2023年 08月 28日
エノキのなめ茸
いつものスーパーにある600ｇ入りエノキダケがお徳でよく買う。普通の３倍量ある。買う度に一回で使いこなせなくて何度かに分けているうちに傷んでくるので、小家族はなめ茸用にしたら良いと気付いた。醤油にみりんに砂糖をいっしょに入れてひと煮立ちしたら、最後に酢を少々で煮上げる。あっという間に出来た。煮汁にぷかぷか浮いたエノキがかわいい。
煮沸瓶で保存と思ったけれど、いや、これなら３～４日で消費すると思って止めた。ちなみに、茹でた小松菜に、このなめ茸とスリごま入れて合えたら、簡単に一品仕上がった。なぜもっと早く作らなかったのか、後悔するくらい簡単で美味しい。
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at 2023-08-28 20:46
こんばんは～😄
こちらでも時々、エノキが大袋で１００円ほどで売られています。
良く買ってなめ茸にして食べていますよ～
美味しいですよね。
今日、保健師さんから電話があり健康診断の結果が出たので訪問していいでしょうかとのこと。
明日の９時半に来てもらう予定です😅💦
こちらでも時々、エノキが大袋で１００円ほどで売られています。
良く買ってなめ茸にして食べていますよ～
美味しいですよね。
今日、保健師さんから電話があり健康診断の結果が出たので訪問していいでしょうかとのこと。
明日の９時半に来てもらう予定です😅💦
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こんばんは(^^
なめ茸は冷や奴に載せてたべても美味しいですよね。
小松菜も我が家の必需品です。
今の時期は青梗菜も安いので
さっと湯がいてお浸しなどにして食べています。
ほうれん草はあまり買わなくなってしまいました。
昔ほど栄養がなくなったのと
時々茹でてもかび臭いのにあたるので(^^;
昔はほうれん草を食べたあとは
歯がキシキシした感じになったものですが
今はシュウ酸分が少なくなったのか
そんなことはなくなりましたね。
なめ茸は冷や奴に載せてたべても美味しいですよね。
小松菜も我が家の必需品です。
今の時期は青梗菜も安いので
さっと湯がいてお浸しなどにして食べています。
ほうれん草はあまり買わなくなってしまいました。
昔ほど栄養がなくなったのと
時々茹でてもかび臭いのにあたるので(^^;
昔はほうれん草を食べたあとは
歯がキシキシした感じになったものですが
今はシュウ酸分が少なくなったのか
そんなことはなくなりましたね。
> hanatyann826さん
こんばんは＾＾
あのジャンボパック、あきコロさんところも、売っていますか
そうでしたか、ちゃんと作っておられるのですね～
手作りはホント美味しいですね。食物繊維豊富で罪悪感ありませんし( *´艸｀)
あ～、気にしてらした健診結果ですか
保健師さんがわざわざ訪問とはご熱心ですね(^^;
結果ドキドキ、、でもちょっと開き直ったりもしますね(^^ゞ
コレステロールは若い人とは基準値が違うお年頃だから
ちょっとオーバーなくらいでちょうどイイの、なんて強がったりしても←ﾜﾀｼﾃﾞｽ
結果、ちょっとでも下がってたら嬉しいですね(^^)/
こんばんは＾＾
あのジャンボパック、あきコロさんところも、売っていますか
そうでしたか、ちゃんと作っておられるのですね～
手作りはホント美味しいですね。食物繊維豊富で罪悪感ありませんし( *´艸｀)
あ～、気にしてらした健診結果ですか
保健師さんがわざわざ訪問とはご熱心ですね(^^;
結果ドキドキ、、でもちょっと開き直ったりもしますね(^^ゞ
コレステロールは若い人とは基準値が違うお年頃だから
ちょっとオーバーなくらいでちょうどイイの、なんて強がったりしても←ﾜﾀｼﾃﾞｽ
結果、ちょっとでも下がってたら嬉しいですね(^^)/
> ruribitaki_pata2さん
こんばんは～＾＾
ruribitakiさんもなめ茸お好きですか、美味しいですよね。
あ、冷ややっこですね。明日辺り載せてみようかと思います＾＾
この夏、安定供給の小松菜とか水菜に助けられました、青梗菜も出ていますか。
ほうれん草、我が家もあまり買っていません。
＞今はシュウ酸分が少なくなった
あの根の赤い部分の味わい、思い出しますね＾＾
確か、冬を越したほうれん草なら、まだ味わえる気がしますが
夏のほうれん草って、さっと湯を通しても貧弱で食べた気がしなくてホント栄養価も薄そうです。
彩りに使うだけならむしろ国産冷食の方が便利でよね(^^;
ありがとうございます♪
こんばんは～＾＾
ruribitakiさんもなめ茸お好きですか、美味しいですよね。
あ、冷ややっこですね。明日辺り載せてみようかと思います＾＾
この夏、安定供給の小松菜とか水菜に助けられました、青梗菜も出ていますか。
ほうれん草、我が家もあまり買っていません。
＞今はシュウ酸分が少なくなった
あの根の赤い部分の味わい、思い出しますね＾＾
確か、冬を越したほうれん草なら、まだ味わえる気がしますが
夏のほうれん草って、さっと湯を通しても貧弱で食べた気がしなくてホント栄養価も薄そうです。
彩りに使うだけならむしろ国産冷食の方が便利でよね(^^;
ありがとうございます♪
by rose201605
| 2023-08-28 17:08
| 料理
|
Comments(4)
