高雄人中西合璧的奶茶喝法，來自舊堀江的「港茶」文化
about Milk Tea
說起來，興起於鹽埕區的樺達奶茶，可以說是高雄奶茶的始祖。他們首創了中西合璧的奶茶，用鮮奶替代奶精，並取茶性相適的無糖普洱來調整甜度。隨著老字號人氣興旺，樺達的手法也漸被摹仿學習，而高雄奶茶必定使用鮮乳的闊綽，更是從夜市到店面都上行下效，陳月枝這中西合璧、新舊融合的奶茶作法，幾乎也在高雄成為一則鐵律了。
你要烏龍、普洱還是香料奶茶？以茶入酒的精釀新風潮
Tea Beers
茶和啤酒同樣在人類歷史佔有重要地位，在衛生系統不夠成熟的年代，經過發酵殺菌的啤酒和茶，是相對安全的飲用來源。茶樹原生於印度和中國，數百年來隨著商人腳步打開歐洲飲茶風氣。
