酒友一支會｜來青山王的After Party喝一杯！萬華世界下午酒場推薦：「木陰之魚招財大賺吉の祭限定清酒」

每週不好好喝上一攤絕不善罷甘休的你，有參加過一種叫做「一支會」的活動嗎？這種讓各路酒友齊聚一張餐桌上，每人帶一支好酒一起分享快樂的聚會，最初是由知名的法國勃艮第酒莊Lafon-Dominique Lafon發起，目的是希望能聯絡同行感情、也分享自己的作品。

而如今，隨著我大酒友族遍布世界各地，一支會也成為越來越多人閒來沒事找朋友喝酒的理由。除了能期待自己平時沒注意到的酒款，還能從別人口中聽聽最近有什麼新鮮事。

作為酒徒們的萬華區里民活動中心aka萬華的客廳，「萬華世界下午酒場」的店主（之一）Fish當然也是把酒當水喝。無論是上班口渴自己喝一杯，還是以酒會友和周遭居民在吧檯聊天，不管幾點坐在店裡，都能看見他笑瞇瞇地端著shot盤走來走去的身影。

問到本次想推薦給大家的酒款，Fish驕傲拿出自家與岡山縣酒造「嘉美心」合作的「木陰之魚招財大賺吉の祭限定清酒」。

這支本名「木陰之魚」的清酒，以圓潤的草莓香、細緻的乳酸感、搭配蘋果酸與杏桃的酸甜氣息為主要風味。特別之處在於使用由岡山特產白桃分離出的酵母進行釀造，並採用罕見的一段式釀造工法。這樣的製程讓它突破傳統純米酒的框架，帶來耳目一新的味覺體驗。

雖然很好喝，但有趣的是，木陰之魚在40年前其實是一款「NG品」。因為那個時代普遍流行的是口感乾淨俐落、沒有太多酸甜表現的清酒風格，因此當時酒造在申報販售時，被日本國稅局以酒體太酸、酒精濃度不夠等原因拒絕。

想不到風水輪流轉，隨著日本酒在國際上發光發熱，這種帶有酸度，有點類似白葡萄酒的新派清酒反而成為市場新寵兒。

邊喝邊聊到一開始是怎麼喝到這支酒？又為何會有這次的限定酒標合作計畫？Fish說：「一開始是萬華世界與長昇國際合作在酒場販售，後來我們也和嘉美心酒造社長藤井先生建立了深厚的友誼，進而催生了嘉美心和『招財大賺吉の祭』的限定酒款合作計畫。」

Fish說，雖然木陰之魚最開始在日本推出時並不為時代所待見，但像這樣在傳統中求新求變、推廣地方特色的精神，與萬華世界下午酒場的理念不謀而合。因此，他們也邀請台灣設計師蔡佳豪及湯士賢操刀酒標設計，作為祭典的專屬限定清酒。

本次「招財大賺吉の祭」將於11月23至24日於新富町文化市場登場，除有台港日DJ大亂鬥、招財貓扛轎歡樂遶境、市場走讀等活動外，還可以跟來自四面八方的酒友，在青山王的after party中一起喝到這瓶清酒(ゝ∀･)b。

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核稿編輯：林君玶

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