📢 La transformation, thématique à enjeu pour la production fermière en Nouvelle-Aquitaine
Les consultations lancées par l'AFIPAR et le Collectif Fermier du Poitou courant septembre nous permettent d'afficher le constat commun : les producteurs de Nouvelle-Aquitaine ont à trouver des solutions rapidement qui permettent de garantir :
📍 L’accès des producteurs aux outils d’abattage et de transformation, pas trop éloignés de leur ferme, acceptant les conditions de la production fermière (taille des animaux, des lots)
📍La spécificité de la production fermière : découpe de qualité, transformation limitant le recours aux additifs, maturation des viandes, transparence à minima sur les recettes réalisées par les prestataires
📍L’adaptation des normes sanitaires aux outils et à l’activité fermière. Il ne s’agit pas d’en rabattre sur la sécurité des aliments mais bien de concevoir des process, respectueuses du cadre réglementaire européen, mais qui en exploitent toutes les possibilités favorables à l’échelle fermière et de plus reconnus valides par l’Administration
Sur cette base, les acteurs, associations et consulaires, établissements d'enseignement agricole, au service de la production fermière en Nouvelle-Aquitaine sont invités à élaborer un plan d'actions. Encore très ouvert, il sera présenté et mis en débat à l'occasion du Forum des acteurs du Pacte Alimentaire : https://lnkd.in/etnTtZ7C. En effet, construire le réseau des acteurs régionaux, renforcer les compétences et les moyens au service de production fermière, c’est le défi du dernier trimestre 2024
Nous aurons le plaisir de rencontrer les acteurs de la production fermière au FORUM DES ACTEURS DU PACTE ALIMENTAIRE, JEUDI 17 OCTOBRE 2024 à Bordeaux organisé par PQNA. Nous vous y attendons pour la présentation des avancées de ce projet
Avec le soutien de la Région Nouvelle Aquitaine, Geneviève Barat, Amandine RIBOT
Un grand merci aux acteurs de la production fermière déjà consultés, pour leurs retours et compléments à ce projet d’envergure régionale : Chambre Régionale D'agriculture de Nouvelle-Aquitaine, avec Charlotte Nommé, et Marina SALLE, Bio Nouvelle-Aquitaine Nouvelle Aquitaine, Clément Chomeau et Loic Richard pour le collectif fermier 64, Mathieu Mallet, Laetitia Stroesser, Laure Courgeau, Elsa Favriou-Martinet pour la FRCIVAM Poitou-Charentes, Claire Caillaud pour Résalis, Bruno Joly et Philippe Baudouin pour le Collectif Fermier du Poitou , Nathalie Corade pour Bordeaux Science Agro, Melissa Teinturier pour la FRCAP, Claude Souriau et #Virginie Moulia-Pelat pour INPACT Nouvelle-Aquitaine
#NouvelleAquitaine #producteurs #Fermiers