03/Volumul 65

RO

Jurnalul Ofícial al Uniunii Europene

151

L 205/12

JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE

(1)

Metoda de măsurare a suprapresiunii vinurilor petiante și a vinurilor spumante a fost stabilită în conformitate cu criterii recunoscute pe plan internațional. Noua descriere a acestei metode a fost adoptată de Oficiul Internațional pentru Vie și Vin, cu ocazia adunării generale din 2003.

(2)

Utilizarea acestei metode de măsurare poate asigura un control mai simplu și mai precis a suprapresiunii acestor vinuri.

(3)

Descrierea metodei uzuale prevăzută la capitolul 37 din anexa la Regulamentul (CEE) nr. 2676/90 al Comisiei (2) nu mai este necesară, iar alineatul (3) din capitolul 37 trebuie, prin urmare, eliminat. În continuare, descrierea actualizată a acestei metode trebuie introdusă, într-un nou capitol al anexei la respectivul regulament.

(4)

Regulamentul (CEE) nr. 2676/90 trebuie modificat în consecință.

(5)

Măsurile prevăzute de prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a vinului,

1.

Capitolul „37. Dioxidul de carbon” se modifică după cum urmează:

2.

După capitolul 37 se inserează capitolul 37a, cu următorul text:

„37a —   MĂSURAREA SUPRAPRESIUNII VINURILOR SPUMANTE ȘI PETIANTE

1.   PRINCIPIU

După stabilizarea termică și agitarea sticlei, suprapresiunea se măsoară cu ajutorul unui afrometru (manometru). El se exprimă în pascali (Pa) (metoda de tipul I). Metoda se poate aplica și vinurilor spumoase și vinurilor perlante.

2.   APARATURA

Aparatul care permite măsurarea suprapresiunii din sticlele cu vin spumant și petiant se numește afrometru. Acesta are diferite forme, corespunzător modului în care este astupată sticla (capsulă metalică, capac, dop din plută sau plastic).

2.1.   Pentru sticlele dotate cu o capsulă

Este format din trei părți (a se vedea figura 1):

2.2.   Pentru sticlele prevăzute cu dop

Se formează din două părți (a se vedea figura 2):

Observații privind manometrele cu care sunt dotate cele două tipuri de aparate:

3.   METODA DE LUCRU

Determinările trebuie efectuate pe sticle a căror temperatură a fost stabilizată cel puțin 24 de ore. După ce a fost străpunsă capsa, dopul din plută sau din plastic, sticla trebuie agitată puternic, până când presiunea este constantă, în scopul efectuării citirii.

3.1.   În cazul sticlelor închise cu o capsulă

Se fixează gheara etrierului sub capul sticlei. Se strânge piulița până ce aparatul este fixat ferm pe sticlă. Apoi se înșurubează partea superioară în piuliță. Pentru a se evita eliminarea de gaz, străpungerea capsulei trebuie efectuată cât mai rapid posibil, pentru a pune în contact garnitura și sticla. Sticla trebuie apoi agitată puternic, până la o presiune constantă, în scopul efectuării citirii.

3.2.   În cazul sticlelor prevăzute cu dop

Se poziționează vârful acului. Aparatul se așează în poziție pe dop. Se strâng cele patru șuruburi pe dop. Se înșurubează partea superioară (acul traversează dopul). Vârful trebuie sa cadă în interiorul sticlei pentru a permite manometrului să transmită presiunea. Se efectuează citirea după agitarea sticlei până la o presiune constantă. După citire, se recuperează vârful.

4.   EXPRIMAREA REZULTATELOR

Suprapresiunea la 20 °C (Paph20) se exprimă în pascali (Pa) sau în kilopascali (kPa). Ea trebuie să fie în concordanță cu precizia manometrului (de exemplu, 6,3 × 105 Pa sau 630 kPa și nu 6,33 × 105 Pa sau 633 kPa, pentru un manometru din clasa I cu o scală completă de citire de 1 000 kPa).

Dacă temperatura la care se efectuează măsurătoarea este diferită de 20 °C, trebuie efectuată o corecție, prin înmulțirea presiunii măsurate cu coeficientul corespunzător (vezi tabelul 1)

Tabelul 1

Raportul dintre suprapresiunea Paph20 într-un vin petiant sau spumant la 20 °C și suprapresiunea Papht, la temperatura t

5.   CONTROLUL REZULTATELOR

Metoda de determinare directă a parametrilor fizici (metodă criteriu de tip I)

Verificarea afrometrelor

Afrometrele trebuie verificate cu regularitate (cel puțin o dată pe an).

Verificarea se face cu ajutorul unei pompe de presiune pentru etalonare. Acesta permite compararea manometrului de testat cu un manometru de referință, de clasă superioară, racordat la etaloanele naționale, montate în paralel. Controlul este utilizat pentru a confrunta valorile indicate de cele două aparate pentru presiuni în creștere, apoi în descreștere. În cazul în care apare o diferență între cele două, un șurub de reglaj permite efectuarea corecțiilor necesare,

Laboratoarele și organismele autorizate sunt toate dotate cu astfel de pompe de presiune pentru etalonare; acestea se pot obține și de la producătorii de manometre.”