Toidu lisaainete ohutus

KOKKUVÕTE:

määrus (EÜ) nr 1333/2008 – toidu lisaained

MIS ON MÄÄRUSE EESMÄRK?

Määrusega asendatakse varasemad Euroopa Liidu (EL) õigusaktid ja koondatakse kõik toidu lisaainete* liigid ühte õigusakti.
See esitab
- lubatud lisaainete loetelud;
- nende kasutamise ja märgistamise tingimused.
Määrusega lihtsustatakse ka neile lubade andmise korda.

PÕHIPUNKTID

Ainult ELis lubatud toidu lisaaineid võib müüa ja toidus kasutada.
Lubatud toidu lisaainete loetellu kuulumiseks ei tohi see tekitada ohtu tervisele ega tarbijat eksitada. Selle järele peab olema põhjendatud vajadus, mida ei saa rahuldada muul viisil.
Lisaaine peab olema tarbijale kasulik. Nende hulka kuuluvad:
- toidu toiteväärtuse säilitamine;
- abistamine toidu tootmisel, töötlemisel, valmistamisel, käitlemisel, pakendamisel, transpordil või ladustamisel;
- eritoidu vajaduse rahuldamine.
Magusainete ja värvainete suhtes kehtivad eritingimused.
Lisaaineid tuleb kasutada soovitud mõju saavutamiseks kõige madalamal vajalikul tasemel. Selle taseme puhul tuleb võtta arvesse vastuvõetavat päevast kogust ja eri tarbijarühmade (nt allergiatega inimeste) vajadusi.
Üldjuhul ei tohi lisaaineid kasutada
- töötlemata toidus;
- imiku- ja väikelapsetoitudes.
Lisaained, olenemata sellest, kas need on ette nähtud müügiks lõpptarbijale või mitte, peavad vastama selgetele märgistamisnõuetele, näiteks peab neile olema märgitud nimi ja/või E-number (nt päikeseloojangukollase värvaine puhul E 110).
Õigusakti ei kohaldata järgmiste ainete suhtes, kui neid ei kasutata toidu lisaainetena:
- abiained, st ained, mida kasutatakse tooraine töötlemiseks;
- ained, mida kasutatakse taimede ja taimsete saaduste kaitseks;
- toidule lisatud toitained;
- vee käitlemiseks kasutatavad ained.

MIS AJAST MÄÄRUST KOHALDATAKSE?

Määrust kohaldatakse alates 20. jaanuarist 2010.

TAUST

Enamik lisaainete hindamisi viidi läbi 1980. ja 1990. aastatel. Nende ohutust hinnatakse nüüd uuesti vastavalt komisjoni määrusele (EL) nr 257/2010. See 27. märtsil 2021 algav protsess hõlmab ELi lubatud toidu lisaainete loetelude uuendamisprotsessile kehtivate läbipaistvuse ja konfidentsiaalsuse võrreldavaid tasemeid.

Olenevalt ohutuse ümberhindamise tulemusest võib Euroopa Komisjon teha ettepaneku praegu kehtivate kasutustingimuste muutmiseks või mõningate lisaainete eemaldamiseks lubatud ainete loetelust.

Lisateave:

Lisaained – mis on toidu lisaained? (Euroopa Komisjon)
Lisaained (Euroopa Toiduohutusamet)

PÕHIMÕISTED

Toidu lisaained: ained, mis lisatakse toidule mitmesugustel eesmärkidel, näiteks magustamiseks, värvi andmiseks või säilivusaja pikendamiseks.

PÕHIDOKUMENT

Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määrus (EÜ) nr 1333/2008 toidu lisaainete kohta (ELT L 354, 31.12.2008, lk 16–33)

Määruse (EÜ) nr 1333/2008 kronoloogilised muudatused on alusdokumenti lisatud. Käesoleval konsolideeritud versioonil on üksnes dokumenteeriv väärtus.

SEONDUVAD DOKUMENDID

Komisjoni 8. veebruari 2021. aasta rakendusmäärus (EL) 2021/148, millega muudetakse määrust (EL) nr 257/2010, millega kehtestatakse toidus lubatud lisaainete uuesti hindamise kava kooskõlas Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusega (EÜ) nr 1333/2008 toidu lisaainete kohta(ELT L 44, 9.2.2021, lk 3–6)

Komisjoni 25. märtsi 2010.aasta määrus (EL) nr 257/2010, millega kehtestatakse toidus lubatud lisaainete uue hindamise kava kooskõlas Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusega (EÜ) nr 1333/2008 toidu lisaainete kohta (ELT L 80, 26.3.2010, lk 19–27)

Vt konsolideeritud versioon.

Komisjoni 9. märtsi 2012. aasta määrus (EL) nr 231/2012, millega kehtestatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1333/2008 II ja III lisas loetletud toidu lisaainete spetsifikatsioonid (ELT L 83, 22.3.2012, lk 1–295)