Carnot AgriFood Transition

🔬 Gestion des risques microbiologiques en agroalimentaire : des modèles prédictifs pour des productions plus sûres et performantes Face aux exigences en matière de sécurité des aliments, la maîtrise des risques microbiologiques est un enjeu clé pour les entreprises de l’agroalimentaire 🍽️ 👉 Comment anticiper les contaminations microbiennes tout au long du process de fabrication et de conservation ? 🔎 ACTALIA, ADRIA et le LUBEM, trois équipes de recherche membres du Carnot AgriFood Transition, travaillent au développement d’outils d’aide à la décision basés sur des modèles prédictifs fiables et précis. Associés à des modèles mathématiques, ces OAD permettent de mieux comprendre l’impact des facteurs environnementaux sur la croissance, la survie ou la décroissance des populations microbiennes, tout au long des étapes de fabrication et de conservation des aliments. Leurs travaux de recherche, achevés ou en cours, offrent des bénéfices concrets aux industriels : ✅ Mieux identifier et anticiper les contaminations bactériennes et fongiques (ainsi qu’une perspective d’identifier les contaminations par Bacillus cereus dans les matrices végétales) ; ✅ Optimiser les process pour limiter la croissance ou la survie des populations microbiennes ; ✅ Réduire les pertes grâce à une gestion des risques préventive, plus efficace et adaptée aux spécificités de chaque entreprise. 📍 Rendez-vous Hall 4 - stand A1 au CFIA EXPO, du 4 au 6 mars, pour en savoir plus et échanger sur vos enjeux de R&D avec Elisabeth Payeux et Françoise Gorga. #Agroalimentaire #SécuritéAlimentaire #Innovation #RetD #Microbiologie #CFIA2025

🌱 Prédire le rendement des cultures : un levier stratégique pour les filières agricoles Face aux défis du changement climatique et à la nécessité de sécuriser les productions agricoles, la R&D est porteuse de solutions prometteuses comme l’illustre le projet St Pol* mené par Vegenov, équipe de recherche membre du Carnot AgriFood Transition ⬇️ 🎯 Son objectif ? Développer des outils prédictifs du rendement des cultures de tomates et de blé, au bénéfice de trois secteurs majeurs : ✅ Les sélectionneurs, pour optimiser les variétés et améliorer leur résilience notamment face au stress thermique ; ✅ Les producteurs, pour mieux anticiper et piloter les performances de leurs cultures ; ✅ Les fabricants de biostimulants, pour renforcer l’efficacité de leurs solutions.  Vous souhaitez en savoir plus ?  📖 Consultez notre article dédié à ce projet : https://lnkd.in/eC_yNrcq *Projet développé dans le cadre de la R&D interne du Carnot AgriFood Transition et financé par l’ANR et la Région Bretagne. #Innovation #RetD #Durability

♻️ Réemploi des emballages alimentaires : comment allier durabilité et sécurité sanitaire ? 🥗🔬 Face aux enjeux environnementaux croissants et aux nouvelles réglementations, la réduction des plastiques et l’adoption de la stratégie 3R (Réduction, Réemploi, Recyclage) sont une nécessité 🌍 👉 Comment garantir la sécurité sanitaire dans le cadre du réemploi des emballages alimentaires ? 👉 Quelles innovations pour développer des emballages performants, éco-conçus et biosourcés ? 🔎 Grâce aux expertises pluridisciplinaires et complémentaires des équipes de recherche membres de notre réseau, comme ADRIA, ACTALIA, CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues), IDmer - Innover - Développer - Valoriser, Ecole nationale supérieure de Chimie de Rennes, et OPAALE-INRAE, le Carnot AgriFood Transition accompagne les entreprises de l’agroalimentaire dans ces transitions majeures avec des solutions R&D concrètes pour : ✅ Optimiser la nettoyabilité et la réutilisation de leurs emballages ; ✅ Améliorer leur compostabilité en s’intégrant dans une démarche d’économie circulaire et de maîtrise des risques sanitaires ; ✅ Concevoir des alternatives fonctionnelles et performantes au plastique pétrosourcé. Venez nous rencontrer à l’occasion du CFIA EXPO, du 4 au 6 mars prochain, Hall 4 stand A1 pour en savoir plus et échanger sur vos enjeux de R&D. Elisabeth Payeux et Françoise Gorga seront à votre disposition pour explorer ensemble les solutions adaptées à votre entreprise. #Agroalimentaire #Innovation #RetD #Durability #CFIA2025

🚀 Emballage & réemploi : un enjeu clé pour les industriels de l’agroalimentaire La loi AGEC pousse à repenser les emballages. Le réemploi est une solution prometteuse, mais comment s’assurer qu’un emballage peut être réutilisé en toute sécurité ? ♻️ 💡Le projet QUALIPACK* vise à répondre à cette question grâce à une démarche expérimentale pour qualifier l’aptitude d’un emballage au réemploi, basée sur des critères de nettoyabilité macroscopique et microscopique. Une avancée majeure pour les industriels et fournisseurs d’emballages ! Présenté aux entreprises à l’occasion de notre journée dédiée à la « Durabilité et sécurité sanitaire des productions en agroalimentaire », ce projet mené par ACTALIA et ADRIA, deux équipes membres du Carnot AgriFood Transition, permettra aux professionnels de la filière agroalimentaire de bénéficier de : ✅ Une démarche globale harmonisée et opérationnelle pour évaluer et sécuriser le réemploi des emballages ✅ Une opportunité d’innovation en faveur de productions alimentaires plus durables. 🔎 Vous voulez en savoir plus ? 🎦 Regardez le replay de la présentation d’Aurélie Hanin (ACTALIA) 📖 Consultez notre article dédié à ce projet et échangez avec Françoise Gorga 👉 https://lnkd.in/eQr9cfG8 *Projet développé dans le cadre de la R&D interne du Carnot AgriFood Transition et financé par l’ANR et la Région Bretagne. #RetD #innovation #durability #agroalimentaire

Cette année encore, le Carnot AgriFood Transition vous donne rendez-vous au #CFIA pour échanger sur vos besoins en R&D en agroalimentaire. Elisabeth Payeux et Françoise Gorga vous attendent Hall 4 - stand A1 aux côtés de 3 équipes de recherche membres du Carnot AgriFood Transition : ADRIA, CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues) et IDmer - Innover - Développer - Valoriser - dont les expertises adressent des enjeux forts du secteur : sécurité sanitaire des aliments, innovation produits, qualité nutritionnelle, végétalisation de l’alimentation, valorisation des co-produits... L’ADRIA donnera également deux conférences à ne pas manquer : 🍽️ Comment lutter contre la dénutrition en EHPAD : le projet Nutrichic par Camille Renaud - le 4 mars à 11h20 🦠Technologies LAMP : une méthode sur-mesure pour détecter rapidement les germes indésirables par Nicolas Nguyen Van Long - le 5 mars à 16h15 🗓 4 - 6 mars 2025 📍 Parc Expo de Rennes, HALL 4 – stand A1 #industrie #agroalimentaire #RetD ACT food Bretagne

🌿 Les algues : un levier pour une agriculture et une alimentation durables Mardi dernier, à l’occasion des Rencontres Économiques Blue Valley® à Morlaix, deux équipes de recherche membres du Carnot AgriFood Transition étaient présentes pour témoigner de leurs compétences en biotechnologies marines : ➡️ Emilie HASCOËT de Vegenov a mis en lumière les projets SCREENALG et AGRI2AGRI, deux projets de ressourcement d’AgriFood Transition (développés dans le cadre de notre R&D interne et financés par l’ANR et la Région Bretagne) sur la valorisation des microalgues en agriculture ; ➡️ Hélène Marfaing du CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues) est intervenue sur le projet européen Circ’Algae qui vise l’utilisation des coproduits de macro et microalgues en alimentation et cosmétique. Le projet collaboratif PROMALG’Health en faveur de la diversification des sources de protéines pour le domaine de la santé grâce aux macroalgues, et sur lequel travaille 4 autres équipes membres de notre Carnot, a également été mis à l’honneur à l’occasion de cette journée. Françoise Gorga, notre chargée d’affaires, était présente à l’événement et a pu constater la richesse des perspectives R&D offertes aux entreprises agri-agro-aqua par les biotechnologies marines ⬇️ #BlueEconomy #BiotechnologiesMarines #Algues #TransitionAlimentaire #Innovation #RetD

🌍Vers une innovation au service de la société : une enquête qui inspire ! L’innovation ne peut plus se limiter aux seules performances économiques et technologiques. Elle doit également répondre aux grands défis actuels. L’enquête « Innovation et Société », conduite par 10 acteurs majeurs de l’écosystème français, dont Le Réseau des Carnot, pose une question essentielle : 👉 Comment faire de l’innovation un levier au service de la société ? 🔎 Avec 142 contributions de cadres, chercheurs, responsables R&D et décideurs, cette initiative révèle une aspiration forte : concevoir des innovations qui répondent à des enjeux concrets, qu’ils soient environnementaux, sociaux ou culturels. Les résultats sont inspirants et font écho à des défis qui résonnent particulièrement pour les filières agricoles, aquacoles et agroalimentaires : 🌱 Développer des productions plus durables ; 💧 Réinventer la gestion des ressources naturelles ; 🍽️ Répondre aux attentes d’une alimentation plus responsable. Cette vision de l’innovation fait écho à la stratégie du Carnot AgriFood Transition qui a structuré son réseau d’expertises pour répondre aux enjeux des filières agri-agro-aqua tout en adressant les attentes sociétales. Cette approche irrigue en effet tous les projets de R&D réalisés par les 17 équipes de recherche et 630 chercheur∙se∙s membres de notre Carnot, en collaboration avec les entreprises. 👉 Une réflexion inédite sur le rôle de l’innovation face aux défis contemporains à ne pas manquer : https://lnkd.in/eNKGpsVs #Innovation #RetD #Durability #Entreprise

Un entretien instructif à l’occasion des vœux d’Alexandre Bounouh, MBA, PhD, HDR, Président du Réseau des Carnot, pour comprendre comment les 39 instituts qui le composent se mobilisent pour contribuer au rapprochement des acteurs socio-économiques avec la recherche publique française en faveur de la R&D partenariale. 🔹Temps forts et accomplissements 2024 ; 🔹Contexte et perspectives 2025 ; 🔹Collaborations inter-Carnot accrues via 14 réseaux thématiques pour répondre aux enjeux devenus des priorités nationales ; 🔹Renouvellement du label Carnot délivré par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Visionnez la vidéo ou écoutez le podcast ! 🎥https://lnkd.in/e49N4jvY | 🎙️ https://lnkd.in/er78D2aZ Le Réseau des Carnot #RetD #Carnot 

Les équipes du Carnot Agrifood Transition se retrouvent aujourd'hui pour nos Rencontres Chercheur.se.s annuelles 🙌 🎯 Objectif : permettre aux chercheurs et chercheuses de nos 9 laboratoires de recherche et 8 centres techniques d'échanger sur des idées de projets de recherche et de mobiliser leurs compétences pluridisciplinaires et complémentaires pour répondre aux enjeux des filières agricoles, aquacoles et de l'agroalimentaire. 🔎 Créé en 2006 le label Carnot a vocation à développer la recherche partenariale, c’est-à-dire la conduite de travaux de recherche menés par des laboratoires publics en partenariat avec des acteurs socio-économiques, principalement des entreprises (de la PME aux grands groupes), en réponse à leurs besoins. 🚀La recherche partenariale constitue un levier important pour l’économie en favorisant l’innovation des entreprises, gage de compétitivité et de croissance. 👉 Au programme de ces rencontres : 🔹Une session d’échanges et de cohésion des participants autour du label Carnot, visant à développer la recherche partenariale au bénéfice des acteurs socio-économiques ; 🔹Des rendez-vous individuels entre chercheur∙se∙s ; 🔹Une intervention de Nathalie Kerhoas, Présidente de Bleu-Blanc-Coeur sur la recherche comme appui fondamental à l’innovation des entreprises. ACTALIA, ADRIA, Anses Ploufragan-Plouzané-Niort, CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues), Ecole nationale supérieure de Chimie de Rennes, IDmer - Innover - Développer - Valoriser, INNOZH Santé & Productions Animales, IRDL-Pontivy, Irset | Institut de recherche en santé, environnement et travail, Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines - LBCM, Lubem, NuMeCan, Opaale INRAE, Pôle Cristal, Tecaliman, Vegenov #carnot #RetD

💧Replays Eau et REUSE : cartographies des gisements et qualité sanitaire de l'eau Découvrez le replay de deux interventions proposées aux entreprises des filières agroalimentaires à l’occasion de notre journée du 19 novembre dernier dédiée à la durabilité et sécurité sanitaire des productions en agroalimentaire. 🎦 Eau et REUSE : identifier les gisements par Christophe Hermon de l’ADRIA https://lnkd.in/eqh5jGeC 💡Cartographier les gisements en eau disponibles en lien avec les évolutions réglementaires récentes et à venir, avec une estimation de gains potentiels de 20 % sans investissement, et 40 % avec investissement, en moyenne. 🎦 Eau et REUSE : valider la qualité sanitaire de l'eau par Nicolas Cimetière de l’Ecole nationale supérieure de Chimie de Rennes / Françoise Gorga du Carnot AgriFood Transition  https://lnkd.in/ehFC5SUK 💡Solutions de traitement de l'eau pour la rendre compatible avec une réutilisation dans l'industrie. 🙌 L’équipe du Carnot est à votre disposition pour échanger sur vos enjeux liés à l’eau💧 #RetD #innovation #entreprise #agroalimentaire #eau #reuse