ALIMCARE

📢 SENSIBILISATION 📢   Notre quatrième et dernier camp de l’innovation a eu lieu mardi dernier au Lycée Valentine Labbé à la Madeleine !   Il a réuni 70 apprenants du lycée hôte et du lycée Lavoisier de Roubaix qui ont travaillé à la conception d’un projet autour de la thématique « Imaginer la cuisine du futur au service de la santé et du plaisir de manger ». 🥣   🏅 L’équipe coup de cœur, « Les formes qui donnent la forme », avait pour idée de créer des repas avec des formes amusantes pour inciter les enfants à manger sainement.   Les projets "coup de cœur" des 4 camps de l’innovation participeront à une grande finale régionale. Plus d’informations à venir prochainement… 🔜   🙏 Nous remercions Dreamakers pour l’animation, le lycée pour son accueil, les membres du jury, les enseignants et apprenants, ainsi que toutes les personnes qui ont participé à la réussite de cette journée.   Cette action bénéficie du soutien de la Région Hauts-de-France.   Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France. Carine DELAYRE-ORTHEZ / Émilie Afonso / Véronique Plichon / Nicolas Lemoisson

✳️ SOIRÉE DE DÉMONSTRATION J-7 ✳️   La dernière session de préparation s’est tenue cette semaine et tout est (presque) prêt !   Les apprenants de Le Lycée Hôtelier International de Lille accompagnés de leurs professeurs, de Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière et de Christophe Dovergne Chef Christophe - COOK EVENTS, professeur au Lycée Général et Hôtelier d'Avesnes-sur-Helpe ont travaillé toute la journée de lundi pour préparer au mieux ce dîner de démonstration. 🍽️   Les derniers essais en cuisine ont été prometteurs et il reste maintenant une semaine à l’équipe pour peaufiner l’organisation… 🧑🍳   Cette dernière journée de travail a également été l’occasion d’interviewer l’ensemble des acteurs de cette soirée avec Studio Mir - Paris Plage pour réaliser une vidéo qui sera diffusée le jour J. 📽️   🙏 Un grand merci à toutes les personnes qui ont participé à cette session et à son organisation !   Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France. Carine DELAYRE-ORTHEZ / Émilie Afonso / Véronique Plichon / Nicolas Lemoisson

📢 SENSIBILISATION 📢   Vendredi dernier se déroulaient non pas un mais deux camps de l’innovation organisés par #ALIMCARE !   La thématique « Imaginer la cuisine du futur au service de la santé et du plaisir de manger ». 🥣   📍 Lycée Edouard Gand - Amiens 👥 60 participants issus du lycée hôte 🏅 Projet coup de cœur : Shine’Eat, l’assiette connectée qui change de couleur   📍 Lycée Pierre Mendès France de Bruay-la-Buissière 👥 50 participants issus du lycée hôte et du Lycée agricole de Radinghem 🏅 Projet coup de cœur : Good’IET, l’application qui permet de suivre une alimentation saine et durable   Nous remercions Dreamakers pour l’animation, les lycées pour leur accueil, les membres du jury, les enseignants et apprenants, ainsi que toutes les personnes qui ont participé à la réussite de cette journée.   Cette action bénéficie du soutien de la Région Hauts-de-France.   Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France.   Marie Bardaille / Sophie DUBRULLE - Dreamakers HDF / Mélanie Ondicana Carine DELAYRE-ORTHEZ / Émilie Afonso / Véronique Plichon / Nicolas Lemoisson

📅 WEBINAIRE J-3 📅 Dans le cadre de l’événement « Résonance, osons l'innovation en Région Hauts-de-France », organisé par le C2RP et ses partenaires, le projet #ALIMCARE sera présenté lors d'un #webinaire le 25 novembre de 10h à 12h. 💻 L'équipe y présentera : ➡ les formations développées à destination des enseignants et des professionnels ➡ les outils mis en place ➡ les événements à venir Inscription gratuite et limitée à 250 personnes. Cliquez ici pour vous inscrire 👉 https://lnkd.in/eDJCPVU7 Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France. Carine DELAYRE-ORTHEZ / Émilie Afonso / Nicolas Lemoisson / Véronique Plichon

📢 SENSIBILISATION 📢   Mardi se déroulait le premier camp de l’innovation organisé par #ALIMCARE !   Plus de 60 apprenants du Lycée de l’Yser de Worhmout et du Lycée Ile Jeanty de Dunkerque se sont réunis pour construire un projet autour de la thématique « Imaginer la cuisine du futur au service de la santé et du plaisir de manger ». 🍅   Félicitations à l’équipe « Les écoliers verts » qui a imaginé la création de potagers dans les écoles maternelles et primaires et qui a reçu le prix « coup de cœur » de ce premier camp de l’innovation. 🏅   🙏 Nous remercions Anthony Huant de Dreamakers pour l’animation, le Lycée de l’Yser de Worhmout pour son accueil, les membres du jury, les enseignants et apprenants, ainsi que toutes les personnes qui ont participé à la réussite de cette journée.   🔜 RDV le 29 novembre au Lycée Edouard Gand d'Amiens et au Lycée Pierre Mendès France de Bruay-la-Buissière pour les deux prochains camps.   Cette action bénéficie du soutien de la Région Hauts-de-France.   Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France. Carine DELAYRE-ORTHEZ / Émilie Afonso / Véronique Plichon / Nicolas Lemoisson

📢 SENSIBILISATION 📢 Afin de sensibiliser les apprenants à l’alimentation saine et durable, quatre camps de l’innovation seront organisés d’ici la fin de l’année dans 4 villes de la Région Hauts-de-France. Un camp de l’innovation c’est quoi❓C’est un outil d’animation destiné à découvrir, au travers d’un challenge, les grandes étapes qui jalonnent un projet de création d’entreprise, le tout autour d’une thématique qui sera ici « Imaginer la cuisine du futur au service de la santé et du plaisir de manger ». 🍽 Sept lycées participeront à ces challenges : le Lycée Yser de Worhmout, le Lycée Ile Jeanty de Dunkerque, le Lycée Edouard Gand - Amiens, le Lycée Pierre Mendès France de Bruay-la-Buissière, le Lycée agricole de Radinghem, le Lycée Valentine Labbé de La Madeleine et le Lycée Lavoisier de Roubaix. 🏆 🤝 Cette action bénéficie du soutien de la Région Hauts-de-France. Les journées seront animées par Dreamakers. Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France. Carine DELAYRE-ORTHEZ / Émilie Afonso / Véronique Plichon / Nicolas Lemoisson / Nouchi Pierre

📅 SAVE THE DATE 📅 Dans le cadre de l’événement « Résonance, osons l'innovation en Région Hauts-de-France », organisé par le C2RP et ses partenaires, le projet #ALIMCARE sera présenté lors d'un #webinaire le 25 novembre de 10h à 12h. 💻 L'équipe y présentera : ➡ les formations développées à destination des enseignants et des professionnels ➡ les outils mis en place ➡ les événements à venir Inscription gratuite et limitée à 250 personnes. Cliquez ici pour vous inscrire 👉 https://lnkd.in/eDJCPVU7 Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France. Carine DELAYRE-ORTHEZ / Émilie Afonso / Nicolas Lemoisson / Véronique Plichon / Nouchi Pierre

🎞 REPLAY WEBINAIRE 🎞 Visionnez ci-dessous le replay du webinaire « Innovations pour la gastronomie de la santé : projet ALIMCARE » qui était proposé en marge du World Food Forum organisé par l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO). Vous y retrouverez Hassan Younes, Patricia Fracassi, Claire Duga, Émilie Afonso, Nathalie Yaghi et Anne-Kathrin Illner qui présentent le projet #ALIMCARE et les nouvelles approches et outils pédagogiques conçus pour mettre en évidence les liens entre #alimentation et #santé. 🥗 Cet événement était organisé par UniLaSalle Beauvais avec la FAO, l’Université Saint-Joseph de Beyrouth (USJ), le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France et le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France. 🤝 Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le CMQeALS, le CMQeTI et UMIH Hauts de France. Carine DELAYRE-ORTHEZ / Véronique Plichon / Nicolas Lemoisson https://lnkd.in/geYF4fgp

🍽 SOIRÉE DE DÉMONSTRATION 🍽 L’équipe #ALIMCARE était de retour lundi à Le Lycée Hôtelier International de Lille pour continuer la préparation de la soirée de démonstration. 🥗 Au programme de cette journée : ➡ sensibilisation à l'alimentation saine et durable ➡ finalisation du menu ➡ premiers essais en cuisine Pour cette deuxième session, les élèves étaient accompagnés de leurs professeurs Theophile Wallard, Anthony Courtois et Nicolas Maroné ainsi que de Maelys Zourrane, Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière et Christophe Dovergne Chef Christophe - COOK EVENTS, professeur au lycée Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Helpe, qui ont pu leur transmettre leur savoir-faire. 👨🍳 🙏 Nous remercions toutes les personnes qui ont participé à cette journée et à son organisation ! Action soutenue par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France. Didier RYS / Frédéric POREZ-GRISEUR / Émilie Afonso / Marie Dupire / Véronique Plichon / Lucie Cugnet / Nicolas Lemoisson / Carine DELAYRE-ORTHEZ / Nouchi Pierre

🎗 𝗢𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗿𝗼𝘀𝗲 : 𝘂𝗻 « 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 » 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝘁𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗶𝗻𝘁𝘀 𝗱’𝘂𝗻 𝗰𝗮𝗻𝗰𝗲𝗿 Depuis près de 10 ans, le collège Santé d’UniLaSalle mobilise ses compétences en alimentation-santé pour améliorer le quotidien des patients souffrant d’un #cancer. Partant du constat que la maladie et certains traitements anticancer peuvent grandement altérer les sens gustatifs, olfactifs et la sphère digestive, le Collège Santé a travaillé à la conception de recettes adaptées qui limitent les effets indésirables. Ce travail de longue haleine, mené en partenariat avec le Centre Hospitalier de Beauvais, le Comité de l’Oise de la Ligue contre le cancer, l’association de malades Perspectives contre le cancer Dispositif Spécifique Régional du Cancer - ONCO Hauts-de-France, l’ARS Hauts-de-France, le Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt et la Région Hauts-de-France, a conduit à la mise en ligne d’un site internet dédié, https://lnkd.in/dtkv6Z_y, et l’organisation d’ateliers culinaires sur le site d’UniLaSalle Beauvais. Hier, c’est un webinaire d’un nouveau genre qui s’est déroulé dans le cadre d’#OctobreRose. Philippe Pouillart, enseignant-chercheur en immunopharmacologie à UniLaSalle Beauvais, appuyé par l’équipe d’éducation à la santé Claire Duga et Lucie Lebrun, a animé un « cookinaire » depuis la cuisine cosy de la Longère, un espace habituellement dévolu aux formations continues et aux séminaires d’entreprise. Notre expert en pratiques culinaires et santé a partagé ses trucs et astuces pour retrouver le goût de cuisiner à des patients sous immunothérapie présents en visioconférence depuis l'Institut de Cancérologie de l'Ouest (ICO). Les amphithéâtres de l'ICO étaient connectés, accueillant des professionnels de santé ainsi que 13 malades à domicile.