθήκες.

(37) Τετηγμένα λίπη: λίπη που προέρχονται από την επεξεργασία υλικών της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3.

(38) Κατάλοιπα της τήξης λιπών: το πρωτεϊνούχο κατάλοιπο της τήξης, μετά τον μερικό διαχωρισμό του λίπους και του ύδατος.

(39) Τροφές ζώων συντροφιάς: τροφές ζώων συντροφιάς που περιέχουν υλικά της κατηγορίας 3.

(40) Δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους: μη δεψασμένα βρώσιμα προϊόντα για ζώα συντροφιάς, τα οποία παράγονται από δορές και δέρματα οπληφόρων ή από άλλο υλικό ζωικής προέλευσης.

(41) Εγκατάσταση παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς: μονάδα παραγωγής ζωοτροφών ή συστατικών ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς ή δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους, στις οποίες χρησιμοποιούνται ορισμένα ζωικά υποπροϊόντα για την παρασκευή αυτών των ζωοτροφών ή συστατικών τους ή δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους.

(42) Κόπρος: περιττώματα και/ή ούρα δίχηλων ζώων, ιπποειδών και/ή πουλερικών, με ή χωρίς απορρίμματα, και γκουανό.

(43) ΜΣΕ: όλες οι μεταδοτικές μορφές σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας, με εξαίρεση αυτές που παρουσιάζονται στον άνθρωπο.

(44) Υλικό ειδικού κινδύνου: υλικό που αναφέρεται στο παράρτημα II, κεφάλαιο B, του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. .../... /ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [22] [για την πρόληψη και τον έλεγχο της μεταδοτικής σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας].

[22] ΕΕ L

Άρθρο 3 Γενικές υποχρεώσεις

Η συλλογή, η μεταφορά, η αποθήκευση, ο εν γένει χειρισμός, η επεξεργασία, η τελική διάθεση, η διάθεση στην αγορά, η εισαγωγή από τρίτες χώρες και η χρησιμοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων και των παράγωγων προϊόντων τους υπόκεινται στις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II

ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ, ΣΥΛΛΟΓΗ, ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΩΡΙΝΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Άρθρο 4 Υλικά της κατηγορίας 1

1. Τα υλικά της κατηγορίας 1 περιλαμβάνουν τα κατωτέρω ζωικά προϊόντα, ή κάθε υλικό που περιέχει αυτά τα υποπροϊόντα:

(α) όλα τα μέρη του σώματος, περιλαμβανομένων των δορών και των δερμάτων, των εξής ζώων:

(i) ζώων για τα οποία υπάρχει υπόνοια ότι έχουν μολυνθεί από τη ΜΣΕ ή έχει επίσημα επιβεβαιωθεί η παρουσία ΜΣΕ, περιλαμβανομένων των ζώων τα οποία θανατώνονται στο πλαίσιο μέτρων εξάλειψης της ΜΣΕ.

(ii) ζώων, πλην των εκτρεφόμενων ζώων και των αγρίων ζώων, όπως ιδίως τα ζώα συντροφιάς και τα ζώα ζωολογικών κήπων και τσίρκων.

(iii) πειραματόζωων, όπως ορίζονται από το άρθρο 2 της οδηγίας 86/609/ΕΟΚ του Συμβουλίου [23].

[23] ΕΕ L 358, 18.12.1986, σ. 1.

(iv) αγρίων ζώων που δεν εκτρέφονται από τον άνθρωπο, όταν υπάρχει υπόνοια ότι έχουν μολυνθεί με ασθένειες μεταδοτικές στον άνθρωπο ή στα ζώα.

(β) υλικό ειδικού κινδύνου, περιλαμβανομένων των νεκρών μηρυκαστικών τα οποία περιέχουν παρόμοιο υλικό.

(γ) προϊόντα που προέρχονται από ζώα στα οποία έχουν χορηγηθεί απαγορευόμενες ουσίες βάσει της οδηγίας 96/22/ΕΚ, και προϊόντα ζωικής προέλευσης που περιέχουν υπολείμματα μολυσματικών παραγόντων για το περιβάλλον και άλλων ουσιών οι οποίες απαριθμούνται στην ομάδα Β (3) του παραρτήματος I της οδηγίας 96/23/ΕΚ του Συμβουλίου [24], εάν τα κατάλοιπα αυτά υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο όριο που ορίζεται από την κοινοτική νομοθεσία ή, ελλείψει κοινοτικών διατάξεων, από την εθνική νομοθεσία.

[24] ΕΕ L 125, 23.5.1996, σ. 10.

(δ) όλα τα ζωικά υλικά που συλλέγονται κατά τον καθαρισμό λυμμάτων από τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 1 και από σφαγεία στα οποία αφαιρείται υλικό ειδικού κινδύνου, περιλαμβανομένων των υλικών από τις εργασίες εσχαρισμού και εξάμμωσης, του λίπους και μείγματος ελαίων, της υγρής κόπρου και υλικών τα οποία αφαιρούνται από τις αποχετεύσεις αυτών των εγκαταστάσεων.

(ε) μείγματα υλικών της κατηγορίας 1 με υλικά είτε της κατηγορίας 2 είτε της κατηγορίας 3 ή και των δύο κατηγοριών.

2. Τα υλικά της κατηγορίας 1 συλλέγονται και μεταφέρονται χωρίς αδικαιολόγητη καθυστέρηση, σύμφωνα με το άρθρο 7, και:

(α) διατίθενται άμεσα ως απόβλητα μέσω αποτέφρωσης σε εγκεκριμένη εγκατάσταση αποτέφρωσης βάσει της οδηγίας .../... /ΕΚ [για την αποτέφρωση των αποβλήτων],

(β) υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, σύμφωνα με το άρθρο 10, και το υλικό που προκύπτει από αυτήν διατίθεται τελικά ως απόβλητο με τη μέθοδο της αποτέφρωσης ή της συναποτέφρωσης σε εγκεκριμένη εγκατάσταση αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης, σύμφωνα με την οδηγία .../... /ΕΚ [για την αποτέφρωση των αποβλήτων],

(γ) με εξαίρεση τα υλικά που απαριθμούνται στην παράγραφο 1, στοιχείο (α), σημείο (i), υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, σύμφωνα με το άρθρο 10, με τη μέθοδο επεξεργασίας 1, και το υλικό που προκύπτει από αυτήν διατίθεται τελικά ως απόβλητο σε εγκεκριμένο χώρο υγειονομικής ταφής βάσει της οδηγίας 1999/31/ΕΚ,

(δ) διατίθεται με άλλους εγκεκριμένους τρόπους, σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2, μετά από διαβούλευση με την αρμόδια επιστημονική επιτροπή.

3. Ο ενδιάμεσος χειρισμός ή η αποθήκευση υλικών της κατηγορίας 1 πραγματοποιούνται μόνο σε εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού, οι οποίες εγκρίνονται σύμφωνα με το άρθρο 9.

4. Κατά παρέκκλιση από τις διατάξεις της παραγράφου 2, τα νεκρά ζώα συντροφιάς είναι δυνατό να θάβονται απευθείας ως απόβλητα, σύμφωνα με το άρθρο 4 της οδηγίας 75/442/ΕΟΚ.

Άρθρο 5 Υλικά της κατηγορίας 2

1. Τα υλικά της κατηγορίας 2 περιλαμβάνουν τα ακόλουθα ζωικά υποπροϊόντα ή κάθε υλικό που περιέχει αυτά τα υποπροϊόντα:

(α) κόπρος από όλα τα είδη ζώων και περιεχόμενο του πεπτικού συστήματος θηλαστικών.

(β) όλα τα υλικά ζωικής προέλευσης που συλλέγονται κατά τον καθαρισμό λυμμάτων από σφαγεία, πλην των σφαγείων που αναφέρονται στο άρθρο 4, παράγραφος 1, στοιχείο (δ), ή από μονάδες επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 2, περιλαμβανομένων των υλικών που προέρχονται από τις εργασίες εσχαρισμού και εξάμμωσης, του λίπους και μειγμάτων ελαίων, της υγρής κόπρου και των υλικών που απομακρύνονται από τις αποχετεύσεις αυτών των εγκαταστάσεων.

(γ) προϊόντα ζωικής προέλευσης που περιέχουν κατάλοιπα κτηνιατρικών φαρμάκων και μολυσματικούς παράγοντες που απαριθμούνται στην ομάδα B (1) και (2) του παραρτήματος I της οδηγίας 96/23/ΕΚ, εάν τα κατάλοιπα αυτά υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο επίπεδο που καθορίζεται από την κοινοτική νομοθεσία.

(δ) μείγματα υλικών της κατηγορίας 2 με υλικά της κατηγορίας 3.

(ε) ζωικά υποπροϊόντα, πλην των υλικών της κατηγορίας 1 ή των υλικών της κατηγορίας 3.

2. Τα υλικά της κατηγορίας 2 συλλέγονται και μεταφέρονται χωρίς άσκοπη καθυστέρηση, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 7, και:

(α) διατίθενται ως απόβλητα με αποτέφρωση ή συναποτέφρωση σε εγκεκριμένη εγκατάσταση αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης, σύμφωνα με την οδηγία .../... /ΕΚ [για την αποτέφρωση των αποβλήτων],

(β) υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας σύμφωνα με το άρθρο 10 και:

(i) το παραγόμενο υλικό διατίθεται ως απόβλητο είτε με αποτέφρωση είτε με συναποτέφρωση σε εγκεκριμένη εγκατάσταση αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης, σύμφωνα με την οδηγία .../... /ΕΚ [για την αποτέφρωση των αποβλήτων] ή σε εγκεκριμένο χώρο υγειονομικής ταφής, σύμφωνα με την οδηγία 1999/31/ΕΚ, ή

(ii) τα τετηγμένα λίπη υποβάλλονται σε περαιτέρω μεταποίηση σε παράγωγα λίπους που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν ως οργανικά λιπάσματα ή βελτιωτικά του εδάφους ή για άλλη τεχνική χρήση σε εγκεκριμένη μονάδα ελαιοχημικών προϊόντων, σύμφωνα με το άρθρο 11,

(γ) υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, σύμφωνα με το άρθρο 10, με τη μέθοδο επεξεργασίας 1 και:

(i) το παραγόμενο πρωτεϊνούχο υλικό χρησιμοποιείται ως οργανικό λίπασμα ή βελτιωτικό του εδάφους, ή

(ii) το παραγόμενο υλικό υποβάλλεται σε επεξεργασία σε μονάδα βιοαερίου ή σε μονάδα λιπασματοποίησης που εγκρίνεται από το κράτος μέλος σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 12.

(δ) τα υλικά που προέρχονται από ιχθύς, τοποθετούνται σε σιλό, σύμφωνα με τους κανόνες που θα εκδοθούν βάσει της διαδικασίας που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2.

(ε) η κόπρος και το περιεχόμενο πεπτικού συστήματος και τα υλικά που συλλέγονται από σφαγεία, όπως αναφέρεται στην παράγραφο 1, στοιχείο (β):

(i) χρησιμοποιούνται χωρίς επεξεργασία ως πρώτη ύλη σε μονάδα παραγωγής βιοαερίου ή σε μονάδα λιπασματοποίησης, ή υποβάλλονται σε επεξεργασία σε τεχνική μονάδα που εγκρίνεται γι αυτό τον σκοπό,

(ii) εάν δεν υπάρχει υπόνοια ότι είναι δυνατό να μεταδώσουν σοβαρές μεταδοτικές ασθένειες, επιστρώνονται στο έδαφος, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

(στ) διατίθενται με άλλα μέσα τα οποία εγκρίνονται σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 33, παράγραφος 2, μετά από διαβούλευση με την αρμόδια επιστημονική επιτροπή.

3. Ο ενδιάμεσος χειρισμός ή η αποθήκευση υλικών της κατηγορίας 2 πραγματοποιείται μόνο σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού, σύμφωνα με το άρθρο 9.

4. Κατά παρέκκλιση από τις διατάξεις της παραγράφου 2, η αρμόδια αρχή μπορεί, εάν παραστεί ανάγκη, να αποφασίσει ότι τα υλικά της κατηγορίας 2 είναι δυνατό να διατεθούν ως απόβλητα με ταφή σε χώρο στον οποίο:

(i) η μεγάλη εξάπλωση επιζωοτικής νόσου έχει σαν αποτέλεσμα την έλλειψη χωρητικότητας στην εγκατάσταση επεξεργασίας ή στην εγκατάσταση αποτέφρωσης,

(ii) τα εξεταζόμενα ζωικά υποπροϊόντα προέρχονται από τοποθεσία δύσκολης πρόσβασης και, ως εκ τούτου, η ποσότητα και η απόσταση που πρέπει να διανυθεί δεν δικαιολογούν την αποκομιδή των ζωικών υποπροϊόντων.

Η ταφή πραγματοποιείται σύμφωνα με το άρθρο 4 της οδηγίας 75/442/ΕΟΚ.

Άρθρο 6 Υλικά της κατηγορίας 3

1. Τα υλικά της κατηγορίας 3 περιλαμβάνουν τα ακόλουθα ζωικά υποπροϊόντα, ή κάθε υλικό που περιέχει παρόμοια υποπροϊόντα:

(α) όλα τα μέρη σφαγέντων ζώων τα οποία κρίνονται κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο για εμπορικούς λόγους.

(β) όλα τα μέρη σφαγέντων ζώων, τα οποία έχουν απορριφθεί ως ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά δεν φέρουν σημεία ασθενειών μεταδοτικών στον άνθρωπο ή στα ζώα και έχουν ληφθεί από σφάγια τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

(γ) δορές και δέρματα, οπλές και κέρατα, χονδρές τρίχες χοίρων και φτερά που προέρχονται από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο, έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και έχουν κριθεί κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

(δ) αίμα που λαμβάνεται από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο, έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και έχουν κριθεί κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

(ε) ζωικά υποπροϊόντα που προέρχονται από την παραγωγή προϊόντων τα οποία προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, περιλαμβανομένων των απολιπανθέντων οστών και των καταλοίπων τήξης λιπών.

(στ) τρόφιμα ζωικής προέλευσης ή τρόφιμα που περιέχουν προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία προορίζονταν αρχικά για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά προορίζονται πλέον για τη διατροφή ζώων, για εμπορικούς λόγους, ή λόγω προβλημάτων που σχετίζονται με ελαττωματική παραγωγή ή συσκευασία ή με άλλες ατέλειες, οι οποίες δεν παρουσιάζουν κανένα κίνδυνο για τον άνθρωπο ή για τα ζώα, και τα οποία προορίζονται για τη διατροφή εκτρεφόμενων ζώων και δεν έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία σύμφωνα με τη νομοθεσία για την υγεία των ζώων για την παραγωγή υπολειμμάτων μαγειρίου.

(ζ) νωπό γάλα που προέρχεται από ζώα τα οποία δεν παρουσιάζουν κλινικά σημεία κάποιας ασθένειας η οποία είναι δυνατό να μεταδοθεί μέσω αυτού του προϊόντος στον άνθρωπο ή στα ζώα.

(η) ιχθύες ή άλλα θαλάσσια ζώα, με εξαίρεση τα θαλάσσια θηλαστικά, τα οποία αλιεύονται στην ανοιχτή θάλασσα με στόχο την παραγωγή ιχθυάλευρου.

(θ) εντόσθια νωπών ιχθύων που προέρχονται από μονάδες μεταποίησης προϊόντων ιχθύων για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

(ι) όστρακα, υποπροϊόντα ιχθυοτροφείων και υποπροϊόντα σπασμένων αυγών που προέρχονται από ζώα τα οποία δεν παρουσίαζαν κλινικά σημεία καμίας ασθένειας που είναι δυνατό να μεταδοθεί μέσω αυτού του προϊόντος στον άνθρωπο ή στα ζώα.

(ια) αίμα, δορές και δέρματα, οπλές, φτερά, μαλλί, κέρατα, τρίχες και γούνες που προέρχονται από ζώα τα οποία δεν παρουσίαζαν κλινικά συμπτώματα καμίας ασθένειας η οποία είναι δυνατό να μεταδοθεί μέσω αυτών των προϊόντων στον άνθρωπο ή στα ζώα.

2. Τα ζωικά υποπροϊόντα συλλέγονται και μεταφέρονται χωρίς άσκοπη καθυστέρηση, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 7, και:

(α) διατίθενται ως απόβλητα με αποτέφρωση ή συναποτέφρωση σε εγκεκριμένη εγκατάσταση αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης βάσει της οδηγίας .../... /ΕΚ [για την αποτέφρωση των αποβλήτων],

(β) υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, σύμφωνα με το άρθρο 15,

(γ) μεταποιούνται σε εγκεκριμένη τεχνική εγκατάσταση σύμφωνα με το άρθρο 16,

(δ) χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη σε εγκεκριμένη μονάδα παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς, σύμφωνα με το άρθρο 16,

(ε) υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας υποπροϊόντων σύμφωνα με το άρθρο 10, ή σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, σύμφωνα με το άρθρο 15, και το παραγόμενο υλικό διατίθεται τελικά ως απόβλητο είτε με αποτέφρωση είτε με συναποτέφρωση σε εγκεκεριμένη εγκατάσταση αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης βάσει της οδηγίας .../... /ΕΚ [για την αποτέφρωση των αποβλήτων], ή σε εγκεκριμένο χώρο υγειονομικής ταφής βάσει της οδηγίας 1999/31/ΕΚ, ή

(στ) μεταποιούνται σε μονάδα παραγωγής βιοαερίου ή σε εγκεκριμένη μονάδα λιπασματοποίησης, σύμφωνα με το άρθρο 12.

3. Ο ενδιάμεσος χειρισμός και/ή αποθήκευση υλικών της κατηγορίας 3 πραγματοποιείται μόνο σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού, σύμφωνα με το άρθρο 9.

Άρθρο 7 Συλλογή και μεταφορά

Τα μη επεξεργασμένα και τα επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα συλλέγονται, μεταφέρονται και ταυτοποιούνται σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος II.

Άρθρο 8 Μητρώα

1. Οι παραγωγοί που αποστέλλουν ζωικά υποπροϊόντα από όλες τις εγκαταστάσεις τηρούν μητρώο για κάθε αποστολή, στο οποίο καταγράφονται:

(α) η ημερομηνία εξαγωγής του υλικού από τις εγκαταστάσεις.

(β) η ποσότητα και η περιγραφή του υλικού.

(γ) ο τόπος προορισμού στον οποίο αποστέλλονται τα υποπροϊόντα. και

(δ) το ονοματεπώνυμο του κατόχου της μεταφορικής εταιρείας.

2. Κάθε άτομο που μεταφέρει ζωικά υποπροϊόντα καταγράφει κατά τη στιγμή της παραλαβής τους:

(α) τη διεύθυνση των εγκαταστάσεων από τις οποίες συλλέγεται το υλικό.

(β) την ημερομηνία συλλογής του υλικού.

(γ) την ποσότητα και περιγραφή του υλικού.

(δ) τον τόπο προορισμού στον οποίο πρόκειται να μεταφερθεί.

3. Κάθε άτομο που παραλαμβάνει ζωικά υποπροϊόντα τηρεί μητρώο εισερχομένων αποστολών στο οποίο καταγράφονται:

(α) η ημερομηνία άφιξης του υλικού.

(β) η διεύθυνση των εγκαταστάσεων από τις οποίες πραγματοποιήθηκε η αποστολή του υλικού.

(γ) η ποσότητα και περιγραφή του υλικού.

(δ) το ονοματεπώνυμο και η διεύθυνση του κατόχου της μεταφορικής εταιρείας η οποία μετέφερε το υλικό.

4. Τα μητρώα που αναφέρονται στις παραγράφους 1, 2 και 3 πρέπει να διατηρούνται για διάστημα τουλάχιστον δύο ετών και να επιδεικνύονται στις αρμόδιες αρχές.

Άρθρο 9 Εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού και εγκαταστάσεις αποθήκευσης

1. Οι εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού και οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης ζωικών υποπροϊόντων πρέπει να εγκρίνονται από την αρμόδια αρχή.

2. Για να λάβει έγκριση, η εγκατάσταση ενδιάμεσου χειρισμού υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει:

(α) να πληροί τις απαιτήσεις του παραρτήματος VIII, κεφάλαιο I.

(β) να χειρίζεται και να αποθηκεύει υλικά της κατηγορίας 1 και της κατηγορίας 2, σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος VIII, κεφάλαιο II, μέρος B.

(γ) να έχει υποβληθεί σε αυτοέλεγχο των εγκαταστάσεων, όπως προβλέπει το άρθρο 22.

(δ) να ελεγχθεί από τη δημόσια αρχή, σύμφωνα με το άρθρο 23.

3. Για να λάβει έγκριση, η εγκατάσταση ενδιάμεσου χειρισμού υλικών της κατηγορίας 3 πρέπει:

(α) να πληροί τις απαιτήσεις του παραρτήματος VIII, κεφάλαιο I.

(β) να χειρίζεται και να αποθηκεύει υλικό της κατηγορίας 3, σύμφωνα με το παράρτημα VIII, κεφάλαιο II, μέρος A.

(γ) να έχει υποβληθεί σε αυτοέλεγχο των εγκαταστάσεων, σύμφωνα με το άρθρο 22.

(δ) να ελεγχθεί από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με το άρθρο 23.

4. Για να λάβουν έγκριση, οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης πρέπει:

(α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήματος VIII, κεφάλαιο III.

(β) να αποθηκεύουν επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα, σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος VIII, κεφάλαιο III, σημείο 3).

(γ) να επιτηρούνται από την αρμόδια αρχή.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ III

ΕΓΚΡΙΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΥΛΙΚΩΝ ΤΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ 1 ΚΑΙ 2, ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΑΕΡΙΟΥ, ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΛΙΠΑΣΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΕΛΑΙΟΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Άρθρο 10 Έγκριση εγκαταστάσεων επεξεργασίας υλικών κατηγορίας 1 και κατηγορίας 2

1. Τα κράτη μέλη εγκρίνουν για ολόκληρη ή για μέρος της επικράτειάς τους μία ή περισσότερες εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 1 και της κατηγορίας 2, για τη συλλογή και επεξεργασία υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2. Τα κράτη μέλη μπορούν να αποφασίσουν να ορίσουν εγκατάσταση επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 σε ένα άλλο κράτος μέλος, μετά από συμφωνία με αυτό το κράτος.

2. Για να λάβουν έγκριση από την αρμόδια αρχή, οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 1 και της κατηγορίας 2 πρέπει:

(α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήματος III, κεφάλαιο I.

(β) να χειρίζονται, επεξεργάζονται και αποθηκεύουν υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, σύμφωνα με το παράρτημα III, κεφάλαιο II και το παράρτημα IV, κεφάλαιο I.

(γ) να επικυρώνονται από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος III, κεφάλαιο V.

(δ) να έχουν υποβληθεί σε αυτοελέγχους των εγκαταστάσεων, όπως προβλέπει το άρθρο 22.

(ε) να ελεγχθούν από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με το άρθρο 23.

(στ) να καθορίσουν και να εφαρμόζουν μεθόδους παρακολούθησης και ελέγχου των κρίσιμων σημείων ελέγχου, ανάλογα με την ακολουθούμενη μέθοδο επεξεργασίας.

(ζ) να εξασφαλίζουν ότι τα προϊόντα, μετά την επεξεργασία τους, πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήματος IV, κεφάλαιο I.

3. Η έγκριση αναστέλλεται αμέσως, εάν πάψουν να πληρούνται οι όροι βάσει των οποίων χορηγήθηκε.

Άρθρο 11 Έγκριση εγκαταστάσεων ελαιοχημικών προϊόντων

1. Οι εγκαταστάσεις ελαιοχημικών προϊόντων πρέπει να εγκρίνονται από την αρμόδια αρχή.

2. Για να λάβει έγκριση, μια εγκατάσταση ελαιοχημικών προϊόντων πρέπει:

(α) να προβαίνει σε επεξεργασία τετηγμένων λιπών, σύμφωνα με τα πρότυπα που καθορίζονται στο παράρτημα IV, κεφάλαιο III.

(β) να καθορίζει και να εφαρμόζει μεθόδους παρακολούθησης και ελέγχου των κρίσιμων σημείων ελέγχου, ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας που εφαρμόζει.

(γ) να τηρεί μητρώο στο οποίο καταγράφονται οι πληροφορίες που λαμβάνονται σύμφωνα με το σημείο (β), για να επιδεικνύεται στην αρμόδια αρχή.

(δ) να υπόκειται σε επίβλεψη από τη δημόσια αρχή, ώστε να εξασφαλίζεται ότι ο επιχειρηματίας ή ο διαχειριστής της εγκατάστασης συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού.

3. Η έγκριση αναστάλλεται αμέσως, εάν πάψουν να πληρούνται οι όροι βάσει των οποίων χορηγήθηκε.

Άρθρο 12 Έγκριση εγκαταστάσεων βιοαερίου και εγκαταστάσεων λιπασματοποίησης

1. Οι εγκαταστάσεις βιοαερίου και οι εγκαταστάσεις λιπασματοποίησης που μεταποιούν ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να λαμβάνουν έγκριση από την αρμόδια αρχή.

2. Για να λάβει έγκριση, μια εγκατάσταση βιοαερίου και μια εγκατάσταση λιπασματοποίησης πρέπει:

(α) να πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήματος IV, κεφάλαιο II, τμήμα Α.

(β) να χειρίζονται και να μεταποιούν τα ζωικά υποπροϊόντα, σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος IV, κεφάλαιο II, τμήματα Β και Γ.

(γ) να ελέγχονται από την αρμόδια αρχή.

(δ) να καθορίζουν και να εφαρμόζουν μεθόδους παρακολούθησης και ελέγχου των κρίσιμων σημείων ελέγχου.

(ε) να εξασφαλίζουν ότι τα κατάλοιπα διάσπασης πληρούν τα μικροβιολογικά πρότυπα που ορίζονται στο παράρτημα IV, κεφάλαιο II, τμήμα Δ.

3. Η έγκριση αναστέλλεται αμέσως, εάν πάψουν να πληρούνται οι όροι βάσει των οποίων χορηγήθηκε.

Άρθρο 13 Αποστολή επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων σε εγκαταστάσεις αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης ή σε χώρους υγειονομικής ταφής

1. Τα επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα είναι δυνατό να αποστέλλονται για τελική διάθεση με αποτέφρωση ή συναποτέφρωση ή για υγειονομική ταφή, μόνον εάν πληρούνται οι ακόλουθοι όροι:

(α) τα ζωικά υποπροϊόντα που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία πρέπει:

(i) να μεταφέρονται σε σφραγισμένα κοντέϊνερ ή οχήματα στα οποία αναγράφεται ευδιάκριτα η ένδειξη «ακατάλληλα για τη διατροφή ζώων - αποκλειστικά για αποτέφρωση / κοινή αποτέφρωση / υγειονομική ταφή», ανάλογα με την περίπτωση,

(ii) να αποστέλλονται μόνο σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης βάσει της οδηγίας .../... /ΕΚ [για την αποτέφρωση των αποβλήτων] ή σε εγκεκριμένο χώρο υγειονομικής ταφής σύμφωνα με την οδηγία 1999/31/ΕΚ.

(β) η αρμόδια αρχή του τόπου προέλευσης πρέπει να ενημερώνει την αρμόδια αρχή του τόπου προορισμού των προϊόντων της κάθε αποστολής.

(γ) η αρμόδια αρχή του τόπου προορισμού πρέπει να ενημερώνει την αρμόδια αρχή του τόπου προέλευσης για την άφιξη κάθε αποστολής.

(δ) η αρμόδια αρχή του τόπου προορισμού πρέπει να εξασφαλίζει ότι η εγκατάσταση αποστολής ή ο χώρος υγειονομικής ταφής χρησιμοποιούν τα προϊόντα της αποστολής αποκλειστικά για τις επιτρεπόμενες χρήσεις και τηρούν πλήρη στοιχεία που αποδεικνύουν τη συμμόρφωση με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

2. Τα επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα είναι δυνατό να αποστέλλονται για τελική διάθεση με αποτέφρωση ή συναποτέφρωση σε άλλα κράτη μέλη, μόνον εάν πληρούνται οι ακόλουθοι όροι:

(α) το κράτος μέλος προορισμού πρέπει να έχει εγκρίνει την παραλαβή του υλικού.

(β) τα ζωικά υποπροϊόντα που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία πρέπει:

(i) να συνοδεύονται με επίσημο πιστοποιητικό, όπως ορίζεται στο παράρτημα VII,

(ii) να μεταφέρονται σε σφραγισμένα κοντέϊνερ ή οχήματα στα οποία αναγράφεται ευδιάκριτα η ένδειξη «ακατάλληλα για τη διατροφή ζώων - αποκλειστικά για αποτέφρωση ή συναποτέφρωση», στις γλώσσες των κρατών μελών προέλευσης, προορισμού και διαμετακόμισης,

(iii) να οδηγούνται απευθείας στη μονάδα αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης.

(γ) τα κράτη μέλη τα οποία αποστέλλουν επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα σε άλλα κράτη μέλη πρέπει να ενημερώνουν την αρμόδια αρχή του τόπου προορισμού για κάθε αποσταλείσα παρτίδα, μέσω του συστήματος ANIMO, και το μήνυμα μέσω αυτού του συστήματος πρέπει να περιέχει τις λέξεις «ακατάλληλα για τη διατροφή ζώων - αποκλειστικά για αποτέφρωση ή συναποτέφρωση».

(δ) τα κράτη μέλη προορισμού πρέπει να ενημερώνουν την αρμόδια αρχή του τόπου προέλευσης για την άφιξη κάθε αποστολής μέσω του συστήματος ANIMO.

(ε) τα κράτη μέλη προορισμού πρέπει να εξασφαλίζουν ότι οι καθορισθείσες εγκαταστάσεις στην επικράτειά τους χρησιμοποιούν τα προϊόντα της αποστολής αποκλειστικά για τους επιτρεπόμενους σκοπούς και ότι τηρούν πλήρη στοιχεία που αποδεικνύουν τη συμμόρφωση με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV

ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ, ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΓΙΑ ΖΩΑ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑΣ, ΔΕΡΜΑΤΙΝΩΝ ΚΟΚΚΑΛΩΝ ΓΙΑ ΣΚΥΛΟΥΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΚΑΘΑΡΟΤΗΤΑΣ

Άρθρο 14 Γενικές διατάξεις για την υγεία των ζώων

1. Τα κράτη μέλη λαμβάνουν όλα τα αναγκαία μέτρα ώστε να εξασφαλίζουν ότι τα ζωικά υποπροϊόντα και τα παράγωγά τους, που αναφέρονται στο παράρτημα V και στο παράρτημα VI, δεν αποστέλλονται από εκμετάλλευση η οποία βρίσκεται σε περιοχή που υπόκειται σε περιορισμούς λόγω εκδήλωσης νόσου που προσβάλλει τα είδη ζώων από τα οποία έχουν ληφθεί τα εν λόγω προϊόντα, ή από εγκαταστάσεις ή ζώνη από την οποία οι μετακινήσεις ή το εμπόριο αυτών των προϊόντων θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία των ζώων των κρατών μελών ή περιοχών των κρατών μελών, εκτός αν τα εν λόγω προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

2. Τα μέτρα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 εγγυώνται ότι τα προϊόντα λαμβάνονται από ζώα τα οποία:

(α) προέρχονται από εκμετάλλευση, περιοχή ή τμήμα μιας περιοχής ή, σε περίπτωση προϊόντων υδατοκαλλιέργειας, από ιχθυοτροφείο, περιοχή ή τμήμα περιοχής που δεν υπόκεινται σε υγειονομικούς περιορισμούς που να εφαρμόζονται στα εξεταζόμενα ζώα και προϊόντα, και ιδίως σε περιορισμούς στο πλαίσιο μέτρων καταπολέμησης ασθενειών που επιβάλλονται από την κοινοτική νομοθεσία ή λόγω σοβαρών μεταδοτικών ασθενειών που απαριθμούνται στην οδηγία 92/119/ΕΚ του Συμβουλίου [25].

[25] ΕΕ L 62, 15.3.1993, σ. 69.

(β) δεν εσφάγησαν σε εγκατάσταση στην οποία, κατά τη χρονική περίοδο της σφαγής, υπήρχαν ζώα που είχαν μολυνθεί, ή υπήρχε υπόνοια ότι είχαν μολυνθεί από μία από τις νόσους οι οποίες καλύπτονται από τους κανόνες που αναφέρονται στο σημείο (α).

3. Με την επιφύλαξη της συμμόρφωσης προς τα μέτρα καταπολέμησης ασθενειών που αναφέρονται στην παράγραφο 2, στοιχείο (α), επιτρέπεται η εμπορία μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων, τα οποία προέρχονται από περιοχή ή τμήμα περιοχής που υπόκειται σε περιορισμούς για την υγεία των ζώων, αλλά δεν έχουν μολυνθεί, ούτε υπάρχει υπόνοια ότι έχουν μολυνθεί, υπό τον όρο ότι τα προϊόντα:

(α) λαμβάνονται, υποβάλλονται σε χειρισμό, μεταφέρονται και αποθηκεύονται χωριστά ή σε διαφορετική χρονική στιγμή από τα προϊόντα τα οποία πληρούν όλους τους όρους υγείας των ζώων.

(β) έχουν υποστεί επεξεργασία επαρκή για την εξάλειψη του σχετικού προβλήματος υγείας των ζώων, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού, σε εγκατάσταση που έχει εγκριθεί για τον σκοπό αυτό από το κράτος μέλος στο οποίο έχουν εκδηλωθεί προβλήματα υγείας των ζώων,

(γ) υπόκεινται σε ταυτοποίηση,

(δ) ανταποκρίνονται στους ειδικούς όρους των παραρτημάτων V και VI, ή στις λεπτομερείς διατάξεις εφαρμογής που θα εκδοθούν σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2.

Είναι δυνατό να προβλεφθεί παρέκκλιση από το πρώτο εδάφιο, σε ειδικές περιστάσεις, με αποφάσεις σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2. Στις αποφάσεις αυτές, πρέπει να λαμβάνονται κατ` εξοχήν υπόψη τα μέτρα ή οι εξετάσεις στις οποίες πρέπει ενδεχομένως να υποβληθούν τα ζώα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της νόσου των εξεταζόμενων ειδών ζώων και θα πρέπει να προσδιορίζονται τα αναγκαία μέτρα για να διασφαλιστεί η προστασία της υγείας των ζώων στην Κοινότητα.

Άρθρο 15 Έγκριση εγκαταστάσεων επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3

1. Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3 πρέπει να είναι εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή.

2. Για να λάβουν έγκριση, οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3 πρέπει:

(α) να ικανοποιούν τις απαιτήσεις του παραρτήματος III, κεφάλαιο I και II και του παραρτήματος V.

(β) να χειρίζονται, να επεξεργάζονται και να αποθηκεύουν το υλικό της κατηγορίας 3 σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος V.

(γ) να έχουν επικυρωθεί από τη δημόσια αρχή σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος III, κεφάλαιο V.

(δ) να υπόκεινται σε αυτοέλεγχο των εγκαταστάσεων, όπως προβλέπεται στο άρθρο 22, και να επιβλέπονται από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 23.

(ε) να εξασφαλίζουν ότι, μετά την επεξεργασία τους, τα προϊόντα ικανοποιούν τις απαιτήσεις του παραρτήματος V, κεφάλαιο I.

3. Η έγκριση αναστέλλεται άμεσα, εάν πάψουν να πληρούνται οι όροι βάσει των οποίων χορηγήθηκε.

Άρθρο 16 Έγκριση εγκαταστάσεων παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και τεχνικών εγκαταστάσεων

1. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και οι τεχνικές εγκαταστάσεις πρέπει να είναι εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή.

2. Για να λάβει την έγκριση, η εγκατάσταση παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς ή η τεχνική εγκατάσταση πρέπει:

(α) να αναλάβει τη δέσμευση, βάσει των ειδικών απαιτήσεων που καθορίζονται στο παράρτημα VI για τα προϊόντα τα οποία παράγει η μονάδα, ότι:

(i) θα συμμορφώνεται με τις ειδικές απαιτήσεις παραγωγής οι οποίες καθορίζονται στον παρόντα κανονισμό.

(ii) θα καθορίζει και θα εφαρμόζει μεθόδους παρακολούθησης και ελέγχου των κρίσιμων σημείων ελέγχου, ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας που χρησιμοποιεί.

(iii) θα λαμβάνει, ανάλογα με τα προϊόντα, δείγματα για αναλύσεις σε αναγνωρισμένο από την αρμόδια αρχή εργαστήριο, ώστε να ελέγχεται η συμμόρφωση με τα πρότυπα που θεσπίζει ο παρών κανονισμός.

(iv) θα τηρεί μητρώο με τα στοιχεία που λαμβάνονται σύμφωνα με τις περιπτώσεις (ii) και (iii), που πρέπει να επιδεικνύονται στην αρμόδια αρχή. τα αποτελέσματα των ελέγχων και των εξετάσεων πρέπει να διατηρούνται για διάστημα τουλάχιστον δύο ετών.

(v) θα ενημερώνει την αρμόδια αρχή, σε περίπτωση που το αποτέλεσμα της εργαστηριακής εξέτασης, η οποία αναφέρεται στο σημείο (iii), ή οποιοδήποτε άλλο διαθέσιμο στοιχείο, αποκαλύπτει την ύπαρξη σοβαρού κινδύνου για την υγεία των ζώων ή για τη δημόσια υγεία.

(vi) θα αποστέλλει μόνο προϊόντα που συνοδεύονται από εμπορικό έγγραφο το οποίο αναφέρει τη φύση του προϊόντος, την ονομασία και τον αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης της εγκατάστασης παραγωγής.

(β) να υπόκειται στην επίβλεψη της αρμόδιας αρχής, ώστε να εξασφαλίζεται ότι ο επιχειρηματίας ή ο διαχειριστής της εγκατάστασης ικανοποιεί τις απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού.

3. Η έγκριση αναστέλλεται άμεσα, εάν πάψουν να πληρούνται οι όροι βάσει των οποίων χορηγήθηκε.

Άρθρο 17 Η διάθεση στην αγορά μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών και άλλου υλικού ζωοτροφών

Τα κράτη μέλη εξασφαλίζουν ότι οι μεταποιημένες ζωικές πρωτεϊνες και άλλα υλικά ζωοτροφών διατίθενται στην αγορά μόνον εφόσον:

(α) έχουν παρασκευασθεί σε εγκεκριμένη και επιτηρούμενη μονάδα επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 15.

(β) έχουν παρασκευασθεί αποκλειστικά με υλικά της κατηγορίας 3, τα οποία αριθμούνται στα σημεία (α) έως (ι) του άρθρου 6 παράγραφος 1.

(γ) έχουν αποτελέσει αντικείμενο χειρισμού, επεξεργασίας, αποθήκευσης και μεταφοράς, σύμφωνα με το παράρτημα V.

(δ) πληρούν τα πρότυπα που ορίζονται στο παράρτημα V.

Άρθρο 18 Διάθεση στην αγορά ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς, δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

Τα κράτη μέλη εξασφαλίζουν ότι οι ζωοτροφές για ζώα συντροφιάς, τα δερμάτινατα κόκκαλα για σκύλους και τα προϊόντα τεχνικής καθαρότητας διατίθενται στην αγορά μόνον εφόσον:

(α) πληρούν τις ειδικές απαιτήσεις που καθορίζονται στο παράρτημα VI.

(β) προέρχονται από εγκεκριμένες και επιτηρούμενες εγκαταστάσεις, σύμφωνα με το άρθρο 16.

Άρθρο 19 Μέτρα διασφάλισης

Το άρθρο 10 της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ εφαρμόζεται στα προϊόντα που καλύπτονται από τα παραρτήματα V και VI του παρόντος κανονισμού.

Άρθρο 20 Οργανικά λιπάσματα και βελτιωτικά του εδάφους

Απαγορεύεται η επίστρωση σε βοσκότοπους οργανικών λιπασμάτων και βελτιωτικών του εδάφους, εκτός από την κόπρο.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ V

ΠΑΡΕΚΚΛΙΣΕΙΣ

Άρθρο 21 Παρεκκλίσεις

1. Τα κράτη μέλη μπορούν να επιτρέπουν, υπό την επίβλεψη των αρμόδιων αρχών:

(α) τη χρησιμοποίηση ζωικών υποπροϊόντων για διαγνωστικούς, εκπαιδευτικούς και ερευνητικούς σκοπούς.

(β) τη χρησιμοποίηση ζωικών υποπροϊόντων για εργασίες ταρίχευσης σε τεχνικές εγκαταστάσεις που έχουν εγκριθεί γι αυτό τον σκοπό, σύμφωνα με το άρθρο 16.

(γ) σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζονται στο παράρτημα IX, τη χρησιμοποίηση υλικού της κατηγορίας 2, υπό τον όρο ότι προέρχεται από ζώα τα οποία δεν θανατώθηκαν ή δεν πέθαναν λόγω της παρουσίας ή υπόνοιας παρουσίας ασθένειας μεταδοτικής στον άνθρωπο ή στα ζώα, και υλικών της κατηγορίας 3 που αναφέρονται στο άρθρο 6, παράγραφος 1, στοιχεία (α) έως (ι), για τη διατροφή:

(i) ζώων ζωολογικών κήπων,

(ii) ζώων τσίρκων,

(iii) ερπετών, εκτός από τα ζώα ζωολογικών κήπων ή τσίρκων,

(iv) γουνοφόρων ζώων,

(v) άγριων ζώων ειδών που απειλούνται με εξαφάνιση,.

(vi) άγριων ζώων όλων των ειδών, όταν αυτό είναι αναγκαίο λόγω σοβαρής έλλειψης τροφής, ή για την κατάρτιση τεκμηριωμένων εκθέσεων,

(vii) ζώων σε αναγνωρισμένα κυνοτροφεία ή αγελών κυνηγόσκυλων,

(viii) για σκωληκοκαλλιέργεια για δολώματα αλιείας.

2. Τα κράτη μέλη ενημερώνουν την Επιτροπή όταν κάνουν χρήση των παρεκκλίσεων που αναφέρονται στην παράγραφο 1 και κοινοποιούν τους ελέγχους που πραγματοποιούν για να αποτρέψουν την ενδεχόμενη χρησιμοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων για απαγορευμένους σκοπούς.

3. Κάθε κράτος μέλος συντάσσει κατάλογο χρηστών και εγκεκριμένων κέντρων συλλογής, σύμφωνα με την παράγραφο 1, στοιχείο (γ), που βρίσκονται στην επικράτειά του. Κάθε χρήστης και κάθε κέντρο συλλογής διαθέτουν επίσημο αριθμό για τους σκοπούς της επιθεώρησης και για να είναι δυνατή η αναγωγή στην πηγή των εξεταζόμενων προϊόντων.

Οι εγκαταστάσεις χρηστών και τα κέντρα συλλογής επιτηρούνται από την αρμόδια αρχή, η οποία έχει ανά πάσα στιγμή ελεύθερη πρόσβαση σε όλα τα μέρη των εγκαταστάσεων, ώστε να εξασφαλίζει τη συμμόρφωση προς τις απαιτήσεις της παραγράφου 1, στοιχείο (γ).

Εάν από την επιθεώρηση αυτή αποκαλυφθεί ότι δεν ικανοποιούνται οι εν λόγω απαιτήσεις, η αρμόδια αρχή λαμβάνει τα αναγκαία μέτρα.

4. Λεπτομερείς κανόνες σχετικά με τα μέτρα ελέγχου είναι δυνατόν να θεσπιστούν σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI

ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΔΙΕΝΕΡΓΟΥΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΕΝΔΙΑΜΕΣΟΥ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ

Άρθρο 22 Αυτοέλεγχοι των εγκαταστάσεων

1. Οι διαχειριστές και οι κάτοχοι εγκαταστάσεων ενδιάμεσου χειρισμού και των μονάδων επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων ή οι αντιπρόσωπόι τους λαμβάνουν όλα τα μέτρα που είναι αναγκαία για να ικανοποιηθούν οι απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού και, ειδικότερα:

(α) εντοπίζουν και ελέγχουν τα κρίσιμα σημεία στις εγκαταστάσεις τους.

(β) καθορίζουν και εφαρμόζουν μεθόδους παρακολούθησης και ελέγχου, όπως τα κρίσιμα σημεία ελέγχου.

(γ) όταν πρόκειται για εγκαταστάσεις επεξεργασίας, λαμβάνουν αντιπροσωπευτικά δείγματα από κάθε παρτίδα που έχει υποστεί επεξεργασία, ώστε να ελέγχουν αν τηρούνται τα πρότυπα που θεσπίζει ο παρών κανονισμός για τα προϊόντα και τα ανώτατα επιτρεπόμενα όρια φυσικο-χημικών καταλοίπων που ορίζονται από την κοινοτική νομοθεσία.

(δ) καταγράφουν τα αποτελέσματα των ελέγχων και των εξετάσεων που αναφέρονται στα στοιχεία (β) και (γ) και τα διατηρούν για περίοδο τουλάχιστον δύο ετών, ώστε να τα επιδεικνύουν στις αρμόδιες αρχές.

(ε) εισάγουν σύστημα που καθιστά δυνατή τη συσχέτιση της κάθε αποσταλείσας παρτίδας με τη χρονική στιγμή κατά την οποία παρήχθη.

2. Όταν τα αποτελέσματα μιας εξέτασης δειγμάτων, τα οποία λαμβάνονται σύμφωνα με την παράγραφο 1 (γ), δεν είναι σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού, ο υπεύθυνος της μονάδας επεξεργασίας πρέπει:

(α) να ενημερώνει αμέσως την αρμόδια αρχή.

(β) να εντοπίζει τις αιτίες αυτής της μη συμμόρφωσης.

(γ) να εξασφαλίζει ότι καμία ποσότητα υλικών, για τα οποία υπάρχει υπόνοια ή έχει εξακριβωθεί ότι έχουν μολυνθεί, δεν εξάγεται από τη μονάδα πριν να υποβληθεί σε νέα επεξεργασία υπό την άμεση επίβλεψη της αρμόδιας αρχής και υποβληθεί σε νέα επίσημη δειγματοληψία, ώστε να καταστεί συμβατή με τα πρότυπα που καθορίζει ο παρών κανονισμός.

3. Λεπτομερείς διατάξεις εφαρμογής του παρόντος άρθρου μπορεί να θεσπιστούν σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 33, παράγραφος 2.

Άρθρο 23 Επίσημοι έλεγχοι

1. Οι αρμόδιες αρχές πραγματοποιούν σε τακτά διαστήματα επιθεωρήσεις και επίβλεψη στις εγκαταστάσεις ενδιάμεσου χειρισμού και στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας υποπροϊόντων, σύμφωνα με το παράρτημα III, κεφάλαιο IV.

2. Η συχνότητα των επιθεωρήσεων και ελέγχων εξαρτάται από το μέγεθος της εγκατάστασης, τον τύπο των μεταποιούμενων προϊόντων, την εκτίμηση κινδύνου και τις εγγυήσεις που παρέχονται, σύμφωνα με το Σύστημα Ανάλυσης Κινδύνου και Κρισίμων Σημείων Ελέγχου.

3. Εάν η επιθεώρηση που διενεργείται από την αρμόδια αρχή αποκαλύψει ότι δεν ικανοποιούνται όλες οι απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού, η αρμόδια αρχή πρέπει να λάβει τα αναγκαία μέτρα. Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με τις διατάξεις του παρόντος άρθρου σχετικά με τα μικροβιολογικά πρότυπα και τους τύπους μικροβιολογικών ελέγχων, ο κάτοχος της εγκατάστασης οφείλει:

(α) να κοινοποιεί στην αρμόδια αρχή αμέσως τα πλήρη στοιχεία της φύσης του δείγματος και της παρτίδας από την οποία ελήφθη το δείγμα.

(β) να υποβάλει σε επεξεργασία και σε δεύτερη επεξεργασία τη μολυνθείσα παρτίδα, υπό την επίβλεψη της αρμόδιας αρχής.

(γ) να αυξήσει τη συχνότητα δειγματοληψιών και εξετάσεων της παραγωγής.

(δ) να ερευνά τα μητρώα καταγραφής των μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων σε αντιστοιχία με το τελικό δείγμα.

(ε) να εφαρμόζει τις κατάλληλες μεθόδους απολύμανσης και καθαρισμού στο εσωτερικό της εγκατάστασης.

4. Λεπτομερείς διατάξεις εφαρμογής του παρόντος άρθρου μπορεί να θεσπιστούν σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 33, παράγραφος 2.

Άρθρο 24 Συχνότητα ελέγχων και μικροβιολογικών αναλύσεων

1. Θεσπίζονται λεπτομερείς διατάξεις σχετικά με τη διενέργεια και τη συχνότητα των ελέγχων οι οποίοι προβλέπονται στα άρθρα 22 και 23, σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2.

2. Οι μέθοδοι αναφοράς για τις μικροβιολογικές αναλύσεις ορίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2.

Άρθρο 25 Κατάλογος εγκεκριμένων εγκαταστάσεων

Κάθε κράτος μέλος καταρτίζει κατάλογο εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, σύμφωνα με τα άρθρα 9 έως 12, 15 και 16, εντός της επικράτειάς του. Αποδίδεται σε κάθε μονάδα επίσημος αριθμός που την προσδιορίζει σε σχέση με τη φύση των δραστηριοτήτων της.

Τα κράτη μέλη κοινοποιούν τον κατάλογο και τις προσθήκες του στα άλλα κράτη μέλη και στην Επιτροπή.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII

ΚΟΙΝΟΤΙΚΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ

Άρθρο 26 Κοινοτικοί έλεγχοι

1. Η Επιτροπή, σε συνεργασία με τις αρμόδιες αρχές των κρατών μελών, διενεργεί επιτόπιες επιθεωρήσεις και διεξοδικούς ελέγχους σε όλα τα επίπεδα παραγωγής, διάθεσης στην αγορά και τελικής διάθεσης ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων τους, καθώς και για τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας των αρμόδιων αρχών των κρατών μελών, ώστε να διασφαλίζει την ενιαία εφαρμογή των διατάξεων του παρόντος κανονισμού, των διατάξεων που εκδίδονται δυνάμει του παρόντος κανονισμού και των ενδεχόμενων μέτρων διασφάλισης.

2. Οι διατάξεις εφαρμογής του παρόντος άρθρου εκδίδονται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VIII

ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΕΦΑΡΜΟΖΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ

Άρθρο 27 Γενικές διατάξεις

Οι διατάξεις που εφαρμόζονται στην εισαγωγή υλικού ζωοτροφών, που αναφέρεται στο παράρτημα V, και ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς, δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας, που αναφέρονται στο παράρτημα VI, από τρίτες χώρες, δεν είναι περισσότερο ή λιγότερο ευνοϊκές από τις διατάξεις που εφαρμόζονται στην παραγωγή και τη διάθεση αυτών των προϊόντων στην αγορά στο εσωτερικό της Κοινότητας.

Ωστόσο, η εισαγωγή από τρίτες χώρες ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και πρώτης ύλης για την παρασκευή αυτών των ζωοτροφών, η οποία λαμβάνεται από ζώα στα οποία έχουν χορηγηθεί ορισμένες απαγορευμένες ουσίες σύμφωνα με την οδηγία 96/22/ΕΚ, επιτρέπεται υπό ειδικούς όρους που καθορίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 33, παράγραφος 2.

Άρθρο 28 Απαγορεύσεις

Απαγορεύεται η εισαγωγή ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων τους στην Κοινότητα, εκτός εάν ο παρών κανονισμός ορίζει το αντίθετο.

Άρθρο 29

Συμμόρφωση με τους κοινοτικούς κανόνες

1. Τα προϊόντα που αναφέρονται στα παραρτήματα V και VI επιτρέπεται να εισάγονται στην Κοινότητα μόνον εάν ικανοποιούν τις απαιτήσεις 2 έως 5 του παρόντος άρθρου.

2. Τα προϊόντα που αναφέρονται στα παραρτήματα V και VI πρέπει, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στα εν λόγω παραρτήματα, να προέρχονται από τρίτη χώρα ή τμήματα της επικράτειας τρίτων χωρών που αναφέρονται σε κατάλογο, ο οποίος θα συνταχθεί και θα ενημερώνεται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

Ο κατάλογος μπορεί να συντάσσεται σε συνδυασμό με άλλο κατάλογο ο οποίος συντάσσεται για τους σκοπούς της δημόσιας υγείας και της υγείας των ζώων.

Κατά τη σύνταξη αυτού του καταλόγου, λαμβάνονται υπόψη ιδιαίτερα:

(α) η νομοθεσία της τρίτης χώρας,

(β) η διάρθρωση της αρμόδιας αρχής και των αρμόδιων για τους ελέγχους υπηρεσιών της στην τρίτη χώρα, οι εξουσίες αυτών των υπηρεσιών, η επίβλεψη στην οποία υπόκεινται και αν διαθέτουν την ικανότητα να ελέγχουν αποτελεσματικά την εφαρμογή της νομοθεσίας τους.

(γ) οι ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις που εφαρμόζονται στην παραγωγή, την παρασκευή, τον χειρισμό, την αποθήκευση και αποστολή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για την Κοινότητα.

(δ) οι εγγυήσεις τις οποίες μπορεί να παράσχει η τρίτη χώρα όσον αφορά τη συμμόρφωση με τις σχετικές υγειονομικές διατάξεις.

(ε) η εμπειρία της εν λόγω τρίτης χώρας όσον αφορά τη διάθεση αυτών των προϊόντων στην αγορά και τα αποτελέσματα των διενεργηθέντων ελέγχων στις εισαγωγές.

(στ) τα αποτελέσματα των ενδεχομένων κοινοτικών επιθεωρήσεων στην τρίτη χώρα.

(ζ) η κατάσταση της υγείας του ζωικού κεφαλαίου, των εκτρεφόμενων και άγριων ζώων στην τρίτη χώρα, με ιδιατίερη προσοχή στις εξωτικές ζωονόσους και όλα τα θέματα σχετικά με την κατάσταση της δημόσιας υγείας στη χώρα, που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία ή την υγεία των ζώων στην Κοινότητα.

(η) η τακτικότητα και η ταχύτητα με την οποία η τρίτη χώρα παρέχει πληροφορίες σχετικά με την παρουσία μολυσματικών ή μεταδοτικών ζωονόσων στην επικράτειά της, και ιδίως των νόσων που αναφέρονται στους καταλόγους Α και Β του Διεθνούς Γραφείου Επιζωοτιών (ΔΓΕ) ή, σε περίπτωση ασθενειών προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας, τις υποχρεωτικά κοινοποιήσιμες ασθένειες που απαριθμούνται στον Κώδικα Υγείας Υδρόβιων Ζώων του ΔΓΕ.

(θ) οι ισχύουσες διατάξεις στην τρίτη χώρα για την πρόληψη και την καταπολέμηση μολυσματικών ή μεταδοτικών ζωονόσων και η εφαρμογή των διατάξεων αυτών, περιλαμβανομένων των κανόνων για τις εισαγωγές από τρίτες χώρες.

3. Τα προϊόντα που αναφέρονται στο παράρτημα V πρέπει να προέρχονται από εγκαταστάσεις που περιέχονται σε κοινοτικό κατάλογο, ο οποίος συντάσσεται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2, βάσει ανακοίνωσης από τις αρμόδιες αρχές της τρίτης χώρας στην Επιτροπή, η οποία δηλώνει ότι η εγκατάσταση πληροί τις κοινοτικές απαιτήσεις και υπόκειται σε επιτήρηση από επίσημη υπηρεσία ελέγχου της τρίτης χώρας.

Οι εγκεκριμένοι κατάλογοι τροποποιούνται ως ακολούθως:

(α) η Επιτροπή ενημερώνει τα κράτη μέλη σχετικά με τις τροποποιήσεις που προτίθεται να πραγματοποιήσει η ενδιαφερόμενη τρίτη χώρα στους καταλόγους εγκαταστάσεων, εντός πέντε εργασίμων ημερών από τη στιγμή που λαμβάνει γνώση των προτεινόμενων τροποποιήσεων.

(β) τα κράτη μέλη οφείλουν εντός επτά εργάσιμων ημερών, από την ημερομηνία που παραλαμβάνουν τις τροποποιήσεις των καταλόγων των εγκαταστάσεων που αναφέρονται στο στοιχείο (α), για να αποστείλουν ενδεχομένως γραπτά σχόλια στην Επιτροπή.

(γ) όταν ένα τουλάχιστον κράτος μέλος υποβάλλει γραπτά σχόλια, η Επιτροπή ενημερώνει τα άλλα κράτη μέλη εντός πέντε εργάσιμων ημερών και περιλαμβάνει το θέμα στην ημερήσια διάταξη της επόμενης συνεδρίασης της Μόνιμης Κτηνιατρικής Επιτροπής, ώστε να ληφθεί απόφαση σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

(δ) όταν η Επιτροπή δεν λάβει σχόλια από τα κράτη μέλη εντός της προθεσμίας που αναφέρεται στο στοιχείο (β), θεωρείται ότι οι προτεινόμενες τροποποιήσεις του καταλόγου έχουν γίνει αποδεκτές από τα κράτη μέλη. Η Επιτροπή ενημερώνει τα κράτη μέλη εντός πέντε εργάσιμων ημερών και οι εισαγωγές από τις εν λόγω εγκαταστάσεις επιτρέπονται μετά από πέντε εργάσιμες ημέρες από την ημερομηνία κατά την οποία τα κράτη μέλη λαμβάνουν γνώση αυτής της πληροφορίας.

4. Τα προϊόντα που αναφέρονται στο παράρτημα VI πρέπει να προέρχονται από εγκαταστάσεις εγκεκριμένες και καταχωρημένες από την αρμόδια αρχή των τρίτων χωρών.

5. Οι αποστολές προϊόντων που αναφέρονται στα παραρτήματα V και VI πρέπει, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά σε αυτά τα παραρτήματα, να συνοδεύονται με υγειονομικό πιστοποιητικό που αντιστοιχεί στο υπόδειγμα που περιέχεται στο παράρτημα X, το οποίο βεβαιώνει ότι τα προϊόντα πληρούν τους όρους που αναφέρονται στα παραρτήματα αυτά και προέρχονται από εγκαταστάσεις οι οποίες πληρούν αυτούς τους όρους.

Άρθρο 30 Ισοδυναμία διατάξεων

1. Σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2, μπορεί να ληφθεί απόφαση η οποία να αναγνωρίζει ότι τα υγειονομικά μέτρα που εφαρμόζει μια τρίτη χώρα, ομάδα τρίτων χωρών ή περιοχή μιας τρίτης χώρας όσον αφορά την παραγωγή, παρασκευή, χειρισμό, αποθήκευση και μεταφορά μίας ή περισσότερων κατηγοριών προϊόντων που αναφέρονται στα παραρτήματα V και VI, πληρούν εγγυήσεις ισοδύναμες με αυτές που εφαρμόζονται στην Κοινότητα, εάν η τρίτη χώρα παρέχει αντικειμενική απόδειξη αυτού του γεγονότος.

Η απόφαση καθορίζει τους όρους που διέπουν την εισαγωγή ζωικών υποπροϊόντων από τρίτη χώρα, περιοχή τρίτης χώρας ή ομάδα τρίτων χωρών.

2. Οι όροι που αναφέρονται στην παράγραφο 1 περιλαμβάνουν:

(α) τη μορφή και το περιεχόμενο του υγειονομικού πιστοποιητικού το οποίο πρέπει να συνοδεύει το προϊόν.

(β) ειδικές υγειονομικές απαιτήσεις που εφαρμόζονται στις εισαγωγές στην Κοινότητα.

(γ) εάν χρειασθεί, διαδικασίες σύνταξης και τροποποίησης των καταλόγων των περιφερειών ή εγκατάστεων από τις οποίες επιτρέπονται οι εισαγωγές.

3. Οι λεπτομερείς διατάξεις εφαρμογής του παρόντος άρθρου εκδίδονται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2.

Άρθρο 31 Κοινοτικές επιθεωρήσεις και διεξοδικοί έλεγχοι

1. Εμπειρογνώμονες της Επιτροπής, συνοδευόμενοι εάν χρειασθεί από εμπειρογνώμονες των κρατών μελών, μπορούν να διενεργούν επιτόπιους ελέγχους με στόχο

(α) να συντάξουν τον κατάλογο τρίτων χωρών ή τμημάτων των τρίτων χωρών και να καθορίσουν τους όρους εισαγωγής.

(β) να ελέγχουν τη συμμόρφωση με:

(i) τους όρους συμπερίληψης τρίτων χωρών σε κοινοτικό κατάλογο,

(ii) τους όρους εισαγωγής,

(iii) τους όρους αναγνώρισης της ισοδυναμίας των μέτρων,

(iv) τα ενδεχόμενα μέτρα επείγουσας ανάγκης που εφαρμόζονται βάσει της κοινοτικής νομοθεσίας.

Οι εμπειρογνώμονες των κρατών μελών που είναι υπεύθυνοι για τη διενέργεια αυτών των ελέγχων ορίζονται από την Επιτροπή.

2. Οι έλεγχοι που αναφέρονται στην παράγραφο 1 διενεργούνται για λογαριασμό της Κοινότητας, η οποία βαρύνεται και με τις πραγματοποιούμενες δαπάνες.

3. Η συχνότητα και η διαδικασία των ελέγχων οι οποίοι αναφέρονται στην παράγραφο 1, μπορεί να καθορίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2.

4. Εάν από τον έλεγχο που αναφέρεται στην παράγραφο 1 διαπιστωθεί σοβαρή παράβαση των υγειονομικών κανόνων, η Επιτροπή ζητεί αμέσως από την τρίτη χώρα να λάβει τα αναγκαία μέτρα ή αναστέλλει τις αποστολές προϊόντων και ενημερώνει άμεσα τα κράτη μέλη.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ IX

ΤΕΛΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ

Άρθρο 32 Τροποποιήσεις των παραρτημάτων και μεταβατικά μέτρα

Σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33, παράγραφος 2 μπορεί να τροποποιούνται ή να συμπληρώνονται τα παραρτήματα καθώς και να θεσπίζονται κατάλληλα μεταβατικά μέτρα.

Άρθρο 33 Διαδικασία κανονιστικής επιτροπής

1. Η Επιτροπή επικουρείται από τη Μόνιμη Κτηνιατρική Επιτροπή που έχει συσταθεί βάσει του άρθρου 1 της απόφασης 68/361/ΕΟΚ.

2. Όταν γίνεται παραπομπή στην παρούσα παράγραφο, εφαρμόζεται η διαδικασία της κανονιστικής επιτροπής που αναφέρεται στο άρθρο 5 της απόφασης 1999/468/ΕΚ, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 7 και του άρθρου 8 της εν λόγω απόφασης.

3. Η προθεσμία που προβλέπεται στο άρθρο 5, παράγραφος 6 της απόφασης 1999/468/ΕΚ είναι 15 ημέρες.

Άρθρο 34 Διαβούλευση συμβουλευτικών επιτροπών

Είναι δυνατό να ζητείται η γνώμη των αρμόδιων επιστημονικών επιτροπών για όλα τα θέματα που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του παρόντος κανονισμού, τα οποία μπορούν να έχουν επίπτωση στη δημόσια υγεία ή στην υγεία των ζώων.

Άρθρο 35 Κοινοποίηση εθνικών διατάξεων

Τα κράτη μέλη κοινοποιούν στην Επιτροπή το κείμενο των διατάξεων της εθνικής νομοθεσίας τις οποίες εκδίδουν στον τομέα που καλύπτεται από τον παρόντα κανονισμό.

Άρθρο 36 Χρηματοδοτικές διατάξεις

Η Επιτροπή συντάσσει έκθεση για τη χρηματοδοτική ενίσχυση που παρέχεται στα κράτη μέλη για την επεξεργασία και τελική διάθεση των ζωικών υποπροϊόντων, με ειδική μνεία στα υλικά των κατηγοριών 1 και 2, η οποία συνοδεύεται από τις κατάλληλες προτάσεις.

Άρθρο 37 Κατάργηση

Η οδηγία 90/667/ΕΟΚ και οι αποφάσεις 95/348/ΕΚ και 1999/534/ΕΚ καταργούνται.

Οι αναφορές στην οδηγία 90/667/ΕΟΚ θεωρείται ότι αποτελούν αναφορές στον παρόντα κανονισμό.

Άρθρο 38 Έναρξη της ισχύος

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα μετά τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων. Εφαρμόζεται από 1ης Φεβρουαρίου 2003.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και εφαρμόζεται άμεσα σε όλα τα κράτη μέλη.

Βρυξέλλες,

Για το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο Για το Συμβούλιο

Η πρόεδρος Ο πρόεδρος

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I

Ορισμοί

Ζελατίνη: φυσική, διαλυτή πρωτεϊνη που ζελατινοποιείται ή μη, λαμβάνεται από μερική υδρόλυση κολλαγόνου το οποίο παράγεται από οστά, δορές και δέρματα, τένοντες και μυς ζώων (περιλαμβανομένων των ιχθύων και των πουλερικών).

Προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών: μείγματα πολυπεπτιδίων, πεπτιδίων και αμινοξέων που λαμβάνονται από την υδρόλυση κολλαγόνου.

Δορές και δέρματα: όλοι οι δερματικοί και υποδόριοι ιστοί.

Δέψαση: η σκλήρυνση δορών, με τη χρησιμοποίηση φυτικών παραγόντων βυρσοδεψίας, αλάτων χρωμίου ή άλλων ουσιών, όπως τα άλατα αργιλίου, σιδήρου, τα πυριτικά άλατα, οι αλδεϊδες και οι κινόνες, ή άλλοι συνθετικοί σκληρυντικοί παράγοντες.

Επεξεργασμένες ζωοτροφές για ζώα συντροφιάς: τροφές για ζώα συντροφιάς, εκτός από τις νωπές τροφές, που έχουν υποστεί επεξεργασία η οποία εξασφαλίζει τη σταθερότητά τους.

Κονσερβοποιημένες τροφές για ζώα συντροφιάς: ζωοτροφές που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία και περιέχονται σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία.

Ερμητικά σφραγισμένα δοχεία: δοχεία που σχεδιάζονται κατά τρόπο ώστε να αποκλείεται η είσοδος μικροοργανισμών.

Νωπές τροφές για ζώα συντροφιάς: τροφές για ζώα συντροφιάς που δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία διατήρησης, εκτός από την απλή ψύξη, την ψύξη ή την ταχεία ψύξη ή ισοδύναμες διεργασίες που εξασφαλίζουν τη συντήρησή τους.

Ιχθυάλευρο: μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη που παράγεται από θαλάσσια ζώα, με εξαίρεση τα θαλάσσια θηλαστικά.

Αίμα: νωπό πλήρες αίμα.

Προϊόντα αίματος: προϊόντα που παράγονται από αίμα ή κλάσματα αίματος, με εξαίρεση το αιματάλευρο. Περιλαμβάνουν: αποξηραμένο/κατεψυγμένο/υγρό πλάσμα, αποξηραμένο πλήρες αίμα, αποξηραμένα/κατεψυγμένα/υγρά ερυθρά αιμοσφαίρια ή πλάσματα και μείγματά τους.

Αιματάλευρο: προϊόντα αίματος που παράγονται από τη θερμική επεξεργασία αίματος, σύμφωνα με το παράρτημα V, κεφάλαιο II, και προορίζονται για τη διατροφή ζώων ή για λιπάσματα.

Προϊόντα αίματος για τεχνική και φαρμακευτική χρήση: προϊόντα αίματος που προορίζονται για την παραγωγή προϊόντων τεχνικής καθαρότητας και φαρμάκων.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται για in vitro διάγνωση: συσκευασμένο προϊόν, έτοιμο να χρησιμοποιηθεί από τον τελικό χρήστη, το οποίο περιέχει προϊόν αίματος και χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο, προϊόν αντιδραστηρίου, μέσο διακρίβωσης, ή για κάθε άλλο σύστημα, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. προορίζεται να χρησιμοποιηθεί in vitro για την εξέταση δειγμάτων ανθρώπινης ή ζωικής προέλευσης, με εξαίρεση όργανα τα οποία δωρίζονται ή το αίμα, με αποκλειστικό ή κύριο σκοπό τη διάγνωση μιας φυσιολογικής κατάστασης, κατάστασης της υγείας, ασθένειας ή γενετικής ανωμαλίας, ή για τον έλεγχο της ασφάλειας και της συμβατότητας με αντιδραστήρια.

Αντιδραστήρια εργαστηρίου: συσκευασμένο προϊόν, έτοιμο για χρήση από τον τελικό χρήστη, που περιέχει προϊόν αίματος και προορίζεται για εργαστηριακή χρήση ως αντιδραστήριο ή προϊόν αντιδραστηρίου, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με άλλο προϊόν.

Ακατέργαστο μαλλί, τρίχες και χονδρές τρίχες: μαλλί προβάτων, τρίχες μηρυκαστικών και χονδρές τρίχες των χοίρων που δεν έχουν υποβληθεί σε βιομηχανική πλύση, ούτε έχουν ληφθεί από δέψαση.

Ακατέργαστα φτερά και μέρη φτερών: φτερά και μέρη φτερών τα οποία δεν έχουν υποστεί κατεργασία σε ρεύμα υδρατμού ή με άλλο τρόπο που να αποκλείει τη μετάδοση παθογόνων οργανισμών.

Μελισσοκομικά προϊόντα: μέλη, κερί μελισσών, βασιλικός πολτός, πρόπολις ή γύρη που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο ή βιομηχανική χρήση.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Υγειονομικές απαιτήσεις για τη συλλογή και τη μεταφορά ζωικών υποπροϊόντων

1. Λαμβάνονται όλα τα αναγκαία μέτρα για να εξασφαλίζεται ότι τα υλικά της κατηγορίας 1, της κατηγορίας 2 και της κατηγορίας 3 είναι ταυτοποιήσιμα και παραμένουν ταυτοποιήσιμα κατά τη διάρκεια της συλλογής και της μεταφοράς.

2. Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να συλλέγονται και να μεταφέρονται μέσα σε κατάλληλους περιέκτες ή οχήματα, έτσι ώστε να αποφεύγονται οι διαρροές. Οι περιέκτες ή τα οχήματα πρέπει να είναι δεόντως καλυμμένα. Τα οχήματα μεταφοράς των υποπροϊόντων σε ψύξη πρέπει να έχουν σχεδιαστεί κατά τρόπο ώστε να διατηρείται η απαιτούμενη θερμοκρασία καθόλη τη διάρκεια της μεταφοράς.

3. Τα οχήματα, τα αδιάβροχα καλύμματα και οι επαναχρησιμοποιούμενοι περιέκτες πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση και να διατηρούνται καθαρά.

4. Όταν ορισμένα ζωικά υποπροϊόντα δεν μεταφέρονται απευθείας χύδην, οι πληροφορίες που αφορούν την προέλευση, την ονομασία και τη φύση των ζωικών υποπροϊόντων καθώς και η φράση «Ζωικά υποπροϊόντα - ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο» πρέπει να αναγράφονται σε ετικέττα που τοποθετείται πάνω στον περιέκτη, στα χαρτοκιβώτια ή σε οποιοδήποτε άλλο υλικό συσκευασίας, με γράμματα ύψους τουλάχιστον 2 εκατοστών.

5. Κατά τη διάρκεια της μεταφοράς,

(α) Τα μη επεξεργασμένα και τα επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα και τα προϊόντα που παράγονται από αυτά, πρέπει να συνοδεύονται είτε

(i) από εμπορικό έγγραφο που προσδιορίζει:

-την ημερομηνία παραλαβής των υλικών από τις εγκαταστάσεις

-την περιγραφή του υλικού, περιλαμβανομένης της κατάταξής του σε κατηγορία, σύμφωνα με τον παρόντα κανονισμό

-την ποσότητα του υλικού

-τον τόπο προέλευσης του υλικού

-το ονοματεπώνυμο και τη διεύθυνση του μεταφορέα

-το ονοματεπώνυμο και τη διεύθυνση του παραλήπτη και τον αριθμό μητρώου

-ενδεχομένως,

I) τον αριθμό έγκρισης ή μητρώου της μονάδας προέλευσης

II) τη φύση και τις μεθόδους επεξεργασίας

Το εμπορικό έγγραφο πρέπει να παράγεται εις τριπλούν (ένα πρωτότυπο και δύο αντίγραφα). Το πρωτότυπο συνοδεύει την αποστολή στον τελικό προορισμό και παραμένει στην κατοχή του παραλήπτη, ένα αντίγραφο παραμένει στην κατοχή του παραγωγού και το άλλο στην κατοχή του μεταφορέα

(ii) όταν απαιτείται ρητά από τον παρόντα κανονισμό, από υγειονομικό πιστοποιητικό που εκδίδεται και υπογράφεται από την αρμόδια αρχή.

Το εμπορικό έγγραφο και το υγειονομικό πιστοποιητικό που αναφέρονται στα στοιχεία (i) και (ii) διατηρούνται για περίοδο τουλάχιστον δύο ετών, ώστε να επιδεικνύονται στις αρμόδιες αρχές.

Υπόδειγμα του εμπορικού εγγράφου που αναφέρονται στην περίπτωση (i) ή του υγειονομικού πιστοποιητικού που αναφέρεται στην περίπτωση (ii) μπορεί να καθορίζεται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

6. Η αρμόδια αρχή λαμβάνει όλα τα αναγκαία μέτρα για τον έλεγχο των διακινήσεων μη επεξεργασμένων και επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων και παραγώγων τους, ελέγχοντας την τήρηση των απαιτούμενων βιβλίων και εγγράφων που συνοδεύουν τα προϊόντα κατά τη μεταφορά τους στον τόπο προορισμού και, εάν χρειάζεται, σφραγίζοντάς τα.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III

Γενικές υγειονομικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων

ΚΕΦΑΛΑΙΟ I

Γενικοί όροι εγκρίσεως των εγκαταστάσεων επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων

1. Τα κτίρια και ο εξοπλισμός πρέπει να πληρούν τουλάχιστον τις ακόλουθες απαιτήσεις:

(α) Τα κτίρια της εγκατάστασης επεξεργασίας πρέπει να διαχωρίζονται κατάλληλα από δημόσιες οδούς και άλλες κτιριακές εγκαταστάσεις, όπως τα σφαγεία. Τα κτίρια επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων δεν πρέπει να βρίσκονται στον ίδιο τόπο με τα σφαγεία, εκτός εάν βρίσκονται σε τελείως χωριστό τμήμα της εγκατάστασης. Απαγορεύεται η είσοδος στην εγκατάσταση ατόμων χωρίς σχετική άδεια ή ζώων.

(β) Η εγκατάσταση επεξεργασίας πρέπει να διαθέτει ένα «καθαρό» και ένα «μη καθαρό» τμήμα, κατάλληλα διαχωρισμένα. Το μη καθαρό τμήμα πρέπει να διαθέτει σκεπαστό χώρο για την παραλαβή των ζωικών υποπροϊόντων και πρέπει να είναι κατασκευασμένο κατά τρόπο ώστε να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται εύκολα. Τα δάπεδα πρέπει να παρουσιάζουν κλίση που να διευκολύνει την απορροή των υγρών. Η εγκατάσταση επεξεργασίας πρέπει να διαθέτει τις κατάλληλες τουαλέτες, αποδυτήρια και νιπτήρες για το προσωπικό.

(γ) Η εγκατάσταση πρέπει να έχει δυνατότητα επαρκούς παραγωγής ζεστού νερού και ατμού για την επεξεργασία των ζωικών υποπροϊόντων.

(δ) Το μη καθαρό τμήμα πρέπει, εφόσον είναι απαραίτητο, να διαθέτει εξοπλισμό για τη μείωση του όγκου των ζωικών υποπροϊόντων και εξοπλισμό για τη φόρτωση των αλεσμένων ζωικών υποπροϊόντων στη μονάδα επεξεργασίας.

(ε) Όλες οι εγκαταστάσεις στις οποίες πραγματοποιείται επεξεργασία ζωικών υποπροϊόντων πρέπει να λειτουργούν σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κεφαλαίου II. Όταν απαιτείται θερμική επεξεργασία, όλες οι εγκαταστάσεις πρέπει να διαθέτουν:

-εξοπλισμό μέτρησης για τον έλεγχο της θερμοκρασίας και, εάν χρειαστεί, της πίεσης στα κρίσιμα σημεία ελέγχου.

-μηχανήματα για τη συνεχή καταγραφή των αποτελεσμάτων αυτών των μετρήσεων.

-κατάλληλο σύστημα ασφαλείας ώστε να αποφεύγεται η ανεπαρκής θέρμανση.

(στ) Για να αποφεύγεται οποιαδήποτε νέα μόλυνση του τελικού προϊόντος από εισερχόμενα ζωικά υποπροϊόντα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, πρέπει να υπάρχει σαφής διαχωρισμός ανάμεσα στους χώρους της εγκατάστασης στους οποίους φορτώνεται το εισερχόμενο υλικό προς επεξεργασία και στους χώρους στους οποίους πραγματοποιείται η επεξεργασία του προϊόντος και η αποθήκευση των προϊόντων που έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία.

2. Η εγκατάσταση επεξεργασίας πρέπει να διαθέτει τα απαιτούμενα μέσα για τον καθαρισμό και την απολύμανση των οχημάτων ή των κοντέϊνερ και των δοχείων στα οποία τοποθετούνται τα ζωικά υποπροϊόντα, εκτός των πλοίων, ή χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά τους.

3. Πρέπει να διαθέτει τους αναγκαίους χώρους για την απολύμανση των τροχών των οχημάτων, αμέσως πριν από την αναχώρησή τους από το μη καθαρό τμήμα της μονάδας επεξεργασίας.

4. Όλες οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας πρέπει να διαθέτουν σύστημα αποχέτευσης των λυμάτων που να ικανοποιεί τις απαιτήσεις της αρμόδιας αρχής.

5. Η εγκατάσταση επεξεργασίας πρέπει να διαθέτει δικό της εργαστήριο ή να κάνει χρήση των υπηρεσιών εξωτερικού εργαστηρίου. Το εργαστήριο αυτό πρέπει να διαθέτει τον απαιτούμενο εξοπλισμό για τη διενέργεια των βασικών αναλύσεων και πρέπει να είναι εγκεκριμένο από την αρμόδια αρχή.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II

Γενικοί όροι υγιεινής

1. Τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία το ταχύτερο δυνατό μετά την άφιξή τους. Πρέπει να αποθηκεύονται κατάλληλα μέχρι να υποβληθούν σε επεξεργασία.

2. Οι περιέκτες, τα εμπορευματοκιβώτια και τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά ζωικών υποπροϊόντων πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση. Οι περιέκτες, τα εμπορευματοκιβώτια και τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά υλικού που δεν έχει υποστεί επεξεργασία πρέπει να καθαρίζονται σε συγκεκριμένο χώρο. Ο χώρος αυτός πρέπει να βρίσκεται ή να είναι σχεδιασμένος με τρόπο που να αποτρέπεται ο κίνδυνος μόλυνσης προϊόντων που έχουν υποστεί επεξεργασία.

3. Τα άτομα που εργάζονται στο μη καθαρό τμήμα της εγκατάστασης δεν πρέπει να εισέρχονται στο καθαρό τμήμα, εάν δεν έχουν αλλάξει ρούχα εργασίας και υποδήματα ή εάν δεν έχουν απολυμάνει τα υποδήματά τους. Ο εξοπλισμός και τα εργαλεία δεν επιτρέπεται να μεταφέρονται από το μη καθαρό στο καθαρό τμήμα της εγκατάστασης. Καθορίζεται διαδικασία μετακινήσεων του προσωπικού, ώστε να ελέγχεται η μετακίνηση των εργαζομένων ανάμεσα στους διάφορους χώρους, και δίνονται οδηγίες για την ορθή χρήση των χώρων πλυσίματος των ποδιών και των τροχών των οχημάτων.

4. Τα λύματα που προέρχονται από το μη καθαρό τμήμα πρέπει να υποβάλλονται σε καθαρισμό, κατά τρόπο που να καταστρέφονται οι παθογόνοι οργανισμοί.

Η Επιτροπή καθορίζει απαιτήσεις για τον καθαρισμό λυμάτων από εγκαταστάσεις επεξεργασίας ζωικών υποπροϊόντων, σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

5. Πρέπει να λαμβάνονται συστηματικά μέτρα κατά των πτηνών, των τρωκτικών, των εντόμων ή άλλων παρασίτων. Θα χρησιμοποιείται για τον λόγο αυτό τεκμηριωμένο πρόγραμμα καταπολέμησης των παρασίτων.

6. Οι διαδικασίες καθαρισμού καταγράφονται και καθορίζονται για όλα τα τμήματα των εγκαταστάσεων. Για τον καθαρισμό πρέπει να χρησιμοποιείται ο κατάλληλος εξοπλισμός και τα υλικά καθαρισμού.

7. Ο έλεγχος των όρων υγιεινής πρέπει να περιλαμβάνει τακτικές επιθεωρήσεις του περιβάλλοντος και του εξοπλισμού. Πρέπει να καταγράφονται τα προγράμματα επιθεώρησης και τα αποτελέσματά τους.

8. Οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός πρέπει να συντηρούνται σε καλή κατάσταση και ο εξοπλισμός μέτρησης πρέπει να βαθμονομείται σε τακτά διαστήματα.

9. Ο χειρισμός και η αποθήκευση των ζωικών υποπροϊόντων που έχουν υποστεί επεξεργασία στη μονάδα επεξεργασίας πρέπει να πραγματοποιούνται κατά τρόπο ώστε να αποκλείεται η εκ νέου μόλυνσή τους.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ III

Μέθοδοι επεξεργασίας

Μέθοδος 1

Συνεχής ή κατά παρτίδες επεξεργασία υπό πίεση

Μείωση του κοκκομετρικού όγκου των ζωικών υποπροϊόντων

1. Εάν ο κοκκομετρικός όγκος των ζωικών υποπροϊόντων που πρόκεται να υποβληθούν σε επεξεργασία είναι μεγαλύτερος των 50 χιλιοστομέτρων, πραγματοποιείται μείωση του όγκου των τεμαχιδίων των ζωικών υποπροϊόντων, με τη χρησιμοποίηση του κατάλληλου εξοπλισμού, κατά τρόπο ώστε ο κοκκομετρικός όγκος μετά τη μείωση να μην υπερβαίνει τα 50 χιλιοστόμετρα. Η αποτελεσματικότητα του εξοπλισμού πρέπει να ελέγχεται καθημερινά και να καταγράφεται η κατάστασή του. Εάν από τους ελέγχους προκύψει η παρουσία τεμαχιδίων μεγαλύτερων των 50 χιλιοστομέτρων, η επεξεργασία πρέπει να διακόπτεται και να γίνονται επανορθώσεις πριν επαναληφθεί η επεξεργασία.

Χρόνος, θερμοκρασία και πίεση

2. Μετά τη μείωση του κοκκομετρικού όγκου τους, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερμαίνονται σε θερμοκρασία πυρήνος 133°C τουλάχιστον επί 20 λεπτά αδιάκοπα, υπό πίεση (απόλυτη) τουλάχιστον 3 bar που παράγεται με κεκορεσμένο ατμό [26]. η θερμική επεξεργασία μπορεί να εφαρμόζεται ως η μόνη επεξεργασία ή ως προ- ή μετα-διεργασία της φάσης αποστείρωσης.

[26] «Κεκορεσμένος ατμός» σημαίνει ότι έχει εκκενωθεί όλος ο αέρας και αντικατασταθεί από ατμό σε ολόκληρο τον θάλαμο αποστείρωσης.

3. Η επεξεργασία είναι δυνατό να πραγματοποιείται σε σύστημα συνεχούς επεξεργασίας ή επεξεργασίας κατά παρτίδες.

Μέθοδος 2

Κατά παρτίδες επεξεργασία υλικού με το φυσικό του λίπος

Μείωση του κοκκομετρικού όγκου

1. Εάν ο κοκκομετρικός βαθμός των ζωικών υποπροϊόντων που πρόκειται να υποβληθούν σε επεξεργασία είναι ανώτερος των 150 χιλιοστομέτρων, μειώνεται ο κοκκομετρικός όγκος των ζωικών υποπροϊόντων με τη χρησιμοποίηση του κατάλληλου εξοπλισμού, ο οποίος είναι ρυθμισμένος έτσι ώστε το μέγεθος των μεταχιδίων μετά τη μείωση του κοκκομετρικού όγκου τους να μην υπερβαίνει τα 150 χιλιοστόμετρα. Η αποτελεσματικότητα του εξοπλισμού πρέπει να ελέγχεται καθημερινά και να καταγράφεται η κατάσταση στην οποία βρίσκεται. Εάν από τους ελέγχους προκύψει η ύπαρξη τεμαχιδίων μεγαλύτερων των 150 χιλιοστομέτρων, η επεξεργασία διακόπτεται και γίνονται επανορθώσεις πριν να επαναληφθεί.

Χρόνος, θερμοκρασία και πίεση

2. Μετά τη μείωση του κοκκομετρικού τους όγκου, τα ζωικά υποπροϊόντα θερμαίνονται σε θερμοκρασία πυρήνος υψηλότερη των 100°C επί τουλάχιστον 125 λεπτά, σε θερμοκρασία πυρήνος υψηλότερη των 110°C επί τουλάχιστον 120 λεπτά και σε θερμοκρασία πυρήνος υψηλότερη των 120°C επί τουλάχιστον 50 λεπτά

3. Η επεξεργασία του υλικού πραγματοποιείται κατά παρτίδες.

4. Τα ζωικά υποπροϊόντα μπορούν να μαγειρεύονται όταν πληρούνται ταυτόχρονα οι απαιτήσεις όσον αφορά τον χρόνο και τη θερμοκρασία..

Μέθοδος 3

Συνεχής ή κατά παρτίδες επεξεργασία υλικού με το φυσικό του λίπος

Μείωση του κοκκομετρικού όγκου

1. Εάν ο κοκκομετρικός όγκος των ζωικών υποπροϊόντων που πρόκεται να υποβληθούν σε επεξεργασία είναι μεγαλύτερος των 30 χιλιοστομέτρων, υποβάλλεται σε μείωση με τη χρησιμοποίηση του κατάλληλου εξοπλισμού, ο οποίος είναι ρυθμισμένος έτσι ώστε ο κοκκομετρικός τους όγκος μετά τη μείωση να μην υπερβαίνει τα 30 χιλιοστόμετρα. Η αποτελεσματικότητα του εξοπλισμού πρέπει να ελέγχεται καθημερινά και να καταγράφεται η κατάσταση στην οποία βρίσκεται. Εάν οι έλεγχοι αποκαλύψουν την παρουσία τεμαχιδίων μεγαλύτερων των 30 χιλιοστομέτρων, η επεξεργασία διακόπτεται και πρέπει να γίνονται επανορθώσεις πριν επαναληφθεί.

Χρόνος, θερμοκρασία και πίεση

2. Μετά τη μείωση του κοκκομετρικού βαθμού τους, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να θερμαίνονται σε θερμοκρασία πυρήνα υψηλότερη των 100°C επί τουλάχιστον 95 λεπτά, σε θερμοκρασία πυρήνα υψηλότερη των 110°C επί τουλάχιστον 55 λεπτά και σε θερμοκρασία πυρήνα υψηλότερη των 120°C επί τουλάχιστον 13 λεπτά

3. Η επεξεργασία μπορεί να πραγματοποιείται σε σύστημα συνεχούς ή κατά παρτίδες επεξεργασίας.

4. Τα ζωικά υποπροϊόντα είναι δυνατό να μαγειρεύονται όταν επιτευχθούν ταυτόχρονα οι απαιτήσεις ως προς τον χρόνο και τη θερμοκρασία.

Μέθοδος 4

Συνεχής ή κατά παρτίδες επεξεργασία υλικού με προσθήκη λίπους

Μείωση του κοκκομετρικού όγκου

1. Εάν ο κοκκομετρικός όγκος των ζωικών υποπροϊόντων που πρόκειται να υποβληθούν σε επεξεργασία είναι ανώτερος των 30 χιλιοστομέτρων, πρέπει να μειώνεται με τη χρησιμοποίηση του κατάλληλου εξοπλισμού, ο οποίος είναι ρυθμισμένος έτσι ώστε ο κοκκομετρικός βαθμός μετά τη μείωσή του να μην υπερβαίνει τα 30 χιλιοστόμετρα. Η αποτελεσματικότητα του εξοπλισμού ελέγχεται καθημερινά και καταγράφεται η κατάστασή του. Εάν από τους ελέγχους προκύψει η ύπαρξη τεμαχιδίων μεγαλύτερων των 30 χιλιοστομέτρων, η επεξεργασία διακόπτεται και γίνονται επανορθώσεις πριν να επαναληφθεί.

Χρόνος, θερμοκρασία και πίεση

2. Μετά τη μείωση του κοκκομετρικού όγκου τους, τα ζωικά υποπροϊόντα τοποθετούνται σε δοχείο με προσθήκη λίπους και θερμαίνονται σε θερμοκρασία πυρήνος ανώτερη των 100°C τουλάχιστον επί 16 λεπτά, σε θερμοκρασία πυρήνος ανώτερη των 110°C τουλάχιστον επί 13 λεπτά, σε θερμοκρασία πυρήνος ανώτερη των 120°C τουλάχιστον επί 8 λεπτά και σε θερμοκρασία πυρήνος μεγαλύτερη των 130°C τουλάχιστον επί 3 λεπτά.

3. Η επεξεργασία μπορεί να πραγματοποιείται σε σύστημα συνεχούς ή κατά παρτίδες επεξεργασίας.

4. Τα ζωικά υποπροϊόντα είναι δυνατό να μαγειρεύονται όταν επιτυγχάνονται ταυτόχρονα οι απαιτήσεις σχετικά με τον χρόνο - θερμοκρασία.

Μέθοδος 5

Συνεχής ή κατά παρτίδες επεξεργασία υλικού χωρίς το λίπος του

Μείωση του κοκκομετρικού όγκου

1. Εάν ο κοκκομετρικός όγκος των ζωικών υποπροϊόντων που πρόκειται να υποβληθούν σε επεξεργασία είναι μεγαλύτερο των 20 χιλιοστομέτρων, μειώνεται το μέγεθος των τεμαχιδίων των ζωικών υποπροϊόντων με τη χρησιμοποίηση του κατάλληλου εξοπλισμού, ο οποίος είναι ρυθμισμένος έτσι ώστε ο κοκκομετρικός όγκος μετά τη μείωσή του να μην είναι μεγαλύτερος από 20 χιλιοστόμετρα. Η αποτελεσματικότητα του εξοπλισμού ελέγχεται καθημερινά και καταγράφεται η κατάστασή του. Εάν από τους ελέγχους προκύψει η ύπαρξη τεμαχιδίων με μέγεθος μεγαλύτερο των 20 χιλιοστομέτρων, η μέθοδος διακόπτεται και γίνονται επανορθώσεις πριν να επαναληφθεί.

Χρόνος, θερμοκρασία και πίεση

2. Μετά τη μείωση του κοκκομετρικού όγκου τους, τα ζωικά υποπροϊόντα θερμαίνονται μέχρις ότου επιτευχθεί η πήξη τους και στη συνέχεια υποβάλλονται σε συμπίεση, έτσι ώστε να απομακρυνθούν το λίπος και το νερό από το πρωτεϊνούχο υλικό. Το πρωτεϊνούχο υλικό θερμαίνεται, στη συνέχεια, σε θερμοκρασία πυρήνος ανώτερη των 80°C τουλάχιστον επί 120 λεπτά, σε θερμοκρασία πυρήνος ανώτερη των 100°C τουλάχιστον επί 60 λεπτά.

3. Η επεξεργασία είναι δυνατό να πραγματοποιείται σε συστήματα συνεχούς ή κατά παρτίδες επεξεργασίας.

4. Τα ζωικά υποπροϊόντα είναι δυνατό να μαγειρεύονται όταν επιτευχθούν ταυτόχρονα οι απαιτήσεις όσον αφορά τον χρόνο και τη θερμοκρασία.

Μέθοδος 6

(Αποκλειστικά για ζωικά υποπροϊόντα ιχθύων) Συνδυασμένη οξίνιση και θερμική επεξεργασία

1. Ο κοκκομετρικός όγκος των ζωικών υποπροϊόντων μειώνεται σε ... χιλιοστόμετρα. Στη συνέχεια, τα υποπροϊόντα αναμειγνύονται με μηρμυκικό οξύ για να μειωθεί το pH σε.... Το μείγμα αποθηκεύεται επί... ώρες πριν να υποβληθεί σε νέα επεξεργασία.

2. Στη συνέχεια, το μείγμα εισάγεται σε μετατροπέα θερμότητας και θερμαίνεται σε θερμοκρασία πυρήνα ...°C τουλάχιστον επί... λεπτά. Η ροή του προϊόντος μέσω του μετατροπέα θερμότητας ελέγχεται με μηχανικά μέσα που περιορίζουν τη δυνατότητα μετατόπισής του, έτσι ώστε με τη λήξη της θερμικής επεξεργασίας το προϊόν να έχει υποστεί πλήρη επεξεργασία και ως προς τον απαιτούμενο χρόνο και τη θερμοκρασία.

3. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το προϊόν διαχωρίζεται, με μηχανικά μέσα, σε υγρό, σε λίπος και σε κατάλοιπα τήξης του λίπους. Για να ληφθεί συμπύκνωμα μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης, η υγρή φάση αναρροφάται σε δύο μετατροπείς θερμότητας οι οποίοι θερμαίνονται με ατμό και είναι εξοπλισμένοι με θαλάμους κενού, ώστε να απομακρυνθεί η υγρασία υπό μορφή υδρατμών. Τα κατάλοιπα της τήξης του λίπους επανενσωματώνονται στο συμπύκνωμα της ζωικής πρωτεϊνης πριν από την αποθήκευση.

Μέθοδος 7

Κάθε μέθοδος επεξεργασίας πρέπει να εγκρίνεται από την αρμόδια αρχή, όταν αποδεικνύεται στην αρμόδια αρχή ότι το τελικό προϊόν υποβλήθηκε σε καθημερινές δειγματοληψίες για περίοδο ενός μηνός, σύμφωνα με τα ακόλουθα μικροβιολογικά πρότυπα:

1. Για τα δείγματα υλικού που λαμβάνονται αμέσως μετά το τέλος της θερμικής επεξεργασίας:

-απουσία Clostridium perfringens σε 1 g προϊόντος

2. Για τα δείγματα υλικού που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια ή μετά το πέρας της αποθήκευσης στη μονάδα επεξεργασίας

-Σαλμονέλλα: απουσία σε 25 g: n=5, c=0, m=0, M=0

-Εντεροβακτηριοειδή: n=5, c=2, m=10, M=3 X 10 σε 1g

όπου

n = αριθμός των μονάδων που συνιστούν το δείγμα

m = κατώτατη τιμή για τον αριθμό βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε όλες τις μονάδες που συνιστούν το δείγμα δεν υπερβαίνει το m.

M = μέγιστη τιμή για τον αριθό βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται μη ικανοποιητικό, αν ο αριθμός βακτηρίων σε μία ή περισσότερες μονάδες που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή ανώτερος από το M.

c = αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα στον οποίο ο αριθμός βακτηρίων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ m και M. το δείγμα θεωρείται αποδεκτό αν ο αριθμός βακτηρίων των άλλων μονάδων που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή κατώτερος από m.

Λεπτομερή στοιχεία για τα κρίσιμα σημεία ελέγχου, βάσει των οποίων κάθε μονάδα επεξεργασίας ικανοποιεί τα μικροβιολογικά πρότυπα, πρέπει να καταγράφονται και να διατηρούνται έτσι ώστε ο κάτοχος, ο επιχειρηματίας ή ο αντιπρόσωπός του και η αρμόδια αρχή να μπορούν να ελέγχουν τη λειτουργία της μονάδας επεξεργασίας. Τα στοιχεία που πρέπει να καταχωρούνται και να ελέγχονται περιλαμβάνουν τον κοκκομετρικό όγκο, την κρίσιμη θερμοκρασία και, ενδεχομένως, τον απόλυτο χρόνο, την πίεση, τον ρυθμό τροφοδότησης του συστήματος με ακατέργαστο υλικό και τον ρυθμό ανακύκλησης λίπους.

Τα στοιχεία αυτά διατίθενται στην Επιτροπή κατόπιν αιτήσεως.

Κεφάλαιο IV

Επίβλεψη της παραγωγής

1. Οι μονάδες επεξεργασίας υπόκεινται σε επίβλεψη από την αρμόδια αρχή, η οποία πρέπει να μεριμνά ώστε να ικανοποιούνται οι απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού, και ειδικότερα:

(α) να ελέγχει:

(i) τους γενικούς όρους υγιεινής των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού και του προσωπικού.

(ii) την αποτελεσματικότητα των αυτοελέγχων που πραγματοποιεί η μονάδα, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 22, κυρίως εξετάζοντας τα αποτελέσματα και πραγματοποιώντας δειγματοληψίες.

(iii) τις προδιαγραφές των προϊόντων που λαμβάνονται μετά την επεξεργασία. Οι αναλύσεις και οι δοκιμασίες πραγματοποιούνται σύμφωνα με επιστημονικά αναγνωρισμένες μεθόδους και κυρίως με τις μεθόδους που ορίζονται από τις κοινοτικές διατάξεις ή, ελλείψει κοινοτικών διατάξεων, με βάση τα αναγνωρισμένα διεθνή πρότυπα.

(iv) τους όρους αποθήκευσης και μεταφοράς.

(β) να λαμβάνει τα αναγκαία δείγματα για εργαστηριακές δοκιμές.

(γ) να διενεργεί όλους τους ελέγχους που κρίνει αναγκαίους, για να εξασφαλίζεται η συμμόρφωση προς τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

2. Η αρμόδια αρχή πρέπει να έχει ελεύθερη πρόσβαση ανά πάσα στιγμή σε όλα τα μέρη της εγκατάστασης επεξεργασίας και στα μητρώα και τα εμπορικά έγγραφα ή το υγειονομικό πιστοποιητικό, ώστε να εξασφαλίζεται η αυστηρή εφαρμογή των διατάξεων του παρόντος κανονισμού.

Κεφάλαιο V

Διαδικασίες επικύρωσης

1. Η εγκατάσταση επεξεργασίας πρέπει να επικυρώνεται από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με τις ακόλουθες διαδικασίες, οι οποίες λαμβάνουν υπόψη τουλάχιστον τους εξής δείκτες:

(α) περιγραφή της διεργασίας (με διάγραμμα ροής επεξεργασίας).

(β) εντοπισμός Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (ΚΣΕ), περιλαμβανομένου του ρυθμού επεξεργασίας υλικού σε σύστημα συνεχούς επεξεργασίας.

(γ) συμμόρφωση με τις ειδικές απαιτήσεις επεξεργασίας που καθορίζονται από τον παρόντα κανονισμό.

(δ) ικανοποίηση των εξής απαιτήσεων:- κοκκομετρικός όγκος για τα συστήματα συνεχούς και κατά παρτίδες επεξεργασίας υπό πίεση. ο κοκκομετρικός όγκος καθορίζεται από το μέγεθος των οπών της κρεατομηχανής ή από το άνοιγμα άκμονος

-θερμοκρασία, πίεση, χρόνος επεξεργασίας και ταχύτητα επεξεργασίας υλικού (αποκλειστικά για το σύστημα συνεχούς επεξεργασίας):

(I) σύστημα επεξεργασίας υπό πίεση κατά παρτίδες:

-η θερμοκρασία πρέπει να παρακολουθείται με διαρκές θερμοηλεκτρικό στοιχείο και πρέπει να καταγράφεται σε πραγματικό χρόνο.

-η φάση υπό πίεση πρέπει να παρακολουθείται με μόνιμο μανόμετρο. Η πίεση πρέπει να καταγράφεται σε πραγματικό χρόνο.

-η διάρκεια της επεξεργασίας πρέπει να αναπαριστάται με διαγράμματα χρόνου/θερμοκρασίας και χρόνου/πίεσης.

Το θερμοστοιχείο και το μανόμετρο πρέπει να βαθμονομούνται τουλάχιστον μία φορά ετησίως.

(II) σύστημα συνεχούς επεξεργασίας υπό πίεση:

-Η θερμοκρασία και η πίεση πρέπει να παρακολουθούνται με θερμοστοιχεία ή με θερμοαισθητήρα υπέρυθρης ακτινοβολίας και με μανόμετρα, που χρησιμοποιούνται σε καθορισμένα σημεία καθόλη τη διάρκεια της διεργασίας, κατά τρόπο ώστε η θερμοκρασία και η πίεση να πληρούν τις απαιτούμενες προϋποθέσεις σε ολόκληρο ή σε τμήμα του συστήματος συνεχούς επεξεργασίας. Η θερμοκρασία και η πίεση πρέπει να καταγράφονται σε πραγματικό χρόνο.

-Η μέτρηση του ελάχιστου χρόνου μετάβασης σε όλο το σχετικό μέρος του συστήματος συνεχούς επεξεργασίας, όπου η θερμοκρασία και η πίεση πληρούν τους απαιτούμενους όρους, πρέπει να παρέχεται στις αρμόδιες αρχές, με τη χρησιμοποίηση αδιάλυτων ιχνηθετών (διοξείδιο του μαγγανίου) ή με μέθοδο που παρέχει ισοδυναμες εγγυήσεις. Η ακριβής μέτρηση και ο έλεγχος του ρυθμού επεξεργασίας υλικού έχει καθοριστική σημασία και πρέπει να μετράται κατά τη διάρκεια της δοκιμασίας επικύρωσης σε σχέση με τα ΚΣΕ που είναι δυνατό να ελέγχονται διαρκώς, όπως:

-ο αριθμός περιστροφών ανά λεπτό (ΑΠΛ) του τροφοδοτικού κοχλία, ή

-η ηλεκτρική ισχύς (ένταση ρεύματος σε συγκεκριμένη τάση), ή

-ο ρυθμός εξάτμησης / συμπύκνωσης, ή

-αριθμός διαδρομών του εμβόλου της αντλίας ανά μονάδα χρόνου.

Όλες οι μηχανές μέτρησης και παρακολούθησης πρέπει να βαθμονομούνται τουλάχιστον μία φορά το έτος.

Οι διαδικασίες επικύρωσης επαναλαμβάνονται περιοδικά ή όταν κρίνεται αναγκαίο από την αρμόδια αρχή και, οπωσδήποτε, κάθε φορά που επέρχονται σημαντικές αλλαγές στη διεργασία (τροποποίηση του μηχανολογικού εξοπλισμού, αλλαγή πρώτων υλών κλπ).

Η Επιτροπή θεσπίζει διαδικασίες επικύρωσης βάσει μεθόδου ελέγχου, σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV

ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΑΕΡΙΟΥ Ή ΛΙΠΑΣΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Ή ΓΙΑ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΕΛΑΙΟΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ

Κεφάλαιο I

Ειδικοί όροι για την επεξεργασία υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2

Απαιτήσεις για την έγκριση εγκαταστάσεων επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2

Επιπλέον από τις γενικές απαιτήσεις που ορίζονται στο παράρτημα III

1. Οι κτιριακές εγκαταστάσεις μεταποίησης υλικού της κατηγορίας 1 δεν είναι δυνατό να είναι ταυτόχρονα και εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικού της κατηγορίας 2, εκτός και αν η επεξεργασία αυτή πραγματοποιείται σε τελείως χωριστό τμήμα του κτιρίου.

2. Κατά παρέκκλιση της ανωτέρω παραγράφου, τα κράτη μέλη μπορούν να επιτρέψουν οι κτιριακές εγκαταστάσεις μονάδας επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 2

i) να χρησιμοποιούνται προσωρινά για την επεξεργασία υλικού της κατηγορίας 1 όταν, λόγω της μεγάλης εξάπλωσης επιζωοτικών ασθενειών, δημιουργείται έλλειψη χωρητικότητας στη μονάδα επεξεργασίας υλικού της κατηγορίας 1. ή

ii) να χρησιμοποιούνται μονίμως για την επεξεργασία υλικού της κατηγορίας 1, όταν δεν υφίσταται η πρόσθετη παραγωγική ικανότητα που απαιτείται για να επιτραπεί η λειτουργία μονάδας για ειδικούς σκοπούς

αποκλειστικά υπό τους ακόλουθους όρους:

-η μονάδα πρέπει να τελεί υπό διαρκή επίσημη επίβλεψη.

-όλες οι εργασίες εκφόρτωσης, επεξεργασίας, αποθήκευσης ή άλλου χειρισμού υλικών της κατηγορίας 1 πρέπει να πραγματοποιούνται υπό επίσημη επίβλεψη.

-το υλικό της κατηγορίας 1 πρέπει να αποθηκεύεται σε τελείως χωριστή αίθουσα ή σε χωριστό χώρο υποδοχής.

-το υλικό της κατηγορίας 1 πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία σε χωριστές αίθουσες, με τη χρησιμοποίηση χωριστών εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, εκτός εάν

i) η επεξεργασία πραγματοποιείται σε τελείως κλειστή εγκατάσταση ή με εξοπλισμό που χρησιμοποιείται αποκλειστικά γι αυτό τον σκοπό. ή

ii) η παρτίδα υλικού της κατηγορίας 2 που υποβάλλεται σε επεξεργασία αμέσως μετά την επεξεργασία υλικού της κατηγορίας 1, θεωρείται ως υλικό της κατηγορίας 1.

-το υλικό της κατηγορίας 1 που έχει υποστεί επεξεργασία πρέπει να αποθηκεύεται σε διαφορετική αίθουσα ή σε χωριστές δεξαμενές που φέρουν την κατάλληλη σήμανση. Η αίθουσα ή ο χωριστός χώρος αποθήκευσης πρέπει να παραμένουν κλειδωμένα μέχρι να σφραγιστούν από την αρμόδια αρχή, σε περίπτωση που αυτή δεν είναι παρούσα.

-οι μονάδες επεξεργασίας υλικού της κατηγορίας 2 οι οποίες επεξεργάζονται, προσωρινά ή μόνιμα, υλικό της κατηγορίας 1, πρέπει υποβάλλονται σε αυστηρό καθεστώς καθαρισμού και απολύμανσης, με τη συμφωνία της αρμόδιας αρχής, πριν να πραγματοποιήσουν επεξεργασία υλικού υψηλότερων υγειονομικών προδιαγραφών.

Πρότυπα επεξεργασίας

3. Τα ζωικά υποπροϊόντα, εκτός από τα τετηγμένα λίπη που παράγονται από υλικό της κατηγορίας 2 και προορίζονται για μονάδα ελαιοχημικών, πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με

-τη μέθοδο επεξεργασίας 1, όταν πρόκεται για υλικό της κατηγορίας 2, εκτός από την κόπρο και το περιεχόμενο πεπτικού συστήματος θηλαστικών ζώων, που προορίζονται για μονάδες παραγωγής βιοαερίου ή λιπασματοποίησης ή προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως οργανικά λιπάσματα ή βελτιωτικά του εδάφους, και τα υλικά της κατηγορίας 1 και της κατηγορίας 2 που προορίζονται για υγειονομική ταφή

-οποιαδήποτε από τις μεθόδους επεξεργασίας που απαριθμούνται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III, σε περίπτωση που τα υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 προορίζονται για αποτέφρωση ή συναποτέφρωση.

Απαιτήσεις που διέπουν τα προϊόντα μετά την επεξεργασία

4. Μετά την επεξεργασία, τα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε διαρκή χρώση ή σήμανση, με τη χρησιμοποίηση εγκεκριμένου από την αρμόδια αρχή συστήματος. Η Επιτροπή θεσπίζει λεπτομερείς κανόνες του συστήματος που αναφέρεται στην ανωτέρω παράγραφο, σύμφωνα με την παράγραφο του άρθρου 33 παράγραφος 2.

5. Τα δείγματα επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων που προορίζονται για μονάδα βιοαερίου ή λιπασματοποίησης ή για υγειονομική ταφή ή προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως οργανικό λίπασμα ή ως βελτιωτικά του εδάφους, τα οποία λαμβάνονται αμέσως μετά το τέλος της θερμικής επεξεργασίας, πρέπει να είναι απαλλαγμένα από θερμοανθεκτικά σπόρια παθογόνων βακτηρίων (απουσία Clostridium perfringens σε 1 g προϊόντος).

Κεφάλαιο II

Ειδικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις βιοαερίου και λιπασματοποίησης

A. Απαιτήσεις για την έγκριση εγκαταστάσεων βιοαερίου και λιπασματοποίησης που επεξεργάζονται ζωικά υποπροϊόντα

1. Η εγκατάσταση βιοαερίου πρέπει να είναι εξοπλισμένη με:

α) μονάδα παστερίωσης / εξυγίανσης, η οποία δεν είναι δυνατό να παρακαμφθεί, στην οποία επεξεργασμένο υλικό της κατηγορίας 2 ή μη επεξεργασμένο υλικό της κατηγορίας 3 υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία πριν να εισαχθούν στον αντιδραστήρα βιοαερίου. Η μονάδα αυτή πρέπει να διαθέτει:

-εγκαταστάσεις παρακολούθησης της θερμοκρασίας ανά πάσα στιγμή,

-συσκευές καταγραφής που καταγράφουν συνεχώς τα αποτελέσματα αυτών των μετρήσεων,

-επαρκές σύστημα ασφαλείας που να αποτρέπει την ανεπαρκή θέρμανση,

β) επαρκείς εγκαταστάσεις καθαρισμού και απολύμανσης οχημάτων και περιεκτών κατά την έξοδό τους από τη μονάδα βιοαερίου.

2. Η εγκατάσταση λιπασματοποίησης πρέπει να είναι εξοπλισμένη με:

α) κλειστό αντιδραστήρα λιπασματοποίησης που πρέπει να διαθέτει:

-εγκαταστάσεις παρακολούθησης της θερμοκρασίας ανά πάσα στιγμή,

-συσκευές καταγραφής για τη συνεχή καταγραφή των αποτελεσμάτων αυτών των μετρήσεων,

-επαρκές σύστημα ασφαλείας για την πρόληψη της ανεπαρκούς θέρμανσης.

β) επαρκείς εγκαταστάσεις καθαρισμού και απολύμανσης οχημάτων και κοντέϊνερ που μεταφέρουν μη επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα.

3. Οι μονάδες βιοαερίου και οι μονάδες λιπασματοποίησης πρέπει να διαθέτουν δικό τους εργαστήριο ή να κάνουν χρήση των υπηρεσιών εργαστηρίου που διαθέτει τον απαιτούμενο εξοπλισμό για να πραγματοποιεί τις βασικές αναλύσεις.

B. Ειδικοί όροι υγιεινής

1. Μόνον υλικά της κατηγορίας 2, τα οποία έχουν υποστεί την επεξεργασία της μεθόδου 1 σε μονάδα επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 2, και υλικά της κατηγορίας 3 είναι δυνατό να μεταποιούνται σε μονάδα βιοαερίου ή σε μονάδα λιπασματοποίησης.

2. Τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 πρέπει να μεταποιούνται το συντομότερο δυνατό μετά την άφιξή τους. Πρέπει να αποθηκεύονται υπό τις κατάλληλες συνθήκες μέχρι να υποβληθούν σε επεξεργασία.

3. Οι περιέκτες, τα εμπορευματοκιβώτια και τα οχήματα πο χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά ζωικών υποπροϊόντων πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση. Οι περιέκτες, τα εμπορευματοκιβώτια και τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά μη επεξεργασμένου υλικού καθαρίζονται σε οριοθετημένο χώρο. Ο χώρος αυτός πρέπει να βρίσκεται ή να είναι έτσι σχεδιασμένος, ώστε να αποτρέπεται ο κίνδυνος μόλυνσης επεξεργασμένων προϊόντων.

4. Πρέπει να λαμβάνονται συστηματικά μέτρα κατά των πτηνών, των τρωκτικών, των εντόμων ή άλλων παρασίτων. Για τον σκοπό αυτό πρέπει να εφαρμόζεται τεκμηριωμένο πρόγραμμα καταπολέμησης των παρασίτων.

5. Οι διαδικασίες καθαρισμού πρέπει να καταγράφονται και να πραγματοποιούνται σε όλα τα τμήματα των εγκαταστάσεων. Κατάλληλος εξοπλισμός και τα υλικά καθαρισμού πρέπει να παρέχονται για τον καθαρισμό.

6. Ο υγειονομικός έλεγχος πρέπει να περιλαμβάνει τακτικές επιθεωρήσεις του περιβάλλοντος χώρου και του εξοπλισμού. Τα προγράμματα και τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων πρέπει να καταχωρούνται σε έγγραφα.

7. Οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός πρέπει να συντηρούνται σωστά και ο εξοπλισμός μέτρησης πρέπει να βαθμονομείται σε τακτά διαστήματα.

8. Τα κατάλοιπα διάσπασης πρέπει να διακινούνται και να αποθηκεύονται στη μονάδα κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται η εκ νέου μόλυνση.

Γ. Όροι θερμικής επεξεργασίας

1. Τα ζωικά υποπροϊόντα που χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη σε εγκατάσταση βιοαερίου πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες ελάχιστες απαιτήσεις επεξεργασίας:

α) μέγιστος κοκκομετρικός όγκος πριν την εισαγωγή τους στη μονάδα παστερίωσης: 12 mm

β) ελάχιστη θερμοκρασία στον πυρήνα του υλικού στη μονάδα παστερίωσης: 70°C

γ) ελάχιστος χρόνος παραμονής στη μονάδα παστερίωσης χωρίς διακοπή: 60 λεπτά

2. Ζωικά υποπροϊόντα που χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη σε εγκατάσταση λιπασματοποίησης πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες ελάχιστες απαιτήσεις επεξεργασίας:

α) μέγιστος κοκκομετρικός όγκος πριν από την εισαγωγή στον αντιδραστήρα λιπασματοποίησης: 12 mm

β) ελάχιστη θερμοκρασία στον πυρήνα του υλικού στο εσωτερικό του αντιδραστήρα: 70°C

γ) ελάχιστος χρόνος παραμονής στον αντιδραστήρα σε 70°C (όλο το υλικό): 60 λεπτά

Δ. Απαιτήσεις που αφορούν τα κατάλοιπα διάσπασης και λιπασματοποίησης

Δείγματα των καταλοίπων διάσπασης ή λιπασματοποίησης που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια ή μετά το τέλος της αποθήκευσης στη μονάδα βιοαερίου ή λιπασματοποίησης πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προδιαγραφές:

Σαλμονέλλα: απουσία σε 25 g: n=5, c=0, m=0, M=0

Εντεροβακτηριοειδή: n=5, c=2, m=10, M=3 X 10 σε 1g

Όπου

n = αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα

m = κατώτατη τιμή για τον αριθμό των βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε όλες τις μονάδες που συνιστούν το δείγμα δεν υπερβαίνει το m.

M = μέγιστη τιμή για τον αριθμό βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται μη ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε μία ή περισσότερες μονάδες που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή ανώτερος από M.

c = αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα στον οποίο ο αριθμός βακτηρίων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ m και M. το δείγμα θεωρείται αποδεκτό αν ο αριθμός βακτηρίων των άλλων μονάδων που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή κατώτερος από m

Κεφάλαιο III

Πρότυπα επεξεργασίας για την περαιτέρω μεταποίηση τετηγμένων λιπών μηρυκαστικών

1. Τρανσεστεροποίηση ή υδρόλυση σε τουλάχιστον 200°C, υπό αντίστοιχη κατάλληλη πίεση επί 20 λεπτά (γλυκερίνη, λιπαρά οξέα και εστέρες)

2. Σαπωνοποίηση με NaOH 12M (γλυκερίνη και σαπούνι):

-σε σύστημα επεξεργασίας κατά παρτίδες: σε 95°C επί τρεις ώρες

-σε σύστημα συνεχούς επεξεργασίας: σε 140°C, υπό πίεση 2 bar (2000 hPa) επί οκτώ λεπτά ή σε συνθήκες που παράγουν ισοδύναμο αποτέλεσμα.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΟΥ ΥΛΙΚΟΥ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ I

Γενικές απαιτήσεις

Απαιτήσεις για την έγκριση εγκαταστάσεων επεξεργασίας

Συμπληρωματικά προς τις γενικές απαιτήσεις που ορίζονται στο παράρτημα III:

1. Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικού της κατηγορίας 3 δεν πρέπει να είναι ταυτόχρονα και εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικού της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, εκτός εάν βρίσκονται σε τελείως χωριστό μέρος ενός κτιρίου.

2. Κατά παρέκκλιση της ανωτέρω παραγράφου, τα κράτη μέλη μπορούν να επιτρέπουν οι εγκαταστάσεις μιας μονάδας επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3

i) να χρησιμοποιούνται προσωρινά για την επεξεργασία υλικού της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, όταν η μεγάλη εξάπλωση επιζωοτικών ασθενειών δημιουργεί έλλειψη χωρητικότητας στην εγκατάσταση επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2. ή

ii) να χρησιμοποιείται συνεχώς για την επεξεργασία υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, όταν δεν υφίσταται η συμπληρωματική χωρητικότητα που απαιτείται για να δοθεί έγκριση σε μονάδα επεξεργασίας για ειδικούς σκοπούς

μόνον όταν πληρούνται οι ακόλουθοι όροι:

-η εγκατάσταση πρέπει να τελεί υπό διαρκή επίσημη επιτήρηση.

-όλες οι εργασίες εκφόρτωσης, επεξεργασίας, αποθήκευσης ή άλλου χειρισμού υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να πραγματοποιούνται υπό επίσημη επίβλεψη.

-τα υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να αποθηκεύονται σε τελείως χωριστή αίθουσα ή σε χωριστό χώρο υποδοχής.

-τα υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία σε χωριστές δεξαμενές, με τη χρησιμοποίηση χωριστών εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, εκτός αν η επεξεργασία πραγματοποιείται σε τελείως κλειστή εγκατάσταση ή με εξοπλισμό που χρησιμοποιείται αποκλειστικά γι αυτό τον σκοπό.

-τα μεταποιημένα υλικά της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να αποθηκεύονται σε διαφορετική αίθουσα ή σε χωριστές δεξαμενές στις οποίες τοποθετείται η κατάλληλη σήμανση και δεν πρέπει να προορίζονται για ζωική κατανάλωση. Η αίθουσα ή η χωριστή δεξαμενή πρέπει να διατηρούνται κλειδωμένες μέχρι να σφραγιστούν από την αρμόδια αρχή, όταν αυτή δεν είναι παρούσα.

-οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3, οι οποίες πραγματοποιούν προσωρινά ή συνεχώς επεξεργασία υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, πρέπει να υπόκεινται σε αυστηρό καθεστώς καθαρισμού και απολύμανσης, με τη συμφωνία της αρμόδιας αρχής, πριν να χρησιμοποιηθούν για την επεξεργασία υλικού υψηλότερων υγειονομικών προδιαγραφών.

3. Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας υλικών της κατηγορίας 3 πρέπει να διαθέτουν:

α) εξοπλισμό ανίχνευσης της παρουσίας ξένης ύλης, όπως τα υλικά συσκευασίας, μεταλλικά τεμάχια κλπ, στα ζωικά υποπροϊόντα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία.

β) εάν ο όγκος των μεταποιούμενων προϊόντων απαιτεί τακτική ή συνεχή παρουσία της αρμόδιας αρχής, επαρκώς εξοπλισμένη αίθουσα που να κλειδώνει για την αποκλειστική χρήση της υπηρεσίας επιθεώρησης.

Ειδικοί όροι υγιεινής για τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας

Παραλαβή ακατέργαστου υλικού

4. Μόνο υλικά της κατηγορίας 3, τα οποία αριθμούνται στα σημεία (α) έως (ι) του άρθρου 6 είναι δυνατό να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών και άλλου υλικού ζωοτροφών.

5. Πριν από την επεξεργασία, τα ζωικά υποπροϊόντα πρέπει να ελέγχονται για την παρουσία ξένης ύλης. Όταν υπάρχουν ξένες ύλες, πρέπει να αφαιρούνται.

Πρότυπα θερμικής επεξεργασίας

6. Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου που καθορίζουν την έκταση των θερμικών επεξεργασιών που εφαρμόζονται κατά τη μεταποίηση, πρέπει να εντοπίζονται για κάθε μέθοδο επεξεργασίας, όπως ορίζεται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III. Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου μπορεί να περιλαμβάνουν:

-τον κοκκομετρικό όγκο της πρώτης ύλης

-τη θερμοκρασία που επιτυγχάνεται κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας

-την πίεση στην οποία υποβάλλεται η πρώτη ύλη

-τη διάρκεια της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας ή τον ρυθμό τροφοδότησης του συστήματος συνεχούς επεξεργασίας

-καθορίζονται ελάχιστες τιμές διεργασίας για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου

7. Τηρούνται μητρώα στα οποία καταγράφονται οι ελάχιστες τιμές για κάθε κρίσιμη σημείο ελέγχου.

8. Χρησιμοποιούνται βαθμονομημένες συσκευές καταγραφής θερμοκρασιών με ακρίβεια, για να ελέγχονται συνεχώς οι συνθήκες επεξεργασίας. Τηρούνται μητρώα που καταγράφεται η ημερομηνία βαθμονόμησης των συσκευών καταγραφής των θερμοκρασιών.

9. Υλικά τα οποία δεν έχουν υποστεί την καθορισμένη θερμική επεξεργασία (υλικό που απορρίπτεται στην αρχή, ή διαρροή από φούρνους), επανεντάσσεται στη θερμική επεξεργασία ή συλλέγεται και υποβάλλεται σε νέα επεξεργασία.

Απαιτήσεις που αφορούν τα προϊόντα μετά την επεξεργασία

10. Τα δείγματα των τελικών προϊόντων που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια ή μετά το τέλος της αποθήκευσης στη μονάδα επεξεργασίας πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προδιαγραφές:

Σαλμονέλλα: απουσία σε 25 g: n=5, c=0, m=0, M=0

Εντεροβακτηριοειδή: n=5, c=2, m=10, M=3 X 10 σε 1g

Όπου

n = αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα

m = κατώτατη τιμή για τον αριθμό των βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε όλες τις μονάδες που συνιστούν το δείγμα δεν υπερβαίνει το m.

M = μέγιστη τιμή για τον αριθμό βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται μη ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε μία ή περισσότερες μονάδες που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή ανώτερος από M.

c = αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα στον οποίο ο αριθμός βακτηρίων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ m και M. το δείγμα θεωρείται αποδεκτό αν ο αριθμός βακτηρίων των άλλων μονάδων που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή κατώτερος από m.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II

Ειδικοί όροι για τη μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη

Συμπληρωματικά προς τους όρους του κεφαλαίου I, εφαρμόζονται οι ακόλουθοι όροι:

Προδιαγραφές επεξεργασίας

1. Η μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη θηλαστικών, εκτός από το αιματάλευρο, πρέπει να υποβάλλεται στη μέθοδο επεξεργασίας 1.

2. Το αιματάλευρο και η μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη άλλων ειδών ζώων πλην των θηλαστικών, με εξαίρεση το ιχθυάλευρο, πρέπει να υποβάλλονται σε μία από τις μεθόδους επεξεργασίας που απαριθμούνται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III.

3. Το ιχθυάλευρο πρέπει να υποβάλλεται σε

i) οποιαδήποτε από τις μεθόδους επεξεργασίας που παρουσιάζονται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III. ή

ii) μέθοδο κα παραμέτρους που εξασφαλίζουν ότι το μεταποιημένο προϊόν είναι σύμφωνο με τα μικροβιολογικά πρότυπα που ορίζονται στο κεφάλαιο I (10) του παρόντος παραρτήματος.

Αποθήκευση και αποστολή μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών

4. Η μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη συσκευάζεται και αποθηκεύεται σε νέους ή αποστειρωμένους σάκους ή αποθηκεύεται σε κατάλληλα κατασκευασμένα δοχεία χύδην.

5. Λαμβάνονται επαρκή μέτρα για να ελαχιστοποιείται η συμπύκνωση στο εσωτερικό των δοχείων, των μεταφορικών ιμάντων ή των ανελκυστήρων.

6. Τα προϊόντα σε μεταφορικούς ιμάντες, ανελκυστήρες και δοχεία πρέπει να προστατεύονται από την επιμολυνση.

7. Ο εξοπλισμός χειρισμού μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης πρέπει να διατηρείται σε καθαρή και στεγνή κατάσταση και πρέπει να διαθέτει επαρκή σημεία επιθεώρησης, έτσι ώστε να είναι δυνατός ο έλεγχος της καθαριότητας του εξοπλισμού. Όλες οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης πρέπει να εκκενώνονται και να καθαρίζονται σε τακτά διαστήματα, σε συνάρτηση με τις απαιτήσεις της παραγωγής.

8. Η μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη πρέπει να διατηρείται στεγνή. Πρέπει να αποτρέπονται οι διαρροές και η συμπύκνωση στον χώρο αποθήκευσης.

9. Η μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη πρέπει να αποστέλλεται σε σφραγιστούς νέους σάκους, ή χύδην σε καλυμμένους περιέκτες ή οχήματα.

10. Κάθε όχημα πρέπει να ελέγχεται και να καθαρίζεται και να στεγνώνει πριν από τη φόρτωση.

Εισαγωγή μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης

11. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης μόνον εάν:

-προέρχεται από τρίτες χώρες οι οποίες περιέχονται στον κατάλογο του μέρους ΙΙ του παραρτήματος XI ή, σε περίπτωση ιχθυάλευρου, που περιέχονται στον κατάλογο του μέρους ΙΙΙ του παραρτήματος XI.

-προέρχεται από εγκατάσταση επεξεργασίας που περιέχεται στον κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

-έχει παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

-συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως ορίζεται στο κεφάλαιο Ι του παραρτήματος X.

12. Για να επιτραπεί η ελεύθερη κυκλοφορία στην επικράτεια της Κοινότητας αποστολών μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης, οι εισαγωγές μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης υποβάλλονται σε δειγματοληψία από την αρμόδια αρχή στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης

i) για κάθε αποστολή προϊόντων χύδην.

ii) δειγματοληπτικά για τις αποστολές προϊόντων που συσκευάστηκαν στη μεταποιητική μονάδα προέλευσης.

13. Τα κράτη μέλη μπορούν να πραγματοποιούν δειγματοληπτικούς ελέγχους αποστολών προϊόντων χύδην που προέρχονται από τρίτες χώρες, τα προϊόντα των οποίων κατά τους έξι τελευταίους διαδοχικούς ελέγχους παρουσίασαν αρνητικό αποτέλεσμα. Όταν, κατά τη διάρκεια ενός από αυτούς τους ελέγχους, προκύψει θετικό αποτέλεσμα, η αρμόδια αρχή της χώρας προέλευσης ενημερώνεται έτσι ώστε να λάβει τα αναγκαία μέτρα για να διορθωθεί η κατάσταση. Τα μέτρα αυτά ανακοινώνονται στην αρμόδια αρχή που πραγματοποιεί τους ελέγχους κατά την εισαγωγή. Σε περίπτωση που υπάρξει δεύτερο θετικό αποτέλεσμα από την ίδια πηγή, πρέπει να διενεργηθούν περαιτέρω εξετάσεις σε όλες τις αποστολές που προέρχονται από την ίδια πηγή, μέχρις ότου ικανοποιηθούν εκ νέου οι απαιτήσεις που ορίζονται στο πρώτο εδάφιο της παρούσας παραγράφου.

14. Τα κράτη μέλη πρέπει να τηρούν μητρώο στο οποίο καταγράφονται τα αποτελέσματα των δειγματοληπτικών ελέγχων που πραγματοποιούνται σε όλες τις αποστολές που υποβάλλονται σε δειγματοληψία.

15. Όταν μία αποστολή προϊόντων παρουσιάσει θετικό αποτέλεσμα στον έλεγχο για τη σαλμονέλλα:

α) επανεξάγεται από την Κοινότητα.

β) ή υποβάλλεται σε νέα επεξεργασία σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού, ή απολυμαίνεται με τις επιτρεπόμενες από την κοινοτική νομοθεσία επεξεργασίες. Η αποστολή δεν αποδεσμεύεται μέχρις ότου ολοκληρωθεί η επεξεργασία και ο έλεγχος για τη σαλμονέλλα από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με το κεφάλαιο I (10) του παρόντος παραρτήματος και ληφθεί αρνητικό αποτέλεσμα.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ III

Ειδικοί όροι για τα προϊόντα αίματος

Συμπληρωματικά προς τους όρους του κεφαλαίου I, εφαρμόζονται οι ακόλουθοι όροι:

1. Μόνο το αίμα που αναφέρεται στα σημεία (α) και (β) του άρθρου 6 είναι δυνατό να χρησιμοποιείται για την παραγωγή προϊόντων αίματος.

2. Τα προϊόντα αίματος πρέπει να υποβάλλονται σε

i) οποιαδήποτε από τις μεθόδους επεξεργασίας που παρατίθενται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III. ή

ii) μέθοδο και παραμέτρους που εξασφαλίζουν ότι το μεταποιημένο προϊόν πληροί τα μικροβιολογικά πρότυπα που ορίζονται στο κεφάλαιο I (10) του παρόντος παραρτήματος.

Εισαγωγή μεταποιημένων προϊόντων αίματος

3. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή προϊόντων αίματος μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιέχονται στον κατάλογο του μέρους V του παραρτήματος X.

-προέρχονται από εγκατάσταση επεξεργασίας που περιέχεται στον κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

-έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

-συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως ορίζεται στο άρθρο 29 παράγραφος 5.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV

Ειδικοί όροι για τα τετηγμένα λίπη και το ιχθυέλαιο

Συμπληρωματικά προς τους όρους του κεφαλαίου I, εφαρμόζονται οι ακόλουθοι όροι:

1. Τα τετηγμένα λίπη που προέρχονται από μηρυκαστικά ζώα πρέπει να καθαρίζονται κατά τρόπο ώστε τα ανώτατα επίπεδα των υπολειμματικών συνολικών αδιάλυτων ακαθαρσιών να μην υπερβαίνουν το 0,15% του βάρους.

Εισαγωγή τετηγμένών λιπών

2. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή στην Κοινότητα τετηγμένων λιπών μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιέχονται στον κατάλογο του μέρους IV του παραρτήματος XI.

-προέρχονται από εγκατάσταση επεξεργασίας που αναγράφεται στον κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

-έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού και:

α) όταν έχουν παραχθεί εξ` ολοκλήρου ή εν μέρει από ακατέργαστο υλικό χοίρου, προέρχονται από χώρα ή τμήμα της επικράτειας μιας χώρας απαλλαγμένης από την αφθώδη πυρετό κατά τους τελευταίους 24 μήνες και απαλλαγμένης από την κλασσική πανώλη των χοίρων και την αφρικανική πανώλη των χοίρων κατά τους τελευταίους 12 μήνες,

β) όταν έχουν παραχθεί εξ` ολοκλήρου ή εν μέρει από ακατέργαστο υλικό πουλερικών και προέρχονται από χώρα ή τμήμα της επικράτειας μιας χώρας απαλλαγμένης από την ψευδοπανώλη των πτηνών και τη γρίππη των πτηνών κατά τους τελευταίους 6 μήνες,

γ) όταν έχουν παραχθεί εξ` ολοκλήρου ή εν μέρει από ακατέργαστο υλικό μηρυκαστικών, προέρχονται από χώρα ή τμήμα της επικράτειας μιας χώρας απαλλαγμένης από τον αφθώδη πυρετό κατά τους τελευταίους 24 μήνες και απαλλαγμένης από την πανώλη των βοοειδών κατά τους τελευταίους 12 μήνες,

δ) σε περίπτωση που έχει εκδηλωθεί εστία μιας από τις προαναφερθείσες νόσους κατά την αντίστοιχη προαναφερόμενη περίοδο, έχουν υποβληθεί σε μία από τις ακόλουθες θερμικές επεξεργασίες:

i) σε κατώτατη θερμοκρασία 70°C επί τουλάχιστον 30 λεπτά, ή

ii) σε κατώτατη θερμοκρασία 90°C επί τουλάχιστον 15 λεπτά,

και λεπτομερή στοιχεία των κρίσιμων σημείων ελέγχου καταγράφονται και διατηρούνται κατά τρόπο ώστε ο κάτοχος της μονάδας, ο επιχειρηματίας ή ο αντιπρόσωπός του και, εάν χρειαστεί, η αρμόδια αρχή να μπορούν να ελέγχουν τη λειτουργία της μονάδας. Τα καταγραφόμενα στοιχεία περιλαμβάνουν τον κοκκομετρικό όγκο, την κρίσιμη θερμοκρασία και, ενδεχομένως, τον απόλυτο χρόνο, την πίεση, τον ρυθμό τροφοδότησης σε ακατέργαστη ύλη και τον ρυθμό ανακύκλωσης λίπους.

-συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό που προβλέπεται στο άρθρο 29 παράγραφος 5.

Εισαγωγή ιχθυέλαιου

3. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή ιχθυέλαιου στην Κοινότητα μόνον εάν:

-προέρχεται από τρίτες χώρες που αναγράφονται στον κατάλογο του μέρους III του παραρτήματος XI.

-προέρχεται από εγκατάσταση επεξεργασίας που αναγράφεται στον κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

-έχει παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

-συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται στο άρθρο 29 παράγραφος 5.

4. Σε περίπτωση που το τετηγμένο λίπος ή το ιχθυέλαιο είναι συσκευασμένα, έχουν συσκευασθεί σε νέους περιέκτες ή σε περιέκτες οι οποίοι έχουν καθαριστεί και έχουν ληφθεί όλα τα προληπτικά μέτρα για να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνσή τους. Όταν πρόκεται να μεταφερθούν τα προϊόντα χύδην, οι σωλήνες, οι αντλίες και οι δεξαμενές που περιέχουν προϊόν χύδην και κάθε άλλος περιέκτης χύδην προϊόντος ή βυτιοφόρο οδικής μεταφοράς χύδην προϊόντος, που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά των προϊόντων από τη μονάδα μεταποίησης είτε απευθείας στο πλοίο είτε σε παράκτιες δεξαμενές, ή απευθείας σε εγκαταστάσεις, πρέπει να έχουν επιθεωρηθεί και να κριθούν καθαρά πριν από τη χρήση.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ V

Ειδικοί όροι για το γάλα, τα προϊόντα με βάση το γάλα και το πρωτόγαλα

Συμπληρωματικά προς τους όρους του κεφαλαίου I, εφαρμόζονται οι ακόλουθοι όροι:

1. Το νωπό γάλα και το πρωτόγαλα πρέπει να παράγονται υπό όρους που να παρέχουν επαρκείς εγγυήσεις όσον αφορά την υγεία των ζώων. Οι όροι αυτοί πρέπει να καθορίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

2. Το νωπό γάλα, το γάλα που έχει υποστεί επεξεργασία ή τα μεταποιημένα προϊόντα γάλακτος πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία τουλάχιστον 72°C επί τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα, ή σε οποιονδήποτε συνδυασμό θερμοκρασίας και χρόνου που εξασφαλίζει ισοδύναμο αποτέλεσμα και παρουσιάζουν αρνητική αντίδραση στη δοκιμασία φωσφατάσης, η οποία ακολουθείται από:

i) επεξεργασία ξήρανσης, σε περίπτωση γάλακτος σε σκόνη ή προϊόντων με βάση το γάλα σε σκόνη.

ii) σε περίπτωση όξινου προϊόντος γάλακτος, επεξεργασία μείωσης του pH και διατήρησής του τουλάχιστον επί μία ώρα σε επίπεδο κάτω του 6,0.

3. Συμπληρωματικά προς τις απαιτήσεις που ορίζονται στην παράγραφο 2, το γάλα σε σκόνη ή τα προϊόντα γάλακτος σε σκόνη πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προδιαγραφές:

i) μετά την ολοκλήρωση της διεργασίας ξήρανσης, πρέπει να λαμβάνονται όλα τα προληπτικά μέτρα για να αποτραπεί η μόλυνση των προϊόντων.

ii) το τελικό προϊόν πρέπει να συσκευάζεται σε νέα δοχεία.

4. Σε περίπτωση που το προϊόν τοποθετείται χύδην σε περιέκτες, πριν από τη φόρτωση του γάλακτος, των προϊόντων γάλακτος ή του πρωτογάλακτος σε οχήματα ή περιέκτες, για να μεταφερθεί στον τόπο προορισμού του, το εν λόγω όχημα ή το κοντέϊνερ πρέπει να απολυμαίνονται με τη χρησιμοποίηση εγκεκριμένου από την αρμόδια αρχή προϊόντος.

Εισαγωγή γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα

5. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες αναγράφονται στον κατάλογο του μέρους I του παραρτήματος XI, και τις εισαγωγές

-(α) γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα από τρίτες χώρες ή τμήματα της επικράτειας τρίτων χωρών που αναγράφονται στη στήλη Β του παραρτήματος της απόφασης 95/340/ΕΚ, εάν έχουν υποστεί επεξεργασία παστερίωσης επαρκή για να εξασφαλίσει αρνητικό αποτέλεσμα στον έλεγχο φωσφατάσης και εάν συνοδεύονται από αντίγραφο του υγειονομικού πιστοποιητικού που ορίζεται στο κεφάλαιο 2 (A) του παραρτήματος X.

(β) προϊόντων με βάση το γάλα με τιμή pH κατώτερη του 6, που προέρχονται από τρίτες χώρες ή τμήματα τρίτων χωρών οι οποίες αναγράφονται στη στήλη Γ του παραρτήματος της απόφασης 95/340/ΕΚ, εάν έχουν υποστεί προηγουμένως επεξεργασία παστερίωσης επαρκή να εξασφαλίσει αρνητικό αποτέλεσμα στον έλεγχο φωσφατάσης και συνοδεύονται από αντίγραφο του υγειονομικού πιστοποιητικού που καθορίζεται στο κεφάλαιο 2 (B) του παραρτήματος X.

(γ) γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα από τρίτες χώρες ή τμήματά τους οι οποίες απαριθμούνται στη στήλη Γ του παραρτήματος της απόφασης 95/340/ΕΚ, εάν έχουν προηγουμένως υποστεί επεξεργασία παστερίωσης ή διπλής θερμικής επεξεργασίας και κάθε επεξεργασία ήταν επαρκής για να εξασφαλίσει αρνητικό αποτέλεσμα στον έλεγχο φωσφατάσης από μόνη της και εάν συνοδεύονται από αντίγραφο του υγειονομικού πιστοποιητικού που ορίζεται στο κεφάλαιο 2 (Γ) του παραρτήματος X.

-προέρχονται από εγκατάσταση επεξεργασίας που αναγράφεται στον κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

6. Το γάλα και τα προϊόντα με βάση το γάλα από τρίτες χώρες ή τμήματα της επικράτειας τρίτων χωρών που απαριθμούνται στη στήλη Γ του παραρτήματος της απόφασης 95/304/ΕΚ, στις οποίες εκδηλώθηκε εστία αφθώδους πυρετού κατά τους τελευταίους 12 μήνες ή στις οποίες πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά του αφθώδους πυρετού κατά τους τελευταίους 12 μήνες, πρέπει, πριν εισαχθούν στην επικράτεια της Κοινότητας, να υποβληθούν

είτε:

i) σε επεξεργασία αποστείρωσης η οποία πρέπει να δώσει τιμή F° ίση ή ανώτερη του 3. ή

ii) σε αρχική θερμική επεξεργασία με θερμαντική επίδραση τουλάχιστον ίση με εκείνη που επιτυγχάνεται με την επεξεργασία παστερίωσης σε τουλάχιστον 72°C επί τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα και επαρκή για να εξασφαλίσει αρνητική αντίδραση σε δοκιμή φωσφατάσης, η οποία ακολουθείται:

-από δεύτερη θερμική επεξεργασία με θερμαντική επίδραση τουλάχιστον ίση με εκείνη που επιτυγχάνεται με την αρχική θερμική επεξεργασία και η οποία θα ήταν αρκετή για να εξασφαλίσει αρνητική αντίδραση σε δοκιμή φωσφατάσης και ακολουθείται, σε περίπτωση γάλακτος σε σκόνη ή προϊόντων με βάση το γάλα σε σκόνη, από επεξεργασία ξήρανσης, ή

-από επεξεργασία οξίνισης, έτσι ώστε το pH να διατηρηθεί τουλάχιστον επί μία ώρα σε τιμή κατώτερη του 6.

7. Όταν εντοπίζεται κίνδυνος εισαγωγής εξωτικής ζωονόσου ή άλλος κίνδυνος για την υγεία των ζώων, είναι δυνατό να επιβληθούν πρόσθετοι όροι για την προστασία της υγείας των ζώων, σύμφωνα με τη διαδικασία που ορίζεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI

Ειδικοί όροι για τη ζελατίνη και τα προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών

Συμπληρωματικά προς τους όρους του κεφαλαίου I, εφαρμόζονται οι ακόλουθοι όροι:

A. Ζελατίνη

1. Η ζελατίνη πρέπει να παράγεται με επεξεργασία η οποία εξασφαλίζει ότι:

-το μη επεξεργασμένο υλικό της κατηγορίας 3 υποβάλλεται σε επεξεργασία με οξύ ή αλκάλιο και στη συνέχεια σε μία ή περισσότερες πλύσεις. Το pH πρέπει να προσαρμόζεται αναλόγως. Η ζελατίνη πρέπει να εξάγεται με μία ή περισσότερες διαδοχικές θερμάνσεις, και στη συνέχεια να υποβάλλεται σε καθαρισμό με διήθηση και αποστείρωση.

-αφού υποβληθεί στις επεξεργασίες που αναφέρονται στην παράγραφο 1, η ζελατίνη πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία ξήρανσης και, ενδεχομένως, σε επεξεργασία κονιοποίησης ή ελασματοποίησης.

-απαγορεύεται η χρησιμοποίηση συντηρητικών, εκτός από διοξείδιο του θείου και υπεροξείδιο του υδρογόνου.

2. Η ζελατίνη πρέπει να συσκευάζεται σε πρώτη και δεύτερη συσκευασία, να αποθηκεύεται και να μεταφέρεται υπό ικανοποιητικές συνθήκες υγιεινής, και ειδικότερα:

-πρέπει να διατίθεται αίθουσα για αποθήκευση και για υλικά πρώτης και δεύτερης συσκευασίας,

-η πρώτη και η δεύτερη συσκευασία πρέπει να πραγματοποιείται σε αίθουσα ή σε χώρο που προορίζεται για τον σκοπό αυτό,

-τα υλικά πρώτης και δεύτερης συσκευασίας που περιέχουν ζελατίνη πρέπει να φέρουν την ένδειξη «Ζελατίνη για ζωική κατανάλωση».

B. Προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών

3. Τα προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών πρέπει να παράγονται με μέθοδο παραγωγής υπό τις απαιτούμενες συνθήκες για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος μόλυνσης ακατέργαστου υλικού της κατηγορίας 3, για την επεξεργασία ακατέργαστου υλικού της κατηγορίας 3 με αλάτιση, ασβέστωση και εντατική πλύση η οποία ακολουθείται από

-έκθεση του υλικού σε pH ανώτερο του 11 για περισσότερες από τρεις ώρες, σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 80°C και στη συνέχεια σε θερμική επεξεργασία άνω των 140°C επί 30 λεπτά, υπό πίεση ανώτερη των 3,6 bar. ή

-έκθεση του υλικού σε pH 1 έως 2, στη συνέχεια σε pH ανώτερο του 11, η οποία ακολουθείται από θερμική επεξεργασία στους 140°C επί 30 λεπτά υπό πίεση 3 bar. ή

-από ισοδύναμη μέθοδο παραγωγής η οποία εγκρίνεται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

Εισαγωγή ζελατίνης και προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών

4. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή ζελατίνης μόνον εάν:

-προέρχεται από τρίτες χώρες οι οποίες αναγράφονται στον κατάλογο του μέρους XI του παραρτήματος X.

-προέρχεται από εγκατάσταση επεξεργασίας που περιλαμβάνεται στον κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

-έχει παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

-συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό σύμφωνα με το άρθρο 29 παράγραφος 5.

5. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιέχονται στον κατάλογο του μέρους XI του παραρτήματος X.

-προέρχονται από εγκατάσταση επεξεργασίας που περιλαμβάνεται στον κατάλογο ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

-έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

-συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται στο άρθρο 29 παράγραφος 5.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII

Ειδικοί όροι για το όξινο φωσφορικό ασβέστιο

1. Το όξινο φωσφορικό ασβέστιο πρέπει να παράγεται με διεργασία που εξασφαλίζει την κονιορτοποίηση και απολίπανση όλου του υλικού της κατηγορίας 3 που προέρχεται από οστά με καυτό νερό και την επεξεργασία του με αραιό υδροχλωρικό οξύ (σε ελάχιστη συγκέντρωση 4% και pH <1,5) επί τουλάχιστον δύο ημέρες. στη συνέχεια, το λαμβανόμενο φωσφορικό υγρό υποβάλλεται σε επεξεργασία με ασβέστιο, οπότε καταβυθίζεται ίζημα όξινου φωσφορικού ασβεστίου με pH 4 έως 7, το οποίο τελικά ξηραίνεται με αέρα επί 15 λεπτά σε θερμοκρασία 270-325°C στο σημείο εισόδου και σε τελική θερμοκρασία μεταξύ 60-65°C ή με ισοδύναμη επεξεργασία, η οποία εγκρίνεται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

Εισαγωγή όξινου φωσφορικού ασβεστίου

2. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή όξινου φωσφορικού ασβεστίου μόνον εάν:

-προέρχεται από τρίτες χώρες που περιλαμβάνονται στον κατάλογο του μέρους XI του παραρτήματος X.

-προέρχονται από εγκατάσταση επεξεργασίας η οποία αναγράφεται στον κατάλογο που αναφέρεται στο άρθρο 29 παράγραφος 3.

-έχει παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

-συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται στο άρθρο 29 παράγραφος 5.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ, ΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΖΩΩΝ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑΣ, ΔΕΡΜΑΤΙΝΩΝ ΚΟΚΚΑΛΩΝ ΓΙΑ ΣΚΥΛΟΥΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΚΑΘΑΡΟΤΗΤΑΣ

Κεφάλαιο I

Γενικοί όροι για την έγκριση εγκαταστάσεων παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

Οι εγκαταστάσεις που παράγουν ζωοτροφές για ζώα συντροφιάς, δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους και προϊόντα τεχνικής καθαρότητας πρέπει να ικανοποιούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

α) πρέπει να διαθέτουν επαρκείς χώρους για την αποθήκευση και την επεξεργασία εισερχόμενου υλικού σε συνθήκες πλήρους ασφάλειας.

β) πρέπει να διαθέτουν επαρκείς χώρους για την τελική διάθεση, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού, υπολειμματικών ζωικών υποπροϊόντων που δεν υποβλήθηκαν σε επεξεργασία, μετά την παραγωγή των προϊόντων, ή τα οποία πρέπει να αποσταλούν σε μονάδα επεξεργασίας ή σε μονάδα αποτέφρωσης ή συναποτέφρωσης, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

Κεφάλαιο II

Ζωοτροφές για ζώα συντροφιάς και δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους

Οι ζωοτροφές για ζώα συντροφιάς και τα δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους πρέπει να ικανοποιούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

α) τα συστατικά ζωικής προέλευσης από τα οποία παράγονται οι τροφές ζώων συντροφιάς είναι αποκλειστικά τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφέρονται στα σημεία (α) έως (ι) του άρθρου 6.

β) οι κονσερβοποιημένες ζωοτροφές για ζώα συντροφιάς πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε ελάχιστη τιμή Fc 3,0.

γ) οι επεξεργασμένες τροφές ζώων συντροφιάς

-πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία τουλάχιστον 90°C σε όλη τους τη μάζα.

-μετά την επεξεργασία, πρέπει να λαμβάνονται όλες οι προφυλάξεις για να εξασφαλίζεται ότι το προϊόν δεν εκτίθεται σε κίνδυνο μόλυνσης.

-το προϊόν πρέπει να συσκευάζεται σε νέο υλικό συσκευασίας.

δ) τα δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους

-πρέπει να υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία κατά τη διάρκεια διεργασίας, που είναι επαρκής για να καταστρέψει τους παθογόνους οργανισμούς (περιλαμβανομένης της σαλμονέλλας).

-μετά την επεξεργασία, πρέπει να λαμβάνονται όλες οι προφυλάξεις για να εξασφαλίζεται ότι το προϊόν δεν εκτίθεται σε κίνδυνο μόλυνσης.

-το προϊόν πρέπει να συσκευάζεται σε νέο υλικό συσκευασίας.

ε) η πρώτη ύλη για την παρασκευή ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς

-πρέπει να παράγεται αποκλειστικά από ζωικά υποπροϊόντα που απαριθμούνται στο σημείο (α) του άρθρου 6, από ζώα τα οποία σφάζονται σε εγκεκριμένο σφαγείο της ΕΚ.

-το τελικό προϊόν συσκευάζεται σε νέο υλικό συσκευασίας που αποκλείει οποιαδήποτε διαρροή.

-πρέπει να λαμβάνονται αποτελεσματικά μέτρα για να εξασφαλίζεται ότι το προϊόν δεν εκτίθεται σε κίνδυνο μόλυνσης καθόλη την αλυσίδα παραγωγής μέχρι το σημείο πώλησης.

-η ένδειξη «αποκλειστικά τροφή ζώων συντροφιάς» πρέπει να είναι ευδιάκριτη και ορατή στη συσκευασία.

στ) πρέπει να υποβάλλονται σε εξέταση με δείγματα που λαμβάνονται κατά τη διαδικασία παραγωγής και/ή κατά την αποθήκευση (πριν από την αποστολή), ώστε να ελεγχθεί η συμμόρφωσή τους με τα ακόλουθα πρότυπα:

σαλμονέλλα: απουσία σε 25g, n=5, c=0, m=0, M=0

Εισαγωγή ζωοτροφών ζώων συντροφιάς και δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους

Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή ζωοτροφών ζώων συντροφιάς και δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες αναγράφονται στον κατάλογο του μέρους X του παραρτήματος XI.

-προέρχονται από εγκαταστάσεις παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς, οι οποίες είναι εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας και πληρούν τους ειδικούς όρους που ορίζονται στον παρόντα κανονισμό.

-έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

-συνοδεύονται

α) σε περίπτωση κονσερβοποιημένης ζωοτροφής ζώων συντροφιάς, με πιστοποιητικό σύμφωνο με το υπόδειγμα που παρουσιάζεται στο κεφάλαιο 3 (Α) του παραρτήματος X.

β) σε περίπτωση επεξεργασμένων ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς, από το πιστοποιητικό που είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα το οποίο παρουσιάζεται στο κεφάλαιο 3 (Β) του παραρτήματος X.

γ) σε περίπτωση δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους, από το πιστοποιητικό που είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα το οποίο παρουσιάζεται στο κεφάλαιο 3 (Γ) του παραρτήματος X.

δ) σε περίπτωση πρώτης ύλης ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς, από το πιστοποιητικό που είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα το οποίο παρουσιάζεται στο κεφάλαιο 3 (Δ) του παραρτήματος X.

Κεφάλαιο III

Κόπρος, επεξεργασμένη κόπρος και προϊόντα επεξεργασμένης κόπρου

I. Ακατέργαστη κόπρος

Εμπόριο ακατέργαστης κόπρου

1. (α) Απαγορεύεται το εμπόριο ακατέργαστης κόπρου ειδών ζώων εκτός από τα πουλερικά ή τα ιπποειδή, με εξαίρεση την κόπρο:

-που προέρχεται από περιοχή η οποία δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω σοβαρής μεταδοτικής νόσου, και

-προορίζεται για επίστρωση στο έδαφος, υπό την επίβλεψη των αρμόδιων αρχών, σε έκταση που αποτελεί μέρος μίας μόνο εκμετάλλευσης η οποία βρίσκεται και από τις δύο πλευρές των συνόρων δύο κρατών μελών.

(β) Εντούτοις, κατά παρέκκλιση από το σημείο (α), τα κράτη μέλη μπορεί να χορηγήσουν ειδική έγκριση για την εισαγωγή στην επικράτειά τους:

-κόπρου που προορίζεται για επεξεργασία σε τεχνική μονάδα ή σε μονάδα βιοαερίου ή σε μονάδα λιπασματοποίησης, εγκεκριμένη από τις αρμόδιες αρχές, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού, με στόχο την παραγωγή των προϊόντων που αναφέρονται κατωτέρω στο σημείο ΙΙ. Κατά τη χορήγηση έγκρισης για τις εν λόγω μονάδες, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η προέλευση της κόπρου. ή

-κόπρου που προορίζεται για επίστρωση σε γεωργική εκμετάλλευση. Αυτή η εμπορική συναλλαγή είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί μόνο με τη σύμφωνη γνώμη των αρμόδιων αρχών και των δύο κρατών μελών, προέλευσης και προορισμού. Όταν παρέχεται η συναίνεση, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κυρίως η προέλευση της κόπρου, ο τόπος προορισμού και θέματα υγείας και ασφάλειας των ζώων.

Στις περιπτώσεις αυτές, η κόπρος πρέπει να συνοδεύεται με υγειονομικό πιστοποιητικό το οποίο αντιστοιχεί στο υπόδειγμα που συντάσσεται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

2. Το εμπόριο ακατέργαστης κόπρου πουλερικών υπόκειται στους ακόλουθους όρους:

(α) η κόπρος πρέπει να πρόερχεται από περιοχή η οποία δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω της ψευδοπανώλης των πτηνών ή της γρίππης των πτηνών.

(β) επιπλέον, η ακατέργαστη κόπρος από σμήνη πουλερικών που έχουν εμβολιασθεί κατά της ψευδοπανώλης των πτηνών δεν πρέπει να αποστέλλεται σε περιοχή η οποία υπόκειται σε καθεστώς μη εμβολιασμού κατά της ψευδοπανώλης των πτηνών, σύμφωνα με το άρθρο 12 παράγραφος 2 της οδηγίας 90/539/ΕΟΚ.

(γ) η κόπρος πρέπει να συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό παρόμοιο με το υπόδειγμα που συντάσσεται σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 33 παράγραφος 2.

3. Το εμπόριο ακατέργαστης κόπρου ιπποειδών δεν υπόκειται σε όρους σχετικά με την υγεία των ζώων.

Εισαγωγές ακατέργαστης κόπρου

4. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή ακατέργαστης κόπρου μόνον εάν:

-προέρχεται από τρίτες χώρες που περιλαμβάνονται στον κατάλογο του μέρους IX του παραρτήματος XI.

-πληροί, ανάλογα με τα εξεταζόμενα είδη ζώων, τις απαιτήσεις που αναφέρονται στο σημείο (1) (α) ανωτέρω.

-συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό που προβλέπεται στο άρθρο 29 (γ).

II. Μεταποιημένη κόπρος και μεταποιημένα προϊόντα με βάση την κόπρο

5. Η διάθεση στην αγορά μεταποιημένης κόπρου και μεταποιημένων προϊόντων με βάση την κόπρο υπόκειται στους ακόλουθους όρους:

(α) πρέπει να προέρχονται από τεχνική μονάδα ή μονάδα βιοαερίου ή από μονάδα λιπασματοποίησης εγκεκριμένη από τις αρμόδιες αρχές, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

(β) πρέπει να υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία τουλάχιστον 70°C επί τουλάχιστον 60 λεπτά.

(γ) πρέπει:

-να είναι απαλλαγμένα από τη σαλμονέλλα (απουσία σαλμονελλών σε 25 g μεταποιημένου προϊόντος),

-να είναι απαλλαγμένα από εντεροβακτηρίδια (ανάλογα με την περιεκτικότητα σε αερόβια μικρόβια: <1000 cfu ανά γραμμάριο επεξεργασμένου προϊόντος),

-να έχουν υποστεί μείωση της ικανότητας παραγωγής σπορίων και τοξινών.

(δ) πρέπει να αποθηκεύονται κατά τρόπον ώστε να είναι αδύνατη η ρύπανση ή η μόλυνση και η ενυδάτωση μετά την επεξεργασία.

Για τον σκοπό αυτό πρέπει να αποθηκεύονται:

-σε σφραγισμένους και μονωμένους σιρούς, ή

-σε ερμητικά κλειστές συσκευασίες (πλαστικούς σάκους ή «μεγάλους σάκους»).

Εισαγωγή μεταποιημένης κόπρου και μεταποιημένων προϊόντων με βάση την κόπρο

6. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή μεταποιημένης κόπρου και μεταποιημένων προϊόντων με βάση την κόπρο μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες που περιλαμβάνονται στον κατάλογο του μέρους IX του παραρτήματος XI.

-προέρχονται από εγκατάσταση εγκεκριμένη από την αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας, η οποία πληροί τους ειδικούς όρους που καθορίζονται στον παρόντα κανονισμό.

-πληρούν τις απαιτήσεις του ανωτέρω σημείου 5.

-συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται στο άρθρο 29 παράγραφος 5.

III. Γκουανό

7. Το εμπόριο γκουανό δεν υπόκειται σε όρους σχετικά με την υγεία των ζώων.

Κεφάλαιο IV

Αίμα και προϊόντα αίματος που χρησιμοποιούνται για τεχνικούς ή φαρμακευτικούς σκοπούς, για διάγνωση in vitro ή ως αντιδραστήρια εργαστηρίου, με εξαίρεση τον ορό ιπποειδών

A. Διάθεση στην αγορά

1. Η διάθεση στην αγορά προϊόντων αίματος που καλύπτονται από το παρόν κεφάλαιο υπόκειται στους όρους που ορίζονται στο άρθρο 18 του παρόντος κανονισμού.

B. Εισαγωγή αίματος και προϊόντων αίματος που χρησιμοποιούνται για τεχνικούς ή φαρμακευτικούς σκοπούς, για διάγνωση in vitro ή ως αντιδραστήρια εργαστηρίου, με εξαίρεση τον ορό ιπποειδών

2. Οι εισαγωγές αίματος υπόκεινται στους όρους που καθορίζονται στο κεφάλαιο XI του παρόντος παραρτήματος.

3. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή προϊόντων αίματος μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιλαμβάνονται στον κατάλογο του μέρους VI του παραρτήματος XI.

-προέρχονται από τρίτη χώρα στην οποία δεν έχει καταγραφεί κανένα κρούσμα αφθώδους πυρετού τουλάχιστον κατά τους τελευταίους 24 μήνες και κανένα κρούσμα φυσσαλιδώδους στοματίτιδας, φυσσαλιδώδους νόσου των χοίρων, πανώλης των βοοειδών, πανώλης των μικρών μηρυκαστικών, νόσου της κοιλάδας του Rift, καταρροϊκού πυρετού του προβάτου, αφρικανικής πανώλης των ίππων, κλασσικής πανώλης των χοίρων, αφρικανικής πανώλης των χοίρων, ψευδοπανώλης των πτηνών ή γρίππης των πτηνών, κατά τους τελευταίους 12 μήνες, στα ευπαθή είδη ζώων, και στην οποία δεν έχει πραγματοποιηθεί εμβολιασμός για καμία από τις ανωτέρω ασθένειες, για διάστημα τουλάχιστον 12 μηνών. Το υγειονομικό πιστοποιητικό μπορεί να συντάσσεται σε συνάρτηση με τα είδη ζώων από τα οποία έχουν παραχθεί τα προϊόντα αίματος.

-στην περίπτωση προϊόντων αίματος που έχουν παραχθεί από βοοειδή, προέρχονται από περιοχή μιας τρίτης χώρας η οποία πληροί τους όρους που καθορίζονται στην πρώτη περίπτωση, από την οποία επιτρέπονται, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, οι εισαγωγές βοοειδών, νωπού κρέατος ή σπέρματος βοοειδών. Το αίμα από το οποίο παράγονται τα προϊόντα αυτά πρέπει να προέρχεται από βοοειδή αυτής της περιοχής της τρίτης χώρας και πρέπει να έχει συλλεγεί:

(i) σε εγκεκριμένα σφαγεία, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία,

(ii) σε σφαγεία εγκεκριμένα και επιτηρούμενα από τις αρμόδιες αρχές της τρίτης χώρας. Πρέπει να κοινοποιείται στην Επιτροπή και στα κράτη μέλη η διεύθυνση και ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου ή πρέπει να αναγράφεται στο πιστοποιητικό,

- σε περίπτωση προϊόντων αίματος που προέρχεται από βοοειδή, τα προϊόντα αυτά πρέπει να έχουν υποβληθεί σε μία από τις ακόλουθες επεξεργασίες, που εγγυάται την εξάλειψη παθογόνων παραγόντων ασθενειών των βοοειδών που αναφέρονται στην πρώτη περίπτωση:

(i) σε θερμική επεξεργασία σε θερμοκρασία 65°C επί τουλάχιστον τρεις ώρες, και στη συνέχεια σε έλεγχο αποτελεσματικότητας,

(ii) σε ακτινοβολία σε 2,5 magarads ή σε ακτίνες Γάμμα, και στη συνέχεια σε έλεγχο αποτελεσματικότητας,

(iii) σε μεταβολή του pH σε pH5 επί δύο ώρες και στη συνέχεια σε έλεγχο αποτελεσματικότητας,

(iv) σε θερμική επεξεργασία σε τουλάχιστον 90°C σε όλη τους τη μάζα, και στη συνέχεια σε έλεγχο αποτελεσματικότητας,

(v) σε κάθε άλλη επεξεργασία η οποία αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2,

-σε περίπτωση προϊόντων αίματος που παράγεται από βοοειδή, πληρούν τους όρους που καθορίζονται στο κεφάλαιο X του παρόντος παραρτήματος. Στις περιπτώσεις αυτές, η συσκευασία δεν είναι δυνατό να ανοίγεται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και η μονάδα επεξεργασίας πρέπει να διενεργεί μία από τις επεξεργασίες που απαριθμούνται στην προηγούμενη περίπτωση.

και

-προέρχονται από μονάδα που έχει εγκριθεί από την αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας και η οποία ικανοποιεί τους ειδικούς όρους που καθορίζονται στον παρόντα κανονισμό.και

-συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως προβλέπεται στο άρθρο 29 παράγραφος 5.

4. Καθορίζονται, εάν χρειαστεί, σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2, οι ειδικοί όροι που διέπουν τις εισαγωγές προϊόντων τα οποία προορίζονται να χρησιμοποιηθούν για διάγνωση in vitro και ως αντιδραστήρια εργαστηρίου.

Κεφάλαιο V

Ορός ιπποειδών

1. Ο ορός πρέπει να προέρχεται από ιπποειδή τα οποία δεν παρουσιάζουν καμία από τις σοβαρές μεταδοτικές ασθένειες, που αναφέρονται στην οδηγία 90/426/ΕΟΚ και καμία από τις σοβαρές μεταδοτικές ασθένειες στις οποίες είναι ευπαθή τα ιπποειδή, και να έχει ληφθεί σε οργανισμούς ή κέντρα που δεν υπόκεινται σε υγειονομικούς περιορισμούς κατ` εφαρμογήν της προαναφερόμενης οδηγίας.

Εισαγωγή ορού ιπποειδών

2. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή ορού ιπποειδών μόνον εάν:

-προέρχεται από ιπποειδή τα οποία έχουν γεννηθεί και εκτραφεί σε τρίτη χώρα από την οποία επιτρέπεται η εισαγωγή ίππων για σφαγή.

-έχει ληφθεί, υποβληθεί σε επεξεργασία και αποσταλεί σύμφωνα με τους ακόλουθους όρους:

(α) προέρχεται από χώρα στην οποία οι ακόλουθες ασθένειες είναι υποχρεωτικά κοινοποιήσιμες: αφρικανική πανώλη των ίππων, δουρίνη, μάλις, εγκεφαλομυελίτιδα των ίππων (όλων των τύπων, περιλαμβανομένου του τύπου της Βενεζουέλας), λοιμώδης αναιμία των ιπποειδών, φυσσαλιδώδης στοματίτις, λύσσα, άνθραξ.

(β) έχει παραχθεί, υπό την επίβλεψη κτηνιάτρου, από ιπποειδή τα οποία κατά την ώρα της συλλογής ήταν απαλλαγμένα από κλινικά συμπτώματα μολυσματικής νόσου.

(γ) έχει ληφθεί από ιπποειδή τα οποία έχουν παραμείνει από τη στιγμή της γέννησής τους στην επικράτεια ή, σε περίπτωση επίσημης διαίρεσης σε περιφέρειες, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, σε τμήματα της επικράτειας μιας τρίτης χώρας στην οποία:

(i) δεν έχει εκδηλωθεί κρούσμα εγκεφαλομυελίτιδας των ίππων τύπου Βενεζουέλας, τουλάχιστον κατά τα τελευταία δύο έτη.

(ii) δεν έχει σημειωθεί κρούσμα δουρίνης τουλάχιστον κατά το τελευταίο εξάμηνο.

(iii) δεν έχει εκδηλωθεί μάλις τουλάχιστον κατά το τελευταίο εξάμηνο.

(δ) έχει ληφθεί από ιπποειδή τα οποία, κατά τη στιγμή της συλλογής, δεν προέρχονταν από εκμετάλλευση και δεν ήταν παρόντα σε εκμετάλλευση η οποία υπόκειτο σε απαγόρευση για λόγους ασθενειών ζώων:

(i) κατά τους τελευταίους έξι μήνες, σε περίπτωση εγκεφαλομυελίτιδας των ίππων, από την ημερομηνία κατά την οποία εσφάγησαν ιπποειδή που υπέφεραν από τη νόσο.

(ii) σε περίπτωση λοιμώδους αναιμίας των ίππων, μέχρι την ημερομηνία κατά την οποία εσφάγησαν τα μολυσμένα ζώα, ενώ τα υπόλοιπα παρουσίασαν αρνητική αντίδραση σε δύο δοκιμές Coggins, οι οποίες πραγματοποιήθηκαν με χρονική διαφορά τριών μηνών.

(iii) εντός του τελευταίου εξαμήνου, σε περίπτωση φυσσαλιδώδους στοματίτιδας.

(iv) εντός των 15 τελευταίων ημερών από το τελευταίο καταγεγραμμένο κρούσμα, στην περίπτωση του άνθρακα.

Σε περίπτωση που έχουν σφαγεί όλα τα ζώα των ευπαθών ειδών στην ασθένεια αυτή, τα οποία βρίσκονταν στην εκμετάλλευση, και έχουν απολυμανθεί εγκαταστάσεις, η περίοδος απαγόρευσης ορίζεται στις 30 ημέρες, με ημερομηνία έναρξης την ημέρα κατά την οποία πραγματοποιήθηκε η καταστροφή των ζώων και η απολύμανση των εγκαταστάσεων, εκτός από την περίπτωση του άνθρακα, για την οποία η περίοδος απαγόρευσης ορίζεται στις 15 ημέρες.

(ε) έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί ο κίνδυνος μόλυνσης με παθογόνους παράγοντες κατά τη διάρκεια της παραγωγής, του χειρισμού και της συσκευασίας.

(στ) έχει συσκευασθεί σε σφραγισμένα στεγανά δοχεία που φέρουν σαφώς την ένδειξη «ορός ιπποειδών» και τον αριθμό μητρώου της εγκατάστασης συλλογής.

-προέρχονται από μονάδα εγκεκριμένη από την αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας, η οποία πληροί τους ειδικούς όρους που καθορίζονται στον παρόντα κανονισμό.

-συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως ορίζεται στο κεφάλαιο 4 του παραρτήματος X.

Κεφάλαιο VI

Δορές και δέρματα οπληφόρων

1. Οι διατάξεις του παρόντος κεφαλαίου δεν εφαρμόζονται:

-στις δορές και τα δέρματα οπληφόρων ζώων που ικανοποιούν τις απαιτήσεις της οδηγίας 64/433/ΕΟΚ,

-στις δορές και τα δέρματα οπληφόρων που έχουν υποστεί πλήρη επεξεργασία δέψασης,

-στο «υγρό χρωμιόδερμα» (wet blue),

-στα διατηρημένα με διατηρητικά διαλύματα δέρματα,

-στα διατηρημένα με ασβέστη δέρματα (επεξεργασία με ασβέστη και σε άλμη, με pH 12 έως 13 επί τουλάχιστον οκτώ ώρες).

2. Εντός του πεδίου εφαρμογής που αναφέρεται στο σημείο 1, οι διατάξεις του παρόντος κεφαλαίου εφαρμόζονται στα νωπά, σε ψύξη και κατεργασμένα δέρματα.

Για τους σκοπούς του παρόντος κεφαλαίου, «κατεργασμένα δέρματα και δορές» είναι οι δορές και τα δέρματα που έχουν:

-ξηρανθεί, ή

-αλατισθεί με ξηρό άλας ή άλμη, επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν την αποστολή τους, ή

-αλατισθεί επί επτά ημέρες με θαλάσσιο άλας, με την προσθήκη ανθρακικού νατρίου 2%, ή

-ξηρανθεί επί 42 ημέρες σε θερμοκρασία τουλάχιστον 20°C, ή

-διατηρηθεί με άλλη διεργασία, εκτός από τη δέψαση, η οποία καθορίζεται σύμφωνα με τη διαδικασία που ορίζεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

Εμπόριο

3. Το εμπόριο νωπών ή διατηρημένων σε ψύξη δορών και δερμάτων υπόκειται στους ίδιους υγειονομικούς όρους με αυτούς που εφαρμόζονται για το νωπό κρέας, σύμφωνα με την οδηγία 72/461/ΕΟΚ.

4. Το εμπόριο κατεργασμένων δορών και δερμάτων επιτρέπεται υπό τον όρο ότι κάθε αποστολή συνοδεύεται με το εμπορικό έγγραφο που αναφέρεται στο παράρτημα II, το οποίο πιστοποιεί ότι:

(i) οι δορές και τα δέρματα έχουν υποστεί επεξεργασία σύμφωνα με το σημείο 2 και

(ii) τα αποστελλόμενα εμπορεύματα δεν έχουν έλθει σε επαφή με άλλα ζωικά προϊόντα ή με ζώντα ζώα που παρουσιάζουν κίνδυνο μετάδοσης σοβαρής μεταδοτικής νόσου.

Εισαγωγή δορών και δερμάτων

5. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή νωπών ή διατηρημένων σε ψύξη δορών και δερμάτων, εφόσον:

(α) έχουν ληφθεί από ζώα τα οποία εσφάγησαν σε σφαγείο και

(β) προέρχονται από τρίτες χώρες ή , σε περίπτωση διαίρεσης της χώρας σε περιφέρειες, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, από τμήμα της επικράτειας τρίτης χώρας από την οποία επιτρέπονται οι εισαγωγές νωπού κρέατος όλων των κατηγοριών και η οποία, για διάστημα τουλάχιστον 12 μηνών πριν την αποστολή, ήταν απαλλαγμένη από τις ακόλουθες νόσους:

-κλασσική πανώλη των χοίρων

-αφρικανική πανώλη των χοίρων

-πανώλη των βοοειδών

και η οποία ήταν απαλλαγμένη επί τουλάχιστον 24 μήνες πριν από την αποστολή από τον αφθώδη πυρετό και στην οποία, επί 12 μήνες πριν από την αποστολή, δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά του αφθώδους πυρετού.

(γ) έχουν ληφθεί από:

-ζώα τα οποία έχουν παραμείνει στην επικράτεια της χώρας προέλευσης επί τουλάχιστον τρεις μήνες πριν να σφαγούν ή από την ημερομηνία της γέννησής τους, σε περίπτωση που τα ζώα είναι ηλικίας κάτω των τριών μηνών,

-στην περίπτωση δορών και δερμάτων δίχηλων ζώων, τα ζώα προέρχονται από εκμεταλλεύσεις στις οποίες δεν εκδηλώθηκε εστία αφθώδους πυρετού κατά τις τελευταίες 30 ημέρες και γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 χλμ, δεν σημειώθηκε κρούσμα αφθώδους πυρετού τις τελευταίες 30 ημέρες,

-στην περίπτωση δορών και δερμάτων χοιροειδών, από ζώα τα οποία προέρχονται από εκμεταλλεύσεις στις οποίες δεν σημειώθηκε κρούσμα φυσσαλιδώδους νόσου των χοίρων κατά τις τελευταίες 30 ημέρες ή κλασσικής πανώλης των χοίρων κατά τις τελευταίες 40 ημέρες και γύρω από τις οποίες, σε ακτίνα 10 χλμ, δεν υπάρξε κρούσμα αυτών των ασθενειών κατά τις τελευταίες 30 ημέρες,

-ζώα τα οποία έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή υγειονομική επιθεώρηση στο σφαγείο, κατά τις τελευταίες 24 ώρες πριν από τη σφαγή, και δεν παρουσίασαν κανένα σημείο αφθώδους πυρετού, πανώλης των βοοειδών, κλασσικής πανώλης των χοίρων, αφρικανικής πανώλης των χοίρων ή φυσσαλιδώδους νόσου των χοίρων,

(δ) έχουν υποβληθεί σε όλα τα προληπτικά μέτρα για να αποτραπεί ο κίνδυνος επιμόλυνσης με παθογόνους παράγοντες.

(ε) συνοδεύονται με υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως ορίζεται στο κεφάλαιο 5 (A) του παραρτήματος X.

6. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή κατεργασμένων δορών και δερμάτων, εφόσον:

(α) συνοδεύονται με πιστοποιητικό υγείας των ζώων, όπως καθορίζεται στο κεφάλαιο 5 (B) του παραρτήματος X.

(β) οι δορές και τα δέρματα έχουν ληφθεί από ζώα που προέρχονται από περιοχή τρίτης χώρας ή από τρίτη χώρα η οποία δεν υπόκειται, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, σε περιορισμούς λόγω εκδήλωσης εστίας σοβαρής μεταδοτικής ασθένειας, στην οποία είναι ευπαθή τα ζώα των εξεταζόμενων ειδών, και τα οποία έχουν υποστεί επεξεργασία σύμφωνα με το σημείο 2,

οι δορές και τα δέρματα έχουν ληφθεί από ζώα που προέρχονται από άλλες περιοχές μιας τρίτης χώρας ή από τρίτες χώρες και έχουν υποστεί επεξεργασία, σύμφωνα με το σημείο 2, τρίτη και τέταρτη περίπτωση,

οι δορές και τα δέρματα έχουν ληφθεί από μηρυκαστικά ζώα και έχουν υποστεί επεξεργασία σύμφωνα με το σημείο 2 και έχουν διατηρηθεί χωριστά για διάρκεια 21 ημερών, ή ήταν υπό μεταφορά επί 21 ημέρες χωρίς διακοπή. Στην περίπτωση αυτή, το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο σημείο 6 (α) αντικαθίσταται από δήλωση που καθορίζεται στο κεφάλαιο 5 (Γ) του παραρτήματος X, το οποίο πιστοποιεί ότι έχουν ικανοποιηθεί αυτές οι απαιτήσεις.

(γ) στην περίπτωση δερμάτων που έχουν υποστεί επεξεργασία με άλας και δερμάτων που μεταφέρονται με πλοίο, τα δέρματα έχουν αλατισθεί πριν από την εισαγωγή τους, για περίοδο η οποία αναφέρεται στο πιστοποιητικό που συνοδεύει την αποστολή.

(δ) η αποστολή δεν έχει έλθει σε επαφή με άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης ή με ζώντα ζώα που παρουσιάζουν κίνδυνο μετάδοσης σοβαρής μεταδοτικής νόσου.

7. Τα νωπά, διατηρημένα σε ψύξη ή κατεργασμένα δέρματα και δορές οπληφόρων πρέπει να εισάγονται σε περιέκτες, φορτηγά, βαγόνια τραίνων ή σε δέματα που σφραγίζονται από την αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας αποστολής.

Κεφάλαιο VII

Κυνηγετικά τρόπαια

1. Με την επιφύλαξη των μέτρων που λαμβάνονται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) 3626/82, τα κυνηγετικά τρόπαια:

(i) οπληφόρων ζώων και πτηνών που έχουν υποστεί πλήρη επεξεργασία ταρίχευσης, η οποία διασφαλίζει τη διατήρησή τους σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος

(ii) ζώων άλλων ειδών εκτός από τα οπληφόρα και τα πτηνά

δεν υπόκεινται σε καμία απαγόρευση ή περιορισμό για λόγους υγείας των ζώων.

2. Με την επιφύλαξη των μέτρων που λαμβάνονται βάσει του κανονισμού (ΕΟΚ) 3626/82, τα κυνηγετικά τρόπαια οπληφόρων ζώων και πτηνών που δεν έχουν υποστεί την επεξεργασία που αναφέρεται στην περίπτωση (i) υπόκεινται στους εξής όρους:

-λαμβάνονται από ζώα που προέρχονται από περιοχή η οποία δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω της παρουσίας σοβαρών μεταδοτικών ασθενειών, έναντι των οποίων είναι ευπαθή τα ζώα των εξεταζόμενων ειδών, ή

-πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο σημείο (3) ή (4), εάν λαμβάνονται από ζώα τα οποία προέρχονται από περιοχή που υπόκειται σε περιορισμούς λόγω της παρουσίας σοβαρών μεταδοτικών ασθενειών, έναντι των οποίων είναι ευπαθή τα ζώα των εξεταζόμενων ειδών.

3. Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια που αποτελούνται αποκλειστικά από οστά, κέρατα, οπλές, νύχια, ελαφοκέρατα ή δόντια, τα τρόπαια πρέπει:

-να έχουν εμβυθιστεί σε βραστό νερό επί όσο χρόνο απαιτείται για να εξασφαλιστεί ότι έχει αφαιρεθεί κάθε άλλη ύλη εκτός από τα οστά, τα κέρατα τις οπλές, τα νύχια, τα ελαφοκέρατα ή τα δόντια,

-να έχουν απολυμανθεί με προϊόν εγκεκριμένο από την αρμόδια αρχή, ιδίως με υπεροξείδιο του υδρογόνου, όταν πρόκειται για μέρη που αποτελούνται από οστό,

-να συσκευάζονται, αμέσως μετά την επεξεργασία, χωρίς να έρχονται σε επαφή με άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης που θα μπορούσαν να τα μολύνουν, σε χωριστές, διαφανείς και κλειστές συσκευασίες, έτσι ώστε να αποτρέπεται ο κίνδυνος μετέπειτα μόλυνσης,

-να συνοδεύονται από έγγραφο ή πιστοποιητικό που βεβαιώνει ότι έχουν τηρηθεί οι ανωτέρω όροι.

4. Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια που αποτελούνται αποκλειστικά από δορές ή δέρματα, τα τρόπαια πρέπει

-να έχουν υποστεί:

(i) ξήρανση, ή

(ii) επεξεργασία με άλας ή άλμη επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την αποστολή τους, ή

(iii) να έχουν διατηρηθεί με επεξεργασία άλλη πλην της δέψασης, η οποία καθορίζεται σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

-να συσκευάζονται, αμέσως μετά την επεξεργασία τους, χωρίς να έρχονται σε επαφή με άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης που θα μπορούσαν να τα μολύνουν, σε χωριστές, διαφανείς και κλειστές συσκευασίες, έτσι ώστε να αποτρέπεται η πιθανότητα μετέπειτα μόλυνσής τους.

-να συνοδεύονται από έγγραφο ή πιστοποιητικό που βεβαιώνει ότι έχουν τηρηθεί οι ανωτέρω όροι.

Εισαγωγή κυνηγετικών τροπαίων

5. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή κυνηγετικών τροπαίων πτηνών και οπληφόρων ζώων τα οποία έχουν υποστεί επεξεργασία και αποτελούνται αποκλειστικά από οστά, κέρατα, οπλές, νύχια, ελαφοκέρατα, δόντια, δορές ή δέρματα, και τα οποία προέρχονται από τρίτες χώρες, μόνον εφόσον:

-συνοδεύονται από πιστοποιητικό / έγγραφο, που ορίζεται στο κεφάλαιο 6 (A) του παραρτήματος Χ, και

-στην περίπτωση δερμάτων που έχουν υποστεί επεξεργασία με άλας ή άλμη και μεταφέρονται με πλοία, τα δέρματα έχουν αλατισθεί επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την εισαγωγή.

6. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή κυνηγετικών τροπαίων από πτηνά και οπληφόρα ζώα τα οποία αποτελούνται από ολόκληρα ανατομικά μέρη των ζώων και δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία, από τρίτες χώρες που περιλαμβάνονται στον κατάλογο της απόφασης 94/86/ΕΚ της Επιτροπής, από τις οποίες επιτρέπεται η εισαγωγή νωπού κρέατος όλων των κατηγοριών των εξεταζόμενων ειδών, εφόσον συνοδεύονται από κτηνιατρικό πιστοποιητικό, όπως ορίζεται στο κεφάλαιο 6 (B) του παραρτήματος X.

Κεφάλαιο VIII

Ακατέργαστο μαλλί, τρίχες, χοντρές τρίχες χοίρου, φτερά και μέρη φτερών

1. Το ακατέργαστο μαλλί, οι τρίχες, οι χοντρές τρίχες χοίρων, τα φτερά και τα μέρη φτερών (εμπορεύματα) πρέπει να είναι στεγνά και συσκευασμένα σε ασφαλές περίβλημα. Εντούτοις, απαγορεύονται οι συναλλαγές χοντρών τριχών χοίρου από περιοχές στις οποίες ενδημεί η αφρικανική πανώλη των χοίρων, με εξαίρεση τις χοντρές τρίχες χοίρων οι οποίες:

(α) έχουν βρασθεί, βαφεί ή λευκανθεί. ή

(β) έχουν υποστεί κάποια άλλη μορφή επεξεργασίας, μέσω της οποίας εξασφαλίζεται η θανάτωση των παθογόνων οργανισμών, υπό τον όρο ότι αυτό αποδεικνύεται με πιστοποιητικό του αρμόδιου κτηνιάτρου του τόπου καταγωγής. Η βιομηχανική πλύση δεν θεωρείται μορφή επεξεργασίας κατά την έννοια της παρούσας διάταξης.

2. Οι διατάξεις της προηγούμενης παραγράφου δεν εφαρμόζονται στα διακοσμητικά φτερά ή τα φτερά:

(α) τα οποία μεταφέρονται για ίδια χρήση από ταξιδιώτες, ή

(β) τα οποία αποστέλλονται σε ιδιώτες για μη βιομηχανική χρήση.

Εισαγωγή χοντρών τριχών χοίρου

3. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή χοντρών τριχών χοίρου από τρίτες χώρες ή, σε περίπτωση διαίρεσης σε περιφέρειες σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, από περιοχές τους, στις οποίες δεν έχουν εκδηλωθεί κρούσματα αφρικανικής πανώλης των χοίρων κατά τους τελευταίους 12 μήνες, εφόσον η αποστολή συνοδεύεται με πιστοποιητικό υγείας των ζώων, όπως ορίζεται στο κεφάλαιο 7 (A) του παραρτήματος X.

4. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή χοντρών τριχών χοίρου από τρίτες χώρες ή, σε περίπτωση διαίρεσης σε περιφέρειες σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, από περιοχές τους, στις οποίες δεν έχει εκδηλωθεί κρούσμα αφρικανικής πανώλης των χοίρων κατά τους τελευταίους 12 μήνες, εφόσον η αποστολή συνοδεύεται με πιστοποιητικό υγείας των ζώων, όπως ορίζεται στο κεφάλαιο 7 (Β) του παραρτήματος X.

5. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή ακατέργαστου μαλλιού, τριχών, φτερών και τμημάτων φτερών, μόνον εάν αυτά είναι στεγνά και συσκευασμένα σε ασφαλές περίβλημα.

6. Το ακατέργαστο μαλλί, οι τρίχες, οι χοντρές τρίχες, τα φτερά και τα τμήματα φτερών πρέπει να αποστέλλονται απευθείας στην εγκατάσταση προορισμού ή στη μονάδα ενδιάμεσου χειρισμού υπό συνθήκες που να αποκλείουν οποιαδήποτε διάδοση παθογόνων παραγόντων.

Κεφάλαιο IX

Μελισσοκομικά προϊόντα

1. Τα μελισσοκομικά προϊόντα που προορίζονται αποκλειστικά για τη μελισσοκομία:

(α) δεν πρέπει να προέρχονται από περιοχή η οποία υπόκειται σε απαγόρευση λόγω της παρουσίας αμερικανικής σηψιγονίας ή ακαρίασης εάν, στην περίπτωση της ακαρίασης, το κράτος μέλος προορισμού έχει λάβει συμπληρωματικές εγγυήσεις σύμφωνα με το άρθρο 14 παράγραφος 2 της οδηγίας 92/68/ΕΟΚ.

(β) πρέπει να ικανοποιούν τις απαιτήσεις που επιβάλλονται βάσει του άρθρου 8 (α) της οδηγίας 92/65/ΕΟΚ.

Οι τυχόν παρεκκλίσεις πρέπει να θεσπίζονται με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 33 παράγραφος 2.

Εισαγωγή προϊόντων μελισσοκομίας

2. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή μόνο μελισσοκομικών προϊόντων που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στη μελισσοκομία, εάν το εμπορικό έγγραφο που συνοδεύει την αποστολή περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία και εάν φέρει τη σφραγίδα των αρμόδιων αρχών που είναι υπεύθυνες για την επίβλεψη της εγκεκριμένης εγκατάστασης παραγωγής:

-χώρα προέλευσης

-ονομασία της εγκατάστασης παραγωγής

-αριθμός μητρώου της εγκατάστασης παραγωγής

-φύση των προϊόντων:

«Μελισσοκομικά προϊόντα που προορίζονται αποκλειστικά για να χρησιμοποιηθούν στη μελισσοκομία και προέρχονται από εκμετάλλευση η οποία δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω παρουσίας ασθενειών των μελισσών, τα οποία συλλέγονται στο κέντρο μιας περιοχής ακτίνας 3 χλμ, η οποία δεν υπόκειται σε περιορισμούς, τουλάχιστον επί 30 ημέρες, λόγω παρουσίας αμερικανικής σηψιγονίας, η οποία είναι υποχρεωτικά κοινοποιήσιμη νόσος».

Κεφάλαιο X

Οστά και προϊόντα με βάση τα οστά (εκτός από το οστεάλευρο), κέρατα και προϊόντα με βάση τα κέρατα (εκτός από το κερατάλευρο), χηλές και προϊόντα με βάση τις χηλές (εκτός από το χηλάλευρο), που προορίζονται για άλλη χρήση εκτός από τη διατροφή ζώων ή ως λιπάσματα

1. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή οστών και προϊόντων με βάση τα οστά (εκτός από το οστεάλευρο), κεράτων και προϊόντων με βάση τα κέρατα (εκτός από το κερατάλευρο) και χηλών και προϊόντων με βάση τις χηλές (εκτός από το χηλάλευρο) που προορίζονται για περαιτέρω επεξεργασία, αλλά δεν προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων, ούτε ως λιπάσματα, υπό τον όρο ότι:

(i) τα προϊόντα ξηραίνονται πριν από την εξαγωγή τους και δεν διατηρούνται με απλή ψύξη ή κατάψυξη.

(ii) τα προϊόντα αποστέλλονται μόνο μέσω χερσαίας και θαλάσσιας μεταφοράς από τη χώρα προορισμού τους απευθείας σε κοινοτικό συνοριακό σταθμό επιθεώρησης και δεν μεταφορτώνονται σε λιμένα ή άλλο σημείο εκτός της Κοινότητας.

(iii) μετά τους ελέγχους των εγγράφων, που προβλέπονται στην οδηγία 97/78/ΕΚ, τα προϊόντα αποστέλλονται κατευθείαν στη μονάδα μεταποίησης.

2. Κάθε αποστολή πρέπει να συνοδεύεται από

(i) εμπορικό έγγραφο που φέρει τη σφραγίδα της αρμόδιας αρχής, η οποία είναι υπεύθυνη για την εγκατάσταση προέλευσης των προϊόντων, στο οποίο αναγράφονται οι εξής πληροφορίες:

Χώρα προέλευσης, Ονομασία της εγκατάστασης παραγωγής, Φύση του προϊόντος (αποξηραμένο οστό / αποξηραμένο προϊόν με βάση τα οστά / αποξηραμένα κέρατα / αποξηραμένα προϊόντα με βάση τα κέρατα / αποξηραμένες χηλές / αποξηραμένα προϊόντα με βάση τις χηλές), τα οποία:

-έχουν ληφθεί από υγιή ζώα που εσφάγησαν σε σφαγείο.ή

-υποβλήθηκαν σε ξήρανση επί 42 ημέρες σε μέση θερμοκρασία τουλάχιστον 20°C ή

-υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία σε θερμοκρασία πυρήνα τουλάχιστον 80°C πριν από την αποξήρανση. ή

-υποβλήθκαν σε καύση επί μία ώρα σε θερμοκρασία πυρήνα τουλάχιστον 80°C πριν από την ξήρανση.ή

-έχουν υποστεί επεξεργασία οξίνισης, κατά τρόπο ώστε να διατηρηθεί το pH κατώτερο του 6 στον πυρήνα του προϊόντος επί τουλάχιστον μία ώρα πριν από την ξήρανση

και δεν προορίζονται, σε κανένα στάδιο, να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων, ή ως λιπάσματα

και

(ii) από την ακόλουθη δήλωση του εισαγωγέα, η οποία πρέπει να είναι συνταγμένη τουλάχιστον σε μία επίσημη γλώσσα του κράτους μέλους μέσω του οποίου η αποστολή εισέρχεται για πρώτη φορά στην Κοινότητα και σε τουλάχιστον μία επίσημη γλώσσα του κράτους μέλους προορισμού:

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΗΛΩΣΗΣ

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος, δηλώνω ότι τα ακόλουθα προϊόντα: οστά και προϊόντα με βάση τα οστά (εκτός του οστεάλευρου), κέρατα και προϊόντα με βάση τα κέρατα (εκτός από το κερατάλευρο) και χηλές και προϊόντα με βάση τις χηλές (εκτός από το χηλάλευρο), προορίζονται να εισαχθούν από εμένα στην Κοινότητα και δηλώνω ότι τα προϊόντα αυτά δεν πρόκειται να εκτραπούν σε κανένα στάδιο από τον προορισμό τους, για να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων ή ως λιπάσματα, και ότι θα μεταφερθούν απευθείας στην ακόλουθη εγκατάσταση επεξεργασίας:

Ονομασία Διεύθυνση

Ο εισαγωγέας

Ονοματεπώνυμο Διεύθυνση

(τόπος) (ημερομηνία)

Υπογραφή

Αριθμός αναφοράς, όπως αναφέρεται στο πιστοποιητικό που προβλέπεται στο παράρτημα B της απόφασης 93/13/ΕΟΚ της Επιτροπής:

Επίσημη σφραγίδα του συνοριακού σταθμού επιθεώρησης εισόδου στην ΕΚ

Υπογραφή

(Υπογραφή του επίσημου κτηνιάτρου του συνοριακού σταθμού επιθεώρησης)

(ονοματεπώνυμο με κεφαλαία)

3. Κατά την αποστολή στην επικράτεια της Κοινότητας, το υλικό πρέπει να είναι τοποθετημένο σε σφραγισμένα κοντέϊνερ ή σε φορτηγά οχήματα ή χύδην σε πλοίο. Εάν η μεταφορά πραγματοποιείται σε κοντέϊνερ, τα κοντέϊνερ και, σε κάθε περίπτωση, όλα τα συνοδευτικά έγγραφα, πρέπει να φέρουν την ονομασία και τη διεύθυνση των εγκαταστάσεων επεξεργασίας.

4. Τα υλικά πρέπει να μεταφέρονται απευθείας στην εγκατάσταση επεξεργασίας από το σημείο άφιξης στην επικράτεια της Κοινότητας σε σφραγισμένα κοντέϊνερ ή μεταφορικά μέσα.

5. Με την άφιξή τους στην επικράτεια της Κοινότητας και πριν την αποστολή του υλικού στην εγκατάσταση επεξεργασίας, πρέπει να κοινοποιείται η προγραμματιζόμενη αποστολή, το συντομότερο δυνατό, στον τοπικό επίσημο κτηνίατρο ή στην αρμόδια αρχή, μέσω μηνύματος του συστήματος Animo ή, όταν αυτό δεν είναι δυνατό, με τέλεξ ή φαξ.

6. Τηρούνται μητρώα με την ποσότητα και τη φύση του υλικού, κατά τη διάρκεια της παρασκευής, κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται ότι το υλικό έχει πράγματι χρησιμοποιηθεί για τους σκοπούς για τους οποίους προοριζόταν.

Κεφάλαιο XI

Μη επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα για την παραγωγή ζωοτροφών ζώων συντροφιάς και φαρμακευτικών προϊόντων ή προϊόντων τεχνικής καθαροτήτας

1. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων που προορίζονται για την παραγωγή ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς, φαρμακευτικών προϊόντων ή προϊόντων τεχνικής καθαρότητας μόνον εάν:

-προέρχονται από τρίτες χώρες οι οποίες περιλαμβάνονται στον κατάλογο του μέρους VII του παραρτήματος XI.

-συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό, όπως ορίζεται στο κεφάλαιο 8 του παραρτήματος X.

-μετά τον συνοριακό έλεγχο, ο οποίος προβλέπεται στην οδηγία 97/78/ΕΚ και σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζονται στο άρθρο 8 παράγραφος 4 της ίδιας οδηγίας, μεταφέρονται

(i) είτε απευθείας στην εγκατάσταση παραγωγής ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς ή προϊόντων τεχνικής καθαρότητας, η οποία έχει παράσχει εγγυήσεις ότι τα μη επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα θα χρησιμοποιηθούν αποκλειστικά για τον επιτρεπόμενο σκοπό και ότι δεν θα εξαχθούν από τη μονάδα χωρίς να έχουν υποστεί επεξεργασία, ή

(ii) σε εγκατάσταση ενδιάμεσου χειρισμού ζωικών υποπροϊόντων.

Κεφάλαιο XII

Τετηγμένα λίπη για την παραγωγή ελαιοχημικών προϊόντων

Τα κράτη μέλη επιτρέπουν την εισαγωγή τετηγμένων λιπών που προορίζονται να υποβληθούν σε μέθοδο επερξασίας η οποία πληροί τουλάχιστον τα πρότυπα μιας από τις μεθόδους που περιγράφονται στο παράρτημα IV, κεφάλαιο III, μόνον εάν:

-το προϊόν μεταφέρεται αποκλειστικά με χερσαία ή θαλάσσια μεταφορά από τη χώρα προέλευσης κατευθείαν στον σταθμό συνοριακού ελέγχου στην Κοινότητα.

-μετά τους ελέγχους εγγράφων που προβλέπονται στην οδηγία 97/78/ΕΚ και σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζονται στο άρθρο 8 παράγραφος 4 της ίδιας οδηγίας, τα προϊόντα μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις ελαιοχημικών προϊόντων όπου θα υποβληθούν σε επεξεργασία.

-κάθε αποστολή προϊόντων πρέπει να συνοδεύεται με δήλωση του εισαγωγέα ότι τα προϊόντα που εισάγονται βάσει αυτής της παραγράφου δεν θα διατεθούν για καμία άλλη χρήση πλην της περαιτέρω επεξεργασίας με μέθοδο η οποία πληροί τα πρότυπα τουλάχιστον μίας από τις μεθόδους επεξεργασίας που περιγράφονται στο παράρτημα IV, κεφάλαιο III.

Η δήλωση αυτή πρέπει να υποβάλλεται στον επίσημο κτηνίατρο του συνοριακού σταθμού επιθεώρησης, στο πρώτο σημείο εισόδου των εμπορευμάτων στην Κοινότητα και να αναγράφονται σε αυτή τα σχόλια του κτηνιάτρου, και στη συνέχεια να συνοδεύει την αποστολή μέχρι τη μονάδα επεξεργασίας.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VII

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα που προορίζονται για αποτέφρωση ή συναποτέφρωση σε άλλο κράτος μέλος

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Κράτος μέλος προορισμού:

Κράτος μέλος προέλευσης:

Υπεύθυνο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση της αποστολής

Είδος συσκευασίας:

Αριθμός συσκευασμένων τεμαχίων:

Καθαρό βάρος:

II. Προέλευση της αποστολής

Διεύθυνση και αριθμός έγκρισης της εγκατάστασης επεξεργασίας

III. Προορισμός της αποστολής

Το επεξεργασμένο ζωικό υποπροϊόν αποστέλλεται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

-τύπος

-αριθός πινακίδων οχήματος ή ονομασία του πλοίου

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι το ανωτέρω περιγραφόμενο προϊόν δεν είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς εκτός από την αποτέφρωση ή συναποτέφρωση και ότι πληροί τους όρους του άρθρου 13 (B) (β) του κανονισμού .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβολίου.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι διαφορετικού χρώματος από το χρώμα της εκτύπωσης.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIII

ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΕΝΔΙΑΜΕΣΟΥ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ I

Απαιτήσεις για την έγκριση εγκαταστάσεων ενδιάμεσου χειρισμού

1. Τα κτίρια και ο εξοπλισμός πρέπει να ικανοποιούν τουλάχιστον τις ακόλουθες απαιτήσεις:

α) τα κτίρια πρέπει να διαχωρίζονται επαρκώς από δημόσιες οδούς και από άλλες κτιριακές εγκαταστάσεις, όπως τα σφαγεία.

β) η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει σκεπαστό χώρο για την παραλαβή των ζωικών υποπροϊόντων.

γ) οι εγκαταστάσεις πρέπει να είναι κατασκευασμένες κατά τρόπο ώστε να είναι εύκολος ο καθαρισμός και η απολύμανση των χώρων. Τα δάπεδα πρέπει να είναι επικλινή κατά τρόπο ώστε να διευκολύνεται η απορροή των υγρών.

δ) η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει επαρκείς τουαλέτες, αποδυτήρια και νιπτήρες για το προσωπικό.

ε) η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει τα κατάλληλα μέσα προστασίας κατά των παρασίτων, όπως τα έντομα, τα τρωκτικά, τα πτηνά κλπ.

στ) η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει σύστημα διάθεσης των αποβλήτων που να πληροί τους κανόνες υγιεινής.

2. Η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει επαρκή μέσα για τον καθαρισμό και την απολύμανση των κοντέϊνερ ή των εμπορευματοκιβωτίων, εντός των οποίων παραλαμβάνονται τα ζωικά υποπροϊόντα, και των οχημάτων, εκτός από τα πλοία, στα οποία μεταφέρονται. Πρέπει να διαθέτει τα απαιτούμενα μέσα για την απολύμανση των τροχών των οχημάτων.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II

Γενικοί όροι υγιεινής

A. Εγκατάσταση ενδιάμεσου χειρισμού υλικών κατηγορίας 3

1. Η εγκατάσταση δεν πρέπει να ασκεί άλλες δραστηριότητες εκτός από την εισαγωγή, συλλογή, διαλογή, τεμαχισμό, ψύξη, κατάψυξη σε τεμάχια, προσωρινή αποθήκευση και αποστολή υλικού της κατηγορίας 3.

2. Η διαλογή υλικού της κατηγορίας 3 πρέπει να πραγματοποιείται κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος εισαγωγής ζωονόσων.

3. Καθόλη τη διάρκεια διαλογής ή αποθήκευσης, το υλικό της κατηγορίας 3 πρέπει να αποτελεί αντικείμενο χειρισμού και να αποθηκεύεται χωριστά από άλλα εμπορεύματα, κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος μετάδοσης επιζωοτικών ασθενειών.

4. Το υλικό της κατηγορίας 3 πρέπει να αποθηκεύεται σωστά μέχρι να επανεξαχθεί.

5. Τα οχήματα και τα κοντέϊνερ που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά μη επεξεργασμένου υλικού της κατηγορίας 3, μαζί με όλα τα στοιχεία του εξοπλισμού ή τις συσκευές που έχουν έλθει σε επαφή με το μη επεξεργασμένο υλικό της κατηγορίας 3, πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση. Το υλικό συσκευασίας πρέπει να αποτεφρώνεται ή να διατίθεται με άλλα μέσα, σύμφωνα με τις οδηγίες του επίσημου κτηνίατρου.

B. Εγκατάσταση ενδιάμεσου χειρισμού υλικών της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2

1. Η εγκατάσταση δεν πρέπει να ασκεί άλλες δραστηριότητες εκτός από τη συλλογή, τον χειρισμό, την προσωρινή αποθήκευση και την αποστολή υλικού της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2.

2. Η επιλογή υλικού της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να πραγματοποιείται κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος εισαγωγής ζωονόσων.

3. Καθόλη τη διάρκεια της αποθήκευσης, το υλικό της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να αποτελεί αντικείμενο χειρισμού και να αποθηκεύεται χωριστά από τα άλλα εμπορεύματα, κατά τρόπο ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος μετάδοσης επιζωοτικών ασθενειών.

4. Το υλικό της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2 πρέπει να αποθηκεύεται σωστά μέχρι να επανεξαχθεί.

5. Τα οχήματα και τα κοντέϊνερ που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά υλικού της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, μαζί με όλα τα στοιχεία του εξοπλισμού ή τις συσκευές οι οποίες έχουν έλθει σε επαφή με υλικό της κατηγορίας 1 ή της κατηγορίας 2, πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση. Το υλικό συσκευασίας πρέπει να αποτεφρώνεται ή να διατίθεται με άλλους τρόπους, σύμφωνα με τις οδηγίες του επίσημου κτηνίατρου.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ III

Απαιτήσεις για την έγκριση εγκαταστάσεων αποθήκευσης

1. Τα κτίρια και ο εξοπλισμός πρέπει να ικανοποιούν τουλάχιστον τις ακόλουθες απαιτήσεις:

α) η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει σκεπαστό χώρο για την παραλαβή των προϊόντων.

β) η εγκατάσταση πρέπει να είναι κατασκευασμένη κατά τρόπο ώστε να είναι εύκολος ο καθαρισμός και η απολύμανση των χώρων. Τα δάπεδα πρέπει να είναι επικλινή, έτσι ώστε να διευκολύνεται η απορροή των υγρών.

γ) η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει επαρκείς τουαλέτες, αποδυτήρια και νιπτήρες για το προσωπικό.

δ) η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει κατάλληλα μέσα προστασίας κατά των παρασίτων όπως τα έντομα, τα τρωκτικά, τα πτηνά κλπ.

2. Η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει επαρκή μέσα για τον καθαρισμό και την απολύμανση των κοντέϊνερ ή των εμπορευματοκιβωτίων εντός των οποίων παραλαμβάνονται τα προϊόντα και των οχημάτων, εκτός από τα πλοία, με τα οποία μεταφέρονται. Πρέπει να διαθέτει επαρκείς εγκαταστάσεις για την απολύμανση των τροχών των οχημάτων.

3. Τα προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά μέχρι να επανεξαχθούν.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IX

ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΥ ΕΦΑΡΜΟΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 2 ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ 3 ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΩΣ ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΖΩΩΝ ΠΟΥ ΑΠΑΡΙΘΜΟΥΝΤΑΙ ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ 21

1. Το υλικό της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας πρέπει να μεταφέρεται στους χρήστες ή στα κέντρα συλλογής σύμφωνα με το παράρτημα II.

2. Οι κτιριακές εγκαταστάσεις πρέπει να ικανοποιούν τουλάχιστον τις απαιτήσεις του παραρτήματος III, κεφάλαιο I, σημεία 1 (α) (β) (γ) (δ) και (στ), 2, 3, 4 και του κεφαλαίου II, σημεία 1, 2, 4, 5, 9 και πρέπει να διαθέτουν τον απαιτούμενο εξοπλισμό για την καταστροφή υλικών της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3 που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, ή πρέπει να αποστέλλονται σε μονάδα επεξεργασίας ή σε μονάδα αποτέφρωσης, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

3. Εκτός από τα μητρώα που απαιτούνται σύμφωνα με το άρθρο 8, πρέπει να καταγράφονται τα εξής στοιχεία:

(i) σε περίπτωση που τα προϊόντα προορίζονται για τελικούς χρήστες, η ποσότητα υλικού της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3 που έχει χρησιμοποιηθεί και η ημερομηνία χρησιμοποίησής τους

(ii) σε περίπτωση κατά την οποία κέντρα συλλογής διαθέτουν υλικό της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3 σε τελικούς χρήστες:

(α) η ποσότητα υλικού της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3 που υποβάλλεται σε επεξεργασία, σύμφωνα με το σημείο 4 κατωτέρω.

(β) το ονοματεπώνυμο και η διεύθυνση κάθε τελικού χρήστη που αγοράζει υλικό της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3 το οποίο έχει υποστεί επεξεργασία.

(γ) οι εγκαταστάσεις στις οποίες θα μεταφερθεί για να χρησιμοποιηθεί το υλικό της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3.

(δ) η αποστελλόμενη ποσότητα. και

(ε) η ημερομηνία αποστολής του υλικού.

4. Στην περίπτωση κατά την οποία κέντρα συλλογής προμηθεύουν υλικό της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3 σε τελικούς χρήστες, το υλικό της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3, εκτός από τα εντόσθια ιχθύων, πρέπει:

(i) να υποβάλλεται σε μία από τις ακόλουθες επεξεργασίες:

(α) μετουσίωση με το διάλυμα χρωστικής ουσίας εγκεκριμένης από την αρμόδια αρχή. το διάλυμα πρέπει να έχει συγκέντρωση τέτοια ώσετε το χρωστικό αποτέλεσμα επί του κρέατος να είναι ευδιάκριτο και ολόκληρη η επιφάνεια όλων των τεμαχίων του κρέατος να έχει καλυφθεί με το διάλυμα, όπως ορίζεται ανωτέρω, είτε με εμβάπτιση του κρέατος μέσα στο διάλυμα, είτε με ψεκασμό, είτε με οποιονδήποτε άλλον τρόπο εφαρμογής του διαλύματος.

(β) αποστείρωση, δηλαδή, με βρασμό ή με ατμό υπό πίεση κατά τρόπο ώστε να ψηθεί όλη η μάζα του κρέατος.

(γ) κάθε άλλη επεξεργασία που εγκρίνεται από την αρμόδια αρχή

(ii) μετά την επεξεργασία, το υλικό της κατηγορίας 2 ή της κατηγορίας 3 πρέπει να συσκευάζεται πριν από τη διανομή και στη συσκευασία πρέπει να αναγράφονται το όνομα και η διεύθυνση του κέντρου συλλογής και να αναγράφεται ευκρινώς η ένδειξη «δεν προορίζεται για κατανάλωση από τον άνθρωπο».

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ X

Υποδείγματα υγειονομικών πιστοποιητικών για την εισαγωγή από τρίτες χώρες ορισμένων ζωικών υποπροϊόντων και των παράγωγων προϊόντων τους

Κεφάλαιο 1

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, περιλαμβανομένων των μειγμάτων και προϊόντων τα οποία περιέχουν αυτές τις πρωτεϊνες, εκτός από τις τροφές ζώων συντροφιάς

Υπόμνηση για τον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι τον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(όνομα του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Υπεύθυνο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση της μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης ή του προϊόντος

Φύση της μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης ή του προϊόντος:

Μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη:

(είδος ζώου)

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός συσκευασμένων τεμαχίων:

Καθαρό βάρος:

Αύξων αριθμός παραγωγής παρτίδας:

II. Προέλευση της μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης ή του προϊόντος

Διεύθυνση και αριθμός έγκρισης της εγκεκριμένης εγκατάστασης

III. Προορισμός της μεταποιημένης ζωικής πρωτεϊνης ή του προϊόντος

Η μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη ή το προϊόν θα αποσταλούν

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε: ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...........

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος, δηλώνω ότι έχω αναγνώσει και κατανοήσει τον κανονισμό .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και βεβαιώνω ότι:

α) η μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη ή το προϊόν που περιγράφεται ανωτέρω περιέχει αποκλειστικά ή εν μέρει μεταποιημένη ζωική πρωτεϊνη η οποία δεν προορίζεται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και:

i) έχει παρασκευασθεί και αποθηκευτεί σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, έχει επικυρωθεί και επιβλεφθεί από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 15 του κανονισμού .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.

ii) έχει παρασκευασθεί αποκλειστικά με τα ακόλουθα ζωικά υποπροϊόντα

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο, τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, για εμπορικούς λόγους.

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο και έχουν απορριφθεί ως ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά δεν φέρουν κανένα σημείο ασθενειών μεταδοτικών στον άνθρωπο ή στα ζώα, και τα οποία έχουν παραχθεί από σφάγια τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία

-δορές και δέρματα, χηλές και κέρατα, χοντρές τρίχες χοίρων και φτερά που ελήφθησαν από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο και έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και κρίθηκαν κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία

-αίμα που ελήφθη από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο και έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και κρίθηκαν κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία

-ζωικά υποπροϊόντα που ελήφθησαν κατά την παραγωγή προϊόντων τα οποία προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, όπως τα απολιπαθέντα οστά, τα κατάλοιπα της τήξης λιπών κλπ

-τρόφιμα ζωικής προέλευσης ή που περιέχουν προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία αρχικά προορίζονταν για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά προορίζονται για τη διατροφή ζώων για εμπορικούς σκοπούς ή λόγω προβλημάτων ελαττωματικής παρασκευής ή συσκευασίας ή οποιωνδήποτε άλλων ελαττωμάτων που δεν παρουσιάζουν κανένα κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου ή των ζώων

-ιχθύς ή άλλα θαλάσσια ζώα, πλην των θηλαστικών, που αλιεύτηκαν στην ανοιχτή θάλασσα με στόχο την παραγωγή ιχθυάλευρου.

-εντόσθια νωπών ιχθύων από μονάδες παρασκευής προϊόντων με βάση του ιχθύς για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

-όστρακα, υποπροϊόντα ιχθυοτροφείου και υποπροϊόντα θραυσμένων αυγών που προέρχονται από ζώα τα οποία δεν παρουσίαζαν κλινικά συμπτώματα καμίας ασθένειας που είναι δυνατό να μεταδοθεί μέσω αυτού του προϊόντος στον άνθρωπο ή στα ζώα.

iii) έχει υποστεί θερμική επεξεργασία:

-σε θερμοκρασία πυρήνα ανώτερη των 133°C επί τουλάχιστον 20 λεπτά χωρίς διακοπή υπό πίεση (απόλυτη) τουλάχιστον 3 bar που παράγεται από κορεσμένο ατμό, με κοκκομετρικό όγκο πριν από την επεξεργασία όχι ανώτερο των 50 χιλιοστομέτρων1, ή

-στην περίπτωση αιματάλευρου ή πρωτεϊνών μη θηλαστικών ζώων, εκτός από το ιχθυάλευρο, σύμφωνα με τη μέθοδο επεξεργασίας ...... ...που περιέχεται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III του κανονισμού .../... /ΕΚ1 του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, ή

και

η δειγματοληψία είναι σύμφωνη με τα ακόλουθα πρότυπα2:

-clostridium perfringens: απουσία σε 1 g

-σαλμονέλλα: απουσία σε 25 gram, n=5, c=0, m=0, M=0

-εντεροβακτηρίδια: n=5, c=2, n=10, M 3 X 10 σε 1 gram

-στην περίπτωση ιχθυάλευρου, σύμφωνα με τη μέθοδο επεξεργασίας ...... ...που περιέχεται στο παράρτημα III, κεφάλαιο III, του κανονισμού .../... /ΕΚ1 του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ή σε τουλάχιστον 80°C σε όλη τη μάζα του προϊόντος1, και ότι το δείγμα είναι σύμφωνο με τα ακόλουθα πρότυπα:

-σαλμονέλλα: απουσία σε 25 gram, n=5, c=0, m=0, M=0

-εντεροβακτηρίδια: n=5, c=2, n=10, M 3 X 102 σε 1 gram

β) εξετάστηκε δείγμα του τελικού προϊόντος από την αρμόδια αρχή, αμέσως πριν την αποστολή, και διαπιστώθηκε ότι είναι σύμφωνο με τα ακόλουθα πρότυπα:

σαλμονέλλα: απουσία σε 25 gram, n=5, c=0, m=0, M=0

γ) το τελικό προϊόν:

-συσκευάστηκε σε νέο υλικό συσκευασίας1 ή

-σε περίπτωση αποστολής για μεταφορά χύδην, οι περιέκτες ή όλα τα άλλα μεταφορικά μέσα καθαρίστηκαν προσεκτικά και απολυμάνθηκαν πριν από τη χρήση, με απολυμαντικό εγκεκριμένο από την αρμόδια αρχή1

δ) το τελικό προϊόν αποθηκεύτηκε σε κλειστή αποθήκη.

ε) έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί ο κίνδυνος εκ νέου μόλυνσης με παθογόνους παράγοντες μετά την επεξεργασία.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Αφαιρείται η περιττή ένδειξη.

2 Όπου

n= αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα.

m= κατώτατη τιμή για τον αριθμό των βακτηριδίων. το αποτέλεσμα θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε όλες τις μονάδες που συνιστούν το δείγμα δεν υπερβαίνει το m.

M= μέγιστη τιμή για τον αριθμό βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται μη ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε μία ή περισσότερες μονάδες που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή ανώτερος από M.

c= αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα στον οποίο ο αριθμός βακτηρίων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ m και M. το δείγμα θεωρείται αποδεκτό αν ο αριθμός βακτηρίων των άλλων μονάδων που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή κατώτερος από m.

3 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι διαφορετικού χρώματος από αυτό της εκτύπωσης.

Κεφάλαιο 2

(A)

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα που έχουν υποβληθεί σε ενιαία θερμική επεξεργασία και δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση γάλακτος / προϊόντων με βάση το γάλα

Γάλα:

(είδος ζώου)

Περιγραφή γάλακτος / προϊόντων με βάση το γάλα:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός αναφοράς παραγωγής της παρτίδας:

II. Προέλευση

Διεύθυνση και αριθμός μητρώου της εγκατάστασης επεξεργασίας ή μεταποίησης1

III. Προορισμός γάλακτος / προϊόντων με βάση το γάλα

Το γάλα / τα προϊόντα με βάση το γάλα αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο2:... ...... ...... ...... ..........

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. ...... ...(χώρα εξαγωγής), ...... ...(περιοχή)3, είναι απαλλαγμένη από τον αφθώδη πυρετό και την πανώλη των βοοειδών για διάστημα 12 μηνών που προηγείται άμεσα της εξαγωγής και ότι δεν έχει διενεργηθεί εμβολιασμός κατά του αφθώδους πυρετού ή της πανώλης των βοοειδών για διάστημα 12 μηνών αμέσως πριν από την εξαγωγή.

2. Το γάλα / προϊόν με βάση το γάλα που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό:

α) έχει παρασκευασθεί από νωπό γάλα που προέρχεται από ζώα τα οποία:

-δεν παρουσιάζουν κλινικά συμπτώματα νόσων που θα μπορούσαν να μεταδοθούν μέσω του γάλακτος στον άνθρωπο ή στα ζώα

-ανήκουν σε εκμεταλλεύσεις οι οποίες δεν υπόκεινται σε επίσημο περιορισμό λόγω αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών. και

β) έχει υποστεί θερμική επεξεργασία στους ... (θερμοκρασία) επί ... (χρόνος), η οποία εξασφάλισε αρνητική αντίδραση στη δοκιμή φωσφατάσης, και στη συνέχεια, στην περίπτωση του γάλακτος σε σκόνη ή προϊόντος με βάση το γάλα σε σκόνη, σε διαδικασία ξήρανσης.

3. Έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί ο κίνδυνος μόλυνσης του γάλακτος / προϊόντος με βάση το γάλα μετά την επεξεργασία.

4. Το γάλα / προϊόν με βάση το γάλα τοποθετήθηκε σε νέο περιέκτη1 ή

-σε περίπτωση που χρησιμοποιούνται κοντέϊνερ για τη μεταφορά προϊόντων χύδην, τα κοντέϊνερ απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση με τη χρησιμοποίηση προϊόντος εγκεκριμένου από τις αρμόδιες αρχές1, και

-τοποθετείται σήμανση στα κοντέϊνερ που αναφέρει τη φύση του γάλακτος / προϊόντος με βάση το γάλα.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα4

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφεται η περιττή ένδειξη.

2 Για τα οχήματα μεταφοράς προϊόντων πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός κυκλοφορίας. Για τα κοντέϊνερ μεταφοράς προϊόντος χύδην, πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός του κοντέϊνερ και ο αριθμός της σφραγίδας.

3 Συμπληρώνεται, εάν η άδεια εισαγωγής στην Κοινότητα περιορίζεται σε ορισμένες περιοχές της εξεταζόμενης τρίτης χώρας.

4 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(B)

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα προϊόντων με βάση το γάλα, τα οποία έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία με μείωση του pH σε τιμή κατώτερη του 6 και δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη των προϊόντων στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των προϊόντων με βάση το γάλα

Γάλα:

(είδος ζώου)

Περιγραφή των προϊόντων με βάση το γάλα:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός αναφοράς παραγωγής της παρτίδας:

II. Προέλευση

Διεύθυνση και αριθμός μητρώου της εγκατάστασης επεξεργασίας ή μεταποίησης1

III. Προορισμός των προϊόντων με βάση το γάλα

Τα προϊόντα με βάση το γάλα αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο2:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. Το προϊόν με βάση το γάλα που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό:

α) έχει παρασκευασθεί από νωπό γάλα που προέρχεται από ζώα τα οποία:

-δεν παρουσιάζουν κλινικά συμπτώματα ασθενειών που είναι δυνατό να μεταδοθούν μέσω του γάλακτος στον άνθρωπο ή στα ζώα

-ανήκουν σε εκμεταλλεύσεις οι οποίες δεν υπόκεινται σε επίσημο περιορισμό λόγω αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών.και

β) έχει υποστεί θερμική επεξεργασία σε ... (θερμοκρασία) επί ... (χρόνος), η οποία εξασφάλισε αρνητική αντίδραση στη δοκιμασία φωσφατάσης και

γ) έχει υποστεί επεξεργασία οξίνισης με την οποία το pH του διατηρήθηκε κατώτερο του 6 επί τουλάχιστον μία ώρα.

2. Έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η μόλυνση του προϊόντος με βάση το γάλα μετά την επεξεργασία.

3. Το προϊόν με βάση το γάλα συσκευάστηκε σε νέο περιέκτη1 ή

-εάν χρησιμοποιούνται περιέκτες μεταφοράς προϊόντος χύδην, οι περιέκετες απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση με προϊόν εγκεκριμένο από τις αρμόδιες αρχές1, και

-οι περιέκτες φέρουν σήμανση που αναφέρει τη φύση του γάλακτος / προϊόντος με βάση το γάλα.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφεται η περιττή ένδειξη.

2 Για τα οχήματα μεταφοράς προϊόντων πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός κυκλοφορίας. Για κοντέϊνερ μεταφοράς προϊόντος χύδην, πρέπει να αναγράφονται ο αριθμός του κοντέϊνερ και ο αριθμός της σφραγίδας.

3 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(Γ)

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα, τα οποία έχουν υποβληθεί σε αποστείρωση ή σε διπλή θερμική επεξεργασία και δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη των προϊόντων στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των προϊόντων με βάση το γάλα

Γάλα:

(είδος ζώου)

Περιγραφή των προϊόντων με βάση το γάλα:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός αναφοράς παραγωγής της παρτίδας:

II. Προέλευση

Διεύθυνση και αριθμός μητρώου της εγκατάστασης επεξεργασίας ή μεταποίησης1

III. Προορισμός των προϊόντων με βάση το γάλα

Τα προϊόντα με βάση το γάλα αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο2:... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... .........

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. Το προϊόν με βάση το γάλα που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό:

α) έχει παρασκευασθεί από νωπό γάλα που προέρχεται από ζώα τα οποία:

-δεν παρουσιάζουν κλινικά συμπτώματα ασθενειών που είναι δυνατό να μεταδοθούν μέσω του γάλακτος στον άνθρωπο ή στα ζώα

-ανήκουν σε εκμεταλλεύσεις οι οποίες δεν υπόκεινται σε επίσημο περιορισμό λόγω αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών. και

β) έχει υποβληθεί:

είτε

i) σε διεργασία αποστείρωσης η οποία έδωσε τιμή F° ίση ή ανώτερη του 3 ή

ii) σε αρχική θερμική επεξεργασία σε ... (θερμοκρασία) επί ... (χρόνος), η οποία εξασφάλισε αρνητική αντίδραση στη δοκιμή φωσφατάσης, στη συνέχεια σε περεταίρω θερμική επεξεργασία σε ... (θερμοκρασία) επί ... (χρόνος), η οποία εξασφάλισε αρνητική αντίδραση στη δοκιμή φωσφατάσης και στη συνέχεια υποβλήθηκε, σε περίπτωση γάλακτος σε σκόνη ή προϊόντος με βάση το γάλα σε σκόνη σε επεξεργασία ξήρανσης.

2. Έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η μόλυνση του προϊόντος με βάση το γάλα μετά την επεξεργασία.

3. Το προϊόν με βάση το γάλα συσκευάστηκε σε νέο περιέκτη1 ή

-όταν χρησιμοποιούνται περιέκτες μεταφοράς προϊόντος χύδην, οι περιέκετες απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση με προϊόν εγκεκριμένο από τις αρμόδιες αρχές1, και

-οι περιέκτες φέρουν σήμανση που αναφέρει τη φύση του γάλακτος / προϊόντος με βάση το γάλα.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

______________________

1 Διαγράφεται η περιττή ένδειξη.

2 Για τα οχήματα μεταφοράς προϊόντων πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός κυκλοφορίας. Για κοντέϊνερ μεταφοράς προϊόντος χύδην, πρέπει να αναγράφονται ο αριθμός του κοντέϊνερ και ο αριθμός της σφραγίδας.

3 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

Κεφάλαιο 3

(A)

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα κονσερβοποιημένων ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη των προϊόντων στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση της ζωοτροφής για ζώα συντροφιάς

Η ζωοτροφή για ζώα συντροφιάς έχει παραχθεί από πρώτη ύλη των εξής ειδών:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός αναφοράς παραγωγής της παρτίδας:

II. Προέλευση της ζωοτροφής για ζώα συντροφιάς

Διεύθυνση και αριθμός έγκρισης της εγκεκριμένης εγκατάστασης:

III. Προορισμός της ζωοτροφής για ζώα συντροφιάς

Η ζωοτροφή για ζώα συντροφιάς αποστέλλεται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος, δηλώνω ότι έχω αναγνώσει και κατανοήσει τον κανονισμό .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και βεβαιώνω ότι η ζωοτροφή για ζώα συντροφιάς που περιγράφεται ανωτέρω:

α) έχει παρασκευασθεί και αποθηκευτεί σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, έχει επικυρωθεί και επιβλεφθεί από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 15 του κανονισμού .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.

β) έχει παρασκευασθεί αποκλειστικά με τα ακόλουθα ζωικά υποπροϊόντα

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, για εμπορικούς λόγους.

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο και έχουν απορριφθεί ως ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά δεν φέρουν κανένα σημείο ασθενειών μεταδοτικών στον άνθρωπο ή στα ζώα, και τα οποία έχουν παραχθεί από σφάγια τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

-δορές και δέρματα, χηλές και κέρατα, χοντρές τρίχες χοίρων και φτερά που ελήφθησαν από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο και έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και κρίθηκαν κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

-αίμα που ελήφθη από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο και έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και κρίθηκαν κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

-ζωικά υποπροϊόντα που ελήφθησαν κατά την παραγωγή προϊόντων τα οποία προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, όπως τα απολιπανθέντα οστά, τα κατάλοιπα της τήξης λιπών κλπ.

-τρόφιμα ζωικής προέλευσης ή που περιέχουν προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία αρχικά προορίζονταν για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά προορίζονται για τη διατροφή ζώων για εμπορικούς σκοπούς ή λόγω προβλημάτων ελαττωματικής παρασκευής ή συσκευασίας ή οποιωνδήποτε άλλων ελαττωμάτων που δεν παρουσιάζουν κανένα κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου ή των ζώων.

-ιχθύς ή άλλα θαλάσσια ζώα, πλην των θηλαστικών, που αλιεύτηκαν στην ανοιχτή θάλασσα με στόχο την παραγωγή ιχθυάλευρου.

-εντόσθια νωπών ιχθύων από μονάδες παρασκευής προϊόντων με βάση τους ιχθύς για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

-όστρακα, υποπροϊόντα ιχθυοτροφείου και υποπροϊόντα θραυσμένων αυγών που προέρχονται από ζώα τα οποία δεν παρουσιάζουν κλινικά συμπτώματα καμίας ασθένειας που είναι δυνατό να μεταδοθεί μέσω αυτού του προϊόντος στον άνθρωπο ή στα ζώα.

γ) έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία σε ελάχιστη τιμή Fc 3,0 σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία.

δ) έχει υποβληθεί σε ανάλυση με δειγματοληψία σε τουλάχιστον 5 περιέκτες από κάθε παρτίδα επεξεργασμένων προϊόντων, με μεθόδους εργαστηριακής διάγνωσης που εξασφαλίζουν επαρκή θερμική επεξεργασία του συνολικού προϊόντος της αποστολής, όπως προβλέπεται στο σημείο (α).

ε) έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνση με παθογόνους παράγοντες μετά την επεξεργασία.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(B)

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς οι οποίες έχουν υποστεί επεξεργασία, εκτός από τις κονσερβοποιημένες ζωοτροφές ζώων συντροφιάς

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη των προϊόντων στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία Πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση της ζωοτροφής για ζώα συντροφιάς

Η ζωοτροφή για ζώα συντροφιάς έχει παραχθεί από πρώτη ύλη των εξής ειδών:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός αναφοράς παραγωγής της παρτίδας:

II. Προέλευση της ζωοτροφής ζώων συντροφιάς

Διεύθυνση και αριθμός έγκρισης της εγκεκριμένης εγκατάστασης:

III. Προορισμός της ζωοτροφής ζώων συντροφιάς

Η ζωοτροφή ζώων συντροφιάς αποστέλλεται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος, δηλώνω ότι έχω αναγνώσει και κατανοήσει τον κανονισμό .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και βεβαιώνω ότι η ζωοτροφή για ζώα συντροφιάς που περιγράφεται ανωτέρω:

α) έχει παρασκευασθεί και αποθηκευτεί σε εγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας, έχει επικυρωθεί και επιβλεφθεί από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 15 του κανονισμού .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.

β) έχει παρασκευασθεί αποκλειστικά με τα ακόλουθα ζωικά υποπροϊόντα

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο, τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, για εμπορικούς λόγους.

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο και έχουν απορριφθεί ως ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά δεν φέρουν κανένα σημείο ασθενειών μεταδοτικών στον άνθρωπο ή στα ζώα, και τα οποία έχουν παραχθεί από σφάγια τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

-δορές και δέρματα, χηλές και κέρατα, χοντρές τρίχες χοίρων και φτερά που ελήφθησαν από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο και έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και κρίθηκαν κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

-αίμα που ελήφθη από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σε σφαγείο και έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση και κρίθηκαν κατάλληλα για σφαγή, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

-ζωικά υποπροϊόντα που ελήφθησαν κατά την παραγωγή προϊόντων τα οποία προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, όπως τα απολιπανθέντα οστά, τα κατάλοιπα της τήξης λιπών κλπ.

-τρόφιμα ζωικής προέλευσης ή που περιέχουν προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία αρχικά προορίζονταν για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά προορίζονται για τη διατροφή ζώων για εμπορικούς σκοπούς ή λόγω προβλημάτων ελαττωματικής παρασκευής ή συσκευασίας ή οποιωνδήποτε άλλων ελαττωμάτων που δεν παρουσιάζουν κανένα κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου ή των ζώων.

-ιχθύς ή άλλα θαλάσσια ζώα, πλην των θηλαστικών, που αλιεύτηκαν στην ανοιχτή θάλασσα με στόχο την παραγωγή ιχθυάλευρου.

-εντόσθια νωπών ιχθύων από μονάδες παρασκευής προϊόντων με βάση τους ιχθύς για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

-όστρακα, υποπροϊόντα ιχθυοτροφείου και υποπροϊόντα θραυσμένων αυγών που προέρχονται από ζώα τα οποία δεν παρουσιάζουν κλινικά συμπτώματα καμίας ασθένειας που είναι δυνατό να μεταδοθεί μέσω αυτού του προϊόντος στον άνθρωπο ή στα ζώα.

γ) έχουν παραχθεί κατά τρόπο που η επεξεργασμένη ζωοτροφή ζώων συντροφιάς ή τα συστατικά ζωικής προέλευσης έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία σε τουλάχιστον 90° C σε όλη τη μάζα των προϊόντων.

δ) υποβλήθηκαν σε εξέταση με δειγματοληψία σε τουλάχιστον πέντε δείγματα από κάθε παρτίδα η οποία υποβλήθηκε σε επεξεργασία κατά τη διάρκεια ή μετά το πέρας της αποθήκευσης στη μονάδα επεξεργασίας, και το αποτέλεσμα είναι σύμφωνο με τα ακόλουθα πρότυπα1:

-σαλμονέλλα: απουσία σε 25 grams, n=5, c=0, m=0, M=0

-εντεροβακτηρίδια: n=5, c=2, n=10, M 3 X 10 σε 1 gram

ε) έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνση με παθογόνους παράγοντες μετά την επεξεργασία

στ) συσκευάστηκε σε νέο υλικό συσκευασίας.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Όπου

n= αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα.

m= κατώτατη τιμή για τον αριθμό των βακτηριδίων. το αποτέλεσμα θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε όλες τις μονάδες που συνιστούν το δείγμα δεν υπερβαίνει το m.

M= μέγιστη τιμή για τον αριθμό βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται μη ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε μία ή περισσότερες μονάδες που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή ανώτερος από M.

c= αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα στον οποίο ο αριθμός βακτηρίων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ m και M. το δείγμα θεωρείται αποδεκτό αν ο αριθμός βακτηρίων των άλλων μονάδων που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή κατώτερος από m.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης .

(Γ)

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους

Τα δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους έχουν παραχθεί από πρώτη ύλη των ακόλουθων ειδών:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

II. Προέλευση των δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους

Διεύθυνση και αριθμός έγκρισης της εγκεκριμένης εγκατάστασης:

III. Προορισμός των δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους

Τα δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος δηλώνω ότι έχω αναγνώσει και κατανοήσει τον κανονισμό .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και πιστοποιώ ότι τα δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους που περιγράφονται ανωτέρω:

α) έχουν παρασκευασθεί και αποθηκευτεί σε μονάδα μεταποίησης εγκεκριμένη και επιτηρούμενη από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με το άρθρο 16 του κανονισμού .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.

β) έχουν παρασκευασθεί αποκλειστικά με τα ακόλουθα ζωικά υποπροϊόντα:

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο, τα οποία έχουν κριθεί κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο για εμπορικούς σκοπούς.

-μέρη ζώων που εσφάγησαν σε σφαγείο, τα οποία απορρίφθηκαν ως ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά δεν παρουσίαζαν κανένα σύμπτωμα ασθενειών μεταδοτικών στον άνθρωπο ή στα ζώα, και τα οποία έχουν ληφθεί από σφάγια τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία.

-δορές και δέρματα που προέρχονται από ζώα τα οποία εσφάγησαν σε σφαγείο και έχουν υποβληθεί σε πριν και μετά τη σφαγή επιθεώρηση και δεν παρουσίασαν κανένα σύμπτωμα λοιμώδους νόσου.

γ) έχουν υποβληθεί

i) στην περίπτωση των δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους που παρασκευάζονται από δορές και δέρματα οπληφόρων ζώων, σε θερμική επεξεργασία επαρκή να καταστρέψει τη σαλμονέλλα1.

ii) στην περίπτωση δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους που παρασκευάζονται από άλλα ζωικά υποπροϊόντα, εκτός από τις δορές και τα δέρματα οπληφόρων ζώων, σε θερμική επεξεργασία τουλάχιστον 90° C σε όλη τη μάζα τους1

δ) εξετάστηκαν με δειγματοληψίες που ελήφθησαν από τουλάχιστον πέντε δείγματα από κάθε παρτίδα μεταποιημένο προϊόντος κατά τη διάρκεια ή μετά το πέρας της αποθήκευσης στη μονάδα μεταποίησης, τα οποία πληρούν τα ακόλουθα πρότυπα2:

-σαλμονέλλα: απουσία σε 25 grams, n=5, c=0, m=0, M=0

-εντεροβακτηρίδια: n=5, c=2, n=10, M 3 X 10 σε 1 gram

ε) έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνση με παθογόνους παράγοντες μετά την επεξεργασία

στ) συσκευάσθηκαν σε νέο υλικό συσκευασίας.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφεται η περιττή ένδειξη.

2 Όπου

n= αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα.

m= κατώτατη τιμή για τον αριθμό των βακτηριδίων. το αποτέλεσμα θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε όλες τις μονάδες που συνιστούν το δείγμα δεν υπερβαίνει το m.

M= μέγιστη τιμή για τον αριθμό βακτηρίων. το αποτέλεσμα θεωρείται μη ικανοποιητικό αν ο αριθμός βακτηρίων σε μία ή περισσότερες μονάδες που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή ανώτερος από M.

c= αριθμός μονάδων που συνιστούν το δείγμα στον οποίο ο αριθμός βακτηρίων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ m και M. το δείγμα θεωρείται αποδεκτό αν ο αριθμός βακτηρίων των άλλων μονάδων που συνιστούν το δείγμα είναι ίσος ή κατώτερος από m.

3 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(Δ)

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα ακατέργαστων ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς

Υπομνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη των προϊόντων στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση της ακατέργαστης ζωοτροφής ζώων συντροφιάς

Η ακατέργαστη ζωοτροφή για ζώα συντροφιάς έχει παραχθεί από ζωικά υποπροϊόντα των ακόλουθων ειδών:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός αναφοράς παραγωγής της παρτίδας:

II. Προέλευση της ακατέργαστης ζωοτροφής ζώων συντροφιάς

Διεύθυνση και αριθμός έγκρισης της εγκεκριμένης εγκατάστασης:

III. Προορισμός της ακατέργαστης ζωοτροφής ζώων συντροφιάς

Η ακατέργαστη ζωοτροφή ζώων συντροφιάς αποστέλλεται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος δηλώνω ότι έχω αναγνώσει και κατανοήσει τον κανονισμό .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και βεβαιώνω ότι η ακατέργαστη ζωοτροφή ζώων συντροφιάς που περιγράφεται ανωτέρω:

α) Αποτελείται από ζωικά υποπροϊόντα που έχουν παραχθεί από τα είδη που αναφέρονται στο σημείο (I) ανωτέρω και ικανοποιούν τις σχετικές απαιτήσεις για την υγεία των ζώων, οι οποίες καθορίζονται στην(στις) απόφαση(-εις) .../... /... της Επιτροπής1.

β) Αποτελούνται αποκλειστικά από μέρη ζώων που εσφάγησαν σε εγκεκριμένο σφαγείο της ΕΚ, τα οποία έχουν κριθεί κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο για εμπορικούς σκοπούς.

γ) Έχουν παρασκευασθεί και αποθηκευθεί σε μονάδα επεξεργασίας εγκεκριμένη και επιτηρούμενη από την αρμόδια αρχή, σύμφωνα με το άρθρο 16 του κανονισμού .../... /ΕΚ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.

δ) Έχουν ληφθεί όλες οι προφυξάλεις για να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνση με παθογόνους παράγοντες μετά την επεξεργασία.

ε) Συσκευάστηκαν σε νέο υλικό συσκευασίας η διαρροή από το οποίο αποκλείεται.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός της(των) σχετικής(-ών) απόφασης(-εων) για το νωπό κρέας των αντίστοιχων ευπαθών ειδών κατοικίδιων ζώων.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

Κεφάλαιο 4

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την εισαγωγή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα ορού ιπποειδών από τρίτες χώρες ή περιοχές τρίτων χωρών από τις οποίες επιτρέπεται η εισαγωγή ζώντων ιπποειδών για σφαγή

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση του ορού

Ορός από:

(είδος ζώου)

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

II. Προέλευση του ορού

Διεύθυνση και αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου της εγκεκριμένης εγκατάστασης συλλογής:

III. Προορισμός του ορού

Ο ορός αποστέλλεται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι ο ορός ιπποειδών που περιγράφεται ανωτέρω:

α) Προέρχεται από χώρα στην οποία οι ακόλουθες ασθένειες είναι υποχρεωτικά κοινοποιήσιμες: πανώλη των ίππων, δουρίνη, μάλις, εγκεφαλομυελίτιδα των ίππων (όλων των τύπων, περιλαμβανομένου του τύπου Βενεζουέλας), λοιμώδης αναιμία των ίππων, φυσσαλιδώδης στοματίτιδα, λύσσα, άνθραξ.

β) Έχει ληφθεί, υπό την επίβλεψη κτηνιάτρου, από ιπποειδή τα οποία κατά τη στιγμή της συλλογής ήταν απαλλαγμένα από κλινικά συμπτώματα λοιμωδών νόσων.

γ) Έχει ληφθεί από ιπποειδή τα οποία παρέμειναν από τη γέννησή τους στο εσωτερικό της επικράτειας ή, σε περίπτωση επίσημης διαίρεσης σε περιφέρειες σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, σε τμήματα της επικράτειας μιας τρίτης χώρας στην οποία:

i) δεν έχει παρουσιαστεί κρούσμα εγκεφαλομυελίτιδας ίππων τύπου Βενεζουέλας κατά τα τελευταία δύο έτη.

ii) δεν έχει σημειωθεί κρούσμα δουρίνης κατά τους τελευταίους έξι μήνες.

iii) δεν έχει εκδηλωθεί κρούσμα μάλεως κατά τους τελευταίους έξι μήνες.

δ) Έχει ληφθεί από ιπποειδή τα οποία, κατά τη στιγμή της συλλογής, δεν προέρχονταν από κτηνοτροφική εκμετάλλευση ούτε ήταν παρόντα σε εκμετάλλευση που υπόκειτο σε απαγόρευση για λόγους υγείας των ζώων:

i) κατά τους τελευταίους έξι μήνες, σε περίπτωση εγκεφαλομυελίτιδας των ίππων, πριν από την ημερομηνία σφαγής των ιπποειδών που νοσούσαν από αυτή τη νόσο.

ii) σε περίπτωση λοιμώδους αναιμίας, μέχρι την ημερομηνία κατά την οποία εσφάγησαν τα μολυσμένα ζώα και τα υπόλοιπα ζώα παρουσίασαν αρνητική αντίδραση σε δύο δοκιμές Coggins, οι οποίες πραγματοποιήθηκαν με χρονική διαφορά τριών μηνών μεταξύ τους.

iii) κατά τους τελευταίους έξι μήνες, σε περίπτωση φυσσαλιδώδους στοματίτιδας.

iv) κατά τον τελευταίο μήνα από το τελευταίο καταγεγραμμένο κρούσμα, σε περίπτωση λύσσας.

v) κατά τις τελευταίες 15 ημέρες από το τελευταίο καταγεγραμμένο κρούσμα, σε περίπτωση άνθρακα.

Σε περίπτωση κατά την οποία εσφάγησαν όλα τα ζώα των ευπαθών στη νόσο ειδών ζώων που βρίσκονταν στην εκμετάλλευση και απολυμάνθηκαν οι κτιριακές εγκαταστάσεις, η περίοδος απαγόρευσης είναι 30 ημέρες, αρχής γενομένης από την ημέρα κατά την οποία καταστράφηκαν τα πτώματα των ζώων και απολυμάνθηκαν οι εγκαταστάσεις, με εξαίρεση την περίπτωση του άνθρακα, όπου η περίοδος απαγόρευσης είναι 15 ημέρες.

ε) Έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η μόλυνση με παθογόνους παράγοντες κατά τη διάρκεια της παραγωγής, του χειρισμού και της συσκευασίας.

στ) Συσκευάστηκαν σε σφραγισμένους στεγανούς περιέκτες που φέρουν τη σαφή ένδειξη «ορός ιπποειδών» και τον αριθμό μητρώου της εγκατάστασης συλλογής.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

Κεφάλαιο 5

(A)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα νωπών ή διατηρημένων σε ψύξη δορών και δερμάτων οπληφόρων ζώων

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των δορών και δερμάτων

Δορές και δέρματα:

(είδος ζώου)

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός(-οί) της(των) σφραγίδας(-ων) του(των) περιέκτη(-ών), φορτηγού, αμαξών τραίνου ή δέματος(-ων):

II. Προέλευση των δορών και δερμάτων

Διεύθυνση και αριθμός κτηνιατρικού μητρώου της καταγεγραμμένης και επιτηρούμενης εγκατάστασης:

III. Προορισμός των δορών και δερμάτων

Οι δορές και τα δέρματα αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι οι δορές και τα δέρματα που περιγράφονται ανωτέρω:

α) Έχουν ληφθεί από ζώα τα οποία εσφάγησαν σε σφαγείο και υποβλήθηκαν σε πριν και μετά τη σφαγή επιθεώρηση και βρέθηκαν απαλλαγμένα από σοβαρές νόσους μεταδοτικές στον άνθρωπο ή στα ζώα και δεν θανατώθηκαν με στόχο την εξάλειψη επιζωοτικών ασθενειών.

β) Προέρχονται από χώρα ή, σε περίπτωση διαίρεσης σε περιφέρειες σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, από περιοχή χώρας από την οπoία επιτρέπονται οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπών κρεάτων των αντίστοιχων ειδών ζώων και η οποία, τουλάχιστον κατά τους τελευταίους 12 μήνες πριν από την αποστολή, ήταν απαλλαγμένη από τις ακόλουθες ασθένειες και στην οποία, κατά την ίδια περίοδο, δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά των ασθενειών αυτών:

-κλασσική πανώλη των χοίρων1

-αφρικανική πανώλη των χοίρων1

-εντεροϊογενής εγκεφαλομυελίτιδα των χοίρων1

-πανώλη των βοοειδών1

και η οποία ήταν απαλλαγμένη, πριν την αποστολή των προϊόντων, επί τουλάχιστον 24 μήνες, από τον αφθώδη πυρετό και στην οποία κατά τους τελευταίους 12 μήνες πριν από την αποστολή δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά του αφθώδους πυρετού1.

γ) έχουν ληφθεί από:

-ζώα τα οποία παρέμειναν στην επικράτεια της χώρας προέλευσης επί τουλάχιστον 3 μήνες πριν από τη σφαγή τους ή από τη στιγμή της γέννησής τους, εάν τα ζώα είναι ηλικίας κάτω των τριών μηνών.

-σε περίπτωση που οι δορές και τα δέρματα προέρχονται από δίχηλα ζώα, από ζώα τα οποία προέρχονται από κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις στις οποίες δεν εκδηλώθηκε κρούσμα αφθώδους πυρετού κατά τις τελευταίες 30 ημέρες και γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 χλμ., δεν υπήρξε κρούσμα αφθώδους πυρετού επί 30 ημέρες.

-σε περίπτωση που οι δορές και τα δέρματα προέρχονται από χοίρους, από ζώα τα οποία προέρχονται από κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις στις οποίες δεν παρουσιάστηκε εστία φυσσαλιδώδους νόσου των χοίρων κατά τις τελευταίες 30 ημέρες, ούτε κλασσικής ή αφρικανικής πανώλης των χοίρων κατά τις τελευταίες 40 ημέρες, και γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 χλμ., δεν εκδηλώθηκε κρούσμα αυτών των ασθενειών επί 30 ημέρες.

-ζώα τα οποία έχουν υποβληθεί σε πριν από τη σφαγή επιθεώρηση κατά το τελευταίο 24ωρο πριν από τη σφαγή και δεν παρουσίασαν ίχνη αφθώδους πυρετού1, πανώλης των βοοειδών1, κλασσικής πανώλης των χοίρων1, αφρικανικής πανώλης των χοίρων1 ή φυσσαλιδώδους νόσου των χοίρων1.

δ) έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνση με παθογόνους παράγοντες.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφονται οι ασθένειες που δεν εκδηλώνονται στα εξεταζόμενα είδη ζώων.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(B)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα κατεργασμένων δορών και δερμάτων οπληφόρων ζώων, τα οποία προέρχονται από τρίτες χώρες ή περιοχές τρίτων χωρών που απαριθμούνται στο μέρος 1 του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των δορών και δερμάτων

Δορές και δέρματα από:

(είδος ζώου)

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων ή συσκευασιών:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός(-οί) της(των) σφραγίδας(-ων) του(των) περιέκτη(-ων), φορτηγου, αμαξών τραίνου ή δέματος(-ων):

II. Προέλευση των δορών και δερμάτων

Διεύθυνση και αριθμός κτηνιατρικής καταχώρησης της καταγεγραμμένης και επιτηρούμενης εγκατάστασης:

III. Προορισμός των δορών και δερμάτων

Οι δορές και τα δέρματα αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Ονοματεπώνυμο κα διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι οι δορές και τα δέρματα που περιγράφονται ανωτέρω έχουν ληφθεί από ζώα τα οποία εσφάγησαν σε σφαγείο και υπεβλήθησαν σε πριν και μετά τη σφαγή επιθεώρηση και βρέθηκαν απαλλαγμένα από σοβαρές νόσους μεταδοτικές στον άνθρωπο και στα ζώα και τα οποία δεν θανατώθηκαν με σκοπό την εξάλειψη επιζωοτικών ασθενειών και

1. Είτε1

α) προέρχονται από χώρα ή τμήμα της επικράτειας μιας χώρας στην οποία δεν έχει εκδηλωθεί κρούσμα των κατωτέρω ασθενειών, οι οποίες είναι υποχρεωτικά κοινοποιήσιμες ασθένειες στη χώρα καταγωγής, κατά τους τελευταίους 12 μήνες

-πανώλη των βοοειδών2,

-αφθώδης πυρετός2,

-κλασσική πανώλη των χοίρων2,

-αφρικανική πανώλη των χοίρων2,

και έχουν

-ξηρανθεί1, ή

-υποστεί επεξεργασία με άλας ή άλμη επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την αποστολή τους1, ή

-έχουν τοποθετηθεί σε άλας ή σε άλμη την εξής ημερομηνία ... και, σύμφωνα με τη δήλωση του μεταφορέα, οι δορές και τα δέρματα θα μεταφερθούν με πλοίο και η διάρκεια μεταφοράς εξασφαλίζει ότι θα υποστούν αλάτιση επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την άφιξή τους στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης1 της ΕΚ.

β) έχουν

-αλατισθεί επί 7 ημέρες σε θαλασσινό άλας, με προσθήκη ανθρακικού νατρίου 2%1,

-αλατισθεί με θαλασσινό άλας, με προσθήκη ανθρακικού νατρίου 2% την εξής ημερομηνία ... και, σύμφωνα με τη δήλωση του μεταφορέα, οι δορές και τα δέρματα θα μεταφερθούν με πλοίο και η διάρκεια της μεταφοράς εξασφαλίζει ότι θα έχουν υποστεί αλάτιση επί τουλάχιστον 7 ημέρες πριν από την άφιξή τους στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης της ΕΚ, ή

-ξηρανθεί επί 42 ημέρες σε θερμοκρασία τουλάχιστον 20°C1.

2. Έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνση με παθογόνους παράγοντες.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)3

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφεται η περιττή ένδειξη.

2 Διαγράφονται οι ασθένειες που δεν μεταδίδονται στα αναφερόμενα είδη ζώων.

3 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(Γ)

ΕΠΙΣΗΜΗ ΔΗΛΩΣΗ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα δορών και δερμάτων οπληφόρων ζώων, πλην των χοίρων και των ιπποειδών, τα οποία έχουν κρατηθεί χωριστά επί 21 ημέρες ή μεταφέρονταν επί 21 ημέρες χωρίς διακοπή πριν από την εισαγωγή τους

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη των προϊόντων στον σταθμό συνοριακού ελέγχου.

Αύξων αριθμός της παρούσας επίσημης δήλωσης:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των δορών και δερμάτων

Δορές και δέρματα από:

(είδος ζώου)

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων ή συσκευασιών:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός(-οί) της(των) σφραγίδας(-ων) του(των) περιέκτη(-ών), φορτηγού, αμαξών τραίνου ή δέματος(-ων):

II. Προέλευση των δορών και δερμάτων

Διεύθυνση και αριθμός επίσημης καταχώρησης της εγκατάστασης:

III. Προορισμός των δορών και δερμάτων

Οι δορές και τα δέρματα αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι οι δορές και τα δέρματα που περιγράφονται ανωτέρω:

α) έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία

-ξήρανσης1, ή

-σε άλας ή σε άλμη επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την αποστολή1, ή

-αλάτισης επί 7 ημέρες σε (θαλάσσιο) άλας με προσθήκη ανθρακικού νατρίου 2%1, ή

-ξήρανσης επί 42 ημέρες σε θερμοκρασία τουλάχιστον 20°C1.

β) έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις, ώστε να αποτραπεί η εκ νέου μόλυνση με παθογόνους παράγοντες μετά την επεξεργασία, και τα προϊόντα δεν ήλθαν σε επαφή με κανένα άλλο ζωικό προϊόν ή με ζώντα ζώα.

γ) - έχουν διατηρηθεί σε χωριστούς χώρους αμέσως πριν την αποστολή, υπό επίσημη επίβλεψη, επί 21 ημέρες μετά την επεξεργασία που περιγράφεται στο (α)1, ή

-σύμφωνα με τη δήλωση του μεταφορέα, η διάρκεια μεταφοράς προβλέπεται να διαρκέσει τουλάχιστον 21 ημέρες1.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφεται η περιττή ένδειξη.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

Κεφάλαιο 6

(A)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ / ΕΓΓΡΑΦΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα κατεργασμένων κυνηγετικών τροπαίων πτηνών και οπληφόρων ζώων, που αποτελούνται αποκλειστικά από οστά, κέρατα, οπλές, νύχια, ελαφοκέρατα, δόντια, δορές ή δέρματα

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακού ελέγχου.

Αύξων αριθμός του παρόντος πιστοποιητικού/εγγράφου:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των κυνηγετικών τροπαίων

Κυνηγετικά τρόπαια από:

(είδος ζώου)

Φύση των κυνηγετικών τροπαίων:

α) μόνον οστά, κέρατα, οπλές, νύχια, ελαφοκέρατα, δόντια1:

β) μόνο δορές ή δέρματα1:

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων ή συσκευασιών:

Αριθμός αναφοράς πιστοποιητικού Cites1:

II. Προορισμός των κυνηγετικών τροπαίων

Τα κυνηγετικά τρόπαια αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

III. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι τα κυνηγετικά τρόπαια που περιγράφονται ανωτέρω:

α) έχουν συσκευασθεί, αμέσως μετά την επεξεργασία, χωρίς να έλθουν σε επαφή με άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης που θα μπορούσαν να τα μολύνουν, σε χωριστά, διαφανή και κλειστά μέσα συσκευασίας, ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος μετέπειτα επιμόλυνσης.

β) στην περίπτωση κυνηγετικών τροπαίων που αποτελούνται αποκλειστικά από δορές ή δέρματα, τα τρόπαια έχουν υποστεί επεξεργασία1

-ξήρανσης1,

-με ξηρό άλας ή άλμη επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν την αποστολή1,

-με ξηρό άλας ή άλμη την ακόλουθη ημερομηνία ... και, σύμφωνα με τη δήλωση του μεταφορέα, οι δορές και τα δέρματα θα μεταφερθούν με πλοίο και η διάρκεια μεταφοράς θα είναι τόση, ώστε τα προϊόντα να υποστούν αλάτιση επί τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την άφιξή τους στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης της ΕΚ2

γ) στην περίπτωση κυνηγετικών τροπαίων που αποτελούνται αποκλειστικά από οστά, κέρατα, οπλές, νύχια, ελαφοκέρατα ή δόντια1:

-έχουν εμβυθισθεί σε βραστό νερό για όσο χρόνο απαιτείται, ώστε να εξασφαλιστεί ότι έχει αφαιρεθεί κάθε ξένη ύλη εκτός από τα οστά, τα κέρατα, τις οπλές, τα νύχια, τα ελαφοκέρατα ή τα δόντια,

-έχουν απολυμανθεί με προϊόν εγκεκριμένο από την αρμόδια αρχή της χώρας αποστολής, κυρίως με υπεροξείδιο του υδρογόνου για τα μέρη που αποτελούνται από οστά.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφονται οι περιττές ενδείξεις.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(B)

ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα κυνηγετικών τροπαίων πτηνών και οπληφόρων ζώων, τα οποία αποτελούνται από ολόκληρα μέρη που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία

Υπόμνηση για τον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των κυνηγετικών τροπαίων

Κυνηγετικά τρόπαια από:

(είδος ζώου)

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων ή συσκευασιών:

Αριθμός αναφοράς του πιστοποιητικού Cites1

II. Προορισμός των κυνηγετικών τροπαίων

Τα κυνηγετικά τρόπαια αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

III. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια δίχηλων ζώων, με εξαίρεση του χοίρους1

α) ........., (περιοχή) ...... ...είναι απαλλαγμένη από τον αφθώδη πυρετό και την πανώλη των βοοειδών κατά τους τελευταίους 12 μήνες και, κατά τη διάρκεια της ίδιας περιόδου, δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά των ασθενειών αυτών.

β) τα κυνηγετικά τρόπαια που περιγράφονται ανωτέρω:

α) έχουν ληφθεί από ζώα τα οποία θανατώθηκαν στην επικράτεια του (της) ...... ...στην περιοχή ........., από την οποία επιτρέπονται οι εξαγωγές νωπού κρέατος των αντίστοιχων ευπαθών ειδών κατοικίδιων ζώων, στην οποία κατά τις τελευταίες 60 ημέρες δεν υπήρξαν περιορισμοί για λόγους υγείας των ζώων, εξαιτίας εστιών νόσου στην οποία είναι ευπαθή τα είδη θηραμάτων.

β) προέρχονται από ζώα τα οποία θανατώθηκαν σε απόσταση τουλάχιστον 20 χλμ. από τα σύνορα άλλης τρίτης χώρας ή τμήματος τρίτης χώρας, από την οποία δεν επιτρέπονται εξαγωγές στην Κοινότητα μη κατεργασμένων κυνηγετικών τροπαίων από δίχηλα ζώα πλην των χοίρων.

2. Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια άγριων χοίρων1:

α) ...... ...κατά τους τελευταίους 12 μήνες ήταν απαλλαγμένη από την κλασσική πανώλη των χοίρων, την αφρικανική πανώλη των χοίρων, τη φυσσαλιδώδη νόσο των χοίρων, τον αφθώδη πυρετό και την εντεροϊογενή εγκεφαλομυελίτιδα των χοίρων και ότι δεν έχει πραγματοποιηθεί εμβολιασμός για καμία από τις ανωτέρω ασθένειες κατά τους τελευταίους 12 μήνες.

β) τα κυνηγετικά τρόπαια που περιγράφονται ανωτέρω:

α) ελήφθησαν από ζώα τα οποία θανατώθηκαν στην επικράτεια του (της) .........., από την οποία επιτρέπονται οι εξαγωγές νωπού κρέατος των ευπαθών ζώων των αντίστοιχων κατοικίδιων ειδών και όπου κατά τις τελευταίες 60 ημέρες δεν επιβλήθηκαν περιορισμοί για λόγους υγείας των ζώων, εξαιτίας εκδήλωσης εστιών νόσου από την οποία προσβάλλονται οι χοίροι.

β) προέρχονται από ζώα τα οποία θανατώθηκαν σε απόσταση τουλάχιστον 20 χλμ από τα σύνορα άλλης τρίτης χώρας ή τμήματος τρίτης χώρας, από την οποία δεν επιτρέπονται οι εξαγωγές στην Κοινότητα ακατέργαστων κυνηγετικών τροπαίων άγριων χοίρων.

3. Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια από μόνοπλα ζώα, τα κυνηγετικά τρόπαια που περιγράφονται ανωτέρω ελήφθησαν από άγρια μόνοπλα ζώα τα οποία θανατώθηκαν στην επικράτεια του (της) ...... ...1 (χώρα εξαγωγής)

4. Όσον αφορά τα κυνηγετικά τρόπαια θηραμάτων πτηνών1

α) ........., περιοχή ...... ...είναι απαλλαγμένη από τη γρίππη των πτηνών και την ψευδοπανώλη των πτηνών.

β) τα κυνηγετικά τρόπαια που περιγράφονται ανωτέρω ελήφθησαν από άγρια θηράματα πτηνών τα οποία θανατώθηκαν στην επικράτεια του (της) ........., περιοχή .........., στην οποία κατά τις τελευταίες 30 ημέρες δεν επιβλήθηκαν περιορισμοί για λόγους υγείας των ζώων εξαιτίας εκδήλωσης εστιών νόσου στην οποία είναι ευπαθή τα άγρια πτηνά.

5. Τα κυνηγετικά τρόπαια που περιγράφονται ανωτέρω έχουν συσκευασθεί χωρίς να έλθουν σε επαφή με άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία θα μπορούσαν να τα μολύνουν, σε χωριστές, διαφανείς και κλειστές συσκευασίες, έτσι ώστε να αποτρέπεται κάθε κίνδυνος μετέπειτα μόλυνσης.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφονται οι περιττές ενδείξεις.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

Κεφάλαιο 7

(A)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα χονδρών τριχών χοίρων από τρίτες χώρες ή περιοχές τους, οι οποίες είναι απαλλαγμένες από την αφρικανική πανώλη των χοίρων

Υπομνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος πιστοποιητικού υγείας των ζώων:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των χονδρών τριχών χοίρου

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων ή συσκευασιών:

Καθαρό βάρος:

II. Προέλευση των χονδρών τριχών χοίρου

Διεύθυνση και αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου της εγκεκριμένης εγκατάστασης:

III. Προορισμός των χονδρών τριχών χοίρου

Οι χονδρές τρίχες χοίρου αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. Οι χονδρές τρίχες χοίρου που περιγράφονται ανωτέρω έχουν ληφθεί από χοίρους που προέρχονται και εσφάγησαν σε σφαγείο της χώρας προέλευσης.

2. Οι χοίροι από τους οποίους ελήφθησαν οι χονδρές τρίχες δεν παρουσίασαν κατά την υγειονομική επιθεώρηση, η οποία πραγματοποιήθηκε κατά τον χρόνο της σφαγής, σημεία ασθενειών μεταδοτικών στον άνθρωπο ή σε άλλα ζώα και δεν εσφάγησαν για τους σκοπούς της εξάλειψης επιζωοτικών ασθενειών.

3. Η χώρα προέλευσης ή, σε περίπτωση διαίρεσης σε περιφέρειες σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, η περιοχή προέλευσης είναι απαλλαγμένη από την αφρικανική πανώλη των χοίρων τουλάχιστον κατά τους τελευταίους 12 μήνες.

4. Οι χονδρές τρίχες χοίρου είναι στεγνές και είναι συσκευασμένες σε ασφαλές υλικό συσκευασίας.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)1

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

(B)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα χονδρών τριχών χοίρων από τρίτες χώρες ή περιοχές τους, οι οποίες δεν είναι απαλλαγμένες από την αφρικανική πανώλη των χοίρων

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος πιστοποιητικού υγείας των ζώων:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των χονδρών τριχών χοίρου

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός τεμαχίων ή συσκευασιών:

Καθαρό βάρος:

II. Προέλευση των χονδρών τριχών χοίρου

Διεύθυνση και αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου της εγκεκριμένης εγκατάστασης:

III. Προορισμός των χονδρών τριχών χοίρου

Οι χονδρές τρίχες χοίρου αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. Οι χονδρές τρίχες χοίρου που περιγράφονται ανωτέρω έχουν ληφθεί από χοίρους οι οποίοι προέρχονται και έχουν σφαγεί σε σφαγείο της χώρας προέλευσης.

2. Οι χοίροι από τους οποίους έχουν ληφθεί οι χονδρές τρίχες χοίρου δεν παρουσίασαν κατά την υγειονομική επιθεώρηση, η οποία πραγματοποιήθηκε κατά τον χρόνο της σφαγής, σημεία ασθενειών μεταδοτικών στον άνθρωπο ή σε άλλα ζώα και δεν εσφάγησαν για λόγους εξάλειψης επιζωοτικών ασθενειών.

3. Οι χονδρές τρίχες χοίρου που περιγράφονται ανωτέρω έχουν υποστεί:

-βρασμό1,

-βαφή1,

-λεύκανση1.

4. Οι χονδρές τρίχες χοίρου είναι στεγνές και συσκευασμένες σε ασφαλές υλικό συσκευασίας.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Διαγράφεται η περιττή ένδειξη.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

Κεφάλαιο 8

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Για την αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων που προορίζονται για την παρασκευή ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς ή προϊόντων τεχνικής καθαρότητας, περιλαμβανομένων των φαρμακευτικών προϊόντων

Υπόμνηση στον εισαγωγέα: Το παρόν πιστοποιητικό προορίζεται αποκλειστικά για κτηνιατρική χρήση και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή μέχρι την άφιξη στον σταθμό συνοριακής επιθεώρησης.

Αύξων αριθμός του παρόντος υγειονομικού πιστοποιητικού:

Χώρα προορισμού:

(ονομασία του κράτους μέλους της ΕΚ)

Χώρα εξαγωγής:

Αρμόδιο Υπουργείο:

Υπηρεσία πιστοποίησης:

I. Ταυτοποίηση των μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων

Φύση των μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων:

(είδος ζώου)

Φύση της συσκευασίας:

Αριθμός μονάδων συσκευασίας:

Καθαρό βάρος:

Αριθμός αναφοράς παραγωγής παρτίδας:

II. Προέλευση των μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων

Διεύθυνση και αριθμός έγκρισης της εγκεκριμένης εγκατάστασης:

III. Προορισμός των μη επεξεργασμένων ζωικών υποπροϊόντων

Τα μη επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα αποστέλλονται

Από:

(τόπος φόρτωσης)

Σε:

(χώρα και τόπος προορισμού)

Με το ακόλουθο μεταφορικό μέσο:

Αριθμός σφραγίδας:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση αποστολέα:

Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση παραλήπτη:

IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι τα μη επεξεργασμένα ζωικά υποπροϊόντα που περιγράφονται ανωτέρω:

α) Αποτελούνται από ζωικά υποπροϊόντα που προέρχονται από είδη ζώων τα οποία αναφέρονται ανωτέρω στην περίπτωση I και ικανοποιούν τις ισχύουσες απαιτήσεις υγείας των ζώων, οι οποίες καθορίζονται στην(στις) απόφαση(-σεις) .../... /...1 της Επιτροπής.

β) Αποτελούνται αποκλειστικά από μέρη ζώων τα οποία εσφάγησαν σε σφαγείο και κρίθηκαν κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, αλλά δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, για εμπορικούς σκοπούς.

γ) Έχουν υποβληθεί σε βαθεία ψύξη στη μονάδα προέλευσης.

δ) Έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποτραπεί ο κίνδυνος επιμόλυνσης με παθογόνους παράγοντες μετά την επεξεργασία.

ε) Έχουν συσκευασθεί σε νέο υλικό συσκευασίας που αποκλείει κάθε κίνδυνο διαρροής.

Έγινε , την

(τόπος) (ημερομηνία)

Σφραγίδα2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου)2

...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...

(ονοματεπώνυμο, ιδιότητα και τίτλος, με κεφαλαία)

1 Πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός της σχετικής και ισχύουσας απόφασης για το νωπό κρέας των ευπαθών ζώων των αντίστοιχων κατοικίδιων ειδών ζώων.

2 Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να έχουν διαφορετικό χρώμα από αυτό της εκτύπωσης.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ XI

Κατάλογοι τρίτων χωρών από τις οποίες επιτρέπεται η εισαγωγή στα κράτη μέλη ζωικών υποπροϊόντων που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο

Οι ακόλουθοι κατάλογοι είναι κατάλογοι που ισχύουν κατ` αρχήν και οι εισαγωγές πρέπει να ικανοποιούν τις σχετικές απαιτήσεις για την υγεία των ζώων και τη δημόσια υγεία

Μέρος I

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στη στήλη B ή στη στήλη Γ του παραρτήματος της απόφασης 95/340/ΕΚ.

Μέρος II

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών (πλην του ιχθυάλευρου)

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ.

Μέρος III

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές ιχθυάλευρου και ιχθυέλαιου

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο παράρτημα της απόφασης 97/296/ΕΚ και οι ακόλουθες χώρες:

(EE) Εσθονία

(PR) Πουέρτο Ρίκο

(UA) Ουκρανία

Μέρος IV

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές τετηγμένων λιπών (με εξαίρεση το ιχθυέλαιο)

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ.

Μέρος V

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές προϊόντων αίματος

A. Προϊόντα αίματος οπληφόρων ζώων

Οι τρίτες χώρες ή τμήματα της επικράτειας των χωρών οι οποίες αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ, από τις οποίες επιτρέπονται οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπών κρεάτων των αντίστοιχων ειδών ζώων.

Β. Προϊόντα αίματος άλλων ειδών ζώων

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ.

Μέρος VI

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές προϊόντων αίματος (με εξαίρεση τα ιπποειδή), που προορίζονται για την παραγωγή προϊόντων τεχνικής καθαρότητας και φαρμακευτικών προϊόντων

A. Προϊόντα αίματος οπληφόρων ζώων

Οι τρίτες χώρες ή τμήματα της επικράτειας των χωρών που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ, από τις οποίες επιτρέπονται οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπών κρεάτων των αντίστοιχων ειδών ζώων.

B. Προϊόντα αίματος από άλλα είδη ζώων

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ.

Μέρος VII

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές μη επεξεργασμένου υλικού για την παρασκευή ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και προϊόντων τεχνικής καθαρότητας

A. Μη επεξεργασμένο υλικό από βοοειδή, προβατοειδή, αιγοειδή, χοιροειδή και ιπποειδή

Οι τρίτες χώρες ή τμήματα της επικράτειας των χωρών που αναγράφονται στο μέρος Ι του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ, από τις οποίες επιτρέπονται οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπών κρεάτων των αντίστοιχων ειδών ζώων.

B. Μη επεξεργασμένο υλικό πουλερικών

Οι τρίτες χώρες από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές νωπού κρέατος πουλερικών

Γ. Μη επεξεργασμένο υλικό άλλων ειδών ζώων

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ.

Μέρος VIII

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές ακατέργαστων χονδρών τριχών χοίρου

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ.

Μέρος IX

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές κόπρου για τη γονιμότητα του εδάφους

A. Προϊόντα κόπρου που έχουν υποστεί επεξεργασία

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ.

B. Κόπρος ιπποειδών που έχει υποβληθεί σε επεξεργασία

Οι τρίτες χώρες που αριθμούνται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ για τα ζώντα ιπποειδή.

Γ. Μη επεξεργασμένη κόπρος πουλερικών

Οι τρίτες χώρες από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές νωπού κρέατος πουλερικών

Μέρος X

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς και δερμάτινων κοκκάλων για σκύλους

Οι τρίτες χώρες που απαριθμούνται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ και οι ακόλουθες χώρες:

(LK) Σρι Λάνκα1

(JP) Ιαπωνία2

(TW) Ταϊβάν2

Μέρος XI

Κατάλογος τρίτων χωρών από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές ζελατίνης, προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών και όξινου φωσφορικού ασβεστίου, τα οποία προορίζονται για ζωική κατανάλωση

Οι τρίτες χώρες που αναγράφονται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ και οι ακόλουθες χώρες:

(KR) Δημοκρατία της Κορέας3

(MY) Μαλαισία3

(PK) Πακιστάν3

(TW) Ταϊβάν3

1 Τα δερμάτινα κόκκαλα για σκύλους παρασκευάζονται αποκλειστικά από δορές και δέρματα οπληφόρων ζώων.

2 Επεξεργασμένη ζωοτροφή αποκλειστικά για διακοσμητικά ψάρια ενυδρείου.

3 Αποκλειστικά ζελατίνη.