(1)

Nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 (2) sa stanovujú maximálne hodnoty obsahu určitých kontaminantov, vrátane ortuti, v potravinách.

(2)

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) prijal 22. novembra 2012 stanovisko k ortuti a metylortuti v potravinách (3). V tomto stanovisku úrad stanovil prípustný týždenný príjem pre neorganickú ortuť vo výške 4 μg/kg telesnej hmotnosti a pre metylortuť vo výške 1,3 μg/kg telesnej hmotnosti (obe látky vyjadrené ako ortuť) a dospel k záveru, že hodnota expozície prostredníctvom potravín v 95. percentile bola takmer na úrovni prípustného týždenného príjmu pre všetky vekové skupiny, alebo túto úroveň prekračovala. Spotrebitelia (medzi inými aj tehotné ženy), ktorí skonzumujú veľké množstvo rýb, môžu prekročiť prípustný týždenný príjem približne šesťnásobne. Nenarodené deti predstavujú najzraniteľnejšiu skupinu. V stanovisku sa dospelo k záveru, že expozícia účinkom metylortuti na úrovni, ktorá prekračuje prípustný týždenný príjem, je znepokojujúca, odporúča sa však zohľadniť pozitívne účinky konzumácie rýb, ak sa zvážili opatrenia na zníženie expozície metylortuti.

(3)

Úrad prijal 27. júna 2014 stanovisko k prínosom konzumácie morských plodov pre zdravie vo vzťahu k zdravotným rizikám spojeným s expozíciou metylortuti (4). V uvedenom stanovisku úrad preskúmal úlohu morských plodov v európskej strave a vyhodnotil pozitívne účinky konzumácie morských plodov vo vzťahu k zdravotným výsledkom vrátane vplyvu konzumácie morských plodov počas tehotenstva na funkčné výsledky vývoja nervovej sústavy detí a vplyvu konzumácie morských plodov na riziko kardiovaskulárnych chorôb u dospelých. Úrad dospel k záveru, že konzumácia približne 1 až 2 porcií morských plodov týždenne a do 3 až 4 porcií týždenne počas tehotenstva ukazuje na lepšie funkčné výsledky vývoja nervovej sústavy u detí v porovnaní so situáciou, keď sa nekonzumujú žiadne morské plody. Takéto množstvá sa spájajú aj s nižšou úmrtnosťou na ischemickú chorobu srdca u dospelých.

(4)

Úrad prijal 19. decembra 2014 vyhlásenie k prínosom konzumácie rýb/morských plodov v porovnaní s rizikami v dôsledku prítomnosti metylortuti v rybách/morských plodoch (5), v ktorom dospel k záveru, že na dosiahnutie prínosov, ktoré vyplývajú z konzumácie rýb v množstve 1 až 4 porcií rýb týždenne, a na ochranu pred toxicitou metylortuti súvisiacou s neurologickým vývojom by sa konzumácia druhov rýb/morských plodov s vysokým obsahom ortuti mala obmedziť.

(5)

Vzhľadom na výsledky vedeckých stanovísk a vyhlásenia úradu by sa mali preskúmať maximálne hodnoty obsahu ortuti, aby sa ďalej znížila expozícia účinkom ortuti z potravín.

(6)

Keďže najnovšie údaje o výskyte ukazujú, že existuje priestor na zníženie maximálnych hodnôt obsahu ortuti v rôznych druhoch rýb, mali by sa maximálne hodnoty obsahu pre tieto druhy rýb zodpovedajúcim spôsobom upraviť.

(7)

Vzhľadom na súvisiace obavy týkajúce sa zdravia by sa hodnoty obsahu ortuti v prípade žralokov a mečiara veľkého mali zachovať na súčasnej úrovni, a to až do ďalšieho zberu údajov, vedeckého posúdenia a získania poznatkov o účinnosti odporúčaní týkajúcich sa spotreby pri znižovaní expozície.

(8)

V Potravinovom kódexe sa stanovuje maximálna hodnota obsahu ortuti v soli (6) na 0,1 mg/kg. V právnych predpisoch Únie je vhodné stanoviť rovnakú maximálnu hodnotu.

(9)

Nariadenie (ES) č. 1881/2006 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(10)

Vzhľadom na to, že určité potraviny, na ktoré sa vzťahuje toto nariadenie, majú dlhú dobu skladovateľnosti, je vhodné stanoviť prechodné obdobie, počas ktorého takéto potraviny, ktoré nespĺňajú nové maximálne hodnoty obsahu a ktoré boli zákonne umiestnené na trh pred dátumom nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia, môžu zostať na trhu.

(11)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,