ALLEGATO I

Concentrazione di talune micotossine (aflatossina B1, ocratossina A, zearalenone, deossinivalenolo, fumonisine) nei mangimi

Singoli risultati per tutti i campioni sottoposti a controllo; modello per le relazioni di cui al paragrafo 1, lettera a)

Mangimi		Campiona-mento (casuale o mirato)	Tipo e concentrazione di micotossine (μg/kg per mangimi con tenore di umidità pari al 12 %)
Tipo	Paese d'origine		Aflatossina B1	Ocratossina A	Zearalenone	Deossinivalenolo	Fumonisine (1)

L'autorità competente deve inoltre indicare:

—	le azioni intraprese nei casi in cui risultano superati i livelli massimi per il tenore di aflatossina B1,

—	il metodo d'analisi utilizzato,

—	il limite d'individuazione.

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(1)  La concentrazione di fumonisine corrisponde alla concentrazione totale di fumonisine B1, B2 e B3.

ALLEGATO II

Presenza di talune sostanze non autorizzate quali additivi alimentari

Alcuni antibiotici, coccidiostatici e altre sostanze possono essere legittimamente presenti in qualità di additivi nelle premiscele e nei mangimi composti destinati a talune specie e categorie di animali, qualora siano autorizzati ai sensi dell'atto di cui all'allegato I, capitolo II, punto 1, dell’accordo SEE [direttiva del Consiglio 70/524/CEE, del 23 novembre 1970, relativa agli additivi nei mangimi (1)].

La presenza di sostanze non autorizzate nei mangimi costituisce un'infrazione.

Le sostanze la cui presenza deve essere oggetto di controllo devono essere selezionate a partire dal seguente elenco:

1)

Sostanze autorizzate quali additivi alimentari esclusivamente per talune specie o categorie animali:   avilamicina   decochinato   diclazuril   flavofosfolipolo   bromidrato di alofuginone   lasalocid A sodico   maduramicina ammonio alfa   monensina sodica   narasin   narasin — nicarbazin   cloridrato di robenidina   salinomicina sodica   semduramicina sodica

2)

Sostanze il cui uso quali additivi dei mangimi non è più autorizzato:   amprolium   amprolium/etopabato   arprinocid   avoparcina   carbadox   dimetridazolo   dinitolmid   ipronidazolo   meticlorpindolo   meticlorpindolo/metilbenzoquato   nicarbazin   nifursol   olaquindox   ronidazolo   spiramicina   tetracicline   fosfato di tilosina   virginiamicina   zinco-bacitracina   altre sostanze antimicrobiche

3)	Sostanze mai autorizzate quali additivi dei mangimi: altre sostanze

Singoli risultati per tutti i campioni non conformi; modello per le relazioni di cui al paragrafo 1, lettera b)

Tipo di mangime (specie e categoria animale)	Sostanza individuata	Livello individuato	Motivo dell'infrazione (2)	Azione intrapresa

L'autorità competente deve inoltre indicare:

—	il numero totale di campioni esaminati,

—	i nominativi delle sostanze oggetto di controllo,

—	il metodo d'analisi utilizzato,

—	i valori limite del controllo.

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(1)  GU L 270 del 14.12.1970, pag. 1.

(2)  Motivazione all'origine della presenza della sostanza non autorizzata nel mangime, risultante da un'indagine effettuata dall'autorità competente.

ALLEGATO III

Restrizioni relative alla produzione e all'impiego di prodotti d'origine animale

Fatto salvo quanto disposto agli articoli da 3 a 13 e all'articolo 15 della direttiva 95/53/CE, gli Stati EFTA devono, nel corso del 2004, realizzare un programma d'ispezione coordinato per determinare se le restrizioni relative alla produzione e all'impiego di materie prime d'origine animale siano state rispettate.

In particolare, per garantire che il divieto di utilizzazione di proteine animali trasformate nell'alimentazione di alcuni animali, definito all'allegato IV dell'atto di cui all'allegato I, capitolo I, punto 7.1.12, dell’accordo SEE [regolamento (CE) n. 999/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 maggio 2001, recante disposizioni per la prevenzione, il controllo e l'eradicazione di alcune encefalopatie spongiformi trasmissibili (1)] sia effettivamente applicato, gli Stati EFTA devono attuare un programma specifico d'ispezione basato su controlli mirati. Secondo quanto disposto all'articolo 4 della direttiva 95/53/CE, il programma di controllo deve conformarsi a una strategia basata sui rischi, in cui si tiene conto di tutte le fasi della produzione e di tutti i tipi di locali in cui i mangimi sono prodotti, manipolati e somministrati. Gli Stati EFTA devono prestare particolare attenzione alla definizione di criteri che possono essere connessi ad un rischio. La ponderazione attribuita a ciascun criterio deve essere proporzionale al rischio. La frequenza delle ispezioni e il numero di campioni prelevati nei vari locali devono essere in correlazione con il totale delle ponderazioni attribuite ai locali in questione.

In sede di elaborazione di un programma d'ispezione è opportuno prendere in considerazione i seguenti criteri indicativi, relativi anche ai locali:

Locali	Criteri	Ponderazione
Fabbriche di mangime	— Fabbriche di mangimi a doppia linea di produzione, che producono mangimi per ruminanti e mangimi per non ruminanti, contenenti proteine animali trasformate oggetto di deroga — Fabbriche di mangimi la cui non conformità è stata già comprovata in passato, ovvero sospette di non conformità — Fabbriche di mangimi che importano grandi quantità di mangimi con un elevato contenuto proteico, quali farine di pesce, farine di soia, farina di glutine di mais e concentrati proteici — Fabbriche di mangimi caratterizzate da un'elevata produzione di mangimi composti — Rischio di contaminazione incrociata derivante da procedure interne (destinazione dei silos, controllo della separazione effettiva delle linee di produzione, controllo degli ingredienti, laboratorio interno, procedure di campionamento, ecc.)
Posti d'ispezione frontalieri e altri punti d'ingresso nel SEE	— Volume elevato/ridotto di importazioni di mangimi — Mangimi con un elevato contenuto proteico
Azienda agricole	— Miscelatori fissi che usano proteine animali trasformate, oggetto di deroga — Aziende agricole che allevano ruminanti e altre specie (rischio di alimentazione incrociata) — Aziende agricole che acquistano mangimi sfusi
Rivenditori	— Depositi e stoccaggio intermedio di mangimi ad alto contenuto proteico — Volume elevato di mangimi sfusi oggetto di commercio — Rivenditori di mangimi composti prodotti all'estero
Miscelatori mobili	— Miscelatori utilizzati per ruminanti e non ruminanti — Miscelatori la cui non conformità è già stata comprovata in passato ovvero sospetti di non conformità — Miscelatori che incorporano mangimi ad alto contenuto proteico — Miscelatori con un'elevata produzione di mangimi — Numero elevato di aziende agricole servite, ivi comprese aziende che allevano ruminanti
Mezzi di trasporto	— Veicoli utilizzati per il trasporto di proteine animali trasformate e di mangimi — Veicoli la cui non conformità è già stata comprovata in passato, ovvero sospetti di non conformità

In alternativa ai criteri e ai locali indicativi, gli Stati EFTA possono far pervenire all'Autorità di vigilanza EFTA la propria valutazione dei rischi entro il 30 aprile 2004.

Il campionamento deve essere effettuato sulla base di lotti o eventi, nei casi in cui è più probabile che si verifichi la contaminazione incrociata con proteine trasformate vietate (primo lotto dopo il trasporto di mangimi contenenti proteine animali vietate per quel lotto, problemi tecnici o cambiamenti nelle linee di produzione, cambiamenti nei silos di stoccaggio o nei silos destinati al materiale sfuso).

Ogni Stato EFTA deve effettuare annualmente almeno dieci ispezioni ogni 100 000 tonnellate di mangimi composti prodotti. Ogni Stato EFTA deve prelevare annualmente almeno venti campioni ufficiali ogni 100 000 tonnellate di mangimi composti prodotti. In attesa dell'approvazione di metodi alternativi, l'identificazione e la stima devono essere effettuate tramite analisi al microscopio, come disposto nella direttiva 98/88/CE della Commissione, del 13 novembre 1998, che fissa gli orientamenti per l'identificazione al microscopio e la stima dei costituenti d'origine animale nell'ambito del controllo ufficiale degli alimenti per animali (2). La presenza di costituenti d'origine animale vietati deve essere considerata una violazione del divieto relativo ai mangimi.

I risultati dei programmi d'ispezione vanno comunicati all'Autorità di vigilanza EFTA tramite i seguenti modelli.

Sintesi dei controlli sulle restrizioni relative all'impiego di prodotti d'origine animale nei mangimi (impiego nei mangimi di proteine animali trasformate vietate)

A.   Ispezioni documentate

Fase	Numero di ispezioni, compresi i controlli della presenza di proteine animali	Numero di infrazioni, sulla base di controlli documentari, piuttosto che in base a prove di laboratorio
Importazioni di materie prime
Stoccaggio di materie prime
Fabbriche di mangime
Miscelatori fissi/miscelatori mobili
Intermediari di mangime
Mezzi di trasporto
Aziende agricole con allevamento di non ruminanti
Aziende agricole con allevamento di ruminanti
Altro: …

B.   Campionamento e analisi di materie prime e mangimi composti per determinare la presenza di proteine animali trasformate

Locali	Numero di campioni ufficiali analizzati per determinare la presenza di proteine animali trasformate			Numero di campioni non conformi
				Presenza di proteine animali trasformate provenienti da animali terrestri			Presenza di proteine animali trasformate provenienti da pesci
	Materie prime	Mangimi composti		Materie prime	Mangimi composti		Materie prime	Mangimi composti
		per ruminanti	per non ruminanti		per ruminanti	per non ruminanti		per ruminanti	per non ruminanti
All'importazione
Fabbriche di mangime
Intermediari/stoccaggio
Mezzi di trasporto
Miscelatori fissi/miscelatori mobili
Nell'azienda agricola
Altro: …

C.   Tabella riassuntiva dei campionamenti dei mangimi destinati a ruminanti in cui è stata rilevata la presenza di proteine animali trasformate vietate

	Mese del campionamento	Tipo, livello e origine della contaminazione	Sanzioni (o altre misure applicate)
1
2
3
4
5
…

Gli Stati EFTA devono inoltre analizzare i grassi e gli oli vegetali destinati ai mangimi per individuare la presenza di tracce di ossa e inserire i risultati di dette analisi nella relazione di cui al paragrafo 2 della presente raccomandazione.

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(1)  GU L 147 del 31.5.2001, pag. 1.

(2)  GU L 318 del 27.11.1998, pag. 45.

ALLEGATO IV

Procedure di selezione e di valutazione delle forniture di materie prime di origine industriale

Le autorità competenti devono identificare e fornire una breve descrizione delle procedure adottate dai fabbricanti di mangimi composti per selezionare e valutare le forniture di materiale di origine industriale destinato alla composizione dei mangimi. Alcune procedure possono riferirsi ad una definizione preliminare di caratteristiche e requisiti applicati ai prodotti da fornire o ai fornitori. Altre procedure possono riferirsi a controlli effettuati autonomamente per la verifica della conformità ad alcuni parametri, a cura dei fabbricanti di mangimi composti, al momento della ricezione della fornitura.

Per ogni procedura identificata (procedura di selezione e valutazione delle forniture), le autorità competenti devono indicare i vantaggi e gli svantaggi dell'applicazione della procedura in questione in termini di sicurezza dei mangimi. Infine devono valutare se, tenendo presenti i rischi potenziali, le varie procedure sono accettabili, insufficienti o non accettabili per garantire la sicurezza dei mangimi, indicando i motivi alla base della conclusione.

Valutazione delle procedure

Procedura (breve descrizione, ivi compresi criteri di ammissione/ non ammissione delle materie prime)	Vantaggi	Svantaggi	Valutazione dell'accettabilità della procedura