Uusi väitöskirjatutkimus huomioi yritysten keskittyvän oikeasti kestävien ratkaisujen sijaan siihen, mitä asiakkaiden uskotaan haluavan.
Elintarviketieteiden Seura | Finnish Society of Food Science and Technology
Food and Beverage Services
Elintarviketieteiden Seura ry (ETS) tuo yhteen elintarvikealan ammattilaiset, tutkimuksen, kehityksen ja koulutuksen.
About us
Elintarviketieteiden Seura ry (ETS) tuo yhteen elintarvikealan ammattilaiset, tutkimuksen, kehityksen ja koulutuksen. Edistämme tutkimustiedon monipuolista soveltamista käytäntöön julkaisemalla Kehittyvä Elintarvike -lehteä ja järjestämällä seminaari-, koulutus- ja yritysvierailutapahtumia. Seuran jäseneksi ovat tervetulleita kaikki tutkimuksen, tuotekehityksen, opetuksen, laadunvalvonnan ja hygienian, oston, myynnin ja markkinoinnin asiantuntijat, johtohenkilöt ja opiskelijat sekä elintarvikealasta kiinnostuneet yksityishenkilöt. Liity jäseneksi: https://buff.ly/3ED12dT Katso elintarvikealan uusimmat tapahtumat tapahtumakalenteristamme: https://buff.ly/3rrRCuM Kuusi kertaa vuodessa ilmestyvä Kehittyvä Elintarvike –lehti tavoittaa kulloinkin noin 4 400 alan ammattilaista. Lehden verkkosivuille julkaisemme jatkuvasti uusia, ilmaisia sisältöjä ja ylläpidämme kattavaa juttuarkistoa. Lue lehteä: https://buff.ly/3nVXbTb
- Sivusto
-
http://www.kehittyvaelintarvike.fi
External link for Elintarviketieteiden Seura | Finnish Society of Food Science and Technology
- Toimiala
- Food and Beverage Services
- Yrityksen koko
- 2-10 employees
- Päätoimipaikka
- Helsinki
- Tyyppi
- Voittoa tavoittelematon
- Perustettu
- 1947
- Erityisosaaminen
Sijainnit
-
Ensisijainen
Get directions
Pasilankatu 2
Helsinki, 00241, FI
Työntekijät Elintarviketieteiden Seura | Finnish Society of Food Science and Technology
Päivitykset
-
Biokaasua 250 raskaan liikenteen ajoneuvon vuosittaisiin polttoainetarpeisiin – Suomen Lantakaasu Oy investoi biokaasun tuotantolaitokseen ja nesteytysyksikköön Kiuruvedelle.
Suomen Lantakaasu investoi yli 80 miljoonaa Kiuruveden biokaasulaitoshankkeeseen - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi
-
Lauantai on monelle karkkipäivä. Tiesitkö, miten makeisissa käytettävä gelatiini toimii?
Gelatiini tekee makeisten rakenteesta uniikin - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi
-
Luonnonvarakeskus Luken tutkimus löysi lupaavaa käyttöpotentiaalia kuusenneulasista ja puolukan sivuvirroista.
Arvokkaita ainesosia suomalaisista metsistä – Lupaavia tuloksia puolukasta ja kuusenneulasista - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi
-
Toimitus vieraili eilen Slushin ruuan tulevaisuutta käsittelevässä tilaisuudessa, jonka järjesti VTT yhdessä Euroopan komission alaisen EIT Foodin kanssa. Ruuan tulevaisuudesta puhuttaessa esiin nousi vahvasti alle kootut asiat. Haasteissa painottui EU:n lainsäädäntö, uuselintarvikeluvan hakemisen vaikeus, kuluttajien hyväksyntä, skaalaamisen kalleus ja sijoittajilta vaadittava pitkäjänteisyys. Lavalla nähtiin Esencia Foods, Senara, KIDEMIS, Ironic Biotech, Melt&Marble, PFx Biotech, New Wave Biotech startupit. #Slush2024 #tulevaisuudenruoka
-
-
Voisivatko ruuasta ja suolistosta löytyvät nanopartikkelit uudelleenohjelmoida koko kehon aineenvaihdunnan?
Ravinnon nanokokoisista rakkuloista uutta superruokaa, biosensoriratkaisuja ja ravintoperäisiä biologisia lääkkeitä - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi
-
Piloteissa onnistuttiin luomun lisäämisessä – Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeen julkaisema malli rohkaisee ruokapalveluita kustannustehokkaasti kohti kansallista luomukäyttötavoitetta
Pilottiruokapalvelut käyttivät kolmen vuoden aikana lähes miljoona kiloa luomua - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi
-
Maailman suurimpien ruoka- ja juomayhtiöiden toimenpiteet ravintoon liittyvissä haasteissa on arvioitu. Tuotevalikoimaansa, vastuullisuusmerkintöjään ja markkinointiperiaatteitaan parantanut Arla nousi listalla kolmanneksi.
Arla Foods nousi kolmannelle sijalle vuoden 2024 Global Nutrition Indexissä - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi
-
Muuttuva kuluttaja 2024 -tutkimus heijastelee ostovoiman heikentymisen vaikutuksia ostopäätöksiin. Puolet suomalaisista ei pidä vastuullisuutta tärkeänä valintakriteerinä.
Suomi jakaantuu kahteen ryhmään valintojen vastuullisuudessa: 50 % suomalaisista ei pidä vastuullisuutta tärkeänä valintakriteerinä - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi
-
Elintarviketeollisuusliiton tuoreen kyselyn mukaan elintarvikeyritykset uskovat digitalisaation ja datatalouden mahdollisuuksiin. Käytännön toteutus on kuitenkin vielä varovaista.
Yrityskysely: Ruoka-alan digitalisaatio ja datatalous selvässä kasvussa - Kehittyvä Elintarvike
kehittyvaelintarvike.fi