在酒杯裡尋找美與沉澱的哲思：猶如藝文沙龍的粗獷主義酒吧Nowhere Project
Nowhere Project
Nowhere Bar這個台北唯一的粗獷主義酒吧，與unDer lab本體處於極端卻又互相牽引的兩極，相對於前者的板前式服務配置，Nowhere Bar無論空間和互動形式均更為開放，盛裝著夜生活的瀟灑自在與豐沛豪放的靈魂釋放，意在創造猶如《午夜·巴黎》那樣擁有親切歸屬感、以「人我交流」為願景的藝文棲地。
把街頭小吃化為波形，疊加在13個風味中：unDer lab推出全新套餐式酒單「共振效應—街頭小吃」
Street Food Cocktails
繼上一季在「熟成」主題中，以「巢 / 火 / 發酵 / 風乾 / 黑化 / 爆炸 / 卵」述說飲食與文明逐漸轉化的過程，本季的unDer lab將提轉向更親民的領域「小吃」，用酒品、餐點、氣味在味覺中交織出懷舊與新鮮並存的畫面。
重新包裝的香港電影與經典風味：TooMore期間限定快閃店《英雄本色》現已於台北登場
A Better Tomorrow
本次，TooMore翻玩經典港片《英雄本色》中的元素，推出各式各樣的周邊商品，如公仔、服飾和滑板等，這些商品不僅融入日常生活，更能讓年輕一代重新認識和欣賞這些經典電影的豐富內涵。
2024亞洲50大酒吧榜單出爐：Bar Mood躍升至37名，Vender首次拿下台灣第一
Asia's 50 Best Bars
在台灣部分，Vender由去年的41名上升至第30名，為50大中唯一的台中酒吧。此外，在上屆榜單中拿下93名的Bar Mood，本次大幅躍升至37名，進步了多達54個名次；The Public House則自43名略為下降一位，排名第44名。
調酒界的年度盛事｜亞洲50大酒吧公開2024「百大入圍」名單，台灣共5家酒吧進入排行榜
Asia's 50 Best Bars
繼本次釋出51至100名名單後，2024「亞洲50最佳酒吧」也將於7月16日正式公布，讓人不禁期待今年的排名變化，以及又會有哪些新酒吧入榜。
以重新組裝的酒食，敘說人類文明中微小卻影響深遠的時刻：UnDer lab推出全新套餐式酒單
Deconstruction : Maturation
最近，UnDer lab以「解構主義：熟成──人類文明」為題，推出了全新的套餐式酒單，不僅以冬季食材展現「熟成」中「巢 / 火 / 發酵 / 風乾 / 黑化 / 爆炸 / 卵」在飲食與文明中逐漸轉化的過程，更以重新組裝的酒食樣貌，敘說那些在人類文明中微小卻影響深遠的時刻。從走進店家的那刻開始，人們將踏上一段由聲音、氣味、視覺與味覺共構而成的奇幻旅程：
以搭配刈包的威士忌調酒贏得大賽冠軍，仙系調酒師劉冠麟：我其實不吃刈包
Bartender
起初想像 #劉冠麟 和其他認識的調酒師一樣，如同人間神農氏，嚐遍所有味道，在腦中建構了像是化學元素表一般的味覺資料夾，自然也對台灣小吃頗有研究，否則如何能在調酒大賽中，幫口味已經很重的刈包，再搭上存在感強烈的威士忌？他的回答讓我驚訝不已——「我其實不吃刈包。」
依海拔漸進攀升、沉浸式的風味體驗：酒吧unDer lab推出主題酒單「微觀森林3.0」
Forest Microcosm
隨著酒單的變化，口感與香氣從溫暖果香走進收斂的高海拔調性，木質、香料與溼氣的展現表達出森林的神祕感，讓人感受到這一季稱之為「秘境」的原因，也可以體驗出unDer團隊精心設計的酒單構思。
