29.3.2007   

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

L 88/56

(1)

2004 m. gegužės mėn. JAV Maisto ir vaistų administracija paskelbė tyrimo dėl furano koncentracijos termiškai apdorojamuose produktuose rezultatus. Furano buvo rasta įvairiuose maisto produktuose (pvz., skardinėse ir stiklainiuose konservuotuose maisto produktuose, kūdikių maiste, kavoje, sriubose, padažuose ir kt.).

(2)

Europos maisto saugos tarnybos (EMST) mokslininkų grupė teršalų maisto grandinėje klausimais šiuos rezultatus įvertino kaip skubiai spręstiną klausimą ir 2004 m. gruodžio 7 d. parengė mokslinę furano koncentracijos maiste ataskaitą.

(3)

Šioje ataskaitoje EMST padarė išvadą, kad pagal dabartinius duomenis atrodo, jog galimo poveikio žmogui ir bandymams naudojamiems gyvūnams skiriamų dozių, darančių kancerogeninį poveikį, skirtumas yra pakankamai nedidelis ir kad norint atlikti patikimą rizikos vertinimą, būtini papildomi duomenys apie toksiškumą ir daromą poveikį.

(4)

Kad EMST galėtų atlikti patikimą rizikos vertinimą, būtina visoje Europos bendrijoje rinkti patikimus duomenis apie furano koncentraciją termiškai apdorojamuose maisto produktuose. Ypatingas dėmesys turėtų būti skirtas duomenų rinkimui 2007–2008 m. Vėliau duomenys turėtų būti renkami įprasta tvarka.

(5)

Turėtų būti renkami duomenys apie parduodamus maisto produktus, kurie yra perkami nepaisant tolesnio paruošimo (pvz., kavos milteliai, sultys, stiklainiai ir skardinės, kurie prieš vartojimą nebuvo termiškai apdoroti), ir parduodamus maisto produktus, kurie yra analizuojami kaip suvartoti po tolesnio paruošimo laboratorijoje (pvz., paruošta kava, skardinėse ir stiklainiuose konservuoti produktai, kurie prieš vartojimą buvo termiškai apdoroti). Pastaruoju atveju ruošiant turėtų būti laikomasi etiketėse pateikiamų instrukcijų, jei tokios yra. Namuose iš šviežių sudedamųjų dalių paruoštas maistas (pvz., daržovių sriuba iš šviežių daržovių, naminis airiškas troškinys) neturėtų būti įtrauktas į šią stebėsenos programą, nes maisto gaminimo namuose poveikį furano koncentracijai maisto produktuose būtų galima geriau ištirti vykdant mokslinių tyrimų projektą.

(6)

Kad būtų užtikrintas atrinktų ėminių tipiškumas, turėtų būti laikomasi 2007 m. kovo 28 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 333/2007, nustatančio mėginių ėmimo ir analizės metodus vykdant oficialią švino, kadmio, gyvsidabrio, neorganinio alavo, 3-MCPD ir benzo(a)pireno koncentracijos maisto produktuose kontrolę (1) priedo B dalyje nustatytos mėginių ėmimo tvarkos. Ėminiai turėtų būti analizuojami laikantis 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 882/2004 dėl oficialios kontrolės, kuri atliekama siekiant užtikrinti, kad būtų įvertinama, ar laikomasi pašarus ir maistą reglamentuojančių teisės aktų, gyvūnų sveikatos ir gerovės taisyklių (2), III priedo 1 ir 2 punktų.

(7)

Svarbu, kad EMST būtų nuolatos pranešama apie analizės rezultatus ir pateikiama konkreti papildoma informacija, kurios reikia vertinant rezultatus. Ataskaitų teikimo formą turėtų nustatyti EMST. Duomenų kaupimą duomenų bazėje užtikrins EMST,

1)

Valstybėms narėms 2007–2008 m. atlikti furano koncentracijos termiškai apdorotuose maisto produktuose stebėseną. Turi būti stebimi parduodami maisto produktai, kurie yra perkami nepaisant tolesnio paruošimo (3), ir parduodami maisto produktai, kurie yra analizuojami kaip suvartoti po tolesnio paruošimo laboratorijoje (4).

2)

Valstybės narės EMST reguliariai teikia stebėsenos duomenis ir informaciją EMST nustatyta forma.

3)

Kad užtikrintų atrinktų ėminių tipiškumą, valstybės narės laikosi Reglamento (EB) Nr. 333/2007 priedo B dalyje nustatytos mėginių ėmimo tvarkos. Ėminys prieš atliekant analizę atidžiai paruošiamas, kad būtų užtikrinta, jog furano koncentracija mėginyje nepasikeistų.

4)

Valstybės narės furano analizę atlieka laikydamosi Reglamento (EB) Nr. 882/2004 III priedo 1 ir 2 punktų.