24.4.2010

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 105/12

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

2010/C 105/05

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (1) του Συμβουλίου. Η δήλωση ένστασης υποβάλλεται στην Επιτροπή εντός εξαμήνου από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

Αίτηση τροποποίησης κατά την έννοια του άρθρου 9

«LIMONE DI SORRENTO»

Αριθ. ΕΚ: IT-PGI-0105-0098-06.11.2007

ΠΓΕ ( Χ ) ΠΟΠ ( )

1.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:

—		Ονομασία του προϊόντος
—		Περιγραφή του προϊόντος
—		Γεωγραφική περιοχή:
—		Απόδειξη προέλευσης
—		Μέθοδος παραγωγής
—		T Δεσμός
—		Επισήμανση
—		Εθνικές απαιτήσεις
—		Άλλο (να προσδιοριστεί)

2.   Τύπος τροποποίησης/-εων:

—		Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης
—		Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισθείσας ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη
—		Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]
—		Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

3.   Τροποποίηση(-εις):

3.1.   Μέθοδος παραγωγής:

—

Στο άρθρο 4 τρίτο εδάφιο, τροποποιήθηκε η περιγραφή που περιλαμβάνεται στις ισχύουσες προδιαγραφές παραγωγής και αφορά τις κατασκευές κάτω από τις οποίες καλλιεργούνται τα φυτά «Limone di Sorrento», υπό την έννοια ότι, παρόλο που εξακολουθούν να προτιμώνται οι πάσσαλοι από ξύλο καστανιάς, προβλέφθηκε επίσης η χρήση πασσάλων από άλλο τύπο ξύλου ή/και από μεταλλικά κράματα (δεδομένου ότι το υλικό των πασσάλων της κατασκευής δεν επηρεάζει την ποιότητα του προϊόντος).

Επιπλέον, αφού από τις ισχύουσες προδιαγραφές δεν συνάγεται ότι η παραδοσιακή τεχνική παραγωγής του «Limone di Sorrento» συνίσταται στην καλλιέργεια των φυτών είτε κάτω από κατασκευές αποτελούμενες από πασσάλους με κάλυμμα είτε κάτω από τη σκιά φυτικών ειδών διαφορετικών της λεμονιάς, μεταβλήθηκε η σειρά των στοιχείων της πρότασης ώστε να καταστεί σαφέστερη η έννοια αυτή.

—

Στο άρθρο 4 πέμπτο εδάφιο και στο άρθρο 5 τέταρτο εδάφιο τροποποιήθηκε η ημερομηνία έναρξης της συγκομιδής των λεμονιών. Πράγματι, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματικές αλλαγές που έχουν συντελεστεί τα τελευταία έτη σε παγκόσμιο επίπεδο, οι χρόνοι ωρίμασης του προϊόντος έχουν μεταβληθεί και, για την προσαρμογή στην μεταβολή αυτή, συντομεύθηκε κατά ένα μήνα η ημερομηνία έναρξης της συγκομιδής των λεμονιών, οριζόμενη στην 1η Ιανουαρίου, ενώ στις ισχύουσες προδιαγραφές οριζόταν η 1η Φεβρουαρίου.

—

Στο άρθρο 4 στο τρίτο από το τέλος εδάφιο, τροποποιήθηκε η τιμή της μέγιστης παραγωγής λεμονιών ανά εκτάριο. Πράγματι, κατόπιν της αναγνώρισης της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, με τη βελτίωση των παραδοσιακών καλλιεργητικών τεχνικών, χάρη στη συνδρομή των γεωπόνων που διόρισε ο φορέας προστασίας του προϊόντος (Consorzio di tutela), καθώς και λόγω της μεταβολής των κλιματικών συνθηκών, διαπιστώθηκε αύξηση της παραγωγικής ικανότητας του «Limone di Sorrento». Η αντικατάσταση επίσης των γηρασμένων ή προσβεβλημένων από κομμίωση δέντρων με νέα, τα οποία σήμερα είναι σε πλήρη παραγωγική δραστηριότητα, και η επαναχρησιμοποίηση βιολογικών λιπασμάτων επέτρεψαν τη σημαντική αύξηση της μέσης ετήσιας παραγωγής ανά φυτό, χωρίς μεταβολή των ιδιοτήτων του προϊόντος.

Λόγω των ανωτέρω, τροποποιήθηκε στις προδιαγραφές παραγωγής η τιμή της μέγιστης παραγωγής λεμονιών ανά εκτάριο, προσαρμοζόμενη στις σημερινές δυνατότητες και επομένως αυξανόμενη από 35 σε 45 τόνους.

—

Στο άρθρο 6, τελευταίο σημείο, μεταβλήθηκε η απόδοση των λεμονιών σε χυμό, μειωνόμενη από 30 % σε 25 %. Πράγματι, κατά την παρακολούθηση των αποδόσεων των παρτίδων παραγωγής κατά τη μηχανική αποχύμωση - με ρύθμιση της πίεσης έκθλιψης της εγκατάστασης με τρόπο ώστε να περιορίζεται η παρουσία στερεής ύλης και επομένως η θολερότητα - διαπιστώθηκαν αποδόσεις μικρότερες του 30 %, αλλά ανώτερες του 25 %. Για τον λόγο αυτό ήταν αναγκαίο να προσαρμοστούν τα δεδομένα των ισχυουσών προδιαγραφών παραγωγής.

3.2.   Δεσμός:

—	Η τροποποίηση προβλέπει την αναδιατύπωση του σημείου 4.6 της σύνοψης που δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (EE C 77 της 17.3.2000, σ. 5.).

Με την αναδιατύπωση, αφενός προστέθηκαν ορισμένα στοιχεία που επιβεβαιώνουν την παρουσία του λεμονιού του Sorrento στη χερσόνησο του Sorrento από τα αρχαία χρόνια και τη σημασία που είχε η καλλιέργειά του για τους τοπικούς πληθυσμούς και, αφετέρου, απαλείφθηκαν οι αναφορές στον τύπο ξυλείας των πασσάλων που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή της κρεβατίνας.

Η απαλοιφή της αναφοράς στην καστανιά ως τύπο ξυλείας που πρέπει να χρησιμοποιείται για τις κρεβατίνες αποτελεί λογική συνέπεια της ζητηθείσας τροποποίησης που αφορά την μέθοδο παραγωγής η οποία, για την κατασκευή της κρεβατίνας, επιτρέπει τη χρήση κατασκευών και πασσάλων από άλλο υλικό, διαφορετικό από το ξύλο καστανιάς. Η τροποποίηση αυτή είναι δικαιολογημένη καθώς, από το 1800 έως σήμερα, το τοπίο διακρίνεται από την παρουσία οπωρώνων με λεμονιές καλλιεργούμενες κάτω από κρεβατίνες ή κάτω από τη σκιά υψίκορμων φυτών που προστατεύουν κάθε λεμονιά από τη χειμερινή κακοκαιρία.

Η αναφορά στους πασσάλους από ξύλο καστανιάς φαίνεται πως αποτελεί τεχνικο-ιστορική λεπτομέρεια για τη μέθοδο καλλιέργειας της λεμονιάς και είναι επουσιώδης όσον αφορά το δεσμό μεταξύ του περιβάλλοντος και του προϊόντος. Επ’αυτού αξίζει να σημειωθεί ότι το τοπίο και η περιοχή διαμορφώθηκαν χάρη στη διαίσθηση των τοπικών καλλιεργητών, οι οποίοι με την επινοητικότητά τους κατάφεραν να σχεδιάσουν και να κατασκευάσουν, με τα καλύτερα υλικά που είχαν στη διάθεσή τους εκείνη την εποχή, δομές ικανές να προστατεύουν τους οπωρώνες και να εξασφαλίζουν την ενδεδειγμένη ωρίμαση των καρπών. Το ξύλο καστανιάς επιλέχθηκε από τους γεωργούς μόνο για τα τεχνικά χαρακτηριστικά του, καθώς ήταν πολύ σκληρότερο, ευκολότερα κατεργάσιμο και ανθεκτικότερο από το ξύλο κλήθρας και για τους λόγους αυτούς αποδείχθηκε καταλληλότερο για την κατασκευή πασσάλων οι οποίοι χρησιμοποιούνταν για τις κρεβατίνες. Βάσει των ανωτέρω, ως στοιχείο σύνδεσης του περιβάλλοντος με το προϊόν «Limone di Sorrento» αναδεικνύεται η ίδια η κρεβατίνα, η οποία ανέκαθεν αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της τεχνικής παραγωγής, καθώς στοχεύει στην προστασία των καρπών και στη διασφάλιση της βαθμιαίας ωρίμασης. Είναι επομένως θεμιτό να θεωρηθεί ότι οι αναφορές στον τύπο του χρησιμοποιούμενου ξύλου για την κατασκευή των πασσάλων αποτελούν μόνο ιστορικό στοιχείο, εντελώς ανεξάρτητο από το ζήτημα της αιτιώδους σχέσης μεταξύ της γεωγραφικής περιοχής και της ποιότητας του «Limone di Sorrento».

Βάσει των ανωτέρω κρίθηκε ότι η προτεινόμενη αναδιατύπωση στο σημείο 5.3 του ενιαίου εγγράφου συμβιβάζεται με τις προϋποθέσεις στις οποίες στηρίχθηκε η καταχώριση της ονομασίας.

3.3.   Επισήμανση:

—

Στο άρθρο 7 πρώτο εδάφιο προστέθηκε διευκρίνιση σχετικά με την διάθεση του προϊόντος στην κατανάλωση. Στις ισχύουσες προδιαγραφές παραγωγής γίνεται αναφορά μόνο στην εμπορική διάθεση του προϊόντος σε «ανθεκτικά κιβώτια», ενώ αποτελεί συνήθη πρακτική, ιδίως για τα οπωροκηπευτικά, η διάθεσή τους στην αγορά χύδην.

Η πρόβλεψη της δυνατότητας εμπορίας του προϊόντος «Limone di Sorrento» χύδην κατέστησε αναγκαίο να προβλεφθεί η επικόλληση μικρών ατομικών ετικετών στο προϊόν, ώστε να διευκολύνεται η αναγνώρισή του από τους καταναλωτές και να ευνοείται η ιχνηλασιμότητά του. Η τροποποιημένη έκδοση των προδιαγραφών παραγωγής προβλέπει επομένως ότι, όταν το προϊόν «Limone di Sorrento» ΠΓΕ διατίθεται στην αγορά χύδην, θα πρέπει το 80 % του προϊόντος να έχει επισημανθεί με μικρές ατομικές ετικέτες.

—

Πάντοτε στο άρθρο 7, όπου γίνεται αναφορά σε «επεξεργασμένα προϊόντα», κρίθηκε αναγκαίο να απαλειφθούν οι λέξεις «των συστατικών» ώστε η παράγραφος να αποκτήσει το ορθό της νόημα και να μην υπάρχει περιθώριο για παρερμηνείες. Στις προδιαγραφές περιέχεται πράγματι αναφορά στη χρήση της προστατευόμενης ονομασίας στις ετικέτες των μεταποιημένων προϊόντων και όχι, όπως εσφαλμένα μπορεί να συναχθεί από τις ισχύουσες προδιαγραφές, στην αναγραφή του «Limone di Sorrento» μεταξύ των συστατικών του μεταποιημένου προϊόντος.

Η παρουσία των λέξεων «των συστατικών» στις ισχύουσες προδιαγραφές παραγωγής είναι αποτέλεσμα καθαρά ουσιώδους σφάλματος στη διατύπωσή τους, καθώς στην επόμενη παράγραφο, ορθώς, αναφέρονται τα εξής «έλεγχος της ορθής χρήσης της ΠΓΕ «Limone di Sorrento» για τα επεξεργασμένα ή/και μεταποιημένα προϊόντα».

—

Στο προτελευταίο εδάφιο του άρθρου 7, απαλείφθηκε ο όρος «φορείς» μεταξύ των ενδείξεων που μπορούν να προστίθενται στην ετικέτα της ΠΓΕ «Limone di Sorrento», δεδομένου ότι η εθνική νομοθεσία περί φορέων προστασίας των γεωγραφικών ενδείξεων (Consorzi di Tutela delle Indicazioni Geografiche), και συγκεκριμένα ο νόμος αριθ. 526/1999 της 21ης Δεκεμβρίου 1999, προβλέπει ότι για κάθε ονομασία επιτρέπεται να είναι αρμόδιος μόνον ένας φορέας προστασίας. Καθώς υπάρχει ήδη ένα Consorzio di Tutela για την ονομασία «Limone di Sorrento», αναγνωρισμένο βάσει του ανωτέρω νόμου, θα ήταν σαφώς αδόκιμο βάσει της εθνικής νομοθεσίας να αναφέρονται στην ετικέτα άλλοι φορείς.

—

Τέλος, πάντοτε στο άρθρο 7, διορθώθηκε η ένδειξη «Limoni», που εμφανίζεται στη γραφική παράσταση του λογότυπου της ονομασίας και στην περιγραφή της, με αναγραφή του ακριβούς όρου που έχει καταχωριστεί με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2446 της 6ης Νοεμβρίου 2000: «Limone». Πρόκειται για τη διόρθωση ουσιώδους σφάλματος, καθώς, στις ισχύουσες προδιαγραφές, η ονομασία «Limoni di Sorrento» εμφανίζεται μόνο στην περιγραφή του λογότυπου, ενώ στο υπόλοιπο κείμενο εμφανίζεται πάντοτε η ορθή ονομασία «Limone di Sorrento».

3.4.   Εθνικές απαιτήσεις:

—	Απαλείφθηκαν δύο προτάσεις, στο δεύτερο και στο πέμπτο εδάφιο του άρθρου 4 των ισχυουσών προδιαγραφών, με τις οποίες αποδιδόταν de facto στην Περιφέρεια το δικαίωμα τροποποίησης των προδιαγραφών παραγωγής.

Συγκεκριμένα, στο δεύτερο εδάφιο του άρθρου 4, απαλείφθηκε η πρόταση σύμφωνα με την οποία παραχωρούνταν στα περιφερειακά τεχνικά όργανα η ευχέρεια να αποδέχονται μορφές καλλιέργειας του «Limone di Sorrento» διαφορετικές από τις προβλεπόμενες στις προδιαγραφές.

Παράλληλα, στο πέμπτο εδάφιο του ίδιου άρθρου, απαλείφθηκε η πρόταση σύμφωνα με την οποία παραχωρούνταν στην Περιφέρεια Καμπανίας το δικαίωμα τροποποίησης, με διάταγμα και λαμβανομένων υπόψη των κλιματικών συνθηκών, των ημερομηνιών κατά τις οποίες επιτρέπεται η συγκομιδή των λεμονιών.

Η απαλοιφή των εν λόγω δύο προτάσεων από τις ισχύουσες προδιαγραφές ήταν αναγκαία καθώς παρείχαν εσφαλμένα το δικαίωμα τροποποίησης των προδιαγραφών στην Περιφέρεια αντί της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

—

Τροποποιήθηκε το πρώτο εδάφιο του άρθρου 5 και απαλείφθηκε το δεύτερο εδάφιο του ίδιου άρθρου. Τα εδάφια αυτά παρείχαν στην Περιφέρεια Καμπανίας αρμοδιότητες που ανήκουν στον Οργανισμό Ελέγχου. Ως εκ τούτου, στο πρώτο εδάφιο του άρθρου 5, αντικαταστάθηκε η φράση «μητρώο, καταρτιζόμενο, ενημερωνόμενο από την Περιφέρεια Καμπανίας, απευθείας … παρόν άρθρο» με την ακόλουθη: «κατάλογο τηρούμενο από τον Οργανισμό Ελέγχου» ο οποίος στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι ο IS.ME.CERT.

Η αντικατάσταση, στο τρίτο εδάφιο του ίδιου άρθρου και στο σημείο 4) του άρθρου 7, του όρου «albo» (μητρώο) από τον όρο «elenco» (κατάλογο) εμπίπτει στη λογική όσων προαναφέρθηκαν.

3.5.   Λοιπά:

—

Τέλος απαλείφθηκε από τις ισχύουσες προδιαγραφές το άρθρο 8, με το οποίο προβλεπόταν η επιβολή ποινής «σύμφωνα με τη νομοθεσία» σε περίπτωση καταχρηστικής αναφοράς του προϊόντος. Το άρθρο αυτό απαλείφθηκε επειδή αποτελεί πλεονασμό. Είναι πράγματι προφανές ότι οι καταχραστές τιμωρούνται από τον νόμο. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, το νομοθετικό διάταγμα αριθ. 297/2004 περιλαμβάνει τις διατάξεις περί κυρώσεων κατ'εφαρμογή του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92, νυν κανονισμού αριθ. 510/2006.

Η τροποποίηση των προδιαγραφών προτείνεται από τον φορέα προστασίας του προϊόντος «Consorzio di Tutela Limone di Sorrento I.G.P.» με έδρα στο Vico Equense 80069 (NA) — Via Domenico Caccioppoli 25, ο οποίος έχει νόμιμο συμφέρον, καθότι αποτελεί φορέα προστασίας αναγνωρισμένο βάσει του νόμου (ΕΚ) αριθ. 525/1999 και αποτελούμενο από παραγωγούς του προϊόντος «Limone di Sorrento» ΠΓΕ οι οποίοι ελέγχονται τακτικά από τον οργανισμό ελέγχου.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

«LIMONE DI SORRENTO»

Αριθ. ΕΚ: IT-PGI-0105-0098-06.11.2007

ΠΓΕ ( Χ ) ΠΟΠ ( )

1.   Ονομασία:

«Limone di Sorrento»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα:

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου:

3.1.   Τύπος προϊόντος:

1.	Κλάση 1.6: Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά νωπά ή μεταποιημένα

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1.:

Κατά τη διάθεσή του στην κατανάλωση το προϊόν «Limone di Sorrento» ΠΓΕ έχει σχήμα ελλειπτικό, συμμετρικό με λοβό ποδίσκου που προεξέχει ελαφρώς και με βάση μεσαίου μεγέθους.

Το μέγεθος του καρπού είναι μεσαίο ή μεσαίο έως μεγάλο και το βάρος του τουλάχιστον 85 gr. Τα λεμόνια με βάρος μικρότερο των 85 gr, αλλά που διαθέτουν τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά που αναφέρονται στην παρούσα παράγραφο μπορούν να χρησιμοποιούνται για μεταποίηση.

Ο ποδίσκος του λεμονιού έχει μεσαίο πάχος και μήκος ενώ η πρόσφυση στον ποδίσκο είναι ισχυρή. Ο ομφαλός είναι εμφανής ενώ απουσιάζουν το κορυφαίο αυλάκι και το ίχνος στύλου. Ο άξονας του υπέρου είναι στρογγυλός, μέτριος και ημιπλήρης.

Ο φλοιός του «Limone di Sorrento» ΠΓΕ έχει κίτρινο χρώμα λεμονιού, σε επιφάνεια μεγαλύτερη από το 50 % και έχει μέτριο πάχος [εξωτερική στιβάδα και λευκή σπογγώδης στιβάδα (ράκος)]· η εξωτερική στιβάδα είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και έχει έντονη αρωματική οσμή· η σάρκα έχει αχυροκίτρινο χρώμα και μέτρια υφή ενώ ο ανοιχτοκίτρινου χρώματος χυμός είναι άφθονος (απόδοση τουλάχιστον 25 %) και έχει υψηλή οξύτητα (τουλάχιστον 3,5 gr/100 ml).

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα):

—

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης):

—

3.5.   Ειδικές φάσεις της παραγωγής που πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής:

—

3.6.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.:

—

3.7.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με την επισήμανση:

Το προϊόν «Limone di Sorrento» ΠΓΕ πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση είτε χύδην, με επισήμανση του 80 % του προϊόντος με μικρές ατομικές ετικέτες είτε σε κατάλληλα ανθεκτικά κιβώτια, ελάχιστης περιεκτικότητας 0,5 Kg και μέγιστης 15 Kg, κατασκευασμένα από υλικό φυτικής προέλευσης, από χαρτόνι ή άλλο ανακυκλώσιμο υλικό, επιτρεπόμενο, σε κάθε περίπτωση, από την κοινοτική νομοθεσία.

Στις συσκευασίες που προορίζονται για το προϊόν που φέρει την ΠΓΕ ή στις ετικέτες που τοποθετούνται σε αυτές πρέπει να αναφέρονται, με τυπογραφικά στοιχεία ευδιάκριτα και ευανάγνωστα, ίδιων διαστάσεων, οι ενδείξεις «Limone di Sorrento» και «Indicazione geografica protetta» [ή το αρκτικόλεξο I.G.P. (ΠΓΕ)] καθώς και το όνομα, η έδρα και η διεύθυνση της επιχείρησης συσκευασίας ή παραγωγής και η ποσότητα προϊόντος που πράγματι περιέχεται στη συσκευασία, εκφραζόμενη σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.

Θα πρέπει επίσης να εμφαίνεται και γραφικό σύμβολο με την καλλιτεχνική εικόνα του ειδικού και χαρακτηριστικού λογότυπου, ως αναπόσπαστο τμήμα της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης. Το γραφικό σύμβολο αποτελείται από την εικόνα τριών λεμονιών με φύλλα, εκ των οποίων τα δύο είναι μικρά και βρίσκονται σε πλάγια θέση ενώ το τρίτο είναι μεγάλο. Στο εσωτερικό του τελευταίου αναπαριστάνεται το πανόραμα της ακτογραμμής του Sorrento έως το ακρωτήριο Punta Scutolo. Το τοπίο εκτυπώνεται σε πράσινο χρώμα Pantone 360 CV, τα φύλλα σε πράσινο χρώμα Pantone 362 CV, τα δύο μικρά λεμόνια και το πλαίσιο που περιέχει την ένδειξη «Limone di Sorrento» σε κίτρινο χρώμα Pantone process yellow, η θάλασσα σε γαλάζιο χρώμα Pantone 284 CV και η ένδειξη «Limone di Sorrento» σε μαύρο χρώμα.

Στα επεξεργασμένα προϊόντα μεταποίησης του λεμονιού, επιτρέπεται να χρησιμοποιείται, στο πλαίσιο της ονομασίας, αναφορά στο γεωγραφικό όνομα «Sorrento», εφόσον πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

—	για την παραγωγή του προϊόντος χρησιμοποιούνται αποκλειστικά λεμόνια που ανήκουν στην ΠΓΕ «Limone di Sorrento»·

—	αναφέρεται επακριβώς η κατά βάρος αναλογία μεταξύ της χρησιμοποιηθείσας ποσότητας προϊόντος «Limone di Sorrento» ΠΓΕ και της ληφθείσας ποσότητας επεξεργασμένου προϊόντος·

—	η επεξεργασία ή/και η μεταποίηση των λεμονιών εκτελείται αποκλειστικά στο σύνολο του εδάφους των κοινοτήτων που αναφέρονται στο σημείο 4·

—	αποδεικνύεται η χρήση του προϊόντος με την ΠΓΕ «Limone di Sorrento» μέσω της αγοράς του και της κατοχής των αποδείξεων αγοράς από τους παραγωγούς που είναι εγγεγραμμένοι στον κατάλογο, καθώς και της μετέπειτα καταγραφής στα επίσημα έγγραφα.

Στην προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Limone di Sorrento» απαγορεύεται η προσθήκη οποιουδήποτε επιπλέον προσδιορισμού, διαφορετικού από τους προβλεπόμενους στις παρούσες προδιαγραφές, συμπεριλαμβανόμενης της χρήσης λέξεων όπως: «tipo» (τύπου), «gusto» (γεύση), «uso» (χρήση), «selezionato» (επιλεχθέν), «scelto» (επιλογής) και τα συναφή.

Επιτρέπεται ωστόσο η χρήση ενδείξεων που παραπέμπουν σε επιχειρήσεις, ονόματα, έδρες, ιδιωτικά σήματα, όταν δεν έχουν εγκωμιαστικό χαρακτήρα και δεν παραπλανούν τον καταναλωτή.

Όλες οι ενδείξεις επιτρέπεται να αναγράφονται στην ετικέτα με χαρακτήρες ύψους και πλάτους που δεν υπερβαίνουν το ήμισυ των χρησιμοποιούμενων για την αναγραφή της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής:

Η περιοχή παραγωγής του «Limone di Sorrento» ΠΓΕ βρίσκεται εντός των ακόλουθων κοινοτήτων: Vico Equense, Meta, Piano di Sorrento, Sant’Agnello, Sorrento, Massa Lubrense, Capri και Anacapri.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής:

Η Penisola Sorrentina (χερσόνησος του Sorrento) αποτελείται από μια στενή λωρίδα ξηράς που εισέρχεται στο Τυρρηνικό Πέλαγος διαχωρίζοντας τον κόλπο της Νάπολης από τον κόλπο του Salerno. Προς τα ανατολικά κλείνεται από τον ορεινό όγκο των Monte Faito και Sant’Angelo, ενώ μια λοφοσειρά αποτελεί τον κεντρικό άξονα με μερικά σημεία μεγαλύτερου υψομέτρου όπως το Monte Comune και το Monte Vico Alvano.

Από γεωλογική σκοπιά, το ασβεστολιθικό βασικό πέτρωμα εναλλάσσεται με κλίνες φαιού τόφου του Sorrento, που καλύπτουν το λεγόμενο Piano di Sorrento, δηλαδή την πεδινή περιοχή που εκτείνεται από την Meta έως το Sorrento· σε ορισμένες περιοχές (όπως η Massa Lubrense και το Sorrento) υπάρχει ψαμμίτης. Η επιφάνεια αποτελείται, κυρίως, από εναλλασσόμενα στρώματα πυροκλαστικών υλικών (andosols)· η παρουσία κλινών λατυποπαγών εγγυάται την καλή στράγγιση των εδαφών.

Η ηφαιστειογενής φύση των εδαφών εγγυάται επαρκή ικανότητα ανταλλαγής κατιόντων, επιτρέποντας την προσθήκη ορυκτών στοιχείων, όπως κάλιο, ασβέστιο, και πυρίτιο, χάρη στα οποία παράγονται εκλεκτά γεωργικά προϊόντα, ιδίως δε επιτρέποντας τον σχηματισμό υψηλών ποσοτήτων σακχάρων.

Από κλιματική άποψη, η περιοχή χαρακτηρίζεται από καλή βροχομετρία (περίπου 800 mm/έτος) με κατανομή κυρίως φθινοπωρινή και εαρινή. Η περιοχή δεν είναι επομένως άνυδρη και επιτρέπει την καλλιέργεια εσπεριδοειδών με περιορισμένη άρδευση.

Οι ελάχιστες χειμερινές θερμοκρασίες σπανίως είναι χαμηλότερες από μηδέν βαθμούς Κελσίου, ενώ κατά τη θερινή περίοδο η μετριαστική δράση της θαλάσσιας αύρας διατηρεί τις θερμοκρασίες γενικά κάτω από τους 30 βαθμούς Κελσίου.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος:

Το προϊόν «Limone di Sorrento» χαρακτηρίζεται από πλούσια ανθοφορία: διακρίνονται πράγματι πέντε κύριες ανθοφορίες, ενώ αποτελεί βιολογικό χαρακτηριστικό του ο έντονος πολυμορφισμός.

Ο καρπός ποικίλλει ως προς το σχήμα, το μέγεθος, το πάχος του φλοιού, τη λεπτότητα του περικαρπίου και τον αριθμό σπερμάτων. Η ετερογένεια αυτή εξαρτάται, πλην της διαφορετικής εποχής ανθοφορίας, από την κλωνική διαφορά και από τις ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας.

Ωστόσο τα στοιχεία αυτά δεν τροποποιούν τα τυπικά οργανοληπτικά και ρεολογικά χαρακτηριστικά του «Limone di Sorrento». Ο καρπός πράγματι χαρακτηρίζεται από την ισορροπημένη σχέση μεταξύ διαλυτών σακχάρων και οργανικών οξέων (κιτρικού και μηλικού). Η μεγαλύτερη απορρόφηση καλίου, το οποίο αφθονεί στο έδαφος, καθορίζει την υψηλή περιεκτικότητα των ελαιοφόρων αδένων του φλοιού σε πολύτιμα αιθέρια έλαια.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με συγκεκριμένη ποιότητα, με τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ):

Η φήμη που επί αιώνες ακολουθεί το προϊόν «Limone di Sorrento», όχι μόνον στην περιοχή παραγωγής αλλά και στην υπόλοιπη Ιταλία και το εξωτερικό, είναι αδιαμφισβήτητη, καθώς το προϊόν αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της κουλτούρας και της ιστορίας της περιοχής, αλλά και χαρακτηριστικό στοιχείο του τοπίου της χερσονήσου του Sorrento, με τις τυπικές κρεβατίνες προστασίας.

Τα εσπεριδοειδή είναι παρόντα στην χερσόνησο του Sorrento από την πολύ παλιά εποχή. Οι δύο ευδιάκριτες και όμορφες λεμονιές που εμφανίζονται στα αρχαία ρωμαϊκά μωσαϊκά της οικίας «Casa del frutteto», τα οποία ανάγονται στο έτος 79 μ.Χ. και βρίσκονται στον αρχαιολογικό χώρο της Πομπηίας, επέτρεψαν τη σύγκριση της ποικιλίας με το λεμόνι που καλλιεργείται σήμερα στην περιοχή του Sorrento. Στην χερσόνησο του Sorrento, ζωγραφικά έργα γκουάς του 18ου αιώνα δείχνουν λεμονιές και πορτοκαλιές, ενώ επικρατούν οι καρυδιές, οι ελιές και τα αμπέλια. Ήδη την ίδια εποχή, αρχίζουν οι θαλάσσιες εξαγωγές της παραγωγής λεμονιών, ακόμη και υπερατλαντικές.

Η έντονη ανάπτυξη της καλλιέργειας ξεκινά τον 19ο αιώνα, με τη χρήση της κρεβατίνας του Sorrento, δομής προστασίας που απαντά μόνον στην περιοχή.

Τον 19ο αιώνα, τα λεμόνια του Sorrento, σε κιβώτια από ξύλο λεύκας, εξάγονταν στην Ευρώπη και την Αμερική (όπως μαρτυρά ο μεγάλος όγκος τιμολογίων πώλησης και φορτωτικών της περιόδου εκείνης) και αποτελούσαν αξιόλογη πρόσοδο που επέτρεψε σημαντικές επενδύσεις για την ανάπτυξη του τουριστικού κλάδου.

Ο κλασικός κήπος του Sorrento με τις λεμονιές, που έχουν ανάμεσά τους και πορτοκαλιές του Sorrento, συνδέεται την περίοδο αυτή με την ίδια την εικόνα της πόλης του Sorrento και την τουριστική της ακμή. Ήδη τον 18ο αιώνα, από την περίοδο της «μεγάλης περιήγησης», ο Γκαίτε αναφέρει και εγκωμιάζει, στο ταξίδι του σε σχέση με το Sorrento, «την γη όπου ανθούν οι λεμονιές».

Η αγορά ανέκαθεν αποδέχεται μια τιμή πώλησης για το «Limone di Sorrento» πολύ υψηλότερη από αυτή των λεμονιών άλλων περιοχών παραγωγής, ως απόδειξη της αξίας και της ιδιαίτερης ποιότητας του συγκεκριμένου καρπού. Επιπλέον, το λεμόνι του Sorrento, λόγω των εξαιρετικών αρωματικών χαρακτηριστικών του φλοιού, αποτελεί τη βάση για την παραγωγή του παραδοσιακού ποτού «limoncello» από λεμόνια του Sorrento.

Η ειδική ποιότητα του «Limone di Sorrento» ΠΓΕ προκύπτει από τον συνδυασμό των ιδιαίτερων εδαφοκλιματικών χαρακτηριστικών της περιοχής, από την ιδιαίτερη προστασία που προσφέρουν στις καλλιέργειες οι κρεβατίνες ή τα υψηλόκορμα φυτά και από την εργασία κλωνικής επιλογής που εκτελείται επί αιώνες από τους τοπικούς γεωργούς. Από την εφαρμογή όλων αυτών των πρακτικών προκύπτει ένας καρπός με υψηλότατη περιεκτικότητα του φλοιού σε αιθέρια έλαια· ο χυμός παρουσιάζει ισορροπημένη σχέση μεταξύ οξέων και σακχάρων η οποία του προσδίδει ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, επιτρέποντας την κατανάλωσή του ακόμη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Χάρη στις τεχνικές παραγωγής και στις πολλαπλές ανθοφορίες αυτά τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά επιτυγχάνονται καθ’όλη τη διάρκεια του έτους.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών:

Η εθνική διαδικασία ένστασης ενεργοποιήθηκε με τη δημοσίευση της πρότασης αναγνώρισης της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Limone di Sorrento» στην Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana αριθ. 81 της 6ης Απριλίου 2007.

Το κείμενο των προδιαγραφών μπορεί να αναζητηθεί στο Διαδίκτυο, στη διεύθυνση:

—	στην ιστοσελίδα: http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg ή

—	απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του υπουργείου (http://www.politicheagricole.it) — επιλογή «Prodotti di Qualità» (στα αριστερά της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]».

---

(1)  EE L 93 της 31.3.2006, σ. 12.

---