Elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuvat materiaalit ja tarvikkeet – hyvät tuotantotavat
TIIVISTELMÄ ASIAKIRJASTA:
Komission asetus (EY) N:o 2023/2006 – elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuvien materiaalien ja tarvikkeiden hyvät tuotantotavat
TIIVISTELMÄ
ASETUKSEN TARKOITUS
Asetuksessa säädetään hyvien tuotantotapojen periaatteista*, jotka koskevat elintarvikkeiden kanssa kosketukseen tarkoitettuja materiaaleja ja tarvikkeita.
TÄRKEIMMÄT KOHDAT
-
Sitä sovelletaan kaikkiin aloihin ja kaikkiin kyseisten materiaalien ja tarvikkeiden tuotannon, jalostuksen ja jakelun vaiheisiin.
-
Yritysten on:
-
noudatettava hyviä tuotantotapoja;
-
käynnistettävä, toteutettava ja käytettävä tehokasta ja dokumentoitua laadunvarmistusjärjestelmää*;
-
perustettava tehokas laadunvalvontajärjestelmä ja pidettävä sitä yllä;
-
kehitettävä ja ylläpidettävä joko paperiversioina tai sähköisessä muodossa asianmukaista dokumentointijärjestelmää, joka kattaa yksittäisen materiaalin tai tarvikkeen turvallisuuden kannalta olennaiset eritelmät, valmistusohjeet ja prosessoinnit.
-
Hyvät tuotantotavat kattavat muun muassa sellaiset säiliöt, pakkaukset, paperin, pahvin, musteen ja liimat, jotka voisivat joutua kosketukseen elintarvikkeiden kanssa.
-
Laadunvarmistusjärjestelmissä otetaan huomioon:
-
henkilöstön määrä, tietojen ja taitojen riittävyys sekä tilojen ja laitteiden organisointi;
-
yrityksen koko siten, että yritykselle ei aiheudu kohtuuttomia rasitteita.
-
Laadunvalvontajärjestelmiin kuuluvat:
-
hyvien tuotantotapojen täytäntöönpanon tarkasteleminen; ja
-
sellaisten toimenpiteiden nimeäminen, joiden avulla korjataan kaikki puutteet toteutettaessa hyvien tuotantotapojen periaatteita.
-
Muutoksessa (asetus (EY) N:o 282/2008) esitetään erityinen laadunvarmistusjärjestelmä elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuville kierrätysmuovimateriaaleille ja -tarvikkeille.
MISTÄ ALKAEN ASETUSTA SOVELLETAAN?
Sitä on sovellettu 1. elokuuta 2008 alkaen.
KESKEISET TERMIT
* Hyvät tuotantotavat: laadunvarmistustekijät, joilla varmistetaan, että materiaalit ja tarvikkeet vastaavat niihin sovellettavia laatustandardeja vaarantamatta ihmisten terveyttä ja aiheuttamatta haitallisia muutoksia elintarvikkeiden koostumuksessa.
* Laadunvarmistusjärjestelmä: järjestelyt ja dokumentointi, joilla varmistetaan, että materiaalien ja tarvikkeiden laatu vastaa vaatimuksia.
SÄÄDÖS
Komission asetus (EY) N:o 2023/2006, annettu 22 päivänä joulukuuta 2006 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvien materiaalien ja tarvikkeiden hyvistä tuotantotavoista (EUVL L 384, 29.12.2006, s. 75–78)
Asetukseen (EY) N:o 2023/2006 tehdyt peräkkäiset muutokset on sisällytetty perussäädökseen. Konsolidoitu toisinto on tarkoitettu ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.
Viimeisin päivitys: 02.05.2016